Nutrición

Reyes Ascencio Mendoza

marzo /2014

Diferencia entre alimentecion,nutrición,dietética,dieta y

dietoterapia.

La nutrición hace componen los alimentos y comprende un conjunto de fenómenos involuntarios que suceden tras la ingesta de los alimentos , es decir : la digestión ,la absorción o paso ala sangre desde el tubo digestivo de sus componentes o nutrientes , y su asimilación en las células del organismo.

• La dieta : son los hábitos de un individuo, esta no tiene por que esta enfocada al tratamiento de ninguna patología , como la obesidad o ni siquiera a la reducción , de peso . Simplemente es lo que come el individuo , por lo tanto todas las personas llevan a cabo una dieta.

• la dietética :es la ciencia que utiliza los conocimientos de la nutrición para proporcionar una alimentación saludable que se adecue al individuo y las diversas situaciones de su vida .

La dietoterapia:es la ciencia que utiliza los conocimientos de la nutrición y la fisiopatología para el tratamiento directo de diversas enfermedades.

Características

La nutrición es la ciencia que estudia los procesos fisiológicos y metabólicos que ocurren en el organismo con la ingesta de alimentación el cuerpo humano esta hecho de compuesto químicos tales como agua, aminoácidos {proteínas},ácidos grasos {líquidos } ácidos nucleicos .

Una alimentación adecuada es la que cubre:

A través de la metabolización de nutrientes como los carbohidratos , proteínas y grasas . Estos requisitos energéticos están relacionados con el gasto metabólico basal el gasto por la actividad física y el gasto inducido por la dieta la correcta hidratación basada en el consumo de bebidas, en especial.

Tipos de nutrientes en los seres vivos

En relación a la nutrición, hay en la naturaleza dos tipos de seres vivos:

Los organismos autótrofos: todas las plantas, las algas y muchas bacterias son este tipo de organismos.

Las plantas por ejemplo, sintetizan la principal molécula portadora de energía química: la glucosa.

Para esto captan la energía luminosa proveniente del sol y la utilizan para producir glucosa.

Alimentos Los alimentos son mezclas de sustancias que ingerimos y desde los cuales obtenemos los nutrientes.

Nuestro organismo utiliza solo una parte de los nutrientes contenidos en los alimentos, la parte que no es utilizada es eliminada como desechos en las heces fecales.

De todos los nutrientes de un alimento algunos de ellos son utilizados para el crecimiento y reproducción de células, mientras que otras son utilizadas como como fuente de energía para desarrollar trabajo.

Cuando nos referimos a los alimentos que consume una persona durante el día, hablamos de dieta.

Los individuos de la misma especie presentan dietas similares, están adaptados al consumo uno o pocos tipos de alimentos.

Cada especie presenta una dieta especializada.

Desde la antigüedad hasta 1800

475ª.c: Anaxágoras declara que la comida es adsorbida por el cuerpo humano y por lo tanto contiene componentes generativos , deducidos por lo tanto la existencia de nutrientes.

Comienzos de 1800

Los elementos carbón, nitrógeno, hidrogeno y oxigeno son reconocidos como los componentes primarios de la comida , y se desarrolla métodos para medir su proporción.

Nutrición y salud

 La nutrición y la salud son partes fundamentales de nuestra vida. Una correcta nutrición es vital, como el respirar. Si no nos nutrimos adecuadamente simplemente nos morimos o nuestra salud se deteriora en forma progresiva. Hay que imaginar que el cuerpo humano es como un auto. El automóvil para funcionar, para poder moverse tiene que recibir combustible. Bueno, el nutrirnos es nuestro combustible. Si no nos nutrimos el cuerpo deja funcionar, o peor aun, deja de existir.

Pirámide de alimentos

Para establecer un parámetro, en lo que concierne a la dieta alimenticia, existe una manera de representar de manera gráfica los principales alimentos que deben ingerirse. Comúnmente se hace a través de una pirámide, llamada pirámide nutricional, aunque también existen otros modelos como el «tren alimentario» (utilizado en Colombia) y la «esfera alimentaria».

Conclusión

Esta conclusión es para que todos los seres humanos tengan una buena alimentación ya que esta alimentación tiene muchos riesgos de padecer obesidad .

Referencia

http://www.casadellibro.chttp://mx.ask.com/web?q=libros+de+nutricion&qsrc=999&l=sem&siteid=3391&ad=semA&an=google_som/libros/dietetica-y-nutricion/131003000/2/2?formato=1