I. PROCESO Y ELABORACIÓN DE ABONO ORGÁNICO

BOCASHI

• En nuestro país existe un bajo contenido de materia orgánica en la mayoría de suelos agrícola.

• Causando daño en diversos cultivos, en el medio ambiente y en el hombre, por lo que el agricultor.

• Uso excesivo de productos químicos como; fertilizantes, fungicidas, insecticidas, etc.

• A causa de la falta de adopción de tecnologías orgánicas, etc.

• El técnico ha visto la necesidad de proporcionar a las plantas mejores condiciones para su crecimiento y desarrollo

• A través de compuestos más sanos que reduzcan los niveles de toxicidad de los cultivos

• Bocashi: Es el resultado de la descomposición de diferentes residuos orgánicos elaborados en condiciones aerobias.

• Es un abono utilizable para las plantas, debido a la manifestación de diversas propiedades tales como; efecto tampón, buffer, esponja, etc.

II. INTRODUCCIÓN

A. OBJETIVOS

1. General.

• Elaborar el abono orgánico Bocashi a partir de residuos vegetales y animales mediante procesos aeróbicos.

2. Específicos.

• Controlar los factores ambientales hasta la obtención del Bocashi.

• Observar las diferentes etapas del proceso de descomposición de residuos orgánicos.

• Evaluar los resultados obtenidos durante este proceso.

III. REVISIÓN LITERARIA

• De origen japonés

• Es un abono orgánico que resulta de la fermentación, de desechos vegetales y animales.

• Se debe agregar levadura para acelerar la fermentación y melaza como aporte de energía

• Es un abono superior al de los fertilizantes químicos.

• Mejora las propiedades físicas y químicas del suelo y proveer a las plantas de los nutrientes necesarios para su desarrollo.

Materiales • Materiales utilizables según (CAMACHO R, 2007) es: VER

Bocashi

Elaboración del Bocashi

• Pesamos la cantidad exacta de cada uno de los materiales utilizando la balanza, para obtener la relación C:N óptima, que se señala en la Tabla Nº 2 que nos permitirá una rápida y mejor descomposición.

• El humus debe estar tamizado antes de ser pesado y utilizado.

• Picamos los restos vegetales (rechazo y alfalfa) en pedazos pequeños, aproximadamente de 5 cm.

• Mezclamos homogéneamente los 100g de levadura con 2 litros de melaza y 15 litros de agua.

• Extendemos los materiales en capas de 10 cm. de altura aproximadamente.

• Regamos sobre la capa de material la mezcla de levadura + melaza y agua.

• Repetimos los pasos 4 y 5 hasta terminar los materiales

• Volteamos el montón resultante 2 veces. Ver anexo 1

Materiales Utilizados en la Elaboración del Bocashi• Chequeamos la humedad mediante el método del puñado,

• Con el material mencionado anteriormente hicimos el motón que no superó los 50 cm. de altura. Anexo 2. Si el montón no tiene la altura recomendada pueden ocurrir los siguientes casos:

Si el montón es menor a 50 cm. la temperatura es baja y el proceso es lento.

Si es mayor a 50 cm. la temperatura sube y con esto se mata los microorganismos descomponedores y el proceso se hace lento.

• Con un termómetro se tomó la temperatura. (Ver anexo 3.)

• Tomamos una muestra, la colocamos en un recipiente con agua

• Mezclamos, la dejamos reposar durante 10 minutos, pasado este tiempo introducimos el phmetro y realizamos la lectura del pH.

• Tomamos dos muestras en fundas, las sellamos bien y las llevamos al laboratorio para realizar la lectura de la humedad y del pH.

•Por último cubrimos el montón con un plástico para conservar la temperatura, retener la humedad y protegerlo de cualquier adversidad. (Anexo 4).

Consiste en hacer un puñado con el material, al realizar esto, si no chorrea el agua se debe añadir, pero si chorrea la humedad está en exceso y es necesario extender el material para que se seque.

Manejo y control del montón

• Voltear completamente el montón dos veces al día, una en la mañana (06H30) y otra en la tarde (15H30) durante los días que dura el proceso.

• Antes de cada volteo verificar la temperatura del mismo y registrar en la libreta de control.

• Después de cada volteó, se tomó dos muestras para realizar los análisis de pH y humedad (laboratorio).

• Tapar el montón con el plástico para mantener la temperatura y evitar que ésta descienda.

• A partir del noveno día volteamos una sola vez por las mañanas.

• En el onceavo día se añadió 300 gr. de Trichoderma al montón, haciendo capas de 10 cm.

• Es importante mencionar que solo se incorpora, si la temperatura no supera los 50ºC

• El treceavo día se dejó de voltear.

IV. RESULTADOSA. Aporte de Nitrógeno de cada uno de los residuos

Relación C:N óptima 25:1 = 3,2 Kg (N)

Residuo Contenido de Nitrógeno

Cantidad sometida a descomposición

Aporte de Nitrógeno

Alfalfa 3,07 % 58 kg 0,1228 Kg.

Abono de oveja 1,26% 100 Kg. 1, 26 Kg N

Rechazo 0,35 % 42Kg 0,147 Kg N

Total 200 Kg. 3,19Kg.

Cantidad de: Bocashi obtenido, vapor de agua, CO2 y otros gases

Peso inicial Peso Final Cantidad de Bocashi obtenido

Cantidad de vapor de agua, CO2 y otros.

418Kg 368 Kg 368 Kg 50 Kg.

IV. RESULTADOS

DISCUSION

En temperatura

•Durante el primer y segundo día se notó la presencia de la fase mesofílica.

• La temperatura se incrementó debido a la actividad microbiana y a las condiciones ambientales del sitio.

• Al tercer día tendió a la fase Termofílica la misma que se mantuvo hasta el séptimo día.

• Al octavo día empezó el proceso de maduración, por lo tanto la temperatura disminuyó. Ver Gráfico 1 .

Humedad• Factor que tienen más incidencia en el proceso de descomposición. Porque los microorganismos presentan un buen desarrollo de crecimiento y actividad.

• El porcentaje de humedad se mantuvo en el rango aconsejado, presentando una mínima de 51,08 % y la máxima de 59,18%.

• Mantuvo más o menos constante hasta que el día 11 se incrementó considerablemente, esto se debió a que existieron precipitaciones las mismas que ingresaron al montón. Ver Gráfico 2 .

Potencial de Hidrogeno (pH)

• Durante el proceso pH se fue incrementando considerablemente, incluso sobrepasó el rango óptimo 6,5 -7,5. Ver Gráfico 3 .

Cantidad de Bocashi, vapor de agua, CO2, y otros gases, producidos en el proceso de descomposición

• Al final de la descomposición se perdió 11,96% de la materia.

VI. CONCLUSIONES

• Utilizar cualquier tipo de material de origen orgánico, para la elaboración de este tipo de abono, siempre y cuando se mantenga la relación C: N óptima, y, el tamaño del material orgánico no supere más de 5 cm; debido a que el producto final será el mismo.

• Al controlar y llevar el registro de los datos de diferentes factores ambientales que se presentaron durante el proceso de elaboración del Bocashi, hemos determinado que juegan un papel muy importante, por que de ello depende la velocidad y calidad de la descomposición del material orgánico por parte de los microorganismos, tales como la temperatura, humedad, pH y una buena aireación.

• Al realizar el trabajo se constato que al elaborar el Bocashi, se debe realizar en un sitio bajo cubierta, con el fin de evitar que se altere la humedad, temperatura, por la presencia de precipitaciones durante el proceso de descomposición.

• Durante el proceso de elaboración del Bocashi, se pudo observar y determinar mediante equipos de laboratorio, las tres fases de descomposición de la materia orgánica.

VII. RECOMENDACIONES

• Se recomienda topar el montón con un plástico esto para mantener la temperatura y proteger de la humedad externa.

• Para elaborar el Bocashi es recomendable hacerlo en un lugar seco, en lo posible cubierto para evitar humedad sobretodo por lluvia.

• Es recomendable la utilización de plantas tiernas frutos, excrementos de animales (no perros, gatos, cerdos) residuos de cocina, entre otros, antes que las plantas adultas tiene un alto contenido de lignina y quitina lo que dificulta el proceso de descomposición.

• Al existir olor a podrido se recomienda extender al montón para eliminar la humedad excesiva o en su defecto añadir material seco.

GRACIAS POR SU ATENCIÓN

Materiales Utilizables para la Elaboración del Bocashi

Materiales Cantidad Observación

Restos vegetales 100 Kg. Fracciones de 5 cm.

Abono animal 100 Kg. Aporte de Nitrógeno y otros

Humus de lombriz (suelo de páramo)

100 Kg. Masa, microbios, retención de nutrientes

Carbón de leña (pedazos de madera)

50 kg. Retención de humedad y efecto quelato

Melaza (panela) 2 litros. Incremento rápido de microbios

Levadura comercial 100 gr. Inóculo inicial, fermentación

Agua 50 – 60 %

Materiales Utilizados en la Elaboración del Bocashi

MATERIALES PESO (Kg)

Abono de ovino 100

Humus de lombriz 100

Carbón de leña 46

Rechazo 48

Alfalfa 42

Melaza + Agua + Levadura 88

TOTAL 424

Tabla 2: Lista de materiales utilizados

Anexo 1.

Volteo del montón dos veces.

Anexo 2

Montón de 50 cm. de altura.

Anexo 3

Temperatura del montón.

Anexo 4

Cubierta del montón con el plástico.

VII. RECOMENDACIONES

• La relación carbono nitrógeno puede ser, aproximadamente a optimo (25:1), se puede utilizar cualquier tipo de residuos orgánicos siempre y cuando no se el tamaño de las partículas mayor a 5 cm; debido a que la descomposición del residuo va a ser lento, aunque favorece la aireación.

• Durante todo el proceso es recomendable mantener a la temperatura en un rango no mayor a 60°C, para evitar estas alteraciones se debe realizar los volteos respectivos.

• Evitar la colocación de carne, grasas y derivados, ya que la incorporación de estos atraen a las ratas e insectos.

• Para la optimización del proceso el montón no debe superar los 50 cm. de altura.

• Al culminar cada volteo las partículas de rechazo debido a su forma se ubican en la base del montón debido a esto no se descomponen con facilidad, por lo que es recomendable recogerlas y ubicarlas en la parte superior del montón.

Temperatura

Gráfico 1 Variación diaria de la Temperatura:

Variación de Temperatura

0

10

20

30

40

50

60

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Dias

°C

Humedad

Gráfico 2: Variación diaria de la Humedad

Porcentaje de Humedad

46,00

48,00

50,00

52,00

54,00

56,00

58,00

60,00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

Dias

% H

Potencial de Hidrógeno

Gráfico 3: Variación diaria del pH

Variación del pH

7,5

8

8,5

9

9,5

10

10,5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

Dias

pH