7/23/2019 Discos de Merengue

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Discos de merengue==================200g de claras200g de azcar200g de azcar impalpable1cda de almidn de maz

Poner a batir 200g de claras con 200g de azcar.Tamizar 200g de azcar impalpable con 1 cucharada de almidn de maz.Integrar esta azcar al merengue con movimiento envolvente.Colocar el merengue en una manga y trazar discos de 22 a 24 cm de dimetroSecar los discos en horno a 100C por espacio de 1 a 2 horas.