Embalaje de Encurtidos

7/24/2019 Embalaje de Encurtidos

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EMBALAJE DE ENCURTIDOSEMBALAJE DE ENCURTIDOS

El encurtido se define como el producto preparado con frutas, hortalizas y/o legumbres

cuya conservacin se da por una acidificacin que puede ser obtenida por medio de una

fermentacin lctica espontnea del azcar del vegetal, en presencia de sal aadida; o

por adicin directa del cido actico o vinagre vegetal!

El fundamento de la conservacin de los encurtidos se basa en un proceso de

fermentacin y adicin de cidos, los cuales e"ercen una seleccin de los microorganismos a

desarrollarse!

#rthey $%&&'( hace referencia sobre el concepto de encurtidos! En trminos generales

quedan e)cluidos de este apartado los productos con un p*! previsto superior a +!! En

muchos casos el principal acido que interviene es el actico, procedente normalmente del

ingrediente vinagre, aunque en algunos casos ser al acido lctico derivado de procesos


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de fermentacin, como sucede con las aceitunas, el acido c-trico del limn o de otras

frutas, o el acido mlico procedente de las manzanas! .iversos factores contribuirn, en

la mayor-a de las situaciones, al sistema total de conservacin, a la integridad y la

estabilidad del producto, por e"emplo, el contenido de sal, slidos solubles y actividad

agua, cualquier tratamiento trmico que se aplique, y la presencia de conservantes y

antio)idantes!

na gran venta"a que tienen los productos de esta naturaleza es la e)istencia de un riesgo

m-nimo de into)icacin alimenticia provocada por los mismos, siempre que contengan

algo de cido actico $0! % apro)imadamente(, e incluso cuando no se emplea cido

actico ni vinagre, siempre que se alcance un p* suficientemente ba"o no se multiplicaranlos microorganismos patgenos!

El encurtido es una semi1conserva alimenticia de gran importancia debido a su alto consumo

por parte de la poblacin durante los ltimos aos!

2a naturaleza de esta semi1conserva es de tipo hort-cola, observndose muy raras veces la

presencia de otros elementos constitutivos! 2os vegetales que se utilizan tradicionalmente son3

el pimentn, la cebolla, el a"-, la vainilla, la zanahoria, el coliflor, el pepino, el calabac-n, entre

otros!

Esta situacin sugiere la bsqueda de alternativas para utilizar otros rubros, que tengan

caracter-sticas similares, pero que sean de naturaleza distintas!

En este sentido, es interesante considerar las frutas como un elemento constituyente del

encurtido, siendo esta un factor importante en la dieta, con un ba"o costo y de fcil adquisicin!

na gran venta"a que tienen los productos de esta naturaleza es la e)istencia de un

riesgo m-nimo de into)icacin alimenticia provocada por los mismos, siempre que

contengan algo de cido actico $0! % apro)imadamente(, e incluso cuando no se

emplea cido actico ni vinagre, siempre que se alcance un p* suficientemente ba"o no

se multiplicaran los microorganismos patgenos!

El encurtido permite conservar los productos vegetales durante mucho tiempo, y tiene la

venta"a de que sus caracter-sticas nutritivas y organolpticas se mantienen!

En la elaboracin de encurtidos dependen mucho los gustos, las costumbres y las

tradiciones, as- como la preferencia por sabores dulces, cidos, agridulces o picantes! #


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continuacin mencionaremos las diversas clasificaciones y trataremos en forma

detallada la elaboracin de encurtidos no fermentados!

I.-TIPOS DE ENCURTIDOS:

1.1.-ENCURTIDOS FERMENTADOS

4e elaboran mediante la fermentacin del azcar de los vegetales! El proceso se inicia

ante una determinada concentracin de sal $%05(, que debe mantenerse constante! 2a

elaboracin de estos encurtidos tarda entre uno y dos meses, dependiendo de la

temperatura a la que se realice! En este grupo se encuentran los pepinillos o pic6les, las

aceitunas y el chucrut $col fermentada(!

7ediante este proceso la hortaliza no slo se acidifica por la produccin de cido lctico

sino que, adems, se forman otros productos tales como cido actico, alcohol, steres y

aldeh-dos que confieren al producto caracter-sticas especiales de te)tura, sabor y color!

El proceso de fabricacin de un encurtido fermentado comprende dos fases3

a) Fase de fermena!"#n:tiene lugar la fermentacin cido1lctica de la materia

prima debido a la flora microbiana presente de forma natural en los frutos! Esta

fase va acompaada de una serie de operaciones previas preparatorias! Esta fase

puede no realizarse, pasando de las operaciones previas a la fase siguiente!

Fermena!"#n3 Es la degradacin de los compuestos orgnicos en un proceso

anaerbico realizado por enzimas y ciertos microorganismos llamados fermentos!

Fermena!"#n $!"d% L&!"!as en 'a E'a(%ra!"#n de En!r"d%s: El cido lctico es

otros de los productos finales de la de la glucosa, que se obtiene principalmente por

bacterias, aunque e)isten unos hongos capaces de producir grandes cantidades de cido

lcticos! 2os 2actobacillus empleados pertenecen al gnero 4treptococcus 2atobacillus,

8acillus y 9hizopus; estos organismos tienen catabolitos final el cido lctico, "unto

con las cantidades pequeas de otros compuestos, tales como3 cido actico, etanol,

cido fumrico, etc! :uando el cido lctico es el nico producto final de la

fermentacin, esta se conoce como homolctica, que se diferencia de la heterolctica en


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que adems de cido lctico se obtienen cantidades significativas de alcohol, cido

actico y :'!

() Fase de e'a(%ra!"#n:a partir de la materia prima fermentada y conservada en

salmuera o bien partiendo de productos en fresco son elaborados los distintos

tipos de encurtidos!

1.*.-ENCURTIDOS NO FERMENTADOS

4e elaboran mediante la adicin directa de vinagre sobre las hortalizas previamente

acondicionadas, algunas de ellas sometidas al blanqueado o escaldado $tratamiento

trmico en agua en ebullicin(! El proceso de elaboracin de estos productos es sencillo

y rpido y, adems, se puede aplicar a toda clase de hortalizas!

En!r"d%s en +"na,re !a'"ene en+asad%s en a!e"e

#lgunas hortalizas como la alcachofa, la beren"ena, el pimiento y el rocoto y otros

productos como los championes, pueden ser envasados en aceite luego de un proceso

de encurtido en vinagre caliente!

Cnes re'"ses


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II.-PROCESO DE ELABORACION DE ENCURTIDOS

D"a,rama de F'/% Para 'a E'a(%ra!"%n de En!r"d%s N% Fermenad%s


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A!%nd"!"%nam"en% de 0%ra'"as.- 4e debe realizar lavado, pelado, cortado, trozado,pre coccin!


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Des!r"2!"%n de' Pr%!es% de La E'a(%ra!"%n de En!r"d%s N% Fermenad%s

Re!e2!"#n de 'a maer"a 2r"ma e "nsm%s:

2a materia prima est constituida por las hortalizas inmaduros de las especies citadas en

materiales! 2a te)tura de los frutos destinados a encurtir debe ser firme y stos debern

estar e)entos de sabores e)traos y amargos, as- como de malos olores!

Se'e!!"#n:

Este apartado comprende diferentes operaciones, destinadas a incrementar la calidad de

la materia prima que se dispone a fermentar! .ebern ser eliminadas las ho"as y las

flores que permanecen adheridos al fruto!


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La+ad%:

Esta operacin tiene como ob"etivo disminuir la suciedad y los restos de tierra que los

frutos y hortalizas llevan adheridos! Esta operacin no se realiza en la industria

encurtidora, pues los fabricantes depositan los frutos en los depsitos de fermentacin

tal y como los reciben del campo!

A!%nd"!"%nam"en% de 0%ra'"as:

4e realizo lavado, pelado, cortado, trozado, precoccin!

#rve"itas 3 pelado = lavado = precoccin!

>epinillos 3 lavado = pelado = roda"eado = precoccin!

9abanito 3 lavado = corte de la base de tallos = precoccin!

:ebollas 3 pelado = corte de ra-ces = lavado = precoccin!

8rcoli 3 lavado = corte de brote y tallos = precoccin!

?anahorias 3 lavado = precoccin = pelado = roda"eado!

#"- 3 lavado = precoccin!


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Pre!%!!"%n:2a precoccin o escaldado3 se realiz mediante inmersin en agua caliente

a @ = %00A: ) espacios de3

#rve"itas 3 & min

>epinillos 3 % min, B0 seg!

9abanito 3 ' min, B0 seg!

:ebollas 3 + min, % seg!

8rcoli 3 0 seg!

?anahorias 3 C min, B0 seg!

#"- 3 +0 seg


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A!%nd"!"%nam"en% de' +"na,re:

El vinagre se aromatiza y condimenta, para ello mezclar con azcar, sal, clavo de olor y

ho"as de laurel y llevar a ebullicin!

L'enad% de '%s en+ases:

4e emplea frascos de vidrio!


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Ad"!"#n de' '34"d% de ,%("ern%:

2a adicin del l-quido de gobierno cumple entre otros los siguientes ob"etivos3

7e"orar la transferencia de calor a las porciones slidas del alimento!

.esplazar el aire de los envases!

7e"orar el sabor y la aceptabilidad del alimento, as- como contribuir a su

conservacin!

#ctuar como medio de distribucin para otros componentes $especias, aditivos,

etc!(!

>or teor-a el preparado consistir en una disolucin al %05 de vinagre puro de vino

en agua! 4u aadido, a los envases con el producto, se realizar por medio de una

dosificadora volumtrica que se alimenta de un depsito en el cual se formula el l-quido

de gobierno! 2a mquina permite variar de forma automtica e independiente el

volumen a dosificar! 2a temperatura del l-quido en el momento de su incorporacin ser

de unos @A:!


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Cerrad%:

Traam"en% 5rm"!%:

El p* influye considerablemente en la temperatura y el tiempo de tratamiento,

condiciones que definen el procesado trmico, para obtener un producto aceptable! 2oscidos e"ercen un efecto inhibidor sobre los microorganismos! >or tanto, en productos


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muy cidos con p* D B! no se multiplican las bacterias, solo los hongos y bastar-a con

un tratamiento trmico consistente en un proceso de pasteurizacin!

El tratamiento trmico se llevar a cabo en un tnel de pasteurizado, con duchas de agua

caliente a la entrada y fr-a a la salida, para evitar roturas en los envases! na vez

concluido el proceso de pasteurizacin, se enfr-an los envases paulatinamente, evitando

un cambio trmico brusco que pueda aumentar la fatiga de los envases por

sobrepresiones! 2a temperatura final de enfriamiento ser de unos B@A:, para que el

calor residual ayude a secar los envases, con lo que se evita la corrosin y se contribuye

a evitar la recontaminacin!

# continuacin del tnel de pasteurizado y como una e)tensin del mismo, se instalar

un tnel de secado por chorros de aire! 4u funcin ser eliminar completamente las

gotas de agua e)istentes en los envases, elemento antiesttico de cara a su posterior

comercializacin!


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III.-EN6ASES 7 EMPA8UES PARA ENCURTIDOS

9.1.-EN6ASES DE 6IDRIO

:omo envase se recomienda como nico material de envasado el vidrio! 4u eleccin se

debe a las siguientes venta"as3

4on impermeables al agua, gases, olores, etc!

Es ideal para ser reutilizado pues resiste temperaturas de hasta %0A :, lo que

facilita el lavado y la esterilizacin! Fustamente el grosor de las botellas

retornables de vidrio se "ustifica por la necesidad de que resista me"or el lavado,

el rellenado, y el retapado, alargando la vida til del envase!

Es %00 5 reciclable, no perdindose material ni propiedades en este proceso y

posibilitando un importante ahorro de energ-a con relacin a la produccin

:ada tonelada de vidrio reciclado de"a de usar apro)imadamente %,' toneladas

de materia prima virgen!

4on inertes!

4e pueden someter a tratamientos trmicos!

4on transparentes!

9ealzan el contenido que contienen!


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2a resistencia de los envases de vidrio es realmente sorprendente en algunos casos!

Est determinada por los siguientes puntos3 forma del envase, distribucin de vidrio y

grado de recocido! #l tener algn defecto en su resistencia, pueden ocurrir distintos

tipos de fractura3 por impacto, por choque trmico o por presin interna; todas ellas

originadas por una descompensacin en las fuerzas de tensin interna!

Estos envases se recomienda siempre y cuando se realice el proceso trmico!

El uso de envases de vidrio es recomendable para los primeros alimentos de los nios,

en lugar de emplear contenedores de plstico, debido a que los primeros mantienen los

sabores, temperaturas y nutrientes por mayor tiempo!


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.ebido a su composicin, los envases de vidrio no producen reacciones qu-micas con

ningn elemento y, por consiguiente, no interactan con el producto ni alteran su sabor,

adems de ser un recipiente ms higinico y ecolgico, e)plic el especialista!

G2os envases han de"ado de ser simples contenedores! :ada vez adquieren mayor

importancia, sobre todo al llevar los productos que vamos a ingerirH

>or e"emplo, los l-quidos son un elemento importante en la alimentacin para los

primeros aos de vida y si se quiere aprovechar al m)imo sus propiedades energticas

y nutritivas, se recomienda elegir los envasados en recipientes de vidrio por su

capacidad de conservacin!

#simismo, por su impermeabilidad, transparencia, versatilidad y resistencia, los envasesde vidrio son la me"or opcin para mantener la salud de las personas, pues los productos

envasados en vidrio no se contaminan por ningn agente qu-mico que pueda afectar los

consumidores!


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:omo se puede ver en las imgenes la presentacin tradicional de los encurtidos son los

frascos de vidrio, stos tienen las venta"as de que son resistentes en el transporte, tienen

buena presentacin y el frasco puede ser reutilizado por el consumidor final!

El tamao ms usado es el frasco de %C y B' onzas! >ero en la actualidad se diseana

frasco de diferentes capacidades y modelos para los encurtidos! Entre las desventa"as

del vidrio se encuentran el alto costo del frasco y la falta de distribuidores locales pues a

veces es dif-cil conseguir las tapaderas! 2os frascos actuales no usan sellos de seguridad

o de garant-a; los frascos con tapadera hundida hacia adentro son los considerados como

seguros por parte de los consumidores!


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Encurtido en Irasco .e vidrio de B' onzas!

Traam"en% de '%s En+ases de 6"dr"% Anes de' L'enad% en e' Pr%!es% de'

En!r"d%

>reviamente al llenado, el envase debe ser lavado, lo cual se lleva a cabo en una

lavadora de frascos dispuesta para tal fin! En primer lugar se vierte el envase y, a

continuacin, se lanza un chorro de agua caliente, mantenindose los frascos invertidos

para evitar contaminaciones y facilitar el escurrido antes del llenado!

F%rma !%rre!a de ''enar e' 2r%d!% en '%s Fras!%s de 6"dr"%

na vez preparada la materia prima para su envasado, es enviada por medio de una

banda transportadora a la llenadora1dosificadora, que realiza el llenado de los frascos de

manera precisa sin derramar el producto, ni contaminar la zona de cierre! Este hecho es

de gran importancia ya que la presencia de pequeas part-culas de producto entre el

borde de la tapa y el envase, puede producir problemas en el cierre y, como

consecuencia, tener lugar posibles alteraciones de o)idacin o de reinfeccin por

microorganismos, con la consiguiente putrefaccin!


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Cerrad% de '%s En+ases en e' Pr%!es% de' En!r"d%

4i los envases se cerraran a presin atmosfrica, dif-cilmente resistir-an la presin

interna producida durante el tratamiento trmico! >or tanto, es necesario e)pulsar el aire

del espacio de cabeza reservado y producir un vac-o parcial! Esto se consigue con una

temperatura elevada del l-quido de gobierno! .e esta forma, tambin se reduce la

cantidad de o)-geno disponible que acarrear-a la corrosin, la destruccin de vitaminas

y la decoloracin del producto! >ara esta operacin se emplear una cerradora de tapas

de rosca!

En el proceso de la elaboracin del encurtido luego del cerrado del envase $frasco( este

pasa por un tratamiento trmico que se lleva a cabo en un tnel de pasteurizado, con

duchas de agua caliente a la entrada y fr-a a la salida, para evitar roturas en los envases!

na vez concluido el proceso de pasteurizacin, se enfr-an los envases paulatinamente,

evitando un cambio trmico brusco que pueda aumentar la fatiga de los envases por

sobrepresiones! 2a temperatura final de enfriamiento ser de unos B@A:, para que el

calor residual ayude a secar los envases, con lo que se evita la corrosin y se contribuye

a evitar la recontaminacin!

# continuacin del tnel de pasteurizado y como una e)tensin del mismo, se instalar

un tnel de secado por chorros de aire! 4u funcin ser eliminar completamente las

gotas de agua e)istentes en los envases, elemento antiesttico de cara a su posterior

comercializacin!

M%de'%s de L%s d"ferenes En+ases de 6"dr"% Para En!r"d%s

2a industria alimentaria y en especial en la elaboracion de encurtidos se utiliza frascos

de vidrio de diferentes formatos y con una e)tremada variedad de diseos!

# continuacin les mostramos algunos modelos3

MARINATE 12 :

Diametro boca (m.m) :TO 66

Altura (m.m) : 122

Anchura maxima cuerpo (m.m.):70

Peo(!r):240

"apaci#a# a $erter (c.c)384


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MARINATE 2%&:

Diametro boca (m.m):TO 66

Altura (m.m):72


Peo (!r)140:

"apaci#a# a $erter (c.c): 207

MI'TRA %%:


Altura (m.m): 150

Anchura maxima cuerpo (m.m.): 76

Peo (!r): 250

"apaci#a# a $erter (c.c): 500


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'*PER +%:

Diametro boca (m.m) TO 63

Altura (m.m) 170

Anchura maxima

cuerpo (m.m.)76

Peo (!r) 260

"apaci#a# a $erter

(c.c)580

,A-N 11%:


Altura (m.m):254,5


Peo (!r):1.255

"apaci#a# a $erter (c.c):3895


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Estos fueron algunos de los diversos diseos que e)isten de envases para encurtidos!

:omo se ve son de diferentes formas y de diferentes dimensiones y capacidades y se

utilizan de acuerdo a gustos y a la forma de presentacin del producto !

:ada frasco tiene su respectiva tapa de acuerdo al tamao de la boca del frasco!

# las tapas empleadas en estos envases de vidrio se le llama a2as "s; ya que son

tapas giratorias que se enrroscan en la boca del frasco!

TAPAS T?

D"amer% (%!a @m.m)


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http://by.all-biz.info/es/zoom_item.php?oid=2629&what=photo


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9.*.-EN6ASES DE PLASTICO TRANSPARENTE:

4e recomienda el uso de dos presentaciones, el contenedor cristal de C onzas con

tapadera cristal de 7m! y el de @ onzas $'0 ml!( con tapadera cristal de %% mm! El

uso de estos empaques debe acompaarse con un sello de seguridad el cual le dar-a una

me"or presentacin y garant-a de que el producto nunca ha sido abierto!Estos envases

7e"oran significativamente la presentacin del producto y permiten apreciar la calidad

del mismo, por otro lado aumentan las ventas al vender en presentaciones que son ms

preferidas por los consumidores por ser de menor precio que los envases grandes y

porque sirven para el gasto de una semana!

En!r"d% de %nas En!r"d% de > %nas

9.9.-BOLSAS PLASTICAS AUTOSOSTENIBLES:


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Este tipo de bolsas se llaman autosostenibles porque una vez envasado el producto la

bolsa tiene un fondo que le permite mantenerse de pie, pueden ser transparentes,

metalizadas o mitad metalizadas y mitad transparentes! >or otro lado pueden o no tener

:ierres de tipo ?J>12:K! El cierre tipo ?J>12:K permite al consumidor mantener

el producto en la misma bolsa y usar el producto las veces que quiera ya que una vez

roto el sello permite cerrar el producto y evitar que se derrame dentro del refrigerador!

2a presentacin que adquieren los encurtidos es e)celente pues las bolsas son

transparentes y se aprecia la calidad del producto, son resistentes y permiten vender en

presentaciones pequeas de C onzas!

En!r"d% en B%'sa A%s%sen"('e de %nas.

9..-BOLSAS PLASTICAS DE ALTA DENSIDAD:


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Estas bolsas son de polietileno de alta densidad y son muy resistentes, a mayor grosor

mayor es el costo de la misma, el grosor usado es de + milsimas, C pulgadas de ancho y

@ pulgadas de largo! tra de las venta"as de este empaque es que permite ver el

contenido del producto, es fcil de sellar y es muy resistente! 7uchas empresas

transnacionales estn usando este tipo de empaque y ha tenido buena aceptacin en

supermercados! >ara venderlo al detalle se puede colocar acostado colocando una bolsa

sobre otra o se pueden colgar! 4i se usa una perforadora tipo ti"era se puede hacer un

hueco en la parte superior y colgar el producto en un e)hibidor!

En!r"d% en B%'sa de A'a Dens"dad

E"("!"%n de B%'sas de En!r"d%s en Un S2ermer!ad%


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MARCADO DE LOS ENCURTIDOS EN FRASCOS

na vez finalizado el proceso de envasado se lleva a cabo el marcado y etiquetado de

los diferentes productos, para ser posteriormente embalados! 2a importancia de esta

operacin, "unto con la de etiquetado, radica en el elevado nivel de e)igencia del

consumidor, que cada d-a demanda una mayor y mas clara informacin sobre el

producto que compra!

ETI8UETADO DE LOS ENCURTIDOS EN FRASCOS

El etiquetado se realizar una vez llevado a cabo el marcado de las tapas de los envases!

>ara esta operacin se emplear una etiquetadora lineal automtica autoadhesiva, dotada

de dos cabezales para practicar, segn las circunstancias, etiquetado simple o doble!

EMBALADO DE LOS ENCURTIDOS

# la salida de la etiquetadora una mesa de acumulacin recoge los envases marcados y

etiquetados listos para su embalado y e)pedicin! :omo consecuencia de las diversas

formas de embala"e demandadas, as- como los distintos destinos de produccin ! se

llevar a cabo el embalado de dos maneras diferentes! .esde la mesa de acumulacin se

instalarn dos l-neas de embalado, una en ca"as de cartn y otra en bande"as, tambin de

cartn, retractiladas!

Em(a'ad% en !a/as de !ar#n.

En una mesa empaquetadora con plegadora de solapas inferiores, un operario forma la

parte inferior de la ca"a, para posteriormente proceder al llenado de la misma con los

envases de la mesa de acumulacin! Iinalizada esta operacin, la ca"a es introducidamanualmente en la precintadora, ubicada a continuacin, que lleva a cabo el precintado

simultneo por la parte superior e inferior con un mecanismo de cerrado automtico de

solapas superiores!

Em(a'ad% en (ande/as de !ar#n rera!"'adas.


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na vez formada la bande"a, se procede al llenado de la misma en una mesa de

embala"e, situada "unto a la mesa de acumulacin de los envases procedentes de la

etiquetadora! 4eguidamente la bande"a es conducida por medio de un transportador de

rodillos a la retractiladora! # la entrada del tnel de retractilado, una empaquetadora

realiza el estuche del film plstico que envuelve la bande"a, que es empu"ada

automticamente al tnel para su termoretraccin!

PALETIADO

4e trata de la ltima operacin de todo el proceso, a partir de la cual el producto est

preparado para su e)pedicin! El paletizado se realizar de forma manual con las ca"as o

bande"as procedentes de las respectivas l-neas de embalado! .espus de situar aquellasen el palet, se practicar un enfardado como elemento de seguridad, que en el caso de

ser insuficiente se reforzar mediante fle"es a ambos lados!

ALMACENAMIENTO DE LOS ENCURTIDOS

2as dependencias para el almacenamiento de los encurtidos elaborados, por sus

especiales caracter-sticas, no precisan de un importante acondicionamiento! >ara

mantener los elaborados durante el periodo de almacenamiento en condiciones

adecuadas que garanticen su calidad, se llevarn a cabo las siguientes recomendaciones3

Evitar la e)posicin prolongada de los productos a la luz solar directa,

principal causa de la aparicin de decoloraciones!

7antener la temperatura ambiental por deba"o de los 'A:, evitando as- el

efecto de cocido y de ablandamiento del producto y, por tanto, la aceleracin

de la o)idacin!

#lmacenar los palets colocando unos "unto a otros, sin realizar ningn tipo

de apilado que pueda dar lugar a la rotura de envases, deformaciones en las

tapas, etc!

9ealizar controles peridicos del tiempo y de la temperatura de

almacenamiento, de la evolucin de la calidad, estado de los palets, etc!

2a adopcin de estas medidas es imprescindible para una buena conservacin de los

encurtidos! 4e trata de productos de duracin media superior a dieciocho meses, que en


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condiciones adecuadas pueden permanecer varios aos en perfecto estado de consumo!

2a produccin procesada al cabo de una semana deber permanecer en almacn hasta su

distribucin, operacin que se realizar, generalmente con periodicidad semanal!

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