En sociedad sábado 26 de septiembre, 2015

LA ÚLTIMA

ENTREMES

Louie Yu

International Women´s Club

¡La belleza es salud!

V� a Glow:Nutrición para la piel

VIDA SANA:Más que una moda

Taiana Ubiñas

BELLEZA & SALUD

REPORTAJE

en sociedadDiario HOYRevista quincenal26 de septiembre de 2015

“El pasado es el futuro en Medicina”

OBRAS SON AMORES

Columnistas

Contenido

42Entrevista

Central

Sociales

Estilos de vida

4 —— es —— 26 DE SEPTIEMBRE DE 2015

Louie Yu

12Hoteleros Celebran gran � esta14Jenny PolancoPresenta colección bené� ca16Chivas RegalAnuncia “The Venture”18Nuevo proye� oDe Inclusión � nanciera 20CoralatPresenta campaña 22Ba Una nueva opción de ejercicio 24Deportes-Polo Day 2015-Golf BMCargo56CumpleañosDon Víctor Méndez Capellán 62Burguer K� gOfrece nuevas hamburguesas

28Belleza & SaludVita Glow: Nutrición para la piel 72Ga� ronomíaLa Despensa de Kiko Casals“Ensalada de sandía y queso feta con vinagreta de romero y balsámico” 74-Crónica Fuc a76-Mis “Likes” en In� agram 78-A Mano

“El pasado es el futuro

en medicina”

Portada: David Nin

10Bazar¡Lo que inviertes en ti!31Reportaje¡La Belleza es salud! 38Ga� ronomía Naturalia Healthy Food 52Obras son AmoresInternational Women´s Club66A� ualidad Baby Shower y Familia 2015 70EntremesesVida Sana: más que una moda80F� nessPlan silueta perfecta82La ÚltimaTaiana Ubiñas

10

38

70

31

82

28

N

6 —— es —— 26 de septiembre de 2015

DIRECTORA-EDITORAMaribel LazalaCOORDINADORA-JEFE

Luisa bLanco

COORDINADORAEdición Belleza & Salud

dra. nataLie díaz

REPORTEROSbiocary GonzáLez,

meLina GruLLón, messaLina sena, Johanny poLanco

CORRESPONSALsusana Veras, santiaGo, r.d.

COLABORADORESmaytte sepúLVeda, nataLie díaz,

Jake kheeL, aiLeen khoury, ana eLizabeth hermida,

mayuyi hernández, kiko casaLs,

caroLina saLadín, GreGoGio mateu, JuLia FeLiz

y marisoL Gómez

FOTÓGRAFOSiLuminada pauLino,

rubén román, eVa hart, daVid nin, cLaudia Veras,

héctor báez, roberto concepción ywendy tactuk

ESTILISMO Y MODAniLsen Frías

DISEÑOraFaeL antonio acosta

GERENTE DE VENTAS DE PUBLICIDADaLicia pou

EJECUTIVAS DE VENTAS

SANTO DOMINGOJoseFa maría rosario, denisse rey

y eLizabeth taVárez

SANTIAGOJohanna benoit

PUBLICIDAD Y VENTASperiódico hoy

SEPARACIÓN DE COLORESimáGenes diGitaLes

La revista es viene insertada en la edición sabatina del periódico Hoy, cada quince días.

No tiene precio comercial.Las informaciones se publican gratuitamente

sujetas al criterio de la Editora.

Avenida San Martín número 236,Santo Domingo República Dominicana

Página Web: www.hoy.com.dosección: En Sociedad

Teléfono: 809-565-5582 Ext.283

Mensaje de la Editora

Maribel Lazala [email protected]

¡Alimente su alma!

o hay duda. Estamos tomando conciencia de la im-portancia de nuestra salud física. Los programas de alimentación saludable, las variadas propuestas para ejercitarnos, están de moda. Muchos han tomado la iniciativa dejándose llevar por la moda, o por la exi-gencia de una sociedad que demanda un cuerpo fit-ness, o por algún contratiempo médico que afectara su salud de forma importante. Muchos han descubier-to, por un infarto o una hipertensión prematura, que nuestro cuerpo ha estado afectándose por falta de cui-dado. Lo que es lo mismo decir: estamos enfermos por culpa de nosotros mismos. Pero, igualmente eso pasa con el alma. Ha estado descuidada por mucho tiempo, pero cuando tenemos un problema serio, acudimos a nues-tro interior en busca de ayuda, pero allí solo hay una pequeña semilla que jamás hemos cuidado ni abonado. En consecuencia, los resultados no van a ser lo esperados. En tiempos de crisis, problemas y retos, demostramos o fra-casamos, en la medida en que estemos preparados para la victoria o temero-sos y angustiados. La fe no brota en tiempos de necesidad para salvarnos de ese problema y luego volver a guar-darse en el olvido. De igual manera que la fuerza física no nos acompaña cuando la necesitamos si no estamos debidamente entrenados. Pero, lamentablemente, pre-ferimos nutrirnos cada día de noticias trágicas, des-agradables, de panoramas devastadores, de chismes y envidias, de egoísmo y corrupción, sin darnos cuenta de que estos ingredientes nocivos son ingeridos por nuestro intelecto y corrompen nuestra alma, aislándo-la de toda posibilidad de fortaleza. Y es que la fe es una gracia. Es una pequeña semilla que nos regala el Padre para nuestro beneficio y la que debe crecer con el cuidado permanente de quien tuvo el privilegio de recibirla. La fe es el legado de un Padre amoroso a sus hijos. Pero el Padre no puede obligarnos a reconocer el valor de este obsequio. Somos nosotros los que debe-mos apreciarlo. Pero muchos lo engavetan, lo olvidan, lo desechan, y en el tiempo malo, de gran necesidad, la buscan desesperadamente, pero la encuentran tan pequeña, que es poco lo que pueden hacer. En conse-cuencia, lo insto a que sea agradecido, a que sea cons-

tante en ese agradecimiento, cuidando el gran legado de la fe, porque solo a través de la fe, somos capaces de enfrentar las adversidades con éxito, y somos capaces de lograr lo imposible.Dios provee exactamente lo que necesitamos. Todo reto es superado. Somos plenos. Somos perfectos. Somos UNO con Dios. Si asimilamos esto, no habrá cosa más importante que cuidar nuestro espíritu cada día, con-vencidos de que la fortaleza verdadera, el crecimiento verdadero, viene de mantener sistemática y constante-mente la Palabra de Dios ante sus ojos, en sus oídos, y en su corazón. No solo en tiempo de necesidad, o cuan-

do le apetezca, sino constantemente. Así como aquellos que entrenan su cuerpo y se convierten en atletas cambiando su estilo de vida y ajustándose a disciplinas saluda-bles, de la misma forma, ¡entrene su alma! alimentándola cada día con la Palabra de Dios. Haga de esta rutina un estilo de vida, porque la obediencia no es un hecho oca-sional. Hay una gran diferencia entre las personas que están dispuestas a obedecer a Dios diariamente, y aquellas que están dispuestas a obedecerlo ocasionalmente para salir de problemas. Pero, ciertamente el Señor muestra a las personas cómo sa-lir de problemas, pero solamente colma de bendiciones a quienes decidan vivir total-mente para El y hacen de la obediencia a

Dios, su estilo de vida. ¿Qué escoge?En nuestra portada y entrevista central en esta edición especial de Belleza & Salud, compartimos con nues-tros lectores una interesante y exclusiva entrevista con el Doctor Louie Yu, un promotor y maestro de la Medicina Ortomolecular, quien afirma que “El pasado es el futuro de la Medicina”. Conozca sus propuestas para lograr una salud integral y disfrute además, de interesantes reportajes sobre Nutrición y Salud, nues-tras acostumbradas secciones, las opiniones de nues-tros Colaboradores y una selección de lo más actual de nuestro mundo social.Hasta la próxima y que Dios les bendiga,

“en el verano almacena provisiones,y durante la cosecha, recoge alimentos”

proverbios 6, 8


Voz AltaFOTOGRAFÍAS: FUENTE EXTERNA

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desde el estuche rodeado por una cinta de grosgrain rojo con un ramillete de lirios en papel gofrado.

Bodykey, batidas sustitutas de comidas

Esencia femenina

26 DE SEPTIEMBRE DE 2015 ——es —— 9

Los doctores Michael Ragosta, Mike Saji, Pedro Ureña Velásquez, Tony Almanzar, Fausto Santos, e Ihara Fernández

Implantes de válvulas

La Fundación Heart Care Dominicana, INC. Y la Fundación Corazones Unidos, junto a su equipo

de trabajo, en aras de seguir ofreciendo ayuda a personas con situaciones graves de dolencias cardiacas, ya evaluados y de escasos recursos económicos, realizaron con éxito implantes

de válvulas aórtica percutánea en las instalaciones de la Clínica Corazones Unidos.

Bajo el lema “El color cura”, los organizadores de la carrera “Color Vibe 5K Santo Domingo”, anunciaron su nueva edición, a celebrarse el próximo 10 de octubre, en el Jardín Botánico Nacional. Este año regresa con una propuesta más madura y con toda la creatividad y vistosidad que caracteriza este evento. En su primera edición en República Dominicana, el año pasado, el evento reunió a más de cinco mil asistentes. Este 2015 espera superar todas las expectativas de los dominicanos.

La cadena de perfumerías Prestige presenta la fragancia Terre D’ Hermèseau Très Fraîche, de la afamada casa francesa de gran tradición. La fragancia propone una travesía olfativa a través de elementos como el agua, la tierra y el mismo cielo. Su creador, Jean -Claude Ellena, la describe como: “Sentir la tierra, tendido en el suelo, mirando al cielo”.

Presidente Black presenta la cuarta edición del impresionante espectáculo de música electrónica Black is Back, el cual se llevará a cabo nuevamente en la marina de Sans Souci. Se trata de la impresionante � esta en dónde todo el público asistente se viste de negro para disfrutar de las más grandes estrellas de la música electrónica. El dúo Dimitri Vegas &Like Mike, junto a Dir� South, DenizKoyu, MakJ y Coone conforman el line up de este espectáculo, producido por Pav Entertainment el próximo 3 de octubre, a partir de las 8:00 de la noche.

“El color cura”

Masculinidad en todos los

sentidos

“Black is Back”

Bazar


TEXTO —— NILSEN FRÍAS FOTOS —— FUENTE EXTERNA

Egresos que dan ingresos:

¡Lo que inviertes en ti ! Estar y sentirnos bellos debería ser parte de nuestro día a día. El egreso que te dará un ingreso seguro, es lo que inviertes en ti, pues más de una vez nos enfocamos en bienes materiales, como el mejor carro, sin tener en cuenta que la empresa comienza por nosotros mismos. En este bazar te presentamos diferentes productos que serán cómplices de tu belleza natural.

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So ales

EL DATO: Esta gran � esta fue amenizada con presentaciones artísticas a cargo de las reconocidas orquestas de Eddy Herrera, Jhonny Ventura, Pavel Núñez y Leo Suberví.EL LUGAR: Gran Salón del Barceló Bávaro de Punta Cana.

La hotelería dominicana celebró su gran fi esta anual con motivo de la XXIX Versión de la Exposición Comercial ASONAHORES 2015, en la que participaron distinguidas per-sonalidades de la industria turística, empresas que brindan servicios y ofertan sus productos al sector.En el acto inaugural, ASONAHO-RES reconoció a empresas y perso-nas que han jugado un papel muy importante en el desarrollo del turis-mo en la República Dominicana. El evento estuvo dedicado al grupo Barceló por haber sido el primer conglomerado español que tuvo confi anza en invertir en el turismo del Este del país.El presidente de ASONAHORES, Simón Suárez, enfatizó el gran aporte de los suplidores a la indus-tria sin chimeneas y aseguró que los recursos que aporta el turismo al Estado aumentan cada vez más.

Celebran gran � esta de hoteleros

Susana Brugal de Villanueva, Arturo Villanueva, Haydee Kuret de Rainieri y Thelma Martínez.

Francisco Javier García, Deyanira Papaterra y Simón Suárez.

Kiko Casals, Juan José Martínez y Alberto Martín.

Laura Casals, Sergio Marrero y Desiree Hurtado.

Maximo Iglesias, Haydee Kuret, Yamel Pimente,Monika Infante, Deyanira Papaterra y Frank Rainieri.

Enrique De Marchena, Francia de Pérez,

Ellis Pérez y Mario Franco.

Gustavo De Hostos y Olga Pérez.


So ales

La diseñadora dominicana Jenny Polanco y Save the Children Domi-nicana, institución sin fi nes de lucro que trabaja a favor del cumplimien-to y promoción de los derechos de la niñez, una vez más unen sus fuerzas para luchar a favor de miles de niños y niñasque viven en condición de extre-ma pobreza, con el fi n de hacer un cambio signifi cativo en la calidad de sus vidas.Continuando con los esfuerzos en captar fondos para apoyar la causa, se lanzó la colección de Joyas y utensilios del hogar que la afama-da diseñadora elaboró parala institución. La línea cuenta con más de 30 piezas variadas para sa-tisfacer diferentes gustos, confec-cionadas con fi nos materiales. La actividad contó con la presencia de un público de reconocidas muje-res del medio empresarial, social y de la moda.

Línea de Joyas y utensilios

EL DATO: Los fondos obtenidos con las ventas de estos productos, serán donados a la institución Save The Children Dominicana.EL LUGAR: Residencia de Tony y Martha Rivera.

Línea de Joyas Carolyn Rose-Avila, Jenny Polanco, Ana Curreya y Martha de Rivera.

Tamika de Reyes, Charmaine Smuts, Victoria de González, Kelle Brown y Lotus Menezes.

Solange Jiménez y Lizzy Raisbeck.

Helen Borda, Julissa Barrientosy Laura García.

Agnes Cishek y Olga Reyes.

Modelo exhibe diseño de la nueva línea de joyas de Jenny Polanco.


So ales

El Salón Piantini del Hotel JW Marriott de Santo Domingo, sirvió de escenario para Chivas Regal anunciara la segunda edición de su programa global “The Venture, Ganamos de la Forma Correcta”, donde un emprendedor social del país podrá ganar parte del fondo de US$1 millón de dólares para acel-erar o hacer crecer su negocio. En el evento se dieron cita los dif-erentes miembros del ecosistema de emprendimiento de la Repúbli-ca Dominicana, clientes y amigos de la marca.

“The Venture”EL DATO: La segunda versión de “The Venture”, sigue la búsqueda de emprendimientos que a través de su negocio puedan impactar al país positivamente, ya sea a nivel social como

país podrá ganar parte del fondo de

“The Venture” Juan Carlos González, Lorenna Pierre Roselyn O’Neil y Raul Aguayo.

Steve Morgan, Juan Báez y Douglas Pérez.

Cirilo Guzman, Emil Rodríguez y Ariel Román.

Yadira Geara y Luis Emilio Pérez.

Jean Paul Suriel y Yaqui Núñez

Del Risco.

Enmanuel Román y Gustavo García. Angélica Paredes y Aura Caraballo.


So ales

La Asociación La Nacional de Ahorros y Préstamos anunció el lanzamiento ofi cial de su proyecto de inclusión fi nanciera y su plata-forma de productos y servicios, en colaboración con el Fondo Mul-tilateral de Inversiones (FOMIN), miembro del Grupo BID.Según indicó el doctor Freddy Reyes, Presidente de la Asociación La Nacional, el objetivo de esta alianza es vincular los servicios fi nancieros con los benefi ciarios del programa “Progresando con Solidaridad” que reciben subsidios sociales del Estado dominicano. El coctel contó con la presencia de funcionarios del Gobierno, clientes y ejecutivos de la Asociación La Nacional

Lanzan proyecto de Inclusión Financiera

EL DATO: Con esta iniciativa, a los bene� ciarios se les ofertarán productos que les permitan plani� -carse y alcanzar sus metas personales y de nego-cios, logrando un impacto social positivo. EL LUGAR: Hotel Embajador.

Ramón Gonzales Paulino, Altagracia Suriel, Flora Montealegre, Doctora Margarita Cedeño de Fernández, Freddy Reyes, Francisco Melo Chalas y Gustavo Zuluaga Alam.

Nedda Concepción, José Luis Benzan y Francia Rosario.

Carlos Bergés y José Espinal.

Rosa Rita Álvarez y Aida Guerra.

Yesenia Tapia y Amarilys Cruz.

César Páez y Luis Eduardo Escobar.

Alba Gratereaux y Alba Brea.Alejandro Fernández e Isabel Salazar.


So ales

Ejecutivos de Laborat orios LAM y Coralat, acompañados de los representantes de las fundaciones participantes, lanzaron su campaña “Vota de Corazón”, una promoción con la cual donarán $1,000,000.00 de pesos a instituciones que hacen una labor en benefi cio de los pacien-tes cardíacos de escasos recursos.Reconocen la labor que realizan diariamente las fundaciones, ‘’Cora-zones del Cibao’’, ‘’Instituto Domi-nicano de Cardiología’’, ‘’Heart Care Dominicana’’ y ‘’Fundación Na-cional de Cardiología y Asistencia Médica’’.

“Vota de Corazón”EL DATO: Coralat presenta campaña “Vota de Corazón” en apoyo a las fundaciones que trabajan con enfermedades cardíacas

una labor en benefi cio de los pacien-

diariamente las fundaciones, ‘’Cora-

nicano de Cardiología’’, ‘’Heart Care

Coralat presenta campaña “Vota de Corazón” en apoyo a las fundaciones que trabajan

Ernesto DíazÁlvarez, Pedro Ureña, Dennys Sierra Peralta,Ludwig García y Armando Roa.

Susana Caro, Fausto Santos y Fabiola Herrera.

Mayra Melo, Ana Sánchez y Claudia Almonte.

Milor Rodríguez, Adonys Collado y Jesmiluz Suberví.

Danilo Aristy, Catherine Domínguez, Ernesto Martinez y Ludwig García.

Narda Marrero y Rafael Mejía.


So ales

TEXTO —— MELINA GRULLÓN FOTOS —— ILUMINADA PAULINO

Alexandra Bonetti, después de graduarse de la Escuela de Negocios Wharton de la Universidad de Penns-ylvania, empezó a trabajar en consul-toría fi nanciera, desarrollando estra-

tegias para fusiones y adquisiciones para clientes como AMEX, Shell, Thomson Reuters, Suncor y Johnson & Johnson. Su espíritu emprendedor, junto con su pasión y constante participación con el fi tness, impulsó a Alexandra a dejar la consultoría a un lado y dedicarse a desarrollar y compartir lo que ella realmente amaba: Bari. La visión de Alexandra de la industria del fi tness es revolucionaria e impulsada por la experiencia de los clientes a través de los años.Bari fue elegido por New York Magazine como “El mejor entre-namiento híbrido de Nueva York”. Este método es la fórmula anaeróbica y aeróbica que utiliza las formas de movimientos más novedosas y de moda, la cual está diseñada para desafi ar las concepciones generales sobre el cuerpo y su inca-pacidad para cambiar.Para ofrecer en Santo Domingo este novedoso mé-todo, fue recientemente inaugurado en Novo Centro el Centro Bari, el primer local en Latino América, creado con el objetivo de ofrecer entrenamiento de una manera estratégica y equilibrada para los amantes de llevar una vida sana y saludable.En el encuentro, las palabras de bienveni-da fueron ofrecidas por Nicole Chotín, propietaria del Studio, y el discurso central lo pronunció Alexandra Bonetti, creadora y CEO de Bari, quien además es propietaria de cuatro gimnasios ubicados en los Estados de California, Nueva Jersey y Nueva York.“Mediante el estudio de las diferentes formas de movimiento, la danza, pila-tes, yoga, deportes, entrenamientos de agilidad y las artes marciales, hemos acumulado un repertorio de ejercicios para

Una nueva opción para ejercitarnos

EL DATO: En el evento de inauguración de Bari en Novo Centro, se proyectó un video con las secuencias de este entrenamiento, además de una demostración en vivo para que los presentes observaran esta nueva forma de hacer ejercicios.

Bari:

Este método se ha utilizado para

entregar resultados a los atletas

profesionales y celebridades”,

aseguró Alexandra Bonetti.

Ernesto Purmidal y Silvia Olivero.

26 DE SEPTIEMBRE DE 2015—— es—— 23

forzar al cuerpo a superar sus propias debilidades, cambiar cinéticamente y transformarse estéticamente. “Este método se ha utilizado para entregar resultados a los atletas profesionales y celebridades”, aseguró Alexandra Bonetti.Actualmente, uno de los elementos del entrenamiento, señaló Bonetti, es que el método Bari está en constante evolución, es divertido y adictivo, tanto para un baila-rín profesional, atleta o entusiasta del fi tness. Bari ga-rantiza la máxima re-calibración de la mente, cuerpo y alma. Tiene una mezcla heterogénea de clases, y cada tipo de clase se mezcla con los tres elementos funda-mentales de Bari: Cardio Sensorial, Trampolín Cardio y Esc ultor de Músculos.

Elementos fundamentales

de Bari:Cardio Sensorial:

Está inspirado tanto por la danza como por el entrenamiento deportivo. Cuenta con secuencias de alta intensidad y de alta energía que desa� anel

cuerpo y la mente.

Trampolín Cardio: El Trampolín Cardio de Bari tiene unas

secuencias con combinaciones dinámicas de salto que están diseñadas para subir

el ritmo cardíaco.

Escultor de Músculos: El enfoque de Bari es toni� car y esculpir todos los músculos. Alexandra Bonetti y Nicole Chotín.

Rodrigo Antonio, Maribel Frías, Sarah Viñas y Alberto Bonetti.

Alexandra Bonetti y Nicole Chotín junto a las entrenadoras de Bari.


Deportes

EL DATO: La actividad estuvo caracterizada por la degustación de los vinos chilenos Doña Dominga, destacándose la frescura del Sauvignon Blanc 2014 y las nuevas etiquetas de las variedades Cabernet Sauvignon, Reserva Carmenere y Gran Reserva.

Con la colaboración de United Capital, puesto de bolsa, United Brands, Vinos Doña Dominga, Jeep, Polaris, Nespresso, Adidas, Aeroambulancia, galletas Loacker, entre otros, Forbes Events, realizó el “Summer Polo Day 2015”. La actividad, donde asistió un selec-to público, tuvo como invitado de honor al Embajador de Chile, Fernando Barrera Robinson, quien estuvo a cargo del lanzamiento de la primera bola. “Para United Capital Puesto de Bolsa, es importante apoyar este tipo de escenarios deportivos, ya que nos permite acompañar a nuestros relacionados, en esta apa-sionante disciplina que requiere de mucha agilidad, estilo, así como capacidad física y mental”, expresó Javier Tejada, Director General. Los asistentes al encuentro disfru-taron de dos partidos de exhibición, donde participaron los miembros del club, quienes demostraron sus habilidades en esta disciplina deportiva, que va marcando pautas importantes en el país.

Celebran Summer Polo Day 2015

destacándose la frescura del Sauvignon Blanc 2014 y las nuevas etiquetas de las variedades Cabernet

Aeroambulancia, galletas Loacker,

Fernando Barrera Robinson, quien

nuestros relacionados, en esta apa-

de mucha agilidad, estilo, así como capacidad física y mental”, expresó capacidad física y mental”, expresó Javier Tejada, Director General. Los asistentes al encuentro disfru-taron de dos partidos de exhibición, donde participaron los miembros

sus habilidades en esta disciplina deportiva, que va marcando pautas

capacidad física y mental”, expresó

Los asistentes al encuentro disfru-taron de dos partidos de exhibición,

Juan Clemente Marambio, Víctor Hernández y Fernando Barrera.

Alejandro Cleves, Nano Peña y Rodolfo Paliza.

Gabriela Desangles y Tommy Terrero.

Marianne Cruz y Juan Rafael Fabián.

Carmen Herrera y Carlos Erinan .

Miguel Rivas y Melani Valdez.


Deportes

Con el objetivo de mantener su compromiso con la sociedad do-minicana a través de su apoyo al deporte, ejecutivos de la empresa BMCargo, líderes en el mercado en servicios de transporte de mercan-cía aérea y marítima, celebraron por tercer año consecutivo su Tor-neo Internacional de Golf BMCar-go 2015. El torneo, celebrado los días 4 y 5 de septiembre en los campos de golf Tortuga, Hacienda y Arrecife del complejo Punta Cana Resort & Club, contó con la participación de 286 jugadores. Ramsés Atallah, presidente de BMCargo, tuvo a su cargo el saque de honor del torneo, mientras que Félix Olivo, experto en esta disci-plina y presidente de Golf & Punto, dirigió las técnicas aplicada de los participantes.

Concluye con éxito Golf BMCargo 2015

EL DATO: Los fondos recaudados por el torneo de golf bene� ciarán a la Fundación Escuelita Rayo de Sol y el Hogar de Ancianos San Francisco de Asís.

Francisco Suárez, Ramsés Atallah, Luís Rojas y Pedro Peña.

Ramsés Atallah.

Fabio Aiello y Bolone Aiello.

Julio de Jesús, Mario Alvarez, Kalil Haché y Julio Cross.

César Nicholas, Dennis Batista y Damián Báez.


Belleza & SaludDra. Natalie Díaz Lazala DRA. MEDICINA DE LA UNIVERSIDAD PEDRO HENRÍQUEZ UREÑA (UNPHU)MASTER EN MEDICINA ESTÉTICA (UIB)MASTER EN MEDICINA ANTIENVEJECIMIENTO (US)

Nutrición para la piel

La mayoría de las veces, visitamos al médico solo cuando tenemos algún pro-blema que afecta

nuestra salud, y nos olvidamos de la tan importante medicina preventiva. Igualmente, a la ma-yoría solo se le ocurre acudir al médico estético cuando ya han aparecido arrugas, manchas, ce-lulitis, varices, acné, poros abier-tos… o bien porque deseamos eliminar el vello de manera defi -nitiva o mejorar nuestra silueta. Aunque todos queremos crecer, ¡nadie quiere envejecer! Pero hacemos muy poco para evitarlo.Consultar a tu médico estético a tiempo, podría ayudarte a pre-venir todos los in-esteticismos antes citados y, aunque no dete-nemos el reloj, podríamos conse-guir, juntos, que luzcas una edad menor a los años cumplidos, en

salud y con un aspecto natural. Y cuanto antes busques esa pe-queña “ayudita”, los resultados se harán notar pero de una for-ma mucho más natural. Y lo más importante: un tratamiento light realizado a tiempo, postergará la necesidad de uno más invasivo, ahorrándote dinero y permitién-dote disfrutar tu edad: esa que sientes y aparentas.La piel también necesita nutrición, y como somos lo que comemos, una nutrición defi ciente traerá en consecuencia un aspecto ajado y apagado en nuestra piel. Pero si a pesar de una buena alimentación (que incluya una ingesta adecuada de frutas antioxidantes, ácidos grasos, vegetales y sufi ciente agua) quieres aportar un concentrado de nutrientes a tu piel, no solo logra-rás un cutis iluminado, relajado y lozano, sino que es medicina pre-ventiva aplicada a tu piel.

VitaGlow:

Un tratamiento light realizado a tiempo, postergará la necesidad de uno más inva-sivo, ahorrándote dinero y permitiéndote

disfrutar tu edad: esa que sientes y aparentas

26 DE SEPTIEMBRE DE 2015 —— es—— 29

Si desea más información, tiene preguntas o comentarios Contacte a la doctora en:e-mail:

[email protected]éfonos: 809-255-2500 Redes Sociales: @

nataliediazlaz

Mediante micropunturas sobre áreas estratégicas de la piel del rostro, cuello y escote, llevamos a la piel un coctel con un concentrado de multivitaminas con alto poder antioxidante

para nutrir la piel y lograr un efecto antiaging. Al depositar este concentrado de vitaminas mediante una diminuta agu-ja, estamos llevando directamente a los tejidos, justo lo que

necesitan exactamente en el lugar requerido, lo que ningún tratamiento oral o endovenoso puede garantizar. La mezcla puede enriquecerse con ácido hialurónico, oligoelementos y otros antioxidantes,así como sustancias con efecto tensor:

un coctel personalizado según las necesidadesy requer-imientos de cada paciente.La forma más común y e� caz de depositar estas vitaminas en la piel es mediante mesotera-pia, pero también puede realizarse a través de derma-roller o electroporación. Como el nombre lo sugiere, la piel queda luminosa, lozana y con un aspecto más relajado. La piel can-

sada, deshidratada y con falta de vitalidad, verá resultados sorprendentes, y constituye el tratamiento de mantenimien-

to ideal entre sesiones de botox, � llers y plasma.

Si te desanima someterte a la típica mesoterapia facial pero quieres bene� ciarte de todas las ventajas de esta técnica, te encantará saber de las nuevas formas para inocular estas vitaminas. El Vital Injector es un mi-cro-inyector que hace que la sesión de VitaGlow (o cualquier otro tipo de mesoterapia, aplicación de plasma y

Asegúrate de incluir en la dieta alimentos como el brócoli, frutos secos, zanahorias, frutas tropicales, pes-cado azul y su� ciente agua. Como tratamiento tópico domiciliario, nada mejor que los � uidos de Babor: 2 ml de belleza hightech en una ampolla. Las ampollas de multivitaminas vienen en un kit de tratamiento intensivo para 7 días y contiene 3 ampollas de Revital-izingOxigen Fluid (� uido revitalizante con oxígeno) que activa la respiración celular y revitaliza la piel cansada y reseca, y 4 ampollas de Multi Active Vitamin Fluid (Fluido vitamínico multiactivo), un coctel de vitaminas para nutrición y renovación de la piel.

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Lo nuevo: La era de los micro-inyectores

ácido hialurónico no reticulado) sea más rápida, más homogénea, menos dolorosa, y más e� caz. Este dispositivo permite aplicar una dósis precisa, uni-forme y a la profundidad exacta. Tiene 5 micro-agujas que penetran suave-mente la piel, al tiempo que una ligera succión reduce considerablemente la molestia asociada al procedimiento, así como la aparición de hematomas. Es particularmente útil en las sensibles zonas alrededor de los ojos, la boca y el cuello. Se puede regular la profun-didad, cantidad, tiempo y succión, y cambiarlo según el área que se esté trabajando. Como un plus, la terapia con en equipo es, en sí misma, inducto-ra a la producción de colágeno.

En casa: Babor Multivitamin Fluid

26 DE SEPTIEMBRE DE 2015 —— es —— 31

Reportaje

TEXTO —— LUISA BLANCO FOTOS —— ILUMINADA PAULINO Y FUENTE EXTERNA

El tema de belleza & salud se ha vuelto una moda, pero de� nitivamente es una necesidad que nos guía por un estilo de vida más saludable, donde es impres-cindible una alimentación balanceada

que incluya 5 comidas diarias, 2 litros de agua al día y una rutina de ejercicio.

eportaje

¡La belleza es salud!

Así lo confi rman las doctoras en medicina estética, nutrición y salud Dennys Ramírez,

Julissa Mena y Giselle Escaño, quienes tienen en común mantener saludables

por dentro y por fuera, a sus pacientes.


Es la Directora Médica del Método Pronokal, para perder peso bajo estric-ta supervisión médica y

prescrito solo por médicos forma-dos. Médico Estético desde hace 10 años, con una especialidad en España, realiza medicina estética sin cirugía, facial y corporal.

¿En qué consiste el Método PronoKal?Se trata de un programa personali-zado de pérdida de peso, realizado bajo control médico y con el apoyo constante de un equipo multidisci-plinario. El tratamiento se divide en tres etapas: Activa, en la que se pierde el 80% del exceso de peso; Reeducación, en la que se pierde el 20% restante y se afianzan los buenos hábitos de alimentación; y Mantenimiento, que consiste en un seguimiento a 2 años del paciente para ayudarle a mantenerse en su peso. Está presente en 15 países del mundo y en la actualidad cuenta con más de 4,000 médicos prescrip-tores y más de 400,000 pacientes tratados con éxito. Estudios cien-tíficos avalan su eficacia y seguri-dad. El objetivo del tratamiento es perder peso de forma rápida y eficaz, mejorar el estado del salud del paciente, así como ayudarle a minimizar el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, y por último, y no menos importante, adquirir un estilo de vida saludable para mantener los buenos resulta-dos a largo plazo.

Dennys Ramírez

¿Cuál es tu propuesta para mantener un peso estable?El verdadero reto del paciente no es perder peso, sino mantener un peso saludable a lo largo del tiempo, y esa es precisamente una de las máximas del Método PronoKal. Durante todo el proceso, el paciente está guiado y controlado por un médico especiali-zado, a la vez que un equipo de nutri-cionistas, técnicos en actividad física y expertos en apoyo psico-emocional, ayudan al paciente en el desarrollo del tratamiento, mientras le ayudan a incorporar y afianzar hábitos de vida saludables, que podrá mantener a lo largo de la vida. Esto es lo que permi-te mantener un peso estable.

¿Qué importancia tiene bajar de peso de la mano de un médico especializado?El sobrepeso y la obesidad son enfermedades crónicas y, según la Organización Mundial de la Salud, representan la epidemia del siglo XXI. Por ello, y como cualquier otra enfermedad, el exceso de peso debe ser tratado por un médico especializado. Es por ello que durante todo el proceso del Método PronoKal, el paciente está supervi-sado por un médico.

Recomendaciones para estar saludable por dentro y por fuera… En primer lugar, y desde el pun-to de vista nutricional, hay que

procurar realizar las 5 comidas diarias, así como beber 2 litros de agua al día, ya que una buena hidratación es fundamental para eliminar toxinas. En segundo lugar, realizar actividad física de forma regular. El ejercicio físico no solo ayuda a mantenernos en nuestro peso adecuado, sino también a prevenir y tratar enfermedades. Además, nos aporta vitalidad y di-versión y fortalece nuestra mente. Finalmente, y de vital importancia, es necesario mantener una actitud positiva y tratar de buscar en sí mismos, la motivación de verse y sentirse saludables.

¿Cómo leer correctamente una etiqueta de nutrición?Este es un tema muy amplio, pero si tenemos que resumirlo, debe-ríamos tener en cuenta 4 puntos importantes en el etiquetado de los productos: los ingredientes, el con-tenido energético, las porciones y el porcentaje (%) de valor diario. Los ingredientes de cada producto suelen estar enumerados en orden de cantidad, de mayor a menor. Por ejemplo, en el caso de un zumo de naranja, si figura en primer lugar “agua” y después “néctar de fruta”, entonces es que tiene más cantidad de agua que de néctar. Contenido energético: Se expresa en calorías o kilocalorías. Las calorías nos señalan la cantidad de energía que proviene de los carbohidratos, pro-teínas y grasas contenidas en el ali-mento. Las porciones: como nor-ma, la composición nutricional que se indica es por 100 g de producto, pero en algunos etiquetados, figura dicha composición por porción. En estos casos, es importante respe-tar dicha porción para no ingerir una cantidad de calorías excesiva. Porcentaje (%) de valor diario : Nos dice cómo los nutrientes en una porción de alimento contribuyen a su dieta diaria total. Es importante para escoger los alimentos que son altos en los nutrientes que debe co-mer más, y bajos en los nutrientes que debe comer menos.

El verdadero reto del paciente no es perder peso, sino

mantener un peso saludable

a lo largo del tiempo

Reportaje

26 de septiembre de 2015 —— es —— 33

Graduada de la Univer-sidad Iberoamericana (UNIBE). Especialista en Medicina Estética-

Nutriología de la Clínica Univer-sitat De Les Illes Balears, Palma de Mallorca, España. Directora del área de Medicina Estética-Nutrio-logía Clínica del Centro Escaño de Endocrinología y Estética. Pionera en desarrollar el primer menú light “calorimetrado” en la República Dominicana según las regulaciones de los Estados Unidos, junto con el Restaurante Colatte.

¿Cómo romper el mito de que para estar saludable tenemos que sacrificarnos?Educando al paciente. En la ac-tualidad existe un marketing muy fuerte con las dietas y la pérdida de peso. Pero es importante aclarar-les a las personas, la importancia de consumir todos los nutrientes que nuestro organismo necesita obligatoriamente para funcionar de forma correcta. Consumiendo de todo un poco y de forma balan-ceada, tu organismo reaccionará favorablemente. Es peor realizar dietas estrictas donde sacrificamos ciertos alimentos que pueden pro-vocar una enfermedad o intoleran-cias, a un estilo de vida saludable adaptado a cada individuo.

¿En qué consiste tu propuesta para bajar de peso?El objetivo principal es que las personas aprendan a comer y puedan manejarse ante cualquier

Giselle Escaño

Hay que hacer una meta cerebral para lograr tus objetivos;

esto te ayuda a mantenerte traba-jando por lo que

deseas lograr

situación que se les presente (un viaje, actividad, restaurantes etc.), siempre tomando en cuenta la combinación de alimentos y las porciones adecuadas. Cada indivi-duo necesita nutrientes específicos que debemos tomar en cuenta en la evaluación nutricional. De acuer-do con esto y al estilo de vida del paciente, se realiza un plan nutri-cional adaptado e individualizado, que cubra sus necesidades. De esta forma los pacientes mantienen una armonía y se adhieren fácilmente

al tratamiento,logrando perder peso de una manera más efectiva y saludable.

El tema de nutrición & salud, ¿es una moda o una necesidad?Se ha vuelto una moda, pero defini-tivamente es una necesidad. Según el estudio Efricard, realizado por especialistas en Endocrinología y Cardiología del país, más del 50% de la población dominicana se encuen-tra en sobrepeso, por lo que es una cifra preocupante, que esta enferme-

dad “Sobrepeso y Obesidad” afecte a todas las clases sociales sin distinción.

Recomendaciones para mantenerse saludable… Es de vital importancia organi-zar nuestros horarios de comidas. Nuestro organismo necesita ener-gía cada 3/4 horas, por eso debemos alimentarnos y no saltar ninguna comida, para mantener el metabo-lismo activo. Las meriendas, aun-que no lo crean, nos ayudan mucho a bajar los niveles de ansiedad a la hora de las comidas principales. Hay que hacer una meta cerebral para lograr tus objetivos, esto te ayuda a mantenerte trabajando por lo que deseas lograr. El ejercicio es uno de los factores más impor-tantes para mantener un estado óptimo de salud, siempre que la persona se alimente y ejercite de forma correcta. El consumo de agua debe ser suficiente, una forma de bajar de peso más rápido, es to-mando la cantidad necesaria para mantener el buen funcionamiento de la motilidad intestinal.

¿Cómo leer correctamente una etiqueta de nutrición? Esta es una gran herramienta que nos ayuda a seleccionar los nutrientes que formarán parte de nuestra dieta diaria. En la etiqueta existe el “DV %” o “Valor Diario” de los alimentos. Con esto valoramos la cantidad de nutrientes de un producto. Por ejemplo, si el valor diario es 5 se considera bajo, de 5-10 moderado y mayor de 10 es elevado. Usted debe fijarse en cada nutrientes y definir cuál necesita y cual no. Con estos % podrá enten-der mejor las cantidades de cada alimento. Siempre es bueno tomar en cuenta las porciones y la fecha de caducidad.


Especializada en Nutrio-logía Clínica, egresada de INTEC en Consultoría y Asesoría en Nutrición.

Actualmente es encargada de Pres-criptora de Pronokal. Su trabajo implica educar y promover el buen hábito alimenticio durante todas las edades y etapas de la vida; nu-trición específica en enfermedades, dietas para adelgazamiento, dietas para aumentar y mantener el peso. En VIPLaser Clinic, trabaja con los pacientes de adelgazamiento y celulitis, pues para ver cambios y resultados deben cambiar su estilo de alimentación.

¿Cómo mantener un estilo de vida saludable?Para mantener un estilo de vida saludable es necesario tener claro los hábitos que debemos llevar día a día y llevarlos a cabo con disciplina y perseverancia: alimentación sana, la cual debe ser balanceada, varia-da, equilibrada y suficiente. Llevar a cabo alguna actividad física, por lo menos tres veces a la semana una hora diaria. Dormir de seis a ocho horas diariamente. Realizar alguna actividad recreativa por lo menos una vez por semana. Evitar el taba-quismo y el exceso de alcohol.

¿Cómo incorporar las dietas a nuestros estilos de vida sin caer en el aburrimiento?La clave está en tener un menú variado para evitar el cansancio o aburrimiento del mismo.

Julissa Mena

¿Diferencia entre comer y alimentarse?Comer consiste en masticar y de-glutir cualquier alimento; en cam-bio, alimentarse, consiste en ingerir alimentos que proveen nutrientes, es decir sustancias que proporcio-nan alto valor nutritivo.

Recomendaciones que sugieres a tus pacientes…Es necesario llevar una alimenta-ción como estilo de vida, no para bajar de peso por un evento en especial o por moda. Diariamente es importante tener cinco comidas al día, ingerir de dos a tres litros de agua, evitar alimentos preparados

con azucares simples y elevados niveles de grasa, evitar frituras, ingerir de dos a tres porciones de frutas diariamente, consumir car-nes magras, pescados y vegetales. Aunado esto a tres veces a una hora de actividad física, tres veces por semana.

¿Cómo leer correctamente una etiqueta de nutrición?Lo primero es prestar especial atención a la porción, al porcentaje de valores diarios y a los nutrien-tes. La parte superior de la eti-queta de información nutricional indica el tamaño de la porción y la

cantidad de porciones por envase. Tamaño de la porción: esta sección le muestra cuántas porciones hay en el paquete y de qué tamaño es cada porción. Los tamaños de las porciones se dan como “tazas” o “pedazos”. Toda la información nutricional en la etiqueta se basa en una porción del alimento. Con frecuencia, un paquete de alimen-to contiene más de una porción. Cantidad de calorías: las calorías indicadas equivalen a una porción del alimento. Las “calorías de las grasas” indican cuántas calorías de grasa hay en una porción. El que un producto no contenga grasa no necesariamente significa que no contenga calorías. Porcentaje (%) de valor diario: esta sección indica cómo los nutrientes en una porción de alimento contribuyen a su dieta diaria total. Es ideal para escoger los alimentos que son altos en los nutrientes que debe comer más y bajos en los nutrientes que debe comer menos. Los valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sin embargo, las necesidades nutricionales pro-bablemente dependerán de cuán activo es cada individuo físicamente y de su estatura. Los nutrientes: Hay algunos nutrientes que son especialmente importantes para la salud, los cuales se debe tratar de consumir cantidades adecuadas de ellos todos los días. Son los siguien-tes: calcio, fibra, potasio, vitamina A y vitamina C. Hay otros nutrientes que son importantes, pero que debe consumir en cantidades moderadas. Estos pueden aumentar su riesgo de contraer ciertas enfermedades: gra-sa total (especialmente las grasas saturadas), colesterol y sodio.

Es necesario llevar una alimentación

como estilo de vida,no para bajar de

peso por un evento en especial o por

moda

Reportaje


A� ualidad

TEXTO —— BIOCARY GONZÁLEZ FOTOS —— ILUMINADA PAULINO/CORTESÍA NATURALIA

Para crear un estilo de vida saludable

NaturaliaHealthy Food

El estrés diario de salir de la ofi cina a buscar donde comer, y en ocasio-nes tener que optar por platos que no son del todo saludable, fue lo que motivó a los señores Massimo y Salvatore a llevar a cabo la gran-diosa idea de ofrecer a los domini-canos comida sana en su lugar de trabajo, con ingredientes frescos y excelentes estándares de higiene y calidad, además de precios muy competitivos.Por experiencias personales lle-garon a la conclusión de que hacía falta en el país una empresa que proporcionara comida sana, fresca y nutritiva, y es así como nace Na-turalia Healthy Food, una empresa joven, cuyo principal objetivo es promover el bienestar personal a través de una correcta alimenta-ción y un estilo de vida sano.¿Se imaginan una “caja mágica”, con toda la alimentación prepa-rada que necesitas para el día en la ofi cina, que la puedas ordenar online, pagarla contra entrega o vía transferencia y además de eso recibirla en casa o lugar de trabajo?¡Pues sí! es posible y muy fácil. La idea de esta “revolución cultu-ral”, ha sido muy bien aceptada por quienes hoy son sus clientes,

personas que cada día toman mayor conciencia de los riesgos de no comer bien que se pueden presentar en el organismo a corto o largo plazo y que fi nalmente pasan factura a nuestra salud.“Cuidarse nunca supo mejor”, así versa su slogan y precisamente para que sus clientes se cuiden, han diseñado dos planes denominados: Plan Medio Día (Half Day) y Plan de Día Entero (Full Day).Para el plan medio día ofrecen dos menús uno regular y otro vegeta-riano, ambos traen un snack para

media mañana, dos platos para el almuerzo que consta de un plato principal y un acompañamiento y fi nalmente un snack para la tarde.El Plan Full Day, ha sido ideado mayormente para personas con problemas de peso o desordenes alimenticios para que puedan rebajar y ponerse en forma a través de dos puntos claves: 1ro. Comida para todo el día incluyendo los snack y 2do., Consultoría nutri-cional, la visita de un doctor que le dará seguimiento durante el plan, ya sea en su casa u ofi cina.

Es importante saber…*Los pedidos se deben hacer antes de las 10:00 AM del día anterior, esto ayuda a tener mayor control sobre lo

que los clientes recibirán y a elegir con más cuidado los ingredientes.*El empaque trae todo de manera personalizada y además incluye información sobre cómo y cuándo se debe comer cada

alimento, además de información con el valor nutricional y tips de alimentación.*Las calorías son contadas y las porciones controladas.

*Ofrecen ofertas exclusivas y descuentos para empresas y organizaciones.*Las cajas se entregan de 9:00 a 11:00AM o en la ruta de la noche de 7:00 a 10:00 PM.

*Para hacer pedidos se puede llamar al 809-807-2798 (local), o por email [email protected], además puede reservar directamente si se registra en la página web. www.naturalia.com.do, también allí puede hacer pedidos,

ver menús de la semana y más detalles, además cada cliente puede crear su booking.

Salvatore Gargiuoli.Massimo Casalegno.


Caja que recibe el cliente al

adquirir el plan de medio día.

Portada


S TEXTO —— MARIBEL LAZALA FOTOGRAFÍAS —— DAVID NIN

Louie Yuu fama le precede, sobre todo en ese conglomerado -cada vez mayor- que apuesta por la vida saludable y la vuelta a lo natural. Pero no es una fama resonante o hueca. Su fama la acompañan testimonios de personas de varias partes del mundo que han obtenido la salud, o la solución de sus dolencias, bajo sus tratamientos. Tratamientos nada sofi sticados ni complicados, que basan sus principios en el rescate del balance del cuerpo, para lograr una salud verdadera y una curación inmediata. El Dr. Louie Yu es en la actualidad, reconocido mundialmente como médico, profesor y creador de productos nutricionales innovadores. Pero su historia en la ciencia no fue una decisión de su adultez. El mismo afi rma que a la temprana edad de 4 años, ya sabía que sería médico. Su padre, un reconocido acupunturista chino, reconociendo su notable inteligencia e interés en la Medicina, lo alentó a estudiar ciencias médicas. Y así lo hizo. Recibió su Doctorado en Medicina China y Acupuntura en el Victoria Cultural Society, de Columbia Británica; luego un Doctorado en Quiropráctica, en el Colegio Quiropráctico de Los Angeles, y su grado médico en la Universidad Médica Nacional Bogomolets, en Kiev, Ucrania. Pero el doctor Yu no se conformaba con el concepto tradicional de la medicina y su búsqueda lo llevó de forma fortuita, a un encuentro con el afamado bioquímico Dr. Alfred Libby, colaborador del Dr. Linus Pauling, este último ampliamente laureado y dos veces ganador del Premio Nobel y Padre de la Medicina Ortomolecular. Una experiencia que cambió radicalmente el rumbo de su vida, y le descubrió una vasta gama de oportunidades para tener y mantener la salud. Un encuentro que permitió conectarse con el afamado doctor Libby, haciéndose camaradas e iniciando un extenso

periodo de estudios privados, que lo han llevado a poder declarar y probar con hechos, que la medicina ortomolecular es el eslabón perdido entre todas las terapias y médicos convencionales. El doctor Yu avivó la chispa que recibió de su colega, y entretejiendo los conceptos más antiguos de la medicina tradicional, con los más modernos avances médicos, ha logrado increíbles hazañas en su búsqueda de bienestar, al punto de que su programa de tratamientos está siendo empleado mundialmente por los más innovadores y adelantados médicos del mundo. Así llegó a nuestro país, accediendo a una invitación de la señora Giselle Méndez, donde ofreció una conferencia con el atractivo título de “Soluciones de Rejuvenecimiento, el primer paso para una segunda oportunidad”, que generó la inquietud por conocer aún más de este personaje, quien como todo hombre sabio, es auténticamente humilde, cercano y cálido. De indiscutible raza oriental, sus ojos casi desaparecen ante el asomo de una sonrisa que dibuja su rostro de alegría. Una alegría plena, de un hombre que ha podido constatar resultados positivos a través de sus tratamientos y productos nutricionales, convirtiendo a sus pacientes en personas más vivas y revitalizadas, con más energía, luciendo y sintiéndose más jóvenes y sin ningún tipo de dolor. Obviando protocolos, de forma sencilla y coloquial, y sin el menor asomo de arrogancia, sin pretensiones científi cas ni complicadas explicaciones, basó su charla en el gran descubrimiento que ha llenado su vida, al afi rmar que el cuerpo tiene la capacidad de sanarse y repararse a sí mismo, si le damos las condiciones correctas, tanto internas como externas. Todo lo demás, son buenas nuevas. ¿Se atreve a conocerlas?

“El pasado es el futuro en Medicina”

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Con una sonrisa pícara y sus pequeños ojos rebosando curiosidad, iniciamos nuestro encuentro, que por cierto, con tanta e importante

información, no sabía por dónde comenzar. Pero su personalidad afable permitió que organizáramos nuestras ideas para proveer a nuestros lectores de un perfil, lo más amplio posible, de este hombre de ciencias que buscó en el pasado, las promesas del futuro.

Se le considera un maestro de la Medicina Ortomole-cular y creador de productos nutricionales innovado-res. ¿Cómo definiría este aspecto de la Medicina?La Medicina Ortomolecular consiste en el tratamiento de la enfermedad mediante una correcta combinación y concentración de vita-minas, minerales y aminoácidos. Es también la esencia de ser un medico: tratar a los humanos como seres integrales. Este tratamiento es po-sible naturalmente a través de dieta, ejercicios, suplementos, educación y eliminación de las toxinas ambientales, ya sea que estas toxinas sean internas o externas.

¿Qué busca? Balance. Es justamente lo que buscamos como médicos. Queremos alcanzar el balance óptimo que nos permita una verdadera salud y cura-ción. La pregunta que debemos hacernos es: “¿Qué es un médico?” y la respuesta es: “Aquel que restaura el balance natural de las cosas”.

¿En qué momento comprendió que la Medicina Ortomolecular era la respuesta a su genuina búsqueda de la salud? Comprendí que la medicina ortomolecular era el siguiente paso en mi carrera por puro des-tino. Conocí al Dr. Alfred Libby un día cual-quiera mientras visitaba un amigo. En sentido figurado, el tomó mi cerebro, lo volteó y lo colo-có de nuevo. El Dr. Libby me dijo directamente en este primer encuentro, que yo no sabía nada de lo que significaba ser un doctor y que estaba ciego a la verdad de lo que la medicina es en realidad. En ese momento quise comprender lo que estaba queriendo decir sobre mí, sobre la vida, la medicina y el universo. El Dr. Libby me enseñó a pensar más allá del diagnostico básico.

Su propuesta de medicina ortomolecular ha promovido productos nutricionales innovadores. ¿Qué son estos productos y para qué sirven?Los productos son los bloques de construcción de la vitalidad y la salud tal y como la conoce-mos. El Somaplex es una fórmula de rejuvene-cimiento novedosa en el mercado actual, que además combate la fatiga, aporta vitalidad y energía a nuestro cuerpo para completar el día sin agotamiento. El Somaplex lo hace, ya que combina multivitamínicos, minerales, aminoá-cidos y antioxidantes, que actúan de manera sinérgica y reparan el cerebro, el corazón, el hígado, los riñones, y los intestinos, al tiempo

que incrementa la función neuro-cognitiva (mejorando cómo pensamos y procesamos la información), la función inmune y da soporte al sistema músculo esquelético (aliviando do-lores, aumentando la fuerza, tiempo y coordi-nación). Es el fundamento para uso diario.Por otro lado, el Endocrine Plus es esencial para hombres y mujeres. Promueve la regula-ción hormonal masculina y femenina de ma-nera natural, sin necesidad de usar fármacos o drogas, para tratar los problemas hormonales relacionados con la edad. Cuando tomamos diariamente los “Endos”, como suelo llamarlos, creamos masa muscular magra, al tiempo que incrementamos la hormona de crecimiento. Esto es lo que nos mantiene vitales y fuertes en nuestras vidas. Ya que las hormonas son el sistema de comunicación del cuerpo, estas necesitan alimentarse para hacer posible su trabajo de comunicación a través de las pare-des celulares. Cuando los “Endos” crean esta fuerte comunicación, los sistemas de nuestros cuerpos comienzan a funcionar en su más alto potencial. Esta es la esencia de la buena salud en nuestras vidas. CeeMinerals, es un complejo mineral natural que actúa como bujías de nuestras células. Estos minerales trabajan en nuestro metabo-lismo para producir energía, salud y eliminar toxinas.EFA Complete es un complejo de ácidos gra-sos. Es la perfecta combinación de ácidos grasos Omega 3,6,y 9 que nos ayudan a bajar de peso, incrementar la inmunidad, combatir la inflamación y lubricar las articulaciones y órganos internos. Constitutional Enzymesson, son enzimas que ayudan a acelerar las reacciones químicas nor-males de nuestro cuerpo. Las enzimas actúan como pequeños “pacman” que viajan alrededor de nuestro cuerpo combatiendo la inflamación donde se necesita, reduciendo la formación de tejido cicatricial en el tejido cardiovascular. Esto mantiene el corazón fuerte y limpio. Y de-bido a que todos nos inflamamos a través de los alimentos, el Constitutional Enzymes previene que nuestros cuerpos se vuelvan rígidos y artrí-ticos. También ayuda a los pacientes a dormir mejor y más profundo.Estos nutraceúticos los he diseñado para dar soporte a los mecanismos naturales de nuestro cuerpo. No sobrecargan el sistema, ni causan efectos adversos importantes. De hecho, es todo lo contrario. Es un programa natural que apor-ta al organismo los sustratos que necesita para repararse a sí mismo. El cuerpo humano está diseñado para auto repararse en un ambiente externo e interno apropiado.Mi enfoque en la medicina es proveer estos ambientes propicios.

¿Cuáles son los beneficios de sus productos para la salud humana?Los verdaderos beneficios de mis productos son: el poder de sanar, aumentar la energía celular, empoderar nuestro cerebro y educar

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El cuerpo humano está diseñado para auto repararse en un ambiente

externo e interno apropiado.Mi enfoque en la medicina

es proveer estos ambientes propicios”

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hacia una vía más natural. Hemos demostrado que la medicina natural es tanto o más pode-rosa que la convencional. Hemos comprobado que las personas quieren conocer opciones para su salud y la de sus seres queridos. Las personas buscan soluciones naturales para su salud a largo plazo, no solo una píldora de efecto rápido y pasajero. La gente quiere saber qué debe hacer, qué debe comer, cuáles opcio-nes tiene disponibles y cuál es la mejor para el ambiente. Si le damos el conocimiento y les mostramos las opciones, las personas con más educación eligen una vía de sanación natural porque quieren lo mejor para sí mismos.

¿Qué resultados positivos ha obtenido con sus trata-mientos y cuáles problemas de salud pueden tratarse?Los resultados han sido maravillosos en todo el mundo. Los más notables han sido revertir enfermedades cardiovasculares, revertir pro-blemas del hígado, revertir trastornos renales, revertir patologías intestinales, fibromialgia, síndrome de fatiga crónica, enfermedades de transmisión sexual, hepatitis y otras enferme-dades autoinmunes. Hay una gran cantidad de procesos patológicos en que hemos sido exitosos. Y para muchos, el procedimiento es un paso preventivo, es parte de su protocolo de rejuvenecimiento antiaging, porque no quie-ren sufrir las enfermedades que han padecido otros miembros de la familia. Otros resultados positivos que hemos de mencionar es que lo pacientes se sienten más vivos y revitalizados, tienen más energía, lucen y se sienten más jóvenes y no tienen ningún tipo de dolor. A tal efecto, hemos estado realizando estudios clínicos y de la evolución clínica de nuestros pacientes, que han mostrado estos resultados y que serán publicados próximamente en revis-tas científicas.

Los testimonios positivos de pacientes agradecidos abundan en la web. ¿Puede explicarnos en qué consisten estos tratamientos?Los tratamientos de los que hablan la mayoría de las personas son aquellos basados en nues-tro programa intensivo de 5 pasos:1. Probamos la respuesta inmunológica a va-rios factores.2. Le entregamos las recomendaciones nutri-cionales básicas. 3. Limpiamos todo el cuerpo a través de nues-tra unidad de filtración sanguínea patentada por oxidación, y filtramos de proteínas malas, grasas, células inactivas, productos de desecho que no han sido eliminados, virus y bacterias persistentes y cualquier célula pre canceríge-na. Es algo así como ¡un cambio de aceite para el vehículo!4. Te damos guías sobre qué comer, qué evitar comer, y cómo llevar un estilo de vida más na-tural, limpio y ecológico. 5. Te ponemos una terapia endovenosa ortomo-lecular muy específica. Esa es nuestra forma de alimentar rápidamente nuestro cuerpo de lo que necesita a altas dosis, para sobrellevar diferentes enfermedades.Tenemos estudios que validan nuestro progra-ma que estaría feliz de compartir.

También se le reconoce mundialmente como el crea-dor de la Medicina Energética Cuántica. ¿Puede abundarnos más sobre esta rama de la medicina?La Medicina Energética Cuántica mira la me-dicina desde un punto de vista microscópico. Sabemos que la fisiología humana es acerca del trabajo que realizan nuestras células y te-jidos. Desde ahí, lo descomponemos a la quí-mica que ocurre dentro del cuerpo del pacien-te. ¿Qué es la química? La química aplica la física a gran escala, de modo que miro la física

dentro del cuerpo de un paciente. Pero, ¿qué observamos? Observamos y probamos cómo ocurre la transferencia de electrones. Estudio el movimiento de energía y las frecuencias a lo interno de nuestras células, y esa transferencia de energía desde la célula hacia los tejidos, y de cómo los tejidos se relacionan con nuestro cuerpo para informarnos nuestro diagnóstico.

¿Cómo funcionan sus tratamientos nutricionales y de ozono, y para cuáles condiciones se aplican?Nuestros tratamientos trabajan mediante el fil-trado de la sangre al remover todas las toxinas y productos de desecho a través de moléculas de oxigeno eléctricamente cargadas. Luego le de-volvemos al organismo lo que necesita mediante terapia endovenosa de aminoácidos, vitaminas, minerales y antioxidantes. Estamos aplicando en realidad una medicina oxidativa, y al mismo tiempo terapia antioxidante mediante transfe-rencia de electrones, lo que permite iniciar los procesos de sanación del organismo. El movi-miento y translocacion de los electrones es física básica en medicina. La transferencia de electro-nes, que es en realidad transferencia de energía, es la base de la medicina, sea que lo veamos des-de un punto de vista cuántico o a nivel bioquí-mico, es igual. La sanación no puede comenzar sin esto. La diferencia es la profundidad del co-nocimiento y entendimiento, y cómo lo usamos para el diagnóstico y tratamiento.

¿Puede integrarse esta tendencia con la medicina convencional? ¿De qué manera?Estamos completamente integrados a la me-dicina convencional. Mi equipo de médicos en Biologique está constituido por médicos de prestigio que llevan años trabajando conmigo. El Dr. Ramírez es un cardiólogo reconocido, la Dra. González es médico internista y nu-tricionista, la Dra.Báez de Nadal es médico internista que ha trabajado con células madre antes de integrar nuestro equipo. Los trata-mientos naturales no entran en conflicto con la medicina convencional. De hecho, pienso que somos el eslabón perdido entre todas las terapias y médicos convencionales. Mi progra-ma de tratamiento está siendo empleado mun-dialmente por los más innovadores y adelanta-dos médicos del mundo, y es lo que he estado haciendo durante los últimos 20 años.

La medicina alternativa se está empleando cada vez más por pacientes buscando solución a múltiples dolencias, muchas veces consideradas incurables por la medicina tradicional. ¿Ha tenido experiencia de sanación de “enfermedades incurables”?Es muy difícil decir incurable. Es como darle una sentencia de muerte a una persona. Signi-fica que nos damos por vencido y no hay nada más que hacer, y yo no creo en eso. Sé que el cuerpo tiene la capacidad de sanarse y repa-rarse a sí mismo si le damos las condiciones correctas interna y externamente. He tratado numerosos pacientes a quienes les han dicho la

El Dr. Louie Yu, junto al equipo médico de su Clínica Biologique, en República Dominicana.


Pienso que somos el eslabón perdido entre todas las

terapias y médicos convencionales. Mi programa

de tratamiento está siendo empleado mundialmente por

los más innovadores y adelantados médicos del

mundo, y es lo que he estado haciendo durante los

últimos 20 años”


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misma mentira, me hace llorar. Hemos tenido tal éxito con este tipo de casos que he volado alrededor del mundo a consultar y tratar. Esta ha sido mi vida en los últimos 20 años.

Tiene un doctorado en Medicina China y Acupuntura. ¿Este doctorado está avalado por las sociedades médicas? La medicina china es mi legado familiar, y es el sistema de salud primaria en la mayor po-blación del mundo. Actualmente se estudia en casi todas las universidades. Hay organismos y juntas directivas para regularlo. Es respetada y aceptada mundialmente. Aún si un doctor no le gusta, tiene una historia de más de 4,000 años. El pasado es el futuro en medicina. Es una me-dicina basada en energía y física, así como el ultrasonido y la resonancia magnética. Si pien-sas así, todo médico usaría alguna forma de acupuntura o medicina energética cuántica.

¿Qué es la Quiropráctica y para qué sirve?La Quiropráctica es empleada para integrar el cerebro con el cuerpo. Los distintos tipos de manipulaciones que uso, dan impulsos de energía o información desde el cuerpo hasta el cerebro, de modo que el cerebro pueda mejorar cómo dirige al cuerpo a funcionar, y de este modo, el cuerpo comienza a sanar y trabajar óptimamente. La quiropráctica típicamente se usa para condiciones músculo esqueléticas, pero ha sido empleada también para desbalan-ces metabólicos por más de 95 años. La quiro-práctica restaura las vías de comunicación del cerebro al cuerpo. Con la quiropráctica, las conexiones mente-cuerpo se vuelven más efi-cientes en nuestras conexiones neurales, lo que afecta nuestro sistema inmune, digestivo, car-diovascular, así como el sistema musculo esque-lético. Un hecho interesante es que casi todos los atletas profesionales de alto rendimiento tienen su quiropráctico personal en casa y en cada ciudad que visitan.

¿De qué manera el consumo de alimentos afecta la salud?El consumo de alimentos tiene un alto im-pacto en la salud. Es la ruta principal para incorporar nutrientes y también alérgenos. En el momento que tomas un bocado de algún alimento cualquiera, tu cuerpo y cerebro de-ben decidir si el alimento tendrá un impacto positivo o negativo. Desde ese primer bocado, tu cuerpo mediante una respuesta de defensa, producirá un anti-inflamatorio llamado FES, que se produce en las glándulas salivares.Todos piensan que la acción principal de las glándulas salivares es producir enzimas para la digestión de los alimentos, pero no es así. La acción principal es tomar este poderoso anti-inflamatorio, que trabaja por aproximadamen-te 6 horas, para reducir la respuesta inflama-toria, de modo de que nuestro sistema inmune no ataque nuestros tejidos mientras tratan de

digerir y metabolizar el alimento escogido. Así que la selección de alimentos es importan-te, comer alimentos orgánicos es importante para reducir las toxinas que ingerimos, comer alimentos libres de GMO (organismos genéti-camente modificados) es importante para no producir una gran respuesta inflamatoria que dará como resultado enfermedades mortales como la diabetes, enfermedad cardiovascular, enfermedades autoinmunes y cáncer. Esta es la razón por la que enseñamos nutrición avan-zada como uno de nuestros 5 pasos en nuestra clínica, Biologique.

¿Qué tipo de deficiencias producen los alimentos mayormente ingeridos en el planeta? La mayor deficiencia que notamos mundial-mente es la de magnesio y ácidos grasos.

Recientemente visitó la República Dominicana y ofreció la charla “Soluciones de Rejuvenecimiento, el primer paso para una segunda oportunidad”. ¿De qué manera su programa rejuvenece? Ofrecemos un programa que vuelve atrás el re-loj metabólico. Si la enfermedad cardiovascular tarda 30-40 años en desarrollarse, filtramos los factores negativos que producen la enfermedad. Esto hace posible devolverle 30 años atrás para mantenerlo limpio y saludable. Y la opción de permanecer saludable en un programa sanador, depende de ti. La opción es tuya. Quiero que sus lectores comprendan que la en-fermedad no ocurre de un día para otro, toma años de deficiencia antes de que veamos que causa problemas mayores en nuestra salud. Es conocido como “Síndrome de larga deficiencia latente”. Es el gran culpable de la enfermedad, no es la deficiencia de una droga o fármaco. Y los otros culpables son las opciones dañinas que hacemos las personas que abusan de sus cuerpos. Trabajo con mis pacientes educándo-los y corrigiéndolos para que tengan la vida que desean. Sin la salud no podemos disfrutar de nuestra familia, los hijos, la vida en la igle-sia, deporte, etc. La salud es lo más importante. ¿Sus métodos están enfocados en la prevención o en la cura de enfermedades?En ambos. Eso es parte de nuestro programa de 5 pasos que incluye ejercicio, y vida saludable y orgánica. He consumido alimentos orgánicos y naturales la mayor parte de mi vida.

¿Cómo se logra una vida sana y plena?Por medio del balance. Una dieta balanceada, manejo del estrés, un programa de ejercicios divertido que te haga sentir bien, vivir en un ambiente limpio, consumir alimentos orgánicos tanto como sea posible, tomar buenos suplemen-tos y beber abundante agua limpia. Es un acto balanceado, y pienso que la mayoría de nosotros hemos olvidado como alcanzar ese balance o nunca lo aprendimos. Es por esto que educamos y empoderamos a todos nuestros pacientes.


¿Cuál considera usted que es el problema más crítico en términos de salud global? Suplementos nutricionales diarios, agua lim-pia y alimentos orgánicos y no GMO (genética-mente alterados).

¿Cómo definiría su profesión, primero como médico y luego como especialista en medicina ortomolecular?Me defino ante todo como médico en el sentido clásico. Busco devolver el balance al paciente para que su cuerpo pueda sanarse. La medicina ortomolecular es solo uno de los muchos vehícu-los que usamos para alcanzar estos resultados.

Más personal¿Cómo te defines?Padre, guerrero, médico, aventurero.

¿De qué manera sus raíces orientales afectan su estilo de vida ?Es pura influencia. Estudié medicina tradicio-nal china/koreana así como otras disciplinas. ¿Y eso qué significa? Todos los grandes médicos en la historia fueron guerreros, y yo me entre-né y enseñé PDT Pukulan Pentjak Silat Bukti Negara, que es un sistema de lucha indonesio del cual soy uno de los instructores Senior y pertenezco a la junta de directores. Me ha in-fluenciado en seguir los caminos tradicionales: conocerse a sí mismo, ser un guerrero para sanar a otros, tener coraje para hacer y decir lo que es correcto. ¿Te tomas la vida muy en serio o el humor es parte de tu vida?No tomo las cosas demasiado en serio. La vida es para divertirse y reírse, especialmente de ti mismo.

¿Qué te ha enseñado la vida? A ser amable con todos, porque todos necesi-tamos amor. No sabes el dolor ajeno si no pre-guntas. Una simple pregunta puede cambiar la vida de una buena persona.

¿Cómo quieres que te recuerden?Como un hombre que influenció a las personas a pensar nuevas ideas que pueden cambiar el mundo.

La salud es... vital.La comida es... esencial.Ser médico es...mi segunda actividad favorita. Mi frase de batalla es... “Una actitud superior, un estado mental superior”.

Lo primero que haces al levantarte… Tomar 500 ml de agua

Un vicio a confesar: Helado

Un lugar pendiente de visitar: Vietnam

Una ciudad para vivir: Punta Carena, Italia

Un libro en tu mesa de noche: Fisiología de Guyton y Bioquímica de Harper

Un personaje de la historia: Nicola Tesla

Un miedo insuperable: El fracaso

Un grato recuerdo: Los abrazos matutinos de mi hijo

Algo que te quita el sueño: La injusticia

Algo que te hace llorar: El amor

Un sueño por alcanzar: La cura del autismo

Ofrecemos un programa que

vuelve atrás el reloj metabólico

INTIMIDADes...

CONFESIONes...


Portada

Mirando el horizonte, lejos de su hogar, de sus rutinas intensas, pero igualmente inmerso en devolver la salud a aquellos que

acuden continuamente en busca de sus consejos y diagnóstico, se siente de repente como si hubiera recorrido un montón de años… Y es que los pasos agigantados que ha podido dar en el camino de su misión de vida, han sido tan trascendentes como decisivos. Su regreso al pasado, a lo natural, a sus raíces y su inmersión en el presente, le ha proyectado un futuro esperanzador en términos de salud integral. Y se siente satisfecho. Agradecido de Dios por los caminos que ha emprendido y por las personas que puede llegar a sanar en base a estos conocimientos, que no son un nuevo descubrimiento, sino más bien, re-descubrir que hemos sido creados por un Dios perfecto, y que por tanto, la salud es parte de la humanidad, solo que el mismo hombre la ha perdido. Recuperarla, es volver al principio. Y su misión, convencer, promover y comprobar con hechos, que el cuerpo tiene la capacidad de sanarse y repararse a sí mismo si le damos las condiciones correctas interna y externamente. Y él lo está haciendo. Y su sorpresa es cada vez mayor. Por eso, no repara en recordar ese momento en que el destino lo llevó a conocer al Dr. Libby, y a través de él, cambiar la ruta de su vida. Una ruta llena de variados caminos que hubo de recorrer con acuciosa inteligencia para lograr pensar más allá del diagnostico básico, para ir fuera de los bordes de su imaginación, para ver distintas formas de mirar el proceso de progresión de una enfermedad, pero lo más importante, los principios de disección diagnóstica y la comprensión de los denominadores menos comunes. Con estas perlas de sabiduría, el conocimiento de lo que es en realidad la salud se hizo visible ante sus ojos. Y se abrió el libro, y se escribieron fórmulas, y se recuperó la salud, y se prometió un mañana de saludable presencia y gratas satisfacciones, que lo obliga a musitar:

“Sin la menor duda, el pasado es el futuro de la Medicina”

M.L.

Epílogo

Agradecimiento: Giselle MéndezEstilismo: Nilsen Frías

Locación: Biologique, Unicentro PlazaTraducción del texto: Dra. Natalie Díaz-Lazala


So ales

International Women´s Club

TEXTO —— BIOCARY GONZÁLEZ FOTOS —— FÉLIX DE LA CRUZ

Compromiso y entrega que no conoce fronteras

Obras son Amores lleva a cabo su quinto encuentro, esta vez con la organización Women`s Internatio-

nal Club, entidad que tiene como misión promover el encuentro entre sus socias e invitadas para ayudar a fortalecer las relaciones multi-culturales y la adaptación de vivir en el país, además de investigar las necesidades y prestar asistencia a la comunidad local.International Women`s Club es una organización sin fi nes de lucro, que opera en el país hace más de 16 años y fue creada por un grupo de mujeres extranjeras. La institución está presente en varios países del mundo, y aunque no están rela-cionadas entre sí, todas tienen el mismo propósito.Hoy día está compuesta por 150 damas de más de 50 nacionalidades que viven en República Dominica-na y que se identifi can con el deseo de apoyar a esas instituciones que brindan ayuda a la población más necesitada del país.Marcela Valdez Komatsudani, quien es su Presidenta, expresó en este encuentro la gran alegría y satisfacción que le produce a este equipo de mujeres trabajar en este proyecto, pero asegura que la feli-cidad mayor que recibe al fi nal del día es saber que pudo hacer algo de gran valor para ayudar.Reuniones mensuales, programas culturales y educativos, sociales, excursiones y actividades de grupo son algunos de los eventos que realizan para obtener los fondos que les permiten cumplir con los programas y metas que se llevan a cabo cada año.La organización realiza además dos actividades primordiales cada año que son el Bazar Anual de

Fin de Año, a celebrarse el 21 de noviembre y donde se ofrecerá una gran variedad de artículos como joyería, piezas de arte, productos orgánicos, jabones y objetos de decoración.La otra actividad es la Cena Bené-fi ca que será realizada en abril del año próximo.

Necesidades permanentesLas fundaciones que reciben asis-tencia de la International Women`s Club necesitan permanentemente leche en polvo, productos enlata-dos no perecederos, y medicinas, vitaminas y pañales.

Para ayudas y colaboraciones:Los interesados en colaborar pueden ponerse en contacto con la organiza-ción a través del correo electrónico: chariti [email protected]

Marcela Valdez-Komatsudani y Maribel Lazala de Mota, al momento de la entrega de un Bonsai como obsequio a la institución que preside.

Nuestro TrabajoEl impacto social de los programas en los que ayuda el IWC cubre aproximada-

mente las necesidades de 3,000 personas. Por tanto, con los fondos recaudados durante el periodo 2014-2015 se han podido destinar un 56% a programas de

educación, un 32% a programas de salud y un 10% a programas recreacionales. Las siguientes son las entidades bene� ciadas:

Clínica de Familia La Romana, La RomanaFundación Corazón del Siervo, Santo Domingo

Instituto Dominicano de Estudios Virológicos, Santo DomingoDispensario Médico Nuestra Señora del Buen Consejo, Batey La Lechería,

Religiosas Siervas de María, Naco, Santo DomingoFundación Abriendo Camino, Villa Consuelo, Santo Domingo

Fundación La Merced, Herrera, Santo DomingoFundación Solca, Santo Domingo

Fundación Mensen Academy, Gaspar Hernández, EspaillatHogar Escuela Rosa Duarte, Santo DomingoHogar Mercedes Amiama, Santo Domingo

Misión Bautista Estrella de la Mañana, San Pedro de MacorísNuestros Pequeños Hermanos, San Pedro de Macorís

Fundación Entre Nosotros y Mañana, Los Niños (ENED), Boca ChicaHogar Nuestra Señora de Altagracia, Villa Consuelo, Santo Domingo


Marcela Valdez Komatsudani

Presidenta de IWC“Nuestra fundación sirve

como una plataforma donde muchas culturas

se unen y deciden apoyarse. Así surge

el trabajo social que desempeñamos a

través de las distintas organizaciones que

apoyamos. En el momento estamos

ayudando a 15 organizaciones, y

todo esto es gracias a la participación de

nuestras socias que se han involucrado con

este país y entre todas, vemos qué podemos

hacer juntas”.

Dominique Jenh-PerieDirectora de Actividades IWC

“Estoy encargada de mantener un programa de eventos para recaudar fondos. Tenemos dos

actividades principales al año que son el Bazar que será realizado en noviembre y la Cena Benéfica, que se realizará en el mes de abril

del año próximo”.

Pily YáñezTesorera IWC“Tratamos de ver qué empresa o que actividad puede darnos un poco mas de ganancias porque para nosotros vale cada peso que recibimos de todas las socias de los voluntarios que nos quieren apoyar, y así ayudar a las fundaciones a través de nosotras. Incluso puede ser una ayuda en especie. Me toca cuidar esa parte para poder cumplir con esas casas y con las metas que nos proponemos cada año”.

Marta GranyóDirectora de Obras

de Caridad IWC“Las donaciones se

hacen en función de lo que se ha recaudado a lo

largo del año. El periodo inicia en septiembre y

termina en agosto. Al � nal de este periodo,

las cuentas están claras y calculamos

ingresos menos gastos, entonces sabemos

que monto tenemos para las organizaciones

que han aplicado y solicitado nuestro

apoyo en algunas de sus necesidades. Ninguna

de nosotras cobra un sueldo

por este trabajo”.

Carolina PalmaVoluntaria y Ex Directora de Caridad“Nosotras tratamos de tener una continuidad con las instituciones. No se trata solo de dar el dinero y ya está, sino que apoyamos para que así los recursos tengan un mayor impacto y sean utilizados de la manera adecuada. Los dividimos en diferentes grupos, hasta ahora estamos apoyando tres clínicas, dos dispensarios médicos, tres fundaciones, cinco hogares - escuelas y dos orfanatos”.

Maribel Lazala de MotaDirectora del Proyecto Obras

son Amores“Nosotros simplemente somos un

vehículo, somos una herramienta que ponemos a la disposición de estas

fundaciones para lograr que realmente puedan crecer, que puedan ser

reconocidas por la sociedad y mucha gente que a veces tiene el deseo de

colaborar para que puedan hacerlo en cada una de las vertientes que nosotros

podamos difundir en este programa”.

Carolina Palma, Marta Granyó, Ana María Alonso de Corripio, Marcela Valdez-Komatsudani, Maribel Lazala de Mota, Dominique Jehn-Perié, Pily Yáñez y Donna Llewellyn.


Carolina Palma, Catalina Gutiérrez y Marcela Valdez-Komatsudani. Mayuyi de Hernández y Lissa Díaz de Janariz. Marien Aristy y Alicia Pou.

El conversatorio con las damas de International Women`s Club se llevó a cabo en el salón de conferencias del Periódico Hoy.

Una voluntaria del IWC en el Hogar Rosa Duarte. Dispensario Médico Nuestra Señora del Buen Consejo,

Batey La Lechería.

Clinica La Fa milia.


Sociales

Con un animado almuerzo, cele-brado en el restaurant El Jardín del Hotel Occidental Embajador, fue agasajado por familiares y amigos, el destacado empresario Don Víctor Méndez Capellán.El encuentro fue organizado por su esposa Finetta de Méndez, y sus hijos Giselle y Víctor Virgilio, y al mismo acudieron la numerosa

familia de nietos y bisnietos, que llenaron de cariño al agasajado.Un exquisito almuerzo, creado especialmente para Don Víc-tor por el MasterChef del hotel Embajador, Alberto Martín, así como música y sorpresas, llena-ron de alegría al festejado, quien compartió además, con amigos cercanos.

Don Víctor Méndez Capellán

Celebrando la vida

Don Víctor Méndez Capellán, junto a su esposa, doña Finetta de Méndez, a su llegada al Hotel Embajador.

Don Víctor junto a sus hijos Giselle y Victor Virgilio Méndez Saba.Don Víctor Méndez disfruta de las manifestaciones de cariño expresadas

por amigos y familiares en su cumpleaños.

Don Víctor disfruta del amor de sus nietos y biznietos.

Finetta de Méndez junto a su nieto Víctor Miguel Pacheco Méndez.

26 de septiembre de 2015 —— es—— 57

Don Víctor Méndez Capellán, Maribel Lazala y Finetta de Méndez.

Giselle Méndez, posa junto a su padre en un amoroso gesto.

Don Víctor Méndez Capellán, Denisse Rodríguez, Jacobo Fernández y Finetta de Méndez.


So ales

EL DATO: Con el tema central “Hacia el rumbo preciso”, este congreso incluyó 59 conferencias a cargo de 48 especialistas nacionales y extranjeros.EL LUGAR: Hotel Barceló Bávaro Palace Deluxe, Punta Cana.

La Sociedad Dominicana de He-matología y Oncología celebró el XIV Congreso Internacional y II Jornada Científi ca del Instituto de Oncología Dr. Heriberto Pieter.Entre los invitados internacionales estuvo presente el destacado líder mundial Dr. Gary Schwartz, el cual es jefe de la división de Hematolo-gía y Oncología y Director Aso-ciado del NCI- Centro de Cáncer Comprensivo Herbert Irving del NewYork-Presbyterian/Columbia University Medical Center de la ciudad de New York, el cual ofreció la charla magistral titulada “La Revolución de la atención del cán-cer de melanoma y el impacto de la genómica y la inmunoterapia”

Celebran Congreso

Durante casi 25 años, Dr. Schwartz ha par-ticipado en el desarrollo de fármacos a nivel clínico en todas las disciplinas de oncología, aplicando su conocimiento de la necesidad

de terapias menos tóxicas y más personali-zadas, adquirida en su gran práctica clínica y en su propio laboratorio así como activida-des de investigación trasnacional.

Los ejecutivos de Almacenes Ka-raka realizaron su tradicional exhi-bición de juguetes, con el lema “Lle-gó la Navidad en Septiembre”, acto que contó la presencia de una gran cantidad de empresarios y personas ligada a la familia Sebelén.Las palabras de bienvenidas es-tuvieron a cargo de Rolly Sebelén, ejecutivo de la empresa que presen-

ta una gran novedad de juguetes, cristalería y utensilios para satisfa-cer la demanda nacional.Sebelén manifestó que es el momento preciso para resaltar y valorar la importante relación con sus clientes, los cuales son la piedra angular de la actividad comercial, donde llevan ya 35 años.

¡Llegó la Navidad! EL DATO: La época más alegre del año ya llego a Almacenes Karaka con una gran exhibición de juguetes.

Miguel Reyna, Marcos Vargas y Miguel Acosta, reciben sus placas de Rolando Antonio, Rolando y Ra� y Sebelén, en el acto.

Las familias Sebelén, encabezada por Rolando y Pilar de Sebelén, hijos y nietos, le dieron la bienvenida a los presentes.

Entre los invitados internacionales estuvo presente el destacado líder mundial Dr. Gary Schwartz.


So ales

El Gran Salón del Hotel Embaja-dor sirvió de escenario para que la Asociación Dominicana de Co-rredores de Seguros (ADOCOSE) realizara un almuerzo para tratar el tema: “Logros y Desafíos del Sistema Dominicano de Seguridad Social de la República Dominica-na”, el cual tuvo como expositor al doctor Pedro Luis Castellanos, Su-perintendente de Salud y Riesgos Laborales (SISALRIL).

Realizan encuentro

EL DATO: Este evento se enmarca dentro del interés de ADOCOSE de promover actividades que propicien el fortalecimiento y la sostenibilidad del sistema dominicano de Seguridad Social.

Durante el evento, el doctor Cas-tellanos señaló en su exposición los logros del Sistema desde sus inicios, la situación actual que se

presenta, y su visión de los temas más relevantes para lograr los ob-jetivos del sistema dominicano de Seguridad Social.

Eloísa Muñoz, Zaide Alba, Pedro Luis Castellanos, Vivían Acra y Franklin Glass.

Christian Wazar y Andrés Mejía.

INTEC entrega becas En una vistosa ceremonia, el Instituto Tecnológico de Santo Domingo (INTEC) entregó becas a 37 jóvenes de liceos y colegios del país, a través de su Programa INTEC con los Estudiantes Sobresalientes (PIES), una iniciativa de responsabilidad social que es pionera en reconocer la excelencia académica.Este año, 446 estudiantes fueron seleccionados de un total de 719 solicitudes recibidas. En 28 años el PIES ha becado la educación superior de 1, 554 jóvenes y ha otorgado reconocimientos a más de dos mil estudiantes que han demostrado su excelencia. El evento contó con la participación del doctor Víctor Atallah como expositor invitado.

EL DATO: Mediante el programa PIES, la universidad ha becado la carrera de un total de 1,554 jóvenes en 28 años.

Victor Elias Atallah.

Grupo becados.


Sociales

Nueva Asociación promueve Energías Renovables

Con la asistencia de todos los actores del sector eléctrico guber-namental, fue lanzada la Asocia-ción de Empresas de Eficiencia Energética y Energía Renovable, ASEEFEER.El Director Ejecutivo de la CNE, licenciado Juan Rodríguez Nina, como representante máximo de la institución que rige las políticas energéticas del Estado, dio las pa-labras de bienvenida, y manifestó su apoyo a la promoción y fomento de la implantación de energías renovables en todo el país.

El Dato: en dicha Asociación están representados todos los sectores empresariales con un director en cada sector.El lugar: salón de Actos de la Comisión Nacional de energía (CNe).

El Presidente de la ASEEFEER, D. Carlos Janáriz Iribarren, el cual ha sido Representante del Centro Nacional de Energías Renovables de España para el Caribe y Cen-troamérica, quien trabajo con la

redacción de la Ley 57-07, Presi-dente de CJ Consulting, Secretario de la Cámara Oficial Española de Comercio y socio actualmente de la empresa RENSA SOLAR, presentó a la Directiva 2015-2017.

Luego de la presentación, expu-so a los presentes los planes de la ASEEFEER, de cara a fomentar y promover las fuentes de energías renovables en la República Domi-nicana.


So ales

Ejecutivos de la marca Burguer King organizaron un encuentro en la sucursal de la avenida Winston Churchill, el cual fue el escenario perfecto para presentar Big King de Res y Big King de Pollo, los nuevos integrantes de la familia. Alexandra Bodden, directora de Mercadeo, dio una calurosa bienvenida a los asis-tentes, que tuvieron la oportunidad de disfrutar de las nuevas hambur-guesas, preparadas bajo los más altos estándares de calidad.

¡Nuevas Hamburguesas!

DATO: Fundada en 1954, Burger King es la segunda mayor cadena de hamburguesas de comida rápida en el mundo.

Hamburguesas!

Alexandra Bodden, Alain Astacio y Margarita Turull.

Henry González, Jorge Salcedo, Lorenzo Castro y Karla Méndez.

Ricardo Zapata, Mariana Bermúdez, Felipe Zapata y Hernán Zapata.

Mariale Mendoza, Jovanna Camacho y Pamela Sención.Anaima Troncoso y Teresa Villabrille.


Actualidad

texto —— messalina sena Fotos —— Fuente externa

SBaby Shower

y Familia 2015

er madre es definitivamente el sueño de cualquier mujer y el ma-yor regalo que puede recibir. Son indescriptibles las emociones que nos provoca llevar una criatura en el vientre, darle vida, verlo desa-rrollarse y crecer. Desde el momento de su concep-ción, para toda madre es impor-tante seleccionar minuciosamente cada detalle para el bebé que está por venir. Encontrar todo lo que quieres y necesitas, a veces pue-de convertirse en una tarea muy difícil, y es por ello que pensando en eso, vuelve por quinta ocasión la feria Baby Shower & Familia 2015, donde encontrarán todo lo necesa-rio para sus hijos, desde el embara-zo hasta la adolescencia.Este evento que nació como una simple idea, ha ido creciendo cada año y ofreciendo cada vez más productos y servicios, no solo para las madres embarazadas, sino también para todas las familias dominicanas.En esta feria podrán disfrutar de un programa de actividades que incluye exhibiciones de productos y servicios, degustaciones, char-las, actividades recreativas para jóvenes, área infantil, Lounge de padres, conferencias, además de rifas durante todo el día.Entre los servicios que ofrecerán se encuentran bancos de células madre, servicios de niñera, cen-tros de estimulación, guarderías, ginecólogos, laboratorios, farma-cias, productos alimenticios, ropas, accesorios, clases pre-natales,

organizadores de eventos, reposte-rías, tarjeterías, fotógrafos, además de servicios de spa, jugueterías, bancos comerciales, compañías de seguros, diseñadores de interiores, agencias de carros, mueblerías, tiendas especializadas para bebés, psicólogos, inmobiliarias, gimna-sios, agencias de viajes, hoteles, medios de comunicación y produc-tos femeninos.A parte de estos servicios habrá un área destinada para los adoles-

centes, donde tendrán talleres de robótica, ciencia, informática, dj, música, y otros temas de interés.Es importantísimo destacar que los fondos recaudados serán a bene-ficio de la Fundación “Yo También Puedo”.Esta actividad será realizada los días 3 y 4 de octubre, en horario de 10:00 a.m. a 7:00 p.m., en los salones principales y foyer del Hotel Hilton, ubicado en la avenida George Washington.

“Esta feria ya no es solo dedicada

a las futuras madres, sino también a toda la

familia dominicana, en la cual podrán pasar

un rato agradable y divertido”

26 DE SEPTIEMBRE DE 2015 —— es—— 67

Las Organizadoras:

Michaela Arriaza: Educadora pre-natal certi� cada por Lamaze Internacional. Directora de Baby Time, un centro educativo para padres y bebés. Es profesora de “Baby Talk”, gestos de bebé; además de ser diseñadora de slings para cargar a los bebés y fajas para el cuidado canguro. Trabaja además como instructora de masaje para bebés, certi� cada por The International Loving Touch Foundation, en Portland, Oregon. Es además, facilitadora de � loso� a de crianza de “Love and Logic” y coach para padres.

Lisbeth Cabrera: Licenciada en Mercadeo con un MVA

de la Universiste du Quebec, en Montreal, Canadá. Actualmente es gerente de

Mercadeo de Combustibles del grupo Sol Petroleum, y es Co-fundadora

de “The Mom Club”.

Vilma Cabrera: Abogada y fotografa profesional

especializada en procesos creativos. Es socia de la � rma de abogados Dr. Fabian

Cabrera F., y encargada de los asuntos legales del evento Baby Shower RD. Es

además miembro del grupo fotográ� co Visiones x Ocho, y Co-fundadora de

“The Mom Club”.

Fundación “Yo También Puedo”: Es una fundación pedagógica artística sin � nes de lucro, dedicada a la estimulación

a niños, niñas y jóvenes con Necesidades Educativas Especiales a través de las artes, contribuyendo de forma determinante a desarrollar sus posibilidades de comunicación, observación, creatividad y expresión, utilizando el arte como medio y herramienta para el desarrollo de sus competencias y actitudes complejas, ofreciéndoles la oportunidad

para el aprendizaje signi� cativo, fortaleciendo y valorando su identidad social y sus circunstancias y promoviendo además, diferentes planos de aprendizajes.


Entremeses

TEXTO —— DARIANNA RODRÍGUEZ FOTOS —— FUENTE EXTERNA

LMás que una moda,

una forma de

a tendencia de vivir un estilo de vida saludable crece cada día más. En nuestro país nos estamos volcando hacia el consumo de productos orgánicos, ecológicos y naturales, que nos permitan disfrutar de valores nutricionales para ayudarnos a enfrentar la mala conducta alimenticia, además de contribuir con el medio ambiente y mitigar el cambio climático. Los productos orgánicos también son llamados ecológicos o biológicos, de origen vegetal, animal o sus derivados, que se producen y elaboran con sustancias naturales, en la que no se emplean plaguicidas ni fertilizantes de síntesis químicas.

Vida Natural: Es una empresa Familiar, destinada principalmente a la manufactura y distribución de productos completamente naturales para el público que busca mantener una nutrición sana y completa. Inicialmente se llamaba “Especias La Lechuza”, debido a que solo ofertaban especias como canela, clavos dulces, nuez moscada, malagueta, entre otros. Más tarde, la gama y variedad de productos fue incrementándose, debido a las grandes solicitudes de ese momento. Esto fue primordial para que la empresa se diera cuenta del mercado creciente de productos naturales que demandaba el público. Pueden visitarlo a través de su página web http://www.vidanaturalsa.com/ o al Rómulo Betancourt 536, Suite 201. Teléfono 809.482.0782

TerraVerde: Es una iniciativa de producción orgánica y de distribución en el mercado local, que apoya también otros productores orgánicos locales. Una plataforma para crear conciencia y educar a la población sobre los bene� cios de una alimentación sana, consumo responsable, y la importancia de preservar el medioambiente. Además de vegetales, frutas, víveres, legumbres, e hierbas aromáticas de consumo básico, se encuentran huevos criollos, café, cacao, casabe, miel, sal marina, mermeladas y conservas artesanales, elaboradas con los mismos productos orgánicos que se comercializan. Está disponible todos los sábados en “Mercado Verde”, en el primer nivel de Galería 360, de 10:00 de la mañana a 5:00 de la tarde. Los viernes por las tarde se publican en las redes sociales Instagram y Facebook (TerraVerdeRD), aquellos productos que se cosecharon el dia anterior.

vida sana

¿Sabías que?Para que un producto

sea denominado como Orgánico, debe

estar certi� cado por un Organismo

Certi� cador, o por el Sistema Nacional de

Certi� cación de Productos Orgánicos Agrícolas.

26 DE SEPTIEMBRE DE 2015—— es —— 71

Orgánica: Es una tienda de productos naturales y orgánicos que viene ofreciendo sus servicios desde el 2002. Actualmente cuenta con cuatros sucursales ubicadas en la plaza Cataluña, Bella Piazza, Acrópolis y Ágora Mall. Está enfocada en tres ramas: nutricionales, de cuidado personal y suplementos y medicina natural. Los pedidos se hacen a través de su página [email protected] o llamando a los teléfonos (809) 540-5742* (809) 368-5742 o (809) 565-5742.

The Green Store: Una tienda que se constituye en la opción del consumidor que busca lo natural,

consciente de que la vida sana es posible conseguirla decidiendo lo que se consume. Entre sus ofertas de productos orgánicos se encuentran gluten free, libres

de fragancia e hipoalergénicos esencias y aceites para la belleza corporal, accesorios y complementos de vestir. Ubicada en la Calle Padre Fantino Falco 59,

Santo Domingo.Teléfono:(809) 549-4994 y página www.thegreenstore.com.do.

Co� ee Shop Café Monte Alto: Ubicada en el cuarto nivel de Ágora Mall, surgió de la participación de la empresa

en el mercadito sabatino de Ágora Mal, en el cual le iba muy bien a la marca. Se proyectó la expansión del mismo concepto del co� ee shop a universidades y otras

plazas comerciales. En el mismo orden, la empresa busca y dar a conocer la marca región de Jarabacoa, en donde se produce. Además de especializarse en la

elaboración de café orgánico, es el primer café dominicano en lograr certi� caciones orgánicas internacionales. Café Monte Alto está certi� cado por la öko Garantie

de Alemania y la USDA organic de los Estados Unidos.

vida sana


Ga� ronomíaKiko [email protected] / WWW.KIKOCASALS.COMTWITER: @KIKOCASALS

La Despensa de KikoFotogra� as: Anita por el mundo.

“La elección del vegetarianismoes una opción tan respetable como

cualquier otra”

Entusiasmada estaba María con su curso de cocina vegana. Había descubierto que el mundo del tofu

o la soya texturizada podía ser delicioso, y que no comer carne (ni pescado, ni huevos, ni lácteos) no era equivalente a seguir una dieta insípida y aburrida.Mientras -con la mirada brillante- me explicaba su nivel de experimentación con los sofritos (a los que ha decidido echarle de todo) se me ocurrió decirle que como vegetariana vivía un momento involucionado ¡Para que fue eso! Se le transformó la cara al instante y en su bello rostro se dibujó un enorme interrogante.

Si, involucionar, porque el hombre es hombre porque consume carne, le dije con sufi ciencia.Como estaba falta de alguna explicación más, le comenté que hace unos cuantos millones de años, el homo habilis y el homo rudolfensis dejaron una dieta casi completamente vegetal para empezar a comer carroña. Todavía ese proto-humano no tenía habilidades para cazar grandes presas, pero el consumo de algún que otro alimento animal le supuso ese aporte calórico extra que le permitió continuar con su evolución.Esta dieta carnívora fue en

aumento y el homo ergaster (primer gran cazador), y el homo sapiens (nosotros) convirtieron la carne en la principal fuente de alimento durante más de dos millones de años.Pero las teorías antropológicas y paleontológicas apuntan a que no solo fue comer carne o pasar de frugívoros a omnívoros lo que infl uyó en nuestro desarrollo; donde radica el auténtico paradigma fue en la forma de comerla.

Con la domesticación del fuego, el hombre se dio cuenta de que ese fi lete de mamut sabía mejor cocinado que crudo, que sus digestiones eran más ligeras, y notó como su cabeza estaba creciendo, convirtiéndolo en un ser inteligente. Esa carne cocida necesitaba menos energía y se podía asimilar mejor que la cruda, lo que posibilitó el excedente calórico para el crecimiento del cerebro. Sea como fuere, lo cierto

es que el ser humano ha llegado hasta aquí comiendo carne. Ya en pleno siglo XXI la elección del vegetarianismo es una opción tan respetable como cualquier otra. Una elección inteligente de un humano plenamente evolucionado. Y para que involucionen como es debido –y relamiéndose los dedos- les dejo esta refrescante ensalada.


La propuesta de hoy...

Es noticiaHace muy poquito que empezamos el otoño, una época que nos brinda quizás los bizcochos y pies más deliciosos del año. Las manzanas, zanahorias, auyamas o peras nos inspiran a cocinar en la próxima temporada. ¿Ya tienes tus bases y moldes preparados? Pues para que engalanes tus tartas de otoño nada mejor que estos corta-pastas con forma de hoja, bellota o una graciosa pumpkin.Pero no solo te servirán para la decoración de tus pies; con ellos también puedes hacer galletas de hojaldre, masa quebrada, mantequilla, chocolate, avena o miel. Si quieres dejar volar la imaginación, atrévete con unos raviolis o galletitas de queso, a tus hijos les encantará.El kit lo conforman 4 corta-pastas de resistente plástico de primera calidad, con un práctico expulsador para que la masa no se deforme.Si te convence la idea, los encontrarás en Williams Sonoma www.williams-sonoma.com por algo menos de 19 US$.

Vocabulario GastronómicoÀ la cuillère: tipo de corte especial para servicio realizado con un instrumento con forma de cuchara, de ahí su nombre. El resultado son unas esferas muy utilizadas para frutas como el melón o las manzanas que le dan una botina forma esférica.Mezclum: en un producto de cuarta gama (es decir preparado para consumir) a base de hojas jóvenes, frescas y tiernas para preparar ensaladas. Normalmente esta mezcla (de aquí su nombre) está compuesta de lechuga, rúcula, endivias, espinacas, verdolaga, escarola, hojas de mostaza, hojas de remolacha, canónigos o diente de león entre otras.

Y recuerde…

Lo haremos de la siguiente forma:

Necesitaremos: (para 4 personas)

Ensalada de Sandía y Queso Feta con Vinagreta de Romero y Balsámico

Para la ensalada: 1 lb sandía 4 puñados de mezclum 3 ramitas de romero ¼ taza de hojas de mentaPara el queso feta: ½ lb de queso feta 2 ajíes picantes (guindillas)4 tomates resecados 2 dientes de ajo 1 rama de romero 1 cucharadita de pimienta negra en grano Aceite de oliva virgenPara la vinagreta: ¼ taza de vinagre balsámico 1 cucharada de mostaza dijon 1 cucharada de hojas de romero 1 cucharada de jugo de limón¾ taza de aceite de oliva virgen sal y pimienta

Para la ensalada: Hacemos bolitas con la pulpa de la sandía con la ayuda de una cuillère. Limpiamos el mezclum y deshojamos las finas hierbas.Para el queso feta: Cortamos el queso a dados y lo ponemos a escurrir en un colador. Cortamos el ajo a rebanadas y lo colocamos en un tarro. Juntamos el resto de ingredientes y el queso.

Lo cubrimos con aceite de oliva virgen y lo dejamos marinar un mínimo de 24 horas.Para la vinagreta:Juntamos todos los ingredientes en el vaso de la licuadora. trabajamos a velocidad media hasta que emulsione.montamos nuestra ensalada juntando todos los ingredientes y aliñamos con la vinagreta de romero.

El Queso Feta es uno de esos preparados que se remonta como mínimo a la antigüedad clásica. típico de la zona de los balcanes (Grecia, turquía, rumanía y bulgaria) originalmente se hacía con leche de yegua, aunque el más común en la actualidad es de leche de cabra. es un tipo de queso fresco realizado a partir de cuajo y curado en salmuera.Los Tomates Secos (pomodori secchi) se obtienen de secar al sol los tomates maduros. por esta deshidratación el tomate llega a perder hasta el 90% de su peso, concentrando mucho su sabor. muy utilizado en la cocina mediterránea. debido a su intensidad, se usa como condimento o como guarnición. son muy famosos los de la región de puglia (italia) donde es habitual ver los tejados de las casas llenos de estos tomates secándose al sol.


Crónica Fuc aGina LopezGINA.LOPEZNUNEZ @ G.MAIL.COMINSTAGRAM @GINALOPEZN

Crónica Fuc a

Texto : Gina López Núñez / Fotogra� as: Foto Ruido

Es un hecho. El blog lacoqueta.com.do ya está online. El lanzamiento tuvo lugar en las instalaciones de El Catador, entre velones perfumados, jarrones de rosas, cremas de belleza, y por supuesto, una coqueta antigua, espejo incluido…donde las invitadas posaron con genuino entusiasmo. Esta plataforma, creada por el Grupo Mallén, compartirá tips, recomendaciones y tutoriales, los cuales prometen resultados excelentes. Pero las primeras lecciones de estilo las dieron las asistentes, in situ. He aquí nuestras favoritas.

7lecciones aprendidasen la Coqueta

asistentes, in situ. He aquí nuestras favoritas.

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Los estampados � orales siempre nos hacen lucir delicadas y femeninas

A menos que usted sea Kim Kardashian con el espeluznante vestido de Givenchy, tipo cortina, que escogió para la gala del Met, en el 2013, embarazada de “Nori”. Al mundo aún no lo ha superado.

Sarah Peña. Valerine Hernández.

Dominique Nadal

Rosario del Castillo.

La reacción siempre era la misma… miran la cara de Mariam Ricart Ho� z ¡Felicidad absoluta!

Una estación de pestañas postizas es más atractiva que una de postres ¡y no tiene calorías! El montaje incluía espejo, perfectamente iluminado, y una variedad de pestañas Ardell –desde las naturales hasta las tipo “Miss Algo– y una experta te las colocaba inmediatamente logrando escenas de jubilo que rayaban en el paroxismo.

Esa noche se colocaron 80 pestañas postizas.

Lección #1:

Lección #2:


No hay mejor accesorio que unos brazos torneados. Punto.

Maylé Vásquez, una de las melenas Moroccanoil del reino, siempre luce divina con pintalabios rojo y su cabellera brillante.

Eliane Mallén sonríe a la cámara, mientras su esposo José Ricardo Leroux –ver detalle en el espejo– capta la imagen.

Que tu esposo sea tu fan: pricelessJosé Ricardo Leroux no sólo estuvo apoyando a su esposa Eliane durante el lanzamiento, pendiente de ella en todo momento, además se convirtió en su fotógrafo o� cial.

Lo chic es genéticoAl igual que las hermosas sonrisas, por aquello de que lo que se hereda no se hurta.

Conjuntadas, en estampados blanco y negro, y sobre todo, muy divertidas, Pamela y Karla junto a su madre Yoly posan en frente

de La Coqueta.

Laura Villamán Brea captada in fraganti con su copa de Villa Jolanda ¿Alguien más está pensando salir corriendo para el gimnasio?

El pelo es el marco de la cara (sí, nuestras madres siempre han tenido la razón)Que levante la mano la que no se sienta linda con el pelo recién lavado….

¡No le temas al color!Desde el clásico vestidito negro, hasta el atuendo más moderno luce más divertido con un zapato en alguna tonalidad brillante. El favorito de la noche fue el coral.

Begoña Goicochea.

Angie Batlle Viñas.

Vera Lucía Montes de Oca.

Lección #3:

Lección #4:

Lección #5:

Lección #6:

Lección #7:

Cristina De Ron

Mis “Likes” en InstagramPor: Gina López Núñez Fotogra� as: Instagram

@marcosmalespin, amante confeso de los animales,

hace un repost de una ballena azul en miniatura. La artista vietnamita Lam

Linh trabaja a mano � guras en mini crochet, las cuales le

alegran el día a cualquiera. La sonrisa del pequeño cetáceo

fue bordada para darle la expresión de alegría.

¿Así o más lindo? El pequeño Marcos Prats De Moya juega a Peek-a-Boo con su madre, Margarita De Moya. ¿Se puede lucir más adorable con la cara embarrada de crema de auyama?

Las hermanas Hilton se hacen un sel� e antes de la premiere de la película del diseñador Jeremy Scott. En la fotogra� a –ambas con la misma pose– se aprecian las distintas

personalidades: Nicky, en un clásico vestidito negro, con collar de perlas y el pelo recogido en un chignon, y Paris, en un crop top y falda

tipo lápiz en amarillo neón y la melena suelta, mira al espejo desa� ante.

Elsa Liz Hazoury y su bebé Giovanni son los protagonistas de esta ilustración de Ana

Banana. La original campaña de “The Maeno Issue Burger”, de Mustard, incluye a un grupo de in� uenciadores que no se han resistido a

probar la hamburguesa del mes.

La colección de primavera 2016 de Oscar de la Renta, presentada

en el marco de NYFW, no tiene desperdicios. Femenina y

delicada, capaz de quitarle el sueño a cualquiera. La mejor

prueba de que el legado de Oscar vive, lo cual nos llena de orgullo.


Para dibujar:

A manoPor: Gina López Núñez Fotogra� as: Parlapellegrino

Cristina De RonMercadóloga/Propietaria de Kaia RD

Cristina habla el lenguaje de las � ores. Creció viendo a su madre decoran-do el hogar, la acompañaba a los jardines, viveros, y disfrutaba del ritual de escoger los ramos perfectos. No en balde combinar colores, aromas y ramos de follaje, es algo que hace con la naturalidad del que conversa como en su lengua materna. Cuando apenas comenzaba su carrera de Mercadeo, recibió una pro-puesta de Gamal Haché para encargarse de los arreglos de sus restau-

rantes SBG y La Cassina. “Tremendo reto para mí”, nos dice, y luego agrega, “¡acababa de salir del colegio!” El resto es historia. A partir de esa experiencia, y sus amigas que le encar-gaban arreglos y la motivaban a montar su negocio, nace su empresa Kaia, nombre griego que signi� ca “tierra”. Para Cristina –quien tiene un Midas touch en todo lo que hace– no existe mayor satisfacción que un cliente feliz. Bueno, eso, y trabajar rodeada de flores, desde luego.

Qué es mejor, ¿deshojar una margarita o beber margarita?

Si tuvieras que escoger entre la rosa de “El Principito” o la de “La Bella y la Bestia”, ¿cuál sería y por qué?

¿Las � ores son como los grupos, no todos se mezclan?

¿Las musas que te inspiran huelen a jazmines?

¿Cuántos ramos de � ores de anónimos has recibido en tu vida?

El secreto mejor guardado de Kaia es…

¿Has aplicado el arte de “murió con � ores” a alguien…recientemente?

Tu � or favorita El jarrón perfecto para cualquier arreglo Eso que te hace sonreir


80—— es—— 26 DE SEPTIEMBRE DE 2015

G� na a & SaludAileen A . KhouryCERTIFICADA A NIVEL INTERNACIONAL EN DISCIPLINA DEL FITNESS Aileen A. Khoury at Fitness (Facebook) aileenkhoury (Instagram)

Plan silueta perfe� a

ailennk.� [email protected]

Vestuario: TRINYS @Palestra Moda Fotogra� a: Ysidro AlmonteLocación: Germaine de Capuccini Peinado: ABBATTE Peluquería

Fotogra� as: Ysidro Almonte

Si te has propuesto cuidar tu fi gura para sentirte saludable, este compro-miso no es tarea fácil. Requiere de esfuerzo y dedicación. Por eso siempre buscando la manera de mantenerles

al tanto de lo nuevo en Fitness, nos hemos en-contrado con Fitness Partner y sus Planes para ayudarte a lograr una Silueta Perfecta. Un plan personalizado y adaptado a tus necesidades, que unido a una alimentación balanceada, una ingesta importante de agua diaria y práctica regular de ejercicio, te ayudara a lograr una silueta esbelta, una piel fi rme, joven, y bella. Germaine de Capuccini, como fi rma especia-lizada, ha unido por primera vez la cosmética reductora corporal a tu plan de ejercicios pre-dilecto para lograr resultados insuperables. No nos estamos refi riendo a cremas milagrosas, sino a aliadas a tu rutina Fitness y que al combinar todos los pasos antes mencionados, te ayudarán increíblemente a optimizar los resultados.

Solo tienes que elegir el Plan mas adecuado a tu � gura:

PLANES QUEMA GRASAS:I. Si tu objetivo es afi nar tu fi gura y tu cuerpo tiende a la retención de líquidos y a ganar vo-lumen fácilmente, requieres de un plan quema grasa, formulado con ingredientes naturales que previene la formación de la celulitis y reduce la acumulación de grasa día a día. Como resultado, obtendrás una silueta esbelta.

II. ¿Te preocupan las acumulaciones más difíci-les y requieres de un esfuerzo extra? Opta por el plan diseñado como reductor para zonas rebel-des, trabaja durante la noche cuando la piel es capaz de regenerarse con más rapidez.

PLANES EFECTO PUSH UPS:I. Si tu objetivo es combatir la fl acidez y otor-garle a tu fi gura un aspecto remodelado, fi rme y rejuvenecido, necesitas un plan que te propor-cione la tonicidad que tu cuerpo va perdiendo por el paso de los años, logrando mantener una silueta defi nida y fi rme.

II. En cambio, si tu única preocupación es la acumulación de grasa en vientre y cintura (por más ejercicios que hagas), selecciona el plan que devuelve su actividad y juventud a las células encargadas de eliminar las acumulaciones en esta zona de nuestro cuerpo.

III. Toda mujer desea que sus brazos estén fi rmes, bellos y tonifi cados, pero cuando están caídos y fl ácidos surge el gran problema, ya que a todas nos encanta lucir nuestros vestidos sin mangas y esas blusas de tirantes. Para combatirlo, existe un plan que actúa como un refuerzo sobre la fl acidez localizada en los brazos.

Más INFO en nuestro IG: aileenkhoury_� tness

¡Siéntete cómoda contigo misma. Selecciona el plan que más acorde vaya con tus necesidades ¡y logra la silueta que siempre has soñado!Estoy gratamente impresionada con estos pla-nes. Ya era hora de que una línea de cosmética apostara por la cultura Fitness en República Dominicana.


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La última

preguntas a...Taiana Ubiñas5 texto —— melina grullón Foto —— Fuente externa

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Taiana Ubiñas

Nutrióloga Clínica

¿Cuándo supiste que querías dedicarte al área de la Nutrición?Luego de esperar dos años por la Residencia que quería, mi esposo me dijo que estaban impartien-do estamaestría en la Universidad Autónoma de Santo Domingo,y fue prácticamente él quien me impulsó a hacerla, ya que se parecía mucho a lo que yo deseaba estudiar en especialidad. A mí por supuesto me gustó mucho la idea de usarlo como trampolín, pero ¡sorpresa!, fue amor a pri-mera vista. Las primeras clases fueron tan entre-tenidas y educativas que simplemente decidí que iba a hacer de la Nutrición mi carrera base.

¿Cuál consideras es la mejor manera de cuidar nuestro cuerpo?Cuando entendemos que ser saludables y vivir en salud es lo normal, entonces actuamos en consecuencia. No es un asunto de hacer una dieta para tal o cual cosa, sino entender que lo que comemos afecta o aporta directamente en nuestra vida, y por ende el comer sano debe ser la única opción, con un adecuado control de cantidades más que hacer restricciones.Comer sano es un equilibrio de todos los nu-trientes, todo es permitido en cantidad adecua-da, y por supuesto, incluir en nuestro día a día alguna actividad física.

¿En qué consistió la actividad “Escape Yo Soy Sano” que se realizó del 18 al 20 de septiembre?“Escape Yo Soy Sano”fue un sueño hecho reali-dad y que, Dios mediante, seguiremos haciendo. Fue un retiro de salud, donde nos enfocamos en la aceptación, el empoderamiento y el hacer un cambio en nuestras vidas para vivir en salud. Estuvimos acompañados por la coach de vida Fénix Pérez y de un entrenador personal del pueblo base que fue Constanza.

¿Cuáles herramientas e informaciones sobre nutrición se trataron en este encuentro?El “Escape Yo Soy Sano”tenía alimentación guiada y actividades físicas. Fue un fin de semana de salud fuera de la ciudad, y lo más importante, cada persona se fue con las herramientas justas y personalizadas para hacer un cambio en su vida.

¿Cuáles proyectos tienes para un futuro próximo?Por el momento estamos iniciando un proyecto ra-dial llamado “Yo Soy Sano”, en la emisora digital unikradio.net, todos los martes de 7 a 8 p.m. Esto nos tiene muy entusiasmados porque ya tenemos una vía propia donde difundir nuestro mensaje sano. También seguimos dándole fortaleza a nues-tra Fundación“Yo Soy Sano”, y ya estamos planifi-cando un próximo escape“Yo Soy Sano”, con un concepto DetoxClean para luego de las fiestas navideñas. Asimismo, un campamento de verano para niños que necesiten bajar de peso y aprender a llevar un estilo de vida saludable.

taiana Ubiñas, es doctora en medicina, especializada en Alimentación y Nutri-ción. Cursó ambos estudios en la Univer-sidad Autónoma de santo domingo.Actualmente la doctora Ubiñas es propietaria del Centro Nutri Fit, donde ofrece consulta nutricional, actividad física, así como soporte psicológico con la psicóloga Gina Lamarche. en este cen-tro se trabaja con el paciente un régimen

alimentario balanceado, equilibrado y personalizado para un mejor estado físico y de salud.La doctora taiana Ubiñas tiene a su cargo una campaña de promoción llamada “Yosoysano”, donde se impar-ten talleres, cursos y charlas para niños, jóvenes, embarazadas y envejecientes. Además “Yo soy sano”es actualmente una Fundación.

En sociedad sábado 26 de septiembre, 2015

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