EDUCACION PARA LA SALUD Y PREVENCION DE LA MALNUTRICION

EN EL ADULTO MAYOR

ENFERMERÍA ERONTO-GERIATRIA

DOCENTE: IMELDA BATALLA

ENFERMERIA GENERAL602

Alumnos:SHEILA GUADALUPE GOMEZ QUIABHAZIM YOUSEF CARDENAS MENDEZAURORA BEATRIZ IC LORAADRIANA MARIBEL HAU CAMALGABRIELA PEREZ CAMPOS

•El objetivo de la promoción de la salud en la población anciana es mantener el mayor grado de autonomía y evitar la aparición de enfermedades. Establece como máxima prioridad mejorar la calidad de vida, cosa que implica fomentar comportamientos que favorezcan un estilo de vida adecuado. Sin embargo, en los ancianos la prevención de enfermedades tiene aspectos especiales. En muchas ocasiones las enfermedades están ya presentes y quizás más importantes que los objetivos clásicos de disminuir la mortalidad y aumentar la expectativa de vida, son los objetivos de prevenir y retrasar el deterioro funcional, evitar la dependencia y mantener la autonomía y la calidad de vida.

INTERACCIÓN FARMACOLÓGICA

La absorción de fármacos puede modificarse con la edad, sin embargo, diversos estudios demuestran que es el parámetro farmacológico menos afectado.Algunos factores asociados a estos cambios son:

•Menor acidez gástrica

•Disminución de la superficie de absorción

•Retardo en el vaciamiento gástrico

•Movilidad intestinal disminuida

•Presencia de fármacos concomitantes que interfieren en su absorción

•Distribución Se han demostrado varios cambios en la composición corporal en el anciano que pueden afectar la distribución de fármacos en los distintos compartimientos del organismo:

•Reducción de la masa magra

•Aumento del tejido adiposo

•Reducción del agua corporal total (10 a 15%)

FARMACODINAMIA

Aún cuando se requiere de mayores estudios, existe ya evidencia de diferencias en la respuesta a fármacos entre jóvenes y ancianos.

Estas diferencias no sólo tienen relación con la cantidad y sensibilidad de los receptores en diversos tejidos sino también con la mayor o menor integridad de diversos mecanismos homeostáticos del individuo. Con relación a estos últimos podemos señalar la mayor tendencia a hipotermia producida por alcohol, neurolépticos y antidepresivos tricíclicos, entre otros. De igual forma la hipotensión postural, inducida por antihipertensivos, neurolépticos, Benzodiazepinas y agentes antiparkinsonianos.

Fármacos con acción sobre el sistema nervioso central tales como sedantes y tranquilizantes pueden entorpecer el control postural y favorecer la ocurrencia de caídas.

AISLAMIENTO SOCIAL

El aislamiento social en la vejez está relacionado con un deterioro de las capacidades físicas y mentales. La comunicación con los miembros de la familia, los amigos, los vecinos, los compañeros y los grupos comunitarios es fundamental para la salud en todas las edades, pero más aún en los ancianos ya que es más probable que las personas mayores pierdan a sus seres queridos y amigos y sean más vulnerables a la soledad, al aislamiento social y a la disponibilidad de un grupo social más reducido.

FACTORES NEGATIVOS

Soledad.Aislamiento social.Analfabetismo y falta de educación.Abuso de los mayores.Explotación financiera.Exposición a situaciones de conflicto.Falta de personas significativas de soporte.Alteración del bienestar.Cambio de su entorno y vida habitual.Incidentes traumáticos o acontecimientos desencadenantes de

dolor físico o emocional.

ALIMENTOS PROCESADOS

Hay estudios que demuestran que una buena dieta en la edad avanzada reduce el riesgo de osteoporosis, hipertensión arterial, enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer. A medida que envejece, usted puede necesitar menos energía. Pero aún así necesitará la misma cantidad de nutrientes en los alimentos. Para obtenerlos:

Elija una variedad de alimentos saludables Evite las calorías vacías, que son alimentos con muchas calorías pero

pocos nutrientes, tales como las papas fritas, las galletas dulces, las gaseosas y el alcohol

Prefiera alimentos con bajo nivel de colesterol y grasas, especialmente las grasas saturadas y trans

FACTORES PSICOLOGICOS QUE INTERVIENEN EN LA MALNUTRICION

Apatía.- La apatía se manifiesta por un rotundo desinterés de las personas pata emprender nuevas actividades y realizar aquellas que cotidianamente producían satisfacción.

Los adultos mayores podrían incluso abandonar su higiene personal y su alimentación. Siendo así causa de la perdida de peso y por lo tanto una malnutrición.

DEPRESION

Depresión.- El adulto mayor tiene el animo deprimido casi todo el día, hay una marcada disminución del interés o placer en todas o casi todas las actividades,

hay un significativo aumento o perdida de peso, disminución en el apetito

ANSIEDAD

Ansiedad: EL adulto mayor pasa por un estado de preocupación excesiva de por lo menos seis meses de evolución, acompañado de dificultad para dormir, inquietud

o impaciencia y perdida del apetito.

El adulto mayor se muestra generalmente como una agitación nerviosa, motivada con frecuencia por el temor a sufrir perdidas y separaciones, incluye mal humor, irritabilidad

y hasta conductas agresivas.

Frecuentemente se asocia a distintos síntomas físicos como tención muscular, temblores, mialgias y fatiga. En muchas ocasiones hasta dejan de comer o comen cantidades

pequeñas.

ANGUSTIA

Angustia.- El adulto mayor pasa por un estado emocional penoso y de sufrimiento psíquico donde el sujeto responde ante un miedo desconocidó, se presentan cambios en el organismo como la

sudoración, la taquicardia, temblores, falta del aire y perdida del apetito.

DIETAS ESPECIALES Y TERAPEUTICAS EN ADULTO MAYOR

¿QUE ES UNA DIETA? Una dieta es el tipo, cantidad y calidad de alimento y

bebida que debemos consumir.

Dieta terapéutica

Las dietas terapéuticas son aquellas dietas que se necesitan para el tratamiento de determinadas enfermedades y que sirven para curarlas o compensarlas, a veces, como único tratamiento o como tratamiento combinado con otras medidas terapéuticas.

RICA EN FIBRA

Se indica para promover un transito intestinal más rápido y las heces pasen un menor tiempo en el tracto gastrointestinal.

  Las fibras solubles e insolubles de los alimentos sirven de lastre y esto

promueve una limpieza interior delos intestinos

ALIMENTOS RECOMENDADOS

DIETA ASTRINGENTE

Una dieta astringente nos interesa cuando necesitamos una excreción no muy fluida, no muy abundante, que no provoque hiperperistaltismo intestinal.

Indicaciones de la dieta astringente y sin residuodiarrea banalenfermedad de Crohnileostomía, colostomíaresecciones intestinalesenteritis actínica o enteritis rádica

FASES DE LA DIETA ASTRINGENTE

Inicio de la dieta: bebe agua de arroz una bebida de reposición electrolítica para evitar

una deshidratación

BAJA EN SAL

El tamaño de la porción representa una cantidad típica para un adulto.

•Seguir una dieta baja en sodio ayuda a controlar: la presión sanguínea alta (hipertensión) el hinchazón, y retención de agua ( el edema)

EJEMPLOS DE MENUDesayuno

Frutas frescas Cereales bajos en sodio (calientes o fríos) Leche Pan integral bajo en sodio Margarina o mantequilla de cacahuetes con el sodio reducido

Almuerzo

Pavo asado magro (sin grasa) con pan integral con mostaza baja en sodio Zanahorias crudas Salsa de manzana Galletas con forma de lazo sin sal

CenaPollo asado Patatas hervidas Vegetales frescos al vapor Ensalada mixta con salsa baja en sodio Rollo de pan bajo en sodio con margarina baja en sodio Melón fresco Pastel de ángel/ pastel esponjoso

CONROL DE AZUCARES SIMPLES

Los azúcares simples son carbohidratos y se pueden encontrar en una gran variedad de nombres y marcas de productos.

Recomendado para:Personas con Diabetes.Personas con Obesidad.Mujeres adultas que quieren   perder  peso y  

disminuir  su porcentaje  de grasa corporal.

DIETA HIPOCALORICA

Características : es aquel régimen dietético que fundamenta su aplicación en la restricción calórica diaria, o la reducción en la ingesta de alimentos (que aportan calorías).

INDICACIONES: Pacientes diabéticos con sobrepeso. Pacientes no diabéticos que requieren una dieta hipocalórica. Pacientes con obesidad o sobrepeso hipertensión arterial (HTA) en presencia de uno o más factores de riesgo para la enfermedad

cardiovascular síndrome de apnea obstructiva del sueño (SAOS) intolerancia a la glucosa diabetes mellitus (DM) tipo 2 osteoartritis.

La dieta hipocalórica, junto con el ejercicio físico, son la única solución frente al sobrepeso y la obesidad.

Alimentos clave de la dieta hipocalórica:

BAJO EN COLESTEROL Y TRIGLICERIDOS

Los triglicéridos son la forma química en la que existen la mayoría de las grasas dentro de los alimentos y del cuerpo. Indicados en pacientes con una enfermedad cardiovascular como: infarto al corazón derrames cerebrales (accidente vascular cerebral).