Disfruta con los libros para cultivar la ecología · Apicultura respetuosa con las abejas . ......

Disfruta con los librospara cultivar la ecologíaGUÍAS PARA LA FERTILIDAD DE LA TIERRA

ECOLOGÍA EN LO COTIDIANO

SABER HACER

LOS LIBROS DE CERES

CUENTOS PARA CUIDAR LA TIERRA

Catálogo completo

de los libros de La Fertilidad de la Tierra

2018

Novedades 2018El baile de la vida en las mujeres . ISBN: 978-84-948267-3-3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Transgénicos, ¿de verdad son seguros y necesarios? . ISBN: 978-84-948267-0-2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Preparados naturales para el huerto ecológico . ISBN: 978-84-944334-9-8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

El olivar ecológico (2ª edición) . ISBN: 978-84-944334-8-1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Descubre el huerto biodinámico . ISBN: 978-84-944334-7-4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Limpieza al natural . ISBN: 978-84-944334-6-7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Novedades 2017Cuidados naturales para perros y gatos . ISBN: 978-84-944334-5-0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Asociar cultivos en el huerto ecológico . ISBN: 978-84-944334-3-6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

La piedra seca . ISBN: 978-84-938289-7-4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Permacultura práctica . ISBN: 978-84-944334-4-3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Guías para la Fertilidad de la TierraCultivar guisantes, habas, judías . . . . ISBN: 978-84-944334-1-2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Sembrar abonos verdes . ISBN: 978-84-944334-0-5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Multiplicar las plantas del huerto y el jardín . ISBN: 978-84-940582-7-1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Elabora tu propio lombricompost . ISBN: 978-84-943693-0-8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Biodinámica: guía práctica . ISBN: 978-84-940582-8-8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Plagas y enfermedades en hortalizas y frutales ecológicos . ISBN: 978-84-940582-2-6 . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Crea tu jardín de aromáticas . ISBN: 978-84-940582-6-4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Plantas compañeras en el huerto ecológico . ISBN: 978-84-940582-1-9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Plantas para curar plantas (3ª edición) . ISBN: 978-84-940582-5-7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Manual práctico del huerto ecológico (2ª edición) . ISBN: 978-84-936308-8-1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

El gallinero ecológico . ISBN: 978-84-940582-3-3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Cuando el huerto puede ser un jardín . ISBN: 978-84-940582-0-2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Manual de poda suave . ISBN: 978-84-938289-9-8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

El huerto más natural . ISBN: 978-84-938289-5-0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

El huerto medicinal ecológico (2ª edición) . ISBN: 978-84-932779-7-0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Aprovechar los recursos silvestres (2ª edición) . ISBN: 978-84-938289-3-6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Jardinería con poca agua . ISBN: 978-84-938289-0-5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Otra alimentación es posible . ISBN: 978-84-938289-2-9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

El placer de obtener tus semillas . ISBN: 978-84-936308-7-4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Los cuidados naturales de los árboles . ISBN: 978-84-936308-3-6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Cómo hacer un buen compost (2ª edición) . ISBN: 978-84-938289-1-2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Saber HacerApicultura respetuosa con las abejas . ISBN: 978-84-944334-2-9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Hacia la autosuficiencia en casa . ISBN: 978-84-943693-1-5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Cocinar con plantas silvestres . ISBN: 978-84-940582-9-5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

La madera, el útil, el gesto . ISBN: 978-84-938289-4-3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Los libros de CeresEl libro del agua . ISBN: 978-84-940582-4-0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Vandana Shiva . ISBN: 978-84-938289-8-1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Comprender el vino, la viña y la biodinámica . ISBN: 978-84-936308-9-8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

La cultura que hace el paisaje . ISBN: 978-84-936308-0-5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

El vino del cielo a la tierra . ISBN: 978-84-932779-6-3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Cuentos para cuidar la TierraEl viaje de Peru . ISBN: 978-84-943693-6-0 (cast .) | 978-84-943693-7-7 (cat .) | 978-84-943693-8-4 (eusk .) |

978-84-943693-9-1 (gal .) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

La vida del huerto ecológico . ISBN: 978-84-943693-2-2 (cast .) | 978-84-943693-3-9 (cat .) | 978-84-943693-4-6 (eusk .) |

978-84-943693-5-3 (gal .) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

La misión de los erizos . ISBN: 978-84-936308-5-0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

Los jardineros del bosque . ISBN: 978-84-936308-4-3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro

LA FERTILIDAD DE LA TIERRA EDICIONES

Preparados naturales para el huerto ecológicoExtractos fermentados, embadurnados, tratamientos . . .

A partir de plantas conocidas (ajo, consuelda, ortiga, etc.) y de productos naturales y baratos (arcilla, aceite, jabón potásico, etc.), o incluso gratuitos (posos de café, cenizas, etc.), podre-mos hacer los preparados necesarios para cuidar el huerto y el jardín: desde decocciones, purines, lechadas, embadurnados… Según los apliquemos pueden actuar como estimulantes, fertili-zantes, repelentes e insectífugos, como cicatrizantes… Permiten tratar delicadamente las hortalizas, flores, frutales y árboles en ge-neral. Recetas profesionales de probada eficacia, muy sencillas, que ayudan a fomentar los cuidados preventivos, a bajo coste y cuidando el planeta.

Brigitte Lapouge-Déjean

ISBN: 978-84-944334-9-821x21 cm • 120 pgs. • color • rústica PVP: 16,50 €

Código BIC: TVS, TVG, TVF Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra

Brigitte Lapouge-Déjean es jardinera y hortelana ecológica además de paisajista, autora de excelentes libros en los que vuelca su experiencia de más de 25 años en iniciar jardines de vivaces, de aromáticas…, ade-más de colaborar con publicaciones eco-lógicas de prestigio. Ha publicado más de una docena de libros, en castellano hemos editado Crea tu jardín de aromáticas y Multi-plicar las plantas del huerto y el jardín. Como en la mayoría de sus libros, en este cuenta con la colaboración de su marido Serge La-pouge, también paisajista y fotógrafo.

2018

Con una amplia preparación en temas agra-rios, José Ramón Olarieta Alberdi es doctor Ingeniero Agrónomo, ejerce una la-bor docente como profesor titular de Edafo-logía y Química Agrícola en la Universitat de Lleida, y forma parte del grupo de investiga-ción sobre suelos y aguas de esta universi-dad, que trabaja en el análisis comparativo de sistemas agrarios históricos y actuales. Además participa en las actividades de la plataforma Som lo que Sembrem y en la As-semblea Pagesa.

Transgénicos, ¿de verdad son seguros y necesarios?Evidencias científicas que llaman al principio de precaución

Existen muchas dudas sobre la necesidad y la seguridad de los cultivos transgénicos. Nuevos estudios e informes alargan más la sombra y muestran más incertidumbres sobre su inocuidad. En la Unión Europea el cultivo de transgénicos continúa en declive, y la gran expansión que esperaban sus promotore se ha detenido. El autor maneja la suficiente información y experiencia para mos-trar de forma amena temas complejos. Sus afirmaciones y razo-nes vienen apoyadas por más de 500 referencias a estudios e informes. De ellas se concluye que existen bases científicas que llaman a adoptar el principio de precaución como de hecho ya está sucediendo en muchos países.

José Ramón Olarieta Alberdi

ISBN: 978-84-948267-0-216x22,5 cm • 160 pgs. • b/n • rústica PVP: 15,00 €

Código BIC: TVG, TCBColección: Los libros de Ceres

El baile de la vidaen las mujeresUn recorrido por nuestras etapas vitalesal natural

¡Sea bienvenido este libro! Habrías agradecido tenerlo de niña, o adolescente, o cuando meditabas la posibilidad de ser madre, o incluso ahora, cuando hace ya años que tuviste la última regla. Explica de forma holística pero sencilla cómo son nuestras etapas vitales; nuestro interior semejante a la flor más libre, más hermo-sa y más evolucionada. Querrás regalarlo o compartirlo con las mujeres que más te importan –amigas, hermanas, madres, hijas, incluso nietas–, para no dejar que cada cambio físico siga siendo tratado y medicalizado como síntoma de una enfermedad en vez de apreciar que, este gran ciclo de vida-muerte-vida, es el baile que tu cuerpo interpreta.

Anna Salvia Ribera y Agnès Mateu Fernández

ISBN: 978-84-948267-3-327x30 cm • 72 pgs. • color • cartoné PVP: 21,00 €

Código BIC: VS, VXHColección: Ecología en lo cotidiano

Anna Salvia Ribera (Barcelona, 1984) es madre de una niña de diez años y un niño de cuatro y psicóloga en salud sexual y repro-ductiva. Trabaja facilitando charlas, talleres y formaciones sobre salud y educación se-xual. Es autora del libro Viaje al Ciclo Mens-trual y de la guía didáctica del libro El Tesoro de Lilith. Agnès Mateu Fernández (Barce-lona, 1979) es madre de dos niños, de cinco y dos años. Trabaja como pintora, ilustrado-ra y diseñadora gráfica. Es, además, profe-sora de yoga especializada en yoga y medi-tación para la mujer y la maternidad.

El olivar ecológicoAprender a observar el olivar y comprender sus procesos vivos para cuidarlo

Tienes en tus manos un libro muy práctico escrito por un experto. Encontrarás todas las claves para ver el olivar como un sistema vivo y así saber cuidarlo. Se trata de aprender a observar y ac-ceder a la experiencia de tantos olivareros ecológicos, algo que el autor recoge y describe de forma muy amena, te lleva paso a paso a comprender el olivar, un árbol rústico y bien adaptado a nuestras tierras, pero con sus necesidades, sus debilidades y fortalezas. Y lo que es muy importante cuando se quiere hacer la transición a ecológico: te ayudará a poner los medios para hacer-lo sin problemas.

Manuel Pajarón Sotomayor

ISBN: 978-84-944334-8-121x24 cm • 168 pgs. • color • rústica 2ª ediciónPVP: 21,00 €

Código BIC: TVG, TV, TVKColección: Guías para la Fertilidad de la Tierra

Ingeniero Agrónomo, Manuel Parajón eli-gió como destino la Sierra de Segura, col-mada de olivares. De esto hace 40 años. Por entonces comenzó a asesorar a la Coo-perativa Olivarera Sierra de Génave (Jaén), que decidió cultivar totalmente en ecológi-co. Hasta su jubilación ha dirigido la Oficina Comarcal Agraria en Beas de Segura (Jaén). Ha participado en los libros Manual de Agri-cultura y Ganadería Ecológica, Agricultura y Ganadería Ecológica en Andalucía y publi-cado el folleto divulgativo El cultivo del olivar en Producción Ecológica.

PRÓXIMAMENTE


2017Limpieza al naturalIdeas fáciles y baratas para vivir en un entorno limpio y sano

¿Tienes ganas de vivir en un entorno limpio y sano, incluso desde un punto de vista medioambiental? Este libro está hecho para ti. La contaminación doméstica es en gran medida la responsable de los gases de efecto invernadero y está en el origen de alergias, dolores de cabeza y de infecciones respiratorias. Nathalie Bois-seau nos propone diferentes recetas baratas y fáciles de realizar, para cada estancia de la casa. Elaboradas a base de sustancias naturales y biodegradables, nos permitirán limpiar eficazmente la casa de suelo a techo, incluida la ropa y la vajilla, alejando defini-tivamente los productos tóxicos de la casa.

Nathalie Boisseau


Código BIC: VSZColección: Ecología en lo cotidiano

Nathalie Boisseau ha trabajado en el campo del diseño gráfico y el desarrollo de páginas web, y ha escrito artículos para distintas revistas de divulgación. En 2007 creó www.espritcabane.com, una web con-sagrada a la ecología práctica y orientada hacia la decoración, el bricolaje y el mante-nimiento del hogar.

Peter Berg es hortelano profesional desde que tenía 21 años. En 1981 compró una fin-ca al sur de Alemania, hasta llegar a cultivar de forma biodinámica 35 ha de huerta y dar empleo a 25 personas a lo largo del año. Conocer a Maria Thun y aplicar su calenda-rio de agricultura biodinámica durante años le llevó a querer profundizar más y despertó su creatividad a la hora de divulgar su expe-riencia. Este es el segundo libro que publica, además de ser habitual en programas divul-gativos en televisión.

Descubre el huerto biodinámicoCultiva siguiendo los ritmos de la naturaleza

El autor, desde hace más de 40 años hortelano profesional, com-parte su experiencia en cultivar con éxito el huerto en biodinámi-ca. Ayudado de hermosas fotografías en detalle y paso a paso nos enseña a cuidar y mejorar la tierra; a descubrir las ventajas de respetar los ritmos de la Naturaleza; a fortalecer las plantas y mejorar el compost, siguiendo un calendario de labores según las estaciones y aplicando las bases de la agricultura biodinámica. Nos acerca a la realidad práctica de obtener para consumo pro-pio, o para la venta, gran diversidad de verduras y de aromáticas, con los sabores más auténticos.


Código BIC: TVS, TVG, TVFColección: Guías para la Fertilidad de la Tierra

Peter Berg


Cuidados naturales para perros y gatosHigiene, alimentación y salud

Perros y gatos nos acompañan a diario a muchos de nosotros. ¿Cómo podemos cuidarles sin recurrir al arsenal químico tradi-cional? Este libro pasa revista a todos los cuidados naturales queles podemos prodigar en el día a día.Además, un recetario “hágalo usted mismo” con una treintena derecetas os dará todas las indicaciones necesarias para que ela-boréis los productos de higiene y cuidado necesarios a partir de hidrolatos, aceites esenciales, arcilla… así como comidas de pre-paración casera perfectamente equilibradas.¡Todo para mantener a vuestra mascota en plena forma, de ma-nera natural y ecológica!

Sylvie Hampikian, Amandine Geers, Olivier Degorce

ISBN: 978-84-944334-5-016x23 cm • 144 pgs. • color • rústicaPVP: 16,00 €

Código BIC: WNGColección: Ecología en lo cotidiano

Experta en fármaco-toxicología y veterinaria de formación, Sylvie Hampikian es la au-tora de varios libros sobre los cuidados na-turales que ella misma pone en práctica en perros y gatos desde hace una veintena de años. Formadores y creadores culinarios, Amandine Geers y Olivier Degorce han participado en este libro en alimentación animal, creando recetas de cocina adecua-das para perros y gatos.

Asociar cultivos en el huerto ecológicoEjemplos de asociaciones y diseños de cultivos

Asociar diferentes cultivos funciona: menos plagas y enfermeda-des y más cosecha. Para lograrlo, el autor te propone una selec-ción de asociaciones comprobadas con éxito, elegidas a partir de su práctica y de investigaciones realizadas en el mundo entero. Te guiará en combinar hortalizas entre un listado de 30 (con sus ca-racterísticas, su familia botánica, periodo de plantación o siembra, profundidad de enraizamiento, etc.) indicándote las asociaciones que les son favorables y las desfavorables. También describe 5 modelos de huertos asociados, desde el mini huerto de 10 m2 a huertos de 200 m2 o más, con planos de apoyo e indicando inclu-so las rotaciones más adecuadas a lo largo del año.

Claude Aubert

ISBN: 978-84-944334-3-621x21cm • 120 pgs. • color • rústica PVP: 16,80 €

Código BIC: TVS, TVGColección: Guías para la Fertilidad de la Tierra

Claude Aubert es Ingeniero Agrónomo, co-fundador de IFOAM, miembro destacado de Nature et Progrés y durante 25 años director de la revista Les Quatre Saisons du Jardi-nage. Como periodista, escritor y editor se ha ganado prestigio internacional en temas de agricultura ecológica, huerto ecológico, bioconstrucción y alimentación. Ha publi-cado más de 20 títulos, entre ellos Otra ali-mentación es posible (en esta colección) y El huerto biológico, que se sigue reeditando en castellano desde 1980, y es un referente para quienes sueñan con volver al campo o tener una huerta ecológica.

2017

Claire Cornu coordina desde el año 2000 un proyecto de creación de una red nacional en torno a la piedra seca. Danièle Larcena es geógrafa, participó en la constitución de la asociación Pierre sèche en Vaucluse y ha publicado numerosas obras técnicas sobre el tema. Pierre Coste ha hecho de com-partir saberes sus oficios sucesivos. René Sette es un especialista en empedrados en clavade y de la piedra seca. Enseña en la Escuela de Aviñón y organiza regularmente conferencias y cursos sobre piedra seca.

La piedra secaUn recorrido por el mundo, allí donde la sencilla piedra hace paisaje . Guía para edificar y reconstruir

La técnica de la piedra seca, compartida por toda la humanidad, se ha implementado con mucha creatividad en la vida cotidiana: cercados, terrazas agrícolas, casetas para proteger el ganado o guardar las cosechas, aljibes para captar el agua, escaleras y sen-deros para conquistar las laderas... A la vez documental y práctico, este libro, con más de 250 bellas fotografías, invita a un descubri-miento de los paisajes de piedra seca moldeados por el ser huma-no, arquitecturas anónimas que vuelven a estar de total actualidad.Cinco especialistas de la piedra seca aportan aquí sus conoci-mientos apasionados y comparten sus experiencias. Un capítulo práctico detalla en imágenes la construcción de un muro.


Código BIC: TVG, TNFR, HDLColección: Saber hacer

Jessi Bloom es una reconocida e innova-dora paisajista, horticultora y arboricultora ecológica y autora del libro superventas, Free-Range Chicken Gardens. Reside en una finca permacultural al norte de Seattle. Dave Boehnlein dirige los cursos de edu-cación permacultural en la Finca de los Bu-llock en Orcas Island (Washington), e impar-te cursos en universidades y asociaciones. Es un entusiasta conocedor de las plantas. Paul Kearsley, diseñador, ha aportado su creatividad a ilustrar el diseño permacultural a escala tanto residencial como institucional.

Permacultura prácticaPara tu terreno, tu comunidad y todo el planeta

Un libro útil tanto para quien se inicia en permacultura como para quien ya tiene conocimientos avanzados. Con herramientas para concebir un proyecto propio, sea cual sea el clima y el tamaño de la finca, para lograr alimentos sanos y un alojamiento en un en-torno sostenible. Abarca los principios básicos de permacultura y todo el proceso de diseño, desde conocer la tierra y los recursos de que se dispone hasta situar preferencias y necesidades. Con más de 280 fotos e ilustraciones, incluye información detallada sobre plantas, agua, residuos, energías, alimentos, animales y es-tructuras, con diseños y ejemplos reales en diferentes partes del mundo.

Jessi Bloom y Dave Boehnlein

ISBN: 978-84-944334-4-321,6x25,4 cm • 320 pgs. • color • rústicaPVP: 28,50 €

Código BIC: TVG, TVS, TVFColección: Guías para la Fertilidad de la Tierra

P. Coste, C. Cornu, D. Larcene, R. Sette. Fotografía: F. Emery

Guías para La Fertilidad de la Tierra


Cultivar guisantes, habas, judías...Cosechar proteínas del huerto

Los guisantes, las habas, las judías, como leguminosas que son, tienen unas propiedades fabulosas. Cultivarlas supone poder co-sechar un alimento fresco y vital, rico en proteínas y en fibra para cuidar la salud, con una diversidad de sabores y texturas para confeccionar múltiples recetas y conservas. Además, los nódulos presentes en sus raíces fijan el nitrógeno del aire y lo transforman en un fertilizante natural que las nutre a la vez que enriquece la tierra. De cada leguminosa existen variedades adaptadas a los diferentes climas, todas ellas fáciles de cultivar si se respeta su calendario de siembra. Sólo nos piden uno o dos binados, y un aporcado… perfectas para un huerto ecológico.

Blaise Leclerc



Blaise Leclerc es Ingeniero Agrónomo y horticultor. Desde 1989 dirige Orgaterre, organismo que ha realizado estudios so-bre protección de las aguas subterráneas o compostaje, entre otros, y es uno de los expertos en materia orgánica del ITAB (Insti-tut Technique de l’Agriculture Biologique). Es autor de varios libros de horticultura: sobre el cultivo del tomate; de las calabazas y me-lones; el huerto en invierno; las rotaciones y también sobre la fauna auxiliar, además de participar en un libro sobre la autonomía combinando huerta, gallinero y colmenas.

GUÍAS PARA LA FERTILIDAD DE LA TIERRA

Pascal Aspe, biólogo, es el hortelano jefe de los huertos ecológicos de Terre Vivante, en Isère (Francia). Soñaba de niño con ser guarda forestal para proteger la fauna y flora, pero los estudios le fueron llevando hacia la teoría y la investigación en laboratorio, hasta que entró a formar parte del equipo humano que cuida de un huerto jardín de referencia, muestra palpable de las bondades de la huerta ecológica. En este lugar los abonos verdes son una técnica que se aplica desde hace años, por ser de lo más básico y ven-tajoso, de ahí que quiera difundirlos también en un libro, explicándolos paso a paso.

Sembrar abonos verdesPor una huerta sana y productiva

Los abonos verdes son los mejores aliados de quien cultiva un huerto. Mejoran, nutren y protegen la tierra de forma natural y sin esfuerzo. Con su masa vegetal la protegen de la compactación, de la erosión y de la mineralización, a la vez que compiten y frenan el crecimiento de las hierbas no deseadas. Gracias a sus robustas raíces, la facelia, la mostaza, el centeno, la veza... descompactan y mullen la tierra; una vez segadas, le aportarán materia orgánica que podremos incorporar superficialmente. Se pueden sembrar tanto en primavera como en otoño, en función de nuestras nece-sidades y de la fauna auxiliar polinizadora que deseemos atraer gracias a su floración.



Brigitte Lapouge-Déjean es jardinera y hortelana ecológica además de paisajista, autora de excelentes libros sobre horticul-tura y jardinería, además de colaborar como articulista en revistas de prestigio, especia-lizadas en el cultivo ecológico. En esta mis-ma colección publicamos Crea tu jardín de aromáticas. En este libro cuenta con la co-laboración de su esposo Serge Lapouge, fotógrafo y también paisajista, juntos han creado entre otros los “Jardines de Albare-de”, abiertos al público en la región de Dor-doña, en el suroeste de Francia.

Multiplicar las plantas del huerto y el jardínSiembra, división, esquejado

Con la experiencia de los autores aprenderás a multiplicar las plan-tas que más te gustan. Sabrás hacer diferentes siembras, prepa-rar esquejes, hacer acodos y divisiones de mata o de bulbos, tanto con hortícolas como con flores y ornamentales en general, con técnicas que ya no te resultarán extrañas ni difíciles. Han se-leccionado para ti plantas anuales, bienales y vivaces, conocidas o raras, indicando para cada una los métodos de multiplicación más apropiados, de forma ecológica y con explicaciones y foto-grafías paso a paso. Asimismo, aprenderás a preparar el sustrato más adecuado, reutilizar los recipientes más cómodos y eficaces, incluso elaborarlos con materiales reciclados.

Brigitte Lapouge-Déjean y Serge Lapouge


Código BIC: TVG, WMPColección: Guías para la Fertilidad de la Tierra

Pascal Aspe

Nacido en una familia de horticultores, Ma-riano Bueno es uno de los pioneros de la agricultura ecológica en nuestro país. Exce-lente comunicador, está considerado uno de los mejores difusores de la agricultura ecológica y concretamente de las bondades de cultivar un huerto ecológico. Es autor de libros de referencia, en los que destaca por su gran claridad a la hora de exponer los te-mas. En esta editorial ha publicado Manual práctico del huerto ecológico, Cómo hacer un buen compost y ahora este manual para elaborar lombricompost.

Elabora tu propio lombricompostEl mejor humus para tu huerto,macetas y jardín

Con esta guía práctica de lombricompostaje podrás iniciarte –o profundizar– en la apasionante y enriquecedora práctica de ob-tener humus de lombriz. Por un lado podrás reciclar residuos (del hogar, de la huerta, de la escuela, de la finca agrícola…) y obtener un excelente abono que incrementará la fertilidad de la tierra, el vigor de las plantas y la productividad de tus cultivos. Descubrirás también las aplicaciones y efectos del té de compost, y las dife-rentes maneras de hacer lombricompost. Paso a paso el autor te describe cómo construir el lombricompostero más adecuado y las sencillas condiciones necesarias para cuidarlo sin problemas.

Mariano Bueno Bosch


Código BIC: TVS, TVG, WMQColección: Guías para la Fertilidad de la Tierra


Biodinámica: guía prácticaPara uso de agricultores y aficionados

Este libro es un manual de referencia para comenzar a practicar la biodinámica. Orientado tanto para el aficionado como para el profesional, aquí encontrarás informaciones precisas para poner en práctica el cultivo que equilibra y sana la tierra. Además de las explicaciones sobre el uso de los preparados biodinámicos y la fabricación y uso del compost dinamizado, este libro aborda en detalle el control de plagas y enfermedades así como de las adventicias, y los posibles tratamientos en biodinámica. El autor, Pierre Masson, exprime aquí sus 35 años de experiencia, y nos ofrece también indicaciones para llevarla a la práctica en fruticul-tura y viticultura.

Pierre Masson

ISBN: 978-84-940582-8-821x24 cm • 200 pgs. • color • rústica2ª ediciónPVP: 22,00 €

Código BIC: TVG, TVSW, TVKColección: Guías para la Fertilidad de la Tierra

Pierre Masson, ingeniero agrónomo, ha sido presidente del Mouvement de Cultu-re Bio-Dynamique en Francia, Consejero y responsable del Servicio de preparados biodinámicos; y durante 22 años agricultor y ganadero biodinámico. Su labor de segui-miento y asesoramiento a fincas y granjas le ha dado una visión global de la agricultura biodinámica. Asesora y forma a agricultores y principalmente viticultores, y recientemen-te ha puesto en marcha Bio-Dynamie Ser-vices, que elabora y distribuye preparados biodinámicos en toda Europa.

Plagas y enfermedades en hortalizas y frutales ecológicosPrevenir, identificar y tratar con métodos ecológicos

Cultivar y recolectar sin usar plaguicidas ni productos tóxicos no solo es posible sino necesario, y este libro te ayudará a hacerlo aplicando métodos ecológicos. Lo primordial es dejar de lado la idea de ‘eliminar’ o ‘combatir’ y aprender a ver de forma global. Los autores te enseñan a leer los síntomas, descubrir las causas, comprender qué estás haciendo mal, y dar con la solución. Cono-cerás los manejos preventivos más eficaces y los remedios a corto y medio plazo, o directamente las medidas preventivas a aplicar si en ocasiones anteriores se dio un problema.

Xavi Fontanet y Andreu Vila


Código BIC: TV, TVG, TVS, TVPColección: Guías para la Fertilidad de la TierraXavi Fontanet es biólogo e ingeniero técni-

co agrícola. Fue Profesor de l’Escola Agrària de Manresa, participó en la creación de una ADV (Agrupación de Defensa Vegetal) de producción ecológica en el Montsià-Baix Ebre, y es horticultor en Ca l’Elies. Andreu Vila, Ingeniero agrónomo y máster en agri-cultura ecológica, fue técnico de la ADV Frui-ta del Baix Llobregat y actualmente trabaja por cuenta propia. Es socio fundador de Can Perol, además de divulgador de Agroecolo-gía y profesor asociado de la Escuela Supe-rior de Agricultura de Barcelona.


Brigitte Lapouge-Déjean es jardinera y hortelana ecológica además de paisajista, autora de excelentes libros sobre horticultu-ra y jardinería, además de colaborar como articulista en revistas de prestigio, especiali-zadas en el cultivo ecológico. En esta misma colección publicamos Multiplicar las plantas del huerto y el jardín. Sylvie Hampikian, es doctora en veterinaria, experta en fármaco-toxicología, apasionada de las plantas y au-tora de libros sobre salud natural.

Crea tu jardín de aromáticasAprende a elegirlas, cultivarlas y utilizarlas

A menudo melíferas y medicinales, siempre aromáticas y buenas compañeras. Una guía para cultivarlas, esparciendo sus virtudes y sutiles aromas ya sea en arriates, entre hortalizas y frutales, en un balcón, o a modo de jardín medieval. Conoce las propiedades de estas 58 plantas, desde las clásicas lavanda, hierba luisa, cilantro etc., a las más desconocidas: agastache, balsamita, bergamo-ta… Aprende a recolectarlas con todas sus propiedades e intro-ducirlas en lo cotidiano, para realzar platos y postres, aromatizar vinagres, preparar tisanas digestivas, licores y también lociones, mascarillas de belleza, saquitos perfumados, todo procedente de nuestro huerto y jardín.


Código BIC: TVB, TVG, TVS, WBHColección: Guías para la Fertilidad de la Tierra

Jean Paul Thorez es ingeniero agrónomo, cofundador y redactor jefe durante 14 años de la revista Les Quatre saisons du jardina-je, y fundador de la revista Nature & Jar-din. Conferenciante y autor de más de diez libros, cultiva su propio huerto y cuida de un pequeño rebaño de ovejas y algunas col-menas. Sandra Lefrançois es divulgadora científica y periodista en revistas de agri-cultura ecológica y medio ambiente. Crea y anima actividades pedagógicas sobre las plantas y la agricultura, e investiga sobre la biodiversidad en la huerta y en la cocina.

Plantas compañeras en el huerto ecológicoGuía de cultivos asociados

Saber asociar las plantas es clave en el huerto ecológico, nos ayuda a proteger de plagas y enfermedades a los cultivos, atraer polinizadores, evitar carencias, mejorar la tierra, aprovechar mejor el espacio con crecimientos alternados, sombrear, entutorar, etc. Empecemos a mezclar hortalizas, flores, aromáticas y arbustos, a explorar las principales asociaciones: por ejemplo zanahoria con puerro; maíz y judía con calabaza; lechuga y col… Casi 300 plantas, desde la A de ajenjo, muy útil al lado de coles, zanahorias… pero mal tolerada por tomate, albahaca, salvia… a la Z de zinia, una flor muy activa contra nematodos intercalada con tomate.

Sandra Lefrançois y Jean-Paul Thorez


Código BIC: TVB, TVG, WM, TVSColección: Guías para la Fertilidad de la Tierra

Brigitte Lapouge-Déjean


Plantas para curar plantasPara tratar sin química los problemasdel huerto y el jardín

Tienes en tus manos un libro muy práctico, respaldado por la ex-periencia de agricultores y jardineros ecológicos que durante años han contrastado y mejorado la tradicional elaboración de extrac-tos de plantas para curar otras plantas como hortalizas, frutales y viñas, plantas de jardín e incluso de interior. Información paso a paso para elaborar correctamente los extractos. Con tablas sen-cillas y claras para elegir qué plantas utilizar y en qué aplicaciones, según se quiera curar enfermedades (debidas a hongos, caren-cias etc...) ahuyentar o eliminar parásitos o bien fortalecer, abonar nuestras plantas y cultivos.

Bernard Bertrand, Jean-Paul Collaert y Éric Petiot


Código BIC: TVS, TVG, TVPColección: Guías para la Fertilidad de la Tierra

Bernard Bertrand, Jean-Paul Collaert y Éric Petiot se unieron en la generosa tarea de recopilar, revisar y contrastar información hasta concretar el tradicional método de hacer extractos de plantas de manera que resulte útil y eficaz para todos. Fruto de esta labor publicaron un libro que está siendo toda una revolución en Francia y que hemos editado con el título de Plantas para curar plantas.


Nacido en una familia de horticultores, Ma-riano Bueno es uno de los pioneros de la agricultura ecológica en nuestro país. Exce-lente comunicador, está considerado uno de los mejores difusores de la agricultura ecológica y concretamente de las bondades de cultivar un huerto ecológico. Es autor de libros de referencia, en los que destaca por su gran claridad a la hora de exponer los te-mas. En esta editorial ha publicado Manual práctico del huerto ecológico, Cómo hacer un buen compost y Elabora tu propio lom-bricompost.

Manual práctico del huerto ecológicoHuertos familiares . Huertos urbanos .Huertos escolares

Es el momento de que empieces tu huerto ecológico, en el que disfrutar y obtener alimentos frescos y ecológicos. Mariano Bueno te lo pone fácil. Para los que ya lo hacéis, este es el manual de consulta a tener cerca. Se ha elaborado aquí, desde nuestro clima y latitudes, con las hortalizas y aromáticas que no pueden faltar en nuestra mesa. Con un calendario de labores mes a mes que sirve de guía para hacer tus propias rotaciones y asociaciones de cultivos; una relación de cultivos de los que conocer sus nece-sidades y, si se presenta alguna plaga o enfermedad, saber qué está ocurriendo, por qué y cómo solucionarlo.


Código BIC: TVS, WMP, TVGColección: Guías para la Fertilidad de la Tierra

Vicente García-Menacho Osset, Ingeniero Técnico Agrícola en la especialidad de Agro-pecuaria, dirigió durante 16 años una granja experimental de gallinas y conejos; otros 15 años fue docente en la Estación Experimen-tal de Carcaixent-IVIA donde colaboró en la recuperación de razas autóctonas (conejo valenciano y gallina valenciana) y desarrolló una experiencia en cunicultura ecológica. Profesor de la Universidad Internacional de Andalucía y conferenciante, ha publicado Avicultura ecológica de puesta, y el Cuader-no técnico de avicultura ecológica de carne.

El gallinero ecológicoCon gallinas de puesta o pollos de corral

La cría de gallinas ecológicas para obtener huevos y carne de pollo de calidad vuelve a tomar auge. Con la experiencia y cono-cimientos del autor podrás iniciar, cuidar y mantener el corral eco-lógico según los recursos y el espacio del que dispongas; podrás obtener buenos productos alimenticios de origen animal para au-toconsumo, venta o intercambio, a la vez que te aseguras de que lo haces con todas las consideraciones por el bienestar animal. Sabrás cuáles son sus necesidades de espacio, de alimentación, de iluminación, la bebida, y los posibles problemas a prevenir en cuanto a características de las instalaciones, limpieza, seguridad y salud en general.

Vicente García-Menacho Osset


Código BIC: TVHP, PSVSColección: Guías para la Fertilidad de la Tierra

Mariano Bueno Bosch

Nacido en el seno de una familia de agricul-tores, Jesús Arnau se formó en espacios de referencia europeos como los Jardines de Findhorn (Escocia) y en granjas biodiná-micas en Alemania. Tras más de 25 años dedicados a diseñar, construir y mantener jardines, a finales de los 90 se introdujo de lleno en la práctica de la jardinería ecológica. Además, imparte cursos y conferencias, co-labora con artículos en revistas y es coautor, junto con Mariano Bueno, de libros de refe-rencia como la Agenda del huerto y el jardín ecológicos y Huerto-Jardín ecológico.

Cuando el huerto puede ser un jardínUna aproximación a la jardinería ecológica

El autor nos propone un diálogo con la Naturaleza, guiándonos en el diseño de un huerto jardín que combine las plantas que conocíamos como alimento para el cuerpo y las que nos alimen-tan por los sentidos. Soñar ese lugar y luego recrearlo a partir de nuestras necesidades, limitaciones de espacio y cuestiones prácticas concretas hacia un equilibrio natural. Conocimientos y consejos para disfrutar de colores, texturas, alturas y armonías, para acoger tanto anuales, como vivaces, condimentarias y aro-máticas, gracias a un amplio catálogo de ornamentales, árboles y arbustos que aprenderemos a reproducir y mantener con cui-dados ecológicos.

Jesús Arnau


Código BIC: WM, TVGColección: Guías para la Fertilidad de la Tierra


Manual de poda suaveÁrboles frutales y ornamentales

La poda puede dejar de ser un rompecabezas. El autor nos lleva a entender por qué no es viable forzar ni contrariar un normal desa-rrollo. Todo lo básico para lograr la silueta de cada especie ganan-do en belleza, productividad y longevidad. Ahí comienza la poda suave, por respetar al árbol como ser vivo, aprender a observarlo y asimilar unos pocos principios. Podar se convierte en algo sen-cillo y beneficioso para frutales, ornamentales, arbustos… gracias a este experto que escribe con gracia, precisión y claridad. Para podar con delicadeza.

Alain Pontoppidan

ISBN: 978-84-938289-9-8 15x21 cm • 128 pgs. • color • rústicaPVP: 14,00 €

Código BIC: TVG, WMQ, TVRColección: Guías para la Fertilidad de la Tierra

Alain Pontoppidan es un gran especialis-tas en árboles. Difunde sus conocimientos como periodista especializado, escritor y fundador de la Agence des arbres. Técnico agrícola, colabora con revistas de jardinería y agricultura ecológica, y es autor de al me-nos 15 libros sobre los árboles, dirigidos a distintos lectores, tanto a jóvenes –Les plan-tes qui puent, qui pètent, qui piquent obtuvo en 2009 el premio Chapitre Nature-Jeunes-se–, como a profesionales y en general a quienes queremos aprender a conocer me-jor los árboles, cuidarlos y protegerlos.


Nacido en una familia de agricultores, a los quince años Jean-Marie Lespinasse dejó los estudios para trabajar en las viñas y el huerto de sus padres. Con 22 años entró como trabajador agrícola en el INRA, donde se jubiló en el año 2000. Autodidacta, ense-guida hizo labores de técnico y de ahí pasó a ser investigador. Su libro De la taille à la conduite des arbres frutiers, los artículos en revistas científicas y el desarrollo de su labor asesora en diversos países le han valido un reconocimiento internacional.

El huerto más naturalSin trabajar la tierra,con acolchados permanentes

Éste no es un libro más de huerto. Con su experiencia, el autor nos presenta un método revolucionario de cultivo. Recolecta verduras frescas y sanas casi todo el año sin trabajar ni remover la tierra, al mantener acolchados permanentes imitando al sistema vivo de un bosque. A partir de una tierra pobre, con baja pluviometría y con una gran economía de medios, ha logrado mantenerla fértil y suelta. Consigue un buen desarrollo de las hortalizas gracias a la diversidad de cultivos y al estímulo de las capacidades naturales de las plantas, más la ayuda de técnicas como el acolchado per-manente, el compost y la madera de ramas triturada.

ISBN: 978-84-938289-5-019,5x24 cm • 192 pgs. • color • rústica2ª ediciónPVP: 23,50 €

Código BIC: TVB, TVG, TVSColección: Guías para la Fertilidad de la Tierra

Nacida en la región francesa de Picardie, Annie-Jeanne Bertrand estudió Agricultu-ra y Protección de la Naturaleza. Junto con su marido, Bernard Bertrand, en los años 70 reconstruyeron la granja Terran en la Haute-Garonne, donde han puesto en práctica sus ideas de ecología y vida autosuficiente. En la granja de Terran transformaron su jardín-vivero en Les Jardins de Sortilège –donde imparte cursos de jardinería y de elabora-ción de productos con plantas medicinales y aromáticas– y crearon la editorial Éditions de Terran. En 2002 obtuvo el diploma de Herborista (École de Lyonn).

El huerto medicinal ecológicoA la carta

Este manual nos introduce de forma sencilla en el cultivo de plan-tas para crear un herbolario familiar para cultivarlas incluso en la terraza. La autora comparte su amplia experiencia para tener al día nuestro particular recetario de salud con 30 plantas básicas y tenerlas siempre a mano: digestivas, para el aparato respirato-rio, en caso de alergias, para el bebé, cuidados de la piel o para calmar los nervios... Gracias a la claridad y sencillez con que nos guía seremos la persona experta en hierbas medicinales de nues-tro hogar; quien las cultivará a medida de las necesidades; quien sabrá recolectarlas en su punto óptimo y preparará ungüentos y elixires muy saludables. Una nueva visión del secular y tradicional huerto del herbolario adaptado a las necesidades y al ritmo de hoy.

Annie-Jeanne Bertrand


Código BIC: MMG, TVG, MMZ, TVS, WMPColección: Guías para la Fertilidad de la Tierra

Jean-Marie Lespinasse

Nacido en Argelia cuando era colonia france-sa, a Maurice Chaudière su padre le ense-ñó a injertar y su abuela a recolectar plantas silvestres comestibles. En Argelia aprendió alfarería tradicional y así vendía miel en re-cipientes con forma de frutos y semillas. En Francia fue profesor a la vez que exploraba en apicultura, en el “bosque comestible” y otros proyectos nacidos de su observación de la Naturaleza. Gran viajero y poeta, en sus libros mitología y ecología están unidas en el respeto y la vida sencilla, esa Ecología a la que llama Economía de la Naturaleza.

Aprovechar los recursos silvestresBosque frutal, injertar, verduras silvestres, apicultura y cocina solar

Este libro es una iniciación a la autosuficiencia. El autor, con su amplia y diversificada experiencia en conocimientos sobre recur-sos silvestres y su particular modo de contar nos explica por qué y cómo crear un bosque frutal por medio del injerto, en nues-tra propia finca o en el entorno inmediato; su forma alternativa de cuidar de las abejas en colmenas de barro; nos inicia en las plantas silvestres comestibles y en una gastronomía dentro de la Naturaleza con recursos como el sol, la arcilla y lo que nos es más cercano. Las soluciones que él encontró pueden despertar nuestros propios gustos y animarnos a otros descubrimientos.

Maurice Chaudière


Código BIC: TVG, WMPColección: Guías para la Fertilidad de la Tierra


Jardindería con poca aguaCrear jardines semisilvestres

Günther y Mary Anne Kunkel desarrollaron una técnica para recu-perar terrenos baldíos y ajardinar con apenas costes. Su relación detallada de plantas que necesitan poca agua y sus recomenda-ciones sencillas y probadas nos pueden ayudar a crear el jardín que deseamos. Desde cómo aprovechar desniveles, hacer una rocalla, diseñar jardineras y bancales con pocos materiales, ele-gir arbustos y árboles como setos y cortavientos, acolchar con piedras… Siempre con el objetivo de economizar y no derrochar agua, ni otros recursos.

Günther Kunkel y Mary Anne Kunkel



Günther Kunkel era un botánico totalmen-te autodidacta, apasionado de las zonas áridas. Nacido en Alemania, vivó en España con su esposa, Mary Anne Kunkel, autora de las ilustraciones de todos sus libros y con quien creó su propia editorial. Ecologista, tan erudito como amante de las plantas, publicó más de 50 títulos sobre temas botánicos, fi-togeográficos, ecológicos, de conservación; y más de 350 artículos en revistas científicas, además de diseñar e iniciar jardines siempre con su particular método de ahorrar agua y emplear plantas autóctonas.


Claude Aubert es Ingeniero Agrónomo, pionero en la práctica y divulgación de la agricultura ecológica en Europa: cofunda-dor de IFOAM, miembro destacado de Na-ture et Progrés y durante 25 años director de la revista Les Quatre Saisons du Jardina-ge. Periodista, escritor y editor de prestigio, ha publicado más de 20 libros. Otra alimen-tación es posible es una profunda revisión y actualización de Une autre assiette, editado hace 30 años y que ha sido, para el autor, una confirmación de la influencia de la ali-mentación en la salud y en el planeta.

Otra alimentación es posibleUna alimentación que protege nuestra salud y la del planeta

Otra alimentación porque los productos de la agricultura intensiva amenazan nuestra salud y el entorno. Porque el modo de alimen-tación actual es también problemático y una de las causas de la explosión de los cánceres y de la obesidad. Tras un examen crítico de los eslabones de la cadena agroalimen-taria, propone un modo de alimentación que concilia salud y pro-tección del entorno, a base de productos ecológicos y dando el primer lugar a los alimentos de origen vegetal, sin por ello excluir la carne, el pescado y los productos lácteos. La idea preconcebida de que una alimentación sana ha de ser cara y monótona queda definitivamente descartada, con ejemplos de menús ecológicos, equilibrados y sabrosos a menos de 2,50 € y todos los consejos prácticos para componer cientos de menús diferentes.

ISBN: 978-84-938289-2-916x22,5 cm • 264 pgs. • color • rústicaPVP: 20,00 €

Código BIC: WBH, TDCT, VFMColección: Guías para la Fertilidad de la Tierra

Jérôme Goust estudió Biología y se espe-cializó en agricultura ecológica siendo uno de los pioneros en su práctica y divulgación. Durante 20 años se dedicó y se especializó en producir semilla y planta de hortalizas y aromáticas para la venta. Desde los años 90 se ha dedicado al periodismo y a la es-critura, siempre con temáticas relacionadas con la ecología aplicada a la horticultura y jardinería. Colabora en diversas revistas es-pecializadas, participa en la importante obra colectiva Encyclopédie du potager y lleva publicados más de una docena de títulos.

El placer de obtener tus semillasDe hortalizas, flores, árboles y arbustos

Al placer de cultivar nuestro huerto y producir nuestras hortalizas podemos añadir el de obtener nuestras semillas. Con esta guía sabrás de manera clara y sencilla cómo obtener y preservar semi-llas de 25 familias de plantas, encontrarás ordenadas más de 50 hortalizas habituales además de flores, arbustos e incluso plantas silvestres. Podrás guardar variedades adaptadas a las condicio-nes, gustos y necesidades de tu zona, para preservar la calidad de aromas, sabores y texturas, y convertirte también en guardián de la biodiversidad cultivada. Conocerás los secretos de la fecun-dación de las plantas, y sabrás qué hacer o evitar para conservar una variedad o determinado color de las flores, qué momento es más adecuado para recoger la semilla y cómo guardarla.

Jérôme Goust



Claude Aubert

Éric Petiot, nacido en 1965, tras hacer el Bachillerato en Formación Profesional en Horticultura continuó una formación uni-versitaria en Biología Vegetal del Árbol así como una formación en etnofarmacología y bioquímica. También obtuvo su titulación como arboricultor-escalador o especialista en podas de grandes árboles. Ha desarro-llado y puesto a punto diferentes tratamien-tos biológicos que han desembocado en varias patentes. En esta editorial ha publica-do también Plantas para curar plantas.

Los cuidados naturalesde los árbolesPara tratar sin química los frutales y otros árboles

En este libro encontrarás las pautas necesarias para cuidar tus árboles, ya sean frutales u ornamentales, desde el respeto a su biología y conociendo sus necesidades. Podrás prevenir al au-mentar sus defensas, conocer los síntomas de una posible en-fermedad, detectar carencias, equilibrar la tierra en la que crecen, curar heridas por poda o accidentes climáticos y conocer diver-sos tratamientos ecológicos –fundamentalmente con extractos de plantas– así como el modo más adecuado de aplicarlos. Entende-remos qué necesita el árbol, cómo prevenir eventuales problemas e incluso cómo curarlo. Describe las plagas y enfermedades más comunes en frutales y otros árboles.

Éric Petiot


Código BIC: TVP, TVR, TVSColección: Guías para la Fertilidad de la Tierra


Cómo hacer un buen compostManual para horticultores ecológicos

Hoy día ya se sabe que no hay que alimentar a las plantas, sino a la tierra en la que nacen y se desarrollan. El alimento perfecto para la tierra es el compost. Con esta guía aprenderemos paso a paso a hacer compost, el mejor abono para nuestro huerto o jardín, esencial para mantener sana y fértil la tierra de cultivo. Incluye in-dicaciones según los materiales de desecho de que dispongamos así como el tiempo o espacio que podamos dedicarle.Es fundamental hacer bien el compost para mantener una tierra fértil, equilibrada, libre de enfermedades y parásitos, y así obtener plantas sanas, vigorosas y productivas.

Mariano Bueno Bosch


Código BIC: TVKColección: Guías para la Fertilidad de la Tierra

Nacido en Castellò en un entorno agrícola, Mariano Bueno ha investigado en los por-qués de la agricultura tradicional y es un ex-celente comunicador, por lo que está con-siderado actualmente uno de los mejores difusores de la agricultura ecológica (pren-sa, TV), impartiendo cursos teóricos, pero sobre todo prácticos, por muchos puntos de la geografía española. Autor de varios libros, destaca Manual práctico del huerto ecológico, excelente libro de consulta, edi-tado por esta misma editorial. Saber Hacer

LA FERTILIDAD DE LA TIERRA EDICIONES SABER HACER

Annie-Jeanne Sauvage se inició de niña en el cuidado de las plantas. Estudió Hor-ticultura, realizó estudios medioambientales en la École de Nature y se estableció en la granja Terran, en los Pirineos. Allí prac-ticó la agricultura y la jardinería ecológica, aprendió a ser autosuficiente, y creó con su familia unos jardines visitados por miles de personas. Diplomada en Herboristería en la Escuela de Plantas Medicinales y Saberes Naturales de Lyon, en su granja aprendió a convivir con las plantas silvestres y a sacar-les provecho.

Hacia la autosuficiencia en casaTu despensa, el botiquín natural, y los productos de aseo y limpieza ecológicos

Si sueñas con hacer tus propios panes, yogures, dulces y confi-turas, o conservas, bebidas y licores; si te gustaría preparar em-butidos y patés a base de carne o de pescado para el invierno; o completar un botiquín con plantas y recursos naturales; si quieres fabricar tus propios jabones, champús, dentífrico, colonias… aquí tienes toda la experiencia y saber hacer que la autora reunió a lo largo de cuatro décadas.Este libro está basado en su experiencia y práctica en el cuidado y alimentación de su familia, con verdaderos alimentos, con recur-sos naturales y sin esquilmar ni ensuciar el Planeta


Código BIC: VSZ, WBColección: Saber Hacer

Bernard Bertrand, hijo de agricultores, vol-vió al medio rural para aprender a ser au-tosuficiente y empezó por recopilar saberes de la cultura rural. Fruto de su búsqueda ha publicado numerosos libros, más de veinti-cinco títulos sobre plantas silvestres, libros de naturaleza, y cuentos naturalistas para niños, y es coautor también de obras tan prácticas y útiles como Plantas para curar plantas.

Cocinar con plantas silvestresReconocer, recolectar, utilizar

Hay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o que fue una necesidad, pero es también una libertad, una sa-biduría recuperada, un placer… Apasionado conocedor de las plantas desde hace más de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nom-bres populares, sus riesgos de confusión, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor forma de degustarlas. Pro-barlas es amarlas.

Bernard Bertrand

ISBN: 978-84-940582-9-515,2x21 cm • 192 pgs. • color • rústicaPVP: 17,50 €

Código BIC: WB, PST, TVGColección: Saber Hacer

Annie-Jeanne Sauvage

Bernard Bertrand, hijo de agricultores, vol-vió al medio rural para aprender a ser au-tosuficiente y empezó por recopilar saberes de la cultura rural. Fruto de su búsqueda ha publicado numerosos libros, más de veinti-cinco títulos sobre plantas silvestres, libros de naturaleza, y cuentos naturalistas para niños, y es coautor también de obras tan prácticas y útiles como Plantas para curar plantas.

La madera, el útil, el gestoGuía de fabricación de objetos cotidianos de madera

He aquí los tres ingredientes básicos para realizar hermosos obje-tos de uso cotidiano en madera. Una disciplina simple, accesible para todos, desde la adolescencia. Una actividad extremadamen-te gratificante, plena de satisfacciones, como la de ofrecer una pieza única y preciosa. En este libro, claro y detallado, el autor te guía, por etapas, en la confección de numerosos objetos de madera. Estos enriquecerán tu cotidianeidad y te permitirán rees-tablecer el vínculo con técnicas y gestos ancestrales... Una habi-lidad que puedes adquirir en poco tiempo y con pocos gastos.¡Una fuente inagotable de pequeños y grandes placeres!

Bernard Bertrand


Código BIC: WF, WKDColección: Saber Hacer

Apicultura respetuosa con las abejasColmenas de biodiversidadLa colmena redonda divisible

Las abejas están al borde de la desaparición, en gran parte debido a prácticas agrícolas convencionales y a una apicultura que ha derivado en explotación. Gracias a apicultores experimentados y conscientes de esta circunstancia, podemos enmendar errores y respetar las necesidades de este maravilloso animal sin el que no podríamos sobrevivir como especie. Las colmenas de biodiversi-dad son reductos donde podrán recuperar fuerzas. Si queremos además contar con su miel de forma sostenible y responsable, las colmenas cilíndricas nos ayudarán a ofrecerles aquello que les es imprescindible. Sin dificultades, paso a paso y de forma asequible podrás construir tus propias colmenas de biodiversidad.

Bernard Bertrand y Gilbert Veuille

ISBN: 978-84-944334-2-916,7x24 cm • 192 pgs. • color • rústicaPVP: 19,75 €

Código BIC: TVHH, TVGColección: Saber Hacer

Bernard Bertrand es un campesino escritor de libros que ayudan a conocer los recursos de la Naturaleza sin agotarla ni destruirla. Sus obras le han valido el título de Biógra-fo de las Plantas, y son también admirables sus libros sobre conocimientos tradicionales y recursos para la autosuficiencia. Cuando conoció a Gilbert Veuille (apicultor enton-ces ya nonagenario) y su propuesta sobre las colmenas cilíndricas, decidió editarla y publicar también sus propias reflexiones y experiencias para salvaguardar a las abejas, dos trabajos refundidos en este libro.

Los libros de Ceres


El libro del aguaLo que necesitamos saber sobre esta fuente de vida

El agua da forma a nuestros paisajes, sustenta la vida, influye en nuestras emociones. Pero no la valoramos porque damos por descontado que seguirá accesible y que no esconde nada. Estu-diar el agua se convirtió para el autor en una profunda búsqueda personal, hasta lograr abarcar en un libro todo sobre este elemen-to imprescindible. Resume incluso nuevas investigaciones cuánti-cas, según las cuales el agua es el medio de comunicación dentro de los organismos, entre ellos y con el entorno. Descuidándola, nuestros recursos merman y sin embargo, el agua es crucial: está en el punto en que nuestros caminos como seres humanos pue-den ir hacia el cambio o hacia la destrucción. Solo si entendemos la verdadera función del agua en la Naturaleza podremos comen-zar a vivir de manera responsable y perdurable.

Alick Bartholomew

ISBN: 978-84-940582-4-022x24,5 cm • 272 pgs. • color • rústicaPVP: 26,50 €

Código BIC: RBK, RNCColección: Los libros de Ceres

Alick Bartholomew estudió Geografía con la conciencia de que debía aportar algo a la sociedad y reconciliar la investigación cientí-fica con una cosmovisión espiritual. Fue par-te del equipo editorial que en 1962 publicó Primavera silenciosa de Rachel Carson, y en los 70 de Turnstone Press, que editó una lar-ga lista de libros prácticos sobre autoayuda, salud y radiestesia. Ha escrito Crop Circles, Harbingers of World Change; The Schau-berger Keys; Hidden Nature: The Startling Insights of Viktor Schauberger; y The story of water, en castellano El libro del agua.

LOS LIBROS DE CERES

Lionel Astruc es periodista y escritor, licen-ciado en Ciencias Políticas. Especializado en temas de ecología y economía solidaria, su estudio de los desafíos y posibilidades, así como de los límites de una producción perdurable, se ha traducido en al menos diez libros publicados, además de reporta-jes y exposiciones en Berlín, Nueva York o París. Este libro, explica, “es la culminación de una larga investigación a través de toda la India. Pero ante todo debe su existencia a la implicación de Vandana Shiva”.

Vandana ShivaLas victorias de una india contra el expolio de la biodiversidad

¿Cómo la hija de un guarda forestal en el Himalaya indio acabó siendo la mayor enemiga de las firmas agroquímicas? ¿Cuál es ese mensaje tan potente como para convencer a pueblos enteros a pasarse a la agricultura ecológica? El autor acompañó a Vanda-na Shiva para relatarnos la vida de esta mujer de inteligencia, sen-sibilidad y compromiso excepcionales. Científica y filósofa, Nobel Alternativo, es el vivo ejemplo de que podemos enfrentarnos a la globalización y a las multinacionales que expolian los recursos naturales. Como ella lo viene haciendo pacíficamente a nivel local y global, con victorias contra Coca-Cola o Monsanto, sumándo-se a las manifestaciones altermundistas, o creando los Tribunales ciudadanos, o la asociación Navdanya, para la salvaguarda de los agricultores, la tierra y las semillas tradicionales.


Código BIC: RNCB, RNA, BGTColección: Los libros de Ceres

Después de estudios universitarios en Esta-dos Unidos y de una carrera en el mundo de las finanzas, Nicolas Joly retomó el viñedo de La Coulée de Serrant, donde se obtiene uno de los mejores vinos blancos de Fran-cia. Buscando información para hacer fren-te a los estragos de la agricultura química dio con la agricultura biodinámica, a la que reconvirtió sus viñedos en 1984. Su prolon-gada experiencia y las mejoras logradas en sus viñedos le han convertido en uno de los más solicitados conferenciantes del mundo.

Comprender el vino, la viña y la biodinámica

Con este nuevo libro Nicolas Joly nos ayuda a comprender cómo la viña materializa todo un mundo, invisible para nuestros senti-dos, de energías, aromas, colores, sabores. Apreciaremos que se pueda volver a hablar de vinos originales, auténticos, una vez des-cubiertos los errores de una agricultura que puede dar al traste, entre otras cosas, con la capacidad de la vid para crear matices gustativos. Experto viticultor biodinámico, nos lleva al reencuentro de una vinificación natural, a comprender las formas y a qué co-rresponden, a saber utilizar las fuerzas de la vida, a servirnos de los ciclos astrológicos, con un lenguaje actual que desmitifica y borra prejuicios.

Nicolas Joly

ISBN: 978-84-936308-9-815x21 cm • 144 pgs. • b/n • rústicaPVP: 16,50 €

Código BIC: TDCT, TVG, TVSWColección: Los libros de Ceres

Lionel Astruc

Nacido en 1918, Pedro Montserrat estudió Ciencias Naturales en la Universidad de Bar-celona y se doctoró por la Univ. de Madrid. Especializado en Palinología y Praticultura, fue un investigador multidisciplinar con una visión global, ecológica, y de servicio a la so-ciedad. Se jubiló como Vicedirector del Insti-tuto Pirenaico de Ecología en Jaca. Autor de más de 500 artículos, ha recibido infinidad de premios y distinciones, sobre todo por su sensibilidad y entusiasmo para ayudar a comprender la montaña y divulgar el papel de las personas adaptadas al entorno rural.

La cultura que hace el paisajeEscritos de un naturalista sobre nuestros recursos de montaña

En este libro encontrarás una recopilación de escritos del profesor Pedro Montserrat, un naturalista apasionado por la montaña y sus recursos. Conoce bien los paisajes y los elementos que lo forman, y su manera de contar, documentada pero amena, nos ayuda a adentrarnos en ese todo orgánico interrelacionado de donde salen tantos bienes hoy derrochados o destruidos por descono-cimiento. Admirador de los hombres y mujeres que sabían vivir de estos recursos y nos legaron bellos paisajes, como científico sabe de la urgencia de recuperar esa cultura y devolverla a los jóvenes revitalizada, para que con los medios de hoy y desde su compren-sión, sepan gestionar las riquezas que nos da la montaña.

Pedro Montserrat Recoder


Código BIC: RNK, TVGColección: Los libros de Ceres


El vino del cielo a la tierraLa viticultura en biodinámica

El autor nos narra su experiencia como viticultor al frente de uno de los viñedos más admirados de Francia. Desde hace algunos años, numerosos viticultores, conscientes de la importancia del terroir (del terruño) en la expresión de su vino, se han decidido por la agricultura biodinámica y la ecológica, que respetan la tierra y el entorno. Entre ellos están por supuesto los viñedos más céle-bres, pero también numerosos viñedos con menos prestigio que han mejorado así de manera espectacular la calidad de sus vinos. Nicolas Joly encontró en la biodinámica la manera de devolver a las Denominaciones de Origen su razón de ser. Tras más de veinte años de experiencia y de las mejoras logradas en sus viñedos nos cuenta las grandes amenazas que se ciernen sobre la viticultura y señala el camino para recuperar la autenticidad en los vinos.

Nicolas Joly


Código BIC: TDCT2, TVG, TVSWColección: Los libros de Ceres

Después de estudios universitarios en Esta-dos Unidos y de una carrera en el mundo de las finanzas, Nicolas Joly retomó el viñedo de La Coulée de Serrant, donde se obtiene uno de los mejores vinos blancos de Fran-cia. Buscando información para hacer fren-te a los estragos de la agricultura química dio con la agricultura biodinámica, a la que reconvirtió sus viñedos en 1984. Su prolon-gada experiencia y las mejoras logradas en sus viñedos le han convertido en uno de los más solicitados conferenciantes del mundo. Cuentos

para cuidar la Tierra


El viaje de Peru

Peru es un niño especialmente curioso y sus aventuras le llevan a un viaje increíble, en el que se da cuenta de que el planeta está en riesgo. Viaja por tierra, mar y cielo, pero como niño no sabe por dónde empezar, y cuando sus du-das le van alejando de la Tierra, algo mágico sucede.

Rosa Barasoain, Azahar L. Giner

ISBN: 978-84-943693-6-022,5x24,8 cm • 48 pgs. • color • cartonéPVP: 13,50 €

Código BIC: YFUColección: Cuentos para cuidar la Tierra

Rosa Barasoain, periodista, escritora y editora, Literatura y Ecología los ha tenido siempre presentes tanto en sus trabajos co-lectivos como individuales. Desde el 2000 es cofundadora de la editorial La Fertilidad de la Tierra y de la revista del mismo nombre. Ha publicado estudios biográficos, cuentos y libros de poesía. Licenciada en Bellas Ar-tes diplomada en Animación clásica y por ordenador, Azahar L. Giner ha trabajado en el estudio de animación Giant de Dublín. Ha ilustrado libros juveniles y colabora como ilustradora con La Fertilidad de la Tierra.

CUENTOS PARA CUIDAR LA TIERRA

Éliane Haroux-Métayer y Bernard Ber-trand forman un dúo perfecto para crear unas historias ilustradas maravillosas. Éliane disfruta en contacto con la Naturaleza que conoce muy bien, como se nota en sus ilus-traciones tan fieles. Bernard vive la ecología intensamente, atento a la magia de la propia realidad.

La misión de los erizos

Segunda entrega de esta saga naturalista ilustrada que combina escenas de la vida cotidiana de los animales y sus leyendas silves-tres. Esta vez la vida de los animales del bosque se ve perturbada al descubrir cómo los retoños de roble desaparecen misteriosa-mente. Encontrarás un ficha descriptiva para conocer algo más de los animales del cuento. Para aprender divirtiéndote

Éliane Haroux-Métayer, Bernard Bertrand

ISBN: 978-84-936308-5-023x21 cm • 44 pgs. • color • cartonéPVP: 14,90 €

Código BIC: YF, RNAColección: Cuentos para cuidar la Tierra

También en catalán, euskera y

gallego

El viatge d’en PeruISBN: 978-84-943693-7-7

Peruren bidaiaISBN: 978-84-943693-8-4

A viaxe de PeruISBN: 978-84-943693-9-1

La vida del huerto ecológico

Comienza el día con el canto del gallo, y el huerto ecológi-co nos espera para ser sembrado y cuidado. ¡Cuánta ac-tividad, cuántas dudas hasta que llegue el momento de la recolección! Se irán resolviendo con imaginación, alegría y tiempo para compartir, en un huerto muy vivo.

Azahar L. Giner, Miguel Martínez

ISBN: 978-84-943693-2-222,5x24,8 cm • 48 pgs. • color • cartonéPVP: 13,50 €

Código BIC: YFUColección: Cuentos para cuidar la Tierra

Licenciada en Bellas Artes en la Universidad de Málaga y diplomada en Animación clási-ca y por ordenador por Ballyfermot College de Dublín, Azahar L. Giner ha trabajado en el estudio de animación Giant de Dublín. Ha ilustrado los libros juveniles Granpa guff, the accidental astronaut (2012), Granpa guff and the Pasta Wars (2013), Gran bola de fuego (2014) y colabora como ilustradora con la editorial La Fertilidad de la Tierra.

También en catalán, euskera y

gallego

La vida de l’hort ecològicISBN: 978-84-943693-3-9

Baratze ekologikoko bizitzaISBN: 978-84-943693-4-6

A vida da horta ecolóxicaISBN: 978-84-943693-5-3

Éliane Haroux-Métayer y Bernard Ber-trand forman un dúo perfecto para crear unas historias ilustradas maravillosas. Éliane disfruta en contacto con la Naturaleza que conoce muy bien, como se nota en sus ilus-traciones tan fieles. Bernard vive la ecología intensamente, atento a la magia de la propia realidad.

Los jardineros del bosque

La colección “Cuentos para cuidar la Tierra” de aventuras natu-ralistas y ecológicas comienza con esta historia sobre el incendio del Gran Bosque y las peripecias de los animales en el vergel de la Fuente del Oro. Ilustrados con fidelidad y arte, escritos por un ecologista atento a la magia de la propia realidad. Como en toda la colección, contiene unas fichas para conocer costumbres, há-bitat, etc. de los animales protagonistas.

Éliane Haroux-Métayer, Bernard Bertrand

ISBN: 978-84-936308-4-323x21 cm • 44 pgs. • color • cartonéPVP: 14,90 € –Agotado temporalmente–

Código BIC: YF, RNAColección: Cuentos para cuidar la Tierra

La Fertilidad de la Tierra EdicionesC/ Santa María, 115. 31272 Artaza (Navarra)

Tel. 948 539 216 . [email protected]

www.lafertilidaddelatierra.com

Disfruta con los libros para cultivar la ecología · Apicultura respetuosa con las abejas . ......

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