Taste and Slow Italy - Trasimeno Travel Sas, Via Novella 1/F, 06061 Castiglione del Lago, Perugia. Tel. 075-953969, Fax 075-9652654www.tasteandslowitaly.com - info@tasteandslowitaly.com

Emilia Romagna,burgos, ciudades y sabores antiguos

Día 1

Llegada al aeropuerto y encuentro con guía acompañante y salida con bus privado hacia el hotel a Parma.

Alojamiento en hotel.

Día 2

Desayuno en hotel y encuentro con guía local. Visita de Parma, medio día.

El centro histórico de Parma se caracteriza por tres grandes polos: Plaza Garibaldi, Plaza Duomo y Plaza de la Pilotta. En Plaza Garibaldi surge el Palacio del Gobernador, con su torre barroca. En Piazza Duomo se levantan las más altas expre-siones artísticas y religiosas de la ciudad: la cate-dral dedicada a la Asunción y el Baptisterio.En Plaza de la Pilotta hoy Plaza de la Paz hay el símbolo del poder ducal: el palacio Pilotta de la familia Farnese.

También visitaremos un pequeño y particular mu-seo: la colección Borsari (sujeto a cerrada para las renovaciones).

Por la tarde visita con guía local de Piacenza.

No todo el mundo sabe que Piacenza es una verdadera “food valley” y que entre las carnes, quesos y vinos puede presumir de la mayor concentración de D.O.P. y D.O.C en Italia. Excelencia culinaria auténtica para la degustación de platos como sobresada, salami y tocino, acompañado por los vinos de Piacenza entre los cuales el Gutturnio tinto.

Regreso en hotel a Parma y alojamiento.

Día 3

Desayuno en hotel y salida con bus privado y guía acompañante hacia Bologna para un día dedicado a las excelencias de la Emilia Romagna.

En la ruta, parada para visitar una granja donde se produce el típico “Parmigiano Reggiano”.

El Parmigiano Reggiano es uno de los productos D.O.P. más conocidos en todo el mundo.

Parma - Piazza Duomo

Piacenza

La visita incluye una clase sobre el método de producción y las técnicas de maduración del queso. Acabamos la visita con una degustación.

Vamos a descubrir otra empresa que produce salami y jamón (el jamón de Parma). La empresa está ubicada en una zona pre-ciosa y el personal muy ama-ble y profesional, le explicará la “personalidad” única del jamón de Parma y podrás ver la producción.

Almuerzo ligero.

Llegada en Bologna y aloja-miento en hotel.

Día 4

Desayuno en hotel y salida con bus privado y guía acompañante hacia Modena. Modena es conocida también para la empresa automovílistica Ferrari, llamada familiarmente “La Roja”.

Visita de Maranello y del museo Ferrari, donde se podrá vivir la estimulante sensación de conducir un Ferrari real con un simulador, una manera agradable de vivir un sueño auténtico.

Encuentro con la guía local para visitar la ciudad.

Modena, agradable en todas las estaciones, ofrece a los visitantes impresionante bellezas, todo se concentra en su centro histórico antiguo y elegante. Vislumbres cuentan la gloria de una ciudad que ha sido durante mucho tiempo la capital de un ducado, lo de los señores d’Este, que residió aquí desde 1598. La UNESCO ha reconocido el valor universal de sus tesoros al declarar el Duomo, la Piazza Grande y la Torre Ghirlandina

Patrimonio de la Humanidad.

Por la tarde llegamos en Spilamberto para visitar el museo del “vi-nagre aromático”, en una ambientación particularmente sorprendente que imita el interior de un barril, el “lugar” por excelencia en la hi-storia de la producción del misterioso vinagre. Esta sala contiene, de hecho, en cinco secciones separadas, los instrumentos y los momen-tos típicos del proceso, que durante siglos les encanta con el “néctar negro”.

Degustación del vinagre.

Regreso en Bologna y alojamiento.

Día 5

Desayuno en hotel y salida con bus privado y guía acompañante hacia Comacchio.

Comacchio es el centro histórico más fascinante y parti-cular en las orillas del río Po. Construido sobre islas, su origenes se datan a la Edad Media. Es llamado también “la pequeña Venezia”. Su actividad principal siempre ha sido la pesca.

Por la tarde, llegamos en Ferrara para una visita de la ciudad con guía local.

Ferrara es una hermosa ciudad de arte que se admira paseando por sus calles, descubriendo su naturaleza en cada rincón de la magnífica capital del Renacimiento y aprovechando por su glorioso pasado, las razones de su presente. La ciudad cuenta con una estructura urbana singular que combina armoniosamente la Edad Media y el Renacimiento, y la convier-te en la primera ciudad moderna de Europa. Por esta característica ha sido reconocida como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Regreso en Bologna y alojamiento en hotel.

Modena - Torre Ghirlandina

Comacchio

Ferrara

Día 6

Desayuno en hotel y salida con bus privado y guía acompañante hacia Ravenna.

Ravenna es la ciudad de los mosaicos, una antigua ciudad, elegida a capital en tres ocasiones: primero el Imperio Romano de Occi-dente, el Reino Goto entonces, y último del Imperio Bizantino en Europa.

La magnificencia del último período ha dejado un gran legado de monumentos: hay ocho edificios han sido declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO (Basílica de San Vitale, Mausoleo de Galla Placidia, el Baptisterio de Neon, Capilla de San Andrés, Baptisterio de los Arios, la Basílica de San Apolinar Nuovo, Mauso-leo de Teodorico, Basílica de San Apolinar in Classe).

La ciudad conserva los restos de Dante Alighieri y mantiene vivo el recuerdo del poeta con acontecimientos importantes.

Regreso en Bologna y visita de la ciudad con guía local.

Bologna es llamada también “La Docta” por su antigua universidad, y “La Gorda” por su gastronomía. La ciudad cuenta con el título de “Ciudad Creativa de la Música UNESCO” y tiene un centro histórico medieval de los más extensos y mejor conservados de Europa, lleno de tabernas locales, teatros y tiendas.

Ravenna

Bologna

Tierra de grandes artistas como Giorgio Morandi, Guido Reni, los Carracci, Guercino, Aspertini. Su encanto ha captado incluso gente famosa como Mozart, Carducci, Dante, Rossini y el Premio Nobel de Física, Gu-glielmo Marconi.

Regreso en hotel y alojamiento.

Día 7

Desayuno en hotel y salida con bus privado y guía acompañante hacia la Repubblica de San Marino.

La Serenísima República de San Marino es un país pequeño independiente situado en el centro de Italia, miembro del Consejo de Eu-ropa y de las Naciones Unidas. La capital es la ciudad de San Marino, el idioma oficial es el italiano. Desde 2008, el centro histórico y el Monte Titano se incluyeron en los sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO.

Regreso en Bologna y alojamiento.

Día 8

Desayuno en hotel y salida con bus privado y guía acompañante hacia el aeropuerto.

Informaciones

El circuito es confirmable al lograr de 20 personas .• El circuito puede variar según los horarios de llegada y salida de los clientes al aeropuerto. • Posibilidad de reserva de los vuelos. • A petición serà posible reservar una clase de cocina en un agroturismo biológico cerca de Parma. •

El circuito incluye

8 días/7 noches en hotel 3* o 4* en BB• Guía acompañante• Guía local 6 medio días.• Bus privado.• 1 degustación de queso Parmigiano Reggiano.• 1degustación de vinagre aromático.• 1 almuerzo ligero / degustación de salami y jámon.•

San Marino

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El circuito no incluye

Todo lo no mencionado en “el circuito incluye” • Aseguración sanitaria.• Aseguración equipaje.• Propinas y otros extras personales. • Ingresos a los parques arquelógicos y museos. •

DIAS ITINERARIO COMIDAS1 Llegada y traslado al hotel de Parma2 Visita de Parma y Piacenza con guía local B

3 Traslado a Bologn, visita de una empresa donde se produce el Parmigiano Reggiano, salami y jámon Prosciutto di Parma B - L

4 Visita del Museo Ferrari a Maranello, excursión a Modena y visita del Museo del vinagre aromático a Spilamberto B

5 Comacchio y visite guíada de Ferrara B6 Visita de Ravenna y Bologna con guía local B7 Excursión a San Marino B8 Fin de los servicios B

B= desayunoL= almuerzoD= cena