EL SECTOR DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS EN ESPAÑA

1

EL SECTOR DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS EN ESPAÑA

Paula Kreisler

Responsable Dpto. Frutas y Hortalizas de CCAE

JORNADA FEGA : “Aspectos prácticos del control de las ayudas a las OP que constituyen un FO”

Madrid, 23 de noviembre de 2005

JORNADA FEGA “Aspectos prácticos del control de las ayudas a las OP que constituyan un FO”2

El sector de las Frutas y Hortalizas en España

Madrid, 23/11/2005

Índice de la Ponencia

1. Enmarque del Sector FH2. El sector FH español a grandes rasgos 3. Estructura empresarial del sector 4. El Consumo Interior5. La Exportación



Madrid, 23/11/2005

1. ENMARQUE DEL SECTOR




Madrid, 23/11/2005

Un conjunto productivo complejo e interrelacionado

MEGASECTOR HORTOFRUTÍCOLA ESPAÑOL

MACROSECTOR DE HORTOFRUTÍCOLASTRANSFORMADAS

MACROSECTOR DEFRUTAS Y HORTALIZAS

FRESCAS

OTROSSECTORESCONEXOS

CONSERVAS DE HORTICOLAS Y ENCURTIDOS

CONSERVAS DE FRUTAS, CONFITADAS Y MERMELADAS

HORTAFRUTÍCOLASCONGELADOS

FRUTOS SECOS

LEGUMBRES

ZUMOS Y JUGOS HORTOFRUTÍICOLAS

PLATOS PREPARADOSY POSTRES

CONSERVAS HORTOFRUTÍCOLASECOLÓGICAS

HORTÍCOLAS

FRUTAS

HORTOFRUTICULTURAECOLÓGICA

SEMILLASHORTOFRUTÍCOLAS

PLANTAS VIVASY AFINES

HARINAS Y SEMOLASDE HORTÍCOLAS

DERIVADOS DE LA PATATA

FLORES YPLANTAS

• Patata• Tomate• Otras hortícolas frescas

• Cítricos• Frutas de .• Fresa• Otras Frutas



Madrid, 23/11/2005

Producción Mundial

Producción mundial: 1.500 – 1.700 Mill. Tm.

Incremento 1996-2003: +35%

6 Grandes Bloques de productores:- China + India (40%) - Resto Asia (23 %)- UE (10%)- América Latina (9%)- EEUU + Méjico (8%) - Resto de Europa (9%) - Resto del mundo (7%)



Madrid, 23/11/2005

Producción Española / Mundo/ Mundo

Producción española: 25 Mill.Tm. / 1,7% mundo

POSICIÓN COMPETITIVA DE ESPAÑA EN EL MERCADO UE Y EN EL MERCADO MUNDIAL (% DE LA PRODUCCIÓN ESPAÑOLA)

4.6

4.4

4.3

3.5

1.1

0.7

50.0

88.8

19.6

20.0

7.0

34.5

Melón

Aguacate

Albaricoque

Pera

Manzana

Sandia

9.0

9.0

5.6

5.5

5.3

4.9

29.0

38.0

34.3

54.0

13.2

19.7

Melocotón y nectarina

Fresas

Higos

Cítricos

Uva

Cereza

% Respecto Mundo (total)

% Respecto UE

FRUTAS

4.6

4.4

4.3

3.5

1.1

0.7

50.0

88.8

19.6

20.0

7.0

34.5

Melón

Aguacate

Albaricoque

Pera

Manzana

Sandia

9.0

9.0

5.6

5.5

5.3

4.9

29.0

38.0

34.3

54.0

13.2

19.7


Fresas

Higos

Cítricos

Uva

Cereza


% Respecto UE

FRUTAS

2.0

1.7

1.4

1.2

1.0

0.6

0.4

11.5

16.9

67.3

27.5

7.0

23.4

8.7

Zanahoria

Coliflor

Ajos

Pepino y pepinillo

Patata

Berenjena

Coles

20.3

4.9

4.8

4.5

3.6

2.0

30.7

30.0

26.5

55.0

27.0

28.0

Alcachofa

Lechuga

Judía verde

Pimiento

Tomate

Cebolla


% Respecto UE

HORTALIZAS

2.0

1.7

1.4

1.2

1.0

0.6

0.4

11.5

16.9

67.3

27.5

7.0

23.4

8.7

Zanahoria

Coliflor

Ajos

Pepino y pepinillo

Patata

Berenjena

Coles

20.3

4.9

4.8

4.5

3.6

2.0

30.7

30.0

26.5

55.0

27.0

28.0

Alcachofa

Lechuga

Judía verde

Pimiento

Tomate

Cebolla


% Respecto UE

HORTALIZAS



Madrid, 23/11/2005

Producción Española / UE/ UE

PORCENTAJE DE CADA ESTADO MIEMBRO EN PRODUCCIÓN, CONSUMO Y EXPORTACIÓN SOBRE TOTAL UE.GRADO DE

AUTOABASTECIMIENTO Y COBERTURA EXTERIOR

HORTALIZASFRUTAS

PAÍSES

76

22

23

18

36

20

26

27

92

19

20

7

14

10

Ratio de cobertura:

(Export/ Prod) x 100

61

14

56

233

333

214

8

242

36

128

128

5

10

6

Ratio de autoabaste-

cimiento (Prod/

Consumo) x 100

16.8

0.7

13.2

5.6

21.8

9.6

0.3

16.2

11.6

2.1

0.4

0.2

0.2

1.1

% s/Total de exportación

(incluye comercio

intracomuni-tario)

3.0

1.2

23.1

4.1

10.8

12.8

0.6

18.1

5.1

2.0

3.1

1.0

2.3

12.8

% s/Total del

consumo UE

1.3

0.1

9.2

6.8

25.5

19.4

0.0

31.1

1.3

1.8

2.8

0.0

0.2

0.5

% s/Total producción

UE

Bélgica

Dinamarca

Alemania

Grecia

España

Francia

Irlanda

Italia

Holanda

Austria

Portugal

Finlandia

Suecia

UK

112

56

37

118

147

89

63

124

223

70

112

61

42

52

10.0

0.4

3.4

4.4

24.9

9.2

0.3

23.1

18.8

0.7

2.8

0.1

0.2

1.7

3.8

1.0

12.8

6.6

15.1

16.8

0.6

22.2

3.0

1.6

4.0

0.7

1.3

10.4

4.2

0.6

4.7

7.7

22.0

14.7

0.4

27.3

6.5

1.1

4.5

0.4

0.6

5.3

553

232

61

35

36

21

411

22

380

49

6

173

62

83


(incluye comercio

intracomuni-tario)

% s/Total producció

n UE

% s/Total del

consumo UE


cimiento (Prod/ Consumo)

x 100

Ratio de cobertura:


HORTALIZASFRUTAS

PAÍSES

76

22

23

18

36

20

26

27

92

19

20

7

14

10

Ratio de cobertura:


61

14

56

233

333

214

8

242

36

128

128

5

10

6


cimiento (Prod/

Consumo) x 100

16.8

0.7

13.2

5.6

21.8

9.6

0.3

16.2

11.6

2.1

0.4

0.2

0.2

1.1


(incluye comercio

intracomuni-tario)

3.0

1.2

23.1

4.1

10.8

12.8

0.6

18.1

5.1

2.0

3.1

1.0

2.3

12.8

% s/Total del

consumo UE

1.3

0.1

9.2

6.8

25.5

19.4

0.0

31.1

1.3

1.8

2.8

0.0

0.2

0.5

% s/Total producción

UE

Bélgica

Dinamarca

Alemania

Grecia

España

Francia

Irlanda

Italia

Holanda

Austria

Portugal

Finlandia

Suecia

UK

112

56

37

118

147

89

63

124

223

70

112

61

42

52

10.0

0.4

3.4

4.4

24.9

9.2

0.3

23.1

18.8

0.7

2.8

0.1

0.2

1.7

3.8

1.0

12.8

6.6

15.1

16.8

0.6

22.2

3.0

1.6

4.0

0.7

1.3

10.4

4.2

0.6

4.7

7.7

22.0

14.7

0.4

27.3

6.5

1.1

4.5

0.4

0.6

5.3

553

232

61

35

36

21

411

22

380

49

6

173

62

83


(incluye comercio

intracomuni-tario)

% s/Total producció

n UE

% s/Total del

consumo UE


cimiento (Prod/ Consumo)

x 100

Ratio de cobertura:




Madrid, 23/11/2005

Localización de la Producción FH en UE: por EEMM (%valor)por EEMM (%valor)

0.0

5.0

10.0

15.0

20.0

25.0

30.0

35.0

%

FRUITS 30.4 32.3 13.3 9.7 1.5 3.5 1.9 4.6 1.3 1.2 0.0 0.2 0.2 0.1 0.0

LEGUMES 23.9 20.9 14.6 6.7 9.5 6.4 7.7 3.0 3.8 0.6 0.9 0.7 0.6 0.7 0.0

IT ES FR GR NL DE UK PT BE AT IE SE DK FI LU

Fuente UE, campaña 99/2000



Madrid, 23/11/2005

Localización de la Producción FH: por regiones (%PFA regional)por regiones (%PFA regional)



Madrid, 23/11/2005

Principales Frutas y Hortalizas comercializadas en la UE (vol; EUROSTAT)

Choux; 10%

A feuilles (laitues, épinards, etc); 16%

Racines/bulbes (carottes, oignons, etc);

17%

Protéagineux; 4%

Champignons; 2%

Autres; 2%

Tomates; 29%

Concombres et cornichons; 3%

Melons et pastèques; 8%

Aubergines, courges, etc; 3%

Poivrons et piments; 3%

Autres; 2%

A fruits; 49%

Fruits à pépins (pommes, etc)

37%

Fruits à noyaux (pêches, etc)

17%Fruits à coque (noisettes, etc)

3%

Autres fruits (baies, figues)

3%

Agrumes32%

Raisins de table8%



Madrid, 23/11/2005

2. EL SECTOR ESPAÑOL A GRANDES RASGOS




Madrid, 23/11/2005

Grandes rasgos del sector I

FH: 32% PFA, 57% PFV (FHUE/PFAUE: 16%)

1,88 Mill. Has 54% regadío, 46% secano

900.000 Has de regadío

Cítricos .................................. 15%

Frutas no cítricos ................... 55%

Plátanos ................................ 0.5%

Patata ..................................... 7%

Resto Hortalizas ..................... 21%

Otras ...................................... 1.5%

Cítricos .................................. 15%

Frutas no cítricos ................... 55%

Plátanos ................................ 0.5%

Patata ..................................... 7%

Resto Hortalizas ..................... 21%

Otras ...................................... 1.5%

90090810TOTAL

370

269

216

45

75

-

-

15

295

269

216

30

Hortalizas

Cítricos

Frutales

Otros

TOTALProtegidoAire Libre(000 Has.)

90090810TOTAL

370

269

216

45

75

-

-

15

295

269

216

30

Hortalizas

Cítricos

Frutales

Otros

TOTALProtegidoAire Libre(000 Has.)



Madrid, 23/11/2005

Grandes rasgos del sector II

1.200.000 explotaciones /350.000 regadío

Dimensión social: 450.000 UTA(50% m.o agrícola - m.o inmigrante)

Escaso Impacto PAC (AyFH <7% PFFH; <4% Presup. PAC)

Mercado, principal fuente de renta del sector

Orientación al mercado interior / exterior

Profesionalización



Madrid, 23/11/2005

Producción española I

Amplísima gama y calendario de productos

80 líneas

25 Mill. Tm. = 12.800 M€ (origen)

56%

7%

49%

12%

Hortalizas (sin patata)

Patata

% valor

% volumen

56%

7%

49%

12%

Hortalizas (sin patata)

Patata

% valor

% volumen

16%

19%

2%

22%

15%

2%

Cítricos

Otras frutas

Plátanos

% valor

% volumen

16%

19%

2%

22%

15%

2%

Cítricos

Otras frutas

Plátanos

% valor

% volumen



Madrid, 23/11/2005

Producción española II

LOS TREINTA PRODUCTOS MÁS IMPORTANTES DE LA PRODUCCIÓNHORTOFRUTÍCOLA ESPAÑOLA (AÑO 2003)

5.497

2.790

1.020

994

957

488

440

300

270

253

252

236

189

160

62

Tomate

Patata

Cebolla

Pimiento

Lechuga

Coliflor

Pepino

Calabaza

Zanahoria

Alcachofa

Judías verdes

Col

Ajos

Berenjenas

Espárragos

(000 Tms)Hortalizas

5.497

2.790

1.020

994

957

488

440

300

270

253

252

236

189

160

62

Tomate

Patata

Cebolla

Pimiento

Lechuga

Coliflor

Pepino

Calabaza

Zanahoria

Alcachofa

Judías verdes

Col

Ajos

Berenjenas

Espárragos

(000 Tms)Hortalizas

1.310

1.032

791

714

672

405

317

270

225

142

135

100


Melón

Manzana

Sandía

Pera

Plátano

Uva

Fresa y Frambuesa

Ciruela

Albaricoque

Aguacate

Cereza

3.113

2.082

1.071

Naranja

Mandarina

Limón

(000 Tms)Frutas

1.310

1.032

791

714

672

405

317

270

225

142

135

100


Melón

Manzana

Sandía

Pera

Plátano

Uva

Fresa y Frambuesa

Ciruela

Albaricoque

Aguacate

Cereza

3.113

2.082

1.071

Naranja

Mandarina

Limón

(000 Tms)Frutas



Madrid, 23/11/2005

Producción española III

Especialización por CCAA

Destinos de la producción española

Cataluña

Aragón

C. Murciana

Andalucía

C. Valenciana

Extremadura

Canarias (Plátano)

C. Valenciana

C. Murciana

Andalucía

Andalucía

Castilla La Mancha

Extremadura

C. Murciana

C. Valenciana

Cataluña

Canarias

Castilla León

Castilla La Mancha

Andalucía

Galicia

Resto FrutalesCítricosResto HortícolasPatata

Cataluña

Aragón

C. Murciana

Andalucía

C. Valenciana

Extremadura

Canarias (Plátano)

C. Valenciana

C. Murciana

Andalucía

Andalucía

Castilla La Mancha

Extremadura

C. Murciana

C. Valenciana

Cataluña

Canarias

Castilla León

Castilla La Mancha

Andalucía

Galicia

Resto FrutalesCítricosResto HortícolasPatata

40-45% para consumo en fresco

15-20% para transformación

30-35% para exportación

5-10% para autoconsumo, retiradas y mermas

40-45% para consumo en fresco

15-20% para transformación

30-35% para exportación

5-10% para autoconsumo, retiradas y mermas



Madrid, 23/11/2005

3. ESTRUCTURA EMPRESARIAL DEL SECTOR




Madrid, 23/11/2005

Estructura Global del Sector I

6.000 operadores controlan el sector

Sector muy amplio y disperso

Insuficiente concentración

Mayor concentración y verticalización en las producciones con vocación exportadora

Complejidad de la cadena producción / comercialización.



Madrid, 23/11/2005

Estructura Global del Sector II

Interrelación de 3 grandes eslabones.

• La producción de materia prima

• Los mayoristas en origen

• Los mayoristas en destino

• Agricultores tradicionales• Cooperativas de primer grado• Agrofactorías de productos vegetales

• MERCAS• Coop. 2º grado• Filiales de grandes operadores mundiales/ UE• Empresas españolas• Centrales de compra de la Gran Distribución• Otros distribuidores, internacionales y brokers

• Operadores individuales/productores manipuladores• Centrales hortofrutícolas organizadas (EAA’s y

empresas)• Alhóndigas• Otras figuras de mayoristas en origen



Madrid, 23/11/2005

Estructura empresarial I

ESQUEMA REPRESENTATIVO DE LA ESTRUCTURA EMPRESARIALDEL MACROSECTOR DE FRUTAS Y HORTALIZAS

PRODUCTORESAGRICULTORES

OPERADORES EN ORIGEN

MERCASMERCAS

OPERADORES EN DESTINO

INDEPENDIENTES

OPERADORES EN DESTINO

INDEPENDIENTES

COOP. DE 2º OULTERIOR GRADO

CENTRALESDE COMPRA DE

LA G. DISTRIBUCIÓN

CENTRALESDE COMPRA DE

LA G. DISTRIBUCIÓN

EAA’S (CHF)

• Otras (CHF No EAA’s)

• Subastas/Alhóndigas

• Granelistas y tratantes

• Agricultores operadoresindividuales

IMPORTACIÓN

FRUTERÍAS

DISTRIBUCIÓNORGNIZADA

HORECA

INDUSTRIATRASFORMADORA

EXPORTACIÓN

•Mayoristasen destino

•Distribuidores•Intermediarios



Madrid, 23/11/2005

Estructura empresarial: OPFH (1)OPFH (1)

Papel Fundamental de las OPFH

Favorecido por la orientación de la OCMFH

Organización de la producción; Valorización del producto participación en la comercialización



Madrid, 23/11/2005

Estructura empresarial: OPFH (2)OPFH (2)

600 OPFH

Concentran el 50% de la Producción

La mitad de ellas reconocidas para FH

VPC: 4 M€ (Bélgica > 20 M€, Holanda > 40 M€)

Forma Jurídica: 60% Coop; 40% SAT; 3% mercantiles



Madrid, 23/11/2005

Estructura Empresarial: Centrales de Centrales de CompraCompra

PRINCIPALES CENTRALES DE COMPRA OPERADORAS EN EL MACROSECTOR DE FRUTAS Y HORTALIZAS

CARREFOUR (Francia)

EDEKA (Alemania)

TENGELMANN (Alemania)

MARKANT-HANDELS (Alemania)

AUCHAN (Francia)

NAF (Dinamarca

LIDL (Alemania)

450

215

110

100

75

65

40

1. SOCOMO

2. EDEKA

3. TENGELMANN FRUTA

4. IBERIANS FRUCHT

5. ZENALCO

6. NAF INTERNACIONAL

7. GARCIA ARANDA

Grupo al que perteneceVentas (M.€)

CARREFOUR (Francia)

EDEKA (Alemania)

TENGELMANN (Alemania)

MARKANT-HANDELS (Alemania)

AUCHAN (Francia)

NAF (Dinamarca

LIDL (Alemania)

450

215

110

100

75

65

40

1. SOCOMO

2. EDEKA

3. TENGELMANN FRUTA

4. IBERIANS FRUCHT

5. ZENALCO

6. NAF INTERNACIONAL

7. GARCIA ARANDA

Grupo al que perteneceVentas (M.€)



Madrid, 23/11/2005

Estructura empresarial: MercasMercas

COMERCIALIZACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS EN LA RED DE MERCAS

1.7

1.9

0.4

22.6

4.7

1.8

0.3

2.9

0.9

1.1

4.8

0.5

26.1

4.2

2.0

3.4

1.7

1.0

6.6

3.1

4.1

4.2

100.0

69.693

76.594

16.388

922.782

191.099

71.685

11.088

119.418

36.015

46.388

197.384

18.564

1.066.015

172.946

80.142

138.159

71.092

40.754

268.523

126.172

167.901

170.679

4.079.481

4.115.481 (*)

0.8

3.0

0.4

32.3

2.4

2.2

0.1

3.6

0.8

2.1

6.7

0.4

14.1

2.0

1.7

3.4

1.1

1.4

11.1

3.5

3.2

3.5

100.0

4.276

16.101

2.226

171.021

12.565

11.768

551

19.277

4.346

11.095

35.658

2.092

74.760

10.683

8.821

17.772

5.962

7.422

58.971

18.272

16.984

18.779

529.402

1.5

1.3

0.4

22.2

3.4

1.9

0.1

3.0

0.9

0.9

5.1

0.5

27.7

5.1

2.6

4.0

1.3

0.7

5.6

2.5

5.1

4.1

100.0

22.387

18.552

5.779

328.599

50.472

28.297

1.633

44.172

13.418

12.668

76.096

7.213

409.016

74.711

38.871

59.365

19.555

10847

83.118

36.722

760.76

60.794

1.478.361

2.1

2.0

0.4

20.4

6.2

1.5

0.4

2.7

0.9

1.1

4.1

0.4

28.1

4.2

1.6

2.9

2.2

1.1

6.1

3.4

3.6

4.4

100.0

43.030

41.941

8.383

423.162

128.062

31.620

8.904

55.969

18.251

22.625

85.630

9.259

582.239

87.552

32.450

61.022

45.575

22.485

126.434

71.178

74.841

91.106

2.071.718

MERCALICANTE

MERCASTURIAS

MERCABADAJOZ

MERCABARNA

MERCABILBAO

MERCACORDOBA

MERCAGALICIA

MERCAGRANADA

MERCAIRUÑA

MERCAJEREZ

MERCALASPALMAS

MERCALEON

MERCAMADRID

MERCAMALAGA

MERCAMURCIA

MERCAPALMA

MERCASALAMANCA

MERCASANTANDER

MERCASEVILLA

MERCATENERIFE

MERCAVALENCIA

MERCAZARAGOZA

TORAL RED

%S/REDTMS%S/REDTMS%S/REDTMS%S/REDTMSMERCAS

TOTAL (2002)PATATASHORTALIZASFRUTAS

1.7

1.9

0.4

22.6

4.7

1.8

0.3

2.9

0.9

1.1

4.8

0.5

26.1

4.2

2.0

3.4

1.7

1.0

6.6

3.1

4.1

4.2

100.0

69.693

76.594

16.388

922.782

191.099

71.685

11.088

119.418

36.015

46.388

197.384

18.564

1.066.015

172.946

80.142

138.159

71.092

40.754

268.523

126.172

167.901

170.679

4.079.481

4.115.481 (*)

0.8

3.0

0.4

32.3

2.4

2.2

0.1

3.6

0.8

2.1

6.7

0.4

14.1

2.0

1.7

3.4

1.1

1.4

11.1

3.5

3.2

3.5

100.0

4.276

16.101

2.226

171.021

12.565

11.768

551

19.277

4.346

11.095

35.658

2.092

74.760

10.683

8.821

17.772

5.962

7.422

58.971

18.272

16.984

18.779

529.402

1.5

1.3

0.4

22.2

3.4

1.9

0.1

3.0

0.9

0.9

5.1

0.5

27.7

5.1

2.6

4.0

1.3

0.7

5.6

2.5

5.1

4.1

100.0

22.387

18.552

5.779

328.599

50.472

28.297

1.633

44.172

13.418

12.668

76.096

7.213

409.016

74.711

38.871

59.365

19.555

10847

83.118

36.722

760.76

60.794

1.478.361

2.1

2.0

0.4

20.4

6.2

1.5

0.4

2.7

0.9

1.1

4.1

0.4

28.1

4.2

1.6

2.9

2.2

1.1

6.1

3.4

3.6

4.4

100.0

43.030

41.941

8.383

423.162

128.062

31.620

8.904

55.969

18.251

22.625

85.630

9.259

582.239

87.552

32.450

61.022

45.575

22.485

126.434

71.178

74.841

91.106

2.071.718

MERCALICANTE

MERCASTURIAS

MERCABADAJOZ

MERCABARNA

MERCABILBAO

MERCACORDOBA

MERCAGALICIA

MERCAGRANADA

MERCAIRUÑA

MERCAJEREZ

MERCALASPALMAS

MERCALEON

MERCAMADRID

MERCAMALAGA

MERCAMURCIA

MERCAPALMA

MERCASALAMANCA

MERCASANTANDER

MERCASEVILLA

MERCATENERIFE

MERCAVALENCIA

MERCAZARAGOZA

TORAL RED

%S/REDTMS%S/REDTMS%S/REDTMS%S/REDTMSMERCAS

TOTAL (2002)PATATASHORTALIZASFRUTAS

Fuente: MERCASA(*) Datos 2003



Madrid, 23/11/2005

Valoración de la actividad económica

21.000 M€

Facturación Promedio Operador: 3,5 M€

Por destinos, las ventas se dividen en: Consumo Interno (Hogares + HORECA): 9.000 M€ (45%)

Exportación 7.900 M€ (40%)

Ventas a Industria 3.800 M€ (15%)



Madrid, 23/11/2005

Valorización del Producto

1. INNOVACION TECNOLÓGICA

2. POLÍTICA DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

3. CALIDAD LIGADA AL ORIGEN



Madrid, 23/11/2005

Valorización del Producto: 1/3 InnovaciInnovacióón Tecnoln Tecnolóógicagica

INNOVACION TECNOLÓGICA– Mejora variedades

– Control de condiciones de producción: costes; calidad, desestacionalización

– Sistemas de riego (goteo, hidropónico)

– Desarrollo Producción Integrada, Producción Ecológica

– Incorporación de informática y de tecnologías electrónicas



Madrid, 23/11/2005

Valorización del Producto: 2/3 PolPolíítica calidad y seguridad tica calidad y seguridad alimentaria alimentaria

CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA – Normas comercialización OCM

– Fomento de prácticas respetuosas con el MA, como Objetivo prioritario de la OCM

– Normas Organismos Internacionales

– Normas relativas la utilización de fitosanitarios (PI, Eco)

– Protocolos privados de la GD exigidos a suministradores

– Implantación de sistemas de trazabilidad

– Desarrollo de sistemas de Certificación de Calidad



Madrid, 23/11/2005

Valorización del Producto: 3/3 Calidad ligada al OrigenCalidad ligada al Origen

DENOMINACIÓN DE ORIGEN Y DE CALIDAD DIFERENCIADA

977Total

Varios genéricos--País Vasco

Uva-PeraNavarra

Melón--Madrid

Varios genéricos-PeraLa Rioja

CerezaKaki, Nispero, Uva, Cereza,

Cítricos

-C.Valenciana

Varios genéricos o integrados

Manzana, Clementina

-Cataluña

--CerezaExtremadura

Pera-ManzanaC.y León

Melocotón

Varios genéricos

-MelocotónAragón

--Chirimoyas, Cítricos

Andalucía

Calidad diferenciada

IGPDOPCCAA

FRUTA

977Total

Varios genéricos--País Vasco

Uva-PeraNavarra

Melón--Madrid

Varios genéricos-PeraLa Rioja

CerezaKaki, Nispero, Uva, Cereza,

Cítricos

-C.Valenciana

Varios genéricos o integrados

Manzana, Clementina

-Cataluña

--CerezaExtremadura

Pera-ManzanaC.y León

Melocotón

Varios genéricos

-MelocotónAragón

--Chirimoyas, Cítricos

Andalucía


IGPDOPCCAA

FRUTA

Pimientos--Murcia

-Alcachofa,

Espárrago

PimientoNavarra

Patata, Pimiento, Guindilla, Tomate y

genéricos

--P.Vasco

13106Total

Ajo, Espárrago, Varios genéricos

--Madrid

-Coliflor,PimientoEspárragoLa Rioja

-Patata-Galicia

--Chufa, AlcachofaC.Valenciana

-Cebolla, Patata-Cataluña

PuerroPimiento-C.León

-Berenjenas, Ajo-C.La Mancha

Cebolla, Berenjena-EspárragoAragón

--EspárragoAndalucía


IGPDOPCCAA

HORTALIZAS

Pimientos--Murcia

-Alcachofa,

Espárrago

PimientoNavarra

Patata, Pimiento, Guindilla, Tomate y

genéricos

--P.Vasco

13106Total

Ajo, Espárrago, Varios genéricos

--Madrid

-Coliflor,PimientoEspárragoLa Rioja

-Patata-Galicia

--Chufa, AlcachofaC.Valenciana

-Cebolla, Patata-Cataluña

PuerroPimiento-C.León

-Berenjenas, Ajo-C.La Mancha

Cebolla, Berenjena-EspárragoAragón

--EspárragoAndalucía


IGPDOPCCAA

HORTALIZAS



Madrid, 23/11/2005

4. EL CONSUMO INTERIOR




Madrid, 23/11/2005

Consumo Interior: CuantificaciCuantificacióónn

35%-45% de la producción (9.000 M€)

+ Fruta importada

Consumo Interno > 8 Mill. Tm.

Consumo per capita: 220 Kg./año (2000)

6º país consumidor

Hortalizas: Tomate y patata

Fruta: Cítricos



Madrid, 23/11/2005

Consumo Interior: Por productosPor productos

CANTIDAD COMPRADA DENTRO Y FUERA DEL HOGAR (2002)

98.2

23.8

12.9

10.2

8.2

7.5

6.0

5.7

3.985.49

966.84

525.17

414.87

332.16

305.32

244.67

232.47

115.30

28.30

26.92

14.80

3.84

17.35

2.90

6.19

256.26

124.46

17.21

14.87

2.76

6.69

5.37

3.05

3.613.97

814.07

481.04

385.20

314.51

281.28

236.40

223.23

Total Frutas

Naranjas

Manzanas

Plátanos

Melones

Peras

Sandías

Mandarinas

64.9

35.6

15.9

8.6

8.3

5.6

2.7

2.634.05

1.482.54

646.65

347.17

337.51

226.58

110.50

80.46

88.38

13.93

14.79

11.81

7.36

2.13

365.75

367.22

96.44

71.36

73.36

41.35

7.42

2.187.83

1.026.94

536.28

261.01

252.34

177.87

100.94

Total Hortalizas

Patatas

Tomates

Cebollas

Lechugas y otras

Pimientos

Judías verdes

Total per cápita

Total cantidad comprada

InstitucionesHorecaHogaresProducto fresco (M.Kg)

98.2

23.8

12.9

10.2

8.2

7.5

6.0

5.7

3.985.49

966.84

525.17

414.87

332.16

305.32

244.67

232.47

115.30

28.30

26.92

14.80

3.84

17.35

2.90

6.19

256.26

124.46

17.21

14.87

2.76

6.69

5.37

3.05

3.613.97

814.07

481.04

385.20

314.51

281.28

236.40

223.23

Total Frutas

Naranjas

Manzanas

Plátanos

Melones

Peras

Sandías

Mandarinas

64.9

35.6

15.9

8.6

8.3

5.6

2.7

2.634.05

1.482.54

646.65

347.17

337.51

226.58

110.50

80.46

88.38

13.93

14.79

11.81

7.36

2.13

365.75

367.22

96.44

71.36

73.36

41.35

7.42

2.187.83

1.026.94

536.28

261.01

252.34

177.87

100.94

Total Hortalizas

Patatas

Tomates

Cebollas

Lechugas y otras

Pimientos

Judías verdes

Total per cápita

Total cantidad comprada

InstitucionesHorecaHogaresProducto fresco (M.Kg)

Fuente: La Alimentación en España. MAPA 2003



Madrid, 23/11/2005

Consumo: Tendencia en HortalizasTendencia en Hortalizas

C uadro 11 aC ANTIDAD COMPR AD A PE R CAPIT A

TOTAL H OR TALIZAS F RE S CAS (H ogares)

48

50

52

54

56

58

60

62

T ot al L in eal (T otal)

T o ta l 5 9 , 6 7 5 6 , 8 3 5 7 , 6 5 6 0 , 2 7 5 9 , 0 5 5 7 , 2 1 5 0 , 9 8 4 8 , 6 4 4 9 ,2 5 0 , 6 5 5 1 , 1 3 5 1 , 5 1 5 2 ,0 4 5 2 , 4 4 5 3 , 7 7

1 9 8 8 1 9 8 9 1 9 9 0 1 9 9 1 1 9 9 2 1 9 9 3 1 9 9 4 1 9 9 5 1 9 9 6 1 9 9 7 1 9 9 8 19 9 9 2 0 0 0 2 0 0 1 2 0 0 2

C uadro 11 bC ANTID AD COM PR AD A PE R CAPIT A

PATATAS FRE S CAS (H ogares)

20

25

30

35

40

45

50

T otal L in eal ( T otal)

T o t a l 4 3 , 2 4 4 1 , 1 3 3 9 , 3 7 4 0 , 1 5 3 8 , 2 4 1 , 0 3 3 9 , 7 1 3 6 , 2 2 4 1 , 6 3 4 1 , 7 3 3 0 , 5 6 2 9 , 8 6 2 7 ,0 3 2 4 , 6 2 5 , 2 4

1 9 8 8 1 9 8 9 1 9 9 0 1 9 9 1 1 9 9 2 1 9 9 3 1 9 9 4 1 9 9 5 1 9 9 6 1 9 9 7 1 9 9 8 19 9 9 2 0 0 0 2 0 0 1 2 0 0 2

C uadro 11 cC ANTIDAD COMPR AD A PE R CAPIT A

TOM ATE S F RE S COS (H ogares)

11

12

13

14

15

16

17

18


T o ta l 1 7 1 6 , 3 8 1 5 , 8 4 1 6 , 5 3 1 5 , 3 3 1 4 , 6 2 1 2 , 8 4 1 2 , 3 8 1 2 , 4 8 1 2 , 2 2 1 2 , 2 5 12 , 6 3 1 2 ,9 8 1 3 , 3 1 3 , 1 8

1 9 8 8 1 9 8 9 1 9 9 0 1 9 9 1 1 9 9 2 1 9 9 3 1 9 9 4 1 9 9 5 1 9 9 6 1 9 9 7 1 9 9 8 19 9 9 2 0 0 0 2 0 0 1 2 0 0 2

C uadro 11 dC ANTID AD C OM PR AD A PE R C APIT A

JUD IAS V E RD ES (H ogares)

2

2,5

3

3,5

4

4,5

5

5,5

T otal L in eal ( T ot al)

T o ta l 5 , 2 1 4 , 7 1 4 , 5 8 4 , 1 8 4 , 2 1 4 , 3 6 4 , 0 3 3 , 5 9 3 , 5 9 3 , 3 3 2 , 8 7 2 , 8 6 2 , 4 3 2 , 4 5 2 , 4 8

1 9 8 8 1 9 8 9 1 9 9 0 1 9 9 1 1 9 9 2 1 9 9 3 1 9 9 4 1 9 9 5 1 9 9 6 1 9 9 7 1 9 9 8 19 9 9 2 0 0 0 2 0 0 1 2 0 0 2



Madrid, 23/11/2005

Consumo: Tendencia en Frutas Tendencia en Frutas

C u ad ro 11 eC ANT ID AD C O M PR AD A PE R CAPIT A T O TAL FR U TAS FR E SC AS (Ho g ares )

75

80

85

90

95

100

105

T ot al L ine al ( T ot al)

T o t a l 1 0 3 , 6 1 0 0 , 7 9 9 , 0 7 9 9 , 9 8 9 7 ,3 8 9 1 , 9 6 8 5 , 1 7 8 , 0 5 7 6 ,9 2 7 7 , 5 4 7 9 , 0 8 7 6 , 4 4 8 4 , 8 8 7 , 3 4 8 8 , 8 2

1 9 8 8 1 9 8 9 1 9 9 0 19 9 1 1 9 9 2 1 9 9 3 1 9 9 4 19 9 5 1 9 9 6 1 9 9 7 1 9 9 8 19 9 9 2 0 0 0 2 0 0 1 2 0 0 2

C u ad ro 11 gC ANT ID AD C O M PR AD A PE R CAPIT A

PL ÁTAN OS (Ho g are s )

6,5

7

7,5

8

8,5

9

9,5

10

T ot al L in eal ( T otal)

T o t a l 9 , 2 4 8 , 4 4 8 , 0 9 7 ,9 7 7 , 7 9 , 0 8 9 , 0 6 8 , 3 9 7 , 7 6 7 , 0 6 7 , 4 2 6 , 9 8 , 8 3 9 , 6 6 9 , 4 7

1 9 8 8 1 9 8 9 1 9 9 0 1 9 9 1 1 9 9 2 1 9 9 3 1 9 9 4 1 9 9 5 1 9 9 6 1 9 9 7 1 9 9 8 19 9 9 2 0 0 0 2 0 0 1 2 0 0 2

C u ad ro 11 hC ANT ID AD C O M PR AD A PE R CAPIT A

MANZAN AS (Ho g ares )

10

11

12

13

14

15

16


T o t a l 1 5 , 3 8 1 5 , 0 2 1 3 , 6 3 1 3 , 3 6 1 2 , 3 5 1 3 , 0 1 1 2 , 5 4 1 2 , 0 7 1 1 , 4 6 1 0 , 8 7 1 0 , 6 1 10 , 2 8 1 1 ,7 3 1 2 , 2 3 1 1 , 8 2

1 9 8 8 1 9 8 9 1 9 9 0 1 9 9 1 1 9 9 2 1 9 9 3 1 9 9 4 1 9 9 5 1 9 9 6 1 9 9 7 1 9 9 8 19 9 9 2 0 0 0 2 0 0 1 2 0 0 2

C u ad ro 1 1 fC ANT ID AD C O M PR AD A PE R CAPIT A

NAR AN J AS (Ho g ares )

16

18

20

22

24

26

28

30


T o t a l 2 9 , 1 2 7 , 0 8 2 8 , 0 9 2 7 , 0 7 2 7 , 3 3 2 3 , 8 7 1 9 , 2 4 1 8 , 2 5 1 6 , 7 3 1 8 , 4 2 1 9 , 4 5 17 , 7 5 1 9 ,5 6 1 8 , 5 6 2 0 , 0 1

1 9 8 8 1 9 8 9 1 9 9 0 1 9 9 1 1 9 9 2 1 9 9 3 1 9 9 4 1 9 9 5 1 9 9 6 1 9 9 7 1 9 9 8 19 9 9 2 0 0 0 2 0 0 1 2 0 0 2



Madrid, 23/11/2005

Consumo: SegSegúún lugar de compran lugar de compra

15%15%Otros canales (incluido autoconsumo)

40%

25%

10%

5%

Supermercados

Grandes superficies

Tiendas descuento

45%25%

20%

Fruterías

Mercados y plazas

% del gasto/compra



Madrid, 23/11/2005

Consumo: Tendencias cualitativas (1)Tendencias cualitativas (1)

Nuevas tendencias del consumo debidas a cambios sociales:– Incorporación de la mujer al trabajo– Envejecimiento de la población– Incremento de las comidas fuera del hogar– Crecimiento de hogares unipersonales– Aumento de la preocupación por la salud, por el MA– Exigencia de información– Exigencia calidad/precio



Madrid, 23/11/2005

Consumo: Tendencias cualitativas (2)Tendencias cualitativas (2)

Tendencias del consumo y de la cadena de comercialización:

Incremento de las producciones con calidad diferenciada(origen, medio ambiente, seguridad, trazabilidad)

Incremento de los productos envasados y más elaborados Desarrollo de nuevas variedades (C. Organolépticas) Auge de las marcas de la distribución Crecimiento de la cuota GD Crecimiento de la cuota tiendas “discount”



Madrid, 23/11/2005

5. LA EXPORTACION

1. Enmarque del Sector FH2. El sector FH español a grandes rasgos 3. Estructura empresarial del sector4. El Consumo Interior5. La Exportación



Madrid, 23/11/2005

Mercado Mundial de FH

Producción Mundial: 1.500 – 1.700 Tm.

7-9% comercio mundial

Importadores Netos: UE, Japón

Exportadores Netos: China, Méjico,Turquía,



Madrid, 23/11/2005

Parte de la Producción Mundial que se exporta. Por producto fresco (vol., FAO 2001)

19%

15%

9%

6% 6%5%

3% 3% 3%2%

1%

7%

Banan

es

Haric

ots S

ecs

Man

ioc

Agrum

es

Pomm

es

Oignons

Secs

Pêche

s et

Nec

tarin

es

Raisi

ns

Carotte

s

Tomat

es

Pomm

es d

e Ter

re

Fruits

et l

égum

es, t

otal



Madrid, 23/11/2005

Mercado Mundial de FH

Principales Países Exportadores

11/13%

7/8%

5/7%

5/7%

5/6%

3/5%

3/5%

3/4%

3/4%

3/4%

3/4%

3/4%

2/3%

2/3%

2/3%

EEUU

España Ecuador

Italia

Bélgica

Alemania

Costa Rica

Holanda

Francia

Chile

Filipinas

Turquía

Sudáfrica

China

México

10/11%

10/11%

10/11%

9/10%

8/9%

8/13%

4/5%

4/5%

3/4%

3/4%

2/3%

2/3%

2/3%

España Italia

EEUU

China

Méjico

Holanda

Bélgica

Francia

Turquía

Grecia

Chile

Hungría

Alemania

Frutas (%)País Exportador

Hortalizas (%)País Exportador

11/13%

7/8%

5/7%

5/7%

5/6%

3/5%

3/5%

3/4%

3/4%

3/4%

3/4%

3/4%

2/3%

2/3%

2/3%

EEUU

España Ecuador

Italia

Bélgica

Alemania

Costa Rica

Holanda

Francia

Chile

Filipinas

Turquía

Sudáfrica

China

México

10/11%

10/11%

10/11%

9/10%

8/9%

8/13%

4/5%

4/5%

3/4%

3/4%

2/3%

2/3%

2/3%

España Italia

EEUU

China

Méjico

Holanda

Bélgica

Francia

Turquía

Grecia

Chile

Hungría

Alemania

Frutas (%)País Exportador

Hortalizas (%)País Exportador



Madrid, 23/11/2005

Importadores Mundiales FH

PRINCIPALES IMPORTADORES MUNDIALES DE HORTALIZAS Y FRUTAS

HORTALIZAS

13/19%

8/9%

6/7%

7/8%

5/6%

2/5%

3/4%

3/4%

2/3%

3/4%

25/28%

Alemania

UK

Japón

Francia

Canadá

Antg URSS

Bélgica-Lux

Holanda

Italia

China

Otros

100%Total

%Países

HORTALIZAS

13/19%

8/9%

6/7%

7/8%

5/6%

2/5%

3/4%

3/4%

2/3%

3/4%

25/28%

Alemania

UK

Japón

Francia

Canadá

Antg URSS

Bélgica-Lux

Holanda

Italia

China

Otros

100%Total

%Países

FRUTAS

18/23%

12/16%

7/8%

7/8%

4/7%

5/6%

4/5%

4/1%

2/3%

2/3%

2/3%

20/25%

EEUU

Alemania

Francia

UK

Bélgica-Lux

Holanda

Canadá

Japón

China

Antg URSS

Italia

Otros

100%Total

%Países

FRUTAS

18/23%

12/16%

7/8%

7/8%

4/7%

5/6%

4/5%

4/1%

2/3%

2/3%

2/3%

20/25%

EEUU

Alemania

Francia

UK

Bélgica-Lux

Holanda

Canadá

Japón

China

Antg URSS

Italia

Otros

100%Total

%Países



Madrid, 23/11/2005

España, líder en la exportación

Desarrollo de la exportación explica desarrollo del sector hortofrutícola español

Líder en cantidad, diversidad, calidad

Numerosas empresas exportadoras (800)

50 primeras exportan 2.800 M€



Madrid, 23/11/2005

Exportación FH Española: ““TOP 50TOP 50””

PRINCIPALES EXPORTADORES DEL MACROSECTOR DE FRUTAS Y HORTALIZAS

COOP ANECOOP ANTONIO MUÑOZ Y CIA, SA (G. AMC) G. MARTINAVARRO SANLUCAR FRUIT, SL G. G´S FRESH SALADS G.HORTOFRUTICOLA PALOMA, SA G.FRUCA FRUTAS Y HORTALIZAS NACES, SA COOP. CARCHUNA LA PALMA G.LA UNION PRIMAFLOR, SA (GRUPO) CONSEROCIO DE EXPORTACION AMACO,SL SAT BONNYSA COOP.VICASOL DIFRUSA EXPORT,SA BOCCHI FRUIT TRADE SPAIN, SA AGRUPAEJIDO,SA G. FEMAGO G.CAÑAMAS SAT URCISOL COOP SURINVER SAT FRUTSOL SAT AGROIRIS FONTESTAD, SA SAT AGROMURGI

COOP ANECOOP ANTONIO MUÑOZ Y CIA, SA (G. AMC) G. MARTINAVARRO SANLUCAR FRUIT, SL G. G´S FRESH SALADS G.HORTOFRUTICOLA PALOMA, SA G.FRUCA FRUTAS Y HORTALIZAS NACES, SA COOP. CARCHUNA LA PALMA G.LA UNION PRIMAFLOR, SA (GRUPO) CONSEROCIO DE EXPORTACION AMACO,SL SAT BONNYSA COOP.VICASOL DIFRUSA EXPORT,SA BOCCHI FRUIT TRADE SPAIN, SA AGRUPAEJIDO,SA G. FEMAGO G.CAÑAMAS SAT URCISOL COOP SURINVER SAT FRUTSOL SAT AGROIRIS FONTESTAD, SA SAT AGROMURGI

BANANA TRADING,SL VICENTE GINER, SA COOP SAN ISIDRO PARTIDORES (CASI) CONSORFRUT, SL FIVE SENSES GROUP, AIE SAT JULIANO BONNY GOMEZ (GRUPO) G. ALM DBS ALCOFRUTEX, SL BAGU, SA (GRUPO) FRUTAS ESTHER, SA COOP GREGAL SAT CANALEX VAN DIJKK ESPAÑA, SA SAT ROYAL COOP MOGUER CUNA DE PLATERO SAT HORTOFRUTICOLA EJIDO VERDE G.GUILLEN SAT DURAN EXPROTACIONES ARANDA, SL F.MUÑOZ GUILLEM Y ASOCIADOS, SL GRUPO DUNIA-CAMPO ALMERIA SAT SAN CAYETANO (ALPI) SAT COSTA DE ALMERIA G.FRUBELSA SAT HORTICHUELAS

BANANA TRADING,SL VICENTE GINER, SA COOP SAN ISIDRO PARTIDORES (CASI) CONSORFRUT, SL FIVE SENSES GROUP, AIE SAT JULIANO BONNY GOMEZ (GRUPO) G. ALM DBS ALCOFRUTEX, SL BAGU, SA (GRUPO) FRUTAS ESTHER, SA COOP GREGAL SAT CANALEX VAN DIJKK ESPAÑA, SA SAT ROYAL COOP MOGUER CUNA DE PLATERO SAT HORTOFRUTICOLA EJIDO VERDE G.GUILLEN SAT DURAN EXPROTACIONES ARANDA, SL F.MUÑOZ GUILLEM Y ASOCIADOS, SL GRUPO DUNIA-CAMPO ALMERIA SAT SAN CAYETANO (ALPI) SAT COSTA DE ALMERIA G.FRUBELSA SAT HORTICHUELAS

Fuente: Alimarket



Madrid, 23/11/2005

Exportación FH Española: CuantificaciCuantificacióónn

Valor 7.900 M€ (2003) Crecimiento desde 5.865 M€ (1999): +35% 40% de la producción española 40% de las exportaciones españolas

agroalimentarias Tercer sector exportador de la economía

española (7% del total)



Madrid, 23/11/2005

Exportación FH Española: Saldo Comercial AgroalimentarioSaldo Comercial Agroalimentario

TOTAL HORTOFRUTÍCOLA

2.3752.1672.1381.474699Saldo

21.237

18.857

20.535

18.368

19.399

17.261

17.404

15.930

15.704

15.005

Exportación

Importación

TOTAL AGROALIMENTACIÓN

6.2176.0155.2474.9734.493Saldo

7.902

1.685

7.544

1.529

6.864

1.617

6.258

1.385

5.865

1.372

Exportación

Importación

20032002200120001999(M.€)

TOTAL HORTOFRUTÍCOLA

2.3752.1672.1381.474699Saldo

21.237

18.857

20.535

18.368

19.399

17.261

17.404

15.930

15.704

15.005

Exportación

Importación

TOTAL AGROALIMENTACIÓN

6.2176.0155.2474.9734.493Saldo

7.902

1.685

7.544

1.529

6.864

1.617

6.258

1.385

5.865

1.372

Exportación

Importación

20032002200120001999(M.€)



Madrid, 23/11/2005

Exportación FH Española: Por productosPor productos

ESTRUCTURAS DE LAS EXPORTACIONES (TOTAL ESPAÑA)

FRUTAS (000 Tm)

TOTAL................................ 5.536 Cítricos.............................. 3.507 Resto.................................. 2.029

Melón................................ 428 Sandía.............................. 326 Fresa................................ 220 Nectarina.......................... 219 Melocotón......................... 185 Uva................................... 129 Pera................................. 124 Ciruela.............................. 88 Manzana........................... 73 Albaricoque........................ 45

FRUTAS (000 Tm)

TOTAL................................ 5.536 Cítricos.............................. 3.507 Resto.................................. 2.029

Melón................................ 428 Sandía.............................. 326 Fresa................................ 220 Nectarina.......................... 219 Melocotón......................... 185 Uva................................... 129 Pera................................. 124 Ciruela.............................. 88 Manzana........................... 73 Albaricoque........................ 45

HORTALIZAS (000 Tm)

TOTAL............................. 3.726

Tomate .......................... 961 Lechuga.......................... 459 Pimiento.......................... 430 Pepino............................ 375 Col.................................. 328 Patata............................. 271 Cebolla........................... 256 Calabacín....................... 178 Zanahoria....................... 88 Berenjena...................... 67

HORTALIZAS (000 Tm)

TOTAL............................. 3.726

Tomate .......................... 961 Lechuga.......................... 459 Pimiento.......................... 430 Pepino............................ 375 Col.................................. 328 Patata............................. 271 Cebolla........................... 256 Calabacín....................... 178 Zanahoria....................... 88 Berenjena...................... 67



Madrid, 23/11/2005

Exportación FH Española: Por CCAAPor CCAA

FRUTAS (% Volumen)

C. Valenciana................... 55%

Murcia............................... 17%

Andalucía........................ 15%

Cataluña........................... 7%

Resto................................ 6%

Total........................................ 100%

FRUTAS (% Volumen)

C. Valenciana................... 55%

Murcia............................... 17%

Andalucía........................ 15%

Cataluña........................... 7%

Resto................................ 6%

Total........................................ 100%

HORTALIZAS (% Volumen)

Andalucía......................... 42%

Murcia............................... 25%

C.Valenciana.................... 17%

Canarias........................... 7%

Resto................................. 9%

Total......................................... 100%

HORTALIZAS (% Volumen)

Andalucía......................... 42%

Murcia............................... 25%

C.Valenciana.................... 17%

Canarias........................... 7%

Resto................................. 9%

Total......................................... 100%



Madrid, 23/11/2005

Exportaciones FH Españolas: Por destinosPor destinos

6 Siguientes

7.8%

1.5%

1.4%

1.4%

1.3%

1.2%

1.0%

11.Suiza

12.EEUU

13.Rusia

14.Austria

15.Dinamarca

16.Noruega

5.6%Resto países

5 Siguientes

16.1%

4.8%

4.2%

3.4%

2.0%

1.7%

6. Polonia

7. Portugal

8. Bélgica

9. Suecia

10.R.Checa

5 Primeros

70.5%

25.7%

21.4%

8.8%

7.4%

7.2%

1. Alemania

2. Francia

3. UK

4. Italia

5. Holanda

Destino de la Exportación de Fruta (%)

6 Siguientes

7.8%

1.5%

1.4%

1.4%

1.3%

1.2%

1.0%

11.Suiza

12.EEUU

13.Rusia

14.Austria

15.Dinamarca

16.Noruega

5.6%Resto países

5 Siguientes

16.1%

4.8%

4.2%

3.4%

2.0%

1.7%

6. Polonia

7. Portugal

8. Bélgica

9. Suecia

10.R.Checa

5 Primeros

70.5%

25.7%

21.4%

8.8%

7.4%

7.2%

1. Alemania

2. Francia

3. UK

4. Italia

5. Holanda

Destino de la Exportación de Fruta (%)

3 Siguientes 3.5%

1.2%

1.2%

1.1%

11.Dinamarca

12.Austria

13.Suiza

4.5%Resto países

5 Siguientes 11.4%

4.1%

2.2%

2.0%

1.8%

1.3%

6. Italia

7. Bélgica

8. R. Checa

9. Suecia

10.Polonia

5 Primeros

80.6%

26.9%

19.4%

16.0%

12.1%

6.2%

1. Alemania

2. UK

3. Francia

4. Holanda

5. Portugal

Destino de la Exportación de Hortalizas (%)

3 Siguientes 3.5%

1.2%

1.2%

1.1%

11.Dinamarca

12.Austria

13.Suiza

4.5%Resto países

5 Siguientes 11.4%

4.1%

2.2%

2.0%

1.8%

1.3%

6. Italia

7. Bélgica

8. R. Checa

9. Suecia

10.Polonia

5 Primeros

80.6%

26.9%

19.4%

16.0%

12.1%

6.2%

1. Alemania

2. UK

3. Francia

4. Holanda

5. Portugal

Destino de la Exportación de Hortalizas (%)

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EL SECTOR DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS EN ESPAÑA

Paula Kreisler

Responsable Dpto. Frutas y Hortalizas de CCAE

JORNADA FEGA : “Aspectos prácticos del control de las ayudas a las OP que constituyen un FO”

Madrid, 23 de noviembre de 2005

EL SECTOR DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS EN ESPAÑA

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