Divinity Premium Travel

NewsLanzamientos y novedades del sector empresarial

AgendaCalendario internacional de eventos

Check inCadencia brasileñaBuzios es uno de los balnearios más sofisticados a nivel internacional donde el placer

se revela a cada paso.

EscapadasLa Rioja: Talampaya, un gigante de 250 millones de añosEn el Parque Nacional Talampaya la historia signó un pasado enriquecido por pueblos originarios y donde la Naturaleza socavó cada rincón.

ChacoEntre la naturaleza y la culturaAutodenominado como “El secreto de Argentina”,Chaco ofrece innumerables opciones para todos aquellos que lo visiten.

EntrevistaHernán De Laurente: Espíritu libreEste empresario exitosos y multifacético, nos adelantalos lanzamientos de su emprendimiento vitivinícola, la bodega Lorenzo de Agrelo.

8

12

22

26

32

40

Editor / Director GeneralOscar [email protected]

Director ComercialRoberto [email protected]

Directora EditorialLucrecia [email protected]

Director de MarketingOscar Fulle (h)[email protected]

Arte y DiseñoNora Gudiñ[email protected]

Colaboración PeriodísticaJavier Posse, Daniela Barrera, Mayra Coronado,

Daniela Gaitán, Florencia Cajide y Yu Sheng Liao.

Servicios FotográficosNorberto Yaverovski.

DistribuciónJacqueline Distribuidora, Salta 781 CABA

ImpresiónGrupo Maori

Av. Bartolomé Mitre 3027

1605 Munro, Buenos Aires

Se prohíbe la reproducción total o parcial de los artículos de la revista. La revista no se responsabiliza por la opinión y/o comentarios de los autores de las notas.Registro de la propiedad intelectual: Nº 5231645.

Divinity Travel Premium®

es una publicación de

IDM Comunicación S.A.Bartolomé Mitre 1970, 2º PisoBuenos Aires - ArgentinaTel: (0054-11) [email protected]

Año 1 - Nº 4 - Octubre/Noviembre 2015 EDICION PRIMAVERA

4 • Divinity Premium Travel

STAFF

Gastronomía PremiumEl poderío del paladar en MiamiUno de los diferenciales que le permiten a la ciudad jactarsecomo una meca del turismo argentino es su extensa variedad gastronómica.

PassportLos Roques: Otra composición del edénEn pleno mar Caribe, un archipiélago de islas y cayos, declarado Parque Nacional seduce por su perfecta comunión de arena, sol y mar en estado casi salvaje.

Madrid: Bajo la lupa culturalEntre reyes y leyendas, el centro neurálgico de España tiene cientos de lugares para visitar y acercarse a una historia de siglos.

México desconocidoHidalgo, catalogado como el Estado de mayor paz social, sorprende por su historia que cuenta

con una gran cantidad de bellezas naturales y culturales.

VidrieraCelebridades y protagonistas

80

86

90

46

50

54

58

62

70

76

Divinity Premium Travel • 5

Wine HomeVinos de lujoLlegó la tercera edición de Wine Home, una muestraanual en donde la bodega Nieto Senetiner sorprendiócon sus lanzamientos. ¡Salud!

DegustaciónEl arte del buen beberUn grupo relajado dispuesto a pasarla bien

junto a unos vinos de alta calidad para sorprenderlos.

DiseñoElevada inspiraciónLa exposición Maison & Objet de París cumplió su vigésimo aniversario. Aquí destacamos algunos de los objetos más creativos e innovadores.

CrucerosSiete mares para un placer inagotableAbordo del Seven Seas Voyager emprendimos un viaje por más de nueve destinos del Sudeste asiático.

SibaritasTaiwán: “Night Markets”Recorremos los mercados de comida nocturnos

por la ciudad oriental.

SUMARIO

Editorial

¡bienvenida primavera!

Falta poco para que llegue fin de año y los últimos meses se carac-

terizan por tener un ritmo alocado. Para no tener que correr con-

trarreloj creemos que este es el momento perfecto para comenzar

a planificar sus vacaciones. Llegó el cuarto número de Divinity que lo ayu-

dará a tomar su decisión.

En el transcurso del año, seguramente, habrá notado que hemos focalizado

nuestro esfuerzo por poner a su disposición destinos exóticos, buscando

siempre que puedan descubrir su perfil menos conocido.

Creame que esta edición no es la excepción.

Así, en nuestros destinos nacionales podemos destacar el Parque Nacio-

nal Talampaya, una perla riojana de 250 millones de años en donde la na-

turaleza socavó cada rincón en sus rocas dejando al descubierto huellas

del origen de la vida. En la provincia litoraleña del Chaco, descubrimos “El

secreto de Argentina”: El Impenetrable es un océano verde misterioso

que vale la pena explorar. Nuestra oferta internacional arranca reco-

rriendo los “Night Markets” de Taiwán. Los orientales tienen una particu-

lar afinidad por la comida y sus mercados de comida nocturnos son únicos.

Porque pensamos en nuestros lectores y sus variados gustos, propone-

mos otra opción que consiste en un archipiélago de islas y cayos venezo-

lanos. Los Roques seduce por su perfecta comunión de arena, sol y mar

en estado casi salvaje. Complementamos la sección Passport con un des-

tino europeo en donde se cruzan los caminos de la cultura: Madrid. El

centro neurálgico de España convida, entre reyes y leyendas, cientos de lu-

gares que visitar para acercarse a una historia de siglos que se mantiene

activa. También sumamos una sección de Gastronomía Premium en donde

el poderío del paladar en Miami se convirtió, con el pasar de los años, en

una de las principales mecas del turismo para los argentinos.

Pensando en estas vacaciones, esperamos que en las páginas de Divinity

Usted pueda encontrar sugerencias que disparen su deseo de viajar.

Como siempre,

¡Buen viaje!

Oscar Fulle

Director general de Divinity

D


Dior Addict Lipstick

Inventiva e innovador.Esta primera barra delabios pensada como uncomplemento de moda,asombró ya en su pre-sentación en 2001 porsu espíritu de pasarela,

sus tonalidades brillantes y resplandecientes, fáciles dellevar, y con su diseño bocabajo para disparar el colorcon un solo gesto. Dior Addict Lipstick se reinventa enuna versión futurista deslumbrante y desafía los límitesdel brillo. Dior lanza una barra de labios precursora: laprimera con cobertura hidratante integrada y revolu-cionaria por un brillo nuevo. Aporta una dosis extra debrillo al color, proporcionando un efecto óptico es-pectacular de volumen y un mantenimiento ideal. www.dior.com

News

Nespresso le rinde al café italiano

Pionera mundial y líder del mercado decafé premium porcionado, Nespressosorprende a socios con el lanzamientode Milano y Palermo, dos ristrettos deEdiciones Limitadas. Inspirados en las ciudades de Milán y Palermo, estos nuevosGrands Crus rinden homenaje a la diversidad y la riqueza de su cultura. El GrandCru Milano es la interpretación del ajetreo y bullicio de la elegante y vibrante ciu-dad italiana, donde el café se disfruta a un ritmo rápido, de pie en una barra. Estacápsula posee una intensidad 9 y si bien se recomienda disfrutarlo como Ristretto,los que prefieran combinarlo con leche van a descubrir un sabor más cremoso ysuave, con aroma a caramelo. Por su parte, Palermo representa la esencia de losmercados al aire libre de Sicilia, llenos de vida y con coloridas especias. Este GrandCru de intensidad 11, con cuerpo espeso y una textura sedosa, tiene aroma acacao y sutiles notas a pimienta. www.nespresso.com

Cadena Don da un gran salto en Misiones

El emblemático hotel de selva "Moconá Lodge"en Saltos de Moconá, y la cadena Don Hote-les Boutique (miembro de AADESA | Hospita-lity Management Company), cerraron unacuerdo con el objetivo de comercializar y ad-ministrar el hotel ubicado en una Reserva Na-tural muy cercana a los Saltos. A partir del 15 deagosto comenzó a operar bajo la denominación“Don Mocona Virgin Lodge”, sumándose a lajoven cadena que ya tiene otros tres emblemá-ticos hoteles en la Patagonia y Cataratas delIguazú: Don El Faro Boutique Hotel & Spa (VillaLa Angostura); Don Los Cerros Boutique Hotel& Spa (El Chaltén) y Don Puerto BembergLodge (Puerto Iguazú). La marca Don HotelesBoutique, cuyo lema es “Hoteles Únicos. Luga-res Únicos” aportará toda su experiencia co-mercial y de servicio.www.donmoconavirginlodge.com

La nobleza de las materias primas

Perfumes Loewe, reinventa hoy su herenciaartesanal de más de 168 años, inspirándoseen el material más noble y protagonista in-discutible del arte, la arquitectura y el di-seño contemporáneo: la madera. Una nueva figura masculina fundamentadaen los pilares de SOLO Loewe y su constante búsqueda de la armonía delos extremos de la vida, pero esta vez embriagado por un instinto naturalque le lleva a combinar su rutina en la ciudad con una necesidad magné-tica de contacto con la naturaleza. Así nace SOLO Loewe Cedro, un nuevoEau de Toilette donde la madera es total protagonista: aroma, frasco, pac-kaging y comunicación. Un material robusto y de calidad pero flexible yadaptable, que da vida a un perfecto equilibrio opuesto. Un nuevo soplopara el nuevo hombre SOLO Loewe Cedro. www.loewe.com

8 • Divinity Travel Premium

Distinguen a Emirates

Emirates fue la compañía más premiada en los “PassengerChoice Awards 2015” organizados por la Asociación de Pasa-

jeros para la Experiencia en Vuelo (APEX por sus siglas en in-glés) que se entregaron recientemente en Portland, EstadosUnidos. La aerolínea se alzó con siete premios, ganando entodas las categorías en las que estaba nominada. Los premiosincluyeron reconocimientos como la “Mejor Experiencia Ge-

neral para el Pasa-jero” y la “MejorAerolínea de MedioOriente” por sextoaño consecutivo.Emirates fue tam-bién reconocida porsu oferta de pro-ducto a bordo y losservicios en aero-puertos: “Mejor In-terface de

Entretenimiento a Bordo”, “Mejor Conectividad a Bordo yComunicaciones”, “Mejor Ambientación de Cabina”, “MejorComida y Bebida” y “Mejor Experiencia en servicio en tierra”.Emirates opera la mayor flota mundial del icónico AirbusA380 y de los populares Boeing 777. www.emirates.com


News

Los glaciares se visten de Cyan

La cadena Cyan Hoteles, gerenciado por AADESA| Hospita-lity Management Company, anuncia su llegada a la ciudad deEl Calafate. Con esta apertura, la gerenciadora contará conmás de diez hoteles en operación en Argentina. El estableci-miento recostado sobre la ladera de las mesetas que la ro-dean, llevará el nombre de Cyan Calafate Hotel y abrirá sus

puertas el 1 de no-viembre de 2015. Elhotel categoría 3 estre-llas y con estilo patagó-nico, está ubicado acinco cuadras de laavenida principal delcentro de El Calafate.“El establecimiento ho-telero es muy funcio-nal, cómodo, amplio y

con tarifas accesibles, ideal para huéspedes que viajan paradisfrutar de los Glaciares Patagónicos”, comenta Arturo Na-varro, Director de AADESA HMC. www.hotelcyancalafate.com - www.hotelescyan.com

Turkish Airlines estuvo presente en la FIT

Turkish Airlines, premiada por quintoaño consecutivo en los SkyTraxAwards 2015 como la "Mejor Aero-línea de Europa", participó una vezmás de la Feria Internacional de Tu-rismo de América Latina (FIT), la reu-nión de negocios más esperada porel turismo mundial en Latinoamérica.La aerolínea que vuela a más desti-nos que cualquier otra participó dela feria, invitando a los presentes adescubrir Turquía a través de un sor-teo de pasajes a Estambul, agasaján-dolos con típica comida turca a cargode su Flying Chef y ofreciéndoles laposibilidad de conocer a ErgünDemir. Turkish Airlines continúa, ade-más, apostando en el mercado Ar-

gentino. Entre enero y julio del 2015, la cantidad deargentinos que ingresaron a Turquía aumentó en un 73,35%,respecto al mismo período del 2014. www.turkishairlines.com

Uvas de identidad única

En su continua búsqueda por crear y ofrecervinos de la más alta calidad, Bodega NavarroCorreas presenta su más reciente propuesta:“Selección del Enólogo Malbec Single Vine-yard”. La quinta edición de esta partida limi-tada nace del espíritu inquieto de losenólogos e ingenieros agrónomos de la Bo-dega, quienes año tras año ponen a pruebasu capacidad creativa con la intención de sor-prender a los amantes del vino a través denuevas propuestas. La cosecha 2012 pro-pone un Malbec de un solo y singular viñedoubicado en el departamento de Tunuyán, enla región de Valle de Uco, Mendoza. Esta par-tida maduró en barricas nuevas de roble fran-cés (80%) y americano (20%) durante 18meses. www.ncorreas.com

#WeAllLoveBeer

El movimiento cervecero #WeAllLoveBeer ya es tendencia mundial y, hace unos días, es unode los temas más conversados en Argentina. La cerveza es una de las bebidas más popula-res en el mundo, consumida tanto por hombres como mujeres. Entonces ¿Por qué se la con-sidera una bebida masculina? Esto fue lo que se preguntaron varias mujeres y, comoconsecuencia las mujeres se unieron para derribar el mito de que la cerveza es una bebidapara hombres. Particularmente en Argentina, hace unos días se pueden ver en las redes so-ciales distintas mujeres que desafían a sus amigas a formar parte de #WeAllLoveBeer comoGimena Accardi, Natalie Pérez y Luli Fernández. La dinámica es muy similar a lo que fue elIce Bucket Challenge: Cada uno sube una foto haciendo un brindis con cerveza y luego no-mina a tres de sus amigos a hacer lo mismo.

H. Stern celebra su 70 aniversario

Para celebrar sus 70 años de histo-ria (1945-2015), H.Stern vuelve asu génesis y reimpulsa la estrella,significado de Stern en alemán eícono de la marca, para crear una

colección memorable, que representa artísticamente los másfascinantes fenómenos celestes. Un viaje en el tiempo llevó alequipo de diseño de H.Stern a descubrir la relación milenariade seducción entre el hombre y las bellezas del cielo. Una his-toria de más de 30.000 años que envuelve misterio, curiosidady descubrimientos increíbles. El resultado de esta profunda in-mersión, en las principales representaciones gráficas de lo ob-servado en el cielo a lo largo de la historia, fue transformadopor H.Stern en joyas de oro y diamantes. Con este lanza-miento, la marca sigue sorprendiendo al encontrar el equili-brio entre la audacia de sus diseños y su tradición de décadasde experiencia en joyería. www.hstern.net

AGENDAinternacional

deEVENTOS

OC

TUBR

E /

NO

VIEM

BRE

2015

lon

dr

es

12 • divinity Premium Travel

MadeMoiselle Privé en saatchi Gallery

Este otoño en Londres, Karl Lagerfeld y CHANELpresentarán un viaje encantado a través de la creati-vidad de la Casa. Celebrada en Saatchi Gallery, la ex-posición "Mademoiselle Privé" pondrá énfasis en laAlta Costura, en las reediciones de la colección deAlta Joyería Bijoux de Diamants, creada en 1932 yen CHANEL No5. Abriendo sus puertas para revelaruna experiencia deslumbrante y una inmersión en losorígenes de la firma, "Mademoiselle Privé" capturará lacarismática personalidad y el espíritu irreverente deMademoiselle Chanel y Karl Lagerfeld. Esta exhibiciónse extenderá a lo largo de tres pisos de lagalería, donde podremos recordar los elementosesenciales de la Casa: la audacia, la libertad y la inno-vación a través de la historia de Gabrielle Chanel o delas reinterpretaciones inesperadas de Karl Lagerfeldde los códigos, símbolos e íconos de CHANEL.

13 de Octubre al 1 de Noviembre / Saatchi Gallery (Londres)

AgendaProducción: Quintessentially Lifestyle, la compañía de Lifestyle Management

líder mundial en el segmento de los servicios de lujo.

www.quintessentially.com

Foto

: GEN

TIL

EZA

CH

AN

EL L

atin

Am

éric

a

lon

dr

es

British Fashion aWards

Los British Fashion Awards vuelven a Londres y elevento se llevará a cabo en The London Coliseum.Esa noche, los mejores diseñadores del ReinoUnido, los modelos más exitosas y una impresio-nante lista de invitados famosos, se unen para ce-lebrar el talento en la industria de la modabritánica.Fundada en 1989, los British Fashion Awards hanreconocido los logros de diseñadores, modelos,editores, fotógrafos y personas que hacen contri-buciones sobresalientes a la industria de la modainternacional por más de 25 años. La premiaciónha crecido hasta convertirse en el equivalente dela moda de los premios Oscar!

23 de Noviembre / The London Coliseum (Londres)

divinity Premium Travel • 13

Mtv eUroPe MUsic aWards

La edición 2015 de los MTV Europe MusicAwards se llevará a cabo en Mediolanum Forumde Milán, la ciudad de la Expo 2015. El espectáculoque celebra a los artistas más populares delmundo, se llevará a cabo en el marco de la Expo2015 de esa misma ciudad y significará la terceravez que Italia es escenario de esta celebración."Estamos encantados de traer el 2015 MTV EMAa Milán, una ciudad emblemática donde convivenel arte, la moda y la música, y es sede de la ExpoMundial", dijo Bruce Gillmer, vicepresidente eje-

cutivo de la Música / Programación de Talentoy Eventos para Viacom Internacional Media

Networks y Productor Ejecutivo de losMTV EMA.

El encuentro, que atraerá a milesde personas de todo el mundo, ha

reunido en ediciones pasadas a algu-nos de los artistas más populares e icóni-

cos del mundo, como Beyoncé, Katy Perry,Taylor Swift, Jay-Z, Rihanna, Green Day, Ma-

donna, Justin Bieber, Shakira, No Doubt, KanyeWest, Selena Gomez, Bon Jovi , Alicia Keys, TokioHotel, Red Hot Chili Peppers, Kings of Leon, U2,Coldplay, Lady Gaga, y muchos, muchos más. Y aligual que otros años, se transmitirá a través de sured de más de 60 canales que llegarán a un esti-mado de 700 millones de hogares de todo elmundo y a través de las redes sociales, ofre-ciendo a los aficionados de todo el mundo la ex-periencia única de participar con el espectáculoen todas las formas posibles.

22 de Octubre / Mediolanum Forum de Milán (Milán)

Agenda


mil

an


bu

eno

s ai

res

aPertUra direc tv arena

Uno de los músicos más reconocidos del mundo,16 veces ganador del Premio Grammy, cantará eldía 31 de octubre próximo en la apertura del DI-RECTV ARENA, en Argentina. ALG CENTER y DIRECTV decidieron abrir elnuevo Arena con un programa de shows y eventosa realizar durante sus primeros 45 días de opera-ción, y la presentación Sting será el primero deellos. Compositor, cantante, actor, autor y activista,STING nació en Newcastle, Inglaterra y en el año1977 se trasladó a Londres para formar The Police. Desde 1989 Sting ha publicado catorce discoscomo solista y recibió 10 Premios Grammy, 2 bri-tánicos, 1 Globo de Oro, 1 Emmy, 3 nominacionesa los Oscar, el Premio Century Award de la revistaBillboard, y la distinción como Persona del Año2004 que otorga MusiCares. A lo largo de su ca-rrera ha vendido cerca de 100 millones de discosde su trabajo combinado con The Police y comosolista.

31 de Octubre / Directv Arena (Buenos Aires)

aBierto arGentinode Polo

El 122º Campeonato ArgentinoAbierto de Polo de Palermo HSBC,que reúne a los polistas de mayor hán-dicap, tendrá lugar desde el 21 de no-viembre hasta el 12 de diciembre enel Campo de Polo Argentino de Pa-lermo. Es el máximo exponente mundial de este deporte,por sus jugadores, sus caballos y las destrezas que mara-villan a todos los espectadores que año tras año visitan la“Catedral del Polo” en búsqueda de un espectáculo único.También es el único torneo en el mundo donde partici-pan equipos de entre 28 y 40 goles de hándicap; y en cadaequipo están los mejores jugadores del mundo.Previo al torneo, y tras el convenio firmado entre la Aso-ciación Argentina de Polo y Scholas Ocurrentes (que esuna entidad educativa de bien público impulsada por ini-ciativa del Papa Francisco), se disputará por primera vez unnuevo test match de handicap perfecto el sábado 14 denoviembre de 2015 al cumplirse 40 años del aniversariodel primer partido de 80 goles en la historia del polo ar-gentino y mundial, que se realizó en 1975.

21 de Noviembre al 12 de Diciembre Campo Argentino de Polo de Palermo (Buenos Aires)

Foto: GENTILEZA AAP / MELITO CEREZO.

el dia de los MUertos

Si algo nunca falta en México son las fiestas. En los pueblos y lasciudades, uno siempre puede toparse con celebraciones llenasde música, comida y folclore. Una de las más destacadas es ladel Día de Muertos, que éste año ocurre a principios de no-viembre. Si bien se celebra en todo México, ésta fecha que hasido nombrado por la UNESCO como una de patrimonio in-tangible de la humanidad, sin duda toma escala en el Zócalo, enel corazón del DF. Allí el Gobierno de la Ciudad produce una ce-lebración en la que participan diversas dependencias y delega-ciones políticas. En el centro de la plaza, montan una ofrenda quese expone a cielo abierto para el disfrute de todo el público, yalrededor de ella programan una gran variedad de expresionesartísticas, como conciertos de música tradicional, presentacionesde poetas y DJ´s en vivo, un festival de danza , acrobacias y unconcurso de calaveras, para amenizar. Al cierre de las festividades,se realiza el tradicional Desfile de Catrinas, catrines, calaveras, llo-ronas y Cihuateteotl.

1 y 2 de Noviembre / Zócalo, en el corazón del DF (México)


mex

ico

Agenda

art Basel

El próximo 3 de diciembre inaugurará la 14 edición de la feriaArt Basel, en Miami Beach Convention Center. Como cada año,contará con la presencia de destacadas galerías internacionalesprovenientes de más de 30 países, y atraerá más de 70.000 vi-sitantes. La principal feria internacional de arte de América es vi-sitada año a año, porrepresentantes de más de 160grupos de museos e institucio-nes de todo el mundo y uncreciente número de nuevoscoleccionistas privados deAmérica, Europa y Asia, quereportan sólidas ventas entodos los niveles del mercadoy a lo largo de toda la duraciónde la exposición.Como la principal exposiciónmás célebre de las Américas,este año presentará un totalde 267 galerías establecidas yemergentes provenientes delos Estados Unidos, Argentina,Brasil, Canadá, Colombia, Mé-xico, Perú y Uruguay; exhi-biendo junto a una selecciónde las galerías más importantes de Europa, Asia y África.Galle-ries, la sección principal de la exposición, presentará galerías queexhiben lo mejor de la pintura, la escultura, el dibujo, las instala-ciones, la fotografía, el video y los trabajos en ediciones limita-das. Por su parte la propuesta de Survey volverá este año con14 exhibiciones de trabajos realizados antes del año 2000, y lasección Edition contará con 12 líderes globales del ámbito de


mia

mi

Fotos: Gentileza Art Basel

los grabados y los trabajos en ediciones limitadas. Los16 stands individuales curados de Positions comple-tarán la propuesta con trabajos de artistas individua-les.

3 al 6 de Diciembre / Miami Beach Convention Center (Miami)

san PaBlo Fashion Week

La 40ª edición de la Semana de la Moda de SanPablo (San Pablo Fashion Week SPFW) conme-mora los 20 años del calendario oficial de la modabrasileña. La inauguración oficial será el domingo18 de octubre, con un evento conmemora-tivo seguido por el desfile del afamado diseñadorAlexandre Herchcovitch, edición invierno 2016. Alo largo de toda la semana serán presentadas lasnovedades y las tendencias para la próxima tem-porada y una serie de contenidos interactivos des-tacando productos hechos a mano, que inspirannuevas posibilidades tanto desde el punto de vistaartesanal como desde el punto de vista tecnoló-gico, siempre en constante evolución y en buscade nuevos puntos de partida.Uno de los eventos destacados que forman partedel calendario oficial de la Semana de la Moda seráel Iguatemi Fashion Run. Una carrera organizadopor OOF (Out of Office), concebida con el obje-tivo de combinar el encanto, la sofisticación y la in-novación para una vida sana, y reunirá alrededorde dos mil participantes.

18 al 23 de Octubre / Fashion Week (San Pablo)

san

pab

lo

Foto

: Gen

tilez

a M

ktM

ix A

sses

soria

de

Com

unic

ação


Agenda

rolex sydney hoBart

Durante los últimos 70 años, la Rolex Sydney Hobartse ha convertido en un ícono del deporte Australianopor su alto interés público junto a otros eventos prin-cipales del calendario deportivo, como la carrera de ca-ballos Copa Melbourne, el Abierto de Tenis de Australiay de las pruebas de cricket entre Australia e Inglaterra.Ningún otro acontecimiento de yachting en el mundoatrae tan enorme cobertura mediática que lo hace éstacarrera! Los medios la siguen en todo su recorrido, queincluye algunos de los paisajes más bellos del mundo,desde el espectacular inicio en el puerto de Sydney, através del mar de Tasmania, y por la costa sureste deAustralia continental hasta la costa este de Tasmania. Ydesde allí hasta la histórica ciudad portuaria de Hobart,donde termina.Las personas que la navegan suelen decir que los pri-meros y últimos, son los días más emocionantes. El ini-cio de la carrera en el puerto de Sydney atrae a cientosde embarcaciones y cientos de miles de personas es-pectadores, y en el último día las tripulaciones luchanpara vencer a sus rivales, para llegar victoriosos a la tra-dicional bienvenida en Hobart, donde toman una copapara relajarse y celebrar la experiencia.

26 de Diciembre / Rolex Hobart Yacht Race (Sydney)

syd

ney

20 • divinity Travel Premium


chec

k in

brasileña

CuanDo uno piensa en Buzios ya se viene el imaginario Del Clima CáliDo y húmeDo, las playas roDeaDas De morros verDes, aguas TemplaDas y CrisTalinas, una gasTronomía a Base De pesCaDos y marisCos y la eTerna Caipirinha. uno De los Balnearios Brasileños más soFisTiCaDos y CéleBres a nivel inTernaCional

DonDe el plaCer se revela a CaDa paso.

Texto: María Posse

Fotos: Gentileza Rochester Hotels


hasta los años sesenta este paraje, enclavadoa tan solo dos horas de manejo de río de Ja-neiro, era una pequeña aldea de pescadores.

pero el secreto fue develado cuando la actriz fran-cesa Brigitte Bardot lo visitó y Buzios tomó recono-cimiento en todo el mundo. la buena noticia paratodos los viajeros es que actualmente ese encantopintoresco no se perdió y tuvo la capacidad de in-corporar hoteles boutique llenos de magia. la ecua-ción es simple: de día playas para descansar o los másactivos pueden elegir algún deporte como surf obuceo en aguas claras, mientras que a la noche sepuede pasear de la mano por la expresiva calle em-pedrada rua das pedras y entrar en alguno de susrestaurante.

paso a pasoaterricé en río de Janeiro y busqué el auto al-

quilado para manejar hasta Buzios. mi ansiedad au-mentaba durante el camino y pensé que el objetivodel viaje podría ser conocer todas las playas del lugar.¡Qué ingenuidad! Con el correr de los días entendíque es una península que alberga una veintena de pla-yas diferentes. su variada geografía da un carácterúnico a cada playa: las aguas calmas de João Fernán-dez, para los surfistas están las olas de geribá, fran-jas de arena largas y cortas, rocas y vegetación… hayplayas para todas los gustos, desde paisajes semide-sérticos hasta tramos de costa colmados de bares di-vertidos.ya estaba un poco cansada y cuando llegué al hotelnació una sonrisa gigante que recién se borró el díaque tuve que volver. en más de seis mil metros cua-drados parquizados con vegetación de origen, serenahotel Boutique resort mantiene la flora previa a suconstrucción. sentada en su luminosa recepción supeque mi estadía aquí sería inolvidable. un amable

Design by Vanessa Mitrani


chec

k in

señor me acompañó hasta mi habítación , en realidada un loft de unos 70 metros cuadrados con jardín pri-vado y jacuzzi, quien me ayudó a acomodar el equi-paje. Como el hotel se encuentra a 100 metros de laplaya geribá, tenía la suerte de disfrutar las comodi-dades del resort con un cómodo acceso al mar, en-tonces lo primero que hice fue zambullirme en lasverdes aguas y así dar comienzo al descanso.al día siguiente, luego de un completo desayuno buf-fet –incluyendo platos calientes preparados por elchef– fui a explorar las áreas de recreación del hotel(ya me habían comentado que tenían guardería paralos más pequeños) y descubrí un deck con una piletailuminada con catres y camastros con servicio de bar24hs que se convirtió en una parada obligada en mirecorrido. por la tarde elegí salir a conocer un pocosobre el destino y un paseo en bote desde la praia daarmação me pareció la mejor opción para ver Bu-zios desde otro ángulo.estaba en la sala de relajación cuando el concierge seacercó para informarme que el hotel también cuentacon un servicio de transporte sin costo hacia el restode las playas de la ciudad. ¡excelente! esa mismatarde, con mucho espíritu aventurero, conocí algunasde sus 23 pedacitos de paraíso, cada una con su en-canto y estilo propio. Cayó la noche y debido a micansancio acumulado, me quedé a cenar en el res-taurante gourmet del hotel que ofrece una amplia va-riedad de platos internacionales y locales y cuentacon servicio de coctelería de alto nivel. Con una cai-pirinha en mano me sorprendió un show musical quefue el broche perfecto para cerrar la noche.

el hotel tiene estilo design moderno respetando losmateriales y arquitectura de la región, y no hay me-dias tintas, todo está perfectamente conjugado. Bu-zios es una ciudad con un eterno espíritu festivo yserena hotel Boutique resort siempre recibe conlos brazos abiertos. D


El ParquE NacioNal TalamPaya

Es la PErla TurísTica EmblEmáTica

EN EsTa TiErra fEdEral, doNdE la hisToria sigNó uN Pasado

ENriquEcido Por PuEblos origiNarios,y doNdE la NaTuralEza socavó

cada riNcóN EN sus rocas dEjaNdo

al dEscubiErTo huEllas dEl origEN

dE la vida. El iNaPElablE Trabajo dEl

viENTo y la ErosióN, haN dado forma

a cada rEcodo dEl PaisajE

oTorgáNdolE caPrichosas EsculTuras

NaTuralEs dE graN Tamaño, fuEra dE Toda Escala humaNa,

EN EsE iNmENso dEsiErTo rojo, daNdo

NombrEs ProPios a “El murallóN”,“los cajoNEs” y “ciudad PErdida”.

Texto y fotos: Gentileza de Secretaría de Turisma La Rioja

(www.turismolarioja.gov.ar)

esca

pada

s

un gigante de 250 millones de años

TALAMPAYA


esca

pada

s

En el recorrido hacia este gigante de 215.000 hec-táreas, el paisaje escénico permite sentirte únicoy protagonista de una naturaleza aún indómita, en

ciertos tramos del camino. 250 kilómetros desde la ca-pital riojana, y a 50 kilómetros de la ciudad de villaunión, en el departamento felipe varela, te transpor-tan hacia un lugar donde habitaron primero los dino-saurios y luego el hombre primitivo. farallones protagonistas de 250 millones de años enestas tierras por la que reptaron los primeros anfibiosal emerger de las aguas, allí donde también descansa ellagarto somnoliento –osamenta encontrada del lago-suchus Talampayensis, uno de los dinosaurios más anti-guos jamás hallado. años condensados de historiageológica en este parque declarado Patrimonio Naturalde la humanidad por la uNEsco, donde se recrea a es-cala real un sendero con las especies de dinosaurios quehabitaban la zona, y donde además la esencia de un pa-sado originario deja al descubierto petroglifos que ate-soran vestigios de las culturas ciénaga y diaguita, entrelos siglos iii y X de nuestra era, atestiguan su modo devida mediante morteros cavados en la roca, utensilios ypetroglifos tallados de animales como guanacos, pumasy ñandúes, como así también de seres humanos. recorriendo el mágico desierto donde el rojo se mues-tra en el esplendor de su tierra, y donde las tonalidadesresaltan con la brillantez del sol en cielo riojano, el quecomienza en el km 144, en cuyo acceso al cañón deTalampaya se encuentra el complejo Turístico inaugu-rado el 1º de marzo de 2006, moderna obra ediliciadonde se da la bienvenida a los visitantes, ofreciendo elconfort necesario para disfrutar del entorno natural y eldescanso necesario que permite recobrar energías ycontinuar disfrutando de un viaje inolvidable. desde aquícomienza el verdadero viaje a la historia, donde los gi-gantescos macizos te hacen protagonista de una expe-riencia intransferible.bajo la normativa de la administración de Parques Na-cionales, las diferentes excursiones se realizan en vehí-culos y permanente asesoramiento de guíasespecialmente capacitados. El cañón de Talampayaforma parte de la región del valle del bermejo, a pocoskilómetros de las localidades de villa unión y Pagancillo,lugares de tranquilidad y remanso para alojarse y dis-frutar de la pasividad respirando aire precordillerano. En estos poblados donde la escénica paisajística se con-juga, con grandes macizos, en cada punto cardinal dondeel turista se ubique a disfrutar del dpto. coronel felipevarela. El mismo, en el que aún hoy, como sello de iden-tidad, pueden verse grandes casonas construidas enadobe o barro, algunos aljibes y grandes galerías, dondela hospitalidad y el cordial recibimiento hacen sentir a vi-sitantes como propios, y donde la historia es narrada enprimera persona.


Recorrer la inmensidad del cañon es una oportunidad para acercarse a la Naturaleza.derecha: Los paisajes a cielo abierto son únicos e irrepetibles.

huellas del Triásicocreado especialmente para contar la historia de

los primeros habitantes del Período Triásico, y a lo largode una senda de 230 metros, comienza un nuevo cir-cuito que por orden cronológico recrea las especies dedinosaurios que habitaban en la zona. Estas réplicas artísticas a escala natural, en fibra de vidrioy resinas sintéticas están dispuestas junto a pérgolas conbancos y señalética interpretativa, que permite conoceren detalle las características particulares de la flora yfauna que habitó en estas tierras, hoy Parque Nacional.En la temática dispuesta se hace un recorrido por quie-nes antecedieron a los dinosaurios. los arcosaurios fue-ron quienes habitaron la formación llamada loschañares. Estos primitivos ejemplares en el mundo res-ponden a nombres como lagerpentón chañarensis, el la-gosuchus talampayensis y el largenpentón. un centrode interpretación Paleontológica posibilita que te per-mitas un viaje a la prehistoria, al inicio mismo de la tie-rra en un verdadero viaje a los orígenes.En el cañón de Talampaya, el recorrido comienza por elcauce del río seco Talampaya, donde los trayectos sonrealizados en cómodos y modernos vehículos dispues-tos que detienen su marcha en cada una de las estacio-nes que componen este itinerario, en el que se realizanpequeñas caminatas para interactuar con la espectacu-lar naturaleza del lugar.a través de enormes paredones rojizos de 150 metrosde altura, esta excursión te permite conocer la irregu-laridad de las paredes que se abren y cierran a cada paso,brindando una atmósfera de ensueño al viajero.la primera estación llamada Petroglifos, podrás descu-brir el lenguaje de nuestros antepasados prehistóricosen los grabados de piedra, que exponen milenarios di-bujos y formas en relieve. los rastros de otras culturasse encuentran también en loss extraños y misteriososmorteros de piedra enclavados allí. la segunda estación,

El jardín botánico, está situado en el medio del grancañón, y en ella se realiza una caminata por un bosquerepresentativo de la ecoregión del monte, hasta llegar ala chimenea, una geoforma característica tubular de 150metros de altura, donde se puede escuchar el famoso“eco de Talampaya”. la tercera estación es la catedralgótica, ubicada en la pared sur del cañón. Este inmensomuro vertical de piedra, contiene formas que simulanlas torres de una catedral gótica. allí podrán detener lamarcha y apreciar la magnificencia y bondad natural quelegó un pasado milenario. la última estación llamada Elmonje. se trata de una formación rodeada por piedraserosionadas de 40 metros de altura. El lugar es sobre-cogedor e impactante y es el final de esta tradicional ex-cursión, regresando al sitio de partida por el mismocamino transitado anteriormente.cañón cajones de shimpa, es una extensión de la pri-mera con una duración de 3 horas y se realiza al regre-sar de la estación El monje. a la altura de la catedral sedesvía el camino unos 6 kilómetros para poder accedera la excursión homónima. Poblado de algarrobos dondeel cañón no supera los siete metros de ancho y los pa-redones rondan los 80 metros de altura.

contacto íntimo

con la naturalezaun safari a bordo de un camión 4x4, te permite disfru-tar a pleno la experiencia de sentir a pleno la natura-leza y la inmensidad del cañón. En este vehículo dedoble piso, y mientras saboreas un catering especial-mente preparado para la ocasión puedes vivir la sensa-ción de ser único protagonista de la historia narrada enprimera persona. complejos y arenosos caminos con laadrenalina propia de sentirte el centro de una expe-riencia intransferible.En este singular atractivo como reservorio del co-

mienzo de la vida, es el sitio inmaculado que despiertagran interés a la hora de elegir vibrar al son de la na-turaleza. caminatas guiadas por escenarios de indes-criptible belleza natural donde conviertes la decisiónen realidad.Provistos de un par de biloculares, una cantimplora conagua fresca y calzado cómodo, el trekking por lugaresde insólita belleza, marca el inicio de este viaje a los orí-genes de la tierra, donde el sonido de la naturaleza con-vierten el día en inolvidable. un paseo de dos a tres

horas hacia “quebrada de don Eduardo” es deslum-brante, donde la perspectiva –entre subidas y bajadas-te muestran un paisaje absoluto y diferente a las clá-sicas vistas del parque. simbiosis entre cuerpo, el medioambiente y la ecología circundante. siempre acompañados por un guía, es sugerente tam-bién recorrer en bicicleta este parque triásico, dán-dote la posibilidad de estar en contacto permanentecon el paisaje. unas 25 bicicletas se encuentran dispo-nibles para internarse en las dos propuestas que se re-alizan dentro del tradicional circuito y siempreacompañados por un guía. altas cumbres, los nevados y las sierras sirven demarco ideal para la práctica de caminatas, paseos y re-corridos en vehículos indispensables para cada camino.

El presente atesora una pasado

arquelógicoa cielo abierto, sobre los paredones verticales y gran-des rocas, se halla una gran cantidad de grabados figu-rativos y abstractos que expresan una fusión armónicaentre naturaleza y cultura, siendo este lugar uno de losmás relevantes del arte rupestre argentino. El área pro-tegida corresponde a una muestra de monte y se en-cuentra en eco-regiones de monte de sierras ybolsones, pre-puna y chaco seco.El Parque Nacional, preserva una importante riquezaarqueológica. los primeros hombres entre los años640 (a.c.) y 1.180 (d.c), utilizaban cuevas y aleros comoviviendas, depósitos y enterratorios.Entre los grabados concretos se destacan particular-mente los guanacos, en los que se puede diferenciarun período temprano y otro tardío. los del primeroresaltan el valor estético y se reproducen en varios si-tios con perfección de similitud en su concepción y re-alización. Probablemente los grabados –o bajorelieves– pertenezcan a alguna etapa influenciada porciénaga o cóndor - huasi.cientos de figuras, serpentiformes, cabezas geometri-formes en forma de máscaras, dedos tridígitos, antro-pomorfos, seres alados, soles. la quebrada que se iniciaen la puerta de Talampaya se abre hacia un amplio valledonde hay un paredón de 20 m de ancho, con petro-glifos. se han localizado aleros con artefactos y otrosrestos que los vinculan con el período medio de laaguada. las huellas en la roca, muestran claramente las mani-festaciones del hombre primitivo dedicado a la gana-dería, tal es el caso del arte rupestre que se reproduceuna escena real de caza, aunque también combinacio-nes de otros elementos gráficos como signos quizásde rituales propios.Es uno de los más grandes yacimientos del Noa. Estáformado por altos paredones verticales de más de 100m de altura, que enmarcan un cañón o quebrada encuyo pie, caídos desde arriba, se halla el grupo princi-pal de petroglifos. d


esca

pada

s


entre lanaturaleza

y la cultura

AuTodenominAdo como “el secreTo de ArgenTinA”, chAco ofrece innumerAbles opciones

pArA Todos Aquellos que lo visiTen: nATurAlezA, ríos, fAunA, esculTurAs, ArTe.

Todo en un enTorno de consTAnTe misTerio y AvenTurA

que inviTA A descubrir cAdA rincón

de esTA provinciA liTorAleñA.

Texto y fotos: Gentileza Instituo de Turismo del Chaco (www.chaco.travel)

chac

o

divinity Travel Premium • 33

naturaleza exuberante, rústicos paisajes, flora,fauna y amables anfitriones invitan a per-derse chaco adentro en un santuario eco-

lógico con mucho por descubrir. Tomarse un par dedías para recorrer el impenetrable, un océano verdemisterioso, ayuda a volver con el espíritu renovado yenriquecido de experiencias.Apenas llegando a Juan José castelli por la ruta na-cional nº95, la puerta de entrada al impenetrablechaqueño, la mezcla de aromas de la imponente ve-getación y los sonidos de las aves despiertan a lossentidos y los dejan en estado de alerta hasta el finalde la aventura.ya adentrados en el monte, la naturaleza da una cá-lida bienvenida pero también los habitantes del lugarque reciben a los visitantes en sus hogares. el recibi-miento es perfecto con rondas de mates junto a lar-gas anécdotas.los senderos y polvorientas picadas se encuentranbordeados por un majestuoso monte que deja al des-cubierto grandes árboles, donde se destacan los que-brachos blancos y colorados, el sagrado palo santoque ofrece una amplia variedad para el uso de lasalud, el palo borracho, el itín, el algarrobo, el urunday,el guayacán, y las palmeras. en sus copas general-mente reposan cientos de aves que cantan y trinan ala vez, llenando el silencio de un particular sonido na-tural que invita a relajarse en el medio del tupidobosque. mientras se avanza por el camino, uno sepuede cruzar con algún baqueano a caballo siempreacompañado por un fiel perro que posa para lasfotos. pero hay un regalo del ecosistema que no sepuede dejar de mencionar: las miles de mariposasque escoltan a lo largo del recorrido desplegando sushermosas alas coloridas, haciendo sentir al visitanteacompañado a pesar de estar en un territorio cuasivirgen e inexplorado. ¡obviamente, la cámara y losbinoculares no pueden faltar!

en esta región chaqueña semiárida actualmenteviven cerca de 60.000 personas, la mayoría nati-vos de la zona, campesinos y pequeños produc-tores rurales. lograr un encuentro con lascomunidades originarias como los wichís y tobas,quienes tienen siempre a mano alguna artesaníapara vender y no dudan en mostrar su procesode elaboración a partir de materiales extraídosde la naturaleza, es una experiencia irrepetiblepara todos los espíritus inquietos ávidos de nue-vas aventuras.

La frondosa vegetación del Impenetrable chaqueño es un océano verde misterioso que ayuda a volver con el espíritu renovado y enriquecido de experiencias.

Resistencia, arte a cieloabierto

más de 600 esculturas emplazadas en sus callessin cercos y al alcance de todos, museos, teatros,cines y una activa vida cultural diurna y nocturnaconvierten a la capital chaqueña en la mejor op-ción para disfrutar en familia o con amigos. estedestino cultural digno de ser conocido, acercaciento de opciones a quienes desean disfrutar desu tiempo de ocio. recorrer su calle peatonal, conocer los espacios


verdes de la ciudad, disfrutar de una obra de te-atro, un recital o una buena película en el cine,son tan solo algunas de las propuestas. Además,el infaltable recorrido citadino para conocer lasesculturas, fotografiarlas y dejarse sorprendercon su belleza es casi una olbigación para todoaquél que llegue a la capital nacional de las es-culturas del norte argentino.otra atracción icónica del chaco –difícil de cla-sificar– que se distingue desde la década del 60es el fogón de los Arrieros, un original espacio

chac

o

Los binoculares en mano son una obligación para poder admirar la imponente vegetación. Su exótica fauna y una flora única despiertan los sentidos.

cultural que es una mezcla de museo, bazar, caféconcert. desde sus inicios se convirtió en polode atracción de artistas e intelectuales –inclusomás allá de nuestras fronteras- y agente promo-tor de iniciativas culturales que han marcado lafisonomía de resistencia. en buena medida, la ca-pital chaqueña le debe su apelativo de "ciudadde las estatuas", ya que fue el fogón de los Arrie-ros es el impulsor de la instalación de la mayoríade las numerosas esculturas que adornan las ca-lles y también de murales en edificios públicos.



la siguiente parada que también contribuye al di-namismo cultural chaqueño es el museum(museo de las esculturas urbanas del mundo).Allí, cada dos años se realiza la bienal interna-cional de esculturas, y artistas de las más varia-das razas y naciones conviven una semana con elpueblo mientras elaboran sus obras que luegoembellecen la ciudad. desde la Avenida de los in-migrantes se advierte que la vereda deja de sermero espacio público para convertirse en unaempalizada vegetal donde se lucen esculturas dis-puestas de tanto en tanto como antesala del mu-seum que aparece panorámico en sus 14.500metros cuadrados en los lindes del centro resis-tenciano, cuando el camino asciende hacia elpuente que cruza el río negro. es una galeríamonumental que conduce al bloque edilicio dearquitectura neta y funcional que no estorba elobjetivo de espacio y amplitud para que se apre-

Recorrer chaco es una experiencia irrepetiblepara todos los espíritus inquietos ávidos de nuevas aventuras.

El fogón de los arrieros, un original espacio cultural en Resistencia,

le dio el apelativo de "ciudad de las estatuas",

cie la obra de los artistas del mundo. por la noche, se destacan pintorescos restauran-tes con excelente gastronomía donde los sabo-res regionales cobran protagonismo, invitando alos comensales a disfrutar de un plato que losacercará al río, a la chacra o al monte impene-trable, dependiendo de su elección. por todo esto, quienes llegan a resistencia sesorprenden con su perfil cosmopolita, un se-creto que cada vez más turistas se animan a des-cubrir. d

Espíritu libre


Un empresario exitosos y multifacético. Bajo el lema de “Todo es Posible”, Hernán De Laurente

es un referente del mercado de lujo que hoy dirige Quintessentially, la red de servicios concierge más importante del mundo

a través de sus más de 60 oficinas en los cinco continentes. En una charla relajada también nos adelanta los lanzamientos

de su emprendimiento vitivinícola, la bodega Lorenzo de Agrelo. Un ser humano inquieto, genuino y espontáneo.

HERNAN DE LAURENTE

Texto: Lucrecia Melcior

Fotos: Gentileza de Mass Group

ENTREVISTA


Algunos rayos de sol primaverales asomaron

regalando uno de los primeros mediodías cá-

lidos para disfrutar al aire libre. El lugar de

encuentro fue en el bar del MALBA (Museo de Arte

Latinoamericano de Buenos Aires). Ya sentada en la

mesa, a la distancia pude reconocer que nuestro en-

trevistado había llegado: un hombre vestido íntegra-

mente de negro –hábito que incorporó desde hace

años– se acercaba a la mesa.

Hernán De Laurente refleja la buena vida. No por una

acción en particular sino por la filosofía de vida con la

que rige sus días. En una conversación relajada co-

menzamos a analizar las ventajas de su cualidad muti-

facética. “A mi me gusta, creo que no podría hacerlo de

otra manera. Reconozco que sino me aburro. Pero creo que

lo importante es aceptarse uno como es y encontrar nues-

tros valores personales para dirigir nuestras vidas de la

mejor manera posible”. Su primer trabajo lo tuvo a los

14 años con su abuelo, trabajaba en una farmacia or-

denando los remedios. Pero recuerda que el primer

trabajo serio fue a sus 22 años en una consultora de

negocios y auditoría. Sin embargo, a los sesis meses se

dio cuenta que eso no era para él y que no podía tra-

bajar más en relación de dependencia. Fue en ese

mismo instante cuando supo que no iba a poder estar

todo el día dedicado a hacer lo mismo, comenzó la

búsqueda personal.


¿De qué se trata Quintessentially y cómo

surge la idea de traerla al país?

Es la compañía de lifestyle management más importante

del mundo. Empezó como un servicio de conserjería en

Londres en el año 2000 y la compañía creció rápida-

mente en un montón de aspectos; no solamente en vo-

lumen de negocios sino en la varidedad de servicios que

presta y oferta de productos y servicios asociados alre-

dedor del mundo. Actualmente Quintessentially tiene su

propia tarjeta de crédito, asesoramiento de arte y en in-

versiones. Ahora hay más de 30 compañías que cumplen

la función de “sister companies” que se fueron creando a

partir del negocio principal que es el de consejería. Bá-

sicamente es un club que le da servicios a sus miembros

en todo lo que tiene que ver con su estilo de vida.

¿Hay algún requisto especial para ser miem-bro? ¿Cuál sería la caracteristica de un miem-

bro? ¿Para ser socio hay un perfil definido?

Todo aquel que quiera puede ser socio. No hay pará-

metros ni un perfil definido, es increíble la variedad que

hay entre sus socios. Hay cierto nivel adquisitivo pero no

es excluyente; de hecho la palabra estilo de vida es de-

masiado amplia para encasillarla. Hay una idea, tal vez

errónea, que el servicio de conserjería es utilizado por

personas extravagantes. Mucha gente piensa que no

puede ser miembro porque tienen bajo perfil. Nosotros

tenemos un muchos socios que no quieren exponerse

y nos usan diariamente porque estamos para todo. La

idea es poder satisfacer las necesidades diarias de todos

nuestos socios.

Reciben miles de pedidos insólitos. Tanto es así que

Quintessentilly tiene un área que se dedica a esta clase

de encargos. Como es política de la empresa no revelar

la cantidad de miembros adheridos, y menos dar las

identidades de ellos, Hernán es sumamente cuidadoso

en su relato porque sabe que este alto nivel de confi-

dencialidad hace que sus socios confien en ellos. “Una

compañía para la que prestamos servicios hizo una en-

trega de premios y el año pasado con la oficiande Ar-

gentina ganamos por haber cumplido el pedido más

increíble y haberlo solucionado de la forma más efi-

ciente. Fue un cliente que estaba en Estados Unidos. Se

estaba subiendo a un avión hacia Japón donde se iba a

encontrar con su novia y quería casarse allí. Pidió que se

le organice el casamiento durante su tiempo de vuelo.

Fue un esfuerzo gigante ¡pero lo hemos logrado! Perma-

nentemente generamos experiencias diferentes. Ayuda-

mos a que la gente salga de la rutina y pueda concretar

lo que siempre soñó, colaboramos para que todo sea

más accesible. Obviamente también nos ocupamos de

pedidos más normales como la reserva en un restau-

rante o tickets para un recital –Hernán sube la apuerta–

A aquellas personas que le sorprenden los pedidos que

recibimos puede ser por dos motivos, uno es que le falte

ENTREVISTA


un poco de imaginación y la segunda, que no tiene una

compañía como Quintessentially para que los ayude a

cumplir sus deseos”.

Hay un equipo de trabajo capacitado que sabe lo que

hace, su habilidad y esfuerzo está justamente en cum-

plir todos los pedidos, nunca es un no y si por un factor

externo no se puede cerrar el pedido original, dan una

alternativa similar. Pero la respuesta nunca es un no.

Nuevos desafíosHay otro negocio que ocupa el tiempo de Her-

nán, y es la bodega Lorenzo de Agrelo. Junto a uno de

sus socios, Marcelo Tinelli, ya lanzaron y vendieron el

primer vino que se llama Fede, con una producción de

tan solo 1.250 botellas. “Es un vino súper explusivo y se

vende solamente en forma directa. Ya hay dos cosechas nue-

vas de Fede pero aún no salieron a la venta”. Llamativa-

mente Fede también tiene un sistema de membresía con

su propio club en donde sus members pueden acceder

a la compra. Hernán reconocer ser exigentes y selecti-

vos con el comprador porque el producto es de alta ca-

lidad. Eso explica la razón por la cual el vino es

comercializado dentro de un sistema personalizado

donde cada persona que lo compra sepa lo que se lleva,

lo haya probado y no lo venden sin que lo hayan pro-

bado antes. “Se vende por caja (no por botella) y después

de haber hecho el tasting. Al comprarlo se les da la mem-

bresía hasta llegar al límite que sea acorde con la canitdad

de botellas que producimos. Hay un cupo”.

La proyección de Lorenzo de Agrelo es enorme. Lanza-

rán la segunda cosecha de Fede y ya tienen la tercera

embotellada con una producción mayor de 5.000 bote-

llas. Además, misteriosamente anticipa que están ha-

ciendo las pruebas del segundo vino que será de mayor

volúmen con la idea de exportarlo, tendrá otro precio

y dentro de su segmento será de excelente calidad; pero

no quiso develar el nombre.

De alguna manera todos sus emprendimientos terminan

con un punto de encuentro, y eso también es lo que le

divierte: generar productos para el mismo target de

gente y que se vayan retroalimentando. Es muy dificil na-

rrar un día en la vida de Hernan de Laurente porque nin-

guno es igual al otro. Sin lugar a dudas, es un espíritu libre

con capacidad de eligir qué hacer y que no. “Hace como

cinco años tomé la decisión de no hacer cosas por compro-

miso porque no me salen bien”. Su motor es la esponta-

neidad, tanto en el ámbito laboral como el personal. D

VINOS deLujo

LLegó La Tercera edición de Wine Home, una muesTra anuaL

en donde La bodega nieTo seneTiner sorprendió con sus LanzamienTos.esTe año abrió Las puerTas de casa nieTo seneTiner

para presenTar su vino de aLTa gama, don nicanor singLe vineyard viLLa bLanca maLbec

y Los nuevos bLend coLLecTion, una dupLa de bLends: maLbec caberneT Franc y caberneT sauvignon

combinados con caberneT Franc. ¡SaLud!

Texto: Lucrecia Melcior

Fotos: Erika Rojas

win

e ho

me


siempre es motivo de festejo cuando la bodega men-docina abre su casa porteña. este año no fue la ex-cepción porque sus expertos enólogos nos

sorprendieron con catas verticales de diferentes produc-tos, además de brindarle a cada invitado la posibilidad decrear su propio assamblage en un ambiente lúdico peromuy didáctico.en la elegante mansión, enclavada en el barrio de la re-coleta, se respiró un clima festivo y la avidez de los visi-tantes por conocer los nuevos lanzamientos de la bodegano se pudo disimular. en los diferentes salones de a nietosenetiner se lucieron varias mesas con botellas inéditasexhibidas y algunas de ellas ya descorchadas listas para serdescubiertas.el nuevo don nicanor single vineyard, elaborado con uvas

provenientes de Finca villa blanca, la finca más antigua dela bodega ubicada en vistalba, se llevó todas las miradas ysalió al mercado con un nuevo diseño de etiqueta que evi-dencia el posicionamiento de esta línea de alta gama. Laexquisita y sofisticada apuesta comenzó con una cata ver-tical del lanzamiento del año: el malbec cosecha 2010, y tu-vimos el lujo de anticipar las cosechas 2011, 2012 y 2013de este mismo vino.este elixir que reposó entre 18 y 24 meses en barricasde roble francés logró una personalidad única y es en-tendible cuando se conoce su proceso de elaboración.Los enólogos degustan barrica por barrica, seleccionandoel mejor lote de vino de cada cosecha. de esta manera elresultado es una partida limitada (6.200 botellas) de unvino intenso y complejo, con aromas a frutas rojas y un


sutil aporte de madera. La entrada en boca de don nica-nor single vineyard villa blanca resulta impactante porquese perciben suaves notas de especias con untuosos tani-nos que hacen a este malbec persistente. “Este Malbec es el

mejor homenaje al fundador de la bodega (Nicanor Nieto). Nos

propusimos crear un vino con características únicas. Así nació

un Single Vineyard elaborado con uvas de nuestra finca histórica,

que representa perfectamente las particularidades del terruño

de donde proviene”, comentó roberto gonzález, enólogode la bodega.durante el encuentro, también tuvimos la posibilidad dedegustar los dos nuevos nieto senetiner blend collec-tion, cuyas uvas provienen del valle de uco y de Luján decuyo, en mendoza. ambos vinos tienen un potencial deguarda de 5 años y contienen una base de cabernet Francen sus cortes, una variedad originaria de la región de bur-deos aunque actualmente hay pocas hectáreas plantadasen argentina. con copa en mano escuchamos atenta-mente las palabras de gonzález sobre la combinaciónmalbec – cabernet Franc “da origen a un vino color rojo vio-

láceo intenso, con una compleja nariz de frutas negras, especias,

violetas y minerales. Con su paso de 8 meses por barrica de

roble francés, la madera se integra suavemente aportando com-

plejidad y un leve dulzor. En boca, tiene un paso aterciopelado

y persistente”. La otra presentación oficial en sociedad fueel blend cabernet sauvignon – cabernet Franc que consus aromas a vainilla, caramelo y ahumados, denotan suspaso de 8 meses por barrica de roble francés. notamos d

Cada invitado tuvo la posibilidad de crear su propio assamblageen un ambiente lúdico pero muy didáctico.

win

e ho

me

que en relación con el blend anterior, este vino de colorrojo intenso ofrece taninos firmes y un largo final.Los clásicos espumantes nieto senetiner que integran lalínea grand cuvèe, brute nature y extra brut tambiéntuvieron su espacio en Wine Home. mientras JulianaLópez may sorprendía desde la cocina con sus creacio-nes para acompañar la degustación, todos bebíamos yconversabamos disfrutando el mejor de los mundos. La cava privada de la bodega siempre es un punto deencuentro ideal para los amantes del vino más exigen-tes que están en la búsqueda permanente de nuevas op-ciones. casi como una clase particular, Wine Home esuna oportunidad para conocer la historia de esta bo-dega emblemática y, a su vez, se consolida como un aga-sajo que colma los sentidos dedicado a la celebracióndel saber y el placer del vino.


mejor,con espuma

¿CUáL ES LA formA CorrECTA pArA dEgUSTAr UnA CErvEzA? no SE TrATA SimpLEmEnTE dE TomArLA Sino qUE pArA diSfrUTArLA

pLEnAmEnTE hAy rEgLAS A TEnEr En CUEnTA. A ConTinUACión

LES dAmoS LoS pASoS pArA UnA CorrECTA dEgUSTACión

y ASí CompLETAr CUALqUiEr ExpEriEnCiA gASTronómiCA.

Texto: Cerveceros Argentinos

Si bien la cerveza tiene miles de años de his-toria, la forma de tomarla está empezando acambiar. Esto es así, porque en el último

tiempo hemos aprendido que saber degustar unacerveza es fundamental para completar la expe-riencia gastronómica.

Tomarla lentamenteLa idea es deleitarse con esta bebida y la variedadde sabores que tiene dentro. Lo que muchos des-conocen es que cuanto más tiempo lleve tomarlay aumente la temperatura de la cerveza, se podráapreciar una mayor variedad de aromas.

Saborearla en la boca unos segundosLa parte izquierda y derecha de la lengua es dondese encuentran los receptores amargos y dulces,

con sensores salados en el frente y los niveles deamargor en la parte de atrás del paladar blando.Al dar un sorbo de cerveza, se sugiere saborearlounos segundos para lograr apreciar su sabor contodos los sensores de la lengua.

MaridajeEl objetivo no es menospreciar el vino, pero mu-chas veces se cree que es la mejor bebida paraacompañar y realzar el sabor de una determinadacomida. Es bueno saber que, si en lugar de elegirun vino se opta por una cerveza, la experienciacambiará por completo.Es por eso que muchos bares gastronómicos estáncomenzando a trabajar el maridaje de sus platoscon cervezas.Un ejemplo para poner en práctica es el maridajecon quesos. Si tomamos un pedazo de queso brie

degustacion


y lo dejamos en la boca semi derretido a tempe-ratura ambiente, y a continuación se bebe un tragode vino blanco o tinto, éste no va a lograr limpiarel paladar.En cambio, la carbonatación natural de la cervezay la amargura del lúpulo, puede hacer ese cortepara continuar con el siguiente bocado.También, es importante recordar que, a igual can-tidad, la cerveza contiene casi 50% menos caloríasque el vino.

Alternar los bocadosLo correcto sería: 'bebida-comida-bebida', de esamanera, la cerveza golpea el paladar y permite quelos sentidos se concentren en ello, sin esperar elsabor de la comida que llega sorpresivamente.

Luego, la idea sería retener la comida en la boca albeber el siguiente trago de cerveza. degustarambas al mismo tiempo, es una experiencia muyinteresante.

No atarse a lo cotidianoEn caso de elegir un plato con barbacoa o unahamburguesa, lo ideal sería combinarlo con unacerveza que tenga sabor a malta dulce.para un plato de pescado, como tempura de lan-gostinos la recomendación es abrir una pilsener,que tiene un aroma de ralladura de limón y pro-duce pequeñas burbujas como las típicas delchampagne.La regla general a la hora de comer con cerveza es“cuanto más claro es el alimento, más clara debeser la cerveza”. Así que, para comidas como elpollo, lo mejor sería acompañarlas con una cer-veza roja, mientras que para un rico estofado decarne, se recomienda una cerveza negra.de esta manera, llegamos a la conclusión de quela cerveza es una tendencia de rápido crecimiento,con nuevas cervecerías emergiendo, restaurantesque desean incorporarla como nuevo ingredienteen sus platos y miles de personas que deciden de-gustar una cerveza y no simplemente tomarla. d


elARTEdelBUENBEBER

Una convocaToria con asisTencia perfecTa. Un grUpo

relajado dispUesTo a pasarla bien. Unos vinos de alTa

calidad para sorprender a Todos los inviTados. las

carTas ya esTaban echadas y el jUego esTaba dado.

Texto y fotos: Javier Posse

degu

stac

ion


era martes 13 y el refrán popular “Martes 13, ni te

cases ni te embarques” resonaba en mi cabeza. el

augurio de mala suerte se asomaba porque ese

mismo día hubo un corte de luz en todo el barrio porteño

de la recoleta. el apagón era grande pero –por suerte–

casasur art hotel tenía un generador propio que nos

permitió llevar a cabo la degustación que ya teníamos or-

ganizada junto a bodegas colomé.

las cosas marchaban bien: una convocatoria con asisten-

cia perfecta y además todos los invitados habían llegado

en horario. ¡luz verde!

esta vez ana papadopulos, directora de marketing y som-

melier de bodegas colomé de hess family, tuvo que

hacer de anfitriona en una mesa algo tumultuosa, porque

había un buen humor parejo. de un lado de la mesa se

encontraba leandro dahlman de Teammedia y roberto

bevegni, director comercial de idM comunicación; que

dialogaban sin parar. christian Menéndez, founder y ceo

de la agencia de publicidad cc latina, y su amigo luciano

cavalieri, ceo de Toolbox digital, recordaban su viaje a

salta, dando detalles de su visita a la bodega. en la otra

punta de la mesa se sentó santiago gigles, socio y direc-

tor de arcana comunicación; Mariana vetre, responsable

de comunicaciones externas en lan argentina y ga-

briela gonzález Mercuri, directora de ggM & asociados;

que conversaban entusiasmados con aires de disfrute. a

mi lado estaba agustina echegoyen, pr jagger couture ar-

gentina, y su amiga noel raffo antin, digital marketing &

communications pololine inc, que se ponían al día con sus

vidas. el encuentro era un festín para los amantes del vino.

la degustación comenzó oficialmente con los vinos de

bodegas colomé del grupo hess family latin america.

este grupo inversor suizo-norteamericano es propietaria

de ocho bodegas en el mundo, dos de ellas ubicadas en la

argentina. la primera es amalaya que se encuentra en ca-

fayate y la segunda es colomé, enclavada en el pequeño

pueblo colomé, a 20 km de Molino y en donde no viven

más de 500 personas.

casi 12 años atrás, el fundador donald hess junto a su es-

posa llegaron a nuestro país en busca del terruño ideal

para hacer sus vinos. “obviamente estuvo por neuquén

y Mendoza, pero cuando visitó salta se enamoró del lugar.

a partir de ahí comienza los primeros viñedos que noso-

tros hoy en día llamamos altura Máxima. están registrados

en el libro guiness porque se encuentran a 3.111 metros

sobre el nivel del mar. en realidad somos la bodega más

alta del mundo”, cuenta con orgullo ana papadopulos. la

altura, que genera microclimas y variados terroirs, es un

factor que distingue a salta del resto de las regiones de ar-

gentina y del mundo; y se traduce en una marcada expre-

sión y diversidad de sus vinos.

la historia cuenta que todo el mundo le decía a don hess

que estaba loco porque en ese lugar no había ni agua.

luego logró comprar las tierras de colomé y decidió no

solamente armar la finca sino también la bodega. además

allí está el Museo de la luz que muestra específicamente

la obra del artista james Turrell, dedicado íntegramente a

la luz y al espacio. la posibilidad de contemplar un museo

y una bodega al mismo tiempo es una experiencia única

en su tipo que merece una visita.

bodegas colomé , desde 1831, es la bodega en funciona-

52• divinity Travel Premium

miento más antigua de la argentina. se encuentra ubicada

en el alto valle calchaquí y tiene 4 fincas que van de los

1.700 y 3.111 metros sobre el nivel del mar, lo más alto de

argentina y del mundo, haciendo de colomé un proyecto

único y exclusivo. allí producen su emblemático torrontés,

malbec, tannat, syrah, chardonnay… un poquito de cada

cosa para ver cómo se manifiestan estas plantas a tanta al-

tura. evidentemente el comportamiento de las plantas es

muy bueno porque se refleja en los excelentes puntajes

que reciben sus vinos.

papadopulos aprovechó la distracción de todos cuando sir-

vió el torrontés colomé cosecha 2014, su variedad em-

blemática blanca. “como podrán ver su color es clarito,

mineral, es un vino muy floral. se hace un fuerte trabajo de

laboreo en la viña para que el final en boca no sea ácido (ta-

pando un poco las hojas de la planta en las horas de mayor

exposición solar)”.

copa en mano, los invitados se sumergieron en el proceso

de cata y, sin timidez, daban sus opiniones sobre la bebida.

con mucha sinceridad, gran parte de los comensales se

confesaron amantes del vino tinto así que para ana fue el

momento perfecto para invitarlos a degustar un malbec, la

variedad emblemática de argentina. presentó el lote es-

pecial Malbec 2013 proveniente de finca la brava, ubicado

en cafayate, a 1.700 msnm. “la idea de lote especial surge

del enólogo francés de la bodega Thibaut delmotte, con el

desafío de explorar el potencial del malbec de los distintos

viñedos. son vinos que expresan el terruño de colomé y

el potencial único de la región”, explica papadopulos. su

winemaker lo describe como el símbolo de los malbec de

gran altura: elegancia y frescura por la gran amplitud tér-

mica, e intensidad y concentración de taninos por la mayor

exposición solar. Todos los invitados estaban sorprendidos

por su color oscuro y brillante, un púrpura casi negro.

“Tiene una nariz especiada, floral y con intensa fruta negra,

en boca es muy fresco y con buen volumen”.

en el momento justo llegaron las exquisiteces de bengal,

el espacio gourmet de casasur art hotel, donde se con-

jugan la sofisticación y elegancia de la cocina india. sus tra-

dicionales samosas (empanadillas de forma triangular) y

los sabrosos pakora (verduras fritas rebosadas con harina

de garbanzos) fueron devorados por todos para poder

d

de izquierda a derecha: santiago gigles, socio y director de arcana comunicación; Mariana Vetre, responsable

de comunicaciones externas en Lan argentina y gabriela gonzález Mercuri, directora de ggM & asociados.


continuar con la cata. llegó el momento de conocer el

tercer vino de la noche: colomé estate cosecha 2013, un

blend de malbec de distintas alturas porque cada finca le

aporta algo distinto a este vino. es el equilibrio perfecto de

la fruta intensa y madura de finca la brava (1.700 m),

complejidad y potencia de finca colomé (2.300 m), ade-

más de elegancia y frescura de finca el arenal (2.600 m).

“Me animo a decir que colomé estate es el vino que más

satisfacciones y reconocimiento le ha dado a la bodega.

las uvas provienen de fincas propias: colomé, la brava y

el arenal (payogasta) cosechadas a fines de marzo y prin-

cipios de abril. el 100% del vino tiene un proceso de

crianza durante 15 meses en barricas de roble francés,

20% nuevas y 80% usadas”. la conclusión del grupo fue

unánime y fue la estrella de la noche. de color rojo bri-

llante e intenso con aromas a frutas negras y rojas, este

vino fresco tiene una estructura compleja y de gran per-

sonalidad. bodegas colomé sorprendió por la alta calidad

de sus vinos.

la degustación fue exitosa. las carcajadas fueron el mejor

cierre para otro encuentro estupendo.

degu

stac

ion

Foto izquierda: de izquierda a derecha: Lucianocavalieri, ceo de toolbox digital;

robertoBevegni, director comercial de idM comunicación; christian Menéndez, founder y ceo de cc Latina; Leandro dahlman de teammedia.

Foto derecha: de izquierda a derecha: Lucrecia Melcior, directora editorial de divinity Premium travel; agustina echegoyen, Pr Jagger couture argentina;

noel raffo antin, digital marketing & communications Pololine.


ElevadaInspiracónTodos los años duranTe el mes de sepTiembre parís es el punTo de encuenTro

para los amanTes y profesionales del diseño y la decoración. como la reconocido exposición maison & objeT, una de las más anTiguas y

reconocidas del mundo creaTivo, cumplió su vigésimo aniversario, se llevó a cabo una celebración que deslumbró a Todos sus visiTanTes.

más de Tres mil exposiTores, conferencias, un recinTo especial

para que los decoradores puedan proyecTar con soporTe digiTal

y hasTa una aplicación digiTal propia; cada uno de los ocho salones

desbordaba de diseño con luz y caracTerísTicas propias.

Texto: Mayra Coronado

(Diseñadora de interiores [email protected])


dise

ño

Jardín flotanteal entrar al salón "lujo, diseño y arqui-

tectura interior", una experiencia altamentepoética se escondía detrás de unas puertas os-curas. Team lab, colectivo japonés interdisci-plinario ultra tecnológico, ideó una caja blancadonde orquídeas de todos los tipos y orígeneslevitaban de forma ascendente y descendenteal ritmo de una melodía muy zen. fue una ex-periencia sensorial de dos minutos de dura-ción que ayudó a relajarse en una exposiciónque no se detenía por nada en el mundo.www.team-lab.net/en

Agua purala compañía inglesa "black+blum" creó

una botella para admirar y exaltar las bonda-des del agua. con el afán de optimizar sus vir-tudes, "eau good" fue especialmentediseñada para albergar una barra de carbón lla-mado binchotan, proveniente de la región ja-ponesa de Kishu, que tiene la capacidad depurificar el agua y absorber los químicos quepueda tener; dándole hasta seis meses de ven-cimiento.este accesorio ancestralmente utilizado enjapón, se puede reciclar tan diversamentecomo abono para suelos, desodorizante paraambientes, rechazar los iones negativos delhogar, o en un baño caliente para estimular lacirculación sanguínea y remover toxinas de lapiel. www.black-blum.com


Luces que saludanel arquitecto francés henri bursztyn recreó la

naturaleza en metal con calidez sorprendente. lalínea "_e-den" es la expresión minimalista del para-íso. "_les herbes" es un grupo de nueve luminariasestilizadas y elegantes que danzaban al detectar mo-vimiento, saludando y reverenciando a quien tuvierala posibilidad de pasar a su lado. www.bursztyn.fr/

MY FAVoRiTe THiNGs Bell Grenat Marbre Blanc

HeLiUM double Lamp sun

Un material maleablesimple y elegante, sin pretensiones, el vidrio so-

plado es lo que se viene. siempre revalorizando dichatécnica, translúcido, sólo o combinado con otras textu-ras como la cerámica, el metal, el cuero, la madera y elcorcho, utilizado para artefactos de luz, taburetes, o sim-

plemente objetos decorativos, se luce con su brillo sen-cillo y sin estridencias. en la exposición encontré variosrepresentantes de esta moda como vanessa mitrani y su“helium” o la marca pulpo products con su “oda”.www.vanessamitrani.com / www.pulpoproducts.com

design by Vanessa Mitrani


Ritual del téel diseño danés se esfuerza para

estar a la vanguardia; y no le resulta paranada difícil. entre varios stands, qdosorprendió con accesorios para el mo-mento de tomar un té. con compañía ono, disfrutar de su blend predilectopuede ser algo estético, moderno y di-vertido. su nuevo "Tea on a stick" es unabella pieza de diseño. También vale des-tacar "birdie swing nest", un simpáticopajarito que se balancea desde la tapa dela taza, llevando en su interior las hebraselegidas. www.qdo.dk

dise

ño

Metales líquidosmcallister interiors presentó una serie de pin-

turas artesanales realmente innovadoras de metales lí-quidos, algunos con terminaciones de óxido o verdigris.habitualmente realizar este tipo de patinas sobre mue-bles u objetos es para entendidos en la materia. ahoraal alcance de quien pueda deslizar una brocha, estas ter-minaciones llevan al interiorismo a otra dimensión pu-diendo emular exteriores con terminaciones tan ricasy estimulantes. www.porterspaints.com


cruc

ero

s

AborDo Del Seven SeASvoyAger emprenDimoS un viAje por máS De nueve DeSTinoS

Del SuDeSTe ASiáTico. noS enAmorAmoS De eSTAS plAyAS milenAriAS y pArADiSíAcAS, De ciuDADeS con TrADición AnceSTrAl y muchA DiverSión y De loS cuiDADoS DeTAlleS

De un crucero SeiS eSTrellAS que lo Tiene AbSoluTAmenTe ToDo.

Texto: Daniela Barrera

Fotos: Gentileza Vanguard Marketing

SIETE MARES

PARAun placer


empecé esta soñada travesía de aguas turquesade una manera tal vez atípica. una vez a bordodel Seven Seas voyager –un coloso con capaci-

dad para 700 pasajeros, todas las suites con balcón yamenities que nos deleitaron a todo momento–, fuidirecto a la biblioteca. y descubrí allí un espacio su-mamente agradable. Tomé algunos libros que me per-mitieron indagar aún más en los destinos que estabaa punto de recorrer. y los leí cómodamente en el ob-servation lounge, acompañada por música en vivo yla inagotable vista de la “ciudad del león” a medidaque nos alejábamos del puerto. partimos desde Singapur, originalmente una aldeapesquera y hoy un destino ideal para hacer buenascompras en la famosa orchard road, con productosde la cuenca del pacífico. Durante un maravillosoatardecer, la mejor elección fue un trago a base deaperitivo rosado, sake, vodka sky y jugo de pomelo,combinación típica de la coctelería de la región. es-taba decidida a familiarizarme con todo lo que re-presentara costumbres y cultura del Sudeste asiático.entonces, varios almuerzos los tomé en la veranda,que se especializa en la cocina típica de estas tierras. navegamos el estrecho de malaca, corredor de lacosta occidental de la península malaya y la isla indo-nesa de Sumatra. Arribamos a penang y, como sunombre lo indica, no podíamos dejar de probar lapalma de betel, un ingrediente esencial derivado de lanuez de areca que constituye una delicia degustadapor millones en el lejano oriente.

más tarde, elegí el canyon ranch massage y fue todauna experiencia de relajación. es un complementoperfecto que ofrece el Spa para entregarse al placertotal y disponerse para una nueva jornada de disfrute.Al día siguiente, me sentí tan llena de energía que de-diqué media hora al running, mi rutina cotidiana olvi-dada por entregarme a este paseo de placer. Di sietevueltas alrededor de la pista, corrí un kilómetro ymedio. estaba feliz mientras el crucero nos llevabapor indonesia. luego de un reconfortante bañoprobé el exquisito desayuno del restaurant compassrose. pasamos por el puerto de Sabang y quedé impresio-nada con los escenarios naturales compuestos pormás de tres mil islas y volcanes indonesas.en el quinto día abordo, a través del mar de Anda-mán, llegamos a la pintoresca ciudad de rangún, enbirmania. la impronta budista y su arquitectura co-lonial son admirables. imperdibles la pagoda de Sh-wedagon, un templo del año 396, y el colosal budareclinado, casi tan grande como la famosa estatua dela ciudad de bago. Allí tomamos una excursión de me-ditación en un monasterio budista. cuatro horas deuna paz inigualable y un aprendizaje que recordarépor siempre. A continuación, uno de los destinos más esperadosfue phuket, la isla más grande de Tailandia. Además delbuceo, nos fascinó el campo de elefantes, una junglatropical para recorrer a pie. Frente a nuestros ojos desfilaron una y otra maravi-


cruc

ero

s

lla en langkawi y Kuala lumpur (malasia). pudimosver las Torres petronas, con 452 metros y 88 pisos di-señados por el argentino césar pelli y cruzamos elgolfo de Tailandia para desembarcar en Sihanoukvi-lle (camboya) donde nos encontramos con nume-rosos wats y playas magníficas. los siguientes días tuvimos nuestra oportunidad deincursionar en la piscina climatizada, practicar algode tenis de mesa y seguir relajándonos con hidro-masajes. ya estábamos llegando a bangkok y no íbamos a per-dernos los colores de los típicos mercados de la ca-pital tailandesa. Aromas especiados, manjaresculinarios conviven con las esculturas religiosas y conesa invitación constante a trastocar todos los senti-dos, porque allí todo tiene conexión. en el centro histórico me impactó el Templo del budaesmeralda “Wat phra Kaew”. Todo un entorno derincones sagrados como lo es la estatua en su inte-rior. cuentan que se creó en la india, cinco siglos des- D

pués de que buda llegara al nirvana y recorrió unlargo trayecto antes de arribar a bangkok. mide unos66 centímetros de alto y está tallada en una sola pie-dra de jade. De vuelta en la embarcación, ya a esta altura sentíaque podría vivir así el resto de mi vida. nos dejamosllevar por la vista panorámica y la comodidad delconstellation theater, el marco perfecto para unanoche de jazz a cargo de la regent Signature or-chestra. no me privé de ningún placer de la vida abordo: dis-frutar es la propuesta del connoisseur club, dondefumamos habanos del mejor estilo cubano, ensayarunos pasos en el voyager lounge y divertirnos a logrande jugando al black jack en el casino. Todo en elSeven Seas voyager es lujo y hasta los más mínimosdetalles son atendidos con una sofisticación digna dedestacar. el destino elegido fue insuperable, el Su-deste asiático una invitación para sentir con la mentemuy abierta.

Durante el atardecer, es una excelente elección disfrutar un trago en el balcón privado del camarote.. Las vistas panóramicas en alta mar son únicas.

62 • Divinity travel premium

Los orientaLes tienen una particuLar afinidad y amor

por La comida: sin LLegar a ser un proverbio chino, se dice que deL cieLo no comen barriLetes

(existe una versión más moderna que reemplaza barrilete por avión) y que deL piso Lo único que no comen son Las siLLas.

después eL resto, todo va aL buche. recorremos Los mercados

de comida nocturnos por La ciudad de taiwán.

Divinity travel premium • 63

texto y fotos: yu sheng Liao

si uno mira los programas de los países dellejano oriente (lejano para nosotros, por-que estamos del otro lado del planeta) de

china, taiwán, Japón y corea, por ejemplo, se vana dar cuenta de que la comida es sumamente im-portante para sus vidas. hay programación enteraque se dedica a eso y cientos de miles de pro-puestas para los televidentes, hablan de comidatodo el día, en todo tipo de programas sin im-portar si la temática es sobre la política, religión omoda. La comida está siempre presente y el pú-blico ama. como dice el dicho, para conquistar aun hombre hay que conquistar primero su estó-mago, bueno, para conquistar asia, también. hayun chiste muy popular en asia donde describe lagran diferencia entre la cultura occidental y laoriental cuando se encuentran con una víbora,porque en lugar de escapar, los asiáticos van y loatrapan porque es comida.además de la belleza natural y las construccionesmodernas, taiwán es conocido por sus múltiplesproductos “made in taiwán” producidas por reco-nocidas empresas como asus, htc, evergreen,acer, LuXgen, etc., además del famoso osito depeluche, que gracias a la canción de Los auténticos

decadentes, ganó notoriedad en ar-gentina. es miembro fundador de

las naciones unidas (bajo elnombre de república de china,membresía que mantuvo hastael ingreso de la república po-

pular de china en 1971 al orga-nismo y provocó su salida) y su

edificio taipei 101, el rascacielos ecoló-gico más alto del mundo, es un símbolo que con-memora la renovación del tiempo de ese pueblodemocrático. es una de las atracciones turísticasprincipales además de los increíbles night markets,por supuesto.

¿qué son los night markets? son “mercados noc-turnos” que funcionan en diferentes puntos de lasciudades cuando cae el sol. en cada uno de ellospodemos encontrar puestos y comercios de todaíndole que van desde la venta de pequeños elec-trodomésticos y accesorios, hasta puestos de co-mida, cabinas de masaje, gente que lee las palmasde la mano para descifrar el futuro, juegos calleje-ros, etc. hay de todo un poco y a diferencia de las

sibaritas

taiwánNight

Markets


“ferias” que conocemos, es que cada comercio opuesto abre a diario de forma permanente, de ma-nera estructurada sin ser un mercado persa y contoques de pintoresca urbanidad. es algo único, muypropio de la cultura tawanesa y son afamadostanto por los locales como extranjeros .uno de los mercados más concurridos, es el fa-moso shilin night market ubicado en la ciudad detaipei, considerado como “eL” mercado. cuentacon más de 400 locales –en su gran mayoría, decomidas–, es uno de los primeros (inaugurado en1909) y durante el día pasan más de 10.000 per-sonas. de muy fácil acceso, pueden ir con buses,tren bala, autos particulares o taxis, y si van por pri-mera vez traten de conseguir algún amigo guía por-que perderse entre la multitud no es ningunarareza. en los puestos de comidas todo lo preparaa la vista y pueden comer de parado, sentado enunas de esas “banquetas populares” con mesas co-

munitarias o comprar y llevarla a disfrutar en casasi es que no la devoraron antes.el Liouhe night market se encuentra en Kaoshiong,una de las principales ciudades de taiwán que seencuentra en el sur del país. inaugurado en 1950,cuando nació había solo unos pocos puestos ca-llejeros pero hoy en día posee más de 170 pues-tos distribuidos en unas cinco cuadras. acá laatracción principal son las comidas (en especial lossteak house) y los lugares de entretenimiento, conmuy poca presencia de comercios de venta deropa y productos derivados. hay “restaurantes”que no parecen restaurantes sino más bien, comouna casa: en ella pueden encontrar comensales dis-frutando de una excelente comida casera mientrasla abuela del dueño duerme en una hamaca en unaesquina. así de pintoresco.el mercado más grande del sur es el hualien nightmarket que se encuentra en la ciudad del mismo

nombre y cuenta con una particularidad: es “móvil”y los locales puede cambiar todo el tiempo. du-rante el día es una playa de estacionamiento degrandes dimensiones, pero de noche, a partir delas 18hs aproximadamente (funciona solo los díasjueves, sábado y domingo) llegan los “puesteros” ylo convierten en un gran festival. con más de 300propuestas, cada puesto trata de llamar atenciónde cualquier forma, poniendo carteles enormes,banderas de gran altura y personas disfrazas paraatraer público y competir con el resto.el Keelung night market también es especial por-que se encuentra justo en frente de un templo bu-dista que data desde 1873. muy frecuentado porturistas y creyentes, queda muy cerca de la esta-ción de tren de la ciudad, agrupa más de 70 pues-tos de comida (muchos de ellos atienden las 24hs)y proliferan comercios que venden recuerdos reli-giosos y souvenir varios.

¿qué es lo que tenemos que hacer cuando visita-mos estos night markets? todo, absolutamentetodo, pero principalmente comer y comprar. suge-rimos siempre ir en grupo, con alguien que co-nozca el terreno, no perderse y compartir todo asípueden probar más comida. a continuación, lescontamos algunos de los imperdibles, los que todotrotamundo bonvivant tiene que probar .tofu apestoso: elegido como uno de los platos máspopulares y característico de taiwán, es un tofu fer-mentado de aroma intenso. La gente lo odia o loama, no hay términos medios. por lo general lo sir-ven con pickes de repollo y lo acompañan con unasalsa picante o de soja tradicional, es levementefrito y la textura y el sabor es alucinante. está enentre los top 5.omelete de ostra: otro must, lo ofrecen en todoslos night markets y es un plato apto para toda la fa-milia. se prepara con ostras frescas, huevo, harina


D

de mandioca y verduras asiáticas varias. Lo acom-pañan con una salsa de tomate espesa dulce tipokétchup. bubble tea: seguramente lo conocen porque lo ven-den en todos los barrio chino del mundo. esta be-bida a base de té frio con leche y bolitas de tapiocaes un invento taiwanés que nació en un famoso res-taurante de la ciudad de taichung y que luego sepropagó por todas las latitudes. también se puedepedir caliente.fideo con ostras: la sopa forma parte de la alimen-tación diaria de los taiwaneses y esta sopa “espe-sada” con fideos finos y ostras es simplementealucinante. hay puestos con recetas familiares quetratan de dar un toque especial al popular plato. seacompaña con cilantro, un poco de agua de ajo, pi-mienta negra y vinagre chino añejado a gusto. sue-len traer también un poco de tripa gorda para darletextura.frituras: hay de todo, desde los más conocidos lan-gostinos, calamares, tofu, pollo, cangrejo, hongoshasta los menos difundidos como cresta de gallo, bo-litas de pulpo, paletas de arroz negro con sangre decerdo. pregunte antes de pedir y elija su preferido.apettizers cocidos en salsa de soja con especias:también, de todo un poco. Lo venden por peso, loenvasan en bolsitas y son como snacks que se puedeir comiendo mientras uno va caminando. hay pro-puestas inusuales como ovarios de gallina, lenguas depato, entre otros. cada puesto utiliza diferentes es-pecias para preparar, hay que descubrir cuál es el delmejor sabor en cada night market.“sarcófago”: es un plato oriundo de la localidad detainan, el concepto es similar a un croque madam: esuna rodaja de pan lactal de unos 5 centímetrosahuecado frito relleno de diferentes ingredientescomo menudos de pollo, langostinos salteados, ver-duras, etc., ligados con una salsa cremosa. se lo llamasarcófago porque encima de la misma se tapa conotro pan y encierra el relleno.

TIPS

+ preguntar siempre:

Los habitués saben cuáles son los mejores puestos, lugares donde siempre vas a comer bien y barato.

+ ir en grupos:

porque en muchos lugares hay que hacer filahasta de una cuadra inclusive para poder comprar. cada uno va a una y después se juntanpara comer y compartir la experiencia.

+ Llevar efectivo

porque todo es cash, nada de tarjeta.Llevar cambios chicos, pagar con dinero justopara no perder tiempo.

+ ir con alguien que hable chino mandarín y/o taiwanés:

si bien todo está a la vista y pueden usar el dedo para elegir lo que quieren, siempre es mejor ir con expertos así no hay sorpresas.

+ ir temprano:

La gente llena los lugares en segundos, pueden ir antes y quedarse todo el tiempo que quieran recorriendo. La gran mayoría cierran aproximadamente 2 de la madrugada.

Divinity travel premium • 69

sibaritas

70 • Divinity Travel premium

El podErío

Divinity Travel premium • 71

MIaMI sE convIrTIó con El pasar dE los años En una dE las prIncIpalEs MEcas

dEl TurIsMo para los arGEnTInos. la razón Es la coMbInacIón

dE los MayorEs aTracTIvos para un dEscanso soñado: hErMosas playas, los MEjorEs cEnTros coMErcIalEs y uno dE los dIFErEncIalEs quE lE pErMITEn

a la cIudad jacTarsE dE su ExTEnsa varIEdad, la GasTronoMía.

Texto: daniela GaitánFotos: Gentileza de 3a WorldWIdE

ga

str

on

om

ia p

rem

ium

El podErío del paladar enMiaMi


En Miami confluyen y conviven muchas culturas, ytal vez esa sea la razón por la cual desarrolló enlos últimos años un increíble circuito para degus-

tar los más exquisitos platos de la región, dejando en elcamino distintas paradas obligadas para todo aquel vi-sitante que se precie de tener un buen paladar.radica aquí entonces uno de los principales análisis quedebemos hacer antes de adquirir o alquilar un depar-tamento o habitación de hotel: ¿dónde se disfruta lamejor comida de esta inagotable ciudad?a lo largo de biscayne bay en calle 23 700 nE, en EastEdgewater, se emplaza Elysee, un nuevo edificio de granaltura, que contará con sólo 100 unidades en una torrede 57 pisos frente al mar, en una ubicación clave paradisfrutar algunos de los mejores sabores de la zona. apasos de allí se encuentra The cypress room, fundadoen 2013 por el chef james beard, un llamativo restau-rant que presenta finos platos que recrean la gastro-nomía de la década del ’20, ideal para conmemorar unaniversario u otra fecha importante.En 3252 northeast First avenue se ubica bocce, unlugar tan íntimo como imperdible para los amantes dela comida italiana. El restó propone además un exclusivomaridaje con la coctelería más exquisita de la zona. Enla misma calle, se puede disfrutar de uno de los mejo-res almuerzos de la zona, en sugar cane, cuya cocina seencuentra a cargo del chef Timon balloo, quien ofreceun nutrido menú con opciones frías, mariscos y carneslivianas, ideal para una pausa en una jornada de nego-cios o para relajarse luego de una caminata por lacosta.para quienes estén pensando en instalarse en elárea en el futuro cercano, Elysee residences iniciará suconstrucción en el primer trimestre de 2016 y se prevéque la obra estará finalizada para el segundo trimestrede 2018. El exclusivo edificio boutique ofrecerá resi-dencias expansivas de tres a cinco dormitorios con op-

ciones de estudio, así como dúplex y pent-houses depiso completo. El diseñador jean-louis deniot, basán-dose en la arquitectura de parís, aportará el caracterís-tico toque francés a los espacios interiores atemporalesy elegantes de Elysee.hollywood es otra de las zonas predilectas para losamantes del arte y la cocina de autor. En 2032 harrisonstreet nos encontramos con lola’s on harrison, un ele-gante espacio gastronómico de estilo deco que noshará sentir como en casa. sus muy bien presentadosmariscos, ribs y pastelería, al igual que su extensa lista devinos, lo transforman en el lugar ideal para una veladaen pareja. cerca de allí, en 2100 hollywood boulevard,se ubica h3 hollywood, un emprendimiento con 247viviendas de lujo que se encuentra en el corazón delcentro de hollywood, rodeado de propuestas gastro-nómicas de primer nivel para todos los gustos.

Divinity Travel premium • 73

para no perder la costumbre de los sabores que dis-frutamos cerca del hogar, a pasos de allí, en 1822 syoung cir, se emplaza argentango Grill: un pintorescorestaurant argentino que ofrece carnes, sopas, pastas,empanadas y deliciosas ensaladas para acompañar.El clima es un aliado fundamental para amenizar unabuena velada, es por ello que GG’s Waterfront bar &Grill es una excelente opción para una noche calurosa.ubicado frente al agua, en 606 n. ocean drive, el com-plejo nos propone una de las más nutridas propuestasdel mare que incluyen una degustación de la pesca, sal-món grillado y su clásico Filet mignon.h3, uno de los proyectos centrales de este polo gas-tronómico, contará con 15 pisos con departamen-tos entre estudios, uno, dos y tres dormitorios, a pocosminutos de la playa y el aeropuerto Internacional deFort lauderdale - hollywood. En pleno epicentro deaventura se emplaza privé at Island Estates, en la últimaisla virgen del sur de la Florida. El emprendimiento secaracteriza por ubicarse en una exclusiva isla privada,lo que lo posiciona como un lugar ideal para vivir o des-cansar en una atmósfera íntima pero a pasos de losprincipales centros gastronómicos del área. En 17624collins ave, sunny Isles, se ubica Timo restaurant, unexclusivo restó gourmet ideal para un mediodía sole-ado. sopas, ensaladas, pescado, pastas y carne son soloalgunas de sus especialidades. la ensalada de espinacagrillada con tomates cherry y queso es un manjar li-viano ideal para comenzar la degustación. para los másosados, la pizza con ricota, mozzarella y provolone es unplato que no querrán compartir.

al otro lado, en 17985 biscayne boulevard, podrás dis-frutar de uno de los más peculiares lugares de la zonaen aventura plaza: olive Garden. un imponente perocuidado restaurant rodeado de verde, donde podrásdisfrutar de una deliciosa lasagna frita, rabas o brus-chettas caprese.privé at Island Estates completa el triángulo que formaeste increíble polo gastronómico. para un descanso so-ñado, el complejo ofrecerá, entre sus principales co-modidades, gimnasio/spa de dos pisos y 929m2 consauna y baño turco para damas y caballeros; habitacio-nes para masajes; equipos para ejercicios aeróbicos ycardiovasculares; pesas; estudio para ejercicios; sala dejuegos infantiles visible desde el estudio para ejercicios;centro social; billar, juegos de mesas, televisión hd; salóncomedor privado con cocina para catering; terraza paracomer al aire libre; cava para vinos y hasta una sala dedegustación. además, cuenta con un salón para cigarros;suites para invitados y un centro empresarial.En 851 nE 1sT avenue se localiza paramount MiamiWorldcenter, un edificio ultra lujoso de 60 pisos y 473unidades, que será uno de los componentes del oasisurbano de 10 cuadras, valuado en dos mil millones dedólares, que será conocido como Miami Worldcenter.allí, paramount Miami Worldcenter ofrecerá una com-binación de centros comerciales, hoteles y restaurantesen una locación única.cerca del complejo, en 270 biscayne boulevard Way, seemplaza zuma, un exquisito restó de comida japonesa,con platos tan auténticos como tradicionales. la ampliagama de sushis tradicionales que incluyen el roll califor-

ga

str

on

om

ia p

rem

ium


D

nia, pirikara maguro maki y la selección de sabores zumate harán redescubrir este exquisito plato de la cocina ja-ponesa.En 15 sE 10th street encontramos una opción tan dis-tinta como tentadora: perricone’s. un cálido mercadoideal para almorzar los sábados y domingos con una nu-trida oferta buffet en una atmósfera familiar y hogareña,ideal para ir en familia o con amigos.no solo Miami ofrece una ruta gastronómica de primernivel en los Estados unidos, sino que orlando continúaposicionándose entre las favoritas del turismo interna-cional, razón por la cual recibe a más de 62 millones devisitantes al año.En 13757 south apopka vineland road, se ubica ph pre-miere hotel & spa orlando. El proyecto se encuentraen una ubicación estratégica a menos de 10 minutos enauto de Epcot, Walt disney’s hollywood studios, sea-World, entre otras de las principales atracciones de laciudad. cerca de allí, en 8701 World center drive, po-demos disfrutar del hawk's landing steakhouse & Gri-lle at orlando World center Marriott resort, unimponente restaurant informal pero de primer nivel,dentro del hotel Marriott, donde disfrutar de una ex-quisita y acogedora cena.a pasos de ahí, en 8101 World center drive, se em-plaza The venetian room, atendida por un personal ex-cepcional donde el cordero o sus exquisitas sopasacompañadas de pan casero harán de tu cena unanoche soñada.para los amantes de la comida italiana, portobello es sinduda uno de los must go. un ambiente fino y muy cui-dado, digno de una trattoria de estas características,ofrece pizzas, pastas y carnes condimentadas en distin-tos puntos de cocción. no pueden irse sin degustar los

aros de calamar con salsa de tomate, una entrada idealpara comer solos o en pareja.ph premiere hotel & spa orlando será el primer grancondo-hotel de la ciudad, lo que lo convertirá en ellugar ideal para instalarse y disfrutar de la más completaestadía en la ciudad. En cada unidad, los huéspedes en-contrarán una elegante paleta de colores neutros, in-cluyendo el marfil, champagne y caramelo, acentuadospor alfombras tejidas personalizadas, detalles en ma-dera y felpa, que ayuda a los “corredores” a crear unambiente relajado y tranquilo en una atmósfera mo-derna y sofisticada. los exclusivos detalles contempo-ráneos incluyen también sofás, sillas y bancos, quecontarán con tapizados personalizados de lujo. Idealpara un buen descanso luego de una extensa jornadapor los restaurants de la zona.¿Todavía quedan dudas de que Miami es un nuevo polo gas-

tronómica a nivel internacional? Foodies, ¡a disfrutar!


Los Roquesotra composición

del edén

EN PLENo MAR CARIBE, UN ARChIPIéLAGo dE ISLAS y CAyoS, dECLARAdo

PARqUE NACIoNAL PoR SU INCREíBLE BIodIVERSIdAd ACUáTICA

EN UN CoNTExTo dE PLAyAS VíRGENES, LoS RoqUES SEdUCE PoR

SU PERfECTA CoMUNIóN dE ARENA, SoL y MAR EN ESTAdo CASI SALVAjE.

Texto y fotos: Florencia Cajide

Situado a sólo 168 km al norte de Caracas, esuno de los sitios paradisíacos más visitados deVenezuela por el turismo internacional. Un

lugar con encanto natural, lejos del ruido y el con-sumo de los típicos resorts caribeños, donde la ri-queza submarina compite con el paisaje de sus playas. Las islas forman parte del arco de las Antillas Me-nores. Aruba, Bonaire e Isla Margarita integran elmismo sistema, pero ofrecen culturas y paisajes muydiferentes. Con un vuelo directo de siete horasdesde Buenos Aires se arriba al aeropuerto de Ca-racas, y a través de la Aerolínea Aerotuy, se puedellegar en 40 minutos al archipiélago de islas. Los Ro-ques se vislumbra tal cual se ve en las fotos: las ba-rreras de coral, los arrecifes y las distintastonalidades de azules hacen una vista increíble ynada más importa. Se está por aterrizar en el edén.Es que el archipiélago –declarado Parque Nacional

en 1972– se transformó en un destino por demásinteresante, ya que su particular flora, fauna y geo-grafía ofrece actividades para públicos heterogéneos.Buceo, pesca, kitesurfing, windsurfing, camping, pa-seos en catamarán y avistaje de aves se suman a lalista de actividades en donde el foco está puesto envivir experiencias naturales y en la posibilidad deenamorarse de sus postales.Es el destino turístico elegido para la luna de miel porexcelencia, las arenas blancas, las playas cristalinas ylos cayos solitarios facilitan un escenario para el de-leite y el relax. En el Gran Roque pueden conseguirseagentes que organizan paseos, alquilan yates de lujopara estadías personalizadas, o también ofrecen ex-cursiones a la Isla Margarita que es sin duda el atrac-tivo turístico más importante de Venezuela, el másreconocido en el mundo, con emblemáticas playas, ycondiciones ideales para los deportes acuáticos.


pASS

poRt

Los Roques, está conformado por más de 50 islasy cayos situados en el inmenso mar. Es aconsejablecontratar o llevar un equipo de snorkel siemprecon uno, ya que a pocos metros de la playa se pue-den divisar miles de peces y estrellas de mar y, amayor profundidad, hermosas especies marinas, in-cluyendo tortugas y delfines. El archipiélago con-serva el sabor original de los mares puros, el colorde un cielo que compite en transparencia con lasaguas, y una dimensión cálida, pequeña y humanaque invita a dejar atrás las postales clásicas del Ca-ribe para internarse en un mundo nuevo. Su genteamable y simpática recibe a los turistas con amor, ylos guía diariamente para entender lo importantede la conciencia ecológica en este entorno. Son mu-chos amantes y curiosos de la vida submarina queeligen Los Roques para practicar deportes acuáti-cos. Los vientos soplan gran parte del año y el con-

Sus playas de arena blanca son elegidas por miles de turistas durante todo el año.

Las ostras frescas son un manjar de esta región.

Aficionados al buceo y al snorkel califican a Los Roques, y a sus múltiples arrecifes de coral, como uno de los mayores paraísos terrenales.


junto de islas está a su vez protegido por dos gran-des barreras de coral, lo que mantiene sus aguascalmas y en condiciones ideales para estas activida-des. Así, profesionales, aficionados al buceo y al snorkelcalifican a Los Roques, y a sus múltiples arrecifes decoral, como uno de los mayores paraísos terrenales.Porque si bien los grandes tesoros están en el agua,el sistema de alojamiento, conformado en su granmayoría por simpáticas y confortables posadas, con-vive en perfecta sintonía con el estilo y las necesi-dades de las islas. La aerolínea Aerotuy brindapaquetes que incluyen el ticket aéreo y varias op-ciones para alojarse con comidas buffet incluidas.Las ofertas hoteleras suelen ofrecer el servicio de“cava” o heladeritas donde se lleva el almuerzo ylas bebidas a la playa. La oferta gastronómica es unadelicia: empanadas de cazón, pescados fritos, rece-tas con mariscos de toda índole forman parte delmenú diario de los restaurantes locales. Para el al-muerzo, los platos de langosta son el manjar ine-ludible a orillas del agua.

Los Roques invita a pasarla bien: un baño en su mar cristalino, algo para beber mientras se disfruta de un paisaje único,

y para los más activos hay varias actividades como navegar o bucear.


pASS

poRt

d

Vale la pena aclarar que otra opción de alojamientoes pasar unas noches en un velero o en un yate delujo en condiciones ultra naturales. Los paisajes so-litarios del pequeño cayo Rasquí o del lejano CayoCarenero los convierte prácticamente en islas pri-vadas, algo así como el sueño hecho realidad dequienes buscan tranquilidad para descansar. Los Roques es elegido por quienes valoran la paz ensu mayor expresión y buscan abstraerse del ruido.Playas solitarias y aguas verdes forman un parque na-tural inigualable, fotografiado hasta el hartazgo porcada visitante que ha puesto pies en sus arenas blan-cas. El itinerario se complementa con las tranquilascaminatas por el pueblo de la isla Gran Roque, susdiversas especies de vegetación y un faro colonialque suma un aire romántico más a la escena.

Excursiones a bordoPara recorrer las islas hay que navegar hasta

Cayo de Agua, francisquí o Madrisquí, entre muchosotros, donde se puede disfrutar del maravilloso en-torno natural y vivir miles de experiencias sumergi-dos en el mar. Kayak, botes, catamaranes y velerosnavegan las aguas multicolores donde la fauna cobrauna vida extraordinaria en su rico mar. Cerca de 280especies de peces, 200 de crustáceos y 60 de cora-les hacen de sus aguas un vergel marino, que se com-pleta con mantarrayas, ballenas y tortugas, además

de numerosas aves migratorias. Este lugares una de los puntos para los amantesdel buceo y hay opciones tanto para prin-cipiantes como para expertos. Los sitiosdonde suele practicarse son Nordisky,Boca del Medio, Boca de Cote y Cayo Sal.Entre otros tesoros, los buceadores pue-den encontrar corales de diversa consis-tencia, esponjas de colores, erizos, ademásde todo tipo de crustáceos y moluscos. LosRoques también es un lugar ideal parala pesca, tanto la tradicional como la ver-sión con mosca.

Aerotuy:

http://www.tuy.com/

Más información sobre Venezuela:

http://www.mintur.gob.ve/mintur/

Los Roques es elegido por quienes valoran la paz y nada mejor que salir a navegar para alejarse de todos los ruidos terrestres.

BAJO LA LUPACULTURAL

Madrid

EL CENTRO NEURÁLGICO DE ESPAÑA CONVIDA MANJARESPARA ALIMENTAR TODOS LOS SENTIDOS. ENTRE REYES Y LEYENDAS,CIENTOS DE LUGARES QUE VISITAR PARA ACERCARSE A UNA HISTORIADE SIGLOS QUE SE MANTIENE ACTIVA Y PARA ENCONTRARSECON UN ENTORNO DE MÚLTIPLES PROPUESTAS FUNDAMENTALESEN LA AGENDA DE CUALQUIER VIAJERO.

Texto: Daniela Barrera

Fotos: Gentileza de Instituto de Turismo de España

Con una historia pretérita que se remonta al siglo IX, yadesde sus orígenes la capital española guarda rincones deuna gran diversidad alimentada generación tras genera-

ción y enriquecida con el paso del tiempo. Caminar por Madrides sorprenderse con anécdotas de lugareños apasionados por suhistoria, es perderse horas entre construcciones llenas de pre-guntas y respuestas de los clásicos de la literatura, es conectarsecon la influencia musulmana y cristiana presente en múltiples de-talles, es codearse con historias de reyes y de guerra civil y esandar entre paisajes de inagotables atractivos. Su vida cultural estan amplia, que conviene trazar un recorrido no sólo por los im-prescindibles sino también por esos sitios que invitan a descubrir–con otras miradas– uno de los lugares más poblados de la Eu-ropa contemporánea.


Inaugurado en 1911, el Edificio Metrópolis nunca falta en las pos-tales turísticas de la zona. Con sus 45 metros de inspiración fran-cesa emplazados en el cruce de las calles de Alcalá y la Gran Vía,fue durante décadas la torre más alta de Madrid y continúa siendouna de las fotos nocturnas más preciadas. Tuvo en su cúpula al avefénix –símbolo de la compañía de seguros que lo fundó– y variosaños después fue reemplazada por la Victoria Alada, del escultorFederico Coullaut Valera. Hay que prestar atención a las escultu-ras laterales, a los detalles en hierro forjado, a la cúpula y sus re-

Gran Vía es una de las principales calles de Madrid (España). Comienza en la calle de Alcalá y termina en la plaza de España.


vestimientos en oro 24 kilates, por citar sólo unos pocosejemplos del icono madrileño. En honor al dramaturgo español del siglo XVII, la PlazaTirso de Molina se ubica en uno de los límites del barrioLavapiés. En este entorno vivían los pobladores más des-favorecidos y hacia el siglo XX la creciente migración depoblación rural desocupada, el fenómeno okupa y el aban-dono edilicio acabaron por darle una fisonomía cada vezmás decadente. Hasta que en el año 2004, distintos acto-res sociales se proponen darle a la plaza una oportunidadde renacer. Se creó el Mercado de las Flores y la inyecciónde una nueva vida urbana cambió el fenómeno social. Bau-tizado con el nombre de una obra literaria, cada uno de lospuestos es un cubo formado por una estructura metálicarevestida de listones de madera. Una de sus caras vertica-les puede abatirse 90 grados para formar una plataformadonde exponer las flores cuando el puesto está abierto.

Hoy día, el atractivo de sus colores y perfumes se com-plementa con una intensa actividad cultural: música ydanza, flamenco, exposiciones de artes plásticas y teatro.Con la luz del atardecer, la visita al Templo de Debod sevuelve una excursión muy particular. Este tesoro arqueo-lógico no tan difundido, rodeado de jardines y espejos deagua, proviene del antiguo Egipto. Tiene 2.200 años de an-tigüedad y fue un regalo de Egipto a España por su cola-boración en la defensa de los templos de Nubia (quecorrían peligro de desaparecer por la construcción de larepresa de Asuán, en el Nilo). Transportado al país euro-peo, fue reconstruido piedra tras piedra y abierto al pú-blico en 1972 en el Parque de la Montaña -uno de losespacios verdes con mejor vista de toda la capital-, juntoal Paseo del Pintor Rosales, muy cercano a la Plaza de Es-paña. Es uno de los pocos testimonios egipcios que puedenverse completos fuera de su país y el único de sus carac-

La fuente de Cibeles (más conocida por el pueblo madrileño sencillamente como La Cibeles) se encuentra en la plaza con el mismo nombre.

La Estación ferroviaria Puerta de Atocha es el mayor complejo ferroviario de España.


terísticas existente en España: es el monumento más anti-guo de todo Madrid. Dicen que la huella que dejaban los cuerpos de los anima-les procedentes del matadero y las curtiembres de la zonadio nombre al mercado El rastro. Una cita de madrileños yturistas que los domingos o días festivos buscan desde ar-tesanías y antigüedades hasta objetos vintage y mascotas. Lapluralidad hace a este paseo más que interesante.Hay más de 50 museos, decenas de teatros, inagotableoferta de tablaos flamencos y bares de tapas, pero hay uncentro cultural que vale destacar: el Caixa Forum Madridque, además de su propuesta multidisciplinaria y la mixturade tradición y modernidad, cuenta con el primer jardín ver-tical del país formado por 15.000 plantas.

Los clásicos. El Museo Nacional del Prado es consi-derado por muchos expertos como la mejor pinaco-

teca del mundo. Contiene las obra maestras de El Greco,Velázquez, Goya, El Bosco, Tiziano, Rembrandt y otros pin-tores universales de los siglos XI al XVIII. También escul-turas, piezas suntuarias y decorativas y mucho más. Con 15 años de trayectoria, el Museo Nacional Centro deArte Reina Sofía recorre el final del siglo XIX hasta la ac-tualidad a través de una colección de 18.000 piezas de arteespañol e internacional. Es el lugar para apreciar, por ejem-plo, el Guernica de Pablo Picasso.

El Edificio Metrópolis ícono de la ciudad casi desde su nacimiento por su ubicación y la elegancia que desprende,

es uno de los edificios más representativos de la capital española.

Derecha: El Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía (MNCARS) es un museo español de arte del siglo XX y contemporáneo.

En su colección permanente se destacan obras de Picasso, Salvador Dalí y Joan Miró, etre otros.

No termina allí el paseo por los museos, existen muchasotras alternativas pero uno que completa y balancea laspropuestas anteriores es el Thyssen-Bornemisza, con unacolección privada que abarca desde el siglo XIV hasta elarte pop del siglo XX.Una buena dosis de verde y agua en la mitad del tour es elcondimento ideal. El lugar es El Retiro, que desde hace casimedio siglo es el parque más importante de Madrid. Un es-tanque, un lago artificial donde pasear en bote y una ofertade números artísticos al aire libre dan cuenta de que la cul-tura también vive en este reducto citadino: desde el mo-numento a Alfonso XII, fuentes y esculturas como larepresentación del diablo en El Ángel caído y los Galápagos,que conmemora el nacimiento de Isabel II, hasta las expo-siciones artísticas del Palacio de Cristal y el Paseo de la Ar-gentina, también conocido como De las Estatuas.Construido entre 1738 y 1764, el Palacio Real atrae consus fachadas, con el famoso cuarto del Rey Carlos III, conlas obras maestras de Goya y Caravaggio entre otros; tam-bién el Salón de los Espejos, los jardines y en sus alrededo-res la Catedral de la Almudena y un sinfín de historias. Allícerca está la ineludible Plaza Mayor, antiguo escenario delas corridas de toros, fiestas populares y religiosas y hastaincluso juicios de la Inquisición y ejecuciones colectivas.

D


La Plaza Mayor fue construido durante el reinado de Felipe III (1598 a 1621) y es un punto neurálgico en la capital española. Se encuentra a sólo unas cuadras de la famosa Puerta del Sol.

El Templo de Debod es un antiguo templo egipcio que fue desmantelado y reconstruido en Madrid, España.

Las Cuatro Torres forman el Business Area (CTBA), un parque empresarial junto al Paseo de la Castellana, en el barrio de La Paz

La Antigua Estación del Norte es un edificio construidoentre fines del siglo XIX y principios del XX en tierras queeran del príncipe Pío. Actualmente, también funciona allí elcentro comercial que lleva su nombre, hay un teatro y seofrecen espectáculos. Es la cabecera de la línea de trenesque une Madrid con la frontera francesa a través de Casti-lla León, Asturias, Cantabria y el País Vasco.Ineludibles son los monumentos de la Puerta de Alcalá, ubi-cada en la plaza de la Independencia, y la estatua del Oso yel Madroño -símbolos de Madrid- y el Reloj de la Casa deCorreos donde desde 1962 se originan las campanadas defin de año; ambos pertenecientes a la Puerta del Sol. Pá-rrafo aparte merece esta plaza que es el punto emblemá-

tico: allí confluyen las calles principales de la capital. Otro icono es la fuente de Cibeles, inicio del recorrido tu-rístico por la Puerta del Arte y representación de la madrede la tierra. Se dice que la Cibeles es la guardiana de las lla-ves de la ciudad porque, en verdad, custodia la cámara sub-terránea del Banco de España, a 35 metros bajo tierra.Para terminar, la Gran Vía es la calle que nunca duerme.Tapas, flamenco y mucho más para coronar un recorridofundamental. Uno se irá con cantidad de experiencias vivi-das, las retinas colmadas de clásicos del Viejo Continente,el sabor de un paseo por épocas pretéritas y el valiosoaprendizaje de una cultura que continúa enseñando sin im-portar edades.

DESCONOCIDO

EL ESTADO DE HIDALGO SORPRENDE POR SU HISTORIAQUE CUENTA CON UNA GRAN CANTIDAD DE BELLEZAS NATURALES

Y CULTURALES; SU DIVERSIDAD SE MUESTRA EN TODOSSUS HORIZONTES Y ACTIVIDADES PARA SUS VISITANTES.

RECIENTEMENTE HA SIDO CATALOGADO COMOEL ESTADO DE MAYOR PAZ SOCIAL EN EL PAÍS, SU SEGURIDAD

COMPARTE TERRITORIO CON LA MODERNIDAD. UN DESTINO QUE HAY QUE INCLUIR CUANDO SE VISITA MÉXICO.

México


Texto: Florencia Cajide

Las razones para visitar Hidalgo son muchas:

su cercanía a la Ciudad de México, su valiosa

paz social, una importante infraestructura ho-

telera; pero lo que llama la atención son sus paisa-

jes con extensos valles, altas sierras y abruptos

cañones a lo largo de un territorio que va del se-

midesierto al verdor tropical. “Este joven Estado

mexicano sorprende por su historia y cultura, pero

sobre todo porque en ella podrá descubrir un es-

cenario especial en donde la oferta de actividades

es infinita”, relata con orgullo el profesor Roberto

Pedraza Martínez, Secretario de Turismo y Cultura.

Por su ubicación al norte de la capital del país, a

sólo una hora por vía terrestre, es fácil llegar a Hi-

dalgo. Basta aterrizar en el aeropuerto internacio-

nal, y ahí mismo con valija en mano se puede

tomar un colectivo directo. La ciudad de Pachuca,

que conserva su ambiente provincial como capital

del Estado, le da la bienvenida al más exigente via-

jero. De tradición minera –también conocida

como la capital de la minería–, se puede encontrar

museos, edificios históricos y monumentos llenos

de tradición que no se pueden dejar de visitar.

Hay un recorrido que merece una mención espe-

cial, la ruta de Pueblos Mágicos, inmersos en el

bosque y la montaña donde su magia se emana en

cada uno de sus manifestaciones socioculturales.

Real del Monte, Huasca de Ocampo, Mineral del

Chico y Huichapan (goza del nombramiento por

su esmerada arquitectura colonial), comparten un

legado minero de más de cuatro siglos y son mu-

nicipios ideales para los amantes de los deportes

extremos. “En nuestras tierras pueden encontrar

tantas cosas que es difícil de resumir. Por ejemplo

Huasca es un tesoro lleno de bellezas naturales y

fue considerada como pionera del programa de la

Secretaría de Turismo llamado Pueblos Mágicos de

México, que busca rescatar su imagen y fomentar

la conservación ecológica de su entorno. Si a uno

le gusta el senderismo, la montaña o los deportes

extremos, basta con subir 20 minutos la montaña

hasta llegar al pueblo mágico Real del Monte. Sus

tupidos bosques invitan a formar parte de la natu-

raleza, disfrutar de la pesca o andar a caballo y así

poder recorrer territorio virgen”, invita Roberto

Pedraza Martínez.

Otra característica de Hidalgo que pocos conocen


Hidalgo sorprende por su historia y cultura, pero sobre todo porque su Naturaleza es un escenario especial en donde la oferta de actividades es infinita


es que posee aguas termales de excelente calidad

ricas en minerales. “Tenemos un cordón de 101

parques acuáticos y allí pueden zambullirse desde

sus trampolines o toboganes en las piscinas de

aguas termales (algunas con olas) de hasta 43 gra-

dos porque tenemos un géiser que produce las

altas temperaturas de las aguas, tan favorables para

la salud”. Pero si el viajero prefiere el turismo cul-

tural hay un corredor arqueológico definido. “En

Tula se encuentra la zona arqueológica más im-

portante de la Cultura Tolteca; madre de todas las

culturas”, agrega Roberto Pedraza Martinez.

Y si a todo esto le sumamos su cocina tradicional

con anclaje en el uso de técnicas artesanales, un

balance impecable en sus condimentos, la presen-

cia de productos exóticos y el sazón perfecto

como el talento de sus cocineros. Hay un famoso

refrán mexicano que dice: Todo lo que se arrastra,

camina o vuela, a la cazuela. Eso se puede ver re-

flejado en la tradicional Feria de Santiago de Anaya,

un encuentro gastronómico que se lleva a cabo

todos los meses de abril en donde se exhiben más

de 700 platos prehispánicos. Se comen insectos,

larvas, pequeños mamíferos… además, hay un

plato típico que es la barbacoa de cordero hecho

a vapor, su carne se deshace a la hora de comerlo.

La técnica es similar a nuestro curanto, en Hidalgo

se hace un hoyo en la tierra donde se calienta con

piedras y leña, envuelven la carne en unas hojas que

se llaman maguey y le agregan algunos condimen-

tos. El jugo de esa carne se convierte en un con-

somé delicioso.

La invitación ya está hecha. Solo resta disfrutar de

todo lo que ofrece Hidalgo. D

Su valiosa paz social se respira en las calles, ofrece una importante infraestructura hotelera y su arquitectura colonial refleja su historia.

Vidriera

Aníbal Jozami, rector de la UniversidadNacional de Tres de Febrero, inauguróen MUNTREF (Museo de la Universidad

Nacional de Tres de Febrero) la muestra Migraciones en el Arte.

Martín Churba estuvo presente en la inauguración. (mass+ Grupo PR)

Dr. Martens llegó a la Argentina y abrió su primer tienda ubicada en Alcorta Shopping

con la colección verano 2015/16. Vero Lozano, acompañó estuvo presente

en el cocktail de apertura. (Grupo Brandy)

Justa Osadía lanzó su nueva colección 2016 y estuvieron presentes Violeta Urtiberea,

Agustina Cherri, Juana Repetto, Julieta Zylberberg, Flor Ventura,

Stephanie Demner, entre otras bellezas. (Oui PR)

Happening cumplió 50 años y lo festejó en su sede de Costanera Norte y Puerto Madero.

Estuvieron presentes Paul Azem, Martiín Arre-gui?, Dolli Irigoyen, Francis Mallmann, Pablo

Massey y Sebastián Tricarico en el festejo.(mass+ Grupo PR)

La marca LYCRA® fusionó el mundo de los sueños, con la moda y el cine. La artista Rosario Ortega, la diseñadora Valeria Pesqueira y la fotógrafa Lucila Godoy crearon un fashion film para reinterpretar las tendencias AW 16 y SS 16-17. (Aló Comunicación)

Amigas inseparables. Ginette Reynal y Mora Furtado disfrutando del Te? por la Educación,

a beneficio de la ONG Fe? y Alegría. (mass+ Grupo PR)


Divinity Premium Travel

Documents

Transcript of Divinity Premium Travel