Diapositivas diseno de_proyectos
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TRABAJO FINAL
DISEÑO DE PROYECTOS102058_202
PRESENTADO POR:
SONIA JANNETH LOZANOIVONNE RAMIREZ CARDENAS
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA DICIEMBRE 2013
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Planteamiento del problema
como conocer la importancia en la búsqueda de soluciones integrales, para aumentar los ingresos, y mejorar la calidad de vida y aspectos socioeconómicos de la población productora y comercializadora de pargo rojo y langostino ?
• Descripción del problema
• El principal problema que se tiene en la región es la poca oportunidad laboral y el aprovechamiento de las grandes industrias. Para ello se pretende realizar una inversión en el diseño de un proyecto que beneficie a la comunidad y se sustenta en la construcción de una planta procesadora y comercializadora de Pargo Rojo – Langostino atendiendo muchas de las necesidades detectadas en la comunidad
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Justificación
La realización del presente proyecto, atiende la necesidad de cientos de pobladores en los alrededores del rio Quito, necesidades que se ven reflejados en las precarias condiciones de vida y de salubridad que padecen muchas de estas personas. El bajo precio con el que son vendidos los productos, son un detonante en la crisis económica y social en esta población.
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OBJETIVO GENERAL Hacer partícipes los diferentes
actores sociales en el proceso de intervención, para el planteamiento y ejecución del proyecto, de construcción de una planta procesadora y comercializadora de Pargo Rojo, con ello mejorando la calidad de vida de las personas que se dedican a la pesca informal, así como aumentar sus ingresos, generando una oportunidad laboral estable y acorde al aprovechamiento de los recursos naturales, humanos y de infraestructura de la población
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OBJETIVOS ESPECIFICOS
Fortalecer el desarrollo socioeconómico de la población de Rio Quito ubicada en el departamento del Chocó, teniendo en cuenta que una de las principales fuentes de ocupación es la pesca.
Contribuir a la generación de conocimiento, empleo e ingresos a una población que actualmente refleja los niveles más altos de pobreza a nivel nacional.
Promover la participación ciudadana que permita fomentar la implementación de proyectos productivos enfocados al procesamiento y comercialización de Pargo Rojo.
Brindar a la comunidad la posibilidad de tener un empleo estable y relacionado se quehacer empírico, aportando a la conservación de la tradición regional en el tema de ingresos económicos.
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MARCO CONTEXTUAL
La región del Pacífico se caracteriza por el bajo nivel de desarrollo económico, es una de las regiones más destacadas en el sector pesquero ya que la mayoría de sus habitantes desempeñan esta labor; con la realización del proyecto se atiende la necesidad de cientos de pobladores en los alrededores del rio Quito, necesidades que se ven reflejadas en las precarias condiciones de vida y de salubridad que padecen muchas de estas personas.
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REFERENTES CONTEXTUALES
El bajo precio con el que son vendidos los productos, es un factor un detonante en la crisis económica y social de la población. Es necesaria la participación de todos los actores sociales, en especial las entidades gubernamentales deben ser oportunos para realizar aportes tanto económicos como de infraestructura en los diferentes procesos que se adelanten en el municipio y de esta forma mejorar su calidad de vida y progreso econónomico de la población.
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CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
comercialización de los productos (pargo rojo y langostino
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BENEFICIARIOS DEL PRODUCTO
El proyecto está dirigido a la población que reside en las laderas del rio quito departamento del choco, el impacto del mismo, se verá reflejado en el desarrollo tecnológico y comercial permitiendo que sea de mayor influencia para la comunidad en general ya que brinda una alternativa de solución a los problemas de orden público y pobreza extrema por el que atraviesa.
Sumado a esto el sector industrial reflejara un aporte importante en el aumento de la producción, mejorando no solamente sus ingresos sino la visión laboral y la medición del potencial laboral de los pobladores.
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ANALISIS DE LA DEMANDA
sector comercial, y compradores de nuestro producto a comercializar.
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RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
(ANÁLISIS DE LA OFERTA) TIPO DE COMERCIO CANTIDAD MENSUAL
PARGO ROJOCANTIDAD MENSUAL LANGOSTINO
Jumbo y Almacenes Éxito 5.000 libras 3.500 libras
Pesqueras 30.000 libras 20.000 libras
Centrales de abastos 95.000 libras 85.000 libras
Total libras mensuales 130.000 libras mensuales 108.500 libras mensuales
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RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE PRECIO)
Se adelantará con estudios de mercado, encuestas a los futuros consumidores de los productos, a través de canales de mercadeo y ventas.
Proyección de la oferta
Pargo Rojo 130.000 Libras mensuales * 12 meses = 1.560.000 libras al añoLangostino 108.500 Libras mensuales * 12 meses = 1.302.000 libras al añoLa proyección de la oferta a 1 año por medio de la formula valor presente valor futuro teniendo en cuenta la tasa de crecimiento para los oferentes del producto de investigación es de 1.05%: P (1+I)n.
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RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (CÓMO SE VA A
LLEVAR A CABO LA PRODUCCIÓN DEL BIEN O
SERVICIO) PARGO ROJO. El producto se presentará en filetes sin escamas, ni vísceras de 380
gramos empacados al vacío como producto congelado (peso promedio exigido por el mercado) para ser comercializado al interior del país en los departamentos de Santander, Valle del Cauca y Bogotá.
En la planta procesadora se implementarán procesos que permitan proporcionar un producto exquisito al paladar cumpliendo con las normas de higiene nacionales e internacionales para los productos.
LANGOSTINO. Se venderá fresco o congelado, enteros o descabezados dependiendo la necesidad del cliente.
El ambiente adecuado para su desarrollo debe tener una temperatura de 28ºC con un pH promedio de 8.0. En las profundidades del mar las hembras desovan entre 200 – 500 mil huevos con un diámetro promedio de 0.22 milímetros los cuales son fecundados por el esperma de los machos; después de 24 horas de la fecundación, tarda de dos a tres semanas el desarrollo larvario.
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RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO)
La planta estará ubicada a las afueras del municipio de Rio Quito ya que sus condiciones ambientales y naturales son favorables para el montaje estructural al igual que la planta procesadora.
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RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DE
RECURSO HUMANO)
Por la actividad de la empresa se requiere personal con gran conocimiento debido al gran auge que ha presentado en los últimos años por lo cual no dificulta su consecución de la mano de obra calificada para realizar funciones y desempeñar cargos de manera adecuada.
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RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO)
Para cumplir con los lineamientos de calidad es necesarios disponer de tecnología ya que es fundamental para su correcto funcionamiento, en principio la inversión en tecnología no será tan alta pero a medida que crezca se realizará dicha adquisición.
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RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DE
ADECUACIONES Y OBRAS FÍSICAS)
La bodega deberá estar seca, sin goteras, libre de humedad para evitar oxidación de las grasas y proliferación de hongos.
La bodega donde se almacene el alimento no se tendrán ningún otro insumo agrícola. La bodega contará con suficiente espacio para una ventilación óptima y buena iluminación
sin permitir la entrada directa de la radiación solar. Deberá estar protegida contra la presencia de roedores e insectos. Debe existir una buena rotación del inventario del alimento para evitar el deterioro de los
nutrientes propios del concentrado. Se realiza una evaluación física del alimento a la hora de ingresar a la bodega para tener
información necesaria para tomar la decisión de aceptar o rechazar el producto. Uno de los criterios para evaluar el alimento es la flotabilidad del concentrado el cual debe estar arriba del 85% y su tamaño debe ser homogéneo.
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CONCLUSIONES
Según la proyección realizada entre la oferta y demanda muestra una producción para procesar 2.862.000 libras al año para un año.
Se concluye que la actividad no demanda mano de obra calificada para la ejecución de las actividades diarias que demande para el correcto funcionamiento esto genera oportunidades para los habitantes del Municipio de Rio Quito para mejorar su nivel de vida.
Del estudio técnico se puede decir que no hay necesidad de adquirir equipos o tecnología de punta
para iniciar y realizar las labores cotidianas sin alterar la producción, de esta forma se reducen costos. Del estudio de mercado se concluye que la oferta del producto va dirigida principalmente a tres tipos
de comercio en los departamentos de Antioquia, Santander, Valle del Cauca y Bogotá como cadenas de supermercados, centrales de abastos y pescaderías.
El análisis del problema concluye que actualmente el sector enfrenta una crisis que poco a poco ha provocado el declive total de la pesca industrial y hasta la artesanal ocasionada por los altos costos de combustible y la difícil tarea de mantener la flota necesaria para sus labores.
La población en donde funcionará la planta requiere de proyectos de inversión que ayuden a su progreso y estabilidad laboral para sus habitantes que día a día sufren la difícil situación por la que atraviesa el sector pesquero sumado a los niveles de pobreza del municipio.
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BIBLIOGRAFIA
http://www.incoder.gov.co/
http://201.234.78.28:8080/jspui/retrieve/4190/pesca26.pdf
http://www.cci.org.co/cci/cci_x/datos/BoletinesIncoder/Mensual/BolOct-Dic2008.pdf
http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/geografia/cpacifi2/53.html
http://www.proyectosperuanos.com/langostinos.html
http://www.elpais.com.co/elpais/valle/noticias/pesca-pacifico-colombiano-encuentra-entre-riqueza-y-olvido
Alvarez-Lajonchère, L. (2006). Nutrición de Reproductores de Peces Marinos. Simposium
Internacional de Nutrición. Fischbach, C., & de la Garza, J. (2007). El langostino patagónico en el año 2007. Información
pesquera disponible en el primer semestre. La situación en aguas nacionales. Inf. Téc. INIDEP N º 046/07: 13 pp.
CAÑON SALAZAR, Henry. Módulo curso Diseño de Proyectos. Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD. Bogotá. 2011.