Elementos químicos que son importantes para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.

Ciencias química.

Pablo Álvarez Provincia.

3:B T/M

Bioelemento.

Los bioelementos son los elementos químicos, presentes en seres vivos. Pueden aparecer aislados o formando moléculas.

Clasificación de los elementos.

Se clasifican en bioelementos primarios o plásticos y bioelementos secundarios.

Bioelementos primarios:

Los bioelementos primarios son los elementos indispensables para formar las biomoléculas orgánicas constituyen el 96% de la materia viva seca.

Bioelementos secundarios

Los bioelementos secundarios se clasifican en dos grupos: los indispensables y los variables. Estos están representados en todos los seres vivos.

Los más abundantes son el sodio, el potasio, el magnesio y el calcio. Los iones sodio, potasio y cloruro intervienen en el mantenimiento del grado de salinidad del medio interno y en el equilibrio de cargas a ambos lados de la membrana.

Bioelementos mayoritarios.

Se presentan en cantidades superiores al 0,1% del peso del organismo.

Oxígeno (O), carbono (C), hidrógeno (H), nitrógeno (N), calcio (Ca), fósforo (P), azufre (S), cloro (Cl) y sodio (Na).

Bioelementos traza.

Están presentes en una proporción comprendida entre el 0,1% y el 0,0001% del peso de un ser vivo.

Entre otros se incluye silicio (Si), magnesio (Mg) y cobre (Cu).

Bioelementos ultratraza.

Se presentan en cantidades inferiores al 0,0001%.

Como el yodo (I), el magnesio (Mg) o el cobalto (Co).

Elemento Porcentaje cuerpo humano.

Oxigeno 61,81

Carbono 19,37

Hidrogeno 9,31

Nitrógeno 5,14

Calcio 1,38

Fosforo 0,64

Azufre 0,63

Sodio 0,26

Potasio 0,26

Cloro 0,18

Magnesio 0,04

Flúor 0,009

Hierro 0,005

Aluminio 0,001

Manganeso 0.0001

Elemento Numero atómico.

Hidrogeno 1

Sodio 11

Magnesio 12

Potasio 19

Calcio 20

Carbono 6

Nitrógeno 7

Oxigeno 8

Flúor 9

Fosforo 15

Azufre 16

Cloro 17

Yodo 53

Hierro 26

Aluminio 13

Elemento Masa atómica.

Hidrogeno 1,008

Sodio 22,990

Magnesio 24,305

Potasio 39,098

Calcio 40,078

Carbono 12,011

Nitrógeno 14,007

Oxigeno 15,999

Flúor 18,998

Fosforo 30,974

Azufre 32,006

Cloro 35,453

Yodo 126,904

Hierro 55,847

Aluminio 26,982

Ubicación de los elementos.Elemento Ubicación.

Hidrogeno Periodo 1 familia 1 a

Sodio Periodo 3 familia 1 a

Magnesio Periodo 3 familia 2 a

Potasio Periodo 4 familia 1 a

Calcio Periodo 4 familia 2 a

Carbono Periodo 2 familia 4 a

Nitrógeno Periodo 2 familia 5 a

Oxigeno Periodo 2 familia 6 a

Flúor Periodo 2 familia 7 a

Fosforo Periodo 3 familia 5 a

Azufre Periodo 3 familia 6 a

Cloro Periodo 3 familia 7 a

Yodo Periodo 5 familia 7 a

Hierro Periodo 4 familia 8 b

Aluminio Periodo 3 familia 3 a

Oligoelementos.

Son bioelementos presentes en pequeñas cantidades en los seres vivos y tanto su ausencia como su exceso puede ser perjudicial para el organismo, llegando a ser hepatotóxicos.

Además de los cuatro elementos de los que se compone mayoritariamente la vida , existe una gran variedad de elementos químicos esenciales. Las plantas los absorben de los minerales disueltos en el suelo, y de ahí pasan a los heterótrofos.

Oligoelementos

Boro.

Cromo.

Cobre.

Cobalto.

Flúor.

Hierro.

Manganeso.

Molibdeno .

Níquel.

Selenio

Silicio

Vanadio

Yodo

zinc

Elemento. Numero atómico.

Azufre 16

Calcio 20

Cobalto 27

Cobre 29

Cromo 24

Flúor 9

Fosforo 15

Litio 3

Magnesio 12

Manganeso 25

Molibdeno 42

Níquel 28

Potasio 19

Selenio 34

Silicio. 14

Elemento Masa atómica

Azufre 18,998

Calcio 40.078

Cobalto 58,930

Cobre 63,546

Cromo 51,996

Flúor 18,998

Fosforo 30,974

Litio 6,941

Magnesio 24,305

Manganeso 54,938

Molibdeno 95,96

Níquel 58,690

Potasio 39,098

Selenio 78,96

silicio 28,086

Elemento . Ubicación en tabla periódica.

Azufre Periodo 3 familia 6 a

Calcio Periodo 4 familia 2 a

Cobalto Periodo 4 familia 8 b

Cobre Periodo 4 familia 1 b

Cromo Periodo 4 familia 6 b

Flúor Periodo 2 familia 7 a

Fosforo Periodo 3 familia 5 a

Litio Periodo 2 familia 1 a

Magnesio Periodo 3 familia 2 a

Manganeso Periodo 4 familia 7 b

Molibdeno Periodo 5 familia 6 b

Níquel Periodo 4 familia 8 b

Potasio Periodo 4 familia 1 a

Selenio Periodo 4 familia 6 a

Silicio Periodo 3 familia 4 a

zinc Periodo 4 familia 2 b

Metabolismo.

El metabolismo es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren en una célula y en el organismo. Estos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida a escala molecular, y permiten las diversas actividades de las células: crecer, reproducirse, mantener sus estructuras, responder a estímulos.

Biomoleculas.

Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los seis elementos químicos o bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre representando alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células, con ellos se crean todo tipos de sustancias o biomoléculas.

Clasificación de las biomoléculas.

Precursoras: moléculas de peso bajo molecular, como el agua (H2O), anhídrido carbónico (CO2) o el amoníaco (NH3).

Intermediarios metabólicos: moléculas como el oxaloacetato, piruvato o el citrato, que posteriormente se transforman en otros compuestos.

Macromoléculas: de peso molecular alto como los ya citados almidón, glucógeno, proteínas, ácidos nucleicos, grasas.

EXPERIMENTACION…

OBJETIVO:

Conocer e identificar en que alimentos se localizan los diferentes bioelementos.

INTRODUCCION:

En la búsqueda de bioelementos en los alimentos en los que estos se presentan.

Hay un estado de escasez cuando el aporte de nutrientes es incompleto o insuficiente y además hay un aumento en el desgaste del organismo, éste interpreta la situación como un estado de escasez e inmediatamente empieza a hacer ajustes para adaptarse a esta situación.

Hay disminución del metabolismo cuando la cantidad de nutrientes es insuficiente o incompleta, el organismo baja el metabolismo a un nivel menor o mínimo, para ajustarse a la cantidad de materia prima que recibe. El hambre disminuye y la persona tiene pocas ganas de comer. Pero el desgaste orgánico que se mantiene, estimula el metabolismo confundiendo la situación. El organismo entra entonces en un estado de alarma o de emergencia.

La producción de energía será insuficiente. Antes de terminar el día, la persona se sentirá cansada, con sueño aunque haya dormido bien la noche anterior.

La producción de células en general será incompleta o disminuida. En un análisis de laboratorio es fácil darse cuenta cuando falta algún tipo de células. Lo más común es que sean células de la sangre.

La defensa del organismo será débil o muy lenta. Si falta materia prima, las células de defensa no se podrán producir o se producirán en forma muy lenta.

El crecimiento del organismo será lento y será mucho menor al esperado. Quizás la falta de la hormona del crecimiento tenga como causa una alimentación incompleta.

La producción de espermatozoides u óvulos estará disminuida.

Enfermedades por falta de bioelementos.

ENFERMEDADES POR FALTA DE BIOELEMENTOS:

COBRE: ANEMIA, DEFECTOS ESQUELÉTICOS, LESIONES CARDIOVASCULARES.

FLÚOR: CARIES, ALTERACIONES DE LA ESTRUCTURA ÓSEA.

MANGANESO: RETRASO DE CRECIMIENTO.

YODO: BOCIO

ZINC: INAPETENCIA, FALTA DE CRECIMIENTO, PROBLEMAS EN CURACIÓN DE HERIDAS.

Calcio: hemorragias frecuentes, huesos cartilaginosos, deformaciones, raquitismo, desnutrición, caries dentales, supuraciones, sabañones, aburrimiento, dolores en los órganos genitales, cansancio y fácil fatiga seguida de taquicardia, poca memoria, dolores de cabeza, hinchazón de ganglios, dolores de cabeza, poca voluntad, pesimismo.

Sodio: vómitos, indigestiones, acidez y gases en el estómago e intestinos, sueño y pesadez durante el día, dolores de garganta, endurecimiento de arterias, boca seca, mal humor, depresión mental, catarros y resfríos, pies fríos, tristeza, piel seca, olfato escaso, erupciones en la piel.

Manganeso: menstruación escasa e irregular, gases intestinales, el blanco del ojo amarillento, deseos de orinar frecuentes, estreñimiento, temor, tristeza, desmayos, neuralgias, deseos incontenibles de beber bebidas acres, apariencia de extenuación, expectoración amarillenta, debilidad de músculos abdominales, dolor en el cuello y hombros, acidez estomacal.

Potasio: Debilidad muscular ,Fatiga ,Mareo y confusión Distensión del estómago (inflamación) ,Estreñimiento ,Dolor Manifestaciones de insuficiencia cardiaca ,Hipertensión arterial Arritmia ,Edemas ,Calambres ,La capacidad del organismo de metabolizar la glucosa se ve afectada.

Cloro:

Hierro: anemia, rostro pálido, dolor de bazo y riñones, palpitaciones al levantarse, garganta seca, temblores.

Presentado y elaborado por:

PABLO ALVAREZ PROVINCIA.CIENCIAS QUIMICA 3BIOELEMENTOS.

FUENTES DE CONSULTA.

http://www.youtube.com/watch?v=EhMSWVQj2Cc

http://equipormra.blogspot.mx/2011/12/consecuencias-de-la-falta-de.html

http://www.buenastareas.com/ensayos/Enfermedades-Por-Falta-De-Bioelementos/25484417.html

http://es.wikipedia.org/wiki/Biomol%C3%A9cula