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16 de Diciembre de 2018.

La revista SModa (EL PAÍS) publica un artículo titulado “Flora a tono”, en el cual entre otros temas se explica que es el ácido butírico o butirato y su implicación en la salud.

Aquí tenéis el articulo y también la entrevista completa que nos realizo el periodista Sergio Cabrera.

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- ¿Cómo debemos entender el suplemento de ácido butírico: como un probiótico o como otro tipo de compuesto?

El ácido butírico o también conocido como butirato es una sustancia producida por las bacterias probióticas de nuestra microbiota intestinal. En este sentido, el ácido butírico encajaría más bien en la definición de “postbiótico”. Ya que se denominan “postbióticos” a las sustancias producidas por las bacterias de la microbiota que ejercen efectos positivos sobre la salud. En resumen, podríamos decir que los probióticos son los microorganismos beneficiosos, y los “postbióticos”, las sustancias activas que estos microorganismos pueden llegar a generar.

- ¿A qué cree que responde que el ácido butírico se esté convirtiendo en el nuevo suplemento de moda en Reino Unido o Estados Unidos? ¿Hay más interés que nunca por cuidar el intestino como base de una vida saludable?

En los últimos años se han publicado varios artículos sobre el papel que ejerce el ácido butírico en el organismo, los cuales no se limitan al intestino, sino más allá. Cada vez se conoce mejor como en determinadas alteraciones intestinales se produce una disminución de la producción de butirato por parte de la microbiota, lo cual lógicamente lleva aparejado un aumento en el interés por su suplementación nutricional.

El avance en el conocimiento de la microbiota intestinal y sus funciones está poniendo de relieve que el abanico de problemas de salud donde ésta se ve alterada es más amplio de lo que pensábamos. Por lo tanto, “cuidar” esta microbiota y cuál es la mejor forma de hacerlo se está estudiando desde ámbitos como la reumatología, la alergología, e incluso la endocrinología.

- ¿Es más efectivo que otro tipo de probióticos o suplementos de fibra? ¿Quizás por sus propiedades más allá de su acción intestinal?

Cada sustancia tiene sus características y sus efectos. Más que hablar de si el ácido butírico es más efectivo, lo que es verdaderamente interesante es la posibilidad de disponer de suplementos nutricionales de butirato como otra alternativa al enfoque dietético. Todos nos hemos familiarizado con el uso de productos que aportan microorganismos “buenos”, como los Lactobacillus, los avances en el conocimiento de los “postbióticos” como el butirato, nos brindan la posibilidad de usar las sustancias activas que estos microorganismos producen.

- Si lo podemos encontrar de forma natural en alimentos como la mantequilla y nuestro propio cuerpo lo puede sintetizar, ¿qué beneficios nos aporta tomarlo como suplemento? ¿Por qué hacerlo?

En los estudios y artículos publicados sobre el ácido butírico se observa que es fundamental aportarlo en fórmulaciones que aseguren que esta sustancia llega a los lugares del intestino que tiene que llegar y en las cantidades adecuadas. O sea, no solo es importante el “contenido”, sino en este caso es fundamental el “recipiente”, entendido este como la “forma” en la que se toma.

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Como en la mayoría de las situaciones, lo recomendable es consultar con un especialista en nutrición y salud, que determine lo que sea apropiado en cada situación y persona concreta.

- BUTYCAPS® lleva menos de dos años en el mercado, ¿por qué vieron un nicho o una necesidad de crear este producto en el mercado español? ¿Cuál es el perfil del cliente? ¿Están exportando a otros países? 

ELiE Health Solutions es una entidad enfocada al desarrollo de fórmulas nutricionales innovadoras. Observamos que a pesarse la gran cantidad de bibliografía científica sobre el ácido butírico, en España no había presencia de productos que lo aportaran en las cantidades idóneas, con los ingredientes adecuados y con la tecnología necesaria para asegurar su biodisponibilidad. Así que nos pusimos manos a la obra y nació BUTYCAPS®, que se produce íntegramente y con mucho orgullo en España, tanto su proceso de microencapsulación como el envasado final. Su acogida ha sido muy buena en España, sobre todo por su innovación y las nuevas posibilidades que ofrece. Y la gran noticia es que BUTYCAPS® ya ha traspasado fronteras y actualmente se comercializa en países europeos como Portugal, Grecia o Noruega. Durante este año tenemos previsión de dar el salto al otro lado del Atlantico mediante diferentes acuerdos y esperamos que el ritmo no pare y sigamos exportando innovación española en nutrición y salud.

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