eduardo ChadwiCk y el viNo ChileNo eN el MuNdo La ELEcción ... · Eduardo Chadwick y el vino...
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N° 48 | SEPTIEMBRE 2010 REVISTA DE CRISTALCHILE AGUA MINERAL JAHUEL Natural y Transparente EDUARDO CHADWICK Y EL VINO CHILENO EN EL MUNDO La ELEcción dE Los quE sabEn
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N° 48 | septiembre 2010
revista de cristalchile
agua MiNeral Jahuel
Natural y Transparente
eduardo ChadwiCk y el viNo
ChileNo eN el MuNdo
La ELEcción dE Los quE sabEn
3 editorial
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Cliente en vitrinaAgua Mineral Jahuel
Chile en vitrinaEduardo Chadwick y el vino chileno
en el mundo
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Cristalchile por dentroPlanta Llay- Llay frente al terremoto
Cristalchile invita a sus clientes a parrillar
Nuevo Jefe de la Unidad de Servicio al Cliente
Cristalchile potencia su Servicio Técnico a Clientes
eventos
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chile y sU bicentenario
Esta historia habla de sucesos gran-
diosos y otros diametralmente trágicos;
de grandes batallas, pero también de
relevantes acuerdos, todos antecedentes
necesarios para que la nación sea lo que
es hoy en día. Actualmente, en pleno
siglo XXI, Chile se presenta al mundo
como una de las economías con mayores
proyecciones en Latinoamérica; con hom-
Hace 200 años Chile se desligaba de la corona española y se alzaba como nación independiente. Los dos siglos que vendrían luego forjarían la identidad nacional y el desarrollo de un país libre.
bres y mujeres que mediante las letras
y las artes han cautivado a públicos en
todos los continentes; con deportistas
que por su talento han abatido fronteras;
entre tantos otros que han llevado el
nombre del país alrededor del mundo.
Es por esto que en este Bicentenario,
la edición nº48 de En Vitrina recogió
uno de los principales componentes de
nuestra historia, aquel que nace de un
fruto noble y en tierras privilegiadas, el
vino nacional, analizado desde la visión
de uno de los más importantes empre-
sarios del rubro. Además se destaca la
nueva presentación de una de las marcas
de agua mineral con mayor trayectoria
del país, agua que brota pura en plena
Precordillera de los Andes.
Este mes toda nuestra historia se hace
presente, porque en septiembre se da la
oportunidad de estar más cerca de nues-
tras raíces, de nuestra bondadosa tierra,
cerca de nuestra esforzada gente; de
nosotros mismos, para continuar así dan-
do forma a esta historia que no acaba,
buscando las nuevas metas a conseguir.
Cristalchile le desea a todos nuestros
clientes y colaboradores un ¡Feliz Bicen-
tenario de la Patria!
4 ClieNte eN vitriNa
Jahuel es una de las marcas de agua mineral con más tradición en el país, con cerca de 100 años de historia, hoy día presenta un nuevo envase de vidrio junto a un plan de información al consumidor.
5 ClieNte eN vitriNa
AGUA MINERAL JAHUEL
ClieNte eN vitriNa 7 ClieNte eN vitriNa6
Hace algunas semanas agua mineral
Jahuel lanzó un nuevo formato de 350cc,
una botella de vidrio, de líneas clásicas y
simples que tiene como principal objetivo
reforzar los verdaderos atributos de la mar-
ca y del producto. Más allá de los estereo-
tipos de la publicidad actual, asociados a
cuerpos perfectos y eximios deportistas,
el concepto de agua Jahuel se enfoca a
todos quienes quieran disfrutar de agua
natural y transparente.
Alberto Nally, Gerente de Jahuel,
conversó con En Vitrina sobre las
cualidades del agua mineral Jahuel,
que en poco tiempo más comenzará
una masiva difusión del producto. Pero
además de promocionar el agua, esta
campaña comprende planes para dar a
conocer las características entre los tipos
de agua embotellada, fomentando así el
conocimiento para que los consumido-
res puedan elegir informados qué agua
desean beber.
¿Por qué decidieron embotellar el agua
en vidrio?, ¿cuáles son los beneficios?
“La idea partió con la iniciativa del
Presidente de la compañía, don Joaquín
Barros, luego los estudios de merca-
do avalaron la decisión de hacer algo
diferente. Con este nuevo envase se logra
dar más categoría al agua. Y su destino
principal son cadenas de hoteles, restau-
rantes y casinos, para ellos necesitábamos
un envase de vidrio. El vidrio sin duda
le da al agua un carácter distinto y a mi
entender, hace que se expresen mejor los
atributos del agua. No es lo mismo beber
un producto envasado en plástico que
en un envase de vidrio, efectivamente la
sensación cambia, el gusto es más puro,
es una experiencia distinta, es más clásico
y por lo demás elegante.
Lanzamos el agua en formatos gasi-
ficada y sin gas. La gasificada tiene un
contenido de gas suficiente para ser una
burbuja suave, no es ese gas explosivo que
se siente en otros productos de la com-
petencia, nuestra agua mineral termal es
bastante suave, yo diría que es casi dulce,
es muy baja en sodio y tiene una cantidad
de minerales disueltos de mediana carga,
diría que la composición mineral es casi
perfecta y con excelente equilibrio”.
¿Cuál es el posicionamiento de agua mi-
neral Jahuel en el mercado?, ¿cuáles son
los atributos del agua y de la marca?
“Agua Mineral Jahuel es transversal a
todos los consumidores que quieren gozar
de un excelente producto, no está sólo en-
focada a quienes quieren verse y sentirse
más joven, o a quienes quieren vivir en
forma más saludable, o quienes desarro-
llan deportes extremos. Nos enfocamos a
quienes consumen agua envasada para
compartir con ellos un agua natural, trans-
parente, de hecho el slogan nuestro es: ‘sé
natural, sé transparente, toma Jahuel, la
verdadera agua mineral’.
Agua Mineral Jahuel es agua mineral
termal de fuente curativa. Los atributos
que pensamos que deben ser importan-
tes, son que es natural y transparente.
Otros productos han abogado a resaltar
la carga de sodio que contienen como su
atributo principal sin embargo, debemos
considerar que el sodio es parte impor-
tante del poder hidratante. Nosotros abo-
gamos por lo natural y lo transparente”.
¿Dónde se comercializa agua mineral
Jahuel? ¿Hacia dónde se encaminan las
perspectivas de crecimiento?
“La primera línea de acción para este
nuevo envase es avanzar en hoteles,
restaurantes y casinos. En septiembre
comienza la curva ascendente para el
consumo de agua, luego en diciembre
tenemos que estar en la máxima canti-
dad de lugares posibles para enfrentar el
verano 2011. En relación a publicitar el
agua, nosotros participamos en distintos
eventos, y estamos a punto para lanzar
una campaña en medios de comunica-
ción para que los consumidores reco-
nozcan el producto. Desde hace algunas
semanas estamos también presentes en
el restaurante de Coco Pacheco, desta-
cando que junto con la reinauguración de
su restaurante, Agua Mineral Jahuel hizo
su introducción en envase de vidrio.
El consumo de agua nacional ha ido
creciendo cada año, ahora bien, el merca-
do nacional destaca por tener actores
muy importantes que poseen un porcen-
taje altísimo de participación. Nosotros
apuntamos a ser parte del crecimiento
interno del consumo. Otro canal de
comercialización muy importante en el fu-
turo son las ventas al exterior, para lo cual
estamos orientando esfuerzos en territo-
rios preferentemente insulares y también
países del Medio Oriente.
¿Cuánto es el conocimiento del consumi-
dor nacional sobre el agua embotellada y
cómo han enfrentado esta situación?
“Una característica del mercado nacional
es que el consumidor tiene muy poco
conocimiento en relación al agua y sus
atributos, no existe la conciencia respec-
to de lo que es agua mineral, versus lo
que es agua purificada, menos aún tiene
conocimiento de lo que es agua mineral
termal, por lo que tiende a consumir sin
diferenciar. Ya la sola definición de agua
mineral se desconoce, también la de un
agua termal, o cuántas fuentes de una
u otra tenemos en Chile y cuántas son
mixtas. Agua mineral Jahuel nace de una
fuente mixta que es mineral y termal.
El tema de que la gente pueda cono-
cer del agua, lo hemos enfrentado con
capacitaciones en los lugares donde
estamos presentes. Hemos trabajado
junto a un sommelier que se ha dedicado
al tema de las aguas. Él ha capacitado a
garzones para que sepan de sus atribu-
tos y diferencias, también en los lugares
de expendio hemos repartido minutas
elaboradas a través de catas. Además se
ha hecho un trabajo muy importante con
las promotoras en puntos de ventas, para
que ellas no sólo ofrezcan agua mineral
con o sin gas, ellas deben ofrecen agua
mineral Jahuel, que nace en una fuente
natural ubicada en la Cordillera de Los
Andes, donde algún día Charles Darwin
El vidrio sin duda le da al agua un carácter distinto y a mi entender, hace que se expresen mejor los atributos del agua.
No es lo mismo beber un producto envasado en plástico que en un envase de vidrio, efectivamente la sensación cambia, el gusto es más puro, es una experiencia distinta, es más clásico y por lo demás elegante.
pasó durante sus viajes por el mundo y se
maravilló con la pureza de su atmósfera,
por sus características organolépticas,
entre otras; ese trabajo nos ha dado muy
buenos resultados.
La botella tiene un grabado y es decora-
da, ¿por qué se optó por ese estilo? ¿Po-
see algún significado especial el grabado
de la botella?
“Desde 1917 las botellas de vidrio de
agua mineral Jahuel han llevado un cuño
impreso en el vidrio, y desde ese punto
de vista quisimos incorporar el cuño en
la botella manteniendo esa larga tradición
que nuestros abuelos recuerdan con
nostalgia. En relación a su forma, es una
botella de líneas sencillas, de vidrio blan-
co, destacando el agua, su pureza, brillo
y transparencia. Un envase donde resalta
Jahuel y sus atributos. Mantenemos la
línea clásica de la marca y demostramos
la transparencia del agua.
El decorado fue una opción avalada por
expertos y diseñadores, que permite por lo
demás evitar la humedad de las etiquetas
de papel, así siempre permanece perfecta.
Es de material reciclable, un producto
natural y transparente”.
¿Piensan incorporar otro formato en vidrio?
“En el corto plazo la idea es incorporar
una botella que acompañe a ésta, y con
una mayor capacidad. Su destino será
tanto mercado nacional como de expor-
tación. Para que volvamos a tenerla en
nuestras mesas, para compartir en familia,
pareja o amigos, un agua mineral que
acompañe tanto al trago que van a beber,
al vino, o a la comida que van a elegir”.
Alberto Nally, gerente de Jahuel.
8 Chile eN vitriNa 9 Chile eN vitriNa
Que Chile sea uno de los mejores lugares
para producir vino es una realidad que
traspasa fronteras. Sus privilegiadas tierras
y clima bondadoso confluyen para que
diversas cepas encuentren en el país, un
lugar para desarrollarse en todo su po-
tencial. Las viñas nacionales han sabido
aprovechar esta situación conduciendo a
la industria por el buen camino, el camino
al éxito. Por eso, no es de extrañar que en
importantes certámenes mundiales, entre
los primeros lugares siempre esté presente
un vino chileno.
Posicionar a Chile como productor de
vinos de calidad ha sido una ardua tarea
que luego de varias décadas está dando los
primeros resultados. Una labor mancomu-
nada entre las diferentes viñas nacionales,
que ha permitido doblegar un mercado
gobernado por la historia y tradición de
los vinos franceses o italianos. Un actor
importante en este trabajo ha sido Eduardo
Chadwick, Presidente de Viña Errázuriz, y
uno de los directores de Vinos de Chile, su
particular espíritu inquieto y aventurero ha
sido clave para que sus vinos, y detrás, el
nombre de Chile, hayan recorrido el mundo
entero y sean reconocidos y aclamados por
los más exigentes consumidores.
Según Chadwick en la historia del vino
nacional existe un antes y un después,
considerando a 1985 como el primer año
en que se dieron grandes pasos en orienta-
ciones de mercado, y a 1990 como el año
definitorio de este cambio. Anteriormente,
las exportaciones se limitaban básicamente
a países de Latinoamérica; luego, Europa y
Norteamérica se presentaron como latitu-
des de gran interés comercial.
Los últimos resultados entregados por
Organisation Internationale de la Vigne et
du Vin (OIV) de Francia, en relación a las
exportaciones nacionales, arrojaron que los
vinos chilenos representaron un 8% del
total de las exportaciones mundiales duran-
te 2009, este resultado posiciona al país
como el quinto exportador más importante
del planeta, superando a Estados Unidos.
Chadwick considera estos resultados como
“fruto de veinte años de trabajo en la
consolidación y desarrollo de la industria,
y yo creo que se ha hecho un trabajo de
excelencia en posicionar a nuestro vino
entre los mejores del mundo. Pero aún hay
mucho camino por recorrer”.
En Vinos de Chile, organización que
reúne a las principales viñas nacionales,
se ha dado forma y ejecución a un plan
que recolecta los principales elementos de
la industria nacional para presentarlos al
mundo, conformándose un sello recono-
cible internacionalmente. También las
directrices se enfocan a incorporar nuevos
procesos que aporten un valor agregado.
El director de Viña Errázuriz argumenta
que “hemos creado una red internacional
de agentes importadores muy poten-
te, gente a quienes les hemos dado la
distribución mundial de nuestra industria.
De esta forma, hemos establecido una
plataforma de calidad y confiabilidad en
nuestro producto. Actualmente, debemos
enfocarnos a que, mediante la utilización
de esas plataformas, sacar el mayor pro-
vecho en distribución e imagen”.
A costa de años de trabajo y buenas decisiones, el vino chileno ya es considerado dentro de los más apetecidos del mundo. El presidente de Viña Errázuriz comparte esta afirmación, aunque considera que aún hay mucho camino por recorrer.
Eduardo Chadwick, presidente Viña Errázuriz.
10 11 Chile eN vitriNa
Varios elementos diferencian al vino
chileno del resto de sus competidores, uno
de éstos es calidad de las tierras nacionales
y en las que es posible encontrar una gran
diversidad de cepajes, que han hallado
un lugar idóneo para el cultivo, desde el
Valle del Equi hasta el Bío-Bío. “Tenemos
una gran diversidad de cepajes tales como
cabernet sauvignon, syrah, merlot, y otros
vinos tintos. Como nuestra especialidad,
Chadwick explica que aún queda mucho
por hacer y desarrollar en la industria. En
esta etapa los lineamientos estarían dados
por continuar perfeccionándose en obtener
calidades superiores de vino y entregar
además valor agregado en el producto
final, de esta forma, lograr que un con-
sumidor estando en cualquier parte del
mundo, seleccione al vino chileno como
su primera opción.
como industria estamos trabajando bien,
estamos dando pasos sólidos, avanzando,
por ejemplo, a un sello de sustentabilidad,
que le da una plataforma importante a
la industria. El plan de marketing de la
industria también es un plan sólido, que
permite dar las principales guías de qué o
cuáles cosas se van a destacar en nues-
tras oficinas internacionales, en Europa y
Norteamérica, y próximamente oficinas en
Asia, éstas son nuestros ‘parlantes’ porque
deben dar a conocer el mensaje que viene
detrás de Vinos de Chile”.
En relación a lo anterior el empresario
menciona que “en Vinos de Chile estamos
ad portas de validar el plan industria que
se llama Chile 2020 y es justamente don-
de se detalla el conjunto de medidas y de
planes relevantes para mejorar la imagen
de Chile consistentemente, trabajar en for-
ma unida e ir logrando un mayor recono-
cimiento de calidad e imagen de nuestros
vinos en el mundo”.
LA AdrEnALinA dE unA CAtA A CiEgAs
Sin etiquetas, sin envases, sin la historia
que cargan los vinos más destacados del
mundo; sólo copas servidas y la habilidad
que entregan los sentidos. Una cata a
ciegas permite valorar un vino por sus ver-
daderas cualidades, despojando al crítico
de atributos externos y anteriores. Esta es
una de las formas que Eduardo Chadwick
entre ellos Howard Goldberg de New York
Times, Elin McCoy de Bloomberg, Eric
Arnold de Forbes, e incluso Steven Spurrier
y George Taber presentes en el legendario
“Juicio de Paris” (donde California destronó
a Francia), se reunieron en el Mandarin
Oriental Hotel de Manhattan para comparar
cinco vinos chilenos contra los mejores del
mundo de vendimia 2006, como Chateau
Lafite y Haut Brion de Francia, Sassicaia de
Italia, Opus One y Stag’s Leap de Califor-
nia. Luego de 45 minutos de silencioso
análisis, las preferencias de los jurados die-
ron a KAI el primer lugar, destronando a lo
mejor de Europa y Norteamérica y con una
cepa emblemática chilena: el Carménère.
“Sin duda fue para todos una gran
sorpresa y a la vez una gran experiencia de
crecimiento y de educación, porque cuan-
do un crítico elige para sí mismo totalmen-
te a ciegas, de ahí en adelante su mente
cambió. Se demostró lo que queríamos
demostrar, se rompe el paradigma. Ese crí-
tico ya no va a seguir pensando que es un
vino de segunda, mentalmente ya lo puso
a la altura de los mejores, estas catas son
como un reality show, son irrefutables”,
cuenta Chadwick.
Para Chadwick, esta práctica no es nue-
va, a su haber ya lleva 13 versiones de este
interesante método, realizado en las ciuda-
des que marcan la pauta en vinos a nivel
mundial. La primera de ellas marcó un hito
en cuanto a la percepción internacional del
vino chileno, la que ocurrió en Berlín en
2004 como parte de una cata a ciegas de
vinos premier cru (franceses e italianos), en
la ocasión los enfrentó a sus vinos íconos,
Viñedo Chadwick 2000 y 2001, Seña y
Don Maximiano Founder’s Reserve. Como
resultado, Viñedo Chadwick 2000 obtuvo
el primer lugar y Seña 2001 se quedó
con la segunda posición, superando a los
destacados vinos Château Lafite, Château
Margaux, Château Latour y a los tradicio-
nales vinos italianos Tignanello, Sassicaia,
Solaia y Guado al Tasso. Esta motivante
experiencia detonó una serie de nuevas
catas, realizadas alrededor del mundo, en
las que habitualmente sus vinos figuraron
dentro de los primeros lugares.
“No tengo duda que estos resultados
ayudan a toda la industria nacional del
vino, en este último caso en toda la prensa
se habla de Chile, del Carménère de Chile,
por lo tanto estoy muy contento y orgulloso
porque ayuda a toda la industria. Que un
vino le vaya bien afuera es bueno para toda
eXportaciones de vino totales por prodUctoJulio 2009 - Junio 2010 (valor)
envasado 3,6%
granel 13,4%
Champagne 0,7%
espumosos y otros 0,5%
embotellado 81,8%
Total Valor Exportaciones = US$ 1.454,8 millones
eXportaciones de vino embotellado por Área geogrÁFicaJulio 2009 - Junio 2010 (valor)
europa 47,7%
américa latina y Caribe
15,2%
asia y oceanía 13,1%
otros 1,0%
estados unidos y Canadá
23,0%
Total Valor Exportaciones = US$ 1189,4 millones
Fuente: Vinos de Chile.
la industria, un granito de arena, o diría
que en este es caso es una piedra, un hito
que marca referencia, algo histórico, tal
como fue la cata de Paris para la industria
californiana”, añade.
EL CArménèrE En ChiLE
El carménère es una cepa de origen fran-
cés, de la región de Médoc en Burdeos,
lugar donde fue altamente cultivada
durante el siglo XIX. Hacia 1860 una
súbita plaga afectó los viñedos franceses,
la filoxera, un insecto diminuto que afecta
la raíz y hojas de las plantas, extinguió la
cepa del territorio.
Su redescubrimiento fue en Chile en
1994, cuando entre los cultivos de merlot
de la Viña Carmen notaron que había
plantas que maduraban más tardías. Luego
de un análisis científico se comprobó que
correspondía a la cepa carménère.
Los lineamientos estarían dados por continuar perfeccionándose en obtener calidades superiores de vino y entregar además valor agregado en el producto final.
Las condiciones climáticas y fitosanitarias que existen en el país, permiten producir vinos orgánicos y biodinámicos altamente apetecidos en mercados europeos y norteamericanos.
Posicionar a Chile como productor de vinos de calidad ha sido una ardua tarea que luego de varias décadas está dando los primeros resultados.
tenemos el carménère, único en el mundo,
que se ha transformado en nuestro vino
insignia. En los vinos blancos tenemos
sauvignon blanc, donde Chile produce,
creo yo, uno de los mejores del mundo. En
Chile se hacen vinos con una gran frutosi-
dad, con una buena madurez. Vinos que
agradan mucho a los consumidores por su
tipicidad” dice Chadwick.
Otro elemento que el empresario
considera relevante son las condiciones
climáticas y fitosanitarias que existen en el
país, que permiten producir vinos orgáni-
cos y biodinámicos altamente apetecidos
en mercados europeos y norteamericanos.
Enmarcado en una industria sustentable,
muchas viñas nacionales han hecho eco
de esta tendencia y han logrado lanzar
a los mercados exponentes de excelente
calidad, conscientes de la gran proyección
comercial que significa. “Creo que tenemos
las herramientas para seguir diferencián-
donos de las otras industrias del mundo,
conocer y explotar nuestras ventajas tiene
que transformarse en un pilar fundamental
para todos los miembros de la industria
vitivinícola nacional”, recalca.
CAmino por rECorrEr
Si bien, actualmente las labores de posi-
cionamiento del vino chileno en mercados
internacionales están dando sus frutos,
“Chile tiene una muy buena presencia en
todo el mundo y con una imagen sana de
vinos de calidad, pero aún cargamos con
una mochila, ésta hace referencia a que
falta demostrarle al mundo que tenemos
una calidad superior y que también pode-
mos vender nuestros vinos a precios más
elevados no solamente haciendo un vino,
bueno y barato”, dice Chadwick en relación
a uno de los más recurrentes temas que
lleva consigo el vino nacional, su relación
precio-calidad. A lo que añade que “No se
trata de subir el precio de todos nuestros
vinos, se trata de subir el precio promedio,
y eso va de la mano con un mix de pro-
ductos; va de la mano con especializarse
en temas de valor agregado”. De acuerdo
a sus planteamientos, para llegar a esa
instancia deben existir factores que contri-
buyan a su realización, tales como reforzar
la imagen país y además que la industria
vitivinícola nacional continúe trabajando
alineada en desarrollar planes de marketing
potentes que logren convencer al público
consumidor. “Yo soy un convencido que
consideró para presentar al mundo los
vinos de la Viña Errázuriz, método que le
ha dado grandes satisfacciones, la última
de ellas, en mayo pasado, cuando Kai
2006 obtuvo un primer lugar en Nueva
York, marcando un hito en la historia del
vino chileno.
Ese día, setenta destacados críticos
Chile eN vitriNa
12 aCtualidad 13 aCtualidad
El 30 de junio pasado fue
un día luto para el mundo
vitivinícola nacional, porque
Douglas Murray, destacado
empresario agrícola y uno
de los fundadores de Viña
Montes, dejó de existir a la
edad de 68 años, víctima de
un cáncer que lo aquejaba
hace más de un año.
El empresario, nacido en
Antofagasta, fue graduado
en Negocios y Economía en
la Universidad de Valdosta,
Georgia (EE.UU.). Amante
del desierto, siempre man-
tuvo una conexión espiritual
con esas tierras. Fue seguidor
y recopilador de arte étnico,
llegando a formar una impor-
tante colección.
Por varios años se hizo car-
go del área comercial de Viña
San Pedro. Posteriormente en
1987, junto a Aurelio Mon-
tes, Alfredo Vidaurre y Pedro
Grand fundó Viña Montes,
siendo el impulsor de las ex-
portaciones de la viña, la que
apuntaba a desarrollar vinos
de calidad premium.
En paralelo asumió impor-
tantes cargos, como director
responsable de las exporta-
ciones para Europa y Asia de
la Asociación de Viñas. Fue
director de Wines of Chile en
el Reino Unido representando
a las viñas chilenas, donde
obtuvo gran reconocimien-
to de sus pares. Gracias a
su extensa trayectoria en el
país y el extranjero (35 años
dedicado al rubro vitivinícola),
fue reconocido por la revista
japonesa Vinotheque, como
uno de los seis personajes más
influyentes en el país asiático
en los últimos 20 años.
Douglas fue un hombre
de familia, casado con
Lucía López, tuvo tres hijos,
Douglas, Pamela y Dennis, y
de ellos tres nietos, Alexan-
der, Samantha y Thomas.
Durante los últimos treinta
años las exigencias de su
trabajo lo obligaban a pasar
hasta siete meses fuera de su
hogar, entregado a su misión
de hacer un nombre del
vino chileno en el exterior,
principalmente en Estados
Unidos, Europa y Asia. Sus
innumerables viajes por Asia
le valieron críticas de ser
un hombre arriesgado, sin
embargo, poseía un espíritu
aventurero y decidido, que
permitió crear los cimientos
de la actual percepción de los
vinos chilenos.
Sin duda, Douglas Murray
será recordado por muchos
y su labor de tantos años
seguirá dando frutos.
MUERTE DE DOUGLAS MURRAY, LUTO DEL MUNDO VITIVINíCOLA
Estudios recientes han
revelado que la cerveza puede
ayudar a bajar de peso, junto
a una dieta equilibrada. Sus
propiedades nutritivas la ha-
cen ser un buen complemento
para lograr el peso indicado,
siempre y cuando se consuma
con moderación.
La cerveza es una bebida
rica en minerales como el
potasio y el magnesio, además
aporta vitaminas y fibra. Es
baja en calorías (sólo 40 por
cada 100ml) y por supuesto no
contiene grasas. Es diurética,
ayuda en la eliminación de toxi-
nas, previniendo enfermedades
coronarias. Sus propiedades
son bien conocidas por quienes
siguen una dieta mediterránea.
BAJAR DE PESO CON CERVEzA
Diferentes viñas nacionales
han estado probando con
nuevas cepas, ampliando así el
abanico de variedades que se
producen en Chile. Entre ellas
se puede encontrar el Tunnat
uruguayo, el Carignan francés
o el zinfandel californiano, las
que han manifestado una bue-
na adaptación en estas tierras.
Ya en 2001 Viña Odfjell
tuvo su primera producción
con la cepa Carignan, la que
crece favorecida por las tierras
de Cauquenes. Otra viña
que se atrevió fue Undurra-
ga, que desde 2008 tiene
plantaciones de la variedad
española Garnacha, la cual
debe esperar por lo menos 10
años para obtener una buena
cosecha. Paralelamente han
estado probando con las
cepas francesas Marsanne,
Roussanne y Mourvedre.
Concha y Toro también
ha estado incursionando en
este ámbito, enfocándose a
producir Viogner, Riesling,
Gewürztraminer, Pinot Grigo y
Shiraz Rose.
Cada una de estas varie-
dades deben ser previamente
aprobadas por el Servicio
Agrícola y Ganadero (SAG),
organismo que últimamente ha
incorporado más de 10 nuevas
cepas en su listado.
En Valdivia se realizó el Primer
Festival de Cerveza Negra de
Chile, organizado por la Aso-
ciación Nacional de Cerveceros
Valdivianos, el evento congregó
a más de mil personas que
disfrutaron y conocieron más
sobre esta bebida. La instancia
permitió que varios productores
artesanales dieran a conocer
sus productos y mostraran las
cualidades de la cerveza negra.
En la ocasión se reunieron
cuatro cervecerías de la Asocia-
ción, además de importantes
empresarios de la zona, los
que promocionaron la calidad
de sus cervezas artesanales,
hechas sólo con ingredientes
naturales. Fueron más de 5 mil
litros los que se consumieron
entre los visitantes, quienes
también pudieron aprender
cómo una cerveza, de mayor
cuerpo y grado alcohólico-como
es la cerveza negra- puede ser
un excelente acompañamiento
para diferentes comidas.
Una novedosa máquina entrega
la posibilidad de elegir distintos
vinos en una misma comida,
sin tener que pagar por la com-
pra de una botella, sino sólo por
la copa servida. Esta máquina
expendedora de vino recibe el
nombre de Enomatic, la que ya
es conocida en varias partes del
mundo. Ha tenido una mayor
expansión en Europa, donde es
posible encontrarla en restau-
rantes, bares y tiendas de vinos
que han adoptado este sistema
con gran éxito entre los clientes.
Permite mantener el vino a su
temperatura adecuada y ofre-
cerlos al gusto de cada cliente y
acorde a lo que están comiendo.
Excelente apreciación de los
productos alimenticios chilenos
se vio en la última versión de
Fancy Food Show de Nueva
York. Fueron 25 empresarios
nacionales que promocionaron
sus productos en la feria, con-
siguiendo importantes negocios
y contactos que refuerzan su
intensión de entrar al exigente
mercado norteamericano.
En la muestra gourmet,
considerada la más impor-
tante en América del Norte,
destacaron productos como
aceites de oliva extra virgen,
mariscos, agua mineral, vinos,
jaleas de vino, frutas deshi-
dratadas, entre otros, los que
fueron exhibidos en un stand
de 500 metros cuadrados. El
público, que pudo comprobar
las virtudes de lo producido
en Chile, estuvo integrado
principalmente por importado-
res, distribuidores, producto-
res de alimentos, cadenas de
hoteles y restaurantes.
Una llamativa vitrina fue “The
Wines of Chile Experience”,
el evento que promocionó las
bondades enológicas del país,
en el corazón de Nueva York.
Ante importantes asistentes, se
promocionaron la calidad de
las viñas nacionales, conjuga-
das con los más espléndidos
lugares turísticos y además la
importante conexión aérea para
llegar a destino.
Entre los más de 60 invitados
se encontraban operarios turís-
ticos del vino y prensa especia-
lizada, quienes presenciaron
un tour virtual por las diversas
regiones vitivinícolas del país.
Junto a ellos, los socios de
Puro Chile, Turismo Chile, Chile
Brands y LAN, mostraron las
cualidades que hacen del país
un destino muy interesante.
El evento, realizado por pri-
mera vez, obtuvo muy buenas
críticas de parte de los entendi-
dos, en donde se dejó muy pa-
tente la historia vitivinícola del
país, que ya lleva más de 450
años de historia en el que des-
tacan los contrastes del terroir y
la gran diversidad de vinos de
excelencia, con el Carmenere
como cepa emblemática, así
como los sorprendentes blancos
e innovadores ensamblajes.
EXCELENTE IMAGEN DE CHILE EN FERIA GOURMET
NUEVAS CEPAS EN TIERRAS NACIONALES
FESTIVAL DE CERVEzA NEGRA EN VALDIVIA
MUESTRA DE CHILE EN LA GRAN MANzANA
LA NOVEDOSA ENOMATIC
Douglas Murray.
14 vitriNa de Cristal NaCioNal 15 vitriNa de Cristal NaCioNal
KUnstmann original anwandter rezept
Desde tierras valdivianas, Kunstmann
Original Anwandter, tipo Edel Lager es
una cerveza de grado de extracto original
y de fermentación baja que otorga mayor
contenido de alcohol (5,8% vol). De color
rubio y cuerpo intenso, esta cerveza, al
igual que todas las variedades Kunst-
mann, está elaborada con ingredientes na-
turales. Su envase, una botella de 500cc
verde, invita a disfrutarla.
vino 120 reserva especial edición
bicentenario
Conmemorando los 200 años de Chile
independiente, Viña Santa Rita, presen-
ta el vino 120 Reserva especial edición
Bicentenario. Es un carménère, la cepa
emblemática chilena, que se conjuga con
la trayectoria de la marca, un producto
creado para celebrar la historia. Su botella
cónica alta verde de 750cc, lleva deco-
rado un ejército, que hace alusión a los
personajes que lucharon por Chile.
aceite olioliva
Las tierras y el clima de Copiapó se com-
plementan para ser un lugar ideal para el
crecimiento de los olivos, los mismos que
dan vida a Olioliva, aceite de oliva extra-
virgen. De sabor afrutado, es ideal como
ingrediente en diferentes preparaciones y
para dar un toque especial en ensaladas,
con todas las virtudes alimenticias del
aceite de oliva. Elaborado por la familia
Moreno Píazzolo, viene en una botella de
aceite estándar de 1 litro y 500ml que
deja ver su intenso color amarillo.
anchoas con alcaparras
Anchoas provenientes tanto del nor-
te como del sur de Chile, alcaparras y
aceite de oliva dan forma a un excepcional
producto de Colle Pietra, elaborado bajo
los más altos estándares de calidad, ideal
para acompañar ensaladas o diversas pre-
paraciones. Una de sus presentaciones es
en un frasco de vidrio de 140gr que otorga
elegancia y permite observar su conteni-
do. Se distribuye en el mercado nacional
y extranjero, y es producido por Austral
Gourmet Ltda.
Jelly de rocoto y chUtney de papaya
Exquisitos y exóticos sabores es la
experiencia que Manka propone con sus
productos de elaboración ciento por ciento
natural, sin preservantes ni aditivos. Uno
de ellos es Jelly de Rocoto, una salsa
agridulce, finamente picante por el ají
rocoto, del que también proviene su vivo
color rojo. Asimismo, Chutney de Papaya
sorprende por su intenso sabor, elabo-
rado con papayas seleccionadas y finas
especias. Ambos son el acompañamiento
perfecto para todo tipo de carnes y que-
sos. Su presentación es en un frasco de
vidrio de 210g.
vino maX reserva
Vino Max Reserva de Viña Errázuriz,
muestra una mezcla de aromas a especias
dulces como la canela y clavos de olor,
con un suave fondo de pimienta y tabaco.
De color violeta profundo, entrega un
gran volumen en boca. El carménère
aporta con su estructura y el syrah otorga
taninos suaves y profundos. Su distri-
bución es tanto en mercados nacionales
como internacionales. Se presenta en una
botella cónica baja Ecoglass de 750cc que
potencia su imagen elegante.
aceite de oliva díaz gUerrero
Díaz Guerrero es un aceite de oliva de
sabor afrutado medio, equilibrado en la
sensación gustativa, con amargo y picante
en similar intensidad. Este aceite está
elaborado en base a variedades de olivos
italianos y españoles los que crecen en
las plantaciones ubicadas en un privile-
giado ecosistema del Fundo Río Claro, en
Puente Negro, cercano a San Fernando.
Es un acompañante perfecto para todo
tipo de comidas otorgando un distinguido
sabor. Viene en una botella Dórica verde
de 250cc que acentúa su color.
vino santa digna
Viña Miguel Torres presenta su vino Santa
Digna, el cual en su variedad merlot en-
trega una gran intensidad aromática, con
notas de confitura de ciruelas y moras con
matices especiados de vainilla y regaliz.
El cabernet sauvignon es un vino oscuro,
de aroma intenso y frutal, en ambos, las
características son potenciadas por su es-
tancia de seis meses en barricas de roble
americano. Se presenta en una botella
Aconcagua Liviana de 750 cc. con boca
corcho y screw cap.
16 vitriNa de Cristal NaCioNal 17 vitriNa de Cristal iNterNaCioNal
mostaza con champaña y miel
La marca norteamericana Willamette
Valley Mustards presenta la mostaza con
champaña y miel, un exquisito aderezo
que es ideal para disfrutar con mariscos y
carnes blancas, otorgándoles un toque de
sofisticación. Como sugerencia, mezcle la
mostaza con vinagre, aceite y semillas de
amapolas y le dará por resultado una deli-
ciosa salsa que hará inolvidable cualquier
ensalada. Producida en Estados Unidos,
viene en un frasco de vidrio de 255g.
vodKa orgÁnico crop
Vodka Orgánico Crop en sus tres varieda-
des captura la esencia de los ingredientes
naturales y la tradición. La pureza del
vodka artesanal, la frescura de los pepinos
recién cortados y el sabor del tomate
madurado en la planta, son características
que destacan. Su calidad orgánica es cer-
tificada por el Departamento de Agricul-
tura de EE.UU (USDA), no se utilizan ferti-
lizantes artificiales, pesticidas o químicos.
Vodka Orgánico Crop es un ingrediente
especial para preparar tragos sofisticados.
Viene en botellas de vidrio de 750ml, de
elegante diseño y con tapa corcho.
colman’s mostaza
Desde 1814 la mostaza inglesa Colman’s
ha sido la preferida de la Familia Real y
de toda la Nación Británica. La vasta ex-
periencia de Colman’s le permite elaborar
una mostaza de sabor fuerte y diferente,
que le hará disfrutar junto a sus amigos,
del más puro estilo británico, dando un
sabor especial en asados, carnes frías,
sándwiches o cualquier otra preparación.
Viene en un práctico envase de vidrio,
ideal para llevarlo a la mesa, que contiene
100g del producto.
isla negra
El Sparkling Brut, Isla Negra, es un
riesling-chardonay de Viña Conosur, de
aromas maduros y cuerpos frescos que
transformará cualquier ocasión en algo
especial, porque es un vino espumoso y
elegante. Es perfecto para servirlo como
aperitivo o para acompañar postres de
fruta fresca. Su envase es una botella
champaña verde de 750cc, que le entrega
una imagen distinguida. Un elegante pro-
ducto orientado al mercado inglés.
sparKling sUnrise
Sparkling Sunrise es un espumante rosé
de Viña Concha y Toro. Producido en el
valle del Cachapoal, sus virtudes lo hacen
ser el acompañante perfecto para dar
realce a cualquier momento. Su botella de
champaña 750 blanca le entrega estilo y
versatilidad en la imagen. Es un producto
destinado al mercado japonés
vino aliwen
En las plantaciones de Viña Undurraga
crecen las uvas que dan origen a Aliwen.
En cabernet sauvignon, sauvignon blanc,
cabernet sauvignon syrah, cabernet
sauvignon carménère, cabernet sauvignon
merlot, chardonnay, pinot noir y rosé el
consumidor encuentra la diversidad y la
exploración que expresan sus ensambla-
jes. Fusiones armónicas que evocan un
mundo místico, inspirado en las raíces
nacionales ancestrales. Viene en una
botella Cónica baja Ecoglass picada 30 de
750cc, en corcho y screw cap, orientado
al mercado nacional y extranjero.
mermeladas tento
En sus variedades durazno, naranja y
ciruela, las mermeladas Tento, producidas
especialmente para Unimarc, entregan un
sabor y textura inconfundible. Su cuida-
dosa elaboración con frutas seleccionadas
permite conseguir un producto de calidad
premium, para disfrutar en preparacio-
nes o simplemente para darse un gusto.
Vienen en frascos de vidrio de 370gr con
unas elegantes y coloridas etiquetas.
18 vitriNa de Cristal iNterNaCioNal 19 vitriNa de Cristal iNterNaCioNal
Fever-tree agUa tónica
Sólo con ingredientes naturales se consi-
gue el agua tónica Fever-Tree. Producida
en Inglaterra con quinina de la más alta
calidad, sin saborizantes, colorantes o
preservantes artificiales. Una bebida
ligeramente endulzada con azúcar de
caña; para disfrutar sola, o también como
acompañante en la preparación de diver-
sos tragos, en cócteles o para compartir
con amigos. Su botella transparente de
200 ml potencia lo cristalino de su interior
y viene con tapa corona.
atún en aceite de oliva
Filetillos de atún seleccionados a mano
y conservados en el más puro aceite de
oliva, es lo que presenta Tonnino. De ex-
quisito sabor y textura, se puede consumir
solo, y por supuesto, es la mejor elección
para acompañar ensaladas, dando como
resultado un plato delicioso; atún Ven-
tresca por su calidad y sabor, desplaza a
cualquier atún enlatado. Producido en
Italia, viene en un elegante frasco de vidrio
de 190g y con una llamativa y distinguida
etiqueta. Sin lugar a duda, un exquisito
producto gourmet.
JUgo orgÁnico de naranJa laKewood
Al abrir una botella de jugo Lakewood,
se destapa toda la frescura de la naranja
recién exprimida. Elaborado en Estados
Unidos, este delicioso jugo es orgánico
certificado, y contiene todas las propieda-
des naturales del jugo de naranja. Ideal
para disfrutarlo en cualquier ocasión. El
intenso color de la fruta se ve a través de
su botella de vidrio de boca ancha de
400 ml.
vino tapeña, cepa: tempranillo
En el centro de España se produce vino
Tapeña Tempranillo, una de las ce-
pas más características de estas tierras
europeas. Sus uvas dan forma a un
vino de gran cuerpo, con tintes frutales,
y coronado por una sensación en boca
deliciosamente suave, de gran semejanza
a un Pinot Noir, pero más transgresor. Su
botella de 750ml tiene un decorado en el
centro con la marca del vino, que junto a
su etiqueta de moderno diseño van acorde
a la dinámica personalidad de este vino.
vino layer caKe syrah
Proveniente de las zonas cálidas de Aus-
tralia, específicamente del Valle McLaren,
Layer Cake Shiraz es un vino oscuro de
gran cuerpo, con un mezcla de aromas
que recuerdan a ciruelas negras y cerezas,
también se aproxima al tabaco y choco-
late negro. Es un excelente ejemplar de
syrah, que transforma en especial cada
momento. Su envase de vidrio, de líneas
simples, resalta el color oscuro del vino,
que contrasta con el blanco de la etiqueta.
Viene en una botella de 750ml con tapa
screw cup.
real sangría white
Real Sangría White es el último lanzamien-
to de Real Sangría en Estados Unidos,
una marca española que lleva más de 10
años en el mercado norteamericano con
gran éxito. Esta vez, presenta una mezcla
del más fino vino blanco español, unido
a notas de frutas cítricas. Perfecto para
disfrutar en reuniones sociales, asados,
incluso para cócteles. Su sabor versátil es
ideal para acompañar cualquier tipo de
comida. Su botella presenta un entreteni-
do diseño que recuerda a sus productos
anteriores pero que realza la frescura del
nuevo producto. En envases de 750ml, de
color verde, con tapa screw cup.
Jarabe de maple natUre’s hollow
En los bosques de Norteamérica crece el
maple, árbol que por sus propiedades y
distintivo sabor es el ingrediente principal
de muchas preparaciones. En esta ocasión
es Nature’s Hollow que presenta su jarabe
de maple, ciento por ciento natural, libre
de azúcar y bajo en calorías. Por su sabor
y textura es perfecto para disfrutarlo con
panqueques, cereales en hojuelas, o
en cualquier preparación que requiera
realzar la dulzura, sin preocuparse por las
calorías. Su envase de vidrio de práctico
diseño, ideal para llevarlo a la mesa, deja
ver su llamativo color caramelo. Contiene
280 ml de pura dulzura.
20 CristalChile Por deNtro 21 CristalChile Por deNtro
PLANTA LLAY- LLAY FRENTE AL TERREMOTO. UNA REACCIóN OPORTUNA, SIEMPRE AL SERVICIO DE NUESTROS CLIENTES CRISTALCHILE INVITA A SUS CLIENTES A “PARRILLAR” PENSANDO EN NUESTROS CLIENTES
CRISTALCHILE POTENCIA SU SERVICIO TÉCNICO A CLIENTES
Luego del terremoto el escena-
rio en la planta de Llay-Llay se
mostraba adverso. El intenso
movimiento hizo que colapsara
el horno de producción, ade-
más de causar algunos daños
en la estructura, lo que impidió
el normal funcionamiento de
la fábrica. Para revertir esta
difícil situación, durante las
horas siguientes al siniestro ya
se encontraban reunidos los
altos ejecutivos analizando la
situación para ejecutar lo antes
posible un plan de emergencia.
Patricio Puelma, Gerente de
la planta de Llay-Llay, cuenta
que “el Presidente de Crista-
lerías de Chile, don Baltazar
Sánchez y el Gerente General,
don Cirilo Elton, junto con los
ejecutivos se encargaron de
planear acciones muy rápidas,
durante ese mismo fin de
semana luego del terremoto. El
lunes ya estuvo el liquidador
de seguros, para avalar los
daños, de tal forma de iniciar
Para pasar un momento
entretenido y aprender todas
las técnicas de un experto
asador, Cristalchile ha invitado
a algunos de sus clientes a
una rica clase de parrilla en el
restaurante Cuerovaca.
Un agradable momento, una
rica comida y una entretenida
clase para disfrutar entre amigos.
Porque Cristalerías siempre
quiere entregar un buen
servicio a sus clientes en
todas las áreas, asume como
nuevo Jefe de la Unidad de
Servicio al Cliente, Francisco
González Martínez.
Francisco es ingeniero
comercial de la Universidad
de los Andes e ingresó a la
compañía en el 2008 como
analista de finanzas. Hoy en
su nuevo cargo, su función
es planificar y programar la
producción, en función de los
requerimientos de los clientes
y las capacidades de la planta.
La Unidad de Servicio al
Cliente está orientada a la
atención de los pedidos, recep-
ción de órdenes de compra y
coordinación de despachos.
Francisco comenta: “Estoy
muy contento con la confianza
entregada y muy motivado
para lo que se viene, es un im-
portante desafío el cómo lograr
un mejor servicio al cliente.”
Le deseamos mucha suerte
en sus nuevas funciones.
al interior de la organización,
fijando las normativas y
verificando el cumplimiento de
éstas, ya sea en los envases
y/o materias primas usadas en
la fabricación de éstos.
Claudio Arriagada es el jefe
del SICC y su equipo está com-
puesto por: Marco González ,
Marcel Vargas y Juan Tapia.
La función de ellos es aten-
der los requerimientos técni-
cos relativos a los envases y
estar en terreno para conocer
las necesidades del departa-
mento de calidad y operacio-
nes de nuestros clientes.
Con esto, Cristalchile da
un paso más en el servicio a
sus clientes.
Nuestros clientes pueden
contactarse con el SICC a los
teléfonos:
(56 2) 7878707
(56 2) 7878708
Para potenciar el servicio
técnico y entregar una
respuesta más rápida a
nuestros clientes, el SICC
(Servicio Integral Cristalchile)
se ha reestructurado.
Gustavo Lara es el nue-
vo Jefe de Coordinación de
Calidad, y su responsabilidad
es la coordinación de calidad
cuanto antes los trabajos”. Al
mismo tiempo se tomó la deci-
sión de prender el horno C en
Padre Hurtado para empezar
cuanto antes la producción en
ese horno.
Los ejecutivos de la com-
pañía se pusieron un plazo
exigente para la puesta en
marcha del horno: 120 días,
lo que finalmente, gracias a
las eficientes medidas toma-
das y al gran compromiso de
los trabajadores, se logró en
60 días. “Nosotros contabili-
zamos dos meses desde que
el horno se detuvo hasta que
se puso en marcha, luego vino
un período de calentamiento
y de llenado para empezar a
fabricar el 7 de mayo, pro-
duciendo en las dos líneas”,
cuenta el Gerente de la planta,
a lo que agrega que “fue un
período muy crítico, donde la
organización previa fue muy
importante para cumplir con
la meta que nos planteamos,
de responder a nuestros clien-
tes de la mejor forma, en el
menor tiempo posible”.
Actualmente, la planta se
encuentra funcionando a plena
capacidad, produciendo 400
toneladas diarias y el ritmo de
producción es normal en todas
las líneas de envases.
ConstruCCión dE un
nuEVo horno
Cristalchile invertirá US$70
millones para llevar a cabo la
segunda etapa de su planta
ubicada en la comuna de
Llay-Llay. Esta etapa considera
la construcción de un segundo
horno para fabricación de en-
vases de vidrio con capacidad
de fundición de 400 toneladas
diarias y 3 nuevas líneas de
producción. Su entrada en
operación, con las primeras 2
líneas de producción, está pre-
vista para el segundo semestre
del año 2012.
Esta inversión inicialmen-
te permitirá aumentar la
capacidad de producción de la
compañía en 20% llegando a
500.000 toneladas anuales.
Cabe destacar que siguiendo
con la política de vanguardia
de Cristalerías de Chile en ma-
teria tecnológica, el nuevo hor-
no y las líneas de fabricación
contarán con los sistemas más
sofisticados a nivel de pro-
ducción y control de calidad,
que permitirán un aumento
importante de productividad y
responder eficientemente los
crecientes requerimientos de
sus clientes.
Este nuevo horno se enmar-
ca en la política de inversiones
de la compañía, que le permite
estar siempre en óptimas con-
diciones para abastecer la cre-
ciente demanda del mercado
nacional y de las exportaciones,
manteniendo el liderazgo en la
fabricación y comercialización
de envases de vidrio.
21
Gustavo Lara.
Viña Undurraga.
Claudio Arriagada. Marco González. Marcel Vargas. Juan Tapia.Patricio Puelma, gerente Planta de Llay-Llay.
22 eveNtos 23 eveNtos
La capital de Rusia es el
lugar donde se realizará la
feria de alimentos y bebidas
World Food Moscow 2010, el
evento de prestigio mundial,
reúne a productores de todo
el mundo para promover sus
últimos lanzamientos. Entre
el 14 y el 17 de septiembre,
la muestra albergará a más
de mil fabricantes de 55
países, los cuales presentarán
las bondades de sus produc-
tos, a cientos de distribui-
dores, importadores, chefs
y profesionales del sector,
tales como frutas y vegetales,
pescados y mariscos, aceite
de oliva, entre otros.
Información de Contacto:
Moscú, (Federación Rusa),
Predio Zao Expocentre
Tel:+44 (0) 207 596 5086
tony.higginson@ite-exhibi-
tions.com
SINGAPUR SEDE DE LOS
VINOS DEL MUNDO
El 28 y 29 de octubre Singa-
pur será la sede de Wine for
Asia 2010, evento que es una
plataforma internacional para
entrar a los mercados asiáticos,
donde se fomenta el conoci-
miento del vino. El evento, que
ya lleva 6 ediciones, además
de ser un puente entre occi-
dente y el mercado asiático,
promueve relaciones comercia-
Enovit es la feria del vino más
importante de Portugal. En su
sexta versión, continuará con
su enfoque de dar a conocer
los adelantos de la industria
en tecnología y procesos, una
instancia ideal para mostrar
productos y servicios, que
tendrá lugar en el Parque das
Naçoes, en Lisboa. Asimismo,
les directas con proveedores y
distribuidores del rubro vitivi-
nícola, en la capital del nuevo
estilo sofisticado de Asia.
Información de Contacto:
Minh Nguyen, Exhibición
Tel: 65 6297 2822, Singapur
www.wineforasia.com
se presentará Innovita, un
espacio para la investigación y
desarrollo, a través de tecnolo-
gías avanzadas.
Además en esta oportunidad
se incluirá un área representati-
va de la industria del aceite de
oliva. Inicialmente, la feria esta-
ba programada para noviem-
bre, pero fue pospuesta por
razones que escapan al control
de la organización. Se espera el
comunicado de la nueva fecha.
Información de Contacto:
Rúa Basilio Teles n º 35-1 º
Dto1070-020, Lisboa
Fono: (351) 210 033 800
www.enovit2010.com
Del 15 al 16 de octubre el
Miami Beach Convention Cen-
ter reunirá a lo más selecto de
los vinos en la tercera versión
de Iberwine, enmarcado en
la Miami International Wine
Fair (MIWF). Siendo una de
las tres ferias vitivinícolas
más importantes de Estados
Unidos, es una excelente vi-
trina para la industria del vino
iberoamericana y su apertura
comercial en Norteamérica.
La feria Expoalimentaria Perú
2010 se posiciona como el
centro de negocios del rubro
alimentario más importante
de Latinoamérica. Ahí se
congregan diversos productos
agrícolas, agroindustriales
y pesqueros, junto con lo
más novedoso en insumos y
maquinarias para la indus-
tria, envases y embalajes.
En Lima, entre el 22 y el
24 de septiembre esta feria
abrirá sus puertas para una
nueva versión, la que según
estimaciones, se espera reúna
a cerca de 500 expositores y
más de 14.000 visitantes.
Información de Contacto:
Marianella Hernández
Montoya, Perú
Tel: (511) 618-3333
www.expoalimentariaperu.com
En su pasada edición estuvie-
ron presentes más de 1.500
vinos, procedentes de veinte
países diferentes.
Información de Contacto:
Emporio ferial S.A.
c/ Velázquez, 28. 28001,
Madrid
Tel: +34 91 426 07 80
www.iberwine.es/miami/
index.htm
FERIA DE ALIMENTOS EN MOSCú FERIA DEL VINO EN MIAMI BEACH
EXPOALIMENTARIA PERú
2010
ENOVIT 2010
El vino a granel tiene también
su exhibición internacional.
World Bulk Wine Exhibition
es su nombre y se realizará
el 22 y 23 de noviembre
en Ámsterdam, Alemania.
Esta será la segunda edición
del evento que otorga una
plataforma comercial entre
compradores y vendedores de
vino a granel de todo el glo-
bo, donde se da muestra de
la alta calidad y variedad que
presentan los productores.
En el Rai Elicium se llevará a
cabo esta versión que contem-
pla zona de exposición, sala de
cata silenciosa, punto de nego-
cios y ciclo de conferencias.
Información de Contacto:
C/ Morago, 7 Bajo 13200
Manzanares, Ciudad Real,
España
Tel: 902 10 54 87
www.worldbulkwine.com
Para los amantes de la cerveza
ya se acerca la sexta versión
del Oktoberfest 2010 en Ma-
lloco, evento que se realizará
entre el 29 de octubre y el 7
de noviembre. Esta tradicional
fiesta bávara, que ya se ha
integrado a la idiosincrasia
nacional, reúne anualmente
a las más destacadas marcas
de cerveza artesanal del país.
Cada año ha ido duplicando el
número de visitantes, y para
esta nueva edición se espera
que sobre 100 mil personas
disfruten de litros y litros de
esta apetecida bebida.
Información de Contacto:
Ferexpo-Chile, Centro de
Eventos Munich
Balmaceda 2933 - Km 31 –
Malloco
Tel: 02-814 00 01
www.fiestadelacerveza.cl
EXHIBICIóN DEL VINO A GRANEL EN ALEMANIA
EL OKTOBERFEST COBRA VIDA EN MALLOCOSIAL 2010
Desde 1964 SIAL es la
exhibición que involucra a
toda la industria alimentaria,
enfocada al comercio y ma-
nufacturas de productos, ser-
vicios para la agroindustria, e
importadores y distribuidores
comerciales. En esta ocasión
se llevará a cabo en el Parc
des Expositions de París,
entre el 17 y 21 de octubre
de 2010, oportunidad donde
se potenciarán el desarrollo
de negocios y el conocimiento
de las innovaciones de la
industria de alimentos. En su
última versión recibió visitan-
tes de más de 185 países y
expositores de 101 naciones.
Información de Contacto:
70 Général De Gaulle,
92058 Paris
La Défense Cedex,
Francia
Tel: +33 (0)1 76 77 13 33
www.sial.fr
