Diagrama de Ishicahua
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DRIAGRAMA DE ISHICAHUA COSTES DE FALLOS INTERNOS COSTES DE FALLOS EXTERNOS COSTOS DE CALIDAD Y DE NO CALIDAD EN LA INDUSTRIA EN CONSERVAS DE ESPARRAGO COSTES PREVENCION COSTES DE EVALUACION Materia prima con presencia de larvas Tapas twist off para frascos de vidrio con defecto en las uñas Maquina cerradora de envases de hojalata mal calibrada Producto mal clasificado antes de envasado Temperatura del contenedor, para transporte Contaminación cruzada con productos alérgenos Envases defectuosos al momento de la descarga del producto. Revisión anual del plan HACCP de conservas de esparrago Capacitación al personal operario en BPM Mantenimiento preventivo de máquinas cerradoras Análisis de materia prima al momento de la recepción en planta Auditoria a proveedores de envases de hojalata Re muestreo de los turiones congelado en mitades por desviación de calidad
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Es una representación gráfica que organiza de forma lógica y en orden de mayor importancia las causas potenciales que contribuyen a crear un efecto o problema determinado. Fue creado por Kaoru Ishikawa en la Universidad de Tokio en 1043 para su uso por los Círculos de Calidad. También se le conoce como espina de pescado por la forma que adopta.
Transcript of Diagrama de Ishicahua
DRIAGRAMA DE ISHICAHUA
Alumno: José Gregorio Chávez Peralta
Re muestreo de los turiones congelado en mitades por desviación de calidad
Auditoria a proveedores de envases de hojalata
Análisis de materia prima al momento de la recepción en planta
Mantenimiento preventivo de máquinas cerradoras
Capacitación al personal operario en BPM
Revisión anual del plan HACCP de conservas de esparrago
Envases defectuosos al momento de la descarga del producto.
Contaminación cruzada con productos alérgenos
Temperatura del contenedor, para transporte
Producto mal clasificado antes de envasado
Maquina cerradora de envases de hojalata mal calibrada
Tapas twist off para frascos de vidrio con defecto en las uñas
Materia prima con presencia de larvas
COSTES DE EVALUACION
COSTES PREVENCION
COSTOS DE CALIDAD Y DE NO CALIDAD EN
LA INDUSTRIA EN CONSERVAS DE
ESPARRAGO
COSTES DE FALLOS EXTERNOS
COSTES DE FALLOS INTERNOS
