diagrama de procesos friko.pptx

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Almacenamiento Canal oscuro Acariciador de pechuga insensibilización Killer Desplumación Baño de 55 a 66C Descoporotadora Corte de patas Corte de cloaca Primera parte : Desvicerizacion Corte de abdomen Zona 1

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Page 1: diagrama de procesos friko.pptx

Almacenamiento Canal oscuro Acariciador de pechuga

insensibilización

Killer

Desplumación

Baño de 55 a 66C Descoporotadora

Corte de patasCorte de cloaca

Primera parte : Desvicerizacion Corte de abdomen

Zona 1

Page 2: diagrama de procesos friko.pptx

Chiller 2 40 C, 11 min

< %Hipoclorito

Maestro desvicerador

Tercera parte: desviceracion por succión Destroncardor

Zona 21

Despresado

Chiller 31 C, 40 min

2 ppm de hipoclorito

Chiller 140 C, 20 min

Empaque


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