PRIMA FASE: INTEGRATORI E TANTA FRUTTA E VERDURA Nella prima fase vengono introdottiintegratori alimentari: probiotici, vitamina B e D, Omega3, magnesio e quote aggiuntive di frutta e verdura.Dopo soli 10 giorni, per la prima volta, Brooke stabilisce un contatto visivo significativo con la mamma.Nelle settimane successive migliora la collaborazione e rispondequando le viene chiesto come si chiama, quando la gente intorno a lei parla, Brooke si gira a guardarli.SECONDA FASE: ELIMINAZIONE DI GLUTINE E LATTICINI Dopo tre settimane stata iniziata lafase due: eliminare il glutine e i latticiniche contengono caseina (la proteina del latte), per sei mesi. La letteratura scientifica medica evidenzia studi a riguardonon solo relativamente allautismo, ma anche per numerose altre patologie.Non un caso probabilmente se questi bimbi spesso hanno anche problemi di digestione e costipazione che, una volta modificata lalimentazione, vanno migliorando di pari passo con il loro comportamento.Brooke inizia successivamentead interagire con gli altri bambini, a giocare in modo immaginativo, ad avere una percezione sensoriale molto migliore.Continuava per ad avere comportamenti compulsivi e crisi di piantocheKatherine avrebbe voluto risolvere.In base agli studi ealle ricerche indipendenti diKatherine, emerge un fattore determinante per lo sviluppo e il peggioramento di molte malattie tra cui ladepressione, la sindrome bipolare, il diabete, sclerosi multipla, Parkinson, sindrome di Tourette, schizofrenia, Alzheimer e lautismo.Si tratta del glutammato, che si trova nel 5% degli alimenti, soprattutto sotto forma di glutammato monosodico, spesso non menzionato in etichetta. I dadi da brodo, patatine e altri prodotti industriali lo contengono (sigla E621). Se mangiate cinese, usato largamente nei piatti.Il glutammato si accumula e provoca problemi al nostro corpo.Si trova anche in modo naturale nel nostro organismo ma viene prodotto in base alle necessit, dunque in modo controllato.

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Secondo molte pubblicazioni, lassunzione da alimenti responsabile di molti problemi neurologici dovuti ad un disequilibrio nei recettori primari che pu interferire con lapprendimento e tutte le funzioni neurali.TERZA FASE: ELIMINAZIONE DEL GLUTAMMATO MONOSODICOEbbene nella fase tre vengono eliminati tutti i prodotti che contengono glutammato e Brooke diventa una bambina capace di comunicare perfettamente, senza crisi ossessive, senza pi il bisogno di nessuna insegnante di sostegno!Incredibilmente le critiche mosse a questi genitori sono state molte e non tutta la comunit scientifica daccordo sulla loro scelta.Chi non pu fare a meno di vedere la realt ammette che fondamentalmente si tratta solo di unalimentazione pi salutare!Nel frattempo Katherine pu toccare con mano il risultato della figlia, che ora ha sette anni, ed la prova vivente della fondatezza delle sue ricerche indipendenti.Katherine e il marito hanno inoltre costituito unassociazione senza scopo di lucro Unblind my mind per rendere le persone consapevoli e stimolare curiosit e approfondimenti riguardo unalimentazione pi sana.Fonte SFGate Contiandrea.com