Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos y Oeste de Buenos Aires 2º quincena de abril de 2014 Nº 623 $ 10.00

“En los últimos 15 años nos dimos cuenta que para crecer primero había que generar el mercado. Queel secreto estaba en mejorar la calidad de los lácteos para colocar más fácil el producto y elevar el valoragregado de lamisma leche, pero siempre creando el mercado primero”. De estamanera Héctor “Lucho”Maccari, describió la fórmula con la que su empresa, Usina Láctea El Puente se afirma en la fabricacióny venta de quesos y dulces. Ya tienen 10 bocas comerciales en BuenosAires; 11.000 clientes, y en breveinauguran un nuevo edificio en Corrientes al 6000 en CiudadAutónoma de BuenosAires.

Pág. 2 y 3

ESTRATEGIA EXITOSA DE UNA PYME LÁCTEA CORDOBESASUMARIO

Agricultura

Postales de la gruesa

La Jornada de ForrajesConservados puso de relieve la nece-sidad de ajustar la calidad de los ali-mentos del ganado. Productores,empresas e instituciones, en línea.

Forrajes

La era de la calidad

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La octava edición de las JornadasLecheras Nacionales tendrá lugar enVilla María, el próximo martes 3 dejunio. Disertará el productor califor-niano Stephen Maddox (foto).

Lechería

Jornadas en Villa María

Pág. 23

Un puente directo al consumidor

TodoAgro sigue recorriendo cami-nos y reflejando el trabajo de lasmáquinas a campo, en una cosechaque, a pesar de sus bemoles, sigueafirmándose. Pág. 10 y 19

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DIRECTOR PERIODÍSTICOJosé María Iachetta

REDACCIÓNJosé GlanzmannOsvaldo Iachetta

PUBLICIDADAdiana Taibo

ADMINISTRACIÓNGerman Rossi

GESTIÓN DE EVENTOSY CAPACITACIÓN

DIAGRAMACIÓN Y DISEÑOGustavo Guerrero

CORRESPONSALÍA CÓRDOBATel.: (0351) 4743181

DIRECTOR COMERCIALAntonio Lozano

Belén García

Luciano Aguilar

Sebastían Gomenzoro

Una estrategia del campo al platoLa Usina Láctea El Puente,una empresa con gran tradi-ción en el sector, reimpulsóvertiginosamente su creci-miento, con una estrategiadiferenciada“Realmente creo que lo que ayudó acrecer a esta empresa “El Puente” enlos últimos 10 o 15 años fue el dar-nos cuenta de que el problema paracrecer, no estaba en agrandarse enlos acopios de leche o en agrandar laindustria para traer más leche, sinoque el secreto estaba en mejorar lacalidad para colocar más fácil el pro-ducto y elevar el valor agregado de lamisma leche recibida dentro de laproducción que ya teníamos. Peropara esto, primero había que generarel mercado, y eso hicimos, haciendoeje en Buenos Aires y Gran BuenosAires. Hoy tenemos 10 negocios, y11 mil consumidores, personas,clientes que nos visitan a diario ennuestros negocios. Entonces tene-mos que pensar en diversificar másnuestros productos, hacer productoscon mayor valor agregado y atenderestos 11 mil clientes que hoy tene-mos con un muy servicio en lasmejores condiciones. Y despuésrecién sí se puede pensar y empezara buscar más clientes y luego pensaren ampliar nuestra producción en laplanta”, expresa Héctor “Lucho”Maccari, presidente de Usina LácteaEl Puente, casi como confesando lasclaves del éxito de la compañía, queya forma parte de las 20 mayoreslácteas de la RepúblicaArgentina.TA: ¿Cuántas bocas comercialestienen y dónde están funcionando?HM: Hoy estamos con 10 autoservi-cios chicos de 300 a 400 metros

cubiertos y tenemos un híper decomestibles. Con estos negocios,distribuidos en Buenos Aires y unoen la localidad de Ordoñez, estamosjuntando esas 11 mil o más personasque ingresan a diario. Estoy conven-cido que nuestros negocios brindanun buen servicio, una buena calidady un buen precio.TA: Existe un tema tabú que atra-viesa al sector… hablamos de larenta que tiene el sector comercialde quesos en Argentina, ¿es tangrande la renta, que dicen, tiene elsector comercial?HM: Hay un error imaginario cuan-do decimos que despensas y super-mercados carganmárgenes en dema-sía.Yo estoy convenciendo a los pro-ductores de que no es así, y para ellobasta con ver a un carnicero en unpueblo chico que arranca con laCarnicería, muere por ahí con laCarnicería y con algún dedo menos,pero no ha hecho la estancia… ¿quéquiere decir esto? Que los márgenesestos que nos parecen grandes, si nolos cargamos, no sostenemos este

negocio.Nosotros hemos sumado el 41% yno hemos llegado al margen nuestroporque arrancamos con el 21% deIVA, tenemos el 2 o 3% de robo,tenemos el 4 o 5% de una tarjeta decrédito que todo el mundo la necesi-ta para comprar, y tenemos elIngreso Bruto, y el impuesto munici-pal, y el provincial, y el pase de unaprovincia a otra, en Buenos Aires deuna localidad a la otra. Es decir, contodos estos impuestos que hay, queson necesarios porque si no los tuvié-ramos no tendríamos calles, servi-cios e infraestructura, hemos pasadoel 41%. Y cuando después ponemosun 20%, allí debemos tener en cuen-ta los empleados, los feriados quehoy son mucho y valen dobles y hayque trabajarlos, entonces tambiénhay un costo alto; y ya no alcanza el6 o 7% como siempre se habló. Hoyhace falta un 10 y pico para solven-tar el gasto de mano de obra, apartede que el consumidor hoy exige unservicio distinto, ya no lo podemosatender en un piso mediocre, en unmostradormediocre o en una helade-ra que no enfría la mercadería… yeste costo también se ha elevado unpoco.TA: Ayúdenos a seguir entendien-do… ¿a cuánto vende usted ovende el cremoso en BuenosAires,por tomar una línea popular dequesos?HM: Nosotros estamos trabajandocon un cremoso que sale de plantacon un precio final de 31 o 32 pesos,después allá comienzan con todoesto del 41% que les dije, y hoy ubi-camos en 50 pesos aproximadamen-te el kilo de cremoso al consumidoren nuestros locales.

Tema de Tapa

TA: Soy habitué comprador dequesos y ese es un valor razonable,que no suelen tener que ver con losprecios que existen en algunoshipermercados, donde son bastan-tes más onerosos…Cuando yo hablo del 41%, ellosdeben estar por encima de esto sinninguna duda. También creo queellos no deben conformarse conaquel margen que nosotros quere-mos conservar, que no es más queallá del 4 o 5%, para que le quede ala empresa para reinvertir… ellosdeben estar necesitando un margenmayor.Claro que hablamos de precios altosque dan impresión verlos, yo estuveviendo en un autoservicio que elqueso duro estaba a 200 pesos y picoel kilo, cuando nosotros estamossaliendo de planta con un queso duroque es uno de los mejores de la plazaa 62 - 63 pesos, y estamos alrededorde los 100 pesos o menos para elconsumidor.TA: ¿Cuál es la paleta de produc-tos que ofrece “El Puente”? ¿Se vaa ampliar?HM: Nosotros estamos creciendocon una aceleración bastante fuerteporque nosotros tenemos toda lalínea de quesos convencionales: allíse incorporan la ricota, la manteca,las muzarellas, tenemos un quesopizzero que debe ser único en plaza,

nosotros lo sacamos primero y luegohan salido otros de este estilo que nonos han igualado. Pero lo importantees comentar que vamos a salir conmucho orgullo, satisfacción y alegríacon los subproductos frescos enpocos días más. Digo que es una ale-gría porque le vamos a dar, no tantoa Buenos Ares, sino a la zona deOrdoñez, al departamento SanMartín, al departamento Unión lle-gar hasta Río Cuarto,Marcos Juárez,cerca de Córdoba, productos comola crema en sachet, el yogurt, la lechede consumo (de media vida), eldulce de leche y antes de fin de añoestaríamos saliendo también con lachocolatada. Son todos subproduc-tos de la leche que no llegan econó-micos a los hogares, llegan caros porlos fletes, porque son productosperecederos y eso obliga a cargar unbuen margen porque algunos se ter-minan tirando, la leche barata nollega porque una leche de corta omedia vida, cuando salió de BuenosAires, le queda un cuarto de vida yya el comerciante no la puede ven-der. Entonces me genera una profun-da alegría porque vamos a represen-tar a este pueblo de Ordoñez y a estedepartamento de Unión en el cual yohe nacido y me voy a dar una gransatisfacción al hacerlo.TA: ¿Cuántas marcas tienen en elmercado?

Los productos de El Puente llegan a la góndola con precios rzonables al consumidorHéctor Maccari

COMPROMISO CON EL DESARROLLO LECHERO REGIONALPróximamente, Usina Láctea ElPuente estará inaugurando en laCiudadAutónoma de BuenosAiresun nuevo negocio, en un lugarinmejorable. “En calle Corrientesal 6001 (N de la R: casi Humboldt),a una cuadra del subte, vamos aestar abriendo un edificio de tresplantas y de última generación, conterrazas ecológicas para el cuidadodel medio ambiente, dos plantaspara armar una administración“bien hecha” de alta generación, yen planta baja funcionará un nego-cio en una esquina histórica queserá la satisfacción no solo para lafamilia de El Puente, sino para toda

la gente de la zona”, dice.Así, lo que comenzó siendo elemprendimiento unipersonal deHéctor Maccari, en 1976, enMorrison y luego en 1978, adquirióla pequeña fábrica de quesos enSan Marcos Sud. Ya en la décadadel ´80 se instaló en Ordoñez, y sepotenció una década después, conla apertura de bocas comerciales enBuenosAires.El nivel de producción que procesaactualmente Usina Láctea ElPuente, está en torno a los 200 millitros de leche por día, lo que laconvierte en la empresa lácteanúmero 19 del país.

El Puente inaugura edificio en calle Corrientes

32º quincena de abril de 2014 Tema de tapa

HM: Tenemos dos marcas, una quees nuestra primera marca que es “ElPuente” y surge por haber iniciadonuestra actividad al lado de un puen-te. Después una segunda marca quees D-70, se trata de un producto quesalió en la década del setenta y delque luego adquirimos la marca y lahemos incorporado a nuestra empre-sa.TA: ¿Cuántos empleados depen-den ya de la industria con la bocacomercial y qué significan paraOrdoñez?Aquí puedo decir que cuando lossalarios son altos pero cuando soncontrolados por los sindicatos, comoen este caso Atilra, no dañan porqueyo pago igual que el otro industrial,entonces no asusta eso ni afecta a laactividad, a lo sumo se eleva el costodel producto para el consumidor,pero a nosotros no nos afecta.Manejamos más de 400 operarios,pero aquí en la zona ya estamos en

los más de 120 empleados sumandonuestro autoservicio y la explotaciónagropecuaria;TA: Hay muchos productores quequieren o han ingresado al seg-mento industrial y ustedmencionóque también son productores.¿Desean crecer en litros?Sí, es nuestro objetivo. Hemos arma-do un equipo serio de gente que ya seencuentra trabajando en esto… nos-otros tenemos tambo propio peroalquilamos y vamos a seguir alqui-lando campos para sacar leche paranosotros. Ya iniciamos el trabajo contambos cuya producción se encuen-tra por encima de los 10 mil litros deleche y estamos apuntando a máscantidad de leche, a hacerla nosotros;también estamos apuntando a unárea para darle un servicio al produc-tor a través de la provisión de semi-llas para ver si podemos ayudar areducir los costos… esto también seencuentra en nuestros planes futuros.

Uno de los diez autoservicios en Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Desde hace algunos años, y como una suerte de apor-te social a una localidad que “tanto nos ha dado”,Maccari decidió armar un plan de viviendas.“Lo que hicimos en armar una estrategia de construc-ción de las primeras 15 casas para empleados que selas hemos financiado a 48 meses, costo que no semovió desde septiembre y que permanecerá intactodurante las 48 cuotas; y las cuotas no superan el 15%del sueldo. En principio la cuota promedio que pusi-mos era menor a los 2.000 pesos porque más no podí-

an pagar, pero para cubrir el valor de los 120 - 130 milpesos de la casa, se irá incrementando la cuota a medi-da que se aumente el sueldo. Esta ha sido una expe-riencia muy importante que hemos desarrollado enconjunto con la intendencia de esta localidad queaportó los terrenos.Al ver este barrio hoy, uno se sien-te incentivado para seguir”. Con su voz quebrada,Maccari relató a TodoAgro que la intendencia deOrdoñez decidió que el barrio lleve el nombre de suseñora: Elda Pérez de Maccari.

Los siguientes son concep-tos de Héctor “Lucho”Maccari, presidente deUsina Láctea El Puente,relativos al precio y evolu-ción de la producción, en elmarco de la entrevista quemantuvo con TodoAgro• La producción no está pordebajo de la del año pasado, almenos desde lo que yo alcanzoa divisar, se mantiene igual yhay una perspectiva mejor quela del año pasado para producirleche para adelante. Mejor por-que el problema climático quetanto nos está molestando hoy,nos está dando una mejor opor-tunidad para mañana, así quevamos a tener una mejor pro-ducción que la que tuvimos enel 2013, año en el que al pro-ductor de leche no le fue mal.• En Argentina además delmercado interno, también tiene

que ver con lo que está ocu-rriendo en el mundo: cuando elproductor estaba pidiendo$3.60 por el litro de leche,estábamos manejando unaleche en polvo, que es el pro-ducto que marca el rumbo enlos precios de los lácteos, a4.800 o 5.000 dólares la tone-lada. De pronto y de golpe,bajó un 18%; si esto no fue unamaniobra, si esto es realidadestaremos en problemas por-que la leche en polvo que, mul-tiplicando los 8 pesos que valíael dólar por los 5000 dólarescasi rondaba los 40 mil pesos yen una cuenta rápida quedada aun valor de 40 pesos el kilo deleche en polvo, ahí daban los$3.60… yo dije “allá vamos”,aunque a mí me perjudicaraporque nosotros no hacemospolvo, pero no importa porqueel mercado se equilibra rápida-mente.Pero el preciose cayó, un 18%mientras que la general de los

productos un 9%. Vuelve acaer 15 días más tarde y hoy seencuentra por debajo de los4.000 dólares. Entonces digoque estamos frente a un proble-ma: al productor hay que llegara los $3.60, pero en este pano-rama, si es realidad no se va apoder lograr.• De no ocurrir algo a niveldevaluación, a nivel gobiernou otra cosa que pudiera variar,puedo decir que no habrámovimientos del precio paraarriba, porque si hoy hacemosun cálculo con una lechesaliendo a $32 el kilo de lecheen polvo, si multiplicamos los$4.000 por 8 da un total de 32.Y la leche en polvo rinde el11.5% o el 12% a lo sumo,hagamos la cuenta rápidamen-te y veremos que ningún pol-vero podría llegar a pagar laleche más allá de los $3.10 -$3.15. Y el mercado internotenderá al equilibrio.

Un barrio con el sello de “El Lucho”

Un repaso por la actualidad

Exitoso debut de la Feria del Queso en Villa María

Nuestros ServiciosGuardería de Terneros / Envíos a Campo

Asesoramiento Técnico de Crianza (Tambo y Cría)Formulaciones / Asesoramiento Técnico de Engordes

Nuestros RespaldosMás de 30 años de experiencia / Compromiso con los Productores

Recursos humanos capacitados / Asociación de Cooperativas ArgentinasLa Segunda Seguros Generales / Coop. La Vencedora

Nuestros ProductosLecheras / Ruter / Sustitutos Lácteos

Concentrados Protéicos / Sales MineralesAlimentos para Mascotas / Iniciadores

Seguros La Segunda

4 Lácteos

Con singular éxito se reali-zó la primera Feria delQueso. En la ocasión sepresentó el queso Yucat, lanave insignia del ClusterQuesero Villa María

El acontecimiento tuvo lugar en elAmerian Villa María Park Hotel,en la noche del sábado 19 de abrily los asistentes degustaron quesosblandos, semiduros y duros produ-cidos por pymes, cooperativas yestablecimientos familiares de lacuenca láctea regional, además de

catar vinos sanjuaninos en exce-lente maridaje.La reunión gastronómica, quenucleó a 500 personas, fue organi-zada por el Cluster Quesero VillaMaría y el Ente de Turismo de laMunicipalidad de Villa María, conla participación del Ministerio deTurismo y Cultura de San Juan,provincia desde la que llegaron losvinos para el maridaje.La Feria del Queso tuvo un cierremusical y contó con la conducciónde Juan Alberto Mateyko.Satisfacciónde los organizadoresEn diálogo conTodoAgro, el inge-niero Ángel Barrenechea, titularde Clúster Quesero Villa María,dijo: “Creo que es un sueño cum-plido y un punto de inflexión. Elclúster está dando a conocer quées lo que hace, cuál es su produc-to, el queso Yucat, variedadOlayón, nuestro queso con identi-dad propia, y además, hacer parti-cipar a todas las pymes de nuestraregión que están trabajando en laproducción de queso y que estánganando espacio en nuestro país ynuestro esfuerzo es para seguí ade-lante”.Barrenechea puntualizó que paralograr estandarizar el Queso Yucat(un queso duro, entre semi-graso ygraso, que tiene una maduraciónmínima de 6 meses), hubo quehomogneizar la calidad de los pro-cesos. “Por el tema de calidad, seha trabajado y se avanzado muchodentro del proyecto del clúster. ElInta auditó más de 100 tambospara ver la calidad de la materiaprima que están trabajando en lasfábricas, y hay más de 15 empre-sas lácteas procesadoras auditadaspor la escuela de lechería, paraestandarizar la calidad del Yucat,pero también se trabaja en la cali-dad de todos los productos. Estotiene un efecto cascada, por eso lapresentación de nuestro quesohace que participen todas laspymes. Hoy tenemos 12 pymes enesta Feria del Queso; y calculába-mos que solo iban a venir 6 ó 7,pero nos han duplicado y ha que-dado gente con ganas de venir,tendríamos que haber buscado unespacio mayor”.

Barrenechea dimensionó elimpacto de los cambios en laCuenca Villa María. “Hoy VillaMaría está posicionada como unade las principales cuencas lácteas.Es un trabajo de muchos años, quese ha potenciado y se ha intensifi-cado, ha crecido geométricamenteen este último tiempo, donde lostambos ya tienen una tecnologíade punta, donde la leche es de cali-dad y donde hay industrias muygrandes. Hay un detalle importan-te de la región de Villa Maria: esuna región lechera importadora demateria prima y exportadora demano de obra. Se producen 900millones de litros en la zona poraño, y tenemos una capacidad detrabajo de más de 2500 millonesde litros en el año. Sumado a eso,todo el desarrollo y conocimientoque existe en la escuela de leche-ría, las dos universidades, yodoslos institutos que están trabajandoen esto y que hacen un verdaderodesarrollo regional”.Se fortalece unaVilla María TurísticaEl contador Carlos Azzaretti,director de Turismo deVillaMaríase mostró muy feliz con el mediomillar de asistentes y la cantidadde empresas y productos expues-tos: “Esta Feria del Queso, es elpuntapié inicial para que VillaMaría sea sede de una feria muyimportante que justamente repre-senta el producto clave de laregión. Sabemos que la región deVilla María es una de las cuencaslácteas más importantes del país,y su producto: el queso, y los pro-ductores alrededor de Villa Maríahacen los quesos más ricos delpaís. Muchas fábricas se han pre-sentado, con muchas ganas demostrar sus productos, y quedóevidenciado que lo que se hace esmuy bueno”.Agregó que el objetivo es “que laferia vaya agrandándose, no sola-mente con el producto queso, sinocon todo lo que acompaña la pro-ducción la producción del queso.Desde el punto de vista turísticoha sido muy bueno, ya que loseventos gastronómicos siemprerinden bien”.

Más de 500 asistentes tuvo la feria del Queso en Villa María

En Arroyo Cabral y de la mano deAgronomía Miguel Guglielmetti,se vio un ensayo comparativo demaíces. El ingeniero agrónomoFernando Méndez de AMG dijo:“La jornada buscó mostrarle a losproductores de la zona de ArroyoCabral, todo lo que viene proyec-tando Pannar en materiales granífe-ros y sileros. La campaña de lagruesa en la región viene muy bien,con potenciales muy buenos, sile-ros y en soja de gran potencial. Sibien puede estar algo complicadoel tema del piso, una vez que sequiera sacar la cosecha pero hoy notenemos problemas de anegamien-to en la zona de influencia deCabral”.

Con relación a los productos dePannar indicó que para la campañaque viene y pensando en la zona“hay un material, el 6814 que se lastrae, va a venir muy bien, más alláde los híbridos sileros que andande manera bastante estable”.A su turno el ingeniero AdriánBatos del Area Desarrollo dePannar quien estuvo en las jorna-das indicó: “Venimos a ver unensayo de lo que hacemos nos-otros, ensayos comparativos enfranja donde presentamos todosnuestros productos, tanto granífe-ros como sileros. En materialespara granos vimos Pan 6502, 6607y Pan 6503 como apuntando exclu-sivamente a zonas y a momentosde siembra exclusivos. Son desti-nados para lotes de gran aptitudagrícola; mientras que el 6503 lodesarrollamos para lotes de segun-da”.Respecto a las tendencias puntuali-zó que “seguramente los maíces desegunda o tardíos van a seguir cre-ciendo, ya vemos que en la zona sevenía incrementando y se proyectaesa tendencia de manera sosteni-da”.Camino al esteEn Carrilobo, en el predio quemaneja la filial de FederaciónAgraria pudo verse todo el portafo-lio de sorgos colorados, blancos ymarrones de Pannar, tanto granífe-ros, como forrajeros; de ciclocorto, intermedio y largo, con y sintaninos. En todos los casos se prea-

De la mano de Teumaco Cerealesse desarrolló en Villa del Rosario,en el centro de la provincia deCórdoba, una jornada Campo Líderdonde se mostró la excelente per-formance de los nuevos materialesde soja de Nidera, y se hizo hinca-pié en la necesidad de un ajustadomanejo de malezas, tema sobre elque disertaron, técnicos de Basf. Lajornada se realizó el 15 de abril, enel establecimiento Don TitoTeumaco, a unos 5 kilómetros aleste de Villa del Rosario, un camporeferente, de buena calidad.El ingeniero Mariano Pozzo, técni-co de Teumaco Cereales le dijo aTodoAgro: “Fue uno de los ensa-yos más grandes de Nidera enCórdoba. Nosotros formamos partede la red de ensayos de la compa-ñía, y este año en soja implantamos21 variedades, de las cuales 11 erande soja Intacta y estaban divididosen dos sets (grupo V y VI).Ademásse mostraron una buena cantidad dehíbridos comerciales y precomer-ciales de maíz, donde aportamosmuchas novedades en eventos api-lados sobre la mejor genética deNidera”En soja, solo se han cosechado losmateriales grupo V, y los rendi-mientos se movieron entre los4.000 y los 4.500 kilos. “Hemos

hecho un monitoreo constante delos lotes y se comprueba que lassojas Intacta Bt, quedan indemnesal ataque de orugas defoliadora, ypor ende se ve una planta más vigo-rosa, sin daño mecánico.Apesar deser un año con un ambiente excep-cional para el cultivo de soja, veri-ficando rindes las sojas Intactamostraron un plus de rendimiento,frente a las 5009 y 4990, que sonsojas referentes en nuestra zona”,dijo Pozzo. Indicó además que ellote tuvo entre 15 y 16 plantas

logradas, y se sembró el día quepasó un virulento tornado que pro-dujo grandes destrozos en la ciudady el campo (2 de diciembre).Enfatizó que esta campaña estuvosignada por contrastes climáticos,aunque en general con muy buenascondiciones ambientales. “Porejemplo las sojas Grupo VI, tienenun exceso de ambiente, lo que sig-nifica un gran desarrollo de planta.Ya veremos cómo nos va con elrinde”, indicó.

52º quincena de abril de 2014 Agricultura

Pannar de gira por ArroyoCabral, Carrilobo y Sacanta

Nuevas sojas de Nidera en Villa de Rosario

SE VENDEN 2 CAMPOS

Inta, sur de Pascanas yeste de Santa Eufemia .

AgroinversionesTel.: (0351)156811582

agroinversiones@argentina.com

Intermediarios abstenerse

100 y 200 Has.excelente estado 100% agrícola,

suelo 2, mejoras.

nuncia una cosecha record paraeste 2014.En tanto que en Sacanta, en uncampo que maneja Sergio Tesio,productor de esa localidad tambiénse congregaron medio centenar deproductores, que vieron la excelen-te performance de los maícesPannar. En diálogo con TodoAgro,Tesio dijo: “Nosotros hacemostambo y agricultura para el tambotambién. Producimos alrededor de4.000 litros, con 23 litros de pro-medio, y estamos a unos 7 kilóme-tros al oeste de Sacanta. Tambiénhacemos soja, maíz para consumo,y lo que sobra lo vendemos. Hacealgunos años encerramos los ani-males, y estamos aprovechando un

poco más lo que es el campo. Enmaíz son unas 220 hectáreas paracosecha y para silo; y unas 180hectáreas para soja; y lo que esta-mos implementando este año es elpicado de alfalfa para hacer rollo”.Por su parte Jorge La Ragione,agente de ventas de Pannar en elcentro de Córdoba dijo que elevento sirvió para demostrar el cre-cimiento de los materiales dePannar destinados a granos y silos.“Reforzamos la idea de maíces conmás energía, y más espiga, como el4842 que se está comportando muybien en muchas zonas deCórdoba”. Añadió que “veo que engeneral se destaca más el maíz desegundo o los maíces tardíos ver-sus los de primera. Creo que un70% del maíz este año es de segun-da y te aseguro que va haber sor-presas”.En maíces sileros dijo que el Pan6618 RR en Ucacha y Pozo delMolle rindió por encima de los 50mil kilos de materia verde.

La empresa Pannar concretó tres importantes reu-niones a campos, en las localidades de Arroyo

Cabral, Carrilobo y Sacanta, donde se pudo obser-var la excelente performance de los maíces y sorgos

que comercializa la compañía.

Muy buena convocatoria de Teumaco Cereales en Villa del Rosario

El ingeniero Patricio Casey, gerente comercial de Pannar habla en Sacanta

En General Cabrera, sojas y maíces nuevos y rendidoresCon gran suceso y una asis-tencia superior a las 150 per-sonas, se desarrolló en cerca-nías de General Cabrera, alsur de la ciudad, una jorna-da organizada por la empre-sa Agronomía GeneralCabrera, en la que se mos-traron diferentes estacionescon soja, maíz y fitosanita-rios que por razones obviashicieron mucho foco enmalezas

Al igual que lo acontecido semanasatrás en un campo a la vera de la auto-pista 9, a la altura de Tío Pujio, (even-to organizado por su sucursal VillaMaría), Agronomía General Cabreraconvocó, esta vez desde su casa cen-tral, para ver nuevas sojas y maíces ynovedades en tecnologías, en uncampo ubicado a la vera de la ruta158.Claudio Santana, gerente comercialde Nidera Semillas fue quien presentóa las vedettes de la campaña 2014, lasnuevas sojas Bt Intacta. Es que luegode hacerlo hace 17 años con la SojaRR1 (la RR tradicional), Nidera vuel-ve a ser pionera en la actualidad con laintrogresión de Intacta, la nueva sojaque desde Nidera se nomina comoBt,que baja los costos y reduce el impac-to medioambiental.En la jornada los productores vieronlotes con las variedades NS 4319 IProSTS, la NS 4619 IPRO STS, la NS5019 IPro STS y la NS 5419 IPro. Laprimera es indeterminada, con 130días a cosecha, de porte alto y elevadopeso de 1000 semillas, adaptada a lazona núcleo y al sur de BuenosAires.La segunda pertenece al grupo IV

medio, con alrededor de 136 días acosecha, es indeterminada y con buenporte, con un muy alto peso de 1000granos, adaptada a la zona núcleo y aloeste de BuenosAires. Por su parte, laNS 5019 IPro presenta un muy buenporte y por su ciclo se adapta al cen-tro, oeste y norte de la zona pampea-na y el sur de Entre Ríos. Por último,“la variedad NS 5419 IPro perteneceal grupoVmedio, con amplia adapta-ción a las regiones sojeras del centro ynorte de Santa Fe, Córdoba y EntreRíos”, dijo Santana.

Más armas contra las malezasFabio Arese, socio propietario deAGC puso de relieve que las tres pri-meras variedades citadas (4319, 4619y 5019) “incluyen el gen STS, que lesbrinda resistencia al herbicida Ligate,para un mayor y amplio control demalezas difíciles, convirtiendo aNidera en la única semillera que ofre-

ce variedades de soja que combinan elgen STS con la tecnología RR2 BT,con lo que la compañía sigue lideran-do el desarrollo en soja en laRepúblicaArgentina”.Arese destacó que todos estos mate-riales estarán disponibles para la cam-paña 2014/2015. Pero además, laoportunidad fue propicia para poderver otros materiales de sojas Bt expe-rimentales, así como también nuevassojas RR1.Por ejemplo entre los nuevos materia-les RR1, se destaca NS 4955, que porsu ciclo IV largo se ubica entre dosvariedadesmuy difundidas de Nidera,la NA 4990 RG y la NA 5009 RG,ofreciendo respecto de estas unmayorpotencial de rendimiento.Otra variedad, en este caso una sojaindeterminada esNS 4313, que apare-ce con unmuy alto potencial de rendi-miento para las siembras de fin deoctubre a principios de noviembre. Y

otra confirmación es la NS 5258, quetambién se caracteriza por ofrecer unmuy alto potencial de rendimiento,superando a la NA 5009 RG en losambientes del sur y centro deCórdobaEl ingenieroArese puntualizó que losrendimientos de estas nuevas Sojas Btestuvieron por encima de las mejoresvariedades de RR1 de Nidera y deotras compañías. “Lo que ha hechoNidera es seleccionar la mejor genéti-ca e incorporarle el gen en un nuevolugar”.Santana explicó que al igual que cual-quier otra tecnología, “la soja Bt debeutilizarse en forma responsable paraobtener de ella todo su potencial ypara extender al máximo su vida útil”,y que para ello de aplicarse el manejode el Refugio” que cumple la funciónde producir insectos no expuestos a laproteína de las nuevas sojas; y por lotanto susceptibles, para diluir lapoblación de estos insectos resistentes

6 Tecnología

Antonio Lozano, director de Todo Agro, José Macagno de Nidera y Raúl Heredia y Fabio Arese de Agronomía Gral. Cabrera

General Roca esq. Carranza - Villa Nueva - Córdoba - Tel. (0353) 4912246

que pueden sobrevivir en el cultivoBt”. De estamanera, la proporción deinsectos resistentes se mantiene enniveles bajos e imperceptibles.

Maíz y nuevas tecnologíasEn la estación Maíz, el ingenieroSebastián Acuña, del ServicioTécnico deNideramostró las noveda-des de la compañía, y sin dudas, elprincipal foco de atención estuvopuesto en dos nuevos materiales: ElAX 7822, de madurez relativa 118, yel AX 7761, de madurez relativa116/117.El hallazgo genético de los mejorado-res de Nidera tiene su historia.Cuando se pasó de 70 a 52 centíme-tros de distancia entre surcos en lasiembra, comenzaron a difundirse loshíbridos con la característica "upright" que se refiere a un ángulo delorden de 45 grados en las hojas, fun-damentalmente en las del tercio supe-rior del tallo, de manera de evitar quelas de una planta sombrearan a lasvecinas.Además se presentaron las versionesHCLMG del AX 887 y del AX 882,y diversas versiones del AX886 y del852. Cabe destacar que estos maíces,al permitir el control de malezas conherbicidas del grupo de las imidazoli-nonas pueden enfrentar el problemade las malezas resistentes que en esaregión se han transformado en unimportante freno para el desarrolloagrícola. Otra de las observacionesdestacadas que hicieron los asistentesestuvo referida al comportamientosanitario de los híbridos de maíz quese presentaron, principalmente en elmarco de una campaña con muchaslluvias y que por lo tanto favorece eldesarrollo de enfermedades.En línea con este crecimiento genéti-co, en la Estación NuevasTecnologías de Basf para Maíz, elingeniero Aimar Pena, responsabledel cultivo de maíz de Basf. El profe-sional presentóValist, un nuevo herbi-cida pre-siembra para maícesClearfield que será lanzado en la cam-paña 2014 – 2015. Con Valist, secombinan dos tecnologías, el Sistemade Producción Clearfield con lamolé-cula herbicida Kixor, característicaque otorga un amplio espectro de con-trol y disminuye el riesgo de resisten-cia de las malezas. La innovadoramolécula Kixor fue lanzada enArgentina con el herbicida Heat, queya fue utilizado en más de dos millo-nes de hectáreas en nuestro país.Valist tiene ventajas competitivas parael productor porque es un herbicida detriple acción, lo que significa queactúa por contacto, es sistémico ytiene una excelente residualidad y unagran velocidad de control de malezasque ayuda a disminuir la competenciaque puede sufrir el cultivo por recur-sos como el agua y los nutrientes.Además, requiere una baja dosis deaplicación por hectárea. “Con Valistse incorpora la molécula Kixor alSistema de Producción Clearfield,logrando una nueva solución al pro-blema de malezas que hoy tiene quemanejar el productor. Al ser un herbi-cida de triple acción otorga un amplioespectro de control y disminuye elriego de malezas”, comentó Pena.Además se refirió a Abacus, evolu-ción de Ópera, que fue desarrolladoparamaíz y es un nuevo fungicida sis-témico para el control de enfermeda-des foliares en el cultivo de maíz, deefecto preventivo, curativo y erradi-cante.

Quesos muy especiales se fabrican en Arroyo Cabral72º quincena de abril de 2014

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“Nuestra empresa formada por expertosen lechería con cerca de cuarenta años deactuación en el sector, con años de expe-riencia en el viejo continente, en diversasfábricas de quesos tradicionales, respe-tando al máximo el concepto de cali-dad”, destaca como una suerte de tarjetade presentación, la empresa QuesosEspeciales SRL, una firma que desdehace cerca de una década, desde ArroyoCabral, en el centro de la provincia deCórdoba, viene ganando terreno en elnegocio de las especialidades.Un periodista de TodoAgro compartiójunto a un grupo de funcionarios colom-bianos y un experto español una presen-tación de la empresa, oportunidad en laque hubo un abundante despliegue deproductos, incluido en preparados espe-ciales de la mano de María AngélicaBeltramino, cheff de la localidad. Losvisitantes llegaron de la mano delCluster Quesero de Villa María, y eranoriundas del Departamento Boyacá, enel centro oriente de Colombia. Visitaronla zona porque querían conocer expe-riencias viables de cluster en el mundo.Tras la presentación, TodoAgro dialogócon Ricardo Rosa, uno de los protago-nistas de Quesos Especiales, quien rela-tó que desde hace varias décadas queestá en la industria lechera, pero que traslas profundas crisis del 2001, decidióincursionar con las especialidades, yacudió a un verdadero experto que esDaniel José Montes, un verdaderoexperto en la materia, quien es el creati-vo y desarrollador de productos. “En elaño 2007 fuimos premiados enMercoláctea, logrando la medalla de Oroen Queso Camembert, y eso fue lo queabrió las puertas para poder entrar bienen el mercado porque si bien esta empre-sa se fundó sobre la base de generar pro-ductos para terceras marcas, enMercoláctea logramos el reconocimien-to a la calidad de lo que producimos”,

indicó.En la actualidad, Quesos Especialesfabrica un 80% con marcas para tercerosy apenas un 20% de marca propia. “Sindesmerecer Mercoláctea, el premio másimportante sin duda fue el de la revistaMaster Wine, ya que ellos nos pidieronautorización para comprar nuestros que-sos en el supermercado y era un concur-so donde todas las empresas participa-ban desde la góndola de un supermerca-do, entonces no había posibilidades demejorar la calidad para participar de unconcurso. Ahí se obtiene el primer pre-mio con un maridaje de un vinoTorrontés y eso para nosotros es funda-mental porque no fue preparado”, relatóRosa. Cabe aclarar que La Boheme, quees una de las marcas que utiliza laempresa, fue el Camembert ganador, ydetrás de ellos se apiñaron dos grandescompañías, y otras marcas de menorporte.La empresa fabrica quesos con cáscaras,con hongos, lo que, entre otros productosimplica casi toda la línea de Camembert,Brie, Capricho, Blanco Danés, “y a estole sumamos un emprendimiento en elcual fabricamos queso tipo Gorgonzolade origen Italiano, que en Argentina loconocemos como Azurro”, dijo Rosa.Añadió que “el año pasado hemos tenidola oportunidad de habilitar la fábricabajo la condición libre de gluten y algu-nos productos que ya están en el merca-do, y por otro lado logramos la habilita-ción internacional, así que estamos habi-litados para exportar”, puntualizó.TA: ¿El segmento de quesos especialesrequiere una calidad piso en todo elproceso?RR: Sí, por supuesto, hacemos hincapiéen la tradición y la calidad del productoque estamos haciendo y el seguimientopermanente en cuanto a trazabilidad,buenas prácticas certificadas y buscandosiempre mejorar la calidad y la presenta-

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ción del producto.TA: ¿Del 100%de la producción cuan-to es para cada uno de los quesos?RR: En este momento el queso estrella esel Brie de un kilo y medio, en eso debe-mos estar elaborando un 50% de la pro-ducción y el resto está distribuido prolija-mente entre los demás quesos.TA: ¿Qué novedades hay en desarro-llo?RR: Nosotros seguimos apostando por elsegmento y hoy por hoy nuestro managerDaniel Montes está desarrollando Pastade Camembert, pasta de Brie, pasta deGorgonzola o pasta de Queso Azul, yotros quesos en pasta; y en los próximosdías estaremos sacando alguna variedadde queso cáscara colorada con hongos,pero de variedad italiana, para completartoda esta línea de origen francés.

Ricardo Rosa explica el perfil de la empresa. Lo escuchan Mercedes Rosales, del ClusterQuesero Villa María, las licenciadas Fabiola Mediana y Lorena Monroy, quienes se desempañancomo consultoras y coordinadoras del Cluster en Boyacá; junto a Eduard Ribas, consultor de

Cluster Development, oriundo de Barcelona

8

Apesar de que se sembró más,cayó la producción respecto alaño pasado. Con el 93% de lasoja de primera cosechada, losrindes se consolidan en 33 qq/hapara la zona. Esto es un quintalmás que el promedio de los últi-mos 6 años pero 4 quintales pordebajo del ciclo pasado.Caería la participación de la regiónnúcleo en la producción nacionalde soja en 7 puntos si se la compa-ra con el año pasado. Menores rin-des y una superficie pérdida quecasi duplica a la del año pasadoensancharon la brecha productiva.Las razones por las que variaría lasuperficie de trigo en la regiónnúcleo. ¿Será Niño o Niña el even-to del Pacífico para el 2014/15?El buen tiempo sigue favoreciendoel rápido avance en la cosecha desoja que cubrió casi 800 mil ha enesta semana. Como se anticipabaen los pronósticos de GEA, el buentiempo acompañó la cosecha desdeel martes 9 de abril. Faltan algunaszonas del noreste bonaerense y loslotes bajos que quedaron estigmati-zados por la problemática de losexcesos hídricos. Las últimas llu-

vias se destacaron en la zona máscrítica, el noreste bonaerense, conacumulados de hasta 50 mm ydetuvo las últimas labores de cose-cha.Con casi toda la cosecha de soja deprimera terminada los rindes seconsolidan en los 33 quintales porhectárea para la región núcleo. Lade segunda le sigue muy cerca enmuchas áreas, el promedio oscilanen 28,5 qq/ha. Sólo en el noroestebonaerense queda a unos 10 quinta-les por debajo de los rindes de laprimera siembra. Pero en el restoapenas está entre 2 y 5 quintalesdebajo. La soja de segunda en el sur

de Santa Fe y en el oeste cordobésse ha destacado por su excelentecomportamiento. Con estos rindes,y una superficie pérdida que ascen-dería a 135 mil ha, la región obten-dría una producción de unos 19millones de toneladas de soja.La campaña triguera se perfila conun incremento de superficie del 10al 20% respecto a la campaña ante-rior. La mayor venta de semillas yotros insumos son indicadores cla-ves de este crecimiento. Las razo-nes que inciden a la hora de decidirla siembra tienen tintes más agro-nómicos que económicos. Entreellas se destacan, en orden de

La soja de primera, con rindes discretos en la zona núcleoimportancia: el trigo como estrate-gia de control de malezas resisten-tes, la rotación de cultivos, la ópti-ma humedad del perfil y el margenesperado del doble cultivo.También se le atribuye al aumentodel área cuestiones específicas de lacampaña como problemas de napasaltas y el buen comportamiento dela soja que precede al cereal. Sinembargo, todavía hay zonas endonde el trigo sigue siendo unaincógnita y expresan que los már-

genes en arrendamiento son muyajustados.Para el próximo trimestre los indi-cadores del Océano Pacífico mar-can “condición neutral” pero lamayoría de los modelos coincidenen pronosticar que durante agostose instalaría un eventoNiño. Si bienel beneficio se centraría para lacosecha gruesa esto podría teneruna in-fluencia positiva en la provi-sión de lluvias en el período críticodel trigo.

Agricultura

El otoño muy húmedo por el quetranscurrimos hace que sigamosregistrando dañosmuy importan-tes en el cultivo de maíz: pudri-ciones de raíces, tallos y espigas,señala un informe delLaboratorio de Fitopatología dela Facultad de CienciasAgropecuarias de la UniversidadCatólica de Córdoba.El informe expresa que al secadode plantas de manera anticipada(ver foto) que se registrabadurante las últimas semanas, se lesuma ahora el avance de esta pro-blemática llegando a desintegrartejidos de raíces y tallos, provo-cando en muchos casos pudri-ción.Varios lotes que presentabanbajos porcentajes de plantas quese secaban bruscamente, ahorapresentan esta situación en casi latotalidad de las plantas.Llegando, en casos extremos, aobservarse vuelco de plantas yquebrado de tallos.Una situación particular, y muyimportante, es la gran cantidad deespigas que se presentan condiferentes grados de pudriciónpor la presencia de varios hon-

gos.Es recomendable monitorear lotepor lote de maíz, y ver la situa-ción puntual, ya que estos pató-genos que son habitantes natura-les del suelo, pueden generar dis-tintas problemáticas en cada unode ellos. Ya sea por el momentoen que entraron al cultivo, o porla interacción que hayan registra-do con el ambiente, con el híbri-do que se haya sembrado y con elhistorial de cada lote.Se debe tener en cuenta, que elsecado anticipado de las plantasreduce el período de llenado delos granos, produciendo dismi-nución de rendimiento que serámás importante cuanto antes sehaya producido la infección. Aesta merma se le debe sumar loscasos de vuelco de plantas (ymásaún si se produce quiebre detallos), lo que generará mayorescomplejidades y pérdidas a lahora de la cosecha.Si a esta situación, se le suma lareducción de la calidad por lapudrición de los granos, estamosfrente a una cosecha de lotes demaíz posiblemente “complica-da”.

Se complica la sanidaddel maíz en el norte de Córdoba

El actual podría ser un año muyfavorable para la producción detrigo en laArgentina, que permiti-ría aportar estratégicas divisas alpaís y generar empleo en las pro-vincias productoras durante losmeses de invierno y primavera.No obstante, para que ese procesose concrete, es preciso que segenere un marco de confianza yprevisibilidad para el desarrollodel cultivo, afirma un estudio delos grupos Crea.El trabajo señala que en las últi-mas seis campañas hubo áreas desiembra muy inferiores de losregistros históricos, que oscilaronen 6-7 millones de hectáreas, yque “recuperar una proporciónsignificativa de la superficie sem-brada con el cereal permitiría elingreso de divisas a fines de 2014y principios de 2015, cuando seacaben los dólares de la soja.También daría recursos estratégi-cos a los productores, para cance-lar deudas y financiar la siembrade granos gruesos”.La mayor siembra se podría con-cretar con facilidad gracias a lasuficiente humedad que hay en

los suelos de gran parte de la zonaproductiva, a partir de las abun-dantes lluvias otoñales. Tambiénfavorecerían a los cultivos lospronósticos de un próximo fenó-meno El Niño, que generalmenteproduce buenas precipitacionespara Sudamérica y escasas paraAustralia, el principal competidoren las exportaciones de trigo delHemisferio Sur.El escenario internacional tam-bién es favorable para los precios.La decisión de sembrar o no trigose toma en las próximas semanas.Por ahora, el marco económicodel cultivo da números muy jus-tos, sobre todo en campos alquila-dos. No obstante, rápidamente sepodría concretar un aumento deárea sembrada si los productoresperciben un cambio de timón enlas políticas oficiales referidas alcereal. Serían señales positivas larápida liberación del mercadopara el trigo del ciclo 2013/14,aún pendiente, y volver al sistemaque permitía exportar sin restric-ciones cuantitativas, en un marcogeneral de libre juego de la ofertay de la demanda en el mercado.

El trigo y las oportunidades

La promoción de tecnología argenti-na para cultivos y pasturas con elobjetivo de mejorar la producción, laproductividad y reducir costos, de lamano con la oferta de maquinarianacional con asesoramiento técnicoincluido han sido la ecuación idealpara el éxito de los primeros tres añosde un convenio entre Argentina ySudáfrica, que aúna al sector públicoy privado, técnico y empresarial trasel objetivo de abrir mercados enforma estratégica.Este convenio firmado hace tres añosen Marcos Juárez con Grain SA deSudáfrica, en el marco delAgroshowroom de la MaquinariaAgrícola, implica la acción conjuntaentre Inta -quien brinda el aporte téc-nico en ensayos experimentalesdonde se demuestran los beneficiosdirectos de un paquete tecnológicoargentino para lograr mayores rendi-mientos de los cultivos y lograrmenos gastos de combustibles enbeneficio del medio ambiente-,CIDETER como convocante de lasempresas comerciales involucradaspara este convenio, el Ministerio deAgricultura Ganadería y Pesca de laNación y la Cancillería como uno delos eslabones principales en el rela-cionamiento para lograr este conve-nio, así como los gobiernos provin-ciales de Córdoba, Santa Fe yBuenosAires.Durante el desarrollo del convenio, alcual se sumaron las empresasApache, Pierobon, Super Walter,Mainero, Ombu, Metalfor, Pla, SyrayAbelardo Cuffia, se produjo un cre-

cimiento de las exportaciones demaquinaria argentina en un 215%.Solamente en 2013 fueron exporta-das 30 sembradoras, 35 cabezalesmaiceros, 80 tolvas autodescarga-bles, además de pulverizadoras auto-propulsadas así como agropartes deprecisión y máquinas de procesa-miento de soja.El presente año anticipa mayordemanda e interés por las máquinasargentinas, y este balance y perspec-tivas positivas está ampliamente rela-cionado al valor agregado de la trans-ferencia tecnológica del INTAque esmuy reconocida en Sudáfrica, tam-bién abriendo posibilidades a otrospaíses del continente. En ese sentido,durante los tres años del convenio sesembraron lotes experimentales pro-tocolizados donde se comparó el ren-dimiento de maíz, soja, girasol ysorgo en siembra directa con manejode precisión versus la tecnología tra-dicional con labranza que se realizaen ese país. Las diferencias de rendi-miento y menor costo expresadas enlos resultados de los ensayos crean

altas expectativas de adopción, locual demuestra el liderazgo de nues-tro país en sistemas productivos decultivos sin labranza, que conservanel agua transformándola en más ren-dimiento, incrementan la porosidad yfertilidad de los suelos, aumentan lamateria orgánica, reducen el consu-mo de horas hombre por hectárea enun 60%, el combustible por toneladaproducida a razón del 40% y, en laexperiencia sudafricana, con posibili-dades de duplicar el rendimiento.En el pasado marzo en la últimamisión de técnicos del Inta y empre-sas, se realizó en Johannesburgo undía de campo con 300 productorestambién de países limítrofes brindán-dose un seminario técnico con reco-rrida por las parcelas y lotes demos-trativos, a la vez que los fabricantesargentinos mostraron sembradoras,cabezales maiceros y tolvas autodes-cargables, en un trabajo interdiscipli-nario que todos los involucradosacentúan como imprescindible paraarribar al éxito en esta avanzada téc-nico empresarial argentina.

La tecnología abre mercados92º quincena de abril de 2014

Con la asistencia de ProCórdoba, nueve firmas del sector asistieron a la feriaAgrishow, en Riberao Preto. La provincia de Córdoba armó un stand dentrodel PabellónArgentino.Representantes de las firmas locales Industrias Mec. Welter S.A, MecamSRL, Oleohidráulica Tecnicord, Doble TT, Ingersoll Argentina, Dexel S.A,Montecor, Ascanelli S.A y Vialcam se dan cita en laAgrishow.Las primeras cinco empresas vuelven a visitar la feria después de obtenerbuenos resultados en la edición 2013 de este evento, ocasión en la que tam-bién viajaron con el apoyo de la agencia.Respecto a la relevancia que tiene la participación en la Feria Internacionalde Tecnología Agrícola, Guillermo Abratte, integrante del Directorio de laAsociación de Fabricantes deMaquinariaAgrícola yAgrocomponentes de laProvincia de Córdoba (Afamac), destacó: “Tenemos mucho apoyo desdeProCórdoba y de la provincia para el ingreso a Brasil. A su vez, la maquina-ria agrícola en Brasil tiene un gran desarrollo, por lo cual empresas como lasnuestras necesitan de este sostén. Por ello, desde nuestra cámara venimos tra-bajando conjuntamente con ProCórdoba en distintas acciones”.

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Cordobeses en Agrishow

10 AgriculturaLa producción provincial de soja sesituaría en 14.278.000 toneladas. Sedestaca la productividad del cultivoteniendo en cuenta que hubo una menorcantidad de hectáreas sembradas res-pecto a la anterior campaña.LaBolsa de Cereales de Córdobamues-tra, respecto amarzo, unmillón de tone-ladas más en su último cálculo de cose-cha realizado durante la segunda quin-cena de abril, llevando la estimación decosecha de soja a 14.278.000 toneladas.La última estimación de la entidad,arrojada a fines de marzo, indicaba quela trilla de soja rondaría las 13.206.000toneladas, pero un nuevo reporte indicóque esa cifra sufrió una actualizaciónhacia arriba y ahora se esperaría unacosecha record de la oleaginosa enCórdoba, a pesar de los excesos de llu-vias y anegamientos que se sucedieronen algunas zonas durante fines demarzo e inicios de de abril.De confirmarse el volumen de14.278.000 toneladas, se constituiría enun nuevo récord para Córdoba: la ante-rior mayor cosecha fue la de 2009/2010con 14.238.000 toneladas, obtenidas en5.361.000 hectáreas sembradas. En estacampaña próxima a concluir se cultiva-ron con soja 4.906.000 hectáreas.O sea, el nuevo récord se está lograndocon una menor área sembrada. Elmayor volumen se explica entonces porproductividad del cultivo, pues el rindepromedio provincial se está ubicandoen 30,4 quintales. En esta cosecha, losrindes promedios por departamento vandesde 35 quintales en Marcos Juárezhasta 22 enGeneral Roca. Entre 30 y 32están Unión, Río Cuarto, Rio Primero,Río Segundo, Colón, San Justo, TerceroArriba, Totoral y Tulumba.

En Córdoba, la cosecha de soja va por el record

Apenas lo permitieron los aguaceros se largó la cosecha a toda máquina.Juan José Pagnone conducía una Vassalli 910, que levantaba (a ojo debueno cubero), unos 30 quintales por hectárea en el establecimiento El

Bichuquino II, de Enzo Pagnone, en cercanías de San Marcos Sud.

La Case de los contratistas Hugo y Eduardo Pérez, de Totoras, provincia deSanta Fe, venía de cosechar soja en Colonia Santa María, cerca de ColoniaProsperidad, en el este de Córdoba y cruzaba la ruta 158, con destino a lazona de Las Petacas. El equipo estaba cosechando en un establecimiento

del productor Luis Giraudo

Cristian Carolini conducía la Optima Deutz Fahr con la que cosechaba sojaen un campo de Ricardo Marchegiani, a la vera de la ruta 9, en cercanías de

Oncativo, en el centro de la provincia de Córdoba

Fernando Caula venía manejando la cosechadora Vassalli 1200 en uncampo que su familia alquila en sociedad con la familia Cha, en cercaníasde Hernando, sobre la Ruta 10, y con una soja Nidera 4413, lograba alrede-dor de 40 quintales por hectárea promedio, en las cerca de 100 hectáreas

de ese lote.

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A diferencia de la burlanda húmeda (WDGS),la burlanda seca tiene los siguiente beneficios

,s

“La frontera agropecuaria nopuede expandirse, se está práctica-mente al límite, por lo tanto tene-mos la imperiosa necesidad de sereficientes, lo cual se logra a travésde la tecnología”, dijo el presiden-te del Inta, Francisco Anglesio, enla apertura de la 5ta. JornadaNacional de Forrajes Conservadosque se desarrolló en el IntaManfredi, con 1.500 asistentesentre productores, profesionales,empresarios y estudiantes.“Argentina es un país con 40millones de habitantes que produ-ce alimento para 400 millones depersonas, estamos utilizando el10% de lo que producimos y elresto lo exportamos, y en ese sen-tido el potencial es maravilloso yel crecimiento y la expansión quepuede tener lo es aún más porqueel mundo necesita alimento yArgentina es uno de los grandesproductores”, precisó Anglesioresaltando el aporte de una nuevajornadamultitudinaria de capacita-ción en nuevas tecnologías en labúsqueda de sistemas ganaderosde precisión con valor agregado.Con un marco de interés que supe-ra anteriores ediciones, esta quintajornada contó además con la pre-sencia de cerca de 50 empresas

Los forrajes consevados en la era de la calidad112º quincena de abril de 2014

expositoras del rubro y 42 diser-tantes, en un amplísimo programaque se está desarrollando en tresauditorios abordando la actualidady el futuro del sector ganadero, laalfalfa como forraje conservado dealta calidad y la capacitación enmanejo de efluentes líquidos ysólidos.Tanto el presidente del Inta comoMario Bragachini, coordinador deesta Jornada y del Precop, coinci-dieron en resaltar la marcha conrumbos claros del Programa deValorAgregado enOrigen del Inta:“En valor agregado en origen en2010 teníamos el 22,8%, y quere-mos llegar a 2020 con alrededordel 41%. El tema es quien lo hacey cómo: con 4000 productores glo-balizados, con 80.000 productoresprimarios o con 250 mil producto-res integrados a las 32 cadenasmásrepresentativas que tiene laArgentina”, detalló, agregando queno se debe hacerlo a cualquiercosto ambiental y social sino res-petando los recursos del ambientey con desarrollo del territorio ysustentabilidad económica ysocial. “Tenemos que estar con-vencidos de la necesidad de parti-cipar, aportar proyectos y defen-derlos, ser actores y no solo espec-

tadores que compramos las alter-nativas que vienen de afuera, inte-grarnos verticalmente, ser compe-titivos y escalar en la cadena devalor”, sugirió Bragachini.Espacio para lo que vieneEn el evento no solo hubo espaciopara ajustar técnicas de produc-ción y confección de sistemas deconservación de forrajes, sino ade-más para temáticas tales comosubproductos. Entre ellos sobresa-lieron los Granos de destilería, unsubproducto del bioetanol de maízque se está convirtiendo en unanueva alternativa sustanciosa y

hasta un 10%más económica paraalimentar ganado. Sucede que elaumento al 6,6% del corte con eta-nol de las naftas consumidas y lasestimaciones de un crecimiento al10% para 2014, mejora el escena-rio para la producción nacional debioetanol y, con ello, el aumentode oferta de los subproductos. Así,los granos de destilería o burlanda–DGS, por sus siglas en inglés–surgen como una alternativa eco-nómica y nutritiva para alimentaral ganado.“Nuestro país, deficitario en ener-gía, importa combustibles fósiles yexporta maíz sin transformar”,

indicóMario Bragachini –especia-lista del IntaManfredi–, por lo queponderó la oportunidad que impli-caría agregar valor al grano al sus-tituir las importaciones, generartrabajo en origen e incentivar a lasproducciones pecuarias, cercanasa las plantas de etanol, a ofrecerDGS a un precio muy competitivopara los productores ganaderos.“Además, –aseguró el técnico– laArgentina cuenta con un exceden-te en biomasa vegetal que debeaprovecharse a partir de la produc-ción de agroalimentos y bioener-gía estratégica en origen”, y esti-mó que en 2014 nuestro país podrámoler 1,5 millón toneladas demaíz, lo que generará unas450.000 tn de DGS en seco con loque se podrían alimentar unas411.000 vacas lecheras por año.En esta línea, el Plan EstratégicoAgroalimentario y Agroindustrialdel Ministerio de Agricultura,Ganadería y Pesca de la Nación,indicó que la producción de granode maíz pasará de las 28 millonesde toneladas, obtenidas en la cam-paña 2012/13, a 55 millones detoneladas en 2020, lo que permiti-rá moler hasta 10 millones detoneladas, con destino a etanol.

“La evolución del área silera enArgentina es monstruosa y todaevolución grande y repentinagenera errores y buenas cosas”,enfatizó Patricio Aguirre Saravia(foto), presidente de la CámaraArgentina de ContratistasForrajeros en diálogo conTodoAgro.La gran diferencia es que antes lasreservas se hacían para los mesescríticos (no más de 3 meses) yahora se hacen para todo el año omás de 365 días. El contratista graficó que ”hoy en Argentina se con-feccionan alrededor de 1.500.000 hectáreas mediante silo de gramíne-as y pasturas, y para tener una dimensión del crecimiento, el primerindicador confiable es del año 1994, y lo brindo el programa Propefodel Inta. En ese año se estimaban que se hacían silo, 80 mil hectáreasde maíz y sorgo. En el año 2004 se llegó a las 260 mil hectáreas y enuna década casi se sextuplicó”.Del total del área un 15% es recolectado y procesado por los propiosproductores; y un 85% por contratistas (el 65% del área lo hace aso-ciados a la Cámara de Contratistas Forrajeros).“En la actualidad no hay un horizonte de crecimiento del área con lamisma intensidad, pero hay mucho énfasis puesto en la calidad. Porejemplo del total de hectáreas que se pica, hay un 25% de sorgo, sobretodo con mucho crecimiento en el norte, aunque hay muy poco uso decracker. Pero dondeAguirre Saravia puso más énfasis fue en la extrac-ción donde, a su juicio están los mayores problemas. “Por lo quevemos en lo que más hay que hacer hincapié es en la extracción y elsuministro. Y eso pasa por lo más simple, ya que se trata de más capa-citación del mixero, de mayor monitoreo y seguimiento”, subrayóAguirre Saravia.En lo que hace a la conservación, un 50% del área va a la bolsa y elotro 50% se hace silo torta o bunker. “Las decisiones pasan por la esca-la de producción, donde el grande va al silo torta o bunker y los media-nos y pequeños eligen el silo bolsa”.

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La Comisión Directiva de laCámara Argentina de Fabricantes yProveedores de Equipamientos,Insumos y Servicios para la CadenaLáctea (Cafypel), la que nuclea auna amplia mayoría de los provee-dores de la Cadena Láctea, mantuvouna reunión con el subsecretario deLechería, Arturo Videla.En representación de la Cafypel,asistieron, entre otros, Héctor Solari(presidente); Carlos De Lorenzi(vicepresidente), José Camoletto(secretario); y los vocales JuanManuel Villar y Miguel Casares.En la oportunidad se trató la situa-ción actual de la lechería en nuestropaís, las perspectivas de la mismaen el corto y mediano plazo, coinci-diendo en la preocupación por lasituación coyuntural que estáviviendo el sector, donde el princi-pal perjudicado es el productorprimario, lo que acarrea unanotable disminución en las ventasde los socios de la Cámara y seriasdificultades en la cadena de pago.En este último aspecto, hubo totalcoincidencia en que es posible unaumento del litro de leche pagado alproductor primario del orden del 15

al 20% sin necesidad del traslado deeste incremento al consumidor.Ante el planteo de algunas dificulta-des para la importación de produc-tos esenciales que requiere el sectory que no se fabrican en el país, secoincidió en la realización de unplan estratégico para la sustitucióngradual de importaciones, el cual enmuchos aspectos ya fue puesto en

marcha pero que requiere de algu-nos productos que el país no produ-ce ni está en condiciones de hacerlo.Se recibió además, la invitaciónpara que un representante de laCámara, participe de las reunionesde trabajo técnico-político queperiódicamente realiza laSubsecretaria con todos los inte-grantes del sector lácteo.

El ministerio de la Producción deSanta Fe firmó la Resolución Nº 439a cargo del ministro CarlosFascendini, que entre los puntos prin-cipales que resuelve que todos losproductores lecheros de la provinciade Santa Fe deberán inscribirse en elRegistro Provincial de ProduccionesPrimarias, al igual que las industriasradicadas o con plantas de elabora-ción en la provincia y los operadoreslácteos que adquieran materia primapara su posterior procesamiento.Además el artículo 2º establece quelas empresas lácteas deben informar ypublicar los valores de los preciosabonados a los productores por ladenominada Leche de Referencia.GustavoVionnet, dirigente de Carsfe,y Eduardo GarcíaMaritano, titular deProductores de LecheAsociados, Surde Santa Fe y Córdoba (Plassaco)destacaron el avance logrado con lafirma de la resolución, que permitetrasparentar el sistema de comerciali-zación de leche en nuestro país. “Estova más allá de la coyuntura, viene aresolver parte del problema estructu-ral del sector. El sistema de comercia-lización actual en Argentina, que sehace de forma verbal, es totalmenteprehistórico. Éste será un sistema for-malizado, escrito, donde haya com-promiso de las partes que lo hace

auditable y donde exista la posibili-dad de arbitraje”, afirmó GarcíaMaritano, en declaraciones al diarioEl Litoral.En tanto, Vionnet agregó que el pro-ductor hoy no tiene posibilidad dearbitraje, ya que el laboratorio de laindustria es el que manda. “Ahora, apartir del Acuerdo Lácteo -como sellamará a la formalización del contra-to entre las partes-, cuando se generendiscrepancias la Asociación deEntidades de Control Lechero(Alecol), actuará como laboratorioarbitral a fin de dirimir tales diferen-cias. Es un paso muy importante”,destacó.En este sentido, el presidente dePlassaco manifestó que en la medidaque los contratos vayan siendo máspúblicos, se irá a un modo estándar.“Esto va hacia la transparencia delmercado, no se hizo para fijar preciosino para armar unmercado ya que sedefine el bien transable y se formali-za la transacción y a partir de ello sedeben publicar precios. Con esto, pre-tendemos avanzar a un mercado ins-titucionalizado de leche. Acá, le esta-mos dando elementos básicos paraque se exprese el precio y la forma enque se va a negociar”, precisó GarcíaMaritano.

La Cámara de Productores Lecherosde Córdoba (Caprolec) pidió que sedeclare estado de emergencia ydesastre, con apoyo crediticio eimpositivo a afectados por inunda-ciones. Además reiteraronla necesi-dad de implementar medidas queprotejan a la producción láctea comoes el caso de la prometida Ley deLecheríaLa Caprolec informó que lleva ade-lante gestiones ante el Ministerio deAgricultura de la Nación y ante lacartera agropecuaria a nivel provin-cial. El motivo, indicó, es “la gravesituación que viven muchos produc-tores a raíz de las intensas lluvias quese registraron en las últimos días endiferentes zonas de la provincia”.Pero además en la reunión realizadaen Villa María, hubo cuestionamien-tos a la industria: “Hasta el momen-to, nuestra contraparte, que es laindustria, está haciendo oídos sordosa nuestros reclamos de precios”, indi-có Diego Manavella, presidente de

Caprolec . “Le decimos a los indus-triales que con estos precios estánprovocando un espiral sin salida, por-que si no tenemos actualización delos precios a corto plazo, el futuro secomplica tanto para los productorescomo para los industriales”, expresó.Cabe destacar que el gobernador Dela Sota recibió en el mes de abril, aintegrantes de la Mesa Nacional deProductores Lecheros (MNPL),quienes se refirieron a la “incesantepérdida de productores en los últimosaños, fundamentalmente los peque-ños y medianos, como consecuenciade la falta de rentabilidad del sector”.Caprolec dijo haber tomado conoci-miento a través de la prensa del ofre-cimiento del gobernador JoséManuel de la Sota para asistir finan-cieramente a los productores leche-ros de la provincia, “gesto que valo-ramos y consideramos harto necesa-rio se implemente urgente”, indicó laentidad.

“Ecosuero conValorAgregado” es elproducto de un trabajo en red quepermite que el principal subproductode las industrias queseras: El suero yderivados.Una articulación entre EmpresasPymes (adoptantes y beneficiarios),instituciones científico tecnológicas(Inta, Inti y la Universidad delLitoral) y entidades sin fines de lucrovinculadas al sector lácteo regional(Apymil, Acdicar) enmarcada en unproyecto Fonarsec lo hacen posible.En el portal del proyecto,www.ecosuero.com.ar hay abun-dante información.LaArgentina destina el 33-34% de laproducción nacional de leche a la ela-boración de quesos. Alrededor del

70% de las empresas lácteas produ-cen exclusivamente este producto obien disponen de líneas para su pro-ducción. El principal subproducto desu actividad es el suero.Se estima que en nuestro país se pro-ducen anualmente 450 mil toneladasde suero líquido, de los cuales, apro-ximadamente el 33% se destina a laobtención de lactosa y derivados pro-teicos y el 4-5% es transformado ensuero en polvo. El 60% restante sedesecha como efluente o es aprove-chado, con bajo nivel tecnológico, enla alimentación de cerdos y bovinos.Lamayoría de las empresas no tienenresuelto aún el destino del lactosueroy esto provoca impactos ambientalesnegativos.

Preocupados y ocupados12

Directivos de la Cafypel, reunidos con el subsecretario Videla

Jornadas Lecheras NacionalesMartes 3 de Junio • Amerian Park Hotel

Villa María, Córdoba, Argentina

El programa de exposiciones buscará atender los problemas más importantes que acarrean los productoresargentinos y sudamericanos, pero además, servirá para reforzar la idea de que el productor argentino es unproductor global, que compite en un mundo con gran volatilidad climática y de mercados.

Puntos críticos,soluciones prácticas

PROGRAMA

¿Qué está pasando en el negocio global de la lechería? Las variaciones del precio de la leche en elmundo y su impacto en los productores.Diserta: Stephen Maddox, productor de California, EE.UU.

Desafíos y oportunidades para los productores lecheros argentinos en tiempos turbulentos. Unamirada crítica del negocio de producir leche.Diserta: Ing. Marcos Snyder, administrador de empresas tamberas y ex coordinador Institucional deLechería de Aacrea.

Me quedaron chicas e inadecuadas las instalaciones de ordeñe, ¿cómo debo pensar su reforma?;¿Cuándo me conviene hacer todo nuevo, qué debo tener en cuenta?.Diserta: Dante Grangetto, experto en instalaciones de ordeñe.

Reniego mucho con el personal, ¿qué hago?. El Tablero de Comando, una idea práctica para poner enmarcha mañana mismo.Diserta: Méd. Vet. Daniel Manelli, asesor tambero.

Por qué seguir perdiendo millones de pesos por falta de bienestar animal. Instalaciones ¿Qué hacer?.Ecuaciones costo-beneficio.Disertan: Emilio Walter y Jorge Ghiano, técnicos del INTA Rafaela.

Repensando la producción de leche, la nutrición y el bienestar animal. Mensaje a las nuevas generacioneslecheras.Diserta: Mario Ledesma Arocena.

AUSPICIANADHIEREN

INFORMES: jornadaslecheras@todoagro.com.ar / Tel.: (0353) 4536239 / 4613068

ORGANIZA

Lechería

Santa Fe avanza

Reclaman asistencia

La web del ecosuero

El pulso del maní132º quincena de abril de 2014

La Bolsa de Cereales de Córdobacalculó en 970.573 toneladas la pro-ducción de maní en caja 2013/2014para las provincias de Córdoba, LaPampa y San Luis, lo que significaque será un 3,5% superior respectoal ciclo anterior.Aunque en esta últi-ma campaña se estima que la super-ficie sembrada se redujo 11%, elrendimiento en caja sería de 31,4qq/ha, un 15% por arriba del valorde la campaña 2012/2013.Las cifras brindadas por la entidadindican que solo en Córdoba, sesembraron 314.229 hectáreas, de lascuales se perdieron 5.068 hectáreas,por lo que las hectáreas totales quese recolectarán son 309.161, y que elrendimiento promedio en caja seríade 31,4 quintales, lo que arroja untotal de cosecha de 970.573 tonela-

das.Sumando a la producción deCórdoba, La Pampa y San Luis, lashectáreas totales sembradas llegan a342.126 y las recolectadas a337.058, por lo que la producción2013/2014 de las tres provinciassumadas sería de 1.047.358tonela-das de maní en caja, un 3,1% supe-rior respecto a 2012/2013.Del reporte se desprende que de las5.000 hectáreas maniseras perdidasen Córdoba, las principales causasson sequía (Dpto. Gral. Roca), ane-gamiento (Dptos. Juárez Celman,Pte. Roque Saenz Peña y RíoSegundo) y granizo (TerceroArriba). Respecto al estado generaldel maní en Córdoba, el 52% de lasuperficie se considera Muy Buena.

“El maní es un cultivo clave para lacompañía por la trayectoria demuchos años en lo que es el merca-do de tratamiento de semillas, dondetenemos prácticamente el 50%delmarket share, con dos productoscomo Vitavax Flo TS y RanconaDimensión que ofrecen mucha con-fianza, por sus resultados, y la efica-cia en campañas muy distintas”,afirmó El ingeniero AlejandroOliver, del Area MKT de Intensivosde Chemtura, quien estuvo presenteen el Circuito del Maní, realizado enGeneral Deheza.Ambos productos son para trata-miento de semillas; el Vitavax FloTS es más tradicional, RanconaDimensión es más novedoso y vienecon otra formulación, una microe-mulsión que tiene la ventaja de teneruna muy buena adherencia al tegu-mento de la semilla, sin dejar des-perdicios en el tanque de tratamien-to.En épocas donde las malezas, hancrecido como enemigas de la pro-ductividad del cultivo, Oliver indi-có: “Nosotros tenemos dos gramini-cidas históricos; uno es Rango y elotro es Pantera. El primero de ellosviene listo para usar, porque que ya

viene con un aceite mineral incorpo-rado. Lo que hemos visto es que enesta campaña, no solamente demanísino de otros cultivos de gruesa, esque aparece como un montón demalezas resistentes al glifosato, porlo que se requiere una estrategia decontrol diferente y lo que hemosvisto es que la calidad del aceiteacompañante, es muy importantepara lograr la eficacia y foco de loque uno quiere controlar. Hemoshecho una gran cantidad de trabajoscon diversos tipos de aceites vegeta-les y hemos podido distinguir aque-llos que tienen rotura lenta de aque-llos que tienen rotura rápida, que tie-

nen que ver con la cantidad de emul-sionantes peso en peso del aceitevegetal y los aceites metilados denuestra línea que son los que mejorperformance han demostrado encampo respecto a otros posiblesaceites”, indicó Oliver.Consultado respecto a los ajustes enlos márgenes agrícolas, y las posibi-lidades de financiamiento, el res-ponsable de MKT de ChemturaAgrosolutions, dijo: “Siendo unaempresa americana tratamos deadaptarnos a la realidad local y dehacer frente a las necesidades delCono Sur, que son totalmente distin-tas. Como sabrás,Argentina no tieneuna política agraria en la que puedantener certezas a futuro en cuanto alas acciones que deberíamos teneren este mercado, pero nosotros esta-mos aggiornándonos más, con cré-ditos, con tarjetas rurales, haciendopagos a cosecha como formas definanciación que son tan comuneshoy en día, donde el problema deliquidez es importante, sobre todohoy, donde hay una gran cargaimpositiva para el productor, no solode maní, sino sobre todo de soja y elresto de los cultivos”.

Ing. Alejandro Oliver

Cadena Manisera

Aliados a la protección del maní

“Veo un mercado demandante.Los precios se van a afirmar con$3 como piso por litro de leche,porque no hay leche, ni tampocola habrá en el corto plazo. Y losproductores quieren aprovecharel negocio, pero lo quieren hacercomprando buenas vacas. Y acáestamos nosotros tratando de cre-cer con nuestro planteo de ofrecerremates con animales de calidad,con remitentes de jerarquía”,apuntó Oscar Mercol, martillerode Remates Rurales SA, consig-nataria que organizó un nuevoremate en Pozo del Molle, conuna gran concurrencia y donde sevendió todo.Fueron 587 animales vendidos elpasado 12 de abril, en una hermo-sa jornada escenificada en laSociedad Rural de Pozo delMolle, que tuvo su segundoremate anual con gran éxito yrepetirá el tercero el próximo 10de mayo.En dicho remate, dos conjuntosde vaquillonas preñadas adelanta-

das de pedigrí, de cabaña La Liliase vendieron en $18.000 y$17.000 cada uno, en tanto quelos rodeos comerciales de lamisma categoría se movieronentre $14.000 y $15.000 losejemplares provenientes de rode-os libres, en tanto que los rodeosen saneamiento se vendieronentre $11.000 y $11.500Asimismo 4 toros de La Lilia y El

Arbolito promediaron $25.000,mientras que las vaquillonas paraentorar se vendieron entre $6.500y $7.500, en tanto que las tercerasde entre 150 y 200 kilos secomercializaron entre $3.500 y$4.800En Villa Maríaun poco más pesadoUn día antes de Pozo del Molle se

Vaquillona: lo bueno siempre vale14 Lechería

concretó el remate Córdoba,Corazón del Holando, donde lasventas estuvieron pesadas, sobretodo en machos. Así y todo 14toros vendidos (de 20 ofrecidos)promediaron $21.650 pesos, y elprecio máximo lo hizo un toro decabaña Don Nura, que es hijo deun clon de la famosa vaca negra(Emory), que se vendió en$25.500.En dicho remate, las vaquillonaspreñadas adelantadas se vendie-ron entre $12.000 y 13.000.Una semana después en un rema-te en sus instalaciones de VillaNueva, los precios se repitieron yse terminaron de vender los torosconsignados por cuatro importan-tes cabañas de Córdoba (DonNura, Del Valle, La Benedicta yEl Arbolito)En la oportunidad se vendió untambo, cuyos animales proveníande un tambo inundado de la zonade La Carlota. Se comercializa-ron 70 ejemplares vacas y vaqui-llonas en producción, a $9.000promedio, lo que significó unaventa superior a los 600 milpesos.“Hay mucha demanda porque searruinó mucha hacienda, perohay prudencia, porque los márge-nes están muy ajustados”, dijoRaúl Sabenna, martillero de lafirma Scaglia.En Esperanza, una vidrieraUnos doscientos productores par-ticiparon en la jornada el 25 de

abril, de la tradicional "VidrieraGenética", que anualmente reali-za la Sociedad Rural de LasColonias y que en este casoformó parte de los festejos por el70º aniversario de la entidad consede en Esperanza.La Vidriera Genética se realizópese a que se analizó hasta el últi-mo momento el impacto de lasinclemencias climáticas."Estuvimos analizando hasta últi-mo momento si llevarla adelanteo no, dado los problemas climáti-cos que tuvimos en toda la regióndurante varias semanas.Finalmente primó la idea de con-firmar la fecha y tuvimos suerteporque ahora el clima mejorómucho y se está trabajando fuer-temente en toda la región pararecuperar algo de lo perdido, paralevantar la cosecha gruesa y pararestablecer la producción tamberaque nosotros estimamos que ennuestra región cayó entre un 25 yun 30 por ciento".En la "Vidriera Genética" partici-paron 550 animales, actuandocomo jurado el cabañero ManuelFux. El premio a la mejor vaqui-llona y el mejor dúo se lo llevaronejemplares pertenecientes al esta-blecimiento El Vecindario deAnay Alicia Balangione (Pilar).En el remate posterior, que seconcretó bajo el martillo de laCooperativa GuillermoLehmann, "La Ramada" pagó$33.500 por cada una de lasvaquillonas, cabezas del remate.

En el marco de la Fiesta Nacionaldel Holando y la XI FiestaProvincial de Lechería, aconteci-das en Expo Suipacha, una vacade cabaña la Luisa de GuillermoMiretti (Ataliva, Santa Fe) seconsagró Gran Campeona de lamuestra. La Reservada GranCampeón, fue para un ejemplarde cabaña La Vicentina, deVicente Guillermo Diamante(Capilla del Señor, Provincia deBuenos Aires) y, Tercer Mejor

Hembra fue elegida una vaca deCabaña y Tambos Alicia, deLorentor SA (Poblet, Provinciade Buenos Aires).Actuó como jurado, Juan JoséFelissia, quien dictaminó ademásque un toro perteneciente al esta-blecimiento genético propiedaddel titular de la ConfederaciónGeneral Económica (CGE), IderPeretti, fue consagrado GranCampeón Macho HolandoArgentino.

El próximo 10 de mayo habrá un nuevo remate en Pozo del Molle

Fiesta Nacional del Holando

Una importante jornadareferida a la nutrición delmaíz se realizó en uncampo de 40 hectáreas,ubicado sobre la autopista9, entre James Craik y TíoPujio, que maneja laempresa El Manantial dela familia Carletti, quetiene base en la ciudad deOliva.

En la oportunidad, técnicos del Inta,y de las empresas Profertil y HéctorA. Bertone convocaron a un audito-rio muy interesado para conocer quéenseñanzas dejó esta pecualiar cam-paña en materia de fertilización degramíneas.Andrés Carletti, productor en esecampo dijo: “Estamos en un lote de40 hectáreas, donde hicimos maíz yensayos de diferentes fertilización.Es un suelo clase III, serie Oncativoy en su totalidad se hace agricultura,desde hace 12 años”. Preguntadosobre las expectativas de rinde, lascalculó en 9.000 kilos, y con unamucha mejor performance en laspartes en que se refertilizó.A su turno, la ingeniera MirtaToribio, coordinadora deInvestigación y Desarrollo deProfertil, destacó la importancia delos MIT que propone la compañía,junto a su red de distribución, y pre-cisamente Tío Pujio el 1 de abril ySampacho el 9 de abril fueron esce-narios de estos eventos, en los que“se presentan distintos desarrollostecnológicos con el objetivo deexponer al productor y asesores téc-nicos las mejores prácticas disponi-bles en materia de nutrición y balan-ce de nutrientes, fundamentos paramejorar la calidad de los cultivos sindañar el medio ambiente, y mante-ner el valor de su principal capital,el suelo”.El combo de lo ensayado en elcampo de los Carletti incluyó varia-ción en las dosis y en los momentosde aplicación y distintas fuentes defertilización. “Acá vemos que la tec-nología del productor que se usó enel total del lote fue aplicar 50 kg. deDap (N. de la R: superfosfato triple)y 100 kg. de urea, todo aplicado a lasiembra. Nosotros lo que hicimosfue una aplicación extra, es decir

La refertilización, muy beneficiosa para el maíz152º quincena de abril de 2014 Tecnología

una refertilización en V6 con tresdosis de 43, 70 y 100 kg., con dosfuentes: Urea y Ene Total”.A modo de enseñanza, indicó: “Loque nos enseña esta campaña, muyllovedoras, es que hay dividir dosisde nitrógeno para poder entregar elnutriente en el momento en que máslo necesita, y la etapa de V6 hastapolinización es la etapa de mayorconsumo del cultivo de maíz”. Enconclusión la aplicación en refertili-zación fue la mejor opción y en espe-cial cuando se incluyó eNe-Total,que es el fertilizante nitrogenado demayor concentración de nitrógenoestabilizado del mercado, “que tienela propiedad de minimizar las pérdi-das por volatilización”, afirmó MirtaToribio.EEll ssuueelloo,, uunn ggrraann ssiilloo ddee aagguuaaPor su parte, el doctor Rodolfo Gil, del Inta Castelar, presente en el

evento, dijo que Córdoba tiene unavariabilidad muy importante en sue-los y combina suelos no muy buenos

en algunas zonas, con suelos muybuenos en sus zonas agrícolas.“Sobre todo son suelos de una buenasalud que hay que manejar bien. Lossuelos de las zonas agrícolas deCórdoba son suelos limosos, de altacapacidad de almacenamiento deagua, de alta profundidad efectiva,, atal punto que los cultivos puedendesarrollar sus raíces a dos metros deprofundidad, y representan verdade-ramente un silo de agua, que nosposibilita por su profundidad guar-dar hasta 300 milímetros, con lo quetenemos una muy buena base paracultivo que nos demanda 500-660milímetros”.En la próxima edición deTodoAgro se ampliará sobre laentrevista al doctor Gil, sobre lautilización y manejo de suelos conexcesos hídricos.

Ing. Mirta Toribio, del área investigación de Profertil

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130 personas de equipos detrabajo de tambos, partici-paron el miércoles 24 deabril en la Jornada ¡Quevivan los terneros!, en elInta Rafaela.El evento consistió en dos charlastécnicas en el Salón de Eventos yConferencias y un taller práctico acampo sobre manejo de terneros.La propuesta estuvo dirigida a losoperarios de tambo encargados delas guacheras y a sus equipos detrabajo. Por este motivo, fueron dela partida mujeres y varones res-ponsables de la crianza de terneros,productores, asesores de tamboscomo veterinarios e ingenierosagrónomos, encargados de estable-cimientos y alumnos y docentes deescuelas técnicas dedicadas alechería.La jornada comenzó con la bienve-nida de María Rosa Scala, coordi-nadora del Proyecto RegionalTerritorial Zona Mixta del IntaCentro Regional Santa Fe quiencomentó los objetivos y cronogra-ma del encuentro, haciendo hinca-pié en la importancia de la partici-pación de los equipos de trabajo de

los tambos.Scala afirmó que “es muy impor-tante que puedan participar junto alos guacheros y guacheras, los ase-sores de los tambos y sus producto-res, ya que el éxito de la crianza delos terneros depende siempre delequipo de trabajo, y nunca de unasola persona”.A continuación, hizo su presenta-ción el ingeniero EduardoComerón del Inta Rafaela, quien serefirió a la necesidad de aumentarla producción de leche de los tam-bos, explicando que eso sólo selogra aumentando la producción

por animal y aumentando la canti-dad de vacas en ordeño.Al respecto, Comerón afirmó que“para lograr esos objetivos, necesi-tamos contar con todas las ternerasque dispongamos, reduciendo sumortandad (que hoy asciende al15% a nivel nacional) hasta el 7%,en pos de lograr el ideal del 5%”.También agregó que “ese objetivoes posible sólo si hacemos las cosasbien desde el principio: lograr ter-neras en cantidad y en buen estadode salud desde que nacen”.La siguiente charla estuvo a cargodel médico veterinario Carlos

Saber hacer en la guachera16 Lechería

El médico veterinario Carlos Catracchia fue el responsable de la parte práctica

Catracchia, de la empresaLactodiagnóstico Sur quien iniciósu presentación con una frase con-tundente: “Así como se dedicatiempo y esfuerzo a la insemina-ción, hay que dedicar tiempo yesfuerzo para darle las condicionesmínimas al ternero para que sobre-viva”.Con un recorrido de casos ocurri-dos en distintas guacheras del país,Catracchia dio las pautas para unacorrecta crianza. Destacó la necesi-dad de contar con corrales de partoen buenas condiciones y la necesi-dad de un calostrado eficiente, parapoder asegurar la sobrevida de losterneros. Además, explicó cómoproceder desde que la vaca está apunto de parir hasta cómo hacerfrente a los problemas sanitarios

más comunes de la guachera: lasdiarreas y la neumonía. Cerró sucharla afirmando que “cuando senos mueren los terneros no lespodemos echar la culpa a las mega-súper-bacterias, porque no existen.Si algo no anda bien, es porque hayalgo que no estamos viendo, o algoque estamos haciendo mal”.Después del almuerzo, todo elgrupo de asistentes se trasladóhacia el Tambo Experimentaldonde se dividieron en tres gruposde trabajo, que luego fueron rotan-do. Por un lado, guacheros, gua-cheras, tamberos y tamberas; porotro lado los veterinarios y un ter-cer grupo donde se reunieron ase-sores, ingenieros y productores.

Por Lucrecia Pacilio – Inta Rafaela

El médico veterinario DanielManelli, un reconocido experto enla cría de terneros, acaba de publi-car un libro titulado CrianzaArtificial de Terneros. Endiálogo con TodoAgrodijo lo siguiente: “Es miprimer libro y el tema sur-gió porque después detantos años de experien-cia y de dar vueltas porlos campos, me parecióque era necesariocomentar o volcar todaesa experiencia; tam-bién fue un desafíoexplicarlo en formasencilla y prácticapara que un operario,un productor o unprofesional puedaninterpretarlo”.Manelli tiene añosde tarea extensio-nista, enfocado en un seg-mento que quizás sea la mayorasignatura pendiente de Argentinaen materia de leche. “Sin lugar aduda la crianza artificial de terne-ros es una materia pendiente; dehecho no somos muchos en el paíslos que estamos especializados eneste tema, eso habla de que le faltamucho camino por recorrer. Laidea en definitiva es volcar enforma práctica y simple todas lascosas que se pueden estar hacien-do. No es nada raro, solamente esponerse a adecuar toda la tecnolo-gía que tenemos para cada estable-cimiento”.

Cada capítulo de Crianza Artificialde Terneros recorre los pasos de lastareas irrenunciables; desde la vacapreparto hasta que se deslecha, ycada uno de los ítems es un capi-

tulo. “Al final decada capí-tulo pusecuáles sonlos puntoscríticos ycuáles sonsus solucio-nes rápidas,para que sirvade manual deconsulta rápi-da. En todo eldesarrollo tratéde volcar lamejor forma decomunicar lascosas, simples,sencillas, dondetiene su base cien-tífica, pero tiene

también su parte práctica, para quesea de fácil interpretación por cual-quiera; de hecho va a estar presen-tado en los últimos años de algunasfacultades donde se cursa medicinaveterinaria”, dijo el experto.En la parte final de la publicación,se presenta una metodología quepermite, en forma práctica y con-creta, realizar el seguimiento de lacrianza, evaluar los resultados yoptimizar el tiempo de dedicación.El libro puede comprarse en librerí-as o por internet, y fue editado porEditorial Brujas.

El pasado viernes 4 de abril se rea-lizó la Jornada de Actualización:Manejo del parto y Atención delTernero recién nacido, organizadapor el Inta Canals, destinada aempleados de tambo. Esta jornadasurge de la inquietud de capacitarpermanentemente a los empleadosde tambo en diferentes áreas deesta producción. El disertante fueel médico veterinario GuillermoBerra del Inta Castelar, quien invi-tó a participar activamente a laasistencia, conformada por emple-ados, productores y estudiantes.Desde el comienzo de la exposi-ción dejó claro que la importanciadel parto es vital para la vida deltambo. El eje central fue hacer ver

la necesidad de saber claramentecuándo comienza el trabajo departo la vaca, para así determinarcuándo será un parto “normal” ycuando será necesaria la interven-ción de un veterinario. Para estoes necesario saber “comunicar loque veo, así el veterinario sabecuál es el nivel de urgencia” dijoBerra.En la exposición mostró el cérvixde una vaca y un ternero ubicadoen él, a fin de ilustrar las explica-ciones teóricas. Además utilizódiferentes implementos como lin-terna frontal, termómetro, sogasque son necesarios para ser máseficientes en la atención de lospartos y ternero recién nacido.

Nuevo libro sobre Cría de Terneros

Jornada en Canals

172º quincena de abril de 2014 Espacio Publicitario

18 Nutrición/Ganadería

La sala de faena móvil de punto fijo,el equipamiento tecnológico que per-mite a miles de pequeños producto-res acceder al procesamiento de suganado, recibió la distinción“Innovagro 2014 en innovación tec-nológica” del InstitutoInteramericano de Cooperación Parala Agricultura (IICA).La Sala de Faena Móvil obtuvo elprimer lugar en la categoría “innova-ción tecnológica”, destacándoseentre los proyectos presentados en elmarco de la Red Innovagro, quecuenta con 71 miembros del sectorpúblico y privado en 16 países ibero-americanos.

La Ronda deAlltech desem-barcó con éxito enLatinoamérica y más de1.600 protagonistas de laindustria agropecuaria die-ron un vistazo al futuro de laalimentación y tuvieron launa oportunidad de inter-cambiar ideas y experienciassobre las tendencias y reali-dades del agronegocio

Fueron 15 las ciudades que visitó LaRonda Latinoamericana en 2014, eltradicional evento que Alltech, líderen salud y nutrición animal llevaadelante hace más de 20 años espe-cialmente dirigido a representantesde la industria agropecuaria latinoa-mericana con interés por el cambio,los negocios, el mercadeo, la rentabi-lidad y la alimentación para vislum-brar un futuro exitoso y sustentable.Durante su recorrido, que finalizó el4 de abril en Trujillo, Perú, la Rondaofreció un vistazo al futuro discu-tiendo temas tales como futuro de laalimentación y el poder del DHA,

las algas como clave para incremen-tar la rentabilidad; el rol marketing yla comunicación en la agroindustria,como identificar el núcleo de unnegocio para crecer además de pre-sentar soluciones innovadoras yavances tecnológicos para ofrecereficiencia, rentabilidad y sustentabi-lidad.Las algas como clave paraincrementar la rentabilidadEn otras temáticas interesantes

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Alltech promueve el uso de algaspara incluir en alimentos funciona-les. “El mundo quiere alimentos quefortalezcan la Salud, frescos y natu-rales, de excepcional sabor y expe-riencia, alimentos seguros y nutriti-vos, gran variedad, flexibilidad y

para elegir siempre pensando quefortalezcan la salud, sorprendente-mente una respuesta al futuro de laalimentación puede ser el poder delDHA, un ácido graso omega-3 algu-nas veces llamado grasa buena”.“Ahora existe la oportunidad deaumentar la ingesta de DHAa travésde los alimentos naturales, enteros,como la leche, la carne y los huevosenriquecidos con microalgas DHA.Se considera una forma de enriqueci-miento natural con beneficios adicio-nales, tales como mejorar la expe-riencia visual y sensorial de los ali-mentos, ofreciendo así a los produc-tores de alimentos una opción alter-nativa para salir al mercado y com-placer al consumidor. En tal sentidoy tendientes a apoyar la tendencia,Alltech, continúa expandiendo suplanta de DHA proveniente de lasalgas (Alltech Algae, ubicada enWinchester, Kentucky, EstadosUnidos), una de las dos únicas plan-tas comerciales en el mundo produc-

toras de microalgas heterotróficascon alto contenido de DHA” dijoGuilherme Minozzo, vicepresidentedeAlltech paraAmérica Latina.Andriana Nacimiento, gerente técni-ca de Alltech Brasil y Doctora enzootecnia, quien ofreció su charlaen la Ronda Bolivia, haciendo focoen producción lechera. Al respecto,comentó: “Son muchos los benefi-cios del DHA en el ganado vacunopor ejemplo que van más allá delograr un producto diferenciado”.Añadió que “recientemente estudiosdesarrollados con el uso del DHApara ganado de leche mostró queaparte de mejorar el nivel de la grasade la leche convirtiéndola más salu-dable y un producto demejor calidaden las góndolas de los supermerca-dos, también puede ofrecer benefi-cios a los productores como elaumento de la producción de leche ymejorar la fertilidad con la funciónespecífica del ácido docosahexaenoi-co (DHA)”.

El Premio Innovagro se creó con elpropósito de promover la cultura dela innovación en el sector agroali-mentario. El Jurado, integrado porreconocidos profesionales y dirigen-tes de Latinoamérica y España, des-tacó a la Sala de Faena Móvil por su“contribución a la solución de losretos que enfrenta el sector agrope-cuario y su contribución a la equi-dad”.En su fallo, también valoró “el gradode originalidad de la innovación”, “elnivel de aplicación potencial haciaotros países”, “la disponibilidad parauso público” y “la generación deredes de valor”, entre otros aspectos.

El DatoEn sus pronósticos 2014, elDepartamento de Agriculturade los Estados Unidos (Usda)calcula que este año se comer-cializarán 9,5 millones de tone-ladas de carne vacuna, 300 miltoneladas arriba del pronósticode octubre último y 1,35 millo-nes de toneladas más que en2012. Según este informe delUsda, se prevén para este añofuertes aumentos en los embar-ques de Brasil, Australia y laIndia, mientras que Argentina,lamentablemente, pierde laundécima posición en el ran-king de exportadores a manosde Bielorrusia, participandoeste año sólo del 1,8 por cientodel mercado mundial de carnes,señala el reporte.

Guilherme Minozzo, vicepresidente de Alltech para América Latina

Complicaciones de campaña192º quincena de abril de 2014 Clima

Los excesos hídricos y la falta depiso han complicado la recolec-ción de la cosecha gruesa, el traba-jo y la producción en los tambos ysistemas ganaderos, y ocasionadostrastornos en enclaves urbanos yen la logística. Aquí van algunasimágenes que dan cuenta de pro-blemas en la zona de El Fortín yLos Zorros, dos zonas muy afecta-das en el centro y centro-este deCórdoba.Las lluvias han sido de marcasinusuales para la región, y a ello sele suma la falta de cuidado y man-tención de los canales de escurri-miento, entre ellos el CanalFlorentino que tiene más de 80kilómetros de longitud, y desagotaun área de 100 mil hectáreas entreLas Varillas, Alicia y El Fortín.Cabe destacar que los productoresafectados deben confeccionar unadeclaración jurada de daños, en unplazo perentorio; y para ello, losproductores deberán hacer la ges-tión provistos de su Renspa, loscedulones del ImpuestoInmobiliario y los contratos dearrendamiento en caso de quefuera esa la situación en queexplota el campo. Además, sedeberá informar la superficie queexplota entre inmuebles propios oarrendados, y otros datos.Agradecemos por las fotografíasal portal de la Municipalidad deLos Zorros, a Víctor Marihnas,que nos aportó imágenes de equi-pos atascados que pueden verse enwww.todoagro.com.ar

Los Zorros todavía padece las consecuencias de las fuertes lluvias Una cosechadora Challenger en un lote con falta de piso en Bell Ville

Acceso a la localidad de El Fortín

Campo inundado a la vera de la ruta Nº 13

La falta de piso le jugó una mala pasada al equipo de Planta Segura

El Canal San Antonio (límite entre Córdoba y Santa Fe) totalmente colapsado

Cosechadora atascada en el departamento Unión

En la última sesión del Consejo Superior de la UniversidadNacional de Villa María tuvo lugar la presentación de lanueva propuesta de plan de estudios articulado paraIngeniería Agronómica.El siguiente paso es el tratamiento en las comisiones deEducación, Interpretación y Reglamento y de AsuntosJurídicos, para volver en unas semanas al pleno del órganode gobierno de la UNVM.Ante una sala de Consejo colmada por la gran afluencia dealumnos y docentes de ésta y otras carreras, el decanoGermán Cassetta expuso los lineamientos de la nueva pro-puesta. Se trata de un plan de estudios articulado con ESIL,cuya currícula cuenta con 51 materias. De ellas, 20 se dictanen conjunto entre ambas instituciones.El decano destacó que este nuevo plan cumple los requeri-mientos de la Comisión Nacional de Acreditación yEvaluación Universitaria, CONEAU, por lo que permitiríaacceder a la acreditación que la Ley de Educación Superiorexige para carreras vinculadas a la salud de la población,

como es el caso.El plan, que fue aprobado por unanimidad en el ConsejoDirectivo del Instituto AP de Ciencias Básicas y Aplicadastras un amplio trabajo de búsqueda de consensos, pasó acomisiones para su tratamiento.

UNVM-ESIL: Presentaron nuevo plan articulado de Agronomía

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20 Institucionales/Eventos

Congreso de Universidadespara la Agricultura Familiar

El Inta Laboulaye avanzacon obra del edificio propio

La Agencia de Extensión Rural del Inta Laboulaye, en unbreve tiempo, podrá hacer realidad lo que tanto anheló, con-tar con un edificio propio, para la atención y transferencia detecnologías a su zona de influencia territorial.Luego de la firma del convenio suscripto entre funcionariosdel Inta y del BID, se dio inicio a lo que en breve el Intapodrá tener un edificio de su propiedad en ésta parte Sur dela Provincia de Córdoba, tras la firma de éste importanteConvenio entre el Inta y el BID.Días pasado técnicos del Territorio Sudeste y de laCoordinación provincial del Pro Huerta Ingeniera SilvanaMariani y Licenciado Ramiro Podversich del INTAMarcosJuárez, recorrieron las modernas instalaciones en su etapa deculminación de lo que pronto será una realidad dentro delejido urbano de la ciudad de Laboulaye.El Inta Laboulaye integra junto a las Agencias de Arias,Canals y La Carlota el área geográfica denominadoTerritorio Sudeste. De ésta manera se incluye territorialmen-te a una región en común para la transferencia tecnológica yel desarrollo Institucional e Interinstitucional de las activida-des de Extensión.

X Congreso de MaízBajo el lemaMaíz HD, una miradaen alta definición, se realizará el XCongreso de Maíz en la ciudad deRosario del 3 al 5 de Septiembre, en la Bolsa de Comercio.Los trabajos científicos podrán ser presentados hasta el día15 de Julio y el máximo de extensión es de 500 palabras.Se aceptarán resúmenes de trabajos científicos originalesrelacionados con los cultivos de Maíz y avances de traba-jos originales en marcha, con al menos un año de informa-ción, que serán consideradas como Comunicaciones.Los mismos serán analizados por el Comité TécnicoCientífico del Congreso, quien se reserva el derecho desolicitar correcciones a los autores y/o rechazar aquellosque no cumplan las normas establecidas.Al enviar los trabajos o comunicaciones, al menos uno desus autores deberá haber abonado la inscripción alCongreso antes de la fecha límite de presentación (15 dejulio de 2014). Cada autor con su inscripción podrá pre-sentar como máximo dos trabajos.Para mayor información: www.congresodemaiz.com.arAIANBA: aianba@aianba.org.ar

Congreso deUniversidades para LaAgricultura FamiliarEn el “Año Internacional de la Agricultura Familiar”, elForo UNAF y el Inta invitan a participar a todos los sec-tores sociales vinculados a la Agricultura Familiar: pro-ductores, docentes, estudiantes, funcionarios, investiga-dores y extensionistas, del primer Congreso del Foro deUniversidades Nacionales para La Agricultura Familiar,que se desarrollará en Río Cuarto, los días 8 y 9 demayode 2014La convocatoria se enmarca en los avances de los acuer-dos previos alcanzados entre Inta - UniversidadesNacionales y en la necesidad de seguir desarrollandoacciones en forma participativa y articulada con todoslos actores vinculados con el sector de la AF.El objetivo del evento es contribuir al proceso de cons-trucción de un espacio multiactoral e interinstitucionalde reflexión crítica y de elaboración de propuestas con-cretas que permitan dar visibilidad a las demandas delsector, además de fortalecer la posición estratégica de laAF en relación a la soberanía alimentaria del país y a lasmúltiples dimensiones que implica un desarrollo susten-table.Este Congreso constituye un gran desafío institucionalde comunicación y articulación con los diversos actoresrelacionados a la agricultura familiar, desde los distintosámbitos productivos, sociales, gubernamentales y educa-tivos.

Vea el programa completo en www.todoagro.com.arMayores informes: daguero@ayv.unrc.edu.ar y fsilve-

ti@agro.unc.edu.ar

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211º quincena de abril de 2014 Mercados

MERCADO PORCINO

PRECIOS DE QUESOS EN FABRICA

MERCADO DEL CONEJO

MERCADO DE GRANOS

PRECIODELALECHEENLAREGIONCENTROMERCADO DEL MANI

MERCADO DE LA MIEL$ 23,50 - 24,50 /kg. + Iva

Fuente: Bolsa de Cereales de Buenos AiresSe recuerda que solo se puede vender miel con número de Renapa y

número de Sala de Extracción.

Conecar Las Varillas . . . . .$ 18,00Frig. Los Abu - Ramallo . . $ 19,40Nota: Precios sin IVA. Valor del conejo puestoen frigorífico, por kilo de conejo en pie de2,300 kg. a 3,200 kg.

PRECIOSManí Industria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/CManí Selección Runner 12/13 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 4.564Maní Selección Runner 13/14 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 4.730Maní colorado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/CNota: Rendimiento 50% - Zaranda 7,50

Incremento del 15% en el rendimiento del maníA pesar de una reducción mayor al 10% del área sembra-

da, los resultados de esta campaña en la provincia deCórdoba serían superiores al del ciclo 2012/13 en materiade rendimiento. Se prevén 31,4 qq/ha en promedio respecto ala anterior campaña.La Bolsa de Cereales de Córdoba dio a conocer el segun-

do cálculo de producción de maní en caja 2013/2014 paralas provincias de Córdoba, La Pampa y San Luis.Respecto a Córdoba, la producción en caja se calculó en

970.573 Tns. un 3,5% superior respecto al ciclo anterior.Aunque en esta última campaña se estima que la superficiesembrada se redujo 11%, el rendimiento en caja sería de31,4 qq/ha, un 15% por arriba del valor de la campaña2012/2013.Por otra parte, sumadas las producciones de Córdoba, La

Pampa y San Luis, la producción 2013/2014 ascendería a1.047.358 Tns, 3,1% superior respecto a 2012/2013.Situación del cultivo de maní, incidencia climáticaA mediados de abril, el avance de arrancado en la provin-

cia de Córdoba era del 25%. Los Dptos. Río Cuarto, JuárezCelman, Gral. San Martín y Río Segundo son los que presen-tan los valores mayores de superficie arrancada. Si bienhacia el sur del área productora se busca retrasar al máxi-mo posible el inicio de arrancado, la ocurrencia de las hela-das de los días 12 y 13 de abril en zona centro-oeste de Gral.Roca y sur de Río Cuarto, determinaron aquí también elarrancado, mientras que en San Luis y La Pampa, la tareaestaba en un 36% y 0% de avance respectivamente.También hay reporte de unas 5.000 hectáreas maniseras

perdidas en Córdoba. Las principales causas son sequía(Dpto. Gral. Roca), anegamiento (Dptos. Juárez Celman -Pte. Roque S. Peña - Río Segundo) y granizo (TerceroArriba).Fenológicamente el cultivo está cerrando su ciclo (comien-

zo de madurez (R7) a madurez fisiológica (R8)). Respecto alestado general del maní en Córdoba, el 52% de la superficiese considera Muy Buena.

Mercado de Hacienda RegionalINDICADORES GANADEROS

Valores recabados tras diversas operaciones en la provincia de Córdoba.

INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO SEMANAL) . . .14,259INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO ABRIL) . . . . . . .15,181

Nota: Precios informados por productores, que se paga-rán por la leche remitida en abril de 2014.Se recupera lentamente la producción de leche, que en abril

habría caído entre un 5 y un 10%. Se calcula que por las impor-tantes lluvias en zonas productoras de Córdoba y Santa Fe, lasempresas recibieron un millón de litros menos por día. El mer-cado interno está asegurado pero se venderá menos al exterior.Según señaló el presidente del Centro de Industria Lechera

(CIL), en la comparación de abril 2014 versus 2013 se observauna caída de la producción de leche de entre el 5 al 10%, debi-do a las intensas precipitaciones que se registraron principal-mente en Córdoba y Santa Fe. "Hasta el mes de junio no van apoder recuperarse", enfatizó el directivo.La baja en la producción implicará bajas en las exportaciones,

aunque no se registrará problemas en el abastecimiento interno.

“Hay un freno muy importante en el consumo generalizado yla carne de cerdo no se ve ajena. Lo mismo ha sucedido con laventa de chacinados, aunque su participación en menor por-centaje no llega a incidir, como sí lo hace la carne porcina.Además hay un estudio que realizó la Asociación, que en losmeses de abril y mayo hay una tendencia a la baja que luegose revierte. Frenar no significa parar, solo disminuir la velo-cidad, para luego volver a acelerar”, dijo Juan José Uccelli,presidente de la Asociación Argentina de Productores porci-nos..

expresada en pesos por litro - sin IvaPOOLES LECHEROS $ 3,05 - 3,10PRODUCTORES DE MÁS DE 5.000 LITROSMenos de 50 mil UFC y menos de 250 mil célulassomáticas, sin inhibidores. Leche enfriada (-4 ºC) $ 2,90 - 3,00De inferior calidad. Leche enfriada (-4 ºC) $ 2,80- 2,90PRODUCTORES DE 1.500 A 5.000 LITROSLeche enfriada: $ 2,75- 2,85PRODUCTORES DE MENOS DE 1,500 LITROSLeche caliente $ 2,65- 2,75

Cuartirolo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 31,00 - 33,00Barra al vacío (*) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 44,00 - 46,00Holanda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 57,00 - 59,00Duro fresco (**) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 50,00 - 52,00Duro semiestacionado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 66,00 - 70,00Por Salut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 39,00 - 42,00Dulce de leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 14,00 - 15,00Muzzarella (cilindro) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 44,00 - 46,00Ricota . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 14,00 - 16,00(*) Barra desnuda fresca $ 39,00(**) Duro Fresco de campo $ 41,00Fuente: Pymes de la Cuenca Villa María. Valores expresados sin IVA.En destino, hay que sumarle alrededor de $ 1.50 por flete.

Vacas Conserva ..................................................3,80 - 5,00Vacas Manufactura ............................................6,00 - 7,50Vacas Gordas ......................................................9,00 - 11,00Vaca Mestiza Liviana ..........................................10,00 - 12,50Toros....................................................................8,00 - 11,50Overos Negros.....................................................14,50 - 16,00Novillitos. ............................................................15,50 - 16,50Vaquillonas Livianas ..........................................16,00 - 17,00Vaquillonas pesadas............................................13,00 - 15,00InvernadaNovillo Overo Negro (con caravana) ................S/CNovillo Overo Negro (Sin caravana)..................13,00 - 15,00Novillo Mestizo (con caravana)..........................S/CNovillo Mestizo (Sin caravana) ..........................16,00 - 17,50Vaquillona mestiza ..............................................S/C

En enero-marzo de 2014 el consumo por habitante de carne vacu-na cayó 3,3% aproximadamente, hasta ubicarse en un promedio de58,8% kg/año (-2 kilos). En tanto, en marzo el promedio móvil de 12meses se mantuvo en 62,5 kg de carne vacuna por habitante por año.Si bien todavía resultó 4,9% superior al registro de marzo del añopasado, es importante hacer notar que este promedio viene descen-diendo desde el máximo de 63 kg/hab/año alcanzado en diciembredel año pasado (-0,8%).En el primer trimestre de 2014, la industria frigorífica produjo 656

mil tn r/c/h de carne vacuna. En consecuencia se enviaron al merca-do interno 22.000 toneladas menos que en el primer cuarto de 2013(-3,2%).

La Bolsa de Rosario pidió no limitarlas potencialidades productivasCon un discurso augurante para Argentina

por sus potencialidades productivas -quepodrían alcanzar 120 millones de toneladas degranos en los próximos años- pero apelando ala instrumentación de medidas concretas quepermitan al país seguir creciendo, el presiden-te de la Bolsa de Comercio de Rosario, RaúlMeroi, dio inicio formal a la comercializaciónde soja de la campaña 2013/14 durante el clá-sico remate del primer lote que tuvo lugar El

pasado viernes 25 de abril.Durante su discurso, el presidente de la BCR

se refirió a la actual cosecha de soja que cons-tituirá un nuevo récord, subrayando que “los55 millones de toneladas que posiblemente seobtendrán, revalidarán el posicionamiento dela Argentina como exportador mundial”.Sin embargo, Meroi fue objetivo al sostener

que este escenario evidencia una excesiva con-centración en pocos cultivos que conspira con-tra el nivel de sustentabilidad y deseable rota-ción de cultivos. Y señaló como motivo a lafalta de confianza del productor respecto de las

condiciones de comercialización, principal-mente del trigo y maíz. “Esta desconfianzaderiva de las malas experiencias que durantelos últimos años enfrentaron los mercados deestos cereales, resultantes de las aperturas ycierres intempestivos de los registros de expor-tación y de las limitaciones en los plazos de lasventas al exterior”.Para revertir esto, el directivo expresó su

anhelo de que las autoridades permitan que losmercados se expresen libremente.Sobre el final, tuvo lugar la subasta del pri-

mer Lote de Soja 2013/14, que este año provi-

no de la localidad de Leones (Córdoba) de lamano del Fideicomiso Tierras e Inversiones,productor del lote, siendo Semillería El TrébolSRL el acopiador y la firma Guardati Torti SAel corredor interviniente.Después de una animada puja, se vendió el

lote de 28.490 kilos a la firma Grimaldi GrassiSA por el precio de $5.060/tn. Este añoSemillería El Trébol, como es tradición, eligióa los Bomberos Voluntarios de Leones comobeneficiarios de su donación, mientras queGuardati Torti SA donará al PequeñoCottolengo Don Orione.

En marzo, las ventas en supermercados cayeron 1,1%. “Lo quevemos es desplazamiento a las segundas marcas”, agregan en una delas tres cadenas de supermercados de más peso. “La gente compraaquello que es necesario, no compra por impulso”. Un informe deldiario Clarín dio cuenta de esta realidad.En el ámbito internacional, la leche en polvo quedó por debajo de

los 4.000 U$S/T. Aunque s etrató de una baja leve, la leche en polvovolvió a bajar y ahora promedia 3.990 dólares la tonelada. En loscontratos futuros se observa llegará a 3.890 dólares la toneladapara los contratos de junio y volverá a subir a 4.000 dólares la tone-lada para julio, y a 4.200 dólares la tonelada, según los contratosnegociados para agosto y septiembre.En el caso de la descremada cayó un 4,4 por ciento al promediar

3.960 dólares la tonelada y de acuerdo a los contratos futuros, suvalor no diferirá mucho en los próximos meses.

22 Eventos

Durante la jornada del jueves 10 de abril del corriente, se realizó una recorri-da en el Ensayo de Evaluación de Rendimientos de Cultivares de Soja ubica-do en la localidad de Tío Pujio, más precisamente en un lote perteneciente aLa Orden de La Merced – Estancia Yucat (foto) que desde hace ocho añoscolabora gentilmente con esta actividad.Dicho ensayo realizado conjuntamente entre la Unidad de Extensión yExperimentación del IntaVillaMaría y la coordinaciónNacional de Soja, quefunciona en la Estación Experimental Inta Marcos Juárez tiene como finali-dad generar datos zonales de campo de las variedades de soja de diferentesgrupos demadurez disponibles en elmercado. De estamanera la informacióngenerada es de utilidad para técnicos y productores respecto a la elección decultivares disponibles en el mercado y adaptados a cada región, a su vez ali-menta una base de datos nacional de evaluación de semillas de gran utilidadpara la investigación y mejora de este cultivo. La Red de EnsayosComparativos de Soja (Recso) evalúa durante esta campaña 152 variedadesde los grupos de madurez II a VIII, en 70 localidades en toda la región pro-ductiva del país.El lote donde se dispuso el ensayo está situado a 25 km al oeste de VillaMaría. El mismo se sembró en siembra directa el 21 de noviembre de 2013en una superficie aproximada de una hectárea y media, teniendo como ante-cesor al cultivo de maíz. La Capacidad de Uso del suelo del lote utilizado esIIIsc, y su Indice de Productividad es de 70. Las precipitaciones ocurridasdurante el ciclo del cultivo fueron de 785 milímetros.La recorrida contó con la participación de más veinte técnicos y productores,fue dirigida por el responsable de la red el Ing. Agr. Francisco Fuentes y porpersonal de IntaVillaMaría. Durante la misma se pudo ver el comportamien-to de las diferentes variedades y grupos de madurez, mientras el ingenieroFuentes respondía a las preguntas de los participantes.La observación a campo es una herramienta importante para la elección ymanejo del cultivo, y los datos resultantes de dicho ensayo son una herra-mienta de gran utilidad para la elección de los cultivares a sembrar cada año.Los datos para su análisis se publican alrededor del mes de agosto delcorriente año, cuando se han cosechado todos los ensayos de las diferentesregiones productivas del país, los mismos estarán disponibles para su consul-ta en la UEE Inta Villa María.

Siete nuevas ediciones deExpoLaTijereta 2014 recorrieron elárea Central del país: Victoria, enEntre Ríos; San Basilio y SanFrancisco en Córdoba, Arenales,Gardey y Pehuajó, en la provincia deBuenos Aires y Venado Tuerto enSanta Fe fueron sede del exitoso ciclode la compañía que evidencia un grancrecimiento.ExpoLaTijereta es un encuentro pen-sado para intercambiar experienciascon los distribuidores de La Tijereta ycon productores, mostrar nuestro port-folio de germoplasma y biotecnolo-gía, y para compartir técnicas demanejo agronómico, control de male-zas e insectos a través de ensayos delos principales cultivos: Maíz, Soja ySorgo.Son jornadas a campo realizadastodos los años, que crean un marcopropicio para tomar decisiones renta-

bles antes de cada campaña.En la zona de San Francisco el lugarde reunión elegido para laExpoLaTijereta fue un campo de loshermanos Boscarol cercano aLuxardo, donde se reunieron amás demil productores y distribuidores, paraconvertirse en un verdadero éxito.Durante esta edición, los asistentestuvieron la oportunidad de ver bien decerca los ensayos de Maíz, Soja y

Sorgo, que avalaban el inmejorabledesempeño de los productos LaTijereta en diferentes ambientes yfechas de siembra. En Maíz, se pudoobservar el desempeño de híbridoscon tecnología MGRR2 y tambiéncon la última tecnología VT TriplePro, que combina lamayor protecciónfrente a las principales plagas queafectan al cultivo.

Técnicos de China evaluaron elmanejo y las condiciones del cultivoen el Inta Manfredi. De cumplirlosrequisitos sanitarios, se podría abrirel mercado chino para el cereal. Laprovincia es la principal productora anivel país, con dos millones de tone-ladas.Representantes del servicio sanitariodel país asiático, recorrieron estable-cimientos productores de semilla;elaboradores de productos forrajerosy para consumo humano y camposde producción, entre otras instalacio-nes en el marco de las negociacionespara iniciar el envío de sorgo argen-tino.Una la delegación de laAdministración General deSupervisión de la Calidad,

Inspección y Cuarentena (AQSIQ)de China verificó días atras los con-troles sanitarios realizados por laArgentina en la producción de sorgo,en el marco de las negociacionespara la apertura de ese mercado.En el inicio de la visita, funcionariosdel Servicio Nacional de Sanidad yCalidad Agroalimentaria (Senasa)explicaron el funcionamiento de sussistemas de Vigilancia y Monitoreo(Sinavimo), de CertificaciónFitosanitaria, las actividades delLaboratorio Vegetal, los procedi-mientos aplicados en la inspección ycertificación fitosanitaria de produc-tos granarios. También realizaronuna presentación institucional acercade las exportaciones de granos de laArgentina y expusieron ante la dele-

gación china los distintos eslabonesque componen la exportación desorgo, desde su producción hasta lasalida desde el puerto.Durante la visita, los auditores chi-nos – acompañados por técnicos delSenasa - recorrieron establecimien-tos productores de semilla; elabora-dores de productos forrajeros y paraconsumo humano; campos de pro-ducción, un campo experimental delInstituto Nacional de TecnologíaAgropecuaria (Inta), una terminalportuaria y el LaboratorioVegetal delSenasa.Los representantes de la AQSIQdejaron ver su conformidad condiversos puntos positivos en relaciónal análisis de riesgo, la variedad desorgo existente en nuestro país, lagran superficie cultivada, y las avan-zadas técnicas utilizadas por los pro-ductores.En la oportunidad, además, las partescomenzaron a negociar el protocolode requisitos fitosanitarios para laexportación de sorgo para consumoanimal y humano.Durante 2013 la exportación delcereal a diferentesmercados, alcanzólas 2 millones de toneladas siendoJapón, Colombia, y Chile los princi-pales destinos, a los que se dirigió el87% del total de los envíos.

Un encuentro lleno de decisiones rentablesSoja de la Recso, etapa Villa María

China verifica condiciones de sorgo argentino

El programa de exposicionesde las Jornadas LecherasNacionales 2014 buscaráatender los problemas másimportantes que se le pre-sentan a los productoresargentinos y sudamericanos,pero además, servirá parareforzar la idea de que elproductor argentino es unproductor global, que com-pite en un mundo con granvolatilidad climática y demercados

El evento, que va por su octava edi-ción, tendrá lugar en elAmerian ParkHotel Villa María el próximo martes

3 de junio, desde las 9.00 horas. Esorganizado por el Grupo TodoAgro ycuenta con la adhesión del InstitutoA.P. de Ciencias Básicas yAplicadasde la UNVM y del Inta Villa María.El programa de las Octavas JornadasLecheras Nacionales, propone unmenú de temas y disertantes de pri-mer nivel, entre ellos de StephenDouglas Maddox, un gran productory dirigente lechero de EstadosUnidos, hijo del recordado DougMaddox, gran impulsor de la lecheríacaliforniana, y del sistema de free-stalls, fallecido años atrás• ¿Qué está pasando en el negocioglobal de la lechería? Las variacio-nes del precio de la leche en elmundo y su impacto en los produc-tores. Diserta: Stephen Maddox,

productor de California, EE.UU.•Desafíos y oportunidades para losproductores lecheros argentinos entiempos turbulentos. Una miradacrítica del negocio de producirleche. Diserta: Ing. Marcos Snyder,administrador de empresas tamberasy excoordinador Institucional deLechería deAacrea.•Me quedaron chicas e inadecua-das las instalaciones de ordeñe,¿Cómo debo pensar su reforma?;¿Cuándo me conviene hacer todonuevo y qué debo tener en cuenta?.Diserta: Dante Grangetto, experto eninstalaciones de ordeñe.• Reniego mucho con el personal,¿qué hago?. El Tablero deComando, una idea práctica paraponer en marcha mañana mismo.Diserta: Méd. Vet. Daniel Manelli,

asesor tambero.• Por qué seguir perdiendo millo-nes de pesos por falta de bienestaranimal. Instalaciones ¿Quéhacer?. Ecuaciones costo-benefi-cio. Disertan: Emilio Walter y JorgeGhiano, técnicos del INTARafaela.• Repensando la producción deleche, la nutrición y el bienestaranimal. Mensaje a las nuevas gene-raciones lecheras. Diserta: MarioLedesmaArocena, asesor y titular deNutrefeed.

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El ministro Fascendini pasó por elDepartamento San Cristóbal, en el centro-oeste de Santa Fe para interiorizarse sobrela situación hídrica luego de las grandeslluvias. En el final de su recorrida, se reu-nió con los presidentes comunales deSuardi, Monte Oscuridad, Colonia Bossi yDos Rosas además de recibir a autoridadesde instituciones que están preparando unanueva edición de la Fiesta Provincial delSorgo y las Industrias Lácteas. El ministroestuvo acompañado por el Senador FelipeMichlig y el diputado Edgardo Martino.También mantuvo una reunión con ungrupo de productores autoconvocados losque plantearon diversas demandas como lamejora inmediata de los caminos, mejorescanalizaciones y gestiones para aumentarel valor del litro de leche. Este último

encuentro tuvo algunos picos de tensiónaunque posteriormente las partes, resalta-ron el valor del diálogo para ir encontran-do respuestas.En diálogo con Radio Belgrano,Fascendini, afirmó que los departamentosafectados por la inundación, van estarincluidos en la emergencia agropecuaria,lo que nos permitirá gestionar ante elgobierno nacional el pedido de asistenciafinanciera. Enumeró que se otorgarían pró-rrogas para el pago de impuestos o condo-nación en caso de ser zona de desastre,además de nuevos créditos con tasas prefe-renciales y la prórroga de aquellos ya otor-gados y que están cerca del vencimiento.No descartó la implementación de ayudasa través del agente financiero de la provin-cia que es el Nuevo Banco de Santa Fe.

En el primer trimestre de 2014 se exportó un 19%más de lácteos, por lo que la regulación delos Roel´s no generó una reducción de las exportaciones lácteas. De enero a marzo se vendie-ron 14.396 toneladas más que en 2013.A través de un comunicado, la Subsecretaría de Lechería de la Nación desmintió las versio-nes sobre una baja en las exportaciones a causa del mayor control en los permisos para expor-tar lácteos. "Con la finalidad de aportar datos oficiales que lleven certidumbre a la comunidaden general y en particular a los productores primarios de leche, la Subsecretaría de Lecheríainforma que en el primer trimestre del corriente año, las exportaciones de productos lácteostuvieron un incremento respecto de igual período del año 2013 del 19,07 %", afirma.Puntualiza que, de enero a marzo de 2013 se colocaron en el exterior 75.480 toneladas, en elmismo período de 2014 se vendieron 89.876 toneladas. También se registró un aumento delos ingresos alcanzando los 408.033 millones de dólares versus los 263.443 dólares alcanza-dos en el primer trimestre de 2013. Hay que tener en cuenta que el aumento en los ingresoscorresponde a que a comienzo de 2014 la leche en polvo se cotizaba por arriba de los 5.000dólares la toneladamientras que en enero, febrero ymarzo de 2013 estaba valorizada en 4.200dólares la tonelada. Hoy está apenas por debajo de los 4.000 dólares la tonelada, tendencia quese espera se mantenga todo el año. Esto, sumado a la baja en la producción a causa de las llu-vias, impactará en la performance exportadora por lo que se estima una baja de las ventas alexterior para abril y mayo.

El negocio lechero, tranqueras adentro y afuera232º quincena de abril de 2014 Lechería

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La Unión Industrial de Córdobamanifestó su satisfacción por elanuncio realizado por la presi-dente Cristina Fernández deKirchner, autorizando a travésde un decreto la circulación decamiones con semirremolquesbiarticulados (Bi-trenes) en lasrutas nacionales. “En un país degran extensión comoArgentina,y particularmente en una pro-vincia mediterránea como lanuestra, la logística en el comer-cio de bienes y servicios juegaun papel fundamental”.El Bi-tren ahorra combustible y rompe menos las rutas. Este megacamión puede trans-portar hasta 55 toneladas de carga neta y ahorrar casi un 70% de combustible por tone-lada transportada.

La AsociaciónCriadores delH o l a n d oArgentino reco-noció a los cua-tro cabañerosque encabezansus respectivasempresas yaportaron exce-lente genéticaen el remate“ C ó r d o b a ,Corazón delHolando”, rea-lizado en Villa

María el pasado 11 de abril, en las instalaciones de la Sociedad RuralVilla María.En la foto, se ubicanDaniel Cagnolo de cabañaDonNura (arriba, a la izquierda), JuanCarlos Rasino deCabaña ElArbolito (arriba, a la derecha), y a su lado su hijo Fernando,Plinio Devalis de Cabaña La Benedicta (abajo, a la izquierda) y Roberto Issolio deCabaña Del Valle (abajo a la derecha).

Habían pasado lahora 23 del sábado12 de abril, y a JulioCarniel, agricultorde Las Junturas sele había roto suequipo MasseyFerguson, con elque estaba cose-chando un lote desorgo granífero. Yrecurrió a Juan JoséMartín, mecánicode la localidad, quien a pesar de la hora (pasadas las 10 de la noche) acudió a solucio-nar el problema.A la cosechadora, unaMassey 6845 se le había cortado la barra cuchi-lla. Solucionado el problema, Carniel, junto a sus empleados Germán Peñaloza yLisandro Monte siguieron recolectando el día después, el sorgo que marcaba 45 quin-tales. Y junto a Martín aceptaron posar para TodoAgro.

Lo que era un hilo de agua casi imperceptible, se volvió algo con mucha vida entorno al pueblo de Idiazábal, en el sudeste de Córdoba. Se trata del Arroyo San Joséque en marzo desbordó e inundó buena parte del casco urbano y muchos campos.Ahora ha vuelto a su cauce, aunque sigue trayendomucha agua.Atal punto que algu-nos visitantes, se animan a tirar la caña, tal como lo hizo una vecina de Bell Ville.Dicen que el pique está flojo todavía.

24 Zapping

El arroyo San José,ahora un atractivo en Idiazábal

Guardianes delHolando Argentino

Satisfacción por laaprobación de Bitrenes

El sábado a la noche,el campo no para