Córdoba y Santa Fe 2º quincena de julio de 2013 Nº 609 $ 8.00

“La producción ovina está demostrado ser un excelente negocio, con un retorno de capital muy rápi-do, con un ciclo muy corto y por eso muchos lo están evaluando como muy interesante”, dijo el médi-co veterinario Jorge Sosa, titular de la Cátedra de Producción Ovina en la Universidad del Litoral, quiencondujo una importante jornada a campo, convocada por la Cooperativa Los Pecorinos en cercanías deTío Pujio, provincia de Córdoba, cuyos integrantes posan en la foto de tapa

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JORNADAA CAMPO EN EL ESTABLECIMIENTO LA CHOZA

La producción ovina genera sonrisas

SUMARIO

Agricultura

AgroPrecisión

Más de cien participantes tuvo elprimer recorrido del Tour LecheroBayer Argentina 2013. Habrá otrasdos giras, el 14 de agosto y el 3 desetiembre.

Lechería

Tour Lechero

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A pesar que a nivel de mercados,los precios no ayudan, el maíz bienhecho sigue siendo una opcióncorrecta para la táctica agrícola

Eventos

Maíz, dudas y certezas

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Transformar la agricultura de pre-cisión en una herramienta prácticaque beneficie la competitividad, fueel eje de una jornada en el IntaManfredi

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2

DIRECTOR PERIODÍSTICOJosé María Iachetta

REDACCIÓNJosé GlanzmannOsvaldo Iachetta

PUBLICIDADAdiana Taibo

ADMINISTRACIÓNGerman Rossi

GESTIÓN DE EVENTOSY CAPACITACIÓN

DIAGRAMACIÓN Y DISEÑOGustavo Guerrero

CORRESPONSALÍA CÓRDOBATel.: (0351) 4743181

DIRECTOR COMERCIALAntonio Lozano

Belén García

Luciano Aguilar

Sebastían Gomenzoro

Tema de Tapa

La producción ovina, a la búsqueda de más eficiencia

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Una importante jornada ovinatuvo lugar el pasado sábado 13de julio en el Establecimiento“La Choza”, ubicado entre TíoPujio y Los Zorros, de propie-dad del ingeniero GustavoVargas, productor ovino y sín-dico de la Cooperativa LosPecorinosEn el encuentro se mostraron técni-cas demanejo en la majada y de apli-cación práctica en cada estableci-miento; y a la vez para fomentar eldesarrollo de la actividad en la zona.De la mano del médico veterinario

Jorge Sosa, titular de la Cátedra deProducción Ovina en la Universidaddel Litoral, enclavada en Esperanzase desarrollaron actividades talescomo Revisación de ovejas y carne-ros, Selección de borregas, condi-ción corporal, Armado y toma deregistros,Manejo en el agarre ovino yMétodo para la toma de ecografías.En diálogo con TodoAgro, el doctorSosa dijo lo siguiente: “El grupo LosPecorinos me convocó junto con miauxiliar de cátedra GuillermoFernández para dar una charla y yoles sugerí hacer una jornada a campoen donde los interesados debían serpartícipes activos de lo que íbamos a

plantear y no meramente escuchas.Estamos trabajando sobre todo lo quees evaluación de reproductores, esdecir, saber cuáles son las técnicas otácticas que debe tener en cuenta elproductor cuando tiene que seleccio-nar una borrega para que quede selec-cionada para la siguiente majada ysaber cómo determinar la posibilidadde probables infertilidades por cues-tiones externas que se pueden mani-festar muy fácilmente. Tambiénhemos trabajado en técnicas de con-dición corporal que es una manera deevaluar el estado nutricional de lamajada y lo que quisimos fue trabajaren los corrales y que los productoresaparte de hacer sus preguntas, seaartífices activos de la jornada”.Al referirse al momento que vive laproducción ovina en Argentina pun-tualizó: “Creo que en principioPatagonia es ovina por excelencia poruna cuestión que no puede participarotra especiemás que la ovina o capri-na en esas condiciones climáticas yecológicas. Lo que si vemos es que apartir de la instalación de la ley ovinase ha generado una fuerte improntaque todavía tiene algunos problemasen la estructura de cadena de valor,pero que tiene muchísimas perspecti-vas para el pequeño productor, que en20 o 30 hectáreas pueden tener unaproducción muy buena y rentable, demanera que la utilización de estoscampos donde se puede tener condi-ciones de pasturas implantadas sepuede trabajar con una muy altacarga y eficiencia”.

Cambios en lazona de Villa MaríaAjuicio del profesional “desde la pri-mera vez que vine a esta he notado uncambio enorme en cuanto a la canti-dad de cabezas que se han instaladoen la zona y realmente asombrado

porque por ahí vienen productoresque me dicen `en el campo dondeestoy yo hay 1.000 ovejas´, otros medicen `ya tenemos 700´ y eso quieredecir que la producción ovina estádemostrado ser un excelente negocio,con un retorno de capital muy rápido,con un ciclo muy corto y eso es loque está evaluando comomuy intere-sante”.Añadió que se trata de una situaciónque va a ir creciendo: “Lamayoría detodos estos productores chicos estánaprendiendo y creciendo gracias aello, y ven que es un sistema intere-sante de productividad y lo incremen-tan de acuerdo a sus necesidades, conalgunos problemas en cuanto a lacomercialización. Yo sostengo quemercado hay, lo que no hay son cor-deros. Lo que sucedes es que no es lomismo en una estructura comercialdonde hay cantidad de frigoríficosque diariamente reciben faena de ani-males bovinos, para una estructuraque es estacionada, de poco volumenque muchas veces no deja de ser ungran negocio para ellos y por eso veoque de apoco se van acercando a laproducción”.Lo que deben trabar ahora es en la

unificación de las producciones porparte de todos los que integran la coo-perativa para salir al mercado conuna masa de producción importanteque pueda garantizar la faena y lacomercialización sobre todo para unaetapa del año donde no existe corde-ro que es desde Marzo-Abril en ade-lante cuya alternativa es producir elcordero pesado, hacer una zafra decordero liviano para fin de año y des-pués el cordero debe ser pesado y tro-zado, de manera que la ama de casapueda ir al supermercado a comprar 1kg de cordero y consumirlo.¿Hay alguna raza mejor que otrapara este tipo de ambientes?, pre-guntó TodoAgro. “Creo que si unopiensa en producción de carne, laTexel es una raza que demuestra altatasa de crecimiento y un ojo de bifemuy magro. Luego hay razas carni-ceras que ya se encuentran en la zonacomo la Hampshire Down, que aquíestá bastante arraigado y de la cual laasociación de criadores está tratandode mejorar la grasa, el ojo de bife, lacalidad de la lana, de manera quetambién es una raza que para produ-cir carne es una alternativa interesan-te”, indicó Sosa.

Un reconocimiento a la ovejaLa oveja es un animal de extraordinaria rusticidad, sobriedad, mansedum-bre y adaptación al medio, que le provee al hombre lana, carne, cueros,leche y pieles.Sus características la hacen ideal para prosperar en suelos poco aptos parala explotación agrícola o vacuna, convirtiéndose en una alternativa produc-tiva que permite optimizar la utilización del recurso suelo.Ante una mismapastura, es capaz de obtener una dieta de mayor digestibilidad que el vacu-no.Su cría y expansión en zonas marginales, además de la enorme importan-cia geoestratégica que tiene, la han convertido en la única herramienta aptapara producir. Si bien, en comparación con otras explotaciones, las prácti-cas de su manejo adecuado requieren mayor empleo de mano de obra, losingresos económicos que aporta por lana, corderos, leche, cueros o pieles,a lo largo de su ciclo productivo, hacen que retorne el capital invertido enel término de un año.Nuestro país le debe un importante reconocimiento al ganado lanar.LaArgentina trascendió las fronteras agropecuarias de la mano de la oveja,que en el siglo XIX y durante más de 50 años, la ubicó como uno de losprincipales países productores y exportadores de lana del mundo.Muchas de las grandes fortunas agropecuarias de entonces, se hicieron bajosu impulso.Hoy, afortunadamente, la producción ovina se encuentra frente a un nuevoy auspicioso escenario.Prólogo del libro ElGanado Lanar enArgentina deGinés SantiagoDeGea, Dr. en Cienciasveterinarias, Profesor Asociado Efectivo de Producción Ovina y Caprina, UNRC.

Pepe Rubio, tesorero de Cooperativa Los Pecorinos y el doctor Jorge Sosa

32º quincena de julio de 2013 Tema de Tapa

Un aspecto importante para ser prota-gonista en en la cría y producciónovina, es el asociativismo. Y laCooperativa Ovina Los Pecorinos,integrada por productores de la zonade Villa María es un buen ejemplolograr avanzar más rápidamente yaprovechar todo el potencial de laactividad.El ingeniero Alejo Ferrero es elactual presidente de la cooperativa yle dijo a TodoAgro: “Estamos llevan-do adelante esta jornada aquí en elparaje La Choza, por las inquietudes

de los productores. Hemos formadoun nuevo grupo en forma privada y laidea es ir capacitandonos permanen-temente. Al núcleo originario que esLos Pecorinos, se ha integrado ungrupo llamado Los Manchegosdonde hay gente de Hernando,Ucacha, El Fortín, y la zona”.La Cooperativa Ovina Los Pecorinosestá integrada por 7 productores, queexplican unas 1.500 ovejas. Ponen eleje en el negocio de producción decarne ovina y puntualmente la ventade corderos. “La lana es algo secun-dario, y hoy en día se complica por eltema del bajo precio que tiene. Lo

que estamos tratando es darle unvalor agregado, hemos mandado alavar lana, se ha comprado algunasruecas y se les da un pequeño trabajoa hiladoras que tejen prendas”, dijoFerrero, quien tiene un campo en lazona de Los Zorros.Agregó que “uno siempre apunta acrecer mucho más, pero por ahí secomplica la venta de corderos.Estamos buscando canales de comer-cialización para hacerlo de maneraformal y en cantidad. Primero deberí-amos arrancar con el cordero com-

pleto pesado o media res, para luegopasar al trozado”.Ferrero señaló que no hay secretospara una cría eficiente, pero hay queentender que para producir carneovina, “primero te tiene que gustar,tenés que entender que es un trabajode todos los días, y tiene complica-ciones y a esto se lo debe apuntalarcon buenas instalaciones y dedicarlemucho tiempo. Este último diría yoque es el problema que hoy por hoyestamos viendo en la zona, el temadel tiempo que se le dedica, porquequeda poca gente que quiera vivir enel campo”.

Médico veterinario Andrés Costa,productor de El Fortín

Yo soy productor bovino, perotengo una majada de aproximada-mente 300 ovejasmadres hace unos15 años en el campo y formo partede la Cooperativa Los Pecorinos.He venido a participar de esta jor-nada porque quiero crecer en pro-ducción viendo también la posibili-dad de comercializarlo más ágil-mente y dentro de los reglamentos.No sé si la producción ovina va aformar parte de la totalidad de misactividades, pero estoy seguro queserá una gran parte. Yo creo que esun sector que tiene mucho futuroporque la carne ovina es una alter-nativa con mucha salida que tienemucha aceptación.La ventaja de la producción ovinaes que para arrancar no necesitástener una inversión muy grande, yeso hoy en día es muy importante yte permite atraer mucha gente alsector. Por el lado de las contras,está la parte comercial y sanitaria,lo que es la faena y demás. Por eso

estamos trabajando en la zona paraencontrar un lugar donde faenar yque nos convenga a todos paraencontrar un precio justo y que seaun negocio para todos los integran-tes de la cadena.Las posibilidades de crianza quetenemos en esta zona son muyamplias a diferencia de otros luga-res como el sur, nosotros podemossuplementar las dietas y eso a ellosse les complica. Por lo que creo quenosotros de esa manera podemoscrecer en cantidad y calidad.Sergio Weilenmann y RubénGhio, productores de la zona deUcachaSergio Weilenmann, productoovino y lechero de Ucacha, estuvopresente en la jornada: “Nosotroscomenzamos hace seis años aproxi-madamente con esta actividad en elcampo demi padre, nosotros somosproductores lecheros y en un princi-pio anexamos diez borregas y uncarnero hasta llegar a casi sesentamadres lo que significa unos cua-renta cordero año. Creo que es unmicroemprendimiento personal conla aspiración de llegar a cienmadres y mejorar la eficienciareproductiva para tener más desle-che.Creo que cada vez hay más deman-da de corderos, y cuando unocomienza a hacerse conocido tienedemanda de animales, a la gente legusta el cordero y es algo que hayque comenzar a imponer como unaalternativa a la de vaca o cerdo. Enmi caso el cordero que criamos enel de entre diez y quince kilos, quees lo que se consume en la zona y

tiene más rápido mercado.Nosotros lo que hacemos es venderpor bulto o sea, se vende por unidady tiene un costo de entre 450 y 500pesos por cordero; y a mí me cues-ta producirlo unos 150 pesos. Creoque a medida que tenemos unmayor número de desleche elnúmero mejora.A su turno Rubén Ghío indicó: “Yopertenezco al club de Caza y PescaAlas Coloradas en Ucacha.Manejamos un predio con unalaguna muy grande y comenzamoscon dos ovejas para mantener elpasto corto y hoy tenemos un lotede cincuenta madres y se ha con-vertido en un emprendimiento. Loque nos ha hecho ver este tipo de

actividades de capacitación es queuno con un buen manejo y teniendoun buen sistema, logramosmayoresproducciones como pueden ser losmellizos y entonces la ecuacióncambia totalmente y creo que ahíestá el negocio, a diferencia deantes que en el campo se obteníasolo una cría por madre”.

Testimonios de ovejeros

Majada en el Establecimiento La Choza

La fuerza del asociativismo

4 Agricultura de Precisión

La precisión y la inteligencia se encontraron en ManfrediCon una participación de 75empresas del sector, y 85disertantes argentinos yextranjeros, se desarrolló ladecimosegunda edición delCurso Internacional deAgricultura de Precisión,organizado por el IntaManfredi.Durante la apertura, el vicepresi-dente del Inta, FranciscoAnglesio,expresó que “somos el segundopaís más tecnificado del mundo yesto nos sitúa en un lugar prepon-derante”. En esa línea, el funcio-nario afirmó que el parque indus-trial argentino experimentó una“evolución sorprendente en la últi-ma década, especialmente enlugares como Oncativo, LasParejas, Armstrong y MarcosJuárez, donde hoy el sector demaquinaria agrícola y agropartesgenera más de 85.000 puestos detrabajo directos e indirectos”. Enel año 2002, ese mismo sector eraresponsable de 35.000 empleos.“El 80 por ciento de esos puestosde trabajo”, señalóAnglesio, “estáradicado en el interior productivo,lo cual impacta positivamente enel desarrollo de los territorios ypermite que la gente se quede ensus pueblos”.Por otra parte, el vicepresidentedel Inta destacó que el impulso delsector también puede observarseen los niveles de exportaciones:

“Hemos pasado de exportar 10,3millones de dólares en 2002 aestar hoy por encima de los 280millones a más de 30 países. Lamaquinaria argentina con el knowhow del Inta nos permite seguirexportando y creciendo”.Aprovechó la oportunidad paraanunciar oficialmente la realiza-ción del segundo Congreso deValor Agregado en Origen, con ellema “Integración asociativa delcampo a la góndola”, que el Intaorganizará el 24 y 25 de septiem-bre en la megamuestraTecnópolis.

Tecnología sustentable eshacer más con menosMario Bragachini, coordinadordel proyecto Agricultura dePrecisión y Máquinas Precisas delInta y principal referente del

encuentro indicó: “La tecnologíasiempre ha superado al conoci-miento de la aplicación y ese es elsentido de este curso, que ha idocreciendo en calidad de contenido,en cantidad de empresas, en adop-ción y porque existe demanda decapacitación, de máquinas y por elinterés de los fabricantes”.El técnico expresó que en laArgentina hay unas 8 millones dehectáreas que ya utilizan tecnolo-gía de precisión y en las que, porejemplo, 9.000 monitores de ren-dimiento actualmente en uso per-miten mapear el 60% del áreacosechada en el país.“La agricultura de precisión tienehoy un rol estratégico y es necesa-rio aplicar nuevas tecnologías yconceptos de producción holística,producir más con los mismosrecursos naturales de manera inte-

grada y transformar la agriculturade precisión en una herramientapráctica que beneficie la competi-tividad de las cadenas agroali-mentarias, con sustentabilidadeconómica, social y ambiental”,dijo Bragachini.Asimismo, el especialista del IntaManfredi llamó la atención sobrela emergencia de un nuevo públi-co que está generando cambios enlos modos de producción y quetendrá mayor demanda de nuevastecnologías: “Los fabricantes yadiseñan sus productos pensandoen esa mente, de quienes hoy tie-nen entre 20 y 30 años. Eso facili-ta la adopción de tecnología”.En diálogo con TodoAgro,Bragachini indicó que la agricul-tura precisa crece año tras año:“El 23% del área de siembra delos cultivos extensivos se dice queestamanejada con algún dato geo-rreferenciado, y el 60% del áreacosechada se mapea. De todasmaneras hay que considerar quehacer agricultura de precisión escuando manejo la variabilidad,hago un diagnóstico de la mejorrespuesta de cada uno de los insu-mos aplicados, y lo hago en formavariable en función de datos preci-sos que tengo almacenados en un

banco de datos, con una dosisexacta, en el momento oportuno”.Agregó que “en este curso se havisto que estar controlando entiempo real cómo está trabajandounamaquina en el campo, y que lapersona que está arriba de la pul-verizadora o la cosechadora seaconsciente, que la están controlan-

do en el buen sentido, con la pre-sencia de algunos sensores queavisan a una persona, que lamaquina está funcionando mal ofuera de norma, antes que cometaalgún error, es mucha plata quepuede hacernos pasar de ganadora perdedor”.

Una dinámica de pulverizaciónrealizada durante el curso deagricultura de precisión enManfredi permitió conocer elfuncionamiento de un equipo deaplicación selectiva, que respon-de a la necesidad de utilizar pro-ductos distintos sobre las male-zas que sobreviven a los trata-mientos tradicionales y puedeeconomizar el agroquímico.Por sus cualidades de herbicidade amplio espectro, bajo costo yefectividad, el uso del glifosatose masificó para el control de lasmalezas en los cultivos y tal fuesu expansión que la naturaleza enmuchos casos respondió conresistencia, especialmente en lasgramíneas. “Eso al principio fuelento y ahora, ya hace un par deaños, está empezando a entrar enla fase exponencial o lineal,donde todos los años estamoscorroborando 2 o 3 especies conresistencia a este herbicida”, ase-guró Diego Ustarroz, del IntaManfredi.Mediante la emisión de luz roja,que es absorbida por las plantasvivas y una infrarroja, que esreflejada por éstas, la máquina

escanea el suelo y detecta dóndedebe colocar el agroquímico. Laimportancia de esta tecnología esque permite reducir la cantidadde producto colocado por hectá-rea. “A nivel país hemos conse-guido eficiencias tan grandescomo economizar el 90% delproducto”, indicó Luis Adrover,de la firma D&E, que trabaja enel desarrollo del mercado argen-tino y la adaptación de esta tec-nología a las condiciones de tra-bajo locales.“El equipo está pensado para tra-bajar sobre barbechos, específi-camente, y tiene grandes oportu-nidades comerciales dentro de laque es la zona Norte de laArgentina, donde vamos aencontrar malezas que cumplenmás de un ciclo en la temporadade barbechos”, expresóAdrover.Aplicaciones selectivasEl sorgo de alepo fue la primeramaleza resistente y es una de lasque hoymás preocupa a los espe-cialistas porque, si bien hayestrategias que permiten su con-trol parcial por un lapso de tiem-po, el rebrote demanda hacersucesivas aplicaciones.

Mario Bragachini del Inta Precop, y Francisco Anglesio, vice del Inta

Máquinas inteligentesque reconocen malezas

Demostración de manejo adecuado deneumáticos para reducir compactación

52º quincena de julio de 2013 Agricultura de Precisión

La adopción de latecnología de Agriculturade Precisión comenzó amediados de la década delnoventa y desde entoncespermanece en constantecrecimientoLas empresas nacionales yextranjeras permanecen desarro-llando nuevas tecnologías, equi-pos y maquinaria específica parallegar al productor agropecuariocon actualizaciones permanentesy las últimas innovaciones quese adoptan a nivel mundial. Cadaaño en Argentina se actualiza lalista de equipos disponibles enAgricultura de Precisión (maqui-naria y herramientas), para elloes importante repasar las últimaspresentaciones realizadas en laprimera etapa del año por partede las empresas.En el rubro sembradoras una delas novedades más importantescon altas expectativas de adop-ción en Argentina es el sistema

de amortiguadores para cuerposde siembra. Se trata de una inno-vación desarrollada con la cola-boración de técnicos del INTAque consiste en un sistema deamortiguación hidroneumáticoque realiza un mejor copiado delterreno y permite una mayor uni-formidad en la profundidad desiembra.Sensores remotosEn cuanto a sensores remotos lanovedad es que ya se encuentraninstalados como herramienta dealgunas empresas de servicioslos equipos Green Seeker,WeedSeeker y Weedit. GreenSeeker es una herramienta quepermite diagnosticar de manerainstantánea el NDVI (índiceverde) de cultivos como trigo y

maíz principalmente, a través desensores activos, es decir queemiten su propia luz para reflejary obtener la lectura del verdor

actual del cultivo. Esto permiteobtener un diagnóstico del esta-do nutricional de la planta ypoder efectuar una refertiliza-ción en función de la demandade la planta y del estado fenoló-gico en que se encuentre.Gestión InteligenteUna innovación interesante dedestacar presentada este año esel sistema de gerenciamientoConected Farm, un nuevo pro-ducto de Trimble que se trata deuna plataforma web gratuita queposibilita tener un seguimientode las labores realizadas por losvehículos que están en el campo.Este sistema también trabajabajo plataforma Android, esdecir que es posible gerenciar elfuncionamiento del implementoque se encuentra en el campo, entiempo real y a través del teléfo-no celular o una tablet.Connected Farm también permi-te generar mapas de límites,marcar situaciones en el campo ycargar valores de NDVI medidospor Green Seeker para obteneruna dosis de nitrógeno recomen-dada en función del estado nutri-cional del cultivo.Es importante destacar comonovedad la presentación del sen-sor manual Green Seeker, con elcual se puede realizar un mues-treo de manera dirigida en dife-rentes ambientes dentro del cul-tivo para obtener un diagnósticonutricional sitio específico y deesta manera generar una reco-mendación de fertilización orefertilización dependiendo delcaso.Monitoreos precisosSi bien el monitor de rendimien-to ya dejó de ser una novedad en

Novedades y tendencias en equipos

TANQUES PARA

COMBUSTIBLESELEVADOR DE ROLLOS.

ACOPLADOSPARA

TRANSPORTE

DE HACIENDA

ACOPLADO TOVACONVENCIONAL

(CAP, 6,8,10,12 Y20 TONELADAS)

Argentina, la gran adopción y lafuerte participación en el merca-do hacen que el desarrollo deinnovaciones en este rubro seaconstante.Actualmente se puede destacarque la mayoría de los equiposnacionales envían de maneraremota a una página web todoslos datos sensados, un verdaderobeneficio para el administradordel equipo que recibe la informa-ción en tiempo real, especial-mente por la confiabilidad quebrindan estando bien calibrados.El mercado nacional actual tienea las empresas Plantium,Exactagro y Sensor como refe-rentes y naves insignias en eldesarrollo local, sin descartar losequipos americanos que tienenamplia aceptación y logranbuena competencia.

Plataformas y softwaresEn cuanto a plataformas web ysoftware de administración yedición de datos las empresas

Solapa4 y Pionner presentaronrecientemente dos herramientasde gran utilidad para el usuariode agricultura de precisión.

Solapa4 presentó un softwarecon plataforma web on-line detrabajo y administración deinformación que permite visuali-zar los datos de manera simple,generar mapas de límites y devariabilidad, mapas de muestreode suelo dirigido, realizar unaplanificación de manejo, pres-cripciones de aplicación de insu-mos y análisis de resultados através de mapas de rendimiento.Por su parte Pionner presentó unsistema informático denominadoExplorador de Cultivos que per-mite realizar una simulación dela situación climática que puedeatravesar el cultivo a implantar ydeterminar la ventana de siembramás conveniente para maíz.Trabaja con un historial de 37años de datos meteorológicos detoda la región núcleo pampeana.

Case IH participó del decimo-segundo Curso Internacional deAgricultura de Precisión IntaManfredi donde presentó lacosechadora de producciónnacional Axial-Flow 7120 y lostractores Farmall 110, Maxxum165, Puma 195 y Magnum 290.Allí estuvo presente de la manode Ulla Maquinarias, concesio-nario para la región.En la muestra, la marca brindóuna charla de Introducción almonitoreo de rendimiento dic-tada por David Pussetto, espe-cialista de Case IH enAgricultura de Precisión paraAmérica Latina, que dijo: “Esfundamental contar con unequipo bien calibrado para

obtener datos decalidad”.Apache fue otrasde las empresasque mostró superfil más tecno-lógico en laExpo deM á q u i n a sPrecisas, alexponer a lassembradoras 54000 (configura-das a 175 mm) para hacer culti-vos de siembra gruesa a 350mm, 525 mm y 70mm, ademásde la sembradora 27000, quesigue siendo utilizada de mane-ra exclusiva por la firma DonMario.“Frente a un numeroso grupo

de productores, hemos podidomostrar el plano inclinado deambas máquinas. De estamanera, los equipos de laempresa se volvieron a lucir enuna muestra de mucha jerar-quía”, dijo el responsable delárea de Marketing, LucasAlvarez.

Sistema de amortiguaciónhidroneumático en el

cuerpo de siembra

El sensor de clorofila Weedites utilizado en la pulverización

selectiva en barbechos

Sensor manual Green Seeker

Empresas presentes

6 Eventos

Cumbre de reproducción animal en CórdobaDel 4 al 6 de julio de 2013,en el PabellónArgentina dela Ciudad Universitaria, enCórdoba capital, tuvo lugarla décima edición delSimposio Internacional deReproducciónAnimal, orga-nizado por el Irac-BiogenHubo prestigiosos disertantes delpaís y el extranjero, entre ellosReuben Mapletoft, (Universidad deSaskatchewan, Canadá, PietroBaruselli (Universidad de SanPaulo, Brasil), Peter Hansen(Universidad de Florida, USA),Roberto Sartori, Universidad deSan Paulo), Gabriel Bó (Irac),AlejoMenchaca (Uruguay), MiloWiltbank (Univ. de Wisconsin),Joseph Dalton (Universidad deOhio), Fernando Di Croce (PfizerAnimal Health) y HumbertoTríbulo, titular del Instituto deReproducción Animal Córdoba(Irac).En diálogo con TodoAgro,Humberto Tríbulo, titular del Irac,indicó: “Con el simposio de esteaño que ya es el décimo que hace-mos y hemos tenido en cuenta losdesarrollos y las investigacionesque tienen más impacto en la pro-

ducción y de esos trabajos elegimosquien nos parece que son los res-ponsables de esas investigaciones ylos invitamos a exponerlas antenuestros colegas enArgentina”.

Temáticas destacadasSe destacó dentro de las presenta-ciones, la temática sincronizaciónde celo. “Hemos seleccionado algu-nos protocolos y tratamientos quetienden a simplificar la aplicaciónde esos protocolos y algunos amejorar los resultados en gruposnumerosos de vacas, tanto vacas decarne como de leche. En carne hubouna presentación que la hizo uncolega uruguayo sobre más de diezmil inseminaciones, con resultados

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que son muy atractivos y protoco-los muy simples. En producción deleche tenemos presentación denuestro invitado de Brasil y otro delos Estados Unidos, sistematizandoel uso de la IATF en rodeos comer-ciales de tambo”.En la temática de superovulación“nuestro invitado deCanadá ha pre-sentado la evolución de los protoco-los de superovulación y cómo se haido simplificando sobre todo en eltiempo no dependiendo de los ani-males, si no, tratando de manejartodas las variables a través demanejos farmacológicos”, dijoTríbulo.Otra temática muy novedosa queestá en un estado embrionario, pre-

sentada en el evento, lo constituyóla profundización del conocimientodel genoma bovino para predecircaracteres productivos de los ani-males y de esta manera poder selec-cionar con mayor precisión los ani-males.

Destino China“Nuestra empresa produceembriones y de los mismos,muchos se comercializan en elmercado local y otros se exportan.Actualmente exportamos a distin-tos países de Latinoamérica yhace unos dos o tres meses hemoscalificado para exportar al merca-do chino”, le dijo HumbertoTríbulo a TodoAgro. Añadió quepara obtener esa posibilidad, “unadelegación de lo que sería elSenasa chino vino a corroborar

que establecimiento calificabapara exportar este tipo de cosas yel nuestro ha sido elegido. No cre-emos que sean negocios muyrápidos”, pronosticó.Cabe destacar que China es unmercado de una demanda muygrande de semen y embriones,“entonces lo que hemos hecho loslaboratorios aprobados de laRegión Centro que somos tres,Genética Mediterránea deCórdoba, Cabaña La Lilia deSanta Fe y Biogen de Córdoba,nos hemos agrupado a los efectosde hacer una oferta de semen yembriones de carne y leche y esta-mos haciendo los primeros con-tactos con china para tratar deproveerlos de genética bovina degenética superior”, indicóTríbulo.

Pietro Baruselli, docente de laUniversidad de San PabloNosotros vinimos para hablaracerca de cómo están los eventosreproductivos de la ganadería bra-sileñas, que estamos intentandomejorar la eficiencia con investi-gaciones, eficiencia reproductiva yla aplicación de biotecnologíascomo la inseminación artificial,para mejorar la genética del gana-do brasilero. La Iatf (InseminaciónArtificial a Tiempo Fijo) es laestrella en todo esto porque lo quese puede hacer muy bien con estatecnología es controlar la fertiliza-ción de las vacas. Hasta hace algu-nos años nosotros debíamos espe-rar a que la vaca manifieste algu-nos síntomas para saber si estaba ono en celo. Hoy podemos hacerque la vaca quede preñada en díasmuy precisos y de manera máscontrolada.Nosotros hace diez años insemi-nábamos solamente el 5% de lasvacas en edad reproductiva en

Brasil y hoy estamos en el 10%,Alejo Menchaca, de Instituto de

Reprod. Animal de UruguayVinimos a compartir experien-cias en lo que hace a laInseminación a tiempo fijo tantoen vacas de carne, en ovejas ycabras. Es una tecnología biendifundida tanto en vacas como enovejas, nosotros trabajamosmucho en reproducción y la ver-dad es que son tecnologías quecada vez se utilizamás en el sector,porque la ecuación costo-benefi-cio es claramente favorable para elproductor porque son tecnologíasdiseñadas para mejorar la produc-tividad del rodeo, o sea, uno no lasaplica por novedad si no que sonherramientas para mejorar la pro-ductividad, aumentar la tasa depreñez, incorporar la inseminaciónartificial, aumenta la cabeza deparición y organizar mejor todo elmanejo reproductivo del estableci-miento.

En la próxima edición deTodoAgro se incluirá un informeespecial, referido a la ExposiciónRural de Palermo, que con gran

éxito tuvo lugar del 18 al 30 dejulio. Un equipo de TodoAgroestuvo trabajando en el predioferial y logrómás de 30 entrevistasy fotos exclusivas.

Visitantes de prestigio

Todo Palermo

Humberto Tríbulo, organizador del Simposio del Irac en Córdoba

72º quincena de julio de 2013 Lechería

Comienza a revertirse la pro-ducción de leche en Argentina,y los indicadores indican queen la mayoría de los casos yaestá igual o un poco mejor queigual período de 2012, y se pre-sume que en este segundosemestre habrá un fuerteaumento de producción. Unainterconsulta realizada porTodoAgro concluyó en que, laproducción aumentaría entre un1 y un 2% en este año.

Más de cien participantestuvo el primer recorridodel Tour Lechero BayerArgentina 2013, que sedesarrolló el pasado 17 deJulio, visitándose tambosde Arroyito, Calchín ySacanta. Habrá otras dosgiras, el 14 de agosto y el 3de setiembre

El recorrido se inició en las ins-talaciones del Quincho del ClubDeportivo y Cultural Arroyito,oportunidad en la que MauricioCravero, intendente de Arroyito,destacó el perfil productivista dela ciudad, que incluye a la com-pañía Arcor, y el gran aporte querealiza el sector agropecuario y ellechero en particular.Tras el desayuno, el ingeniero

Franco Torossi, extensionista delprograma de Desarrollo tecnoló-gico (PDT) de SanCor explicitólos alcances de este programaque está ayudando a productoresde la cooperativa a eficientizar laproducción. Concretamente mos-tró lo bien que está funcionandoel programa, que ya permitió amás de 200 tamberos de la com-pañía, crecer en promedio cercade un 30% en producción (en tresaños pasaron en promedio de2.596 litros a 3.278 litros dia-rios), y lograron más de un 30%de incremento en productividad(litros por hectárea).El Programa de Desarrollo

Tecnológico (PDT) es una pro-puesta que desarrolla SanCor,que comprende un conjunto deacciones de asistencia técnica ycapacitación, basadas en la ges-tión de la información y la mejo-ra organizativa de los tambos, yel Establecimiento La PiedraLibre de la familia Carreras, laprimera estación del tour, integradicho Programa.

La fuerza de laempresa familiar tamberaLa empresa familiar tambera de

los Carreras exhibe toda su forta-leza y tiene confinada las vacasdesde hace algunos años. Sus treshijos varones están al pie delcañón en el tambo, en tanto queNatalia, su hija mujer y su esposaAdriana se encargan de los aspec-tos administrativos. “El méritode este establecimiento es lafamilia, constituida legalmenteincluso. Además tenemos unesquema de producción donde

Tour Lechero Bayer 2013, un viaje a la lechería del futuro

hace 5 años tenemos las vacasconfinadas, sin hacer grandesinversiones, y tratando de aprove-char todos los recursos que pro-ducimos. Tengo unas 350 vacasen ordeñe, con promedios norma-les, no soy una estrella de lalechería, creo que tenemos forta-lezas importantes que nos permi-ten manejar más 1.000 animalesencerrados, hacemos nuestra pro-pia recría de vaquillonas, y a todo

lo alimentamos con recursosforrajeros que producimos en elcampo”.En terreno, el comandante de la

producción es Mauricio Carreras,hijo mayor de Oscar, quien indi-có: “Cada uno en la familia, tieneuna función, que es recabar todoslos datos. Mi hermana es la quelos carga y los envía a la central.Ahí el encargado de esta zona,nos hace ver bien los números, y

detalles de todo ese programa. Yosoy el encargado de las compras,de buscar los insumos, fumiga-ción y siembra. Guillermo, mihermano es el encargado de lasdietas, junto con otro empleadoque le ayuda a él. Después JuanPablo nos ayuda con la comida, ytoda la parte reproductiva, juntoal veterinario y el nutricionista, yen el sistema de computación deltambo. Y mi hermana se encargade cargar todos los datos al siste-ma PDT, y junto a mi madre de laadministración. Obviamente, mipadre es la cabeza de todo y res-petamos bastante lo que él sugie-re”.

Con el sello del KeloLa segunda estación del Tour

Lechero Bayer Argentina 2013 esel Tambo Don Santiago, unaempresa agropecuaria de propie-dad de la familia Bessone queintegra a dos tambos y una fábri-ca láctea y está ubicado en cerca-nías de Calchín, en el centro-estede la provincia de Córdoba.Con orgullo, propietarios y téc-

nicos de la empresa mostraron

que la actividad principal es laproducción lechera y láctea. Lafamilia Bessone Posee dos tam-bos, con 800 vacas en ordeño,sobre 730 hectáreas. Además sehace agricultura en 400 hectáreas,con rotaciones de Soja-Trigo yMaíz. Produjeron casi 950 millitros anuales en 2011, y más de900 mil en 2012.La evolución de la producción

individual fue la siguiente: En elaño 2006 producía 25,38 litros, yhoy supera los 31 litros porvaca/día.En tanto que la productividad

medida en litros hectárea/añopasó de 6.827 en 2006, a 12.432en 2012.Cabe destacar que en el

Establecimiento Don Santiago, seinstaló el primer tambo con sóta-no, nominado como Subway, quees único en la RepúblicaArgentina. La sala está preparadapara un ordeño de 24 horas y 3ordeños diarios.En el cierre de la gira se visita el

Establecimiento RyE de la fami-lia piatti que montó un establopara 700 vacas

Lote de punta en el tambo Don Santiago

El Dato

8

El maíz se actualizó en Marcos JuárezAgricultura

Un núcleo de importantes pro-fesionales disertó en la jornadaActualización en Maíz esceni-ficada en el Inta MarcosJuárez.Pedro Vallone, del Inta MarcosJuárez se refirió a los Ensayoscomparativos de rendimientos demaíz - Campaña 2012/13, sobre eltema Bases eco-fisiológicas paradisminuir brechas entre rendi-mientos potenciales y alcanzables

en maíz habló Claudia Vega, delIntaManfredi, en tanto que respec-to a Aplicación eficiente de agro-químicos en maíz, disertó RamiroCid del Inta Castelar. Cerraron elencuentro Fernando Flores, delInta Marcos Juárez sobre Chinchede los cuernos y oruga militar enmaíces de primera y segunda; yLucrecia Couretot, del IntaPergamino versó respecto aPrincipales enfermedades del cul-tivo de maíz en las últimas campa-ñas y su manejo.

En el marco de la jornada, el inge-niero Pedro Vallone del ÁreaSuelos y Producción Vegetal delIntaMarcos Juárez dijo: “Nosotrosle llevamos información al pro-ductor a través de nuestros ensa-yos de evaluación que hacemosconmateriales que nos proveen loscriaderos y poniéndolos en distin-tos ambientes para ver el compor-tamiento y la estabilidad que tie-nen frente a distintos suelos,ambientes y momentos de siem-

bra”.Si bien la cantidad de híbridos eva-luados varía años tras año, en lacampaña 2012-2013 se midieronalrededor de 40 materiales.En diálogo con TodoAgro y res-pecto a la tendencia en la genera-ción de nuevos materiales indicó:“Normalmente las empresas tie-nen una cantidad demateriales quepueden comportarse mejor en dis-tintos ambientes. Hay híbridos queen algunos ambientes se compor-tan muy bien y en otros no. Hay unabanico de posibilidades para des-

arrollarse en diversos ambientes”.¿Cómo debe leer el productor lostrabajos y ensayos que ustedesgeneran?, preguntó TodoAgro.“Eventualmente pienso que habríaque evaluar distintos ensayos yambientes, ver el comportamientode un híbrido que esté interesadoen sembrar en distintos ambientes,ver si esta siempre entre los prime-ros lugares y después esto nos dauna idea del potencial y la estabili-dad que tiene cada uno de los

materiales. Por eso es importanteque el productor no se quede conun solo ensayo o vea los resultadosde uso solo si no de varios y eso leva dando una visión general delcomportamiento de ese material”,dijo Vallone.Cabe destacar que todas las pre-sentaciones de los técnicos estánincluidas en la publicación Maíz-Actualización 2013 que comercia-liza el Inta (ISSN 1851-9245).

Los incrementos en los rendi-mientos del maíz han venido dela mano en los últimos años dela evolución en la genética y lasprácticas agronómicas. Sinembargo, lo que todavía no seconoce es cuál es el techo paraesos rendimientos. Para respon-der a ese interrogante, Nideraorganizó un Taller de Maíz en laciudad de Rosario, Santa Fe, enla que los especialistas en mane-jo, tecnología de siembra ygenética dieron todas las clavespara apuntar lo más alto posible.Hacia los 200quintales por hectárea“Manejar este tipo de cultivosrequiere recopilar diversas can-tidades de información y mane-jar un sistema donde cada com-ponente puede ser vital”. Asíintrodujo el tema GabrielEspósito, especialista de laUniversidad Nacional de RíoCuarto, quien luego indicó que“según diversos investigadores,es posible obtener entre 19,4 y25 toneladas por hectárea derendimiento potencial, e inclusoexiste un registro de 30 tn/haobtenido en hidroponía en eldesierto de Texas, bajo inverna-dero”.“Para una planta con una grancapacidad de área foliar comoésta –y que parece no tenertecho– el desafío es acomodartodas las variables para generarla mayor potencialidad”, sostu-vo.El experto explicó que, basandoel cálculo en la radiación solar

–la mayor limitante para lospotenciales–, para una siembradel 4 de octubre en el sur deCórdoba –es decir, con un ciclode 167 días por delante– el cul-tivo tendría 2000 MJ (megajou-les) por metro cuadrado parahacer fotosíntesis. Capturandoun 60% de esa radiación, y conuna eficiencia de conversión de3,5 gramos de materia seca porMJ, el resultado debería serequivalente a 42.000 kg deMS/ha. “Esto quiere decir que sihacemos las cosas bien en elcultivo y la genética nos lo per-mite por el alto índice de cose-cha, podemos transformar el54%, con lo que estamos llegan-do a las 22,7 tn/ha de potencialen esta región”, explicó.

¿Tempranos o tardíos?Para alcanzar los máximos ren-dimientos, basándose en losdatos de ocho ensayos llevadosa cabo por la UNRC desde2005/2006 hasta la última cam-paña, Espósito recordó que exis-te un aumento del potencial amedida que se incrementa lalongitud del ciclo, y recomendósembrar el 6 de octubre, parahacer coincidir la floración conel pico de radiación. “Hay unarazón lógica para no hacerloantes, y es que los suelos estánfríos, lo que provoca que losrendimientos caigan desde elprincipio. Y si se hace a fines deagosto, hay riesgo de que losmaíces se hielen, como ocurrióel año pasado”.Respecto de los maíces tardíos,tan en boga en esas latitudes,Espósito señaló que pierden laradiación solar de noviembre ydiciembre, pero que a su vez sonmás eficientes en la captura dela radiación, ya que crecen másrápidamente y en un ambientetérmico más alto. “Teniendotodo esto en cuenta, se puedecalcular que atrasando la fechade siembra a principios deenero, se pueden esperar hasta16 tn/ha de potencial”, sostuvo.“Esto significa que tenemos unagran brecha para mejorar, por-que en las tardías, los producto-res están sacando entre 7 y 11tn/ha”, agregó.En cuanto a la estructura desiembra, el especialista revelóque hace tres años en los ensa-yos se trabaja con distanciasentre hileras de 52 y 35 centíme-tros, y que los resultados hablande una mejora de 7 qq/ha porestrechar la hilera.Respecto de la fertilización,Espósito recomendó “aplicarfósforo y azufre como reposi-ción, nitrógeno en dosis de opti-mización en V6 hasta R3 o R4,en distintos momentos de apli-cación, y acompañar con 1,5 kgde zinc, siempre que el análisisde suelo nos indique que tenga-mos debajo de 1 parte por1000”.Finalmente, el especialista serefirió a la calidad de siembra,para la que señaló que es reco-

El maíz no tienetechos, ni secretos

92º quincena de julio de 2013

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En la exposición que la Sociedad RuralArgentina organizó en su predio dePalermo, el ministro de Agricultura, Ganadería y Alimentos de laProvincia, Néstor Scalerandi, brindó detalles sobre el Programa MaízCórdoba.En el encuentro, el ministro expresó que “el objetivo es llegar a cambiar laproporción actual de cuatro hectáreas de soja por una de maíz a una pro-porción de dos a uno. Llegar en un mediano plazo a dos millones de hec-táreas de maíz sería un gran logro”. Y agregó: “Hablar de más maíz eshablar de más sustentabilidad y de una cadena que tiene amplias posibili-dades de generación de valor agregado”.El titular de la cartera agropecuaria se explayó sobre la iniciativa ante inte-grantes de la Mesa de Enlace Nacional y representantes de diferentes enti-dades vinculadas al sector. Scalerandi se reunió, entre otros, con LuisMiguel Etchevehere, presidente de la Sociedad Rural; con Carlos Garetto,de Coninagro; con Guillermo Gianassi, de Federación Agraria Argentina,y con Julio Currás, también de esta última organización gremial.

El pasado 24 de julio en las instalaciones de la UTN FacultadRegional San Francisco, se realizó un seminario de capacitaciónpara profesionales sobre las bases ecofisiológicas y el manejo delcultivo para potenciar los rendimientos en maíz y soja. Dichoseminario fue organizado por la agencia del Inta San Francisco,y destinado a profesionales de las ciencias agropecuarias.Participó un importante número de profesionales, lo que demues-tra el interés de los colegas de la zona, en capacitarse sobreaspectos que hacen al mejor uso de los recursos en busca demejorar los índices productivos de la región.El primer tema, estuvo a cargo de la doctora Claudia Vega delInta Manfredi, la cual disertó sobre las bases ecofisiológicas amanejar para disminuir las brechas entre rendimientos potencia-les y alcanzables en el cultivo de maíz. Dando ejemplos concre-tos y presentando información sobre los resultados de nuevasinvestigaciones realizadas en busca de acortar las brechas pro-ductivas para este cultivo.El segundo y último tema fue abordado por el ingeniero agróno-mo Fernando Salvagiotti del Inta Oliveros, disertando sobre laecofisiología en soja como herramienta para explorar las brechasde producción y el rendimiento potencial en este cultivo. Se refi-rió también a cómo la oferta de recursos y el ambiente afectan losrendimientos alcanzables.Al finalizar ambas disertaciones, el seminario concluyó con unaronda de preguntas y respuestas donde el público interactuó conlos disertantes, donde también participó el Ing. Agr. EduardoCortés del INTA UEE San Francisco, comentando experienciaspropias basadas en ensayos y trabajos realizados por la agenciaen la región.

En www.todoagro.com.ar hemos publicado tresmateriales muy importantes referidos al cultivo demaíz. En uno de ellos tres técnicos del este cordo-bés, entre ellos uno del Inta San Francisco, publicanuna Evaluación de híbridos de maíz para grano encampo de productores en tres localidades, con datosprecisos de la campaña 2012/2013, el segundorefiere a Chinche de los cuernos y oruga militar en

maíces de primera y segunda, y fue generado portécnicos del Area Suelos y Producción Vegetal delInta Marcos Juárez; y el tercero es el trabajoSituación económica del cultivo de maíz -Campaña2013/14, generado por Carlos Ghida Daza delGrupo de Economía del IntaMarcos Juárez, a quiense le realizó una nota en el cuerpo central del infor-me de maíz.

mendable utilizar el sistemaneumático, y una velocidad nomayor a los 4 km/h.Sí a la siembra neumáticaA su turno, Gustavo Turri, de laUniversidad de Belgrano, centróla mira en la siembra neumática.“Las ventajas de este sistemaestán a la vista”, sostuvo y enu-meró: “Buenos planteos desiembra con semilla poco o nocalibrada; el sistema clasifica lasemilla por peso, no por tama-ño; la semilla es despedida altubo de descarga con menorposibilidad de rebotes por la dis-posición vertical de los dosifica-dores; no hay elementos mecá-nicos en juego con la semillas; ytambién hay que tener en cuentaque un sistema neumático efi-ciente emplea una placa desiembra por cultivo”.“La semilla viene cada vez conmás tecnología, y por ello tengoque estar dotado también de lamejor tecnología en siembra”,sostuvo Turri, y se preguntó:“¿No será hora de guardar ydescartar el sistema mecánicode placas?... en Europa yEE.UU se dejó de utilizar hace15 años”.

Imperdibles

Scalerandi presentó MaízCórdoba en Palermo

Seminario en San Francisco

Scalerandi en la Rural de Palermo junto a miembros de la Mesa de Enlace

10 Misceláneas Agropecuarias

El Inta presentó un manualde postcosecha de granos

Sancionan a un ingeniero agrónomo

Representa un valioso aporte a laagroindustria nacional hacia elagregado de valor a la produc-ción. Buenas prácticas para elalmacenamiento con calidad einocuidad.La Argentina avanza en la trans-formación hacia la industrializa-ción de la producción primaria y,en ese contexto, la óptima con-servación de los granos es funda-mental para cualquier proceso deagregado de valor. ¿Cómo asegu-rar su calidad molinera, industrialy nutricional? La respuesta estáen el Primer Manual de BuenasPrácticas en la Poscosecha de

El 17 de julio tuvo lugar en el Salón Cultural de la localidad deTránsito, en cercanías deArroyito, una jornada referida a Guacherasy Recrías de terneras en un sistema estabulado, oportunidad en laque disertó el doctor Ignacio Dodera, de Uruguay. Posteriormentelos asistentes se dirigieron al Establecimiento Los Pinos, de la fami-lia Montenegro, donde se construyó una nueva guachera bajo esta-blo. “Se trata de una propuesta de guachera muy eficiente, encerra-da bajo galpón, con lo que se logran mortandades inferioes al 2%anual”, dijo Mauricio Senn, técnico de Teknal y experto en nutriciónanimal, uno de los disertantes en el encuentro.

Por incumplimiento de la Leyprovincial de Agroquímicos, elgobierno de Córdoba, porResolución 071/2013 ha deter-minado la sanción a un ingenieroagrónomo por violación a losartículos 17, 35, 40 de la Ley Nº9164 de Productos Químicos yBiológicos de UsoAgropecuario, y a los artículos6º último párrafo y 24 del Anexo

I del Decreto Reglamentario Nº132/05.El hecho que motivó la sanciónaconteció el 23 de mayo de2013. Ese día se concretó unprocedimiento, encabezado porel ingeniero Rubén Brunetto,asesor fitosanitario del Área deProtección Ambiental de laMunicipalidad de La Playosa,con apoyo policial, constatándo-se la infracción de las reglamen-taciones provinciales y de lo fija-do en el decreto municipal163/12 de la Municipalidad de

La Playosa. En el procedimientose constató que el profesional noavisó de la pulverización, que seestaba aplicando a menos de 500metros del ejido urbano, y queno existía receta algunaSe dio intervención a la Fiscalíade Villa María, y se secuestró lamáquina fumigadora, cuyo pro-pietario es de Villa María, ya quese usaba un producto prohibido

para aplicar en torno a los 500metros del ejido urbano de lapoblación (el producto aplicadofue 2,4 D banda amarilla).En los argumentos se señala que“por haber indicado la pulveriza-ción con un producto químicoClase II, banda amarilla, nocivo,en un predio rural ubicado (…) amenos de quinientos (500)metros del ejido urbano de lalocalidad de La Playosa,Córdoba, estando prohibida laaplicación en ese radio; por nohaber confeccionado la Receta

Fitosanitaria, que exige el artícu-lo 44 de la Ley Nº 9164, cuandoindicó la aplicación del productoquímico (…); por no haber noti-ficado ni presentado la RecetaFitosanitaria respectiva con cua-renta y ocho (48 horas) de ante-lación al Municipio de LaPlayosa, indicando fecha y horatentativa de la aplicación, pro-ductos y dosis a utilizar (…)”En virtud de estas violaciones, elgobierno provincial, a través dela Subsecretaría de Fiscalizacióny Control del Ministerio deAgricultura, decidió inhabilitaral colega en cuestión comoAsesor Fitosanitario por el tér-mino de dos meses, y sancionaral profesional, con una multapecuniaria equivalente a 5.000litros de gasoil, fijada en$36.150.Todavía falta la sanción al pro-pietario de la máquina quetodavía, permanece secuestra-da y alojada en un campo encercanías de La Playosa.La notificación de la menciona-da Resolución fue derivada alTribunal de Ética del Colegio deIngenieros Agrónomos de laProvincia de Córdoba, quien seexpedirá oportunamente, confor-me el caso. “Como Colegio deIngenierosAgrónomos instamos,permanentemente, al cumpli-miento responsable del ejercicioprofesional para evitar situacio-nes como estas, que no sóloponen en riesgo el trabajo profe-sional sino que pueden ocasionarproblemas a la salud humana y elambiente”, se dijo en Facebookdesde el Colegio de IngenierosAgrónomos de la Provincia deCórdoba.

granos, que publicó el Inta.“El propósito de este primermanual es abordar en forma inte-gral y práctica la problemáticadel almacenamiento de los gra-nos”, señaló Bernadette Abadía,editora del libro junto a RicardoBartosik. “El objetivo del alma-cenamiento debe ser lograr lamáxima calidad e inocuidad delgrano, contemplando simultánea-mente la eficiencia de los princi-pales procesos –aireación, seca-do, control de plagas, embolsado,monitoreo–, el medio ambiente yla seguridad laboral”, explicó.

Alquileres de camposDe acuerdo a un primer relevamien-to realizado por el Departamento deInformación Agroeconómica de laBolsa de Cereales de Córdoba loscostos promedio de arrendamien-to para la campaña 2013/2014estarían experimentando una bajadel orden del 9%.Tomando a la provincia en su con-junto, los valores de arrendamientorecorren una escala que va desdemínimos de 6,5 quintales (GeneralRoca) hastamáximos de 16,8 quinta-les (Marcos Juárez).Hace 2 años, ningún contrato se fir-maba por debajo de los 9 quintales.Queda en evidencia que en la campa-ña 2012/2013, aunque el rendimien-to promedio ponderado provincial semantuvo en valores históricos nor-males, los precios de los productos sedeprimieron mientras los costosdirectos aumentaron.Esta ecuación generó una caída en larentabilidad del sector, lo cual obligaa replantear el esquema productivopara el ciclo 2013/2014.Por otra parte, el Departamento deInformación Agroeconómica de laBolsa de Cereales de Córdoba reali-zó la tercera estimación de produc-ción de granos gruesos de Córdobade la campaña 2012/2013.La cosecha de soja se estimó en11.397.000 toneladas, 45% superiorrespecto al ciclo anterior. Los rindespromedios de este año se situaron en24 quintales.

Guachera estabulada

112º quincena de julio de 2013 Malezas

El jueves 11 de julio se reali-zó el Simposio “No malezas”de Syngenta en el SheratonHotel de la Capital Federal,reuniendo cerca de 1000 asis-tentes, junto a conferencistasdeArgentina y el exterior.Las malezas resistentes, losregímenes de arrendamientoy el monocultivo son losprincipales factores de riesgoLuego de su conferencia por lamañana, el ingeniero Juan CarlosPapa del Inta Oliveros le explicaba aTodoAgro las motivaciones por lascuales tanto público asiste a estoseventos de actualización sobre eltema. “El interés marcado en este

tipo de jornadas es porque las herra-mientas que se venían utilizando asi-duamente para controlar las male-zas, prácticamente como únicaopción dejaron de rendir. ¿Ypor quédejaron de funcionar tan bien? Enparte porque la percepción que tení-an los productores y usuarios deestas tecnologías para la adversidadbiológica como las malezas, era queiban a seguir funcionando bien de

acá a la eternidad”. Sin embargo,“sabemos que las malezas son enti-dades que no son estáticas, son orga-nismos vivos”.¿En torno a esto hay un modelo pro-ductivo que se agota? fue una de laspreguntas formuladas al especialista,a lo que Papa respondió: “En elmodelo entran múltiples factores, yestá caracterizado por la ausencia delabranza, el monocultivo, más unescaso y poco diverso espectro deherbicidas disponible, y además eluso de uno sólo en particular comoel Glifosato.”

El régimen de arrendamiento,un factor que “juega”A esto, hay que sumarle el régimende tenencia de la tierra. “En la zonanúcleo tenemosmás de un 60 a 70%en arrendamiento, con contrato demuy baja duración, se está ingresan-do muy tarde a los lotes, y esto traecomo consecuencia que las malezasse las tome en un estado para lo cualel herbicida no ha sido diseñado nipreparado para funcionar adecuada-mente” sentenció.“Hoy en día los principales proble-mas de malezas que tenemos son

malezas del barbecho que por distin-tos motivos no la podemos controlaren él. Esa maleza luego continúa suciclo porque no hay alternativas, nose desarrollaron nuevas opcionesdesde la revolución del Glifo, ysobre todo para hacer controles depostemergencia entonces nos encon-tramos en una situación de impoten-cia”.Por su parte, el ingeniero MauricioMorabito, director de Marketing deSyngenta, se refirió a que hoy elproductor deberá gastar un 40%másde lo que antes invertía en el controldemalezas. En laArgentina la super-ficie afectada era del 23% en 2010 yse incrementó al 65% en 2012. El71% de estas malezas se presenta enbarbecho, el 26% en soja y sólo el

1%enmaíz y trigo.Dentro de 4 añosse espera que el porcentaje de lasmalezas en soja trepe al 40% si sesigue con este ritmo demonocultivo.

La situación en CórdobaPapa reconoció que Córdoba es delas zonas más perjudicadas por lasmalezas “duras”, donde han adquiri-do importancia malezas comoBorrelia, Gomphrena, o la

Amaranthus Palmieri, para las cua-les son muy pocas o casi nulas lasopciones químicas, que es lo que lagente demanda.Pero en estas circunstancias no lohay, “nos llaman a nosotros esperan-do que le demos algún líquido parasalvar la situación pero no existe.Hay una sensación de extrema auto-suficiencia, donde el productor engeneral hace lo que le parece, o tomala “receta” que le sugiere algún veci-no, o tomando la opción más econó-mica, pero fracasa. Entonces en esteestadío, la solución química que sedemanda ya no existe”

Los efectos de un mal manejo“Es una problemática que ya tienepreocupados a los productores envarios espacios del país, y si no sehacen estas jornadas, es muy difíciladquirir soluciones” indicóMorabito, respecto a la valoraciónde este tipo de eventos de actualiza-ción.“Estimamos que al tener ya instala-do un problema de malezas toleran-tes, un productor tiene que incre-mentar los costos en 30 dólares adi-cionales por Hectárea para el controlde estas malezas resistentes” explicó

Morabito. En este sentido a nivelpaís, “en el 2010 se usaron alrededorde 100millones de dólares adiciona-les al mercado de herbicidas selecti-vos para el control de estas malezas.Mientras que en 2012, el incrementofue de 400 millones de dólares. Yestimamos que en 2016-17 el incre-mento va a llegar a los 900Millones”

Un manejo de todo el añoEn el Simposio, Ian Zelaya, líder delos programas de herbicidas deSyngenta, precisó que los producto-res no tienen que dejar librado elproblema de malezas a la creenciade que aparecerá un nuevo herbicidaque lo resolverá: "no esperemos aque mañana" se va a contar con unproducto que pueda reemplazar al

Glifosato o que represente lo queéste fue cuando apareció.A la vez consideró que hay queapuntar a un manejo de las malezas“todo el año”. Habló del “conceptode un manejo permanente, y no sólodurante los cuatro meses de un culti-vo”.

Por José L. GlanzmannRedacción TodoAgro

Borreria Vercilicata

Senecio sp2

Gamochaeta

Eleusine Indica

Bowlesia Incana

Se impone una nueva estrategia para el manejo de malezas

12 Eventos

Semanas atrás, en la sede de laAsociación de ConsorciosCamineros ubicada en la ciudadde Córdoba, se reunieron los pre-sidentes y demás miembros de lascomisiones directivas de las 19Regionales distribuidas en todo elterritorio provincial, que repre-sentan a los 287 ConsorciosCamineros en funcionamiento.Dentro de los temas planteados,se destacó la confirmación de larealización de la 2ª FiestaProvincial de los consorciosCamineros, que se realizará el 1de septiembre en la ciudad deVilla María; y la celebración delDía del Camino, el próximo 5 deoctubre en Oliva.La 2º Fiesta Provincial convoca alos consorcistas, familiares y ami-gos del sistema de ConsorciosCamineros. Allí se procederá a laelección de la 2ª Reina Provincialde los Consorcistas, que saldrá delas postulantes que presentaráncada una de las 19 Regionales. Eneste sentido, los ConsorciosRegionales ya están organizandola elección de sus representantes.Por su parte, la tradicional reu-nión del 5 de octubre del Día delCamino se llevará a cabo, por pri-mera vez, en la localidad deOliva, en el Club Vélez Sarsfield.Allí se efectuarán las asambleasanuales de la Asociación y de laMutual de los ConsorciosCamineros. Además de estas ins-tancias y del tradicional almuerzode camaradería, empresas vincu-ladas a los Consorcios Caminerosexpondrán sus maquinarias, insu-mos y herramientas; y también se

Los consorcioscamineros, bien activos

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Pequeñosy grandesanimales

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La localidad de Ticino, en elcentro de Córdoba, se preparapara vivir una vez más sus fes-tejos patronales y la tercera edi-ción de Expontanea 2013 pro-mete ser el condimento másimportantes de lo que vivirá lalocalidad en los próximos días.Expontanea 2013 abrirá suspuertas el viernes 9 de agosto ydurante todo el fin de semana,sin dudas, será el foco de atrac-ción de toda la región.Los organizadores trabajan envarios frentes para que ningúndetalle quede librado al azar, enese sentido, el doctor GabrielCañas, integrante del entusiastagrupo que impulsa el evento,fue el encargado de brindaralgunos detalles al respecto: “enesta etapa estamos abocados ala preparación del predio, y eneso contamos con una granayuda de la cooperativa de luz,la Municipalidad de Ticino y elConsorcio Caminero de Ticino,quienes están trabajando en lanivelación del terreno y el tendi-do eléctrico del mismo.Nosotros destacamos la maneraen la que colabora la gente y lasprincipales instituciones; todostiramos para adelante y tenemosgrandes expectativas de quetodo vuelva a salir muy bien”.El trabajo en el predio es ince-sante y hasta puede verse en unsector la estructura que muypronto se convertirá en el pórti-co de ingreso a la muestra.La realización de una carneadaen vivo, se presenta como unade las grandes novedades de laexposición. Además, se concre-tará nuevamente la carrera deregularidad con autos particula-res, en la que podrá participarquien lo desee. También losartesanos tendrán un lugar prio-ritario dentro de la muestra;mientras que el “EncuentroNacional de PintoresPaisajistas” le otorgará un perfilcultural que enaltecerá el conte-nido de Expontanea 2013.Además el público podrá dis-frutar de la presencia de globosaerostáticos, autos antiguos, yshow musicales en vivo.

Con un 70% de aumento en elconsumo interno durante laúltima década, la cadena por-cina crece sin pausas. A cortoplazo, se prevé que generará23.000 puestos de trabajo, yun saldo exportable de unos160 millones de dólares. Elsector tendrá su vidriera enFericerdo 2013, el próximo 22y 23 de agosto, en el IntaMarcos Juárez

Para Jorge Brunori, médico veteri-nario del Inta, la decisión de produ-cir cerdos ya implica transformar elgrano y agregarle valor en origen:“Un sistema eficiente, pequeño, de50 madres, utiliza y transformacerca de 20 hectáreas de maíz yotras tantas de soja en carne. Luegose agrega valor al capón tanto alvender su carne fresca como elabo-rada”.La Argentina tiene los costos deproducción más bajos de mundo,ya que posee granos en origen a unbajo costo, siendo el costo de ali-

mentación el más importante en elsistema productivo, lo cual se tra-duce en rentabilidad. De acuerdocon Brunori, es fundamental“seguir informando sobre las pro-piedades nutritivas de la carne decerdo y adecuar el precio en la gón-dola para fomentar e incrementar elconsumo interno de esta excelentecarne siendo una de las más consu-midas a nivel mundial pero que ennuestro país es un sustituto de loscortes vacunos”.De hecho, el consumo de carne decerdo en la Argentina alcanzó 8,55kg por habitante el año pasado, esdecir, un 70% más que hace diezaños. Además, el país exportó casi

prevé la participación de empre-sas locales de otros rubros que ledarán un nuevo color a esta reu-nión.En otro orden, en la tercera plena-ria de los Consorcios Caminerosen lo que va del año, se presenta-ron temas más vinculados a latarea administrativa y laboral. Seinformó que ya se encuentravigente una nueva modalidadpara la presentación de los balan-ces, que rige a partir de junio. Secomunicaron, asimismo, los esta-dos de los expedientes de obras, ylos pagos que restaban de las cer-tificaciones correspondientes a laRed Terciaria de Marzo.

7.000 toneladas de productos porci-nos, lo que representa un aumentodel 30% con respecto al año ante-rior.Las estimaciones del grupo porcinode la Estación ExperimentalAgropecuaria del Inta en MarcosJuárez indican que, para 2020, elconsumo interno pasará de 8 a 14kilos por persona por año, lo quepermitiría aumentar la faena de cer-dos a más de 8 millones de cabezasy la producción de cerdos a más de700mil toneladas. Entre las estima-ciones institucionales se esperaque, para ese mismo año, la cadenaporcina aumente su producción un126%, lo cual resultará en la gene-ración de 23.000 puestos de traba-jos directos y un saldo de exporta-ción de unos 160 millones de dóla-res.En esta línea, Brunori destacó elnuevo escenario de la actividad y laoportunidad que se plantea para elfuturo. Esta temática será parteesencial de la décima edición deFericerdo 2013, que se realizará enla estación experimental del Inta enMarcos Juárez, provincia deCórdoba, el 22 y 23 de agosto.

Cuenta regresivapara Expontanea

2013 en Ticino

132º quincena de julio de 2013 Mercados

MERCADO PORCINO

PRECIOS DE QUESOS EN FABRICA

MERCADO DEL CONEJO

MERCADO DE GRANOS

PRECIODELALECHEENLAREGIONCENTROMERCADO DEL MANI

MERCADO DE LA MIEL$ 12,50 - 13,50 /kg. + IvaFuente: Bolsa de Cereales de Buenos Aires

Se recuerda que solo se puede vender miel con número de Renapa ynúmero de Sala de Extracción.

Frig. Infriba-Batán . . . . . . . . . S/CConecar Las Varillas . . .$ 13,50 + ivaFrig. Los Abu - Ramallo . . $ 13,50Nota: Precios sin IVA. Valor del conejo puestoen frigorífico, por kilo de conejo en pie de2,300 kg. a 3,200 kg.

PRECIOSManí Industria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/CManí Selección Runner 11/12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 3.248Maní Selección Runner 12/13 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 3.570Maní colorado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/CNota: Rendimiento 50% - Zaranda 7,50

La cosecha de maní en Córdobasería de 966.047 toneladas

La Bolsa de Cereales de Córdoba ha obtenido la terceraestimación de producción en caja de maní 2012/2013, con unvalor provisorio de 966.047 toneladas.Ese volumen representa un incremento del 1,8% en compa-ración al ciclo 2011/2012, debido fundamentalmente a uncrecimiento del área cosechada, ya que el recorte del rendi-miento promedio es del orden del 2,5% (27,5 qq. este añocontra 28,4 qq. el ciclo anterior).La caída en rendimiento se explica por las condiciones cli-máticas imperantes entre fines de diciembre y enero, períodoafectado por la ausencia de lluvias.Córdoba es la mayor productora de maní del país. Las pro-vincias de La Pampa y San Luis aportan apenas 64.000 tone-ladas, un 6% del total nacional.Entre las tres provincias, se terminará cosechando en caja1.030.604 toneladas.

Jornada Nacional de Maní 2013El Centro de Ingenieros Agrónomos de Gral. Cabrera yZona, junto al Inta General Cabrera, organizan la 28vaJornada Nacional del Maní, que se realizará en GeneralCabrera, el 19 de septiembre del corriente año. Todos losinteresados están invitados a presentar trabajos de investi-gación.Informes e inscripciones en los teléfonos 0358-4930052 -4931434; Email: cia@gcabrera.arnetbiz.com.ar y ciasecre-taria@gmail.com

Mercado de Hacienda Regional

INDICADORES GANADEROS

Valores recabados tras diversas operaciones en la provincia de Córdoba.

INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO SEMANAL) . . .9,485INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO JULIO) . . . . . . .9,445

Nota: Precios informados por productores, que se estápagando por la leche remitida en junio

En mayo se produjo un fuerte crecimiento estacional respectode abril. Las cifras preliminares de junio indican que la tasa decaída de producción se sigue atenuando y habría cerrado en -2,45%, por lo que el primer semestre acumularía una baja deproducción de 7,62%. Julio ya sería positivo y la tendencia decrecimiento se mantendría durante el segundo semestre, aunquese duda que llegue a compensar la caída del primero, por lo queel año cerraría con una leve caída de producción con respecto a2012.De acuerdo con lo informado por el Centro de la IndustriaLechera (CIL), el recibo promedio diario de las empresas queforman parte de dicha institución cayó 3,03% respecto delmismo mes de 2012. El recibo acumulado de los primeros 5meses del año es un 8,56% inferior al del mismo período de2012. Cuando el análisis se hace a tambos constantes, la caídainteranual fue del 0,51% en mayo y acumula un 5,32% en losprimeros 5 meses del año. La mayor caída en el recibo total quea tambos constantes se debe a los tambos que pasaron a indus-trias que no forman parte del CIL y al cierre de tambos

Nota: Ser eficientes es la diferencia que puede marcar teneruna rentabilidad positiva o negativa.En los últimos años se ha mejorado mucho los parámetros deeficiencia, pero los promedios país que tenemos, están aúnlejos de los que se pueden alcanzar, tanto en kilos por madrey año y conversión alimenticia. “Todas las inversiones que serealicen en procura de mejorar la eficiencia, toda la instruc-ción correcta que se dé en capacitación de personal, seránaltamente beneficiosas al momento de ser eficientes, bajandolos costos y mejorando la rentabilidad”, se subrayó desde laAAPP.

expresada en pesos por litro - sin IvaPOOLES LECHEROS $ 2,18 - 2,24PRODUCTORES DE MÁS DE 5.000 LITROSMenos de 50 mil UFC y menos de 250 mil célulassomáticas, sin inhibidores. Leche enfriada (-4 ºC) $ 2,16 - 2,20De inferior calidad. Leche enfriada (-4 ºC) $ 2,12- 2,16PRODUCTORES DE 1.500 A 5.000 LITROSLeche enfriada: $ 2,08 - 2,12PRODUCTORES DE MENOS DE 1,500 LITROSLeche caliente $ 2,02 - 2,05

Cuartirolo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 23,50 - 25,50Barra al vacío . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 31,00 - 33,00Holanda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 34,00 - 37,00Duro fresco (*) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 33,50 - 37,00Duro semiestacionado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 38,00 - 42,00Por Salut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 27,00 - 30,00Dulce de leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 11,00 - 12,00Muzzarella (cilindro) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 30,00 - 33,00Ricota . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 10,00 - 12,00(*) Fresco de campo $ 28,00Fuente: Pymes de la Cuenca Villa María. Valores expresados sin IVA.En destino, hay que sumarle alrededor de $ 1.50 por flete.

Vacas Conserva ..................................................3,00 - 3,50Vacas Manufactura ............................................3,80 - 5,00Vacas Gordas ......................................................5,40 - 6,00Vaca Mestiza Liviana ..........................................6,00 - 6,40Toros....................................................................5,50 - 6,70Overos Negros.....................................................7,50 - 8,00Novillitos. ............................................................9,00 - 10,50Vaquillonas Livianas ..........................................15,50 - 11,30Vaquillonas pesadas............................................8,00 - 8,50InvernadaNovillo Overo Negro (con caravana) ................S/CNovillo Overo Negro (Sin caravana)..................8,00 - 9,00Novillo Mestizo (con caravana)..........................S/CNovillo Mestizo (Sin caravana) ..........................11,00 - 11,50Vaquillona mestiza ..............................................10,00 - 10,50

A medida que avanza el segundo semestre, comienza a aparecer laoferta de ganado gordo proveniente de los feedlots. “El mercadohasta ahora está asimilando ese fenómeno sin quebrantos en losprecios, aunque todos saben que el grueso aparecerá recién entreagosto y noviembre”, apunta Ignacio Iriarte en su InformeGanadero.El año pasado, entre julio y agosto, el precio del novillo en Liniersperdió 1,20 peso por kilo cuando apareció la hacienda terminada acorral. Este año, los valores del ganado tuvieron un pico de máxi-ma en febrero y luego cayeron en marzo y abril. “No son pocos losque piensan que, producida esa baja, el precio del novillo –ya muydeteriorado por la inflación– no tiene mucho más espacio pararetroceder: la carne al mostrador, después de dos años de subirmenos que la inflación, ha quedado “abaratada” en relación aotros bienes y servicios, pero en especial frente a otros alimentos,como los farináceos (harina, pastas, pan) y lácteos”, dijo el exper-to.

Márgenes ajustados vuelcan labalanza a favor de la sojaLa previa de la campaña gruesa2013/14 sigue mostrándose cautelo-sa y se afianza la menor intención demaíz, según señala el último informesemanal de la Guía Estratégica parael Agro (GEA) de la Bolsa deRosario. El estrechamiento de losmárgenes en todos los cultivosenciende la luz de alerta amarilla eincluso roja. La caída que registranlos precios futuros y el aumento decostos -principalmente relacionadosal uso del gasoil-, son los principalesmotivos de este escenario de márge-

nes ajustados. Y en la elección, labalanza tiende a inclinarse a favorde la soja.“El costo de implantación del maíz

duplica al de la soja y, en algunoscasos, si se hace en campo alquiladoel cereal resulta inviable”, sostieneel informe. Ante este escenario, laprecampaña de soja viene muy firmey hay zonas donde la intencionalidadde siembra señala aumentos de áreaque van del 10 al 20% respecto delaño pasado.Desde GEA señalan que las reser-vas de semilla de maíz e insumos sololas están realizando aquellos produc-

tores que cuentan con campos pro-pios, o aquellos que alquilan peroque acordaron previamente con lospropietarios ir a porcentaje del cere-al. De esto se desprende que a pesarde que en general los valores de losalquileres se mantuvieron -sobretodo en campos buenos-, siguen inci-diendo y se suman también los mayo-res costos.“En cuanto a costos, la mayor

incidencia se encuentra en materiade combustible, donde el flete ocupaun “primerísimo” lugar. Le siguenlos costos de las labores y los gastosde acondicionamiento, en los que

también requieren consumo degasoil”, sostienen. Los insumoscomo semillas, agroquímicos y ferti-lizantes son los que menos han influi-do en este cambio de márgenes.Implantar maíz cuesta el doble que lasoja y esta gran inversión inicial estambién una gran desventaja paraaumentar la intención de siembra delcereal.Estos márgenes más ajustados, conrespecto al año pasado, se observanen todos los cultivos, incluso en lasoja. Sin embargo para la oleaginosael beneficio es mayor y el riesgomenor, y esta balanza confluye en un

significativo crecimiento de la inten-ción de siembra.

Viento a favor para el trigoEl informe también hace referenciaal buen desarrollo que viene regis-trando el cultivo de trigo, con el 45%de la superficie triguera en macolla-je. “Las reservas de humedad sonmuy buenas y los perfiles se encuen-tran cargados. El invierno se presen-ta sin problemas de déficit hídricos,con buenas tasas de crecimiento yalgunas lluvias en el periodo crítico,las expectativas de rindes se presen-tan muy positivas”, concluye.

Nota: Crecen stocks y bajas generales en los precios.En el período enero - mayo de 2013 se exportaron 20.869 tonela-das de quesos, un 16,8% menos que en el mismo período de 2012.Las ventas de mayo fueron 23,3% inferiores a las del mismo mesdel año pasado. El 75% de las exportaciones de quesos en el perí-odo analizado tuvo como destinos a Brasil (38%), Rusia (13%),Chile (12%) y Venezuela (11%).La variedad más exportada sigue siendo la mozzarella (46,8%),seguida por el Gouda y el Edam.El 70% de las exportaciones de mozzarella tuvo como destino aBrasil y Rusia.Las ventas en supermercados crecieron 17,9 % durante el mes dejunio: Según informo el Indec las ventas en el canal supermercadoscrecieron en el mes de Junio contra mismo mes de 2012 un 17,9%.Con respecto al aumento de precios durante mayo junio, el Indecinformó que fue de 1,2% Las ventas a precios constantes fuerondurante junio de 10.715 millones de pesos, con subas del 8,0% enrelación a mayo.

14 Empresas

La compañía multinacional Basfentregó en la Ciudad autónoma deBuenos Aires, los premios delConcursoTopCiencia que reconocetrabajos de investigación científicasobre agro en las categorías“Investigadores y extensionistas” y“Productores y asesores” agrope-cuarios.Este nuevo encuentro de TopCiencia, en el que se reunieron losautores de los 154 trabajos de inves-tigación presentados, culminó conla entrega de premios a los ganado-res del concurso. Las comisionesevaluadoras de los trabajos estuvie-ron integradas por destacados refe-rentes técnicos de cada país partici-pante.El número de trabajos presentadossuperó en un 57% la convocatoriade Top Ciencia 2012, en el que sepresentaron 98 investigaciones, loque reafirma el interés y el compro-miso de la comunidad científica enel concurso que BASF desarrollacada año.Los ganadores de la categoríaInvestigadores y extensionistas son:� Sebastián Sabate, EstaciónExperimental AgroindustrialObispo Colombres, Argentina,“Evaluación de saflufenacil para elcontrol de poblaciones deAmaranthus sp. en barbechos quí-micos en Tucumán”.� Jorge Mantecón, Facultad deCiencias Agrarias - INTA Balcarce,Argentina, “Eficiencia de la tecno-logía AgCelence en el control dedispersión de Mancha Ojo de Ranay tizón foliar en soja”.� Claudio Pandolfo, UniversidadNacional del Sur, Argentina,“Estrategias de mitigación del efec-to nocivo de biotipos de nabón conresistencia a herbicidas AHAS”.En la categoría Productores yAsesores , los ganadores son:� Ezequiel Suino, Argentina,“Pautas para definir estrategias debarbecho químico de lotes paraSoja”.

El Agrocentro de ASPVillaMaría organizó, el jueves 25de julio, una jornada sobreseguridad para estudiantesde la Escuela Dr. JoséBiancoEn el marco de su programa de res-ponsabilidad social, la planta deASPVillaMaría, empresa dedicadaa la distribución minorista de insu-mos y servicios para la producciónagropecuaria, organizó una jornadallamada “Día de la Seguridad”, dela que participaron alrededor de100 alumnos del sexto grado de laEscuela Dr. José Bianco.En el encuentro, miembros delequipo de la planta, representantesde los Departamentos deSocorrismo y de Incendios delCuerpo de Bomberos Voluntarios

de Villa María y el Jefe de Tránsitoy del Departamento de EducaciónVial de la Municipalidad de VillaMaría, Ricardo Riera Bosch, die-ron charlas cerca de manejo deagroquímicos, granos, precaucióncon maquinarias, seguridad vial,primeros auxilios y modo de actuarfrente a un incendio, entre otros

temas."A través de esta jornada buscamostransmitirle a los chicos algunosconocimientos sobre seguridadtanto en el campo como en su vidadiaria. Además, esta actividad nospermite mostrar cómo trabajamosen ASP, de forma responsable, conmedidas de seguridad tanto dentro

de la planta, como en el campo ypara el entorno. Esta es la primeravez que organizamos este evento yesperamos volver a repetir estaexperiencia para poder llegar a máschicos y agradecemos a quienesnos ayudaron", comentó el gerentede ASP Villa María, Javier AlettaDe Sylvas.La planta de ASP Villa María seinauguró en noviembre de 2007, enella trabajan 10 personas de lacomunidad y proveen de insumos yservicios a alrededor de 300 pro-ductores de la zona.“Día de la Seguridad” es un pro-grama didáctico para enseñarles alos chicos cómo estar seguros en elsector agropecuario y en su vidadiaria. Consta de varias “paradas”en donde los participantes vanviendo de manera práctica y didác-tica distintos temas.

Jornada de seguridad en el campo Top Ciencia

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M. V. MARCELO AVARO

152º quincena de julio de 2013 Lechería

AUSPICIAN

INVITAN ORGANIZASOCIEDAD RURALDE ARROYITO

REALIZADO

La sugerencia la hizo la doc-toraAmelia Bernardelli,especialista en Tuberculosis yJefa del Área deMicobacterias del laborato-rio Ceva SaludAnimal, en elmarco de una jornada decapacitación en la SociedadRural de Villa María parareforzar la importancia deerradicar la enfermedad,realizada días atrásEn el marco de la resolución128/2012 del Senasa, que alcanza a latotalidad de los establecimientos pro-ductores de leche y a los productoresde carne de bovinos y caprinos; en laque se aprueba el nuevo PlanNacional de Control y Erradicaciónde la Tuberculosis Bovina enArgentina, la compañía busca con-cientizar sobre la materia, y por ellodesembarcó enVillaMaría para brin-dar una charla sobre algunas conside-raciones de la enfermedad, conocermejor de que se trata, los perjuiciosque genera y la forma de detectarla.Si bien provoca perjuicios económi-cos en la explotación ganadera, limi-tando su producción y el comercio deexportación, ya que los mercadosinternacionales celan cada vezmás laprocedencia y calidad de la materiaprima que ingresan, en referencia a latuberculosis bovina la especialistallamó a “no bajar la guardia, porquemientras el bacilo (bacteria) sigaviviendo en el rodeo, los animalescorrerán peligro”.Al mismo tiempo, Bernardelli alertósobre la detección temprana de lainfección. “Se trata de una enferme-dad infectocontagiosa, por lo que sino se frena el crecimiento de la bac-teria se debe eliminar el animal.Muchas veces se intentan buscar sin-tomatologías de la enfermedad,como la disminución en la produc-ción de leche por parte del animal, o

la baja en la producción de terneros,y cuando nos damos cuenta de esto alo mejor ya han pasado uno, dos yhasta cuatro años en que el animalestá infectado. Hay que comprenderque es una enfermedad crónica, lossíntomas van apareciendo de apoquito y el productor no los puededetectar en tiempo y forma. Inclusohay tamberos que dicen que tal vacano puede ser, porque es la que másles da leche; y resulta que están infec-tadas. Para saber si está infectado elanimal es necesario hacer la pruebatuberculínica, y eso requiere el con-curso del veterinario, quien es el quela hace, la lee, y extiende el certifica-do”.Es de remarcar que la detección tar-día de laTuberculosis Bovina no sóloes perjudicial para el animal, que serásacrificado, sino también para elrodeo en el cual estaba inmerso, yaque ese animal infectado continúaeliminando bacilos en el ambiente,contaminando los pastos, y el potreroen general, e incluso puede afectar altambero y enfermarlo así de tubercu-losis. “El virus puede quedar hasta150 días en el potrero mediante lasheces”, remarcó la experta.

El confinamientorequiere mayores cuidadosLos especialistas denominan como“prevalencia” a la cantidad de anima-les positivos que hay en un rodeo, yes entendible que el confinamientode los animales, ya sea en tambos oen feed lot, tengamayores posibilida-des de derivar la infección entre elgrupo de animales cercanos. “El estarmás juntos, más hacinados, hace queel animal infectado tosa más, babeemás, se estrese más y con ello trans-mita conmayor oportunidad la enfer-medad. La promiscuidad de los ani-males no colabora tampoco, y lamala alimentación también influyepara que la infección se transformeen enfermedad”, advirtió la especia-lista de Ceva.

En breve estará disponible el con-trato de compraventa de leche crudabovina para todos los actores de lacadena, el primer paso de este pro-yecto que impulsa la Bolsa deComercio de Rosario para ofrecernuevas herramientas al mercado de

leche enArgentina. De la mano delcontrato, avanza también la posibi-lidad de un fideicomiso financierolácteo destinado a otorgar créditos alos productores tamberos.

Amplíe esta información enwww.todoagro.com.ar

Este año, la 106° ExposiciónNacional de la Sociedad Rural deRafaela lucirá en todo su esplen-dor la historia, la tradición, pero ala vez todas las novedades que laconvierten en la 41° EdiciónInternacional de Ganadería,Agricultura e Industria.Será del 15 al 19 de agosto, cuan-do tendrá lugar la cita más impor-tante de la raza HolandoArgentinoSerá el jurado canadiense, MarcComtois el invitado por laAsociación de Criadores HolandoArgentino para clasificar durante dosdías a 250 animales de 27 cabañas,entre hembras Puro Pedigree yRegistro de Cría, así como a machosPuro Pedigree que pisarán el céspedde la pista central. El viernes 16 seráel turno de la clasificación de losmachos y hembras no paridas, mien-tras que el sábado 17 se conocerán alas mejores hembras en lactancia y alos grandes campeones, además delos premios particulares para criado-res y cabañas.Como todos los años habrá tambiénejemplares de razas de carne corres-pondientes a cabañas que presentaránejemplares Braford y AberdeenAngus.

Del mismo modo, se jurarán ovinosde siete cabañas que presentarán 25ejemplares, en una contienda quecobra mayor relevancia año tras año.También tendrá su lugar el concursode porcinos, en el que participarán 50ejemplares de cinco criadores; y tam-bién habrá equinos de establecimien-tos diversos.

Doble remateOtra cita clásica dentro de la agenda

de actividades de la ExpoRural deRafaela es el 23º Remate Genética deJerarquía. En el ring de ventas, ubica-do en la carpa del sector noroeste delpredio de la avenida Brasil, junto alos corrales y a la Granja Educativa,se llevará a cabo a partir de la hora 15la tradicional venta de 80 terneras y

vaquillonas preñadas y al parir derazaHolandoArgentino con Registrode Crías y Puro de Pedigree.En tanto, el lunes también con la con-signación de la CooperativaGuillermo Lehmann y a la hora 15,saldrán a la venta 30 ejemplares detoros Holando y de razas de carne.Con prestigio lecheroEl más antiguo del país, el de mayorprestigio, este año se definirá el jue-ves, en el primer día de la exposición,

el 93º Concurso de Vacas Lecheras.No sólo en la jura se luce la razaHolando Argentino, sino que tresreconocidas cabañas presentarán asus mejores ejemplares lecheros, lle-gando a siete vacas que competiránen cuatro ordeños por la mejor cali-dad y cantidad de materia prima.

La mejor pista Holando del país

Amelia Berndardelli, del Área de Micobaterias del Laboratorio Ceva Salud Animal

A no bajar la guardia frentea la Tuberculosis bovina

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Junto a amigos,familiares ya f e c t o s ,Fernando Gola,productor agro-pecuario deCarrilobo fes-tejó sus prime-ros 50 años devida. Cumplióaños el 3 dejulio, y lo fes-tejó en el ven-toso y desapa-cible sábado6 de junio.

Pero a Fernando no lo amilana ningún desafío en la vida, por eso a pesar deldía, la felicidad fue una constante en la jornada. Dicen que Lácteos Ideoni puso losquesos… ¡Felicitaciones amigo Fernando!!(en la foto junto a Silvia, su esposa, y sus tres hijos).

En la zona de General Roca, en el sudeste de Córdoba, puede verse a la vera de la auto-pista que une Rosario conCórdoba, lotes de anima-les de razas carniceraspastoreando sorgos diferi-dos en campos de netaaptitud agrícola. Es quelas ideas de intensificar laproducción aprovechan-do todas las aptitudes delsuelo, promovidas por elInta y otros estamentoshan sido adaptadas ymejoradas por los propiosproductores.

Nace el Plan Tambopara el desarrollo deuna cuenca lechera ensan Luis. Se trata deuna nueva políticapública que acompaña-rá al sector productivoprivado para que en SanLuis se establezcan 100nuevos tambos.

Así se denominará el nuevo pro-yecto de impulso productivo a la actividad láctea en la provincia. Lo planteó elgobernador Poggi, durante la visita a la planta de Mastellone, en Villa Mercedes,donde ya comenzó a funcionar una nueva línea de producción de quesos, lo que sig-nificó una inversión inicial de $33 millones.

Se sabe que la razaAberdeen Angus esla más importante enla RepúblicaArgentina, y por endeen las pistas dePalermo. Y que enestas razas carnicerasla elección del GranCampeón Macho esel premio principal.Dicho esto nuestrassinceras felicitaciones

a la familia Gutiérrez, propietaria de la cabaña Tres Marías que presentó al toro Federal,el nuevo Rey de Palermo 2013. Esta cabaña logró ya 21 grandes campeones en las pis-tas de Palermo, y disfrutó el galardón como si fuese el primero.

Un equipo de TodoAgro estuvo trabajandoen la muestra y en la próxima edición habrá un informe especial.

Ganadería en campos agrícolasEn Carrilobo, Fernandosopló 50 velitas

Un Angus negro fue elrey de Palermo 2013

Impulsan el desarrollode la lechería en San Luis