El chotoÁLVARO ROJAS PUENTE

4º CURSO

Índice1.-Caracterícticas generales.2.-Desarrollo.3-Cuidados.4-Alimentación.  5-Control veterinario.6-Productos que se sacan.7-El choto en la historia.8-Gestación y crías.9-Sacrificio del choto y destino de la carne.  

1.Caracterícticas generales.El choto  es un animal mamífero herbívoro

criado por el ser humano. Se crían para la producción de carne y derivados que serán utilizados en la alimentación humana. La actividad humana encargada del cuidado  y engorde  se llama ganadería. Viven en explotaciones ganaderas divididas en corrales y agrupados según su edad.

2.-Desarrollo.

Las crías suelen nacer en primavera y  pasan por varias  etapas ternero que es cuando tiene menos de un año, después se convierte en becerro de un año a dos, por último se convierte en novillo cuando tiene más de dos años.

Hay dos tipos de ganado bovino, el trashumante cuando vive  al aire libre y se desplaza buscando comida. El estabulado es el que se cría en granjas o naves que es del que voy a hablar yo.

Fotos del desarrollo.

3.-Cuidados del choto.

Hay que ver si están buenos, si están malos, por lo menos dos veces al día, hay que  darlos de beber y limpiar las pilas donde beben, darlos de comer limpiar los comederos ir a por el pienso ... Limpiar los establos, sacar la basura, pincharlos...Si alguno está malo le tenemos que apartar en  otro corral, echar paja en los corrales para que tengan una especie de cama, etc.

4.-Alimentación:Los chotos se alimentan de:

paja ,cebada ,maíz molido y pienso que se hace con cebada y grasa animal que generan otros animales muertos con sus huesos y algunos de sus despojos.

5.-Control veterinario:

 Los veterinarios hacen un programa sanitario para el control de la salud de los chotos, para conseguir evitar enfermedades a través de ciertas vacunas; también se ocupan de curarlos con vacunas y medicamentos cuando están enfermos. Tienen cuidado para que la carne no se contamine.

Foto del control veterinario

6.-Productos que se sacan:

-Carne , que se vende en las carnicerías para consumo humano, aunque hay algunos despojos que solo sirven para el consumo animal.

-Cuero, que sirve para hacer abrigos, alfombras, zapatos...

-Estiércol, que sirve para abonar las tierras para los cultivos.

 

Fotos de los productos que se sacan

7.-El choto en la historia.

Es posible que el ganado vacuno europeo descienda de la vaca salvaje ,Bóvida primigenias de Europa  y fuera domesticado por  primera vez en el sureste de Europa hace 8500 años, después se extendió al sur de Asia así se empezaron a domesticar para obtener pieles , carne, leche en caso de las vacas. Desde entonces hasta ahora se ha ido evolucionando en las razas , piensos, cebaderos…

Foto del choto en la historia

8.-Gestación y crías.

Las vacas a partir de los cuatro años empiezan a tener crías, la gestación es de 9 meses igual que las mujeres, suelen tener una cría al año, la lactancia es de 4 a 6 meses, las vacas protegen a sus crías y no dejan que nadie las ataque.

9.-Sacrificio del choto y destino de la carne.Una vez que el choto o la ternera están

cebados se llevan al matadero para su sacrificio. La carne que se obtiene de estos animales se vende a las carnicerías para que estas nos lo vendan a todos para comérnosla.

FIN