Tomás vive una situación des-esperada, «un drama», según di-ce él mismo. Tras más de treintaaños «echando horas y más ho-ras» en el sector del calzado, estádesempleado desde hace un añoy cobra una prestación de ape-nas 400 euros que dejará de per-

cibir dentro de un mes. Concuatro hijas a su cargo, su mujer

se quedó también sin trabajohace un par de meses. María,que en los últimos tiempos ha-bía trabajado como jardinera pa-ra una subcontrata municipal,percibe una ayuda familiar deotros 400 euros con la que sólopodrá seguir contando dos me-

>P. 6

pasar la semana en Fitur,

la feria más importante del

sector que cierra sus

puertas hoy en Madrid, el

presidente de la Asociación

Empresarial Hotelera de

Benidorm y la Costa Blanca

apuesta por mantener la

calidad y por la promoción

en mercados seguros

han arrancado el año los

concesionarios de coches de

la provincia de Alicante, que

ofrecen un ahorro directo

de hasta 6.000 euros al

cliente para incentivar el

mercado del automóvil y

remontar la acusada caída

de ventas del segundo

trimestre de 2008

calefacción en un sistema

que permitirá reducir la

factura eléctrica en hasta un

50%. El uso de la energía

geotérmica, limpia y

renovable, se está abriendo

paso en la Comunidad

Valenciana: en Gandía y

Morella hay edificios que

lo han implantado0

Antonio Mayorafronta la nuevatemporadaturística conoptimismo pese ala crisis. Tras

Con agresivascampañas eimportantesdescuentos envehículos nuevosde gama alta. Así

El calor que seacumula en latierra se puedeaprovechar paraobtener aguacaliente y

CUADERNO

Con más de 150.000 des-empleados en la provincia,son ya más de 36.500 loshogares alicantinos en losque todos sus miembros care-cen de un puesto de trabajo.Cinco familias en esta situa-ción relatan su día a día.

Retrato de cinco delas 36.500 familiasde la provinciacon todos susmiembros en paro

>P.3

HOGARES AL LÍMITE

EN MILES DE CASASSE ESTÁN VIVIENDOSITUACIONESDRAMÁTICAS

Suplemento semanal - Domingo, 1 de febrero, 2009

enTreVISTa >P. 13 ecoNomía >P. 25 vIvIeNDa

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Roberto y su mujer,Berlín, aguardan su

turno en unaoficina de empleo

en Elche

Domingo, 1 de febrero, 2009 2PUBLICIDAD

ses más. Apenas unos ingresostotales de 800 euros al mes, que«son muy difíciles de estirarcuando hay que sacar adelantea una familia de seis miem-bros», aseguran.

Esta familia de Elda, que pre-fiere no ser fotografiada, ponenombre propio a una situaciónque la actual crisis económicaestá haciendo cada día más ymás habitual, la de los más de36.500 hogares de la provinciade Alicante en los que todos susmiembros se encuentran sintrabajo, según han puesto demanifiesto los últimos datos dela Encuesta de Población Activa(EPA), correspondientes al cie-rre de 2008.

Tomás, de 50 años de edad,se lamenta de que, en muchoscasos, «la crisis está permitien-do que los empresarios se apro-vechen de la desesperación delos trabajadores. En la situaciónen la que me encuentro estoydispuesto a aceptar las condi-ciones de trabajo que sean, contal de asegurarme de que mishijas seguirán teniendo un pla-to de comida en la mesa. Hellegado a trabajar horas y horassin estar dado de alta y por ape-nas 250 euros al mes, pero esoes mejor que no tener nada.Como ahora, porque llevo yacuatro meses sin encontrar ab-solutamente nada, pese a quecada mañana me levanto muy

temprano y me recorro todoslos polígonos llamando a todaslas fábricas por si hay algo, loque sea», afirma Tomás.

Una hipoteca de 200 euros almes, luz, agua, comida... Y cua-tro hijas a su cargo, de 23, 16,11 y 7 años de edad. Tomás ysu mujer se han visto obligadosa recurrir a la ayuda de sus res-pectivas madres para poder irtirando. «Nos hacen la comprade vez en cuando y este mes le

he tenido que pedir a mi madrelos 82 euros de la factura de laluz para que no nos cortaban elservicio. Vamos tirando graciasa su ayuda y a la de mi suegra,pero a ellas tampoco les sobra,son jubiladas con una pensiónde apenas 500 euros al mes»,relata Tomás, que añade que«lo único que queremos mimujer y yo es trabajar, en loque sea. No queremos lujos, só-lo poder vivir dignamente. La

familia duele mucho. Si estome afectara sólo a mi sería otracosa. Yo con un trozo de panme apaño, pero que tu hija notenga un vaso de leche duelemucho y no hay derecho», selamenta.

Situaciones como la de To-más, caracterizadas por la des-esperación y la incertidumbre,se repiten en cada rincón de laprovincia, afectando en mayoro menor medida a miles y mi-

les de familias. En Elche, Rober-to y su familia también sabenmuy bien lo que es sobrevivir aldía. Él, operario de la construc-ción de 40 años, está en el parodesde diciembre y su mujer,empleada de hogar de 31, llevaun año sin trabajo. Con tres hi-jos de 14, 7 y 5 años, sus ingre-sos familiares apenas asciendena 800 euros, los de la prestaciónde desempleo que le correspon-de a Roberto por los años coti-zados desde que en 2002 se ins-talara en Elche, procedente deBolivia. Entonces, en pleno des-peque de la vorágine de laconstrucción, «no faltaba el tra-bajo», recuerda. Además de ha-berse quedado sin empleo, laempresa dedicada a la obra pu-blica en la que Roberto ha esta-do trabajando los dos últimosaños le adeuda el salario de tresmeses, lo que le ha abocado ano poder hacer frente a cuatrocuotas consecutivas de la hipo-teca. También tiene pendienteslas dos últimas facturas de laluz y el agua y se ha visto obli-gado a endeudarse con la tarje-ta de crédito. «Lo estamos pa-sando muy mal y, aunque almenos me corresponde un añode paro, no puedo más que serconsciente de que encontrar al-go está muy difícil, por no decirimposible». «Se me cierran laspuertas por todos los lados y yono quiero que me regalen nada,sólo quiero trabajar», dice Ro-berto. Pese a todo, no se plan-tea regresar a su país. «En Sud-américa estamos acostumbra-dos a vivir en una crisis perma-nente. Ya sabemos lo que es pa-sarlo mal y, de una manera uotra, habrá que salir adelante.No queda otra».

Domingo, 1 de febrero, 2009 3DOMINICAL D

Una lucha por sobrevivir día a día> Los incesantes efectos de la crisis ponen sobre la mesa las situaciones de angustia,incertidumbre y desesperación que atraviesan cada vez más hogares de la provincia

rePorTaJeFotos de Jose Navarro

por Paula Guzmán

Mari Carmen y Jesús, con dos hijos, viven de susahorros y de la prestación de 600 euros de ella

Roberto y su mujer, Berlín, llevan cuatro mesessin poder hacer frente al pago de la hipoteca> >

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La evidencia de que«no hay trabajo»acrecienta el temorpor el futuro

Saliha y Mohammed llegaron hace dos años a Alicante procedentes de Argelia. Tienen un niñode 3 años y un bebé de dos meses y los dos están desempleados. Están a punto de quedarsesin casa donde vivir por no poder pagar el alquiler los últimos tres meses

Situación difícil/ Saliha y Mohammed

Ante la falta de movimientoen el mercado laboral, a Rober-to está barajando trabajar porcuenta ajena como artesano,trabajando la piel, ocupaciónque desarrollaba desde que eramuy joven en su país pese aque desde que llegó a Elche ha-ce siete años ha trabajado en laconstrucción. «Sería la forma deproporcionarme trabajo yo mis-mo, pero necesito un mínimoapoyo, por ejemplo para podercomprar herramientas, y no en-cuentro la manera porque nome abren ninguna puerta».

Mari Carmen tiene 40 años yvive en Alicante. Durante doceaños ha trabajado como deline-ante, los últimos cuatro en unaempresa de tasaciones hastaque en el mes de mayo se que-dó sin trabajo al verse afectadapor un recorte de plantilla. Co-bra una prestación de desem-pleo de 600 euros que podráprolongar hasta febrero de2010, pero esta garantía le dauna tranquilidad «muy relati-va», teniendo en cuenta que «elpanorama está más que negro»y que su marido también se haquedado recientemente sin tra-bajo y, de momento, no tienecobertura alguna. «Sobre todo,vivimos en una incertidumbremuy grande, porque no te lla-man para trabajar en nada, nibueno ni malo. Está todo muyparado. Ahora mismo me estoydedicando a hacer todos loscursos de reciclaje que me ofre-cen. Es lo único que puedo ha-cer», explica Mari Carmen.

Su marido, Jesús Miguel, tam-bién ha sido víctima de la deba-cle del sector de la construc-ción. Su empresa ha presentadosuspensión de pagos y todavíale adeuda el salario de más dedos meses. Aparejador de profe-sión desde hace más de doceaños, Jesús Miguel ha trabajadocomo jefe de obra durante el úl-timo año en esta empresa, dedi-cada fundamentalmente a la re-habilitación de edificios. Alcontrario que su mujer, no per-cibe prestación de desempleo,al menos de momento. «Antesde entrar en esta última empre-sa estuve seis meses en el paro,así que ahora mismo estoy ha-ciendo los trámites para sabercuánto tiempo de prestaciónme correspondería y por quéimporte».

Con los 600 euros mensuales

de la prestación de desempleode ella como únicos ingresos,Mari Carmen y Jesús Miguel nohan tenido más remedio que ti-rar de los ahorros. «De momen-to no hemos tenido que recu-rrir a la ayuda de nadie, vivi-mos al día, pero los ahorros vanmenguando cada día, porquetenemos que hacer frente a lahipoteca, el préstamo del co-che, todos los gastos familiaresque representan dos hijas pe-queñas...», afirman. «Y el pano-rama pinta muy mal», dice Je-sús Miguel. «Ahora mismo nohay nada de nada. Entrego cu-rriculums y curriculums sinningún resultado y te desespe-ras. Sólo hay obras que se hanvisto obligadas a parar la activi-dad o que ya están adjudicadasy tienen su personal más queajustado». Jesús Miguel se plan-tea incluso trasladarse al ex-tranjero. «Iré donde haga falta

para poder trabajar. Y ya queaquí la cosa está muy mal sihay una oportunidad me irédonde sea. Yo sólo quiero traba-jar para cubrir las necesidadesde mi familia, con eso me doycon un canto en los dientes»,

afirma. Saliha y Mohammed abando-

naron Argelia con destino Ali-cante hace dos años. Llegaroncon su reducido equipaje carga-do de ilusiones de una vida me-jor, repleta de oportunidades. Yahora, con un pequeños de 3años y un bebé de 2 meses y

medio, están a punto de que-darse sin casa donde vivir por-que los últimos tres meses nohan podido hacer frente al pa-go del alquiler y no saben quévan a hacer. Los dos están des-empleados.

Mohammed empezó a traba-jar en el campo cuandó llegó aAlicante pero hace siete mesesque «no encuentro nada de na-da». Saliha tampoco encuentratrabajo. Se ofrece como emplea-da de hogar, para cuidar enfer-mos, ancianos, niños... «Lo quesea», dice. Desde hace un año,asiste a los cursos de cocina yespañol desarrollados por laAsociación de Caridad de SanVicente Paúl de Alicante, den-tro del Proyecto Paloma, parafacilitar la inserción laboral demujeres en riesgo de exclusión.Gracias a este proyecto, subven-cionado por Cáritas, la CAM yla Caixa, Saliha y Mohammed

al menos pueden dar de comera sus hijos, ya que les van pro-porcionando en la medidas delas posibilidades alimentos, ro-pa, pañales y leche para el bebé.

Adela y Jaime también se hanvisto obligados a recurrir «a los

pocos ahorrillos que tenemos»y a la ayuda de sus hijos para«ir tirando». Eso sí, ambos afir-man que lo suyo ha sido viviren una crisis permanente y queya saben muy bien lo que signi-fica pasar apuros.

Jaime, trabajador de la cons-trucción durante más de 40

Saliha acude desde haceun año a los cursos delProyecto Paloma, que ade-más le proporcionan comi-da, ropa y pañales. En laimagen, con Maite, traba-jadora social, y su bebé

Ayuda solidaria/ Lonecesario para subsistir

DOMINICALDDomingo, 1 de febrero, 2009 4

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> Tomás y María se han visto obligados a recurrir a la ayuda de susrespectivas madres, ya jubiladas, para poder comer y pagar facturas

rePorTaJe

Saliha y Mohammedestán a punto dequedarse sin casa alno pagar el alquiler

Adela y Jaime dicenque al menos graciasa sus hijos nunca lesfaltará para comer

Roberto y Berlín abandonaron Bolivia y se instalaron en Elche hace siete años. Ambos estándesempleados y, con tres hijos de 14, 11 y 7 años, su subsistencia depende de la prestación de800 euros que cobra Roberto por sus años de trabajo en el sector de la construcción

En la incertidumbre/ Roberto y BerlínAdela y Jaime no se asustan fácilmenteporque dicen que han vivido siempre enuna «crisis permanente». Ambos des-

Crisis permanente/ Adela y Jaime

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años de su vida, lleva más decinco sin encontrar nada. Con64 años, «la crisis se ha aliadocon el hándicap que representala edad, y no hay manera depoder trabajar». No le quedatampoco el recurso de poder ac-ceder a una pensión de jubila-ción al cumplir los 65, comoconsecuencia de la rotación decontratos que ha ido encade-nando a lo largo de toda su vi-da profesional. «Veremos si meconceden al menos una pen-sión no contributiva», dice.Aunque conoce muy bien loque es una crisis, afirma que«antes, al menos surgía el poderhacer algún trabajo, algunachapuza que te diera algún in-greso. Pero ahora ni eso». Hastahace unos ocho meses ha perci-bido una ayuda familiar de ape-nas 400 euros.

En el caso de Adela, su mujer,le han denegado este tipo de

prestación al constar todavíacomo empadronados en su casados de sus hijos, con ingresosfijos, pese a que ya no residenallí. «Al menos no tenemos quepagar hipoteca, porque hereda-mos la casa de mis padres y estálibre de cargas», dice Adela.

Hasta hace dos años, Adelaestuvo trabajando cuidando deuna señora mayor que falleció.«Desde entonces, no ha habidomanera de encontrar nada»,afirma. Pese a ser conscientesde que el panorama es compli-cado, ambos afirman que loque más les preocupa son «loshijos», pero «gracias a dios, demomento todos están coloca-dos». «Y sabemos que, gracias aellos, de comer al menos nonos va a faltar. No tenemosgrandes pretensiones, con unoshuevos fritos y unas patatas enla mesa tenemos más que sufi-ciente», dicen.

Domingo, 1 de febrero, 2009 5DOMINICAL D

> Jesús, jefe de obra en paro tras la suspensión de pagos de suempresa, se plantea incluso irse a trabajar al extranjero

Más de 150.000 parados enla provincia, más de 36.500familias en las que todos susmiembros se encuentran yaen situación de desempleo... Ylos datos de enero están a lavuelta de la esquina. Los sin-dicatos son pesimistas al res-pecto y auguran un empeora-miento de la situación. «Esta-mos asistiendo constante-mente a nuevos expedientesde regulación, despidos colec-tivos, despidos individuales...En base a esto, no podemosesperar nada bueno de los da-tos del paro de enero», desta-ca Consuelo Navarro, secreta-ria general de CC OO L’Ala-cantí-Les Marines. La dirigen-te sindical alerta de que si las

Administraciones central yautonómica «no hacen ya losdeberes para garantizar la pro-tección social de los ciudada-nos corremos el riesgo de en-grosar de forma alarmante elnúmero de familias abocadasirremediablemente a la pobre-za y de crear grandes bolsas demarginalidad».

MAYORES COBERTURASNavarro insta al Gobierno

central a garantizar mayorescoberturas contributivas paralos desempleados y a la Gene-ralitat a agilizar el desarrollodel reglamento de la renta so-cial garantizada y a dejar deaminorar los presupuestos«porque de ello depende la

supervivencia de muchas fa-milias».

En esta misma línea, ÓscarLlopis, secretario general deUGT l’Alacantí, que alerta delgran número de familias afec-tadas de forma directa poruna crisis que «ellas no hangenerado». Llopis destaca laurgencia de que, mientras danresultado las medidas adopta-das en el terreno financiero ypara la creación de empleo, semejore la protección por des-empleo. Insta asimismo aatender las situaciones de lostrabajadores que, procediendode anteriores ERE y habiendoagotado su derecho a presta-ciones, se ven abocados anuevos expedientes.

El riesgo de fomentar la pobreza

Alicantinos.Dos hijos de 3y 6 años de edad

Jesús Miguel yMari Carmen

Jefe de obras y delineante

Bolivianos. Sie-te años en El-che. Tres hijos

Berlín yRoberto

Empleada dehogar y obrero

Argelinos. Dosaños en Alican-te. Dos hijos

Saliha yMohammed

Empleada dehogar y agricultor

Alicantinos. Nocobran ningu-na ayuda

Adela y Jaime

Cuidadora demayores y obrero

Eldenses concuatro hijas asu cargo

Tomás y María

Operario delcalzado y jardinera

Mari Carmen, delineante de profesión, se quedó en paro en mayo. Cobra una prestación de600 euros que se le prolongará hasta febrero de 2010. Jesús Miguel, aparejador, se acaba dequedar en el paro tras suspender pagos su empresa y de momento no cobra nada

Víctimas de la recesión inmobiliaria/ Mari Carmen y Jesús Miguelempleados y tras agotarse hace unos meses la ayuda familiar que cobra-ba Jesús, viven de unos «pocos ahorros» y de la ayuda de sus cuatro hi-jos. «Al menos nunca nos faltará un plato de comida»

DOMINICALDDomingo, 1 de febrero, 2009 6

«Debemos aprovechar el maná de Zapatero pararenovar la escena urbana, hay mucho por hacer»

● El jubilado del invierno es muy importante, manejapoco dinero pero tiene su paguita, corta pero segura

● Espero que el dinero para promoción no se pierda enpaíses lejanos, hay que apostar por mercados seguros

¿Cómo se encuentran deánimo los hoteleros al consta-tar que la crisis económicacomienza a azotar con fuerzaal turismo?

Existe una gran incertidum-bre. Atravesamos por unos mo-mentos en los que no hay clari-dad sobre lo que va a ocurrir.En Inglaterra y Alemania se estávendiendo mal, hay un diez oun quince por ciento de caídade ventas en relación a otrosaños, pero quiero ser optimistay, dentro de lo malo, la genteque tiene trabajo en Europa yen España cuenta este año conmás dinero en el bolsillo, perose está esperando a última ho-ra, a ver si salen ofertas.

¿Más dinero?Tienen más dinero porque el

tipo de interés de la hipotecasha bajado tres o cuatro puntosy eso son, por ejemplo, dispo-ner de diez mi euros más parael pago de una hipoteca de250.000 euros. Se están aho-rrando dinero y los interesesvan a la baja de forma dramáti-ca para situarse al 1% o al0,5%. Eso va generar dinero debolsillo para los trabajadores.La cesta de la compra se abara-ta, la gasolina baja, a la gente leestá costando menos el despla-zamiento para ir al trabajo. Eso

se nota en los que afortunada-mente conservan el empleo.¿Qué falta? Esa contención deahorro necesita, no obstante,una señal de mejora, como queel paro se estabilizara, que laBolsa diera alguna alegría. Quehubiera una percepción de quehemos tocado fondo. Si eso seproduce, se comprarían vaca-ciones de nuevo, aunque sea aúltima hora. Esa es nuestra es-peranza para salvar la tempora-da.

¿Y cuál es la fórmula paraincentivar ese consumo queahora está dormido en Españay toda la Unión Europea?

En la feria Fitur que se ha ce-lebrado esta semana hemos en-contrado una puerta abierta aldiálogo con la Administraciónturística, que afronta la situa-ción con una gran sensibilidad.Con una actitud diferente a laque habían tenido hasta ahora.Se diseñan programas de pro-moción inmediatos, escuchanal sector, suscriben convenioscon los tour operadores. Debe-mos ir directos al vendedor pa-ra promocionar nuestros pro-ductos. Hay dinero, y si ese di-nero se utiliza bien, y no se ex-travía por ahí, por países leja-nos, entonces haremos entretodos un buen uso del capital

aportado desde la Administra-ción.

Países lejanos como China yEstados Unidos donde pareceque Turismo quiere apostar.

China, Estados Unidos... deaquí para allá. Yo ahí me gasta-ría poco y me fijaría en nuestromercado tradicional europeocomo Inglaterra, Francia, Portu-gal. Insistir en estos países essembrar sobre seguro. Lo otroson hipótesis, proyecciones alargo plazo. En estos momentoslo que necesitamos es el cortoplazo. Gastarse el dinero enmercados seguros y en eso esta-mos. Hemos encontrado recep-tividad en la Diputación, Gene-ralitat y Ayuntamiento de Beni-dorm. Existe sensibilidad y unaempatía con la Administraciónturística como no la había ha-bido en mucho tiempo.

Una consecuencia directa delas crisis y la bajada de la ocu-pación suelen ser las guerrasde precios. ¿Teme que losempresarios caigan en estejuego?

No, bajar calidad nunca por-que sería ir contra nosotros. Lacalidad no hay que reducirlanunca y no lo hemos hecho.Ahora mismo tenemos jubila-dos del Imserso y les damos lamisma calidad que la del resto

del año. La mejor garantía defuturo de un resort turístico esel grado de satisfacción del tu-rista. Si el cliente no sale satis-fecho estaremos cavando nues-tra propia tumba. ¿Guerra deprecios? Nunca, lo que si puedehaber en un momento determi-nado son ofertas concretas paradeterminadas fechas. Por ejem-plo, apoyemos las semanas fi-nales de julio, esa quincena deoctubre que se presenta másfloja. Esto se hace pero no concarácter general para toda latemporada. No hay que sacarlas cosas de quicio.

Pero algunos empresarios delsector si que lo sacan

Puede haber algún resort ho-telero que se ponga nerviosopero hay que ir con prudencia.Se hicieron ofertas a los touroperadores cuando firmamoslos contratos del verano de2009 y ya está.

Y el invierno ¿qué tal va?Hay hoteles de la franja cos-tera que se las han visto y dese-ado para tener clientes enenero.

Hemos perdido clientes perotambién hay que añadir, porejemplo, al análisis, que desde2001 la planta hotelera de Beni-dorm ha crecido en 8.000 pla-zas y eso hay que tenerlo en

ANTONIO MAYOR SUÁREZ. Presidente de la AsociaciónEmpresarial Hotelera de Benidorm y la Costa Blanca

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enTreVISTaFotos de Cristina de Middel

por F. J. Benito

El presidente de la Asocia-

ción Empresarial Hotelera

de Benidorm y la Costa

Blanca (Hosbec), Antonio

Mayor, ha optado por el

discurso optimista para

afrontar la temporada

2009 que arrancó oficial-

mente en la feria Fitur

que hoy cierra sus puer-

tas en Madrid. No niega

que la situación esté mal

pero confía en la promo-

ción y en el buen trato al

turista como las dos ar-

mas fundamentales para

mantener arriba a la Cos-

ta Blanca.

Domingo, 1 de febrero, 2009 7DOMINICALD

Toni «Maysu»,de profesiónhotelero, casidesde 1953

Los que le conocen desdelos tiempos en que empezóa dibujarse lo que hoy esBenidorm –él era un niño–,todavía le llaman ToniMaysu. Antonio MayorSuárez (Benidorm, 1953)preside la asociaciónhotelera Hosbec desde haceun año, a la que llegó con unrecorrido bastante amplio.Inició su carrera profesionalen el hotel Maysu,propiedad de su familia.Bajo su dirección elestablecimiento setransformó en el FiestaPark. Fue socio fundador dela cadena Onasol, ha sidopromotor y propietario deuno de los templos de la«movida» benidormí, el pub«Joker´s». Entre 1979 y1990 fue concejal delAyuntamiento de Benidorm.Siete años después participóen la fundación de Hosbec,asociación de la que ha sidovocal hasta acceder a lapresidencia. Casado y padrede tres hijos, le encanta eldeporte náutico

De cerca

DOMINICALDDomingo, 1 de febrero, 2009 8

cuenta. Queremos estar todosabiertos todo el año y eso es di-fícil. Sólamente Canarias puedepermitirse ese lujo todo el año.Mallorca tiene ahora mismoabiertas un 20% de las camascon una ocupación del 45% yeso no se ha publicado, porejemplo, en el Reino Unido. Elinvierno está más flojo queotros años. Hemos cerrado alcincuenta y tantos por ciento.En fin, hay que trabajar mucho

y concretar, por ejemplo, si so-mos capaces en este periodo decrisis de construir las infraes-tructuras deportivas, el Palaciode Congresos... para que cuan-do pase la crisis tengamos losdeberes hechos. Para Benidormresulta clave contar con uncentro de alto rendimiento yactivar la empresa Turismo Be-nidorm. Nos hace falta ese ve-hículo. Parece que la Alcaldía loha cogido con ganas. Sebastián

Fernández tiene mucho interés.Siendo los españoles el prin-

cipal mercado de la CostaBlanca, ¿se ha notado que handejado de consumir?

En invierno se nota menosporque la gente mayor que te-nemos en invierno no tiene cri-sis. Maneja poco dinero, su pa-guita, algún ahorro... poco peroseguro. En invierno no se notatanto pero estamos preocupa-dos por lo que pueda pasar el

próximo verano. Vienen las fa-milias con hijos que van a losparques temáticos, jóvenes quesalen por la noche. De ahí quehaya que incentivar la promo-ción.

Insiste en la promocióncomo gran mensaje. ¿Algo máshabrá que hacer?

El turista debe encontrarsecon una provincia con los mu-nicipios perfectamente acondi-cionados. Ahora hay un progra-

ma económico. Tenemos lasuerte del maná este de Zapate-ro que nos viene muy bien. ABenidorm le han tocado más dedos mil millones de las antiguaspesetas. Se van a arreglar dosrotondas, el antiguo edificio delAyuntamiento para destinarlo ala atención a los turistas. Se vaa mejorar la escena urbana. Endos o tres años podemos dar unvuelco importantísimo. Paseode Poniente, instalaciones de-

portivas, Palacio de Congresos.Daremos un salto de calidadmuy importante. En la escenaurbana hay mucho que hacer.Ojalá el año que viene nos lle-gue otro plan maná. Ahora de-bemos aprovechar el maná deZapatero para mejorar la escenaurbana de la Costa Blanca.

¿Sólo las infraestructuras?No, no, todo lo que rodea a la

atención al turista. Ponerle cari-ño, que el policía sea amable,

que el camarero sea amable,que el taxista se amable... que elturista encuentre buen servicioen todo el conjunto de la ciu-dad, no sólo que los hoteles ylos restaurantes demos un buenservicio. Todos debemos impli-carnos. Benidorm es un ejem-plo de fidelidad de los turistas yeso nos viene muy bien en es-tos tiempos.

Comparte entonces lasimpresiones del presidente de

la Diputación, José JoaquínRipoll, de que nuestro modeloturístico es un activo contra lacrisis.

Seguro. La gente que está agusto en un sitio repite, sin nin-guna duda. Si repiten se con-vierten, además, en una fuentede promoción por sí mismos. Ylo que estoy diciendo no es sóloaplicable a Benidorm. Sirve pa-ra Calpe, para Villajoyosa, paraAltea. Un cliente del Montiboli

puede perfectamente pernoctaren el hotel y reservar una insta-lación deportiva en Benidorm ydesplazarse aquí a hacer depor-te o jugar al golf o ir a un cen-tro de alto rendimiento.

Ha citado al hotel Montibolique no pertenece a Hosbec.¿Cómo están las relaciones conla cadena Servigroup, laempresa con más plazas de laComunidad pero que siguefuera de su asociación?

Están bien. Creo sinceramen-te, además, que en estos mo-mentos difíciles en los que to-dos apelamos a la solidaridad,debiéramos encontrar el cami-no, entre todos, para que Servi-group volviera a entrar. Nos-otros estaríamos encantados deque volviera y estar todos uni-dos. Es el momento de la uniónde los hoteles, de los empresa-rios, de las organizaciones pú-blicas para sacar esto adelante.

«Queremos encontrar el camino para que Servigroup vuelva a Hosbec»enTreVISTa

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● Bajar la calidad nunca, si el cliente no se vasatisfecho estaríamos cavando nuestra tumba

● La gente que tiene trabajo fijo en Europa cuentacon más dinero que en 2008, quiero ser optimista

Ya no basta con reprimircualquier acto que puedaatentar contra la integridadmoral o afectiva de nuestrossemejantes. Hemos de cuidar,incluso, el lenguaje, el poderofensivo que contienen laspalabras. Citar a Goya como«el sordo sublime» o a Cer-vantes como «el manco uni-versal», puede causarnos unavergonzosa reprimenda in-cluso en una reunión subidade tono de «skin heads».

No tengo nada que objetarsobre el asunto. Nunca mesentí feliz al escuchar en elcolegio «ahí llega el gafotasde Martínez» o «el nano deMartínez, si quiere jugar elpartido, que lo haga de li-nier». Incluso estoy de acuer-do en aplicar esta culta co-rrección al ámbito de los ani-males domésticos: con esechihuahua de la vecina delcuarto que nos da un susto demuerte con sus ladridos y alque, en lugar de amenazarlecon la puntera de nuestro za-pato, debemos acariciar sua-vemente su cabeza, aun a ries-go de perder un par de dedos.

Los animales, no hay quienlo dude, sufren y eso lo sabe-mos desde que Andrócles, enla selva, arrancó la espina queatravesaba la garra del león.No solo padecen, disciernen.Y nada más claro para poner-lo en evidencia que el agrade-cimiento que mostró el león,en el coliseo romano, al per-donar la vida a Andrócles ydedicarse a devorar a otros

cristianos.La Organización Mundial

de la Sanidad Animal (OIE),como prueba de cuanto digo,ha divulgado un completo de-cálogo sobre la calidad de vi-da y el bienestar que debe

aplicarse a los animales degranja, desde que vienen almundo hasta que van a la ca-zuela. Se acabaron, entre otrascosas, los sádicos y cruentossacrificios. Adiós al porrazomortal en la nuca del conejo,a la visión horripilante de la

gallina, sin cabeza, corriendopor el pasillo, perseguida porla abuela con un cuchillo, eldía de Navidad. No hablaréde la tauromaquia. Doctores –y cirujanos plásticos– debe te-ner la Iglesia. En lo que a mírespecta se terminó el sacrifi-cio de las nécoras en el aguahirviendo. A partir de ahora:

inyección letal.Sensibilizado por estas cues-

tiones, y consciente de losavances increíbles de la cien-cia, en estos momentos mepregunto que podría ocurrirsi el día de mañana se descu-bre que los seres vegetales po-seen algún tipo de inteligen-cia y, por consiguiente, unacapacidad de réplica ante eldolor. Es decir, si al arrancar,por ejemplo, un nabo del te-rruño padece lo mismo queuna oca al tragar el piensopor un embudo para provo-carle una hepatitis. Si sufrenlos pimientos, las coles, lasberzas, los boniatos.

En caso afirmativo comien-zo a preocuparme seriamentepor el apio. Si un apio padeceal arrancarle una de sus ra-mas, este hecho podría alteraralgunas de mis costumbres re-lacionadas con el hábito detomar martinis. Después deuna noche de muchos tragos,para eliminar la resaca, estabarecurriendo al remedio deotro cóctel: el Bloody Mary.Ya se sabe: apagar el fuegocon más fuego. El BloodyMary es una combinación abase de zumo de tomate, vod-ka, salsa worscester, tabasco,sal, pimienta y hielo. Según elcineasta José Luis Garci, noimporta el recipiente para lamezcla porque a esas horas dela madrugada en que apetecetomarlo se suele hacer hastaen un florero.

Ahora bien, un elementoimprescindible del cóctel esuna ramita fresca de apio pararemover y acompañar el tragocon algo masticable. Imagí-nense un apio gritando a esashoras de la mañana. O unapio cabreado. O un apio quese queja a una entidad tanpolíticamente correcta comola Sociedad Protectora de Ve-getales. ¿Quién demonioscontinúa dándole los juevesal Dry Martini? ❏

Mario Martínez Gomis

¿ACASO NO SUFRENLOS PIMIENTOS?

EN LO QUE A MÍ RESPECTA SE TERMINÓ EL SACRIFICIO DE LASNÉCORAS EN AGUA HIRVIENDO. DESDE AHORA, INYECCIÓN LETAL

Domingo, 1 de febrero, 2009 9DOMINICAL D

> la luna en el martini

La corrección política,fundada en el respeto cí-vico que debemos profe-sarnos los humanos, hallegado a extremos taninsospechados que cual-quier antiguo tratado deurbanidad nos parece unsimple abecedario de laconvivencia.

áRea De DesCanso

> Consciente de los avances de la ciencia, el autor se pregunta qué podríaocurrir si se descubre que los vegetales poseen algún tipo de inteligencia

Chatear en 3D

por José Cintas

En 1999 la UNESCO proclamó elcasco histórico de La Laguna patri-monio de la Humanidad, entre otroscriterios por ser la primera ciudadcolonial no fortificada y precedentede las nuevas ciudades americanas.Su trazado original se conservaintacto desde su creación. Un reco-rrido por él nos permite disfrutar deedificaciones señoriales, como las

La banda escocesa Franz Fer-dinand acaba de lanzar sutercer álbum, «Tonight», quesegún su vocalista Alex Ka-pranos, sugiere «música dela noche y conciertos».

En este disco su estilo post-punkcamina hacia una nueva dirección,complementado sus ácidas guita-rras con bases funky, rozando enocasiones el R&B y utilizando mássintetizadores que nunca en su yapeculiar pop bailable.

«Ulysses», tema que abre el disco,es su primer single, producido comoel resto en Glasgow y Londres porDan Carey (Hot Chip). Franz Ferdi-nand es una de esas formacionesque no deja de experimentar y enesta ocasión han pasado por unaevolución lógica para el crecimientode una banda con éxito. En el pró-ximo tendrán tiempo de corregiralgunos excesos y mantener losaciertos. Lo mejor su frescura.

vIvIr eL DomInGoLA ruTa

Minoru 3D- Precio: 80 euros - Modos de salida: 3D y 2D- Incluye cinco gafas para 3D- USB 2.0 de alta velocidad- Resolución de salida:800x600, 640x480(VGA),352x288, 320x240 pixels- 30 fotogramas por segundo - Consumo de energía: <1,5 Wmodo de funcionamiento- Venta: internet y tiendasespecializadas

por Fele con L

Primeraciudadcolonial

eL PLan

eL CD

La Laguna- Cómo llegar: Iberia vueladesde Alicante al aeropuer-to de Tenerife Norte, a 3 ki-lómetros de La Laguna, yAir Europa al aeropuertode Tenerife-Sur, a 65 kiló-metrosCómo moverse: En guagua,la línea 102 une el aero-puerto Norte con La Lagu-na, Santa Cruz y Puerto dela Cruz y para subir al Teide(hasta el parador) la línea348 que parte desde Puer-to de la Cruz

Tonight- Pop-Rock- 27/01/2009- Duración: 40’TRACK LIST1.Ulysses - 2.Turn It On - 3.NoYou Girls Never Know - 4.Twi-light Omens - 5.Send HimAway - 6.Live Alone - 7.BiteHard - 8.What She Came For -9.Can't Stop Feeling - 10.Lu-cid Dreams - 11.Dream Again- 12.Katherine Kiss Me

por Pascual García

La Costera del Moll

por Bender GadgetTecnoIDeas

La Rectoría- Dónde se encuentra: En la comarca dela Marina Alta, en el término municipalde Tormos, a 95 kilómetros de Alicante.- Cómo llegar: Desde Alicante por la A-7hasta Ondara y después por la CV-731 di-rección Benidoleig-Orba hasta Tormos.A la entrada del pueblo veremos indica-ciones del área.- Dónde comer: Bar Almássera. Teléfo-no: 653939289.Ver fotos y enlaces: http://passondea-migos.blogspot.comInfo area: http://medioambiente.ladi-pu.com/instalaciones_recreativas/dip_alicante/costeramoll/

A. T

.

DOMINICAL DDomingo, 1 de febrero, 2009 10

Los dos ojos son, en realidad, un parde cámaras que capturan imágenes enmovimiento estéreo de 704 x 576 píxe-les. Estos fotogramas aparecen en tresdimensiones si se usan las conocidasgafas azules y rojas aunque tambiénsirve como webcam tradicional. Graciasa su interfaz USB 2.0, no incluye bate-rías ya que no las necesita. No tieneproblemas de compatibilidad con lasdiferentes aplicaciones de mensajeríainstantánea y videoconferencia. De

hecho, como tambiéngraba vídeos,

podemoscrear vídeos3D para

subir a YouTubey compañía.

El robot de la imagen, quepor su aspecto bien podríaser obra de los genios de Pi-xar, se llama Minoru 3D y esla primera webcam 3D delmundo.

San Cristóbal de la Laguna es unmunicipio de la isla de Tenerife,situado al nordeste. Tras la con-quista a los guanches de la isla, afinales del siglo XV se funda laciudad a la vera de la antigua la-guna de Aguere, que posterior-mente se secó. Hasta el siglo XIXostentó la capitalidad insular.

A los pies de una ladera de rocacaliza, el pueblo de Tormos detiene

el valle que entre cítricos llega desde elmar. La sierra del Recingle se elevasobre los frutales convirtiéndose en unmirador de la costa mediterránea y elParque Natural del Montgó, entreDénia y Jávea. Tormos es uno de loscinco pueblos que forman la zonaconocida como La Rectoría. El área dela Costera del Moll dispone de sietecabañas rurales de una sola planta conpatio adosado descubierto y capacidadpara cuatro personas en un entornokárstico entre bancales con olivoscentenarios. Se pueden realizarinteresantes excursiones por la cercanaSierra del Migdia, donde podemosvisitar la Cova Xerot, el Barranc de laPalla, el Cavall ó el Pla del Poets. Esteúltimo paraje es recorrido por el PRV-58 que, partiendo desde Tormos, acabaen Pego atravesando interesanteslugares. La visita cultural pasa por laIglesia de San Luis Bertrán, que datadel siglo XV y La Almazara, que albergaun museo etnológico.

Frescos eindependientes

casas del Corregidor o el Palaciode Nava y de edificios religiosos,como la actual catedral, NuestraSeñora de los Remedios. El reco-rrido puede empezar en la plazadel Adelantado y continuar por lascalles de San Agustín y Obispo ReyRedondo. La primera universidadcreada en las islas Canarias seencuentra en La Laguna, se esta-bleció en la casa colegio de laCompañía de Jesús y el conventode San Agustín.

La visita a la isla nos permiteencontrarnos con el Parque Nacio-nal del Teide. En él se encuentra elvolcán del mismo nombre que, consus 3.718 metros, se alza como elpico más alto de España. Partiendode La Laguna podemos ascenderpor carretera hasta la base delteleférico (2.350 metros) por la TF-

24 pasando por La Esperanza.En nuestro recorrido pasare-mos del bosque de pino cana-rio al paisaje volcánico. Conel teleférico, si la meteorolo-gía lo permite, ascenderemoshasta La Rambleta (3.555metros). Desde este punto laascensión se hace a pie porrutas señalizadas, perorequiere un permiso quedebemos solicitar previa-mente en las oficinas delparque nacional en SantaCruz de Tenerife. Descende-remos por la carretera TF-21pero antes debemos dete-nernos en la zonadel El Por-

tillo y recrearnos con el mar denubes: una sensación agradable,estar por encima de las nubes entierra firme. Nuestro descenso noslleva al Valle de La Orotava, dondese produce vino con denomi-nación de origen. Antañose decía que el valle eraun inmenso parral.Tomando la TF-5 lle-gamos a la primeraciudad colonial, LaLaguna.

Groucho Marx fue principalmenteconocido por su faceta

cinematográfica. En la memoriacolectiva permanece esa imagen detipo encorvado yendo de un sitio aotro de forma estresada, con un puroen la boca, mirada en cinemascope yuna verborrea de efecto risible difícilde superar. Pocos saben, sin embargo,que el payaso más listo de loshermanos Marx fue un artistatodoterreno capaz de brillar en ramastan distintas como la radio, latelevisión o la escritura. «Las cartasde Groucho» son un buen ejemplo. Setrata de una visión socarrona delgénero epistolar, una especie decorrespondencia personal en dondelanza dardos sardónicos a todo lo quepasa por su mente desbordante. Lepega palos a los gobernantes, a losmagnates, al gremio cultural, inclusoa su propia familia. Si la ironía es unade las figuras retóricas más complejasde abordar dentro de la literatura,Groucho Marx se erige con derechopropio como un maestro del humorsesudo en el negro sobre blanco. En«Las cartas de Groucho» aparece esacélebre frase que remitió a un famosoclub de Hollywood: «No me interesapertenecer a ninguna organizaciónsocial capaz de aceptarme comomiembro».

eL LIBROpor Nacho Alted

¿Fascista? ¿realista? Brutal. En Bra-sil, antes de su distribución oficial, yacirculaba por el top manta convir-tiéndose en una de las películascariocas más populares de la década.Un retrato en primera persona sobrela lucha contra la criminalidad en lasfavelas que critica sin contemplacio-nes desde la institución policial hastalas oligarquías culturales. Un viajealucinante al infierno que ahora pue-des alquilar en DVD.

por Jordi MinguelleL DVD

Tropa de élite- Año de producción: 2007- Dirección: José Padilha- Guión: Bráulio Mantovani- Género: thriller- Idiomas disponibles: VOportugués, castellano, cata-lán, euskera y otros.- Subtítulos: castellano, ca-talán.- Extras: trailer, fichas

por Amanda Hari

Amor alprimer olfato

eL SEXO

Las cartas de Groucho- Autor: Marx, Groucho- Editorial: Anagrama- Número de páginas: 331

Domingo, 1 de febrero, 2009 11DOMINICAL D

Fue la gran sorpresa en lapasada edición de la Berli-nale al ganar el Oso de Oro.Y es que el retrato de unode los miembros del Bata-llón de Operaciones Especia-les de la Policía de Río deJaneiro no es apto paracualquier estómago: corrup-ción, violencia, tráfico dedrogas...

Una fragancia que despierteirresistiblemente el deseodel sexo opuesto.

Humor sesudo

Calam- Contenido: desde 7 a 110mililitros- 7 tipos de feromonas hu-manas sintetizadas en labo-ratorio: androstenona, an-drostanona,androstadienona, alpha-an-drosterona, beta-androste-rona, alpha-andorstenol,beta-androstenol - Disponible en versión con osin fragancia- Precio: desde 19,50 a 75 eu-ros (según envase)- Venta: internet y tiendasespecializadas

Ése era el sueño del protagonista dela novela «El Perfume», pero la reali-dad todavía no alcanza a la ficción. Noobstante, los laboratorios de cosmé-tica dicen aquello de Aznar: «Estamostrabajando en ello». Lo que hay, por elmomento, son colonias y perfumescon feromonas, unas sustancias quími-cas inodoras que segregan todos losanimales, incluyendo a los humanos, yque tienen un papel fundamental en laatracción sexual. Calam fabrica tantopara hombres como mujeres, y tieneproductos de diversos tamaños y con

distintas concentra-ciones de fero-monas. Cuando

se aplican directa-mente sobre la

piel, el efecto es de4 a 6 horas y apli-

cada sobre la ropa,de dos semanas apro-

ximadamente.

A muerte con la droga

DOMINICAL DDomingo, 1 de febrero, 2009 12

El lector conoce a la sumiller RutCotroneo por las reseñas de

vino que publica a veces en elMagazine de los domingos: una delas profesionales más solventes deEspaña. Con su esposo, PacoMorales —experto joven que ocupópuestos de responsabilidad en ElBulli o Mugaritz—, abrió Senzonehace año y pico, en la misma épocaque otros celebrados restaurantes.En un contexto repleto de fácilesapuestas por las modas capitalinas,Senzone trajo una sumillería tanseria como actual y una cocina tanarriesgada como profunda,gastronómicamente intelectual,difícil de hacer y comprender.Junto a una fallida crema de

parmesano y otros tres entrantes,el menú degustación incluye unagamba roja con mil cosas cuyotrabajoso equilibrio sóloapreciamos aplicándonos a fondo yun tocino ibérico con trompetas,sesos y trufa que es lo únicorealmente suculento antes de losplatos principales. El laureadobacalao en costra, complejo hastael desconcierto, y el celebradopichón asado, sutilmente matizadopor la guarnición, no nosdefraudan. En los postres vuelve ahaber más ideas que sabor, dulceen este caso. Morales es uncocinero de culto. Con una cocinamás comprensible, sería el rey enla Villa y Corte.

Hay contadísimos estable-cimientos en toda Españadonde, a la hora de elegir elvino, no nos traen a la mesauna carta de papel –desdeunas hojas embuchadas encartulina hasta uno o varioslibracos, incluso fatigosa-mente transportados en unmueble con ruedas–, sinouna pantalla táctil dondeuno va seleccionando opcio-nes como en un cajero auto-mático. Alguno la tiene, cier-tamente, y lo suyo le ha cos-

tado desarrollarla. Lo que hahecho la empresa de LuisAragonés, informático vilerosin relación alguna con el se-leccionador que hizo grandea la roja, ha sido desarrollarel invento y producirlo máso menos en serie para quesalga por unos 3.000 euros,aproximadamente la quintaparte de lo que les ha costa-do la suya a los escasísimosrestaurantes españoles quetienen algo similar.

La verdad es que el sectorno está como para gastar enjuguetitos pero una carta depapel como Dios manda

tampoco cuesta mucho me-nos. Luego, el contenido de-pende de cada cual. Lo queofrecen en cartavirtual.es esel aparato –ligero y transpor-table, más que muchas car-tas de papel– y el softwareen el que cada sumiller in-troduce la información quele parece: como si tuvieraque hacer una carta conven-cional.

La diferencia está en que elcliente sin la menor destrezainformática puede buscar suvino de forma intuitiva y rá-pida según su propio crite-rio: zonas, bodegas, varieda-des... hasta enólogos o tiposde suelo. Incluso podría verun vídeo donde explicase tal

vino el mismísimo enólogoque lo parió, cosa útil, quizá,en la vinoteca o en la zonade espera del restaurante.

En la mesa, el problema se-ría que, según quién, vayauno a comer y acabe cenan-do. Pero si el cliente tieneclaro el tipo de vino quequiere lo encontrará máspronto que en cualquier car-ta de papel. Y para el sumi-ller –para el restaurador– lacarta virtual incluye otrasherramientas que facilitan lagestión de la bodega.

En el peor de los casos, co-nectando la carta virtual auna impresora siempre pue-de sacar, actualizadas al ins-tante, todas las cartas de pa-pel que quiera.

La carta virtual> Un informático de La Vila desarrolla un artilugio con pantalla táctilque revoluciona la elección del vino en la mesa del restaurante

Buen aPeTITopor Lluís Ruiz Soler

Los dioses del Mediterráneo tienen unarelación intensa con el vino: de amor la

inmensa mayoría, de odio alguno y deamor-odio todos un poco. Si por vinoentendemostambién, comola RealAcademia, el«zumo de otrasplantas ofrutos que sefermenta almodo del delas uvas», larelación entredioses yalcohol es prácticamente universal. Laexplica con erudición admirable yespléndidas ilustraciones este libro deBodegas Ontañón, que se hancaracterizado siempre por su vocación demecenazgo y por su curiosidad hacia larelación entre vino y mitología. Ambas sefunden en su bodega-museo y en estelibro para hojear e incluso leer.

eL LIBroEl vino y los Dioses- José Fermín Hernández Lázaro- Bodegas Ontañón y Gobierno de La Rioja- Logroño, 2008- Ensayo- 160 páginas- PVP: 50 euros

Un cocinero de culto

eL resTauranTe

Senzone- Plaza de la Independencia, 3- 28001 Madrid- Teléfono 914 322 911- A la carta, 75/120 euros- Menú degustación, 90 euros- Cierra domingo

No ha inventado la car-ta electrónica –o vir-tual, como él la llama–pero la ha puesto al al-cance de cualquier res-taurante.

JOS

É A

GU

ILA

R

lrsoler@elsitiet.net