SOLUCIONES DE FORMACIÓN PARA LA HOSTELERÍA

¿En qué áreas podemos ayudarte? Creación de Universidades Corporativas

Creación de cursos y contenidos a medida

Gestión de contenidos y formación

Impartición de cursos presenciales y onlineFormando a los líderes de la hostelería

Formando a los líderes de la hostelería 2

¿Tu empresa se enfrenta a estos retos?

• El nivel de desempeño del equipo humano no es el adecuado.

¿Necesitan mejorar sus habilidades en el puesto de trabajo, o su

comportamiento?

• ¿Los márgenes de rentabilidad de los productos y servicios han

disminuido o podrían mejorarse?

• ¿La estrategia de la compañía necesita revisarse para enfrentarse a

un nuevo entorno de mercado?

Creando empresas hosteleras más rentables, eficientes y

competitivas

Formando a los líderes de la hostelería

HORECA SOLUTIONS

• Un EQUIPO formado por empresarios que mezclan su

experiencia real en la dirección de empresas de hostelería,

con la diversidad de conocimientos acumulada en un gran

número de proyectos.

• Somos la única consultora del mercado con dominio de toda

la cadena de valor del canal HORECA: desde el diseño y la

fabricación del producto, hasta la gestión operacional,

marketing, recursos humanos…

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El 71% de las organizaciones asumen que la formación y el desarrollo de

oportunidades son los elementos más importantes a la hora de atraer y mantener

el talento

Brandon Hall Group EVP Study, 2016

Formando a los líderes de la hostelería 5

Antes de nuestra intervención Después de nuestra intervención

¿Qué beneficios va a obtener en su negocio?

Tenemos un montón de información, documentos, herramientas repartidos por la empresa, y me gustaría unificarlos y que fueran accesibles para todo el equipo humano.

Necesito formar y reciclar a mi equipo humano pero no tengo contenidos adaptados a mi equipo.

Tenemos un montón de información, documentos, herramientas repartidos por la empresa, y me gustaría unificarlos y que fueran accesibles para todo el equipo humano.

Necesito formar y reciclar a mi equipo humano pero no tengo contenidos adaptados a mi equipo.

• Un sistema de formación con cursos a medida que recogen todo el conocimiento de la compañía (estándares, herramientas…) y se comparten entre todo el equipo humano.

• No he tenido que invertir ni en programación ni software, y he incorporado lo mejor de la formación presencial y online

• Un sistema de formación con cursos a medida que recogen todo el conocimiento de la compañía (estándares, herramientas…) y se comparten entre todo el equipo humano.

• No he tenido que invertir ni en programación ni software, y he incorporado lo mejor de la formación presencial y online

Formando a los líderes de la hostelería 6

Antes de nuestra intervención Después de nuestra intervención

¿Qué beneficios va a obtener en su negocio?

No veo las habilidades y conocimiento necesario en mis equipos de trabajo

Mi equipo no es tan productivo como pienso que debería ser

Necesito crear un equipo motivado y que lidere los proyectos de futuro

No veo las habilidades y conocimiento necesario en mis equipos de trabajo

Mi equipo no es tan productivo como pienso que debería ser

Necesito crear un equipo motivado y que lidere los proyectos de futuro

Mi equipo humano ha mejorado sus habilidades gracias a un plan de formación basado en las necesidades reales de mi compañía y del nivel de desempeño del equipo humano.

El equipo trabaja de forma más consistente y uniforme en todas las marcas y unidades de la empresa.

Mi equipo humano ha mejorado sus habilidades gracias a un plan de formación basado en las necesidades reales de mi compañía y del nivel de desempeño del equipo humano.

El equipo trabaja de forma más consistente y uniforme en todas las marcas y unidades de la empresa.

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Antes de nuestra intervención Después de nuestra intervención

¿Qué beneficios va a obtener en su negocio?

Quiero mejorar el nivel de experiencia de mi cliente. Incrementando la calidad del servicio y la consistencia del producto presentado al cliente

Quiero mejorar el nivel de experiencia de mi cliente. Incrementando la calidad del servicio y la consistencia del producto presentado al cliente

• El Global Review Index (nivel de calidad) de mi negocio sube hasta niveles del 90%-95%.

• El equipo humano es capaz de generar en el cliente emociones positivas y recuerdos únicos.

“Sin emoción no hay recuerdo”

• El Global Review Index (nivel de calidad) de mi negocio sube hasta niveles del 90%-95%.

• El equipo humano es capaz de generar en el cliente emociones positivas y recuerdos únicos.

“Sin emoción no hay recuerdo”

¿Qué podemos hacer por tu empresa?

• Diseñar y gestionar, sin necesidad de invertir en software ni hardware, una plataforma de formación y gestión del conocimiento.

• Diseñar contenidos y cursos de formación a medida.

• Proyectos de formación presencial, online y mixta.

• Programas de desarrollo de marketing y mejora de ventas.

• Análisis y mejora de la eficiencia de procesos operativos.

• Auditorías de calidad de producto y servicio.

• Diseñar el mapa de la experiencia del cliente y de esta forma mejorar la excelencia de servicio en los puntos de contacto.

• Desarrollo y test de nuevos conceptos de negocio.

• Planes de mejora tecnológica para la compañía, tanto a nivel de mejora de marketing como de operaciones y RR.HH

Empresas que ya han confiado en nosotros

Formando a los líderes de la hostelería

UNILEVER ESPAÑA FOOD SOLUTIONS

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Diseño y desarrollo de la plataforma de formación oline “·La Crème”

http://www.isgeg.org/unilever/login/index.php

Número de alumnos involucrados en el proyecto: 1.100 profesionales del sector de la restauración y 100 usuarios internos del equipo comercial de UNILEVER.

Formando a los líderes de la hostelería

EUREST PORTUGAL

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Diseño y desarrollo de la plataforma de formación “ACADEMIA GO” del grupo

http://eurest.pt.isgeg.university/

Número de alumnos involucrados en el proyecto: Todo el equipo humano de EUREST PORTUGAL

Formando a los líderes de la hostelería

AUTOGRILL ESPAÑA

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• Diseño y desarrollo del Programa de formación para responsables de unidad de negocio• Formación mixta presencial / online• Número de alumnos involucrados en el proyecto: 15 Directores de Unidad• Contenidos: Ventas y rentabilidad, Operaciones y calidad, Gestión de equipos, y Control de costes.

Formando a los líderes de la hostelería

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AHRESP Associação de Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal

Diseño, desarrollo y mantenimiento de la ACADEMIA DE FORMACIÓN

http://www.academia.ahresp.isgeg.university/

Número de alumnos involucrados en el proyecto: 5.500 profesionales del sector de la restauración.

Formando a los líderes de la hostelería

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FORMACIÓN IN COMPANY

• Melià Hotels International: Formación de los responsables de F&B internacional sobre las nuevas tendencias en la experiencia del cliente en restauración

• SERUNION: Formación de los responsables de unidades

• AUTOGRILL: Formación de los responsable de unidades de negocio y mejora de las operaciones en las unidades

• RESTALIA (100 montaditos): Formación del equipo de supervisores de las unidades franquiciadas.

• Grupo VIENA: Formación de mandos intermedios. Programa Director de Restaurantes

• Grupo UDON: Diseño de los contenidos de formación del equipo humano de UDON

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INSTITUTO SUPERIOR DE GESTIÓN Y GASTRONOMÍAwww.isgeg.org

Formando a los líderes de la hostelería

Simplicidad de uso docente y usuario

Flexible y customizable

Diseño adaptado en función del dispositivo

Capacidad de gestión

documental

Aprendizaje formal, informal y social

Precio flexible basado en el número de usuarios

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Una plataforma basada en la experiencia del usuario

Formando a los líderes de la hostelería

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Especialistas en formación online, presencial y mixta.

Experiencia: 2.500 usuarios formados en los últimos 3 años.

Expertos en hostelería. Un equipo de profesores con amplia experiencia en el sector.

Contenidos de formación testados en un gran número de proyectos de consultoría.

Partners

¿Porqué nosotros?

Formando a los líderes de la hostelería

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Lista de cursos prediseñados por el ISGEG

Social media restauranting

Alérgenos alimentarios

Gestión de la rentabilidad del restaurante

Dietética, nutrición y seguridad alimentaria

Comunicación y publicidad en restaurantes

Planificación de la oferta gastronómica

Compras y negociación con proveedores

Marketing y ventas del restaurante

Planificación y organización de RR.HH en hostelería

Gestión Económica financiera

Diseño y eficiencia en operaciones

Cómo mejorar la experiencia del cliente

Cómo crear menús y cartas vendedoras

Análisis económico financiero del restaurante

Cómo mejorar la calidad de servicio y del producto

Diseñar e implementar una promoción de venta

La venta sugestiva en la restauración

Fijación de precios en el negocio de restauración

Diseño e implementación de procesos de trabajo

Liderazgo de equipos de trabajo

Construir equipos de alto rendimiento

Hospitalidad y servicio cinco estrellas

Merchandising y venta sugestiva

El modelo de autodiagnóstico en la empresa hostelera y en la de restauración

Formando a los líderes de la hostelería

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Ejemplo de nuestra plataforma

Formando a los líderes de la hostelería

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Ejemplo de nuestra plataforma

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www.isgeg.org

C/ Diputación 279 1ª planta 08007 Barcelona- SPAINTel. 934877626 Fax. 934877710