INGENIERIA INDUSTRIAL

INGENIERIA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS UNIDAD ICALIDAD DE PRODUCTO O SERVICIO NOMBRE DEL TRABAJO: Una empresa de clase mundial

PRESENTA Chacn Lpez Matilde. Hernndez Francisco Benito.

Ing. Ana Roselyn Prez Mndez.

Misantla, Ver. A 27 de Febrero 2012

NDICE INTRODUCCIN. .............................................................................................. 1 1. EMPRESA DE CLASE MUNDIAL PURIFICADORA SAN MARCOS ....... 2 1.1 1.2 DESCRIPCIN DE LA EMPRESA........................................................ 2 CARACTERISTICAS DE UNA EMPRESA DE CLASE MUNDIAL ........ 3 Liderazgo ........................................................................................ 3 Nueva cultura metas y Pensamientos .......................................... 3 Direccin y plan estratgico. ........................................................... 4 Involucramiento y compromiso de los empleados. ......................... 5 Desarrollo de recursos humanos .................................................... 6 Enfocados por cliente y por producto. ............................................ 6 Sistemas y prcticas de muy buena comunicacin. ....................... 6 Responsabilidad y mejora continua de la calidad. .......................... 6 Control estadstico de proceso. ...................................................... 7

1.2.1 1.2.2 1.2.3 1.2.4 1.2.5 1.2.6 1.2.7 1.2.8 1.2.9

1.2.10 nfasis en la experimentacin e innovacin. .................................. 7 1.2.11 Sociedades con proveedores que tenga calidad certificada. .......... 7 1.2.12 Proceso basado en demanda y no en capacidad. .......................... 8 1.2.13 nfasis en la simplificacin y en la estandarizacin antes de automatizar. ................................................................................................ 8 1.2.14 Programas de mantenimiento preventivo. ...................................... 8 CONCLUSIN. .................................................................................................. 9

Instituto Tecnolgico Superior de MisantlaINTRODUCCIN.

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Ser un empresa de clase mundial representa un gran reto para las pequeas y medianas empresas debido a que se deben implementar diversas tcnicas, as como estar a la vanguardia da con da ya sea en los procesos a en el equipamiento tecnolgico pero no es algo imposible que se logre hacer se deben buscar los caminos que nos llevan a ser una empresa de clase mundial. Ya que se garantiza que los productos ofrecidos por la compaa son de una excelente calidad. En el presente se narran algunas de las caractersticas que se deben hacer propias para convertirse en una empresa de clase mundial, as como tambin una pequea descripcin de que se puede realizar para cumplir con dicha caracterstica forzando con cada una de ellas un camino de xito y triunfo.

Enfoque cada uno de los esfuerzos desde la alta gerencia, hasta la manera de cmo tratar al cliente y de esa manera asegurar que la calidad se da en todas y cualquiera de las partes que integran a la organizacin.

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1. EMPRESA DE CLASE MUNDIAL PURIFICADORA SAN MARCOS 1.1 DESCRIPCIN DE LA EMPRESA. La purificadora de agua San Marcos inicio operaciones el 19 de febrero del 2011 y se encuentra ubicada en la ciudad de Misantla, cuenta con la mano de obra del dueo, su esposa y 3 repartidores. Se va ajustando a las necesidades y a los recursos con los que cuenta. El y su esposa controlan el llenado y el proceso de purificacin mientras que los dems solo se encargan de repartir, es prcticamente un negocio familiar. El equipo de purificacin lo adquiri a crdito de una empresa de Puebla, el cual cuenta con: 1. Un presurizado de agua. 2. Un filtro de arena, de carbn y par de filtros pulidores. 3. Un tubo de rayos ultravioleta. 4. Un sistema manual de llenado de garrafones. Adems de un par de contenedores de 5000 litros para el almacenaje de agua y uno pequeo de 500, para el almacenaje del agua purificada al final del proceso. Tiene un proveedor de agua de la sierra de Misantla, que le transporta el agua por medio de una pipa cada tres das.

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Ingeniera de productos y servicios

Instituto Tecnolgico Superior de Misantla1.2 CARACTERISTICAS DE UNA EMPRESA DE CLASE MUNDIAL 1.2.1 Liderazgo

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Para lograr ser un empresa con un gran liderazgo dentro del rea de la purificacin de agua se debe crear una nueva mentalidad que permita que todo el personal que elabora dentro de ella se autosuper logrando con ello un compromiso de los empleados hacia con la empresa buscado solo el xito. Se le recomienda a la empresa: Crear planes de capacitacin y adiestramiento a los empleados, en cuanto a la atencin al cliente y del proceso mismo. Buscar mejora y actualizaciones al proceso de purificacin a partir de la opinin de los trabajadores, clientes e investigaciones propias. Realizar planes de incentivos que motiven a los empleados. Gestionar proyectos que conlleven a la sustentabilidad de los recursos, propiciando la existencia de la empresa en un futuro no muy lejano. 1.2.2 Nueva cultura metas y Pensamientos Si quiere llegar a ser una empresa de clase mundial tiene que proponerse metas y pensamientos de una empresa mundial, se recomienda enfocar los esfuerzos y recursos a los siguientes aspectos: Inventarios. Aplicar justo a tiempo, establecer un convenio con el proveedor de agua o buscar otro que pueda suministrar diariamente, con ello reduzca la capacidad de los contenedores de almacenaje, evite ocupar espacio innecesario y se ocupen el espacio en actividades que le agreguen valor al producto. Tiempos de ciclo. Utilizacin de bandas transportadores que permitan agilizar la movilizacin de los garrafones y el disminuya el tiempo de ciclo. Le permitir ser mas productivo consecuentemente expandir el mercado.

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Instituto Tecnolgico Superior de Misantla Rotacin de inventarios.

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Para lograr que el inventario se encuentre actualizado debe implementar tcnicas como primeras entradas, primeras salidas, la cual permite no tener demasiado tiempo al producto dentro de las bodegas. Rechazos del cliente. Es uno de los puntos ms importantes al cual hay que tratar con mucha delicadeza debido a que el cliente es un aspecto de gran relevancia para la organizacin por eso ello se recomienda contar con un sistema de control de la calidad con el objetivo de verificar en el producto defectuoso obtenido en el proceso no llegue a las manos del cliente y as evitar la insatisfaccin que se pueda causar en este. Rechazos internos. Para disminuir los defectos en el proceso se pueden tomar en cuenta diversos equipos, por ejemplo establecer estndares de llena de garrafn, es decir que el garrafn no se llenado de mas ni de menos sino que se le proporcione la cantidad que justa indicada el envase del producto. Para dar solucin al

problema se le recomienda colocar un flotador en la salida de agua que llena al garrafn. Entregas a tiempo Se le recomienda implementar un sistema de pedidos por telfono, la creacin de un mapa de rutas de transito rpido, polticas de tiempo mnimo de estrega. 1.2.3 Direccin y plan estratgico. Para enfocar los esfuerzos en el sentido de la organizaron, la existencia misma de la empresa y forjar una imagen a la sociedad se recomienda: Misin. Producir los garrafones y botellas de agua purificada de la mejor calidad con el aprovechamiento racional y sostenible de los recursos que garanticen la

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existencia permanente de la organizacin. Adems de ser la nica purificadora que mantiene una estrecha relacin con sus clientes y proveedores. Visin. Ser la impresa lder en la purificacin de agua del ms alto nivel de inocuidad en el estado de Veracruz, gestionando el uso sustentable del agua que permita su abastecimiento tanto a la sociedad como a la empresa. Objetivos. 1. Ser una empresa potencial en el ambiente de la purificacin de agua, cubriendo una gran parte del mercado del estado de Veracruz. 2. Contribuir al desarrollo social, econmico y ambiental de la sociedad. 3. Mejorar continuamente el proceso de atencin a clientes y de purificacin del agua. Valores. Honestidad. Responsabilidad. Confianza hacia el personal. Igualdad de gnero en el trabajo. Respeto a la naturaleza. Compromiso hacia con la sociedad. Trabajo, esfuerzo y dedicacin en la elaboracin de nuestro producto.

1.2.4 Involucramiento y compromiso de los empleados. Como una empresa de clase mundial debe tener confianza en los empleados y una manera de involucrarlos es convertirlos en una parte importante de la empresa algo que pudiese implementar es crear un sistema donde los

empleados puedan expresar sus opiniones acerca del funcionamiento del proceso, posiblemente hacer unas recomendaciones de cmo se podra mejor el proceso, que hara l para mejor la productividad de la empresa.

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Instituto Tecnolgico Superior de Misantla1.2.5 Desarrollo de recursos humanos

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Lo ms recomendable para lograr que el personal de la empresa se desarrolle de manera profesional es establecer programas de superacin, establecer horarios flexibles en la jornada laboral para que estos puedan estudiar si as lo desea, otro aspecto que se puede tomar en cuenta es inscribir al personal. 1.2.6 Enfocados por cliente y por producto. El diseo bsico del producto debe estar en funcin de lo que el cliente desea, logrando estar en el gusto del mercado. Uno de las tcnicas ms recomendables para saber lo que el cliente necesita es crear un Buzn de quejas y sugerencias, as como tambin realizar entrevistas con los clientes potenciales, y capacitar al personal de ventas (repartidor) como debe tratar al cliente. 1.2.7 Sistemas y prcticas de muy buena comunicacin. Para lograr una mejora en los sistemas de comunicacin es que permitir que la informacin fluya en todos los niveles jerrquicos de la empresa, otra punto relevante es presentar la informacin de manera grafica para que sea ms comprensible, en el rea de proceso se debe contar con una carta de proceso, diagrama de flujo de proceso, diagrama de espagueti, crear un organigrama en el rea de recepcin para que las personas vean de manera grafica a la

empresa as como tambin identificar donde se la persona a carga de los distintos departamentos. 1.2.8 Responsabilidad y mejora contina de la calidad. Es el punto en el cual hay que redoblar los esfuerzos debido a la importancia que tiene ofrecer al cliente un producto de excelente calidad, por eso se debe implementar diversas tcnicas que permitan el aseguramiento de la calidad como son: Six sigma, para reducir el nmero de defectos cero defectos, 5s su objetivo es mantener ordenadas las areas de trabajo para agilizar las actividades del proceso aumentando con ello el tiempo productivo del trabajador, higiene y seguridad industrial, su funcin primordial es verificar que

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el personal cuente con todo el equipo de seguridad personal del trabajador tomando un enfoque de cero accidentes. 1.2.9 Control estadstico de proceso. Crear estndares de calidad donde se tenga un mximo y un mnimo de defectos permitidos para que el producto aun cumpla con las expectativas del cliente. En la purificadora de agua San Marcos se recomienda llevar un control estadstico que incluya la toma de muestras peridicamente, hacer un estudio R &R, graficas de control, manejo de graficas de Pareto. Recoger la informacin, analizarla e interpretarla y aplicar medidas correctivas. De acuerdo a la experiencia, se exhorta a la compaa a realizar pruebas de inocuidad del agua, de los niveles de Ph, de cloro, el nivel de llenado de garrafones, los defectos en el sellado, etc. 1.2.10 nfasis en la experimentacin e innovacin. Las actuales empresas de clase mundial se caracterizan por la innovacin y creacin de nuevos productos. Se le propone a la empresa ciertas ideas, basadas en proyectos exitosos de empresas del mismo giro, como. 1. Expendio de agua: es una maquina en la que el usuario llevara su propio garrafn, marcara en una pantalla la cantidad de agua que requiere, le pagara y automticamente le despachara el agua y le devolver su cambio. 2. Manejo de etiquetas de color por dia de la semana: es una ayuda visual que le permitir identificar que dia se lleno el garrafn con tan solo observar la etiqueta. Esta idea permite mantener una rotacin controlada de los inventarios tanto en el almacn de la purificadora y de los clientes. 3. Actualmente solo llena garrafones de 19 litros, es recomendable que ampli su portafolio de productos. 1.2.11 Sociedades con proveedores que tenga calidad certificada. Para obtener un producto de calidad se tiene que tener insumos y un proceso de calidad, actualmente la empresa cuenta con la ms alta tecnologa en

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cuanto a la purificacin de agua, el aspecto importante que tiene que cuidar es la calidad de agua que le suministran. La ventaja de esta empresa es la posicin geogrfica de Misantla, que cuenta con valiossimos nacimientos de agua casi inoculados, tiene que buscar los proveedores que le suministren agua de los mejores nacimientos. 1.2.12 Proceso basado en demanda y no en capacidad. La empresa ya cuenta con este sistema, el dueo lleva un registro diario de ventas por cliente, das y regin de misantla que le permite hacer una estimacin casi perfecta de la demanda, actualmente el inventario que arrastra de un da a otro es de apenas unas cuantas unidades. 1.2.13 nfasis en la simplificacin y en la estandarizacin antes de automatizar. Debido a la sencillez con la cual se encuentra elaborando el proceso no hay necesidad de realizar una simplificacin pero si es relevante estandarizar para reducir la variabilidad del producto final. Prcticamente ya se encuentra automatizado el proceso de purificacin de agua debido a que no existe la intervencin de la mano de obra en las operaciones lo recomendable es automatizar el llenado de garrafones conforme el aumento de la demanda. 1.2.14 Programas de mantenimiento preventivo. Lo que se plantea es un mantenimiento peridico a los tanques de 500 litros de 24 a 30 dias. Lo que se ve reflejado en la calidad del agua debido a que algunas tienen demasiadas impurezas y esto refleja que se debe programar una limpieza antes de lo pensado debido a que se crean algas dentro de ellos. Hablando de los filtros tienen una vida til de cinco aos posteriormente se debe adquirir un nuevo equipo. Para realizar su limpieza solo basta con colocar el presurizado en reversa. Estas prcticas se basan en las actuales actividades de las grandes industrias del ramo. Adems recomienda pedir asesora a la empresa que le proveo del equipo para mejores resultados.

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Ingeniera de productos y servicios

Instituto Tecnolgico Superior de MisantlaCONCLUSIN.

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La implementacin de estas caractersticas revela que no es sencillo lograr ser una empresa de clase mundial pero sin embargo con dedicacin y esfuerzo es una meta que se puede llegar a cumplir de diversas maneras una de ellas es ofrecer productos de calidad, pero estas tres sencillas palabras engloban un sinfn de labores que deben realizarse.

Como un pequeo ejemplo es tener todos los recursos necesarios en el momento preciso y el lugar ideal, otro ejemplo es contar con estndares que limiten al proceso de produccin para as realizar un anlisis de su comportamiento y detectar las variables que lo afectan asimismo establecer medidas correctivas que permitan tener bajo control al proceso logran el producto de calidad deseado.

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 1. Enrique Dounce Villanueva, La Productividad en el Mantenimiento Industrial, Segunda Edicin, CECSA, Mxico, 1998. 2. Humberto Cant Delgado, Desarrollo de una Cultura de Calidad, Tercera Edicin, Mc Graw Hill, Mxico D.F, 2007.

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