Encuesta de Ganado Bovino - Consorcio Lechero€¦ · ENCUESTA DE GANADO BOVINO • ZONA SUR...

2009

Encuesta de Ganado

Bovinoz o n a s u r

ENCUESTA DE GANAD0 BOVINO, ZONA SUR, 2009

Periodo de la Información: Julio-Octubre 2009

Publicación Bianual

Fecha de Publicación: 25 de mayo de 2010

Instituto Nacional de Estadísticas

Subdirección de Operaciones

Departamento de Estadísticas Agropecuarias

Departamento Imagen Corporativa

Profesionales Responsables:

Héctor Velis Miranda

Eugenio Neumann Carmine

Paulina Silva León

Paseo Bulnes 418

Fono: 56 – 2 / 8924000 – Fax: 6712169

Casilla de Correo: 498 – Correo 3

Sitio Web: www.ine.cl

E-Mail: [email protected]

Santiago de Chile

ISBN: 978-956-323-064-2

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2 0 0 9ENCUESTA DE GANADO BOVINO • ZONA SUR

ÍnDICEPresentación ____________________________________________________________________________________________________ 7

Introducción ____________________________________________________________________________________________________ 9

Metodología ___________________________________________________________________________________________________ 11

VII Censo Agropecuario (Año 2007)

Cuadro 1: Existencia nacional de ganado bovino por categorías (Censo Agropecuario, año 2007), según región __________________ 15

Cuadro 2: Existencia de ganado bovino por categorías (Censo Agropecuario, año 2007), según región y provincia ________________ 15

Cuadro 3: Existencia de ganado bovino por categorías en explotaciones con 50 cabezas y más (Censo Agropecuario, año 2007), según región y provincia ______________________________________________________ 16

Encuesta de Ganado Bovino (Año 2009)

Región/Provincia

Cuadro 4 : Existencia de ganado bovino por categorías en explotaciones con 50 cabezas y más, según región y provincia, Año 2009 ______________________________________________________________________________________ 17

Cuadro 5: Existencia de ganado bovino por razas en explotaciones con 50 cabezas y más, según región y provincia, Año 2009 ______________________________________________________________________________________ 17

Cuadro 6: Existencia de ganado bovino de lechería por categorías en explotaciones con 50 cabezas y más, según región y provincia, Año 2009 ________________________________________________________________________ 18

Cuadro 7: Existencia de ganado bovino de carne por categorías en explotaciones con 50 cabezas y más, según región y provincia, Año 2009 ______________________________________________________________________________ 19

Cuadro 8: Variación de la existencia de ganado bovino en explotaciones con 50 cabezas y más, entre los años 2007 y 2009, según región y provincia ______________________________________________________________________ 20

Cuadro 9: Praderas y cultivos suplementarios, según región y provincia, Año 2009 ___________________________________________ 20

Cuadro 10: Cultivos suplementarios por tipo según región y provincia, Año 2009 __________________________________________ 21

Cuadro 11: Explotaciones que usan cerco eléctrico, según región y provincia, Año 2009 _______________________________________ 21

Cuadro 12: Explotaciones que realizan análisis de fertilidad de suelos, según región y provincia, Año 2009 ________________________ 22

Cuadro 13: Explotaciones por época de parición, según región y provincia, Año 2009 _________________________________________ 22

Cuadro 14: Explotaciones por edad del primer parto, según región y provincia, Año 2009 ______________________________________ 23

Cuadro 15: Explotaciones por canal de comercialización del ganado, según región y provincia, Año 2009 _________________________ 23

Cuadro 16: Explotaciones con actividad agropecuaria como única fuente de ingresos, según región y provincia, Año 2009 __________ 24

Cuadro 17: Explotaciones por participación en organizaciones gremiales agropecuarias, según región y provincia, Año 2009 ________ 24

Cuadro 18: Explotaciones por principales limitantes de la actividad ganadera , según región y provincia, Año 2009 _________________ 25

Cuadro 19: Explotaciones por el principal objetivo de inversión en años 2008 y 2009, según región y provincia ____________________ 26

Cuadro 20: Explotaciones por sexo del productor (personas naturales), según región y provincia, Año 2009 _______________________ 26

Cuadro 21: Lecherías por sexo del productor (personas naturales), según región y provincia, Año 2009 ___________________________ 27

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E N C U E S T A D E G A N A D O B O V I N O • Z O N A S U R 2 0 0 9

Cuadro 22: Lecherías por destino de la producción anual de leche (año 2008), según región y provincia __________________________ 27

Cuadro 23: Lecherías por origen de los vientres de reemplazo, según región y provincia, Año 2009 ______________________________ 28

Cuadro 24: Lecherías por época de parición, según región y provincia, Año 2009 _____________________________________________ 28

Cuadro 25: Lecherías por rango de edad del primer parto, según región y provincia, Año 2009 _________________________________ 29

Cuadro 26: Lecherías por conocimiento de su costo de producción de leche según región y provincia, Año 2009 __________________ 29

Cuadro 27: Lecherías por causal de eliminación de vacas, según región y provincia, Año 2009 __________________________________ 30

Cuadro 28: Lecherías con actividad agropecuaria como única fuente de ingresos, según región y provincia, Año 2009 ______________ 30

Cuadro 29: Lecherías por participación en organizaciones gremiales agropecuarias, según región y provincia, Año 2009 ____________ 21

Cuadro 30: Lecherías por principales limitantes de la actividad ganadera, según región y provincia, Año 2009 _____________________ 31

Cuadro 31: Lecherías por el principal objetivo de inversión en años 2008 y 2009, según región y provincia ________________________ 32

Cuadro 32: Lecherías por perspectivas de producción lechera en el año 2010, según región y provincia ___________________________ 32

Cuadro 33: Explotaciones por origen de los animales para engorda, según región y provincia, Año 2009 _________________________ 33

Cuadro 34: Explotaciones por peso de venta de novillos y toritos gordos, según región y provincia, Año 2009 ___________________ 33

Cuadro 35: Explotaciones por peso de venta de vacas gordas, según región y provincia, Año 2009 ____________________________ 34

Cuadro 36: Explotaciones por peso de venta de vaquillas gordas, según región y provincia, Año 2009 __________________________ 34

Cuadro 37: Explotaciones por peso de venta de machos para engorda, según región y provincia, Año 2009 ____________________ 35

Cuadro 38: Explotaciones por peso de venta de vaquillas para engorda, según región y provincia, Año 2009 ____________________ 35

Cuadro 39: Explotaciones por edad de venta de novillos y toritos gordos, según región y provincia, Año 2009 ___________________ 36

Cuadro 40: Explotaciones por edad de venta de vaquillas gordas, según región y provincia, Año 2009 _________________________ 36

Cuadro 41: Explotaciones por edad de venta de machos para engorda, según región y provincia, Año 2009 ____________________ 37

Cuadro 42: Explotaciones por edad de venta de vaquillas para engorda, según región y provincia, Año 2009 ____________________ 37

Cuadro 43: Explotaciones por perspectivas de producción de carne en el año 2010, según región y provincia ______________________ 38

Provincia/ Estrato

Cuadro 44: Existencia de ganado bovino por categorías en explotaciones con 50 cabezas y más , según estrato, Año 2009 ________ 39

Cuadro 45: Existencia de ganado bovino por razas en explotaciones con 50 cabezas y más , según estrato, Año 2009 ______________ 41

Cuadro 46: Existencia de ganado bovino de lechería por categorías en explotaciones con 50 cabezas y más, según estrato, Año 2009 ______________________________________________________________________________________________ 43

Cuadro 47: Existencia de ganado bovino de carne por categorías en explotaciones con 50 cabezas y más, según estrato, Año 2009 _______________________________________________________________________________________________ 45

Cuadro 48: Variación de la existencia de ganado bovino en explotaciones de 50 cabezas y más, entre los años 2007 y 2009, según estrato ____________________________________________________________________________________________ 47

Cuadro 49: Cultivos suplementarios por tipo, según estrato, Año 2009 ______________________________________________________ 49

Cuadro 50: Explotaciones por uso de cerco eléctrico, según estrato, Año 2009 _______________________________________________ 51

Cuadro 51: Explotaciones que realizan análisis de fertilidad de suelos, según estrato, Año 2009 _________________________________ 53

Cuadro 52: Explotaciones por época de parición, según estrato, Año 2009 __________________________________________________ 55

Cuadro 53: Explotaciones por edad del primer parto, según estrato, Año 2009 _______________________________________________ 57

Cuadro 54: Explotaciones por canal de comercialización del ganado, según estrato, Año 2009 _________________________________ 59

Cuadro 55: Explotaciones con actividad agropecuaria como única fuente de ingresos, según estrato, Año 2009 ___________________ 61

Cuadro 56: Explotaciones por participación en organizaciones gremiales agropecuarias, según estrato, Año 2009 __________________ 63

Cuadro 57: Explotaciones por principales limitantes de la actividad ganadera, según estrato, Año 2009 __________________________ 65

Cuadro 58: Explotaciones por el principal objetivo de inversión años 2008 y 2009, según estrato, Año 2009 ______________________ 67

Cuadro 59: Explotaciones por sexo del productor (personas naturales), según estrato, Año 2009 ________________________________ 69

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Cuadro 60: Lecherías por sexo del productor (personas naturales), según estrato, Año 2009 ____________________________________ 71

Cuadro 61: Lecherías por origen de los vientres de reemplazo, según estrato, Año 2009 _______________________________________ 73

Cuadro 62: Lecherías por época de parición, según estrato, Año 2009 ______________________________________________________ 75

Cuadro 63: Lecherías por rango de edad del primer parto, según estrato, Año 2009 ___________________________________________ 77

Cuadro 64: Lecherías por canal de comercialización del ganado, según estrato, Año 2009 _____________________________________ 79

Cuadro 65: Lecherías por conocimiento de su costo de producción de leche, según estrato, Año 2009 ___________________________ 81

Cuadro 66: Lecherías por causal de eliminación de vacas , según estrato, Año 2009 ___________________________________________ 83

Cuadro 67: Lecherías con actividad agropecuaria como única fuente de ingresos, según estrato, Año 2009 _______________________ 85

Cuadro 68: Lecherías por participación en organizaciones gremiales agropecuarias, según estrato, Año 2009 _____________________ 87

Cuadro 69: Lecherías por principales limitantes de la actividad ganadera , según estrato, Año 2009 _____________________________ 89

Cuadro 70: Lecherías por el principal objetivo de inversión en años 2008 y 2009, según estrato, Año 2009 _______________________ 91

Cuadro 71. Explotaciones por origen de los animales para engorda, según estrato, Año 2009___________________________________ 93

Cuadro 72: Explotaciones por peso de venta de novillos y toritos gordos, según estrato, Año 2009 ____________________________ 95

Cuadro 73: Explotaciones por peso de venta de vacas gordas, según estrato, Año 2009 _____________________________________ 97

Cuadro 74: Explotaciones por peso de venta de vaquillas gordas, según estrato, Año 2009 ___________________________________ 99

Cuadro 75: Explotaciones por peso de venta de machos para engorda, según estrato, Año 2009 _____________________________ 101

Cuadro 76: Explotaciones por peso de venta de vaquillas para engorda, según estrato, Año 2009 ____________________________ 103

Cuadro 77: Explotaciones por edad de venta de novillos y toritos gordos, según estrato, Año 2009 ___________________________ 105

Cuadro 78: Explotaciones por edad de venta de vaquillas gordas, según estrato, Año 2009__________________________________ 107

Cuadro 79: Explotaciones por edad de venta de machos para engorda, según estrato, Año 2009 ____________________________ 109

Cuadro 80: Explotaciones por edad de venta de vaquillas para engorda, según estrato, Año 2009 _____________________________111

Cuadro 81: Explotaciones por perspectivas de producción de carne en el año 2010, según estrato _____________________________ 113

Glosario __________________________________________________________________________________________________ 117

Ficha Técnica __________________________________________________________________________________________________ 119

Formulario __________________________________________________________________________________________________ 120

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PrEsEnTaCIÓn

En el año 2009, el Instituto Nacional de Estadísticas (INE) y la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) realizaron un estudio conjunto, orien-tado a conocer antecedentes de las explotaciones con ganado bovino, no

consultados en el VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. La actividad gana-dera bovina a nivel nacional comprende la participación de los rubros de produc-ción de carne y leche, actividades que se concentran mayoritariamente en la zona sur del país. La cobertura geográfica de este estudio abarcó las regiones del Maule, Biobío, La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos.

El VII Censo Nacional Agropecuario, realizado en 2007, estableció una dota-ción de 3,7 millones de cabezas, de las cuales 3,0 millones se concentran en las re-giones del Maule, del Biobío, de La Araucanía, de Los Ríos y de Los Lagos, con una participación del 82%. En relación a la recepción industrial de leche, esas regiones producen el mayor volumen de leche, con el 92% del total nacional (año 2009).

Con el objetivo de facilitar la toma de decisiones sobre estos rubros -tanto en el sector público como en el privado- y contribuir al mejoramiento del sector, se ha mantenido la continuidad en la investigación estadística para dar satisfacción a la necesidad de antecedentes para la formulación de políticas sectoriales, adopción de decisiones, elaboración y evaluación de proyectos.

El INE y ODEPA, junto con poner a disposición de los usuarios la presente pu-blicación desean expresar en forma muy especial sus agradecimientos a los gana-deros y sus organizaciones por su valioso apoyo en la entrega de información a los encargados de las labores de terreno de esta investigación.

Mariana Schkolnik ChamudesDirectora Nacional

Instituto Nacional de Estadísticas

Gustavo Rojas Le-BertDirector

Oficina de Estudios y Políticas Agrarias

ODEPA

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InTroDuCCIÓn

La encuesta realizada abordó, en primer lugar, las existencias de ganado bo-vino en las explotaciones ganaderas con rebaños de 50 cabezas y más, en el año 2009. Los resultados obtenidos dan cuenta de una disminución ge-

neralizada de la masa bovina en todas las regiones y provincias incluidas en la co-bertura geográfica, esto es, entre las regiones del Maule a Los Lagos.

Las cinco regiones consideradas totalizan 1.842.573 cabezas, lo que repre-senta una disminución del 12,7 % en relación al VII Censo Nacional Agropecuario de 2007, que contabilizó para las mismas cinco regiones 2.110.379 cabezas.

A nivel regional las variaciones - siempre negativas – corresponden a 10,8 % en la región del Maule; 13,0 % en Biobío; 21,4 % en La Araucanía; 12,2 % en Los Ríos y 9,4 % en Los Lagos.

Por su parte, las provincias que muestran los mayores retrocesos son - de nor-te a sur – Cauquenes (23,3 %), Ñuble (22,4 %), Arauco (20,3 %), Malleco (22,5 %) y Cautín (21,0 %).

La región de Los Lagos es la que presenta el mayor inventario, con el 40,2 %. Le siguen en orden de importancia, Los Ríos (24,2 %), La Araucanía (15,5 %), Biobío (12,0 %) y Maule (8,1 %). Estas proporciones corresponden a los rebaños de 50 y más cabezas en las cinco regiones en estudio.

En relación a las razas del ganado, 24,1 % corresponde a bovinos overo ne-gro – tanto con predominancia holando europeo como americano. Por su parte, el ganado Frisón Neocelandés representa el 4,2 % del total, concentrándose en la región de Los Lagos.

Entre las razas de carne, predomina el ganado Angus con el 7,8 % del total (5 regiones). La suma de los bovinos de razas de leche y de doble propósito repre-senta el 63,8 % de las existencias de la zona y estratos estudiados.

En cuanto a prácticas de manejo como el uso de cerco eléctrico y análisis de fertilidad de suelos, se aprecia que las explotaciones ganaderas presentan niveles bastantes elevados que se incrementan de norte a sur.

También se logró separar a los productores según sexo, de los cuales – a nivel regional – entre el 81,4 % y 91,5 % corresponden a hombres y de 8,5 % a 18,6 % a mujeres.

El principal objetivo de inversión en los años 2008 y 2009 fueron las praderas. Las principales limitantes identificadas fueron el precio de los productos ganaderos (leche y carne) y el costo de los insumos.

Otro dato lo constituye la proporción de ganaderos cuya actividad es su única fuente de ingresos, siendo de un 45,1 % en Maule; 71,8 % en Biobío; 60,2 % en La Araucanía; 51,2 % en Los Ríos y 52,3 % en Los Lagos.

También se recogieron antecedentes relativos al nivel de participación de los ganaderos en organizaciones gremiales de índole agropecuaria, en donde la región del Maule muestra un 10,9 % de respuestas afirmativas; 31,1 % Biobío; 23,8 % La Araucanía; 24,3 % Los Ríos y 30,6 % Los Lagos.

La comercialización del ganado se efectúa mayoritariamente en remates en feria, siendo de un 84,6 % en Maule; 76,4 % en Biobío; 88,6 % en La Araucanía; 61,9 % en Los Ríos y 63,4 % en Los Lagos.

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El destino mayoritario de la producción lechera son las plantas industriales, entre el 85,2 % y 90,6 %. Le siguen las queserías y el uso en la crianza de terne-ros.

En cuanto a la época de parición destaca la concentración de partos en la pri-mavera, con 63,4 % en Maule; 41,7 % en Biobío; 66,2 % en La Araucanía; 29,2 % en Los Ríos y 65,5 % en Los Lagos. En las regiones del Biobío y de Los Ríos al-canza una mayor preponderancia la alternativa de pariciones durante todo el año, con 46,2 % y 43,0 %, respectivamente.

Los resultados incluyen otras variables de acuerdo a la actividad lechera y de producción de carne. Además, los datos se desagregan según tres estratos de ta-maño: 50 cabezas a 99; 100 a 299 y rebaños de 300 cabezas y más.

METODOLOGÍA

E N C U E S T A D E G A N A D O B O V I N O • Z O N A S U R

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L a presente encuesta se realizó entre julio y octubre de 2009 en las regiones de Maule, Biobío, La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos, que concentran el 82 % de la masa ganadera bovina nacional, mediante la aplicación de una muestra esta-

dística diseñada a partir del marco construido a partir de las explotaciones que en el VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal de 2007 informaron contar con 50 cabezas o más de ganado bovino. La muestra estuvo compuesta por 1.885 explotaciones que re-presenta un universo de 8.848 explotaciones ganaderas.

Las explotaciones fueron ordenadas por distribución geográfica de las provincias y divididas en estratos determinados por el número de cabezas en el rebaño (50 a 99; 100 a 299; 300 a 999; 1.000 y más). Las estimaciones se realizaron a nivel provincial consi-derando un error relativo del 5% y en la obtención de la muestra se usó una afijación óptima de Neymann, que reparte las observaciones en forma proporcional al tamaño poblacional de cada estrato.

Para la determinación del tamaño de muestra se usó el supuesto que cada provin-cia constituye una población independiente de otra y el total del tamaño de la muestra corresponde a la suma de los tamaños de muestra obtenidos para cada provincia. Las explotaciones en el estrato correspondiente a 1.000 y más, se consideraron de inclusión forzosa de la información, es decir, se consideró este estrato como censo.

Terminado el levantamiento de la información en terreno, los datos fueron ingresa-dos por medio de un formulario electrónico, validados y procesados. Una vez obtenida la base de datos validada, los datos fueron expandidos y se realizaron las estimaciones de los resultados y la obtención de los tabulados. Previamente la base de datos fue someti-da a un proceso de innominación e indeterminación, para asegurar el secreto estadístico, es decir, que los datos publicados no hagan referencia expresa a personas o entidades determinadas o determinables. Ello hizo necesario refundir los estratos mayores en uno solo estrato de 300 cabezas y más.

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PAÍS/REGIÓN TotalExistencia de ganado bovino por categorías (número de cabezas )

Vacas Vaquillas Terneras Terneros Novillos Toros Bueyes

TOTAL PAÍS 3.789.697 1.453.748 541.869 493.803 529.339 587.002 62.856 121.080

Arica y Parinacota 2.273 994 257 234 269 330 181 8

Tarapacá 123 61 15 19 18 - 10 -

Antofagasta 282 133 34 43 22 19 21 10

Atacama 7.149 2.986 1.444 644 584 1.328 156 7

Coquimbo 41.323 20.309 4.857 4.822 5.418 4.488 1.251 178

Valparaíso 107.704 45.872 15.895 14.592 14.351 14.080 2.743 171

Metropolitana de Santiago 108.366 43.575 16.560 13.801 12.295 19.835 2.143 157

O’Higgins 88.986 40.464 9.657 10.179 12.726 12.913 2.445 602

Maule 265.780 106.895 30.523 30.318 36.871 51.475 5.083 4.615

Biobío 459.219 175.245 56.556 54.766 63.240 81.502 7.699 20.211

La Araucanía 677.978 265.584 87.704 90.075 99.521 79.308 11.941 43.845

Los Ríos 629.385 236.684 104.773 84.591 82.669 99.802 6.826 14.040

Los Lagos 1.058.210 372.108 172.943 134.274 142.557 188.935 13.070 34.323

Aisén 199.284 78.959 23.981 31.023 34.283 23.120 5.219 2.699

Magallanes 143.635 63.879 16.670 24.422 24.515 9.867 4.068 214

CUADRO 1: EXISTENCIA NACIONAL DE GANADO BOVINO POR CATEGORÍAS (CENSO AGROPECUARIO, AÑO 2007), SEGÚN REGIÓN

- No se registraron movimientos

REGIÓN/PROVINCIAExistencia de ganado bovino por categorías (número de cabezas )

Total Vacas Vaquillas Terneras Terneros Novillos Toros Bueyes

TOTAL 3.090.572 1.156.516 452.499 394.024 424.858 501.022 44.619 117.034

REGIÓN DEL MAULE 265.780 106.895 30.523 30.318 36.871 51.475 5.083 4.615

Curicó 51.253 21.164 6.595 4.893 6.392 11.247 777 185

Talca 90.258 32.703 10.704 9.694 11.459 22.393 1.660 1.645

Linares 106.326 44.492 11.880 13.557 16.236 16.361 2.274 1.526

Cauquenes 17.943 8.536 1.344 2.174 2.784 1.474 372 1.259

REGIÓN DEL BIOBÍO 459.219 175.245 56.556 54.766 63.240 81.502 7.699 20.211

Ñuble 163.629 65.040 18.997 19.561 25.388 27.769 2.939 3.935

Concepción 18.966 6.302 1.986 1.862 2.575 1.852 415 3.974

Biobío 216.727 82.434 30.278 25.494 26.315 44.069 3.116 5.021

Arauco 59.897 21.469 5.295 7.849 8.962 7.812 1.229 7.281

REGIÓN DE LA ARAUCANÍA 677.978 265.584 87.704 90.075 99.521 79.308 11.941 43.845

Malleco 158.085 65.299 18.638 20.556 22.559 17.618 3.034 10.381

Cautín 519.893 200.285 69.066 69.519 76.962 61.690 8.907 33.464

REGIÓN DE LOS RÍOS 629.385 236.684 104.773 84.591 82.669 99.802 6.826 14.040

Valdivia 304.943 119.003 50.424 42.516 39.789 41.148 3.293 8.770

Ranco 324.442 117.681 54.349 42.075 42.880 58.654 3.533 5.270

REGIÓN DE LOS LAGOS 1.058.210 372.108 172.943 134.274 142.557 188.935 13.070 34.323

Osorno 531.845 181.935 94.925 66.131 66.276 112.215 4.471 5.892

Llanquihue 385.758 135.892 65.335 51.593 55.242 59.823 4.885 12.988

Chiloé 112.916 41.678 9.152 12.451 17.037 16.169 2.818 13.611

Palena 27.691 12.603 3.531 4.099 4.002 728 896 1.832

CUADRO 2: EXISTENCIA DE GANADO BOVINO POR CATEGORÍAS (CENSO AGROPECUARIO AÑO 2007), SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA

16



Total Vacas Vaquillas Terneras Terneros Novillos Toros Bueyes

TOTAL 2.110.379 756.748 356.018 266.487 269.585 426.620 21.236 13.685

REGIÓN DEL MAULE 166.391 60.592 21.064 17.143 20.689 43.758 2.466 679

Curicó 38.608 14.984 5.235 3.347 4.116 10.420 472 34

Talca 62.031 19.700 7.962 5.847 7.205 20.238 898 181

Linares 57.145 21.665 7.063 6.833 7.992 12.255 931 406

Cauquenes 8.607 4.243 804 1.116 1.376 845 165 58

REGIÓN DEL BIOBÍO 253.799 87.448 37.000 28.128 31.364 65.466 2.778 1.615

Ñuble 92.232 32.563 12.720 10.353 13.181 21.983 1.086 346

Concepción 5.067 1.776 1.130 593 706 678 60 124

Biobío 135.165 45.951 21.061 14.411 14.006 37.880 1.317 539

Arauco 21.335 7.158 2.089 2.771 3.471 4.925 315 606

REGIÓN DE LA ARAUCANÍA 363.879 137.067 58.446 50.012 51.764 57.874 4.888 3.828

Malleco 85.516 34.456 11.653 11.305 12.337 13.240 1.297 1.228

Cautín 278.363 102.611 46.793 38.707 39.427 44.634 3.591 2.600

REGIÓN DE LOS RÍOS 508.115 189.459 90.606 67.174 61.404 92.777 4.044 2.651

Valdivia 239.082 93.572 42.883 33.405 29.480 36.721 1.640 1.381

Ranco 269.033 95.887 47.723 33.769 31.924 56.056 2.404 1.270

REGIÓN DE LOS LAGOS 818.195 282.182 148.902 104.030 104.364 166.745 7.060 4.912

Osorno 482.092 163.407 88.091 59.164 56.868 109.261 3.512 1.789

Llanquihue 293.721 100.310 55.406 38.656 40.822 53.776 2.645 2.106

Chiloé 27.345 11.297 3.512 3.756 4.183 3.411 489 697

Palena 15.037 7.168 1.893 2.454 2.491 297 414 320

CUADRO 3: EXISTENCIA DE GANADO BOVINO POR CATEGORÍAS EN EXPLOTACIONES CON 50 CABEZAS Y MÁS (CENSO AGROPECUARIO, AÑO 2007), SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA


17



Total Vacas Vaquillas Terneras Terneros Novillos Toritos Toros Bueyes

TOTAL 1.842.573 631.519 339.154 207.071 223.980 389.265 29.029 13.931 8.624

REGIÓN DEL MAULE 148.384 51.543 21.919 14.101 16.332 40.299 1.783 2.259 148

Curicó 31.972 9.977 4.453 2.250 2.429 12.375 141 347 -

Talca 54.197 18.831 6.679 5.957 6.353 14.971 463 912 31

Linares 55.610 20.013 9.917 5.128 6.781 12.253 653 843 22

Cauquenes 6.605 2.722 870 766 769 700 526 157 95

REGIÓN DEL BIOBÍO 220.815 72.373 45.110 20.711 22.115 55.833 1.884 1.751 1.038

Ñuble 71.588 20.296 15.821 4.556 5.901 23.505 747 762 -

Concepción 4.765 1.784 953 450 470 932 22 63 91

Biobío 127.457 43.418 26.157 14.228 13.276 28.779 691 645 263

Arauco 17.005 6.875 2.179 1.477 2.468 2.617 424 281 684

REGIÓN DE LA ARAUCANÍA 286.072 115.724 61.506 31.277 27.974 41.178 2.314 3.299 2.800

Malleco 66.290 30.843 10.317 7.747 6.638 7.980 329 1.176 1.260

Cautín 219.782 84.881 51.189 23.530 21.336 33.198 1.985 2.123 1.540

REGIÓN DE LOS RÍOS 446.174 171.438 94.676 57.460 47.759 68.078 1.845 2.824 2.094

Valdivia 197.041 76.550 42.494 26.304 20.306 27.849 1.236 1.157 1.145

Ranco 249.133 94.888 52.182 31.156 27.453 40.229 609 1.667 949

REGIÓN DE LOS LAGOS 741.128 220.441 115.943 83.522 109.800 183.877 21.203 3.798 2.544

Osorno 435.069 137.366 70.853 50.741 60.694 105.318 7.839 1.657 601

Llanquihue 267.954 66.331 39.542 28.377 43.923 74.657 12.737 1.349 1.038

Chiloé 25.538 10.568 3.446 3.095 4.000 3.183 227 431 588

Palena 12.567 6.176 2.102 1.309 1.183 719 400 361 317

CUADRO 4: EXISTENCIA DE GANADO BOVINO POR CATEGORÍAS EN EXPLOTACIONES CON 50 CABEZAS Y MÁS, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA, AÑO 2009


REGIÓN/PROVINCIA TOTAL

Existencia de ganado bovino por razas (número de cabezas )Overo negro

Predominantemente Frisónneocelandés

Overocolorado

Otras razas de leche

Angus HerefordOtras razas

de carneCruzas para

carneEuropeo Americano

TOTAL 1.842.576 242.828 200.594 77.353 352.098 303.451 143.053 75.560 140.339 307.300

REGIÓN DEL MAULE 148.383 3.664 8.110 152 44.792 - 15.318 27.073 20.193 29.081

Curicó 31.971 1.050 1.517 129 1.321 - 2.576 4.803 2.632 17.943

Talca 54.198 2.136 2.505 - 30.805 - 6.171 5.717 3.227 3.637

Linares 55.610 461 4.088 23 12.601 - 4.475 13.612 13.507 6.843

Cauquenes 6.604 17 - - 65 - 2.096 2.941 827 658

REGIÓN DEL BIOBÍO 220.817 6.442 56.670 1.291 31.576 6.956 35.617 6.663 22.712 52.890

Ñuble 71.590 974 8.270 1.291 10.117 880 21.343 2.800 7.283 18.632

Concepción 4.765 - 650 - 738 63 1.280 32 1.912 90

Biobío 127.457 4.605 45.779 - 16.963 5.696 12.631 3.511 7.474 30.798

Arauco 17.005 863 1.971 - 3.758 317 363 320 6.043 3.370

REGIÓN DE LA ARAUCANÍA 286.072 5.829 54.606 832 64.257 26.632 19.523 9.277 26.432 78.684

Malleco 66.290 1.633 5.904 832 7.148 2.705 5.866 2.077 15.425 24.700

Cautín 219.782 4.196 48.702 - 57.109 23.927 13.657 7.200 11.007 53.984

REGIÓN DE LOS RÍOS 446.174 84.678 46.043 15.174 44.661 128.233 44.733 18.389 27.853 36.410

Valdivia 197.042 36.972 23.349 9.324 21.131 52.348 16.989 5.924 2.005 29.000

Ranco 249.132 47.706 22.694 5.850 23.530 75.885 27.744 12.465 25.848 7.410

REGIÓN DE LOS LAGOS 741.130 142.215 35.165 59.904 166.812 141.630 27.862 14.158 43.149 110.235

Osorno 435.070 76.337 17.614 49.148 57.987 111.009 24.338 9.346 35.765 53.526

Llanquihue 267.956 63.770 14.813 10.062 88.985 29.191 2.731 2.280 1.898 54.226

Chiloé 25.537 2.108 2.712 694 10.810 1.430 509 1.111 3.680 2.483

Palena 12.567 - 26 - 9.030 - 284 1.421 1.806 -

CUADRO 5: EXISTENCIA DE GANADO BOVINO POR RAZAS EN EXPLOTACIONES CON 50 CABEZAS Y MÁS, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA, AÑO 2009


18



Existencia de ganado bovino de lechería por categorías (número de cabezas )

VacasVaquillas Terneras Terneros Toros

Para ordeña Nodrizas De desecho

TOTAL 749.757 371.864 4.451 10.290 160.315 131.513 67.430 3.894

REGIÓN DEL MAULE 5.336 2.763 - 29 1.401 810 302 31

Curicó 1.518 632 - - 577 241 50 18

Talca 1.073 746 - 12 125 137 53 -

Linares 2.745 1.385 - 17 699 432 199 13

Cauquenes - - - - - - - -

REGIÓN DEL BIOBÍO 64.516 33.711 1.030 826 13.429 10.833 4.282 405

Ñuble 13.254 6.716 271 4 4.230 1.263 645 125

Concepción 621 277 - 32 199 63 48 2

Biobío 48.557 25.620 745 657 8.636 9.258 3.403 238

Arauco 2.084 1.098 14 133 364 249 186 40

REGIÓN DE LA ARAUCANÍA 82.445 40.089 1.096 1.160 20.325 11.494 7.901 380

Malleco 7.949 3.671 17 102 1.767 1.619 687 86

Cautín 74.496 36.418 1.079 1.058 18.558 9.875 7.214 294

REGIÓN DE LOS RÍOS 246.180 122.314 1.763 2.572 58.165 42.054 18.338 974

Valdivia 105.167 52.353 946 1.215 26.422 18.878 5.122 231

Ranco 141.013 69.961 817 1.357 31.743 23.176 13.216 743

REGIÓN DE LOS LAGOS 351.280 172.987 562 5.703 66.995 66.322 36.607 2.104

Osorno 229.922 114.713 262 3.049 46.141 42.289 22.377 1.091

Llanquihue 111.447 53.114 213 2.431 19.284 22.284 13.258 863

Chiloé 9.875 5.129 86 223 1.566 1.749 972 150

Palena 36 31 1 - 4 - - -

CUADRO 6: EXISTENCIA DE GANADO BOVINO DE LECHERÍA POR CATEGORÍAS EN EXPLOTACIONES CON 50 CABEZAS Y MÁS, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA, AÑO 2009


19



Existencia de ganado bovino de carne por categorías (número de cabezas)

Vacas Vaquillas

Terneras Terneros Novillos ToritosToros enservicio ycrianza

BueyesDecrianza

En engorda

Dedesecho

Decrianza

En engorda

TOTAL 1.092.810 223.775 20.012 3.380 91.599 84.984 75.557 156.554 389.188 29.019 10.130 8.612

REGIÓN DEL MAULE 143.045 46.687 1.606 456 13.676 6.842 13.290 16.031 40.299 1.783 2.227 148

Curicó 30.454 8.425 852 67 3.327 549 2.009 2.380 12.375 141 329 -

Talca 53.123 17.182 734 157 4.381 2.173 5.819 6.300 14.971 463 912 31

Linares 52.864 18.606 5 - 5.133 4.085 4.696 6.582 12.253 653 829 22

Cauquenes 6.604 2.474 15 232 835 35 766 769 700 526 157 95

REGIÓN DEL BIOBÍO 156.298 28.660 7.607 538 15.049 16.632 9.878 17.834 55.833 1.884 1.345 1.038

Ñuble 58.335 11.703 1.601 - 4.291 7.301 3.294 5.256 23.505 747 637 -

Concepción 4.142 1.396 7 72 400 353 386 422 932 22 61 91

Biobío 78.900 10.350 5.875 171 9.112 8.409 4.970 9.873 28.779 691 407 263

Arauco 14.921 5.211 124 295 1.246 569 1.228 2.283 2.617 424 240 684

REGIÓN DE LA ARAUCANÍA 203.627 69.941 2.391 1.048 29.453 11.728 19.783 20.073 41.105 2.314 2.991 2.800

Malleco 58.340 26.396 149 509 7.061 1.489 6.128 5.950 7.907 329 1.162 1.260

Cautín 145.287 43.545 2.242 539 22.392 10.239 13.655 14.123 33.198 1.985 1.829 1.540

REGIÓN DE LOS RÍOS 199.993 42.627 1.744 417 19.378 17.133 15.406 29.421 68.078 1.845 1.850 2.094

Valdivia 91.873 20.761 1.108 166 10.299 5.773 7.426 15.184 27.849 1.236 926 1.145

Ranco 108.120 21.866 636 251 9.079 11.360 7.980 14.237 40.229 609 924 949

REGIÓN DE LOS LAGOS 389.847 35.860 6.664 921 14.043 32.649 17.200 73.195 183.873 21.193 1.717 2.532

Osorno 205.147 16.018 3.007 317 6.933 17.779 8.452 38.317 105.318 7.839 566 601

Llanquihue 156.508 8.770 3.604 455 3.409 14.593 6.093 30.665 74.657 12.737 487 1.038

Chiloé 15.661 4.931 53 146 1.607 273 1.346 3.030 3.179 217 303 576

Palena 12.531 6.141 - 3 2.094 4 1.309 1.183 719 400 361 317


CUADRO 7: EXISTENCIA DE GANADO BOVINO DE CARNE POR CATEGORÍAS EN EXPLOTACIONES CON 50 CABEZAS Y MÁS, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA, AÑO 2009

20


REGIÓN/PROVINCIA

Existencia de ganado bovino ( número de cabezas )

Año Variación 2009/2007 (%)2007 2009

REGIÓN DEL MAULE 166.391 148.383 -10,8

Curicó 38.608 31.971 -17,2

Talca 62.031 54.198 -12,6

Linares 57.145 55.610 -2,7

Cauquenes 8.607 6.604 -23,3

REGIÓN DEL BIOBÍO 253.799 220.816 -13,0

Ñuble 92.232 71.590 -22,4

Concepción 5.067 4.765 -6,0

Biobío 135.165 127.456 -5,7

Arauco 21.335 17.005 -20,3

REGIÓN DE LA ARAUCANÍA 363.879 286.071 -21,4

Malleco 85.516 66.289 -22,5

Cautín 278.363 219.782 -21,0

REGIÓN DE LOS RÍOS 508.115 446.175 -12,2

Valdivia 239.082 197.041 -17,6

Ranco 269.033 249.134 -7,4

REGIÓN DE LOS LAGOS 818.195 741.129 -9,4

Osorno 482.092 435.070 -9,8

Llanquihue 293.721 267.956 -8,8

Chiloé 27.345 25.536 -6,6

Palena 15.037 12.567 -16,4

CUADRO 8: VARIACIÓN DE LA EXISTENCIA DE GANADO BOVINO EN EXPLOTACIONES CON 50 CABEZAS Y MÁS, ENTRE LOS AÑOS 2007 Y 2009, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA

REGIÓN/PROVINCIA

Superficie (%)

PraderasCultivos

suplementariosPermanentes y de rotación

Mejoradas Naturales

REGIÓN DEL MAULE 31,7 17,4 29,4 21,5

Curicó 7,5 12,3 63,6 16,6

Talca 41,3 27,2 14,4 17,1

Linares 35,6 9,0 29,2 26,2

Cauquenes 9,3 35,2 36,6 18,9

REGIÓN DEL BIOBÍO 29,0 13,9 33,2 23,9

Ñuble 28,2 10,5 40,6 20,7

Concepción 21,8 15,3 51,0 11,9

Biobío 30,5 16,1 24,3 29,1

Arauco 26,4 14,0 46,2 13,4

REGIÓN DE LA ARAUCANÍA 27,5 11,0 37,1 24,4

Malleco 20,5 10,2 39,7 29,6

Cautín 30,1 11,4 36,1 22,4

REGIÓN DE LOS RÍOS 28,9 31,2 21,3 18,6

Valdivia 30,1 26,1 23,7 20,1

Ranco 27,8 36,3 18,8 17,1

REGIÓN DE LOS LAGOS 32,1 35,8 8,8 23,3

Osorno 34,3 35,8 6,0 23,9

Llanquihue 31,9 33,5 8,9 25,7

Chiloé 25,3 42,8 26,5 5,4

Palena 7,6 76,1 10,4 5,9

CUADRO 9: PRADERAS Y CULTIVOS SUPLEMENTARIOS, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA, AÑO 2009

21


REGIÓN/PROVINCIA

Cultivos suplementarios (% hectáreas)

Avena forrajera

Ballicas anuales

Col Maíz para ensilaje

Nabo forrajeroOtro

forrajera de invierno de verano

REGIÓN DEL MAULE 54,7 9,4 - 31,1 - - 4,8

Curicó 19,4 28,6 - 23,7 - - 28,3

Talca 30,8 5,9 - 58,3 - - 5,0

Linares 78,0 0,4 - 21,2 - - 0,4

Cauquenes 25,8 47,9 - 22,0 - - 4,3

REGIÓN DEL BIOBÍO 40,2 14,7 - 34,1 0,2 0,4 10,4

Ñuble 40,9 11,8 - 31,0 - - 16,3

Concepción 34,7 26,0 - 26,0 - - 13,3

Biobío 38,3 14,8 - 37,8 0,3 0,6 8,2

Arauco 63,8 28,5 - 3,0 - - 4,7

REGIÓN DE LA ARAUCANÍA 61,9 13,5 3,0 3,0 0,9 9,0 8,7

Malleco 62,5 22,4 0,5 1,1 - 1,3 12,2

Cautín 61,6 8,9 4,3 4,0 1,3 13,0 6,9

REGIÓN DE LOS RÍOS 24,6 5,4 3,9 13,6 3,0 40,0 9,5

Valdivia 32,2 2,5 2,6 12,3 3,9 34,9 11,6

Ranco 15,0 9,1 5,6 15,2 1,8 46,4 6,9

REGIÓN DE LOS LAGOS 35,5 6,9 9,4 18,4 3,5 24,6 1,7

Osorno 28,6 8,0 8,9 20,1 4,0 27,8 2,6

Llanquihue 41,8 5,6 9,9 17,2 2,8 22,2 0,5

Chiloé 45,0 12,3 6,1 10,9 16,1 4,8 4,8

Palena 7,9 34,8 - - - - 57,3

CUADRO 10: CULTIVOS SUPLEMENTARIOS POR TIPO, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA, AÑO 2009


REGIÓN/PROVINCIAUso de cerco eléctrico (% de explotaciones)

Sí No

REGIÓN DEL MAULE 56,0 44,0

Curicó 19,2 80,8

Talca 62,3 37,7

Linares 73,2 26,8

Cauquenes 19,9 80,1

REGIÓN DEL BIOBÍO 66,2 33,8

Ñuble 84,9 15,1

Concepción 23,7 76,3

Biobío 64,6 35,4

Arauco 18,4 81,6

REGIÓN DE LA ARAUCANÍA 61,7 38,3

Malleco 43,6 56,4

Cautín 68,4 31,6

REGIÓN DE LOS RÍOS 83,5 16,5

Valdivia 81,3 18,7

Ranco 85,4 14,6

REGIÓN DE LOS LAGOS 88,0 12,0

Osorno 96,0 4,0

Llanquihue 93,0 7,0

Chiloé 65,1 34,9

Palena - 100,0


CUADRO 11: EXPLOTACIONES QUE USAN CERCO ELÉCTRICO, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA, AÑO 2009

22


REGIÓN/PROVINCIARealizan análisis de fertilidad de suelos (% de explotaciones)

Sí No


Curicó 24,3 75,7

Talca 35,3 64,7

Linares 19,7 80,3

Cauquenes 82,8 17,2


Ñuble 37,0 63,0


Biobío 71,3 28,7

Arauco 35,3 64,7


Malleco 51,3 48,7

Cautín 72,0 28,0


Valdivia 61,6 38,4

Ranco 73,5 26,5


Osorno 90,1 9,9

Llanquihue 82,6 17,4

Chiloé 76,9 23,1

Palena 66,3 33,7

CUADRO 12: EXPLOTACIONES QUE REALIZAN ANÁLISIS DE FERTILIDAD DE SUELOS, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA, AÑO 2009

REGIÓN/PROVINCIA Época de parición (% de explotaciones)

Todo el año Sólo otoño Sólo primavera Otoño-primavera

REGIÓN DEL MAULE 16,5 0,2 63,4 19,9

Curicó 8,4 - 58,3 33,3

Talca 17,1 0,7 75,5 6,7

Linares 14,3 - 68,8 16,9

Cauquenes 41,7 - - 58,3


Ñuble 35,8 - 45,8 18,4

Concepción 57,9 - 37,9 4,2

Biobío 57,9 - 35,1 7,0

Arauco 35,4 1,6 51,3 11,7


Malleco 12,1 10,2 65,6 12,1

Cautín 21,0 1,7 66,5 10,8


Valdivia 48,7 2,0 36,7 12,6

Ranco 37,3 0,2 21,7 40,8


Osorno 13,4 0,1 59,7 26,8

Llanquihue 7,1 2,7 73,4 16,8

Chiloé 46,2 - 40,0 13,8

Palena - - 97,6 2,4

CUADRO 13: EXPLOTACIONES POR ÉPOCA DE PARICIÓN, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA, AÑO 2009


23


REGIÓN/PROVINCIA Rango de edad del primer parto (% de explotaciones)

Menos de 8 meses

18 a menos de 24 meses


de 30 meses y más

REGIÓN DEL MAULE 18,4 21,9 38,2 21,5

Curicó 31,3 2,9 54,0 11,8

Talca 25,4 4,4 23,6 46,6

Linares 9,7 31,1 47,7 11,5

Cauquenes 6,3 93,7 - -


Ñuble 34,6 0,4 13,6 51,4

Concepción 17,3 - 52,1 30,6

Biobío 8,7 1,7 48,5 41,1

Arauco 2,6 11,8 37,0 48,6


Malleco 7,2 4,4 65,8 22,6

Cautín 22,7 0,6 36,7 40,0


Valdivia 20,4 1,6 30,7 47,3

Ranco 26,0 2,8 32,1 39,1


Osorno 42,3 0,8 44,4 12,5

Llanquihue 36,8 - 40,7 22,5

Chiloé 5,8 - 27,8 66,4

Palena - 2,4 19,7 77,9

CUADRO 14: EXPLOTACIONES POR EDAD DEL PRIMER PARTO, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA, AÑO 2009


REGIÓN/PROVINCIA

Canal de comercialización del ganado (% de explotaciones)

FeriaCorredores Comerciantes

Directo amatadero

OtroscanalesRemate Privado

REGIÓN DEL MAULE 84,6 23,5 11,2 10,8 8,3 2,0

Curicó 85,1 15,0 24,4 6,7 15,3 3,7

Talca 74,3 22,7 12,3 20,3 13,0 3,3

Linares 89,2 31,5 - 0,5 3,3 0,6

Cauquenes 100,0 - 41,2 45,3 - -

REGIÓN DEL BIOBÍO 76,4 6,3 12,2 28,6 6,5 3,2

Ñuble 91,7 2,7 2,0 4,7 11,2 -

Concepción 40,0 - 9,5 53,4 23,7 -

Biobío 73,0 9,2 21,4 44,3 2,2 6,6

Arauco 45,0 9,6 14,2 48,0 2,6 2,6

REGIÓN DE LA ARAUCANÍA 88,6 1,3 5,2 4,0 7,8 1,9

Malleco 87,5 1,5 4,5 11,2 7,8 0,8

Cautín 89,0 1,3 5,4 1,4 7,8 2,3

REGIÓN DE LOS RÍOS 61,9 6,4 28,2 8,2 11,6 9,7

Valdivia 55,6 1,0 38,1 6,8 10,3 15,3

Ranco 67,8 11,4 18,9 9,5 12,7 4,5

REGIÓN DE LOS LAGOS 63,4 35,7 27,9 20,0 3,5 1,2

Osorno 66,5 35,6 25,2 17,0 6,3 2,4

Llanquihue 63,3 45,8 38,5 11,7 1,2 -

Chiloé 52,7 2,3 3,4 58,0 1,8 0,9

Palena 50,8 - - 61,0 - -

CUADRO 15: EXPLOTACIONES POR CANAL DE COMERCIALIZACIÓN DEL GANADO, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA, AÑO 2009


24


REGIÓN/PROVINCIAActividad agropecuaria como única fuente de ingresos ( % de explotaciones )

Sí No


Curicó 50,7 49,3

Talca 64,4 35,6

Linares 25,7 74,3

Cauquenes 67,0 33,0


Ñuble 81,5 18,5


Biobío 67,0 33,0

Arauco 63,7 36,3


Malleco 51,1 48,9

Cautín 63,6 36,4


Valdivia 43,4 56,6

Ranco 58,4 41,6


Osorno 53,2 46,8


Chiloé 57,9 42,1

Palena 80,6 19,4

CUADRO 16: EXPLOTACIONES CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA COMO ÚNICA FUENTE DE INGRESOS, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA, AÑO 2009

REGIÓN/PROVINCIAParticipación en alguna organización gremial ( % de explotaciones )

Sí No


Curicó 2,0 98,0

Talca 19,8 80,2

Linares 6,6 93,4

Cauquenes 23,0 77,0


Ñuble 40,6 59,4


Biobío 28,5 71,5

Arauco 13,8 86,2


Malleco 8,3 91,7

Cautín 29,4 70,6


Valdivia 22,3 77,7

Ranco 26,2 73,8


Osorno 35,0 65,0


Chiloé 12,0 88,0

Palena 9,6 90,4

CUADRO 17: EXPLOTACIONES POR PARTICIPACIÓN EN ORGANIZACIONES GREMIALES AGROPECUARIAS, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA, AÑO 2009

25


REGIÓN/PROVINCIA

Principales limitantes de la actividad ganadera ( % de explotaciones )

Capitalde trabajo

Nivelde deuda

Costodel crédito

Costo de los insumos

Capaci-tación

Tamañode la

xplotación

Calidaddel ganado

Calidadde las

praderas

Preciode

productos

Caminosde

accesoOtras

REGIÓN DEL MAULE 6,4 1,8 2,2 20,8 1,0 4,9 14,3 23,0 20,5 0,1 5,0

Curicó 23,3 2,8 5,7 25,5 2,4 1,4 10,3 2,7 21,4 - 4,5

Talca 2,1 0,5 2,7 35,4 1,1 4,1 0,8 10,8 31,9 - 10,6

Linares 2,9 2,3 0,1 5,8 0,5 7,4 27,4 43,4 8,0 0,3 1,9

Cauquenes 1,8 1,6 3,4 37,8 - 1,8 1,8 4,8 47,0 - -

REGIÓN DEL BIOBÍO 5,2 0,9 3,3 26,3 0,4 8,9 4,7 11,3 32,8 0,9 5,3

Ñuble 5,0 1,2 7,0 15,1 0,4 11,4 7,6 20,5 26,9 1,8 3,1

Concepción 2,0 - - 11,8 - 19,2 13,7 26,0 20,3 - 7,0

Biobío 3,6 0,2 0,6 40,4 0,2 4,7 0,2 1,0 42,0 - 7,1

Arauco 11,7 2,6 1,3 17,6 1,5 12,7 8,8 13,7 23,1 0,8 6,2

REGIÓN DE LA ARAUCANÍA 6,2 2,7 2,3 35,4 0,4 1,6 1,6 5,2 39,6 2,6 2,4

Malleco 8,5 3,9 4,8 26,7 0,2 1,4 3,8 10,9 27,9 4,1 7,8

Cautín 5,4 2,2 1,4 38,6 0,5 1,6 0,8 3,1 43,9 2,1 0,4

REGIÓN DE LOS RÍOS 6,8 2,4 2,7 27,3 1,3 5,5 0,4 9,8 38,9 0,6 4,3

Valdivia 6,3 2,4 1,6 27,7 0,9 2,5 0,2 6,6 45,1 1,2 5,5

Ranco 7,2 2,3 3,6 26,9 1,6 8,0 0,6 12,4 34,1 - 3,3

REGIÓN DE LOS LAGOS 4,2 4,6 8,4 26,0 0,6 11,0 2,4 4,9 34,1 2,4 1,4

Osorno 2,1 5,1 8,9 27,9 1,0 10,2 1,9 2,2 39,8 0,4 0,5

Llanquihue 5,7 5,2 9,4 24,4 0,3 14,5 3,5 8,6 27,8 0,6 -

Chiloé 9,5 1,3 4,9 35,6 0,8 1,2 0,4 2,4 43,1 - 0,8

Palena - - - 3,5 - 2,5 - 1,5 18,6 46,7 27,2

CUADRO 18: EXPLOTACIONES POR PRINCIPALES LIMITANTES DE LA ACTIVIDAD GANADERA, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA, AÑO 2009


26


REGIÓN/PROVINCIAPrincipal objetivo de inversión años 2008 y 2009 (% de explotaciones)

Compra de vientres

Praderas ConstruccionesCaminos y senderos

Maquinaria y equipos

Manejo depurines

Drenajes Otra

REGIÓN DEL MAULE 15,4 60,9 9,0 2,0 5,1 0,9 1,0 5,7

Curicó - 22,7 38,6 11,7 18,3 - - 8,7

Talca 1,6 70,5 8,5 1,1 2,5 2,8 0,5 12,5

Linares 30,7 62,2 1,3 - 3,6 - 1,3 0,9

Cauquenes 10,9 85,9 - - - - 3,2 -

REGIÓN DEL BIOBÍO 12,2 32,1 24,5 3,4 17,0 0,7 1,0 9,1

Ñuble 12,8 21,9 36,8 7,2 20,0 - 1,3 -

Concepción 3,6 10,4 17,1 2,9 2,9 - 13,8 49,3

Biobío 12,0 48,5 13,4 - 15,4 1,5 - 9,2

Arauco 12,3 13,9 24,0 2,6 15,4 - 1,0 30,8

REGIÓN DE LA ARAUCANÍA 1,2 59,1 6,7 1,8 10,1 1,9 2,1 17,1

Malleco 3,9 69,3 5,6 3,4 8,2 1,0 0,9 7,7

Cautín 0,3 55,9 7,0 1,3 10,7 2,1 2,5 20,2

REGIÓN DE LOS RÍOS 2,7 58,6 6,2 1,1 1,8 1,7 0,8 27,1

Valdivia 1,3 45,6 3,6 2,2 2,5 0,3 1,3 43,2

Ranco 4,0 70,9 8,6 0,1 1,1 3,1 0,3 11,9

REGIÓN DE LOS LAGOS 1,6 67,3 17,9 3,1 4,7 1,2 0,7 3,5

Osorno 1,7 68,4 17,1 4,7 2,6 2,6 0,7 2,2

Llanquihue 1,6 68,4 20,4 2,3 6,4 0,1 0,8 -

Chiloé 1,6 71,5 15,6 - 9,0 - 0,7 1,6

Palena - 38,9 6,6 - - - - 54,5

CUADRO 19: EXPLOTACIONES POR EL PRINCIPAL OBJETIVO DE INVERSIÓN EN AÑOS 2008 Y 2009, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA


REGIÓN/PROVINCIA

Hombres Mujeres


Curicó 86,2 13,8

Talca 86,0 14,0

Linares 94,6 5,4

Cauquenes 80,0 20,0


Ñuble 90,3 9,7


Biobío 84,7 15,3

Arauco 86,5 13,5


Malleco 90,1 9,9

Cautín 92,1 7,9


Valdivia 84,9 15,1

Ranco 78,5 21,5


Osorno 82,9 17,1


Chiloé 80,6 19,4

Palena 86,5 13,5

CUADRO 20: EXPLOTACIONES POR SEXO DEL PRODUCTOR (PERSONAS NATURALES), SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA, AÑO 2009

27


REGIÓN/PROVINCIASexo del productor (% de explotaciones)

Hombres Mujeres


Curicó 75,2 24,8

Talca 100,0 -

Linares 100,0 -

Cauquenes - -


Ñuble 76,0 24,0

Concepción 100,0 -

Biobío 85,5 14,5

Arauco 100,0 -


Malleco 74,6 25,4

Cautín 88,0 12,0


Valdivia 84,5 15,5

Ranco 79,8 20,2


Osorno 81,0 19,0


Chiloé 78,2 21,8

Palena - 100,0

CUADRO 21: LECHERÍAS POR SEXO DEL PRODUCTOR (PERSONAS NATURALES), SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA. AÑO 2009


REGIÓN/PROVINCIA

Destino de la producción anual de leche ( litros en %)

Plantas lecheras QueseríasCrianza

deterneros

Autoconsumohumano

Ventadirecta

Industrializaciónen el predio

Otro

REGIÓN DEL MAULE 85,2 7,4 1,3 - 2,5 1,8 1,8

Curicó 97,2 2,8 - - - - -

Talca 100,0 - - - - - -

Linares 60,0 18,5 3,9 - 7,1 5,3 5,2

Cauquenes - - - - - - -

REGIÓN DEL BIOBÍO 88,2 11,3 0,5 - - - -

Ñuble 59,7 40,3 - - - - -

Concepción - 100,0 - - - - -

Biobío 93,5 6,0 0,5 - - - -

Arauco - 96,0 - 1,1 - 2,9 -

REGIÓN DE LA ARAUCANÍA 90,6 6,4 2,6 0,4 - - -

Malleco 89,6 8,9 1,3 0,2 - - -

Cautín 91,0 5,7 2,9 0,4 - - -

REGIÓN DE LOS RÍOS 96,4 1,0 2,1 0,4 - - 0,1

Valdivia 96,8 0,8 1,6 0,5 - - 0,3

Ranco 95,9 1,2 2,6 0,3 - - -

REGIÓN DE LOS LAGOS 94,1 1,5 3,1 0,3 - 1,0 -

Osorno 95,0 1,0 2,5 0,3 - 1,2 -

Llanquihue 92,7 2,6 4,4 0,3 - - -

Chiloé 85,2 - 6,3 0,1 0,8 7,6 -

Palena - 100,0 - - - - -- No se registraron movimientos

CUADRO 22: LECHERÍAS POR DESTINO DE LA PRODUCCIÓN ANUAL DE LECHE (AÑO 2008), SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA

28


REGIÓN/PROVINCIAOrigen de los vientres de reemplazo (% de explotaciones)

Producción propia De terceros Ambos

REGIÓN DEL MAULE 72,6 13,7 13,7

Curicó 49,8 25,1 25,1

Talca 100,0 - -

Linares 74,6 12,7 12,7

Cauquenes - - -

REGIÓN DEL BIOBÍO 82,5 9,2 8,3

Ñuble 95,6 4,4 -

Concepción 100,0 - -

Biobío 82,6 8,7 8,7

Arauco 58,6 20,7 20,7

REGIÓN DE LA ARAUCANÍA 99,4 0,3 0,3

Malleco 94,4 2,8 2,8

Cautín 100,0 - -

REGIÓN DE LOS RÍOS 95,5 2,3 2,2

Valdivia 94,5 2,9 2,6

Ranco 96,0 2,0 2,0

REGIÓN DE LOS LAGOS 99,4 0,3 0,3

Osorno 99,8 0,1 0,1

Llanquihue 100,0 - -

Chiloé 100,0 - -

Palena 33,4 33,3 33,3

CUADRO 23: LECHERÍAS POR ORIGEN DE LOS VIENTRES DE REEMPLAZO, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA. AÑO 2009


REGIÓN/PROVINCIA Lecherías por época de parición (% de lecherías)


REGIÓN DEL MAULE 65,8 - 24,7 9,5

Curicó 100,0 - - -

Talca 100,0 - - -

Linares 38,3 - 44,6 17,1

Cauquenes - - - -

REGIÓN DEL BIOBÍO 80,9 - 10,9 8,2

Ñuble 46,2 - 26,0 27,8

Concepción 65,4 - 34,6 -

Biobío 97,2 - 2,3 0,5

Arauco 48,6 - 35,2 16,2


Malleco 82,6 8,7 - 8,7

Cautín 65,9 1,9 10,9 21,3


Valdivia 68,0 3,9 8,7 19,4

Ranco 42,2 - 9,1 48,7


Osorno 12,4 0,1 52,7 34,8

Llanquihue 2,4 - 73,6 24,0

Chiloé 56,8 - 20,4 22,8

Palena - - 100,0 -

CUADRO 24: LECHERÍAS POR ÉPOCA DE PARICIÓN, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA. AÑO 2009


29


REGIÓN/PROVINCIA Rango de edad del primer parto (% de explotaciones)

Menos de 18 meses



de 30 meses y más

REGIÓN DEL MAULE - 29,5 36,8 33,7

Curicó - - 75,2 24,8

Talca - - 21,7 78,3

Linares - 53,2 31,2 15,6

Cauquenes - - - -

REGIÓN DEL BIOBÍO - 4,8 42,7 52,5

Ñuble - - 30,4 69,6

Concepción - - 29,3 70,7

Biobío - 3,2 49,4 47,4

Arauco - 32,4 25,7 41,9

REGIÓN DE LA ARAUCANÍA - 2,6 56,3 41,1

Malleco - 8,7 91,3 -

Cautín - 1,9 52,1 46,0

REGIÓN DE LOS RÍOS - 3,3 53,1 43,6

Valdivia - 3,9 54,5 41,6

Ranco - 2,9 52,2 44,9


Osorno 2,8 0,7 74,2 22,3

Llanquihue - - 71,0 29,0

Chiloé - - 34,9 65,1

Palena - - - 100,0

CUADRO 25: LECHERÍAS POR RANGO DE EDAD DEL PRIMER PARTO, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA. AÑO 2009


REGIÓN/PROVINCIAConocimiento de su costo de producción de leche (% de lecherías)

No sabe Calculado Estimado


Curicó 24,8 - 75,2

Talca - - 100,0

Linares - 31,2 68,8

Cauquenes - - -


Ñuble 65,2 19,0 15,8

Concepción 34,6 65,4 -

Biobío 45,6 10,9 43,5

Arauco 90,5 9,5 -


Malleco 65,2 17,4 17,4

Cautín 33,6 22,7 43,7


Valdivia 67,3 14,8 17,9

Ranco 52,1 18,6 29,3


Osorno 12,0 31,5 56,5

Llanquihue 18,6 14,4 67,0

Chiloé 79,4 5,5 15,1

Palena 100,0 - -

CUADRO 26: LECHERÍAS POR CONOCIMIENTO DE SU COSTO DE PRODUCCIÓN DE LECHE, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA. AÑO 2009


30


REGIÓN/PROVINCIACausal de eliminación de vacas (% de lecherías)/1

CojerasTBC,Brucelosis,

LeucosisProblemas

reproductivosProblemas mamarios

Otras enfermedadesSelección voluntaria

Necesidades de caja

REGIÓN DEL MAULE 0,9 1,1 3,8 2,3 2,0 2,0 0,3

Curicó - - - 2,5 5,0 2,5 -

Talca - 3,4 1,3 1,3 - 3,4 -

Linares 1,7 - 6,2 2,9 2,3 1,1 0,5

Cauquenes - - - - - - -

REGIÓN DEL BIOBÍO 9,4 2,6 11,5 9,6 1,0 7,2 2,4

Ñuble 7,6 2,6 4,1 3,5 - 2,1 -

Concepción - - 7,1 2,9 2,9 - -

Biobío 14,2 3,5 20,0 17,6 2,0 13,6 5,4

Arauco - - 7,0 2,7 - 2,7 -

REGIÓN DE LA ARAUCANÍA 10,3 1,5 9,4 11,6 2,0 3,8 1,9

Malleco 3,4 0,6 3,4 3,4 1,6 1,8 -

Cautín 12,8 1,8 11,5 14,6 2,1 4,5 2,6

REGIÓN DE LOS RÍOS 34,0 6,4 28,1 31,4 6,2 26,2 6,8

Valdivia 24,5 5,1 25,1 22,1 2,6 26,9 11,4

Ranco 42,7 7,5 30,9 40,0 9,5 25,5 2,5

REGIÓN DE LOS LAGOS 43,6 0,1 16,1 28,6 8,3 31,6 3,0

Osorno 47,3 - 23,9 30,4 6,8 30,7 4,6

Llanquihue 45,3 0,3 11,7 26,8 11,3 34,8 1,7

Chiloé 29,7 - 0,9 38,0 3,3 31,4 2,5

Palena - - - - - - -1 Las variables informadas no son excluyentes


CUADRO 27: LECHERÍAS POR CAUSAL DE ELIMINACIÓN DE VACAS, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA. AÑO 2009

REGIÓN/PROVINCIAActividad agropecuaria como única fuente de ingresos

( % de explotaciones )Sí No


Curicó 75,2 24,8

Talca 43,4 56,6

Linares 15,6 84,4

Cauquenes - -


Ñuble 81,0 19,0

Concepción 100,0 -

Biobío 69,8 30,2

Arauco 100,0 -


Malleco 60,3 39,7

Cautín 78,6 21,4


Valdivia 63,4 36,6

Ranco 73,6 26,4


Osorno 67,5 32,5


Chiloé 71,5 28,5

Palena 100,0 -

CUADRO 28: LECHERÍAS CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA COMO ÚNICA FUENTE DE INGRESOS, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA. AÑO 2009


31


REGIÓN/PROVINCIAParticipación en alguna organización gremial ( % de explotaciones )

Sí No


Curicó - 100,0

Talca 21,7 78,3

Linares 7,1 92,9

Cauquenes - -


Ñuble 50,6 49,4


Biobío 48,9 51,1

Arauco 25,7 74,3


Malleco 25,5 74,5

Cautín 60,3 39,7


Valdivia 39,4 60,6

Ranco 27,0 73,0


Osorno 39,7 60,3


Chiloé 13,6 86,4

Palena 100,0 -

CUADRO 29: LECHERÍAS POR PARTICIPACIÓN EN ORGANIZACIONES GREMIALES AGROPECUARIAS, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA. AÑO 2009


REGIÓN/PROVINCIA

Principales limitantes de la actividad ganadera ( % de explotaciones )Capital

detrabajo

Nivelde

deuda

Costodel

crédito

Costo de los

insumosCapacitación

Tamañode la

explotación

Calidaddel

ganado

Calidadde las

praderas

Preciode

productos

Caminosde

accesoOtras

REGIÓN DEL MAULE 6,6 - - 36,7 2,3 12,4 4,7 6,7 21,2 - 9,4

Curicó 25,2 - - 24,8 12,4 - - - 12,4 - 25,2

Talca - - - 50,0 - - - - 39,2 - 10,8

Linares 3,5 - - 34,4 - 22,3 8,6 12,1 15,6 - 3,5

Cauquenes - - - - - - - - - - -

REGIÓN DEL BIOBÍO 5,0 1,0 1,9 36,4 0,5 5,9 3,2 2,8 41,2 0,4 1,7

Ñuble 9,5 4,4 7,9 19,3 - 16,1 2,9 6,6 31,1 - 2,2

Concepción - - - 22,0 - 21,1 - 17,9 39,0 - -

Biobío 2,1 - - 45,1 0,7 1,8 0,7 - 47,8 - 1,8

Arauco 16,2 - - 16,2 - 8,1 24,2 12,9 17,6 4,8 -

REGIÓN DE LA ARAUCANÍA 10,3 5,1 0,6 32,6 1,1 6,4 - 1,7 41,3 - 0,9

Malleco 6,8 5,3 4,3 31,6 4,3 - - 4,3 34,7 - 8,7

Cautín 10,7 5,1 0,2 32,7 0,8 7,2 - 1,4 41,9 - -

REGIÓN DE LOS RÍOS 7,1 3,9 3,1 27,5 1,6 5,3 0,8 7,8 38,2 0,2 4,5

Valdivia 8,4 4,9 1,9 25,3 1,2 0,5 0,5 2,1 47,3 0,5 7,4

Ranco 6,3 3,3 3,8 28,8 1,8 8,4 0,9 11,5 32,6 - 2,6

REGIÓN DE LOS LAGOS 3,3 5,8 7,5 28,9 0,8 11,4 2,1 5,3 34,5 - 0,4

Osorno 0,7 6,8 7,6 29,1 1,0 7,7 1,7 3,3 41,6 - 0,5

Llanquihue 5,4 5,5 8,7 26,5 0,6 17,5 3,0 8,4 24,4 - -

Chiloé 7,4 1,8 1,1 39,7 - 1,1 - 1,1 47,8 - -

Palena - - - - - - - - 50,0 - 50,0

CUADRO 30: LECHERÍAS POR PRINCIPALES LIMITANTES DE LA ACTIVIDAD GANADERA, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA. AÑO 2009


32


REGIÓN/PROVINCIAPrincipal objetivo de inversión en años 2008 y 2009 (% de explotaciones)

Compra de vientres



Manejo de purines

Drenajes Otra

REGIÓN DEL MAULE 28,6 22,9 24,1 - 5,7 14,8 - 3,9

Curicó - - 100,0 - - - - -

Talca - - 21,7 - 21,7 56,6 - -

Linares 51,6 41,3 - - - - - 7,1

Cauquenes - - - - - - - -

REGIÓN DEL BIOBÍO 6,1 37,2 30,7 1,4 19,5 2,7 0,3 2,1

Ñuble 4,4 18,4 49,4 - 27,8 - - -

Concepción - - - - - - 29,3 70,7

Biobío 5,5 47,9 25,2 - 17,3 4,1 - -

Arauco 16,2 9,5 25,7 16,2 16,2 - - 16,2

REGIÓN DE LA ARAUCANÍA - 61,6 5,8 2,8 17,7 10,4 0,3 1,4

Malleco - 34,9 - - 44,2 20,9 - -

Cautín - 64,1 6,4 3,1 15,1 9,3 0,4 1,6

REGIÓN DE LOS RÍOS 2,1 66,2 6,5 2,0 3,4 3,5 0,5 15,8

Valdivia 3,3 53,0 3,7 4,6 5,9 0,6 1,1 27,8

Ranco 1,3 75,3 8,4 0,2 1,7 5,5 - 7,6

REGIÓN DE LOS LAGOS 1,2 62,1 23,3 4,4 4,7 2,5 0,6 1,2

Osorno 0,7 61,9 18,2 7,4 3,1 5,1 1,2 2,4

Llanquihue 1,2 59,9 32,3 2,0 4,4 0,2 - -

Chiloé 3,3 74,6 7,2 - 14,9 - - -

Palena - 100,0 - - - - - -

CUADRO 31: LECHERÍAS POR EL PRINCIPAL OBJETIVO DE INVERSIÓN EN AÑOS 2008 Y 2009, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA


REGIÓN/PROVINCIAPerspectivas producción lechera 2010 ( % de lecherías)

Mayor Igual Menor


Curicó 24,8 75,2 -

Talca 21,7 78,3 -

Linares 25,7 58,7 15,6

Cauquenes - - -


Ñuble 31,7 52,5 15,8


Biobío 28,4 41,0 30,6

Arauco - 67,6 32,4


Malleco 17,4 65,2 17,4

Cautín 37,7 45,9 16,4


Valdivia 52,5 20,8 26,7

Ranco 52,4 36,0 11,6


Osorno 22,6 32,0 45,4


Chiloé 24,6 65,4 10,0

Palena - 100,0 -

CUADRO 32: LECHERÍAS POR PERSPECTIVAS DE PRODUCCIÓN LECHERA PARA EL AÑO 2010, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA


33


REGIÓN/PROVINCIAOrigen de los animales de engorda (% de explotaciones)

De su propio rebaño De terceros Ambos


Curicó 36,1 41,1 22,8

Talca 61,5 31,1 7,4

Linares 75,8 16,5 7,7

Cauquenes 61,6 19,2 19,2


Ñuble 33,6 43,8 22,6

Concepción 78,8 18,0 3,2

Biobío 52,4 27,1 20,5

Arauco 67,3 17,8 14,9


Malleco 68,8 18,1 13,1

Cautín 58,1 29,4 12,5


Valdivia 62,3 23,7 14,0

Ranco 51,9 43,5 4,6


Osorno 39,8 44,7 15,5


Chiloé 77,1 13,7 9,2

Palena 78,8 10,6 10,6

CUADRO 33: EXPLOTACIONES POR ORIGEN DE LOS ANIMALES PARA ENGORDA, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA. AÑO 2009

REGIÓN/PROVINCIAPeso de venta de novillos y toritos gordos ( % de explotaciones )

Menos de 500 kilos 500 a 550 kilos Más de 550 kilos


Curicó 95,2 4,8 -

Talca 97,3 2,7 -

Linares 98,5 0,9 0,6

Cauquenes 96,8 3,2 -


Ñuble 94,1 5,9 -


Biobío 75,6 20,0 4,4

Arauco 87,7 12,3 -


Malleco 88,5 10,9 0,6

Cautín 75,8 24,2 -


Valdivia 91,3 8,3 0,4

Ranco 88,7 11,1 0,2


Osorno 59,0 38,8 2,2


Chiloé 74,4 25,6 -

Palena 100,0 - -

CUADRO 34: EXPLOTACIONES POR PESO DE VENTA DE NOVILLOS Y TORITOS GORDOS, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA. AÑO 2009


34


REGIÓN/PROVINCIAPeso de venta de vacas gordas ( % de explotaciones )



Curicó 74,0 26,0 -

Talca 57,3 25,9 16,8

Linares 100,0 - -

Cauquenes 36,6 40,0 23,4


Ñuble 49,5 42,5 8,0

Concepción - - -

Biobío 30,2 32,0 37,8

Arauco 31,5 18,5 50,0


Malleco 33,8 39,3 26,9

Cautín 7,3 80,8 11,9


Valdivia 28,9 52,4 18,7

Ranco 69,9 25,5 4,6


Osorno 23,5 63,3 13,2


Chiloé 38,2 59,0 2,8

Palena - - -

CUADRO 35: EXPLOTACIONES POR PESO DE VENTA DE VACAS GORDAS, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA. AÑO 2009


REGIÓN/PROVINCIAPeso de venta de vaquillas gordas (% de explotaciones )



Curicó 100,0 - -

Talca 97,3 2,7 -

Linares 98,3 1,1 0,6

Cauquenes 100,0 - -


Ñuble 76,7 21,9 1,4


Biobío 79,9 19,0 1,1

Arauco 100,0 - -

REGIÓN DE LA ARAUCANÍA 91,4 8,6 -

Malleco 96,3 3,7 -

Cautín 89,3 10,7 -


Valdivia 97,4 2,3 0,3

Ranco 98,3 1,7 -

REGIÓN DE LOS LAGOS 95,8 4,2 -

Osorno 97,4 2,6 -

Llanquihue 94,2 5,8 -

Chiloé 93,9 6,1 -

Palena 100,0 - -


CUADRO 36: EXPLOTACIONES POR PESO DE VENTA DE VAQUILLAS GORDAS, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA. AÑO 2009

35


REGIÓN/PROVINCIAPeso de venta de machos para engorda ( % de explotaciones )



Curicó 97,6 - 2,4

Talca 88,7 3,9 7,4

Linares 66,7 9,8 23,5

Cauquenes 100,0 - -


Ñuble 91,2 3,8 5,0


Biobío 57,9 31,5 10,6

Arauco 70,9 16,9 12,2


Malleco 77,8 18,5 3,7

Cautín 82,4 12,4 5,2


Valdivia 93,8 3,7 2,5

Ranco 95,6 2,4 2,0


Osorno 78,5 19,6 1,9


Chiloé 63,0 37,0 -

Palena 94,7 5,3 -

CUADRO 37: EXPLOTACIONES POR PESO DE VENTA DE MACHOS PARA ENGORDA, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA. AÑO 2009


REGIÓN/PROVINCIAPeso de venta de las vaquillas para engorda ( % de explotaciones )

Menos de 300 300 a 350 kilos Más de 350 kilos


Curicó 99,0 1,0 -

Talca 92,7 4,9 2,4

Linares 100,0 - -

Cauquenes 100,0 - -


Ñuble 94,1 5,0 0,9


Biobío 66,2 24,9 8,9

Arauco 98,4 1,6 -


Malleco 88,2 10,6 1,2

Cautín 94,0 5,6 0,4


Valdivia 97,1 2,3 0,6

Ranco 99,6 0,2 0,2

REGIÓN DE LOS LAGOS 97,4 2,6 -

Osorno 96,0 3,9 0,1

Llanquihue 98,6 1,4 -

Chiloé 96,4 3,6 -

Palena 100,0 - -

CUADRO 38: EXPLOTACIONES POR PESO DE VENTA DE VAQUILLAS PARA ENGORDA, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA. AÑO 2009


36


REGIÓN/PROVINCIAEdad de venta de novillos y toritos gordos ( % de explotaciones )

Menos de 18 meses 18 a 22 meses 23 meses y más


Curicó 42,5 14,7 42,8

Talca 62,0 15,4 22,6

Linares 90,1 6,9 3,0

Cauquenes 10,0 59,2 30,8


Ñuble 25,2 9,5 65,3

Concepción 42,9 - 57,1

Biobío 58,5 17,5 24,0

Arauco 53,9 9,5 36,6


Malleco 77,4 8,5 14,1

Cautín 61,9 11,2 26,9


Valdivia 51,4 2,9 45,7

Ranco 62,2 7,6 30,2


Osorno 14,0 0,2 85,8


Chiloé 33,0 4,0 63,0

Palena 100,0 - -

CUADRO 39: EXPLOTACIONES POR EDAD DE VENTA DE NOVILLOS Y TORITOS GORDOS, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA. AÑO 2009


REGIÓN/PROVINCIAEdad de venta de vaquillas gordas ( % de explotaciones )

Menos de 18 meses 18 a 22 meses Más de 22 meses


Curicó 89,5 2,4 8,1

Talca 86,2 4,9 8,9

Linares 97,1 2,3 0,6

Cauquenes 30,3 49,4 20,3


Ñuble 48,4 8,5 43,1


Biobío 67,3 15,1 17,6

Arauco 84,6 4,2 11,2


Malleco 85,6 5,4 9,0

Cautín 74,0 9,6 16,4


Valdivia 91,4 3,9 4,7

Ranco 89,5 3,6 6,9


Osorno 61,0 4,4 34,6


Chiloé 49,5 6,9 43,6

Palena 100,0 - -

CUADRO 40: EXPLOTACIONES POR EDAD DE VENTA DE VAQUILLAS GORDAS, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA. AÑO 2009


37


REGIÓN/PROVINCIAEdad de venta de machos para engorda ( % de explotaciones )



Curicó 94,3 3,3 2,4

Talca 58,0 33,3 8,7

Linares 73,3 14,5 12,2



Ñuble 92,8 2,9 4,3


Biobío 66,3 15,9 17,8

Arauco 83,5 5,9 10,6


Malleco 82,9 10,6 6,5

Cautín 81,5 16,3 2,2


Valdivia 92,8 5,9 1,3

Ranco 81,7 13,2 5,1


Osorno 81,8 13,2 5,0


Chiloé 63,0 9,4 27,6

Palena 99,5 0,5 -

CUADRO 41: EXPLOTACIONES POR EDAD DE VENTA DE MACHOS PARA ENGORDA, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA. AÑO 2009


REGIÓN/PROVINCIAEdad de venta de las vaquillas para engorda

(% de explotaciones)Menos de 14 meses 14 a 19 meses 20 meses y más


Curicó 96,7 3,3 -

Talca 88,9 8,2 2,9

Linares 100,0 - -



Ñuble 94,1 0,9 5,0


Biobío 73,2 9,2 17,6

Arauco 98,4 1,6 -


Malleco 84,8 10,8 4,4

Cautín 85,9 9,3 4,8


Valdivia 96,8 2,7 0,5

Ranco 99,6 0,2 0,2


Osorno 86,3 10,1 3,6


Chiloé 91,6 4,8 3,6

Palena 100,0 - -

CUADRO 42: EXPLOTACIONES POR EDAD DE VENTA DE VAQUILLAS PARA ENGORDA, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA, AÑO 2009


38


REGIÓN/PROVINCIAPerspectivas producción de carne 2010 (% explotaciones)

Mayor Igual Menor


Curicó 11,9 50,8 37,3

Talca 34,1 43,3 22,6

Linares 41,6 42,3 16,1

Cauquenes 89,6 3,6 6,8


Ñuble 29,4 52,4 18,2

Concepción 4,2 75,2 20,6

Biobío 25,3 52,5 22,2

Arauco 26,0 56,1 17,9


Malleco 20,1 61,4 18,5

Cautín 34,3 45,6 20,1


Valdivia 29,8 48,9 21,3

Ranco 42,2 46,4 11,4


Osorno 17,7 37,6 44,7


Chiloé 19,9 70,8 9,3

Palena 28,8 69,7 1,5

CUADRO 43: EXPLOTACIONES POR PERSPECTIVAS DE PRODUCCIÓN DE CARNE EN EL AÑO 2010, SEGÚN REGIÓN Y PROVINCIA

39


PROVINCIA/ESTRATOExistencia de ganado bovino por categorías (número de cabezas )


Curicó

50 a 99 3.850 868 403 345 377 1.758 21 78 -

100 a 299 8.834 3.466 1.595 835 634 2.183 5 116 -

300 y más 19.287 5.642 2.455 1.069 1.419 8.435 115 152 -

Talca

50 a 99 12.227 4.047 1.341 1.390 1.611 3.530 74 209 25

100 a 299 15.478 6.030 1.969 1.436 1.860 3.783 144 250 6

300 y más 26.494 8.754 3.369 3.131 2.882 7.658 246 454 -

Linares

50 a 99 17.118 6.479 5.644 1.833 1.772 752 350 288 -

100 a 299 21.368 7.545 2.220 1.712 3.251 6.183 128 329 -

300 y más 17.123 5.989 2.053 1.582 1.759 5.318 175 225 22

Cauquenes

50 a 99 1.942 835 250 265 255 143 103 48 43

100 a 299 3.025 1.200 371 369 290 315 373 63 44

300 y más 1.636 687 248 132 223 242 50 46 8

Ñuble

50 a 99 21.255 5.819 5.904 967 1.181 6.715 256 413 -

100 a 299 25.580 8.709 5.284 1.831 2.582 6.522 423 229 -

300 y más 24.754 5.768 4.633 1.758 2.139 10.268 68 120 -

Concepción

50 a 99 1.114 470 244 123 137 96 2 17 25

100 a 299 2.009 663 247 138 218 686 - 27 30

300 y más 1.643 651 462 189 116 150 20 19 36

Biobío

50 a 99 24.925 10.216 6.798 2.227 1.953 3.262 176 254 39

100 a 299 28.856 10.717 6.314 3.555 2.587 5.059 359 156 109

300 y más 73.675 22.485 13.046 8.446 8.736 20.457 156 235 114

Arauco

50 a 99 8.085 3.332 1.176 595 1.617 644 259 140 322

100 a 299 5.136 1.936 517 524 558 1.024 162 93 322

300 y más 3.782 1.607 486 357 293 949 3 47 40

CUADRO 44: EXISTENCIA DE GANADO BOVINO POR CATEGORÍAS EN EXPLOTACIONES CON 50 CABEZAS Y MÁS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

CONTINÚA

40


PROVINCIA/ESTRATOExistencia de ganado bovino por categorías (número de cabezas )


Malleco

50 a 99 15.808 9.371 1.985 1.304 1.489 539 43 439 638

100 a 299 21.248 10.698 3.519 2.332 1.674 2.161 61 407 396

300 y más 29.233 10.774 4.813 4.111 3.475 5.280 225 329 226

Cautín

50 a 99 51.482 21.512 13.187 5.328 5.261 3.929 999 533 733

100 a 299 60.400 19.061 16.189 5.284 4.383 14.457 186 495 345

300 y más 107.902 44.309 21.813 12.918 11.692 14.812 800 1.095 463

Valdivia

50 a 99 15.390 6.424 2.716 2.132 1.723 1.752 88 146 409

100 a 299 37.568 13.221 9.397 5.064 5.383 3.854 100 201 348

300 y más 144.082 56.904 30.381 19.108 13.200 22.243 1.048 810 388

Ranco

50 a 99 19.283 6.717 4.444 2.222 1.941 3.269 26 306 358

100 a 299 42.609 16.537 9.889 5.973 5.558 4.080 34 266 272

300 y más 187.243 71.635 37.849 22.961 19.955 32.880 550 1.094 319

Osorno

50 a 99 27.501 9.860 5.836 2.784 4.528 3.689 335 335 134

100 a 299 77.385 19.980 12.892 8.340 14.196 19.338 2.142 352 145

300 y más 330.186 107.526 52.126 39.618 41.971 82.291 5.362 970 322

Llanquihue

50 a 99 37.684 11.186 6.512 5.125 7.801 5.609 451 484 516

100 a 299 80.493 18.982 8.369 7.685 12.883 27.451 4.305 401 417

300 y más 149.781 36.164 24.662 15.567 23.240 41.597 7.981 465 105

Chiloé

50 a 99 14.132 5.446 1.745 1.553 2.543 2.275 58 198 314

100 a 299 7.118 3.452 995 986 1.031 413 48 115 78

300 y más 4.287 1.670 705 555 427 495 121 118 196

Palena

50 a 99 5.766 2.563 1.064 620 522 512 103 165 217

100 a 299 5.648 3.000 871 562 595 196 164 168 92

300 y más 1.154 613 167 127 66 12 133 28 8

CUADRO 44: EXISTENCIA DE GANADO BOVINO POR CATEGORÍAS EN EXPLOTACIONES CON 50 CABEZAS Y MÁS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

41


PROVINCIA/ESTRATO TOTAL

Existencia de ganado bovino por razas (número de cabezas )

Overo negro Predominantemente Frisón

neocelandésOvero

coloradoOtras razas de

lecheAngus Hereford

Otras razas de carne

Cruzas para carne

Europeo Americano

Curicó

50 a 99 3.850 481 - - - - 649 1.098 398 1.224

100 a 299 8.833 64 1.131 129 374 - 1.069 2.087 1.201 2.778

300 y más 19.287 504 386 - 947 - 858 1.617 1.034 13.941

Talca

50 a 99 12.227 443 148 - 11.451 - 37 - 148 -

100 a 299 15.479 421 1.261 - 9.361 - 1.614 1.096 943 783

300 y más 26.493 1.272 1.096 - 9.993 - 4.521 4.621 2.137 2.853

Linares

50 a 99 17.119 361 1.545 - 3.966 - 1.092 4.429 4.820 906

100 a 299 21.367 - 1.625 - 4.841 - 2.036 4.307 6.453 2.105

300 y más 17.123 100 918 23 3.795 - 1.347 4.876 2.233 3.831

Cauquenes

50 a 99 1.940 17 - - 45 - 355 889 279 355

100 a 299 3.027 - - - - - 923 1.398 425 281

300 y más 1.636 - - - 20 - 818 653 123 22

Ñuble

50 a 99 21.253 - 1.906 - 5.036 782 5.036 469 3.941 4.083

100 a 299 25.580 974 2.628 533 3.894 21 6.755 1.333 1.686 7.756

300 y más 24.755 - 3.736 758 1.186 77 9.552 997 1.656 6.793

Concepción

50 a 99 1.114 - 191 - 379 63 - - 391 90

100 a 299 2.008 - 43 - 51 - 672 32 1.210 -

300 y más 1.643 - 416 - 308 - 608 - 311 -

Biobío

50 a 99 24.925 3.028 9.200 - 3.145 2.950 1.289 293 586 4.434

100 a 299 28.857 359 6.241 - 4.882 2.389 3.909 474 1.124 9.479

300 y más 73.675 1.218 30.338 - 8.935 357 7.433 2.745 5.764 16.885

Arauco

50 a 99 8.085 441 1.652 - 2.352 - - - 1.505 2.135

100 a 299 5.137 241 308 - 1.077 317 172 215 1.841 966

300 y más 3.783 181 11 - 329 - 191 105 2.697 269

CUADRO 45: EXISTENCIA DE GANADO BOVINO POR RAZAS EN EXPLOTACIONES CON 50 CABEZAS Y MÁS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

- No se registraron movimientos CONTINÚA

42



Existencia de ganado bovino por razas (número de cabezas )

Overo negro Predominantemente Frisón

neocelandésOvero

coloradoOtras razas de

lecheAngus Hereford

Otras razas de carne

Cruzas para carne

Europeo Americano

Malleco

50 a 99 15.807 - - 737 2.197 - 723 14 7.273 4.863

100 a 299 21.248 670 1.514 95 814 643 2.001 1.347 4.113 10.051

300 y más 29.236 964 4.389 - 4.137 2.062 3.142 716 4.040 9.786

Cautín

50 a 99 51.482 - 9.990 - 14.053 12.920 - - 799 13.720

100 a 299 60.399 3.093 9.959 - 18.840 5.125 2.978 928 2.792 16.684

300 y más 107.901 1.103 28.753 - 24.217 5.881 10.679 6.272 7.415 23.581

Valdivia

50 a 99 15.389 5.782 117 - 5.344 1.518 - - - 2.628

100 a 299 37.568 12.737 4.273 3.205 5.029 5.176 649 - 431 6.068

300 y más 144.082 18.453 18.958 6.119 10.758 45.653 16.339 5.924 1.574 20.304

Ranco

50 a 99 19.282 15.068 - - 1.175 - 1.405 - 1.634 -

100 a 299 42.610 11.524 8.180 1.212 5.885 9.665 1.349 2.077 2.718 -

300 y más 187.244 21.115 14.514 4.638 16.471 66.221 24.991 10.388 21.496 7.410

Osorno

50 a 99 27.501 13.751 - 4.461 6.439 - 838 - - 2.012

100 a 299 77.386 17.393 2.483 12.872 16.152 8.247 1.169 911 9.147 9.012

300 y más 330.183 45.193 15.130 31.816 35.396 102.763 22.330 8.436 26.618 42.501

Llanquihue

50 a 99 37.682 10.186 - 2.643 17.504 7.317 32 - - -

100 a 299 80.493 23.337 4.264 - 27.943 8.227 401 768 317 15.236

300 y más 149.780 30.246 10.549 7.419 43.538 13.647 2.298 1.512 1.581 38.990

Chiloé

50 a 99 14.132 884 1.821 204 6.505 675 70 436 2.257 1.280

100 a 299 7.118 1.184 775 491 2.746 755 69 173 7 918

300 y más 4.287 40 116 - 1.559 - 370 502 1.415 285

Palena

50 a 99 5.766 - - - 3.725 - - 522 1.519 -

100 a 299 5.647 - 26 - 4.629 - 193 799 - -

300 y más 1.154 - - - 676 - 91 100 287 -

CUADRO 45: EXISTENCIA DE GANADO BOVINO POR RAZAS EN EXPLOTACIONES CON 50 CABEZAS Y MÁS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


43




Vacas

Vaquillas Terneros Terneros TorosPara ordeña Nodrizas De desecho

Curicó 50 a 99 - - - - - - - -

100 a 299 1.131 412 - - 443 222 39 15

300 y más 386 220 - - 134 19 11 2

Talca

50 a 99 - - - - - - - -

100 a 299 1.073 746 - 12 125 137 53 -

300 y más - - - - - - - -

Linares

50 a 99 443 82 - - 155 103 103 -

100 a 299 1.386 855 - 8 314 156 43 10

300 y más 917 448 - 9 231 173 53 3

Ñuble

50 a 99 4.211 1.992 - - 1.821 313 - 85

100 a 299 4.761 2.247 229 - 1.580 377 293 35

300 y más 4.282 2.478 42 4 829 572 353 4

Concepción

50 a 99 311 127 - 2 129 33 18 2

100 a 299 - - - - - - - -

300 y más 310 150 - 30 70 30 30 -

Biobío

50 a 99 11.485 6.133 547 215 2.539 1.387 508 156

100 a 299 8.073 4.247 104 104 1.660 1.718 219 21

300 y más 28.997 15.239 94 338 4.436 6.153 2.677 60

Arauco

50 a 99 1.841 1.001 14 91 329 203 168 35

100 a 299 243 97 - 42 35 46 18 5

300 y más - - - - - - - -

CUADRO 46: EXISTENCIA DE GANADO BOVINO DE LECHERÍA POR CATEGORÍAS EN EXPLOTACIONES CON 50 CABEZAS Y MÁS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


44




Vacas

Vaquillas Terneros Terneros TorosPara ordeña Nodrizas De desecho

Malleco

50 a 99 - - - - - - - -

100 a 299 1.529 654 - 27 449 308 19 72

300 y más 6.419 3.016 17 75 1.318 1.311 668 14

Cautín

50 a 99 21.779 10.656 333 533 5.594 2.065 2.531 67

100 a 299 15.341 7.237 353 133 3.756 2.174 1.617 71

300 y más 37.378 18.525 392 393 9.208 5.637 3.066 157

Valdivia

50 a 99 7.184 3.154 555 234 1.606 934 672 29

100 a 299 20.694 9.704 319 248 5.424 3.600 1.310 89

300 y más 77.290 39.496 73 734 19.391 14.343 3.140 113

Ranco

50 a 99 11.594 5.950 - - 1.737 1.915 1.737 255

100 a 299 28.040 13.833 817 388 5.394 4.318 3.072 218

300 y más 101.379 50.178 - 969 24.612 16.943 8.408 269

Osorno

50 a 99 18.011 8.016 67 537 4.025 2.683 2.348 335

100 a 299 31.548 15.831 41 486 6.767 5.567 2.649 207

300 y más 180.365 90.866 154 2.026 35.350 34.040 17.381 548

Llanquihue

50 a 99 19.212 7.930 64 612 3.256 3.836 3.095 419

100 a 299 26.533 13.725 33 759 3.830 5.165 2.804 217

300 y más 65.703 31.458 115 1.060 12.199 13.284 7.360 227

Chiloé

50 a 99 5.789 2.868 58 140 966 995 675 87

100 a 299 2.916 1.606 18 64 422 577 176 53

300 y más 1.171 655 10 20 178 177 121 10

Palena

50 a 99 - - - - - - - -

100 a 299 36 31 1 - 4 - - -

300 y más - - - - - - - -

CUADRO 46: EXISTENCIA DE GANADO BOVINO DE LECHERÍA POR CATEGORÍAS EN EXPLOTACIONES CON 50 CABEZAS Y MÁS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


45



Existencia de ganado bovino de carne por categorías (número de cabezas)

Vacas VaquillasDe

crianzaEn

engordaDe

desechoDe

crianzaEn

engorda Curicó 50 a 99 3.850 868 - - 403 - 100 a 299 7.702 2.755 232 67 1.023 129 300 y más 18.901 4.802 620 - 1.901 420Talca 50 a 99 12.227 4.047 - - 1.341 - 100 a 299 14.405 5.053 125 94 1.533 312 300 y más 26.494 8.082 609 64 1.507 1.861Linares 50 a 99 16.675 6.396 - - 1.555 3.935 100 a 299 19.984 6.678 5 - 1.906 - 300 y más 16.206 5.532 - - 1.672 150Cauquenes 50 a 99 1.941 758 - 76 229 21 100 a 299 3.025 1.083 15 102 358 13 300 y más 1.636 633 - 54 248 -Ñuble 50 a 99 17.043 3.045 782 - 1.679 2.404 100 a 299 20.816 6.056 176 - 1.580 2.123 300 y más 20.472 2.602 642 - 1.031 2.773Concepción 50 a 99 802 319 7 15 73 42 100 a 299 2.009 640 - 23 178 69 300 y más 1.333 437 - 34 150 242Biobío 50 a 99 13.439 2.344 977 - 3.477 781 100 a 299 20.782 4.513 1.697 52 2.930 1.723 300 y más 44.676 3.494 3.201 119 2.705 5.905Arauco 50 a 99 6.244 2.023 21 182 574 273 100 a 299 4.894 1.649 65 83 361 121 300 y más 3.782 1.539 38 30 311 175Malleco 50 a 99 15.808 9.144 57 170 1.985 - 100 a 299 19.719 9.986 - 30 2.713 358 300 y más 22.815 7.265 92 309 2.364 1.131Cautín 50 a 99 29.703 9.990 - - 4.595 2.997 100 a 299 45.060 11.117 133 88 9.022 3.411 300 y más 70.523 22.438 2.109 451 8.774 3.831Valdivia 50 a 99 8.206 2.482 - - 1.110 - 100 a 299 16.876 2.503 307 142 1.588 2.385 300 y más 66.794 15.777 801 24 7.602 3.388Ranco 50 a 99 7.687 766 - - - 2.707 100 a 299 14.569 1.056 327 116 2.997 1.498 300 y más 85.862 20.044 309 135 6.082 7.154Osorno 50 a 99 9.491 235 1.006 - 201 1.610 100 a 299 45.837 3.052 466 103 1.811 4.315 300 y más 149.819 12.731 1.535 214 4.921 11.854 Llanquihue 50 a 99 18.469 2.256 2.353 226 580 419 100 a 299 53.958 3.846 442 175 1.193 3.346 300 y más 84.078 2.667 809 54 1.635 10.828Chiloé 50 a 99 8.345 2.269 - 111 710 70 100 a 299 4.201 1.676 53 35 461 113 300 y más 3.116 985 - - 437 90Palena 50 a 99 5.766 2.563 - - 1.064 - 100 a 299 5.613 2.966 - 3 863 4 300 y más 1.154 613 - - 167 -

CUADRO 47: EXISTENCIA DE GANADO BOVINO DE CARNE POR CATEGORÍAS EN EXPLOTACIONES CON 50 CABEZAS Y MÁS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


46


PROVINCIA/ESTRATOExistencia de ganado bovino de carne por categorías (número de cabezas)

Terneras Terneros Novillos ToritosToros en

servicio ycrianzaBueyes

Curicó 50 a 99 345 377 1.758 21 78 - 100 a 299 613 595 2.183 5 100 - 300 y más 1.050 1.408 8.435 115 150 -Talca 50 a 99 1.390 1.611 3.530 74 209 25 100 a 299 1.298 1.807 3.783 144 250 6 300 y más 3.131 2.882 7.658 246 454 -Linares 50 a 99 1.730 1.669 752 350 288 - 100 a 299 1.557 3.208 6.183 128 319 - 300 y más 1.409 1.706 5.318 175 222 22Cauquenes 50 a 99 265 255 143 103 48 43 100 a 299 369 290 315 373 63 44 300 y más 132 223 242 50 46 8Ñuble 50 a 99 654 1.181 6.715 256 327 - 100 a 299 1.453 2.289 6.522 423 194 - 300 y más 1.186 1.786 10.268 68 116 -Concepción 50 a 99 90 118 96 2 15 25 100 a 299 138 218 686 - 27 30 300 y más 159 86 150 20 19 36Biobío 50 a 99 840 1.445 3.262 176 98 39 100 a 299 1.837 2.368 5.059 359 135 109 300 y más 2.292 6.059 20.457 156 174 114Arauco 50 a 99 392 1.449 644 259 105 322 100 a 299 479 540 1.024 162 88 322 300 y más 357 293 949 3 47 40Malleco 50 a 99 1.304 1.489 539 43 439 638 100 a 299 2.024 1.655 2.089 61 407 396 300 y más 2.800 2.807 5.280 225 316 226Cautín 50 a 99 3.263 2.731 3.929 999 466 733 100 a 299 3.111 2.766 14.457 186 424 345 300 y más 7.281 8.626 14.812 800 938 463Valdivia 50 a 99 1.197 1.051 1.752 88 117 409 100 a 299 1.464 4.073 3.854 100 112 348 300 y más 4.765 10.060 22.243 1.048 698 388Ranco 50 a 99 306 204 3.269 26 51 358 100 a 299 1.655 2.486 4.080 34 48 272 300 y más 6.018 11.546 32.880 550 825 319Osorno 50 a 99 101 2.180 3.689 335 - 134 100 a 299 2.773 11.547 19.338 2.142 145 145 300 y más 5.578 24.590 82.291 5.362 421 322 Llanquihue 50 a 99 1.289 4.706 5.609 451 64 516 100 a 299 2.520 10.079 27.451 4.305 184 417 300 y más 2.283 15.880 41.597 7.981 239 105Chiloé 50 a 99 559 1.868 2.275 52 128 303 100 a 299 409 856 409 44 67 78 300 y más 378 306 495 121 108 196Palena 50 a 99 620 522 512 103 165 217 100 a 299 562 595 196 164 168 92 300 y más 127 66 12 133 28 8

CUADRO 47: EXISTENCIA DE GANADO BOVINO DE CARNE POR CATEGORÍAS EN EXPLOTACIONES CON 50 CABEZAS Y MÁS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


47


PROVINCIA/ESTRATO

Existencia de ganado bovino (número de cabezas)

Año Variación 2009/2007(%)2007 2009

Curicó

50 a 99 4.623 3.850

100 a 299 10.796 8.834 -18,2

300 y más 23.189 19.287 -16,8

Talca

50 a 99 8.074 12.227 51,4

100 a 299 16.485 15.478 -6,1

300 y más 37.472 26.494 -29,3

Linares

50 a 99 13.582 17.118 26,0

100 a 299 23.990 21.368 -10,9

300 y más 19.573 17.123 -12,5

Cauquenes

50 a 99 2.013 1.942 -3,5

100 a 299 4.178 3.025 -27,6

300 y más 2.416 1.636 -32,3

Ñuble

50 a 99 20.854 21.255 1,9

100 a 299 32.153 25.580 -20,4

300 y más 39.225 24.754 -36,9

Concepción

50 a 99 1.036 1.114 7,5

100 a 299 2.203 2.009 -8,8

300 y más 1.828 1.643 -10,1

Biobío

50 a 99 19.362 24.925 28,7

100 a 299 33.226 28.856 -13,2

300 y más 82.577 73.675 -10,8

Arauco

50 a 99 7.781 8.085 3,9

100 a 299 6.976 5.136 -26,4

300 y más 6.578 3.782 -42,5

CUADRO 48: VARIACIÓN DE LA EXISTENCIA DE GANADO BOVINO EN EXPLOTACIONES DE 50 CABEZAS Y MÁS, ENTRE LOS AÑOS 2007 Y 2009, SEGÚN ESTRATO

CONTINÚA

48


PROVINCIA/ESTRATO

Existencia de ganado bovino (número de cabezas)

Año Variación 2009/2007(%)2007 2009

Malleco

50 a 99 16.433 15.808 -3,8

100 a 299 28.997 21.248 -26,7

300 y más 40.086 29.233 -27,1

Cautín

50 a 99 44.849 51.482 14,8

100 a 299 71.921 60.400 -16,0

300 y más 161.593 107.902 -33,2

Valdivia

50 a 99 19.889 15.390 -22,6

100 a 299 42.351 37.568 -11,3

300 y más 176.842 144.082 -18,5

Ranco

50 a 99 22.652 19.283 -14,9

100 a 299 44.776 42.609 -4,8

300 y más 201.605 187.243 -7,1

Osorno

50 a 99 30.168 27.501 -8,8

100 a 299 90.791 77.385 -14,8

300 y más 361.133 330.186 -8,6

Llanquihue

50 a 99 38.120 37.684 -1,1

100 a 299 90.948 80.493 -11,5

300 y más 164.653 149.781 -9,0

Chiloé

50 a 99 12.893 14.132 9,6

100 a 299 8.920 7.118 -20,2

300 y más 5.532 4.287 -22,5

Palena

50 a 99 6.372 5.766 -9,5

100 a 299 7.272 5.648 -22,3

300 y más 1.393 1.154 -17,2

CUADRO 48: VARIACIÓN DE LA EXISTENCIA DE GANADO BOVINO EN EXPLOTACIONES DE 50 CABEZAS Y MÁS, ENTRE LOS AÑOS 2007 Y 2009, SEGÚN ESTRATO

49


PROVINCIA/ESTRATO


Avena forrajera

Ballicas anuales

Colforrajera

Maíz para ensilajeNabo forrajero

Otrasde invierno de verano

Curicó

50 a 99 - 66,7 - - - - 33,3

100 a 299 16,7 16,7 - 33,3 - - 33,3

300 y más 50,0 - - 37,5 - - 12,5

Talca

50 a 99 40,0 - - 60,0 - - -

100 a 299 28,6 7,1 - 57,2 - - 7,1

300 y más 23,5 10,6 - 58,1 - - 7,8

Linares

50 a 99 90,0 - - 10,0 - - -

100 a 299 70,3 - - 29,7 - - -

300 y más 46,1 3,9 - 46,1 - - 3,9

Cauquenes

50 a 99 28,6 57,1 - 14,3 - - -

100 a 299 18,2 36,4 - 36,3 - - 9,1

300 y más 40,0 60,0 - - - - -

Ñuble

50 a 99 55,0 - - 20,0 - - 25,0

100 a 299 36,4 21,2 - 36,3 - - 6,1

300 y más 22,5 15,5 - 41,5 - - 20,5

Concepción

50 a 99 25,0 25,0 - 25,0 - - 25,0

100 a 299 - 50,0 - 50,0 - - -

300 y más 100,0 - - - - - -

Biobío

50 a 99 44,8 6,9 - 34,5 - - 13,8

100 a 299 37,8 15,9 - 39,1 - 1,4 5,8

300 y más 30,2 23,8 - 40,1 1,1 - 4,8

Arauco

50 a 99 62,5 37,5 - - - - -

100 a 299 83,3 16,7 - - - - -

300 y más 33,3 12,1 - 21,2 - - 33,4

CUADRO 49: CULTIVOS SUPLEMENTARIOS POR TIPO, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

CONTINÚA - No se registraron movimientos

50


PROVINCIA/ESTRATO


Avena forrajera

Ballicas anuales

Colforrajera

Maíz para ensilajeNabo forrajero

Otrasde invierno de verano

Malleco

50 a 99 67,6 20,6 - - - - 11,8

100 a 299 63,8 21,3 - - - 2,1 12,8

300 y más 43,1 30,7 3,1 7,7 - 3,1 12,3

Cautín

50 a 99 68,6 6,3 6,3 - - 12,5 6,3

100 a 299 70,7 8,8 2,9 2,9 - 8,8 5,9

300 y más 39,9 13,1 3,0 11,2 5,0 18,9 8,9

Valdivia

50 a 99 100,0 - - - - - -

100 a 299 30,0 2,5 5,0 2,5 7,5 37,5 15,0

300 y más 12,4 3,3 1,6 23,4 2,5 44,0 12,8

Ranco

50 a 99 50,0 - - - - 50,0 -

100 a 299 5,0 15,0 10,0 5,0 - 55,0 10,0

300 y más 11,0 7,9 4,4 26,6 3,5 39,7 6,9

Osorno

50 a 99 50,0 10,0 - 10,0 - 30,0 -

100 a 299 38,0 6,9 8,6 17,2 6,9 20,7 1,7

300 y más 18,0 8,2 11,2 24,2 3,2 31,5 3,7

Llanquihue

50 a 99 66,6 - 9,5 4,8 4,8 14,3 -

100 a 299 39,5 6,6 11,8 15,8 2,6 23,7 -

300 y más 23,2 9,3 8,3 29,2 1,3 27,4 1,3

Chiloé

50 a 99 75,0 - - - 25,0 - -

100 a 299 20,0 40,0 20,0 20,0 - - -

300 y más 20,0 - - 20,0 20,0 20,0 20,0

Palena

50 a 99 - 50,0 - - - - 50,0

100 a 299 - - - - - - 100,0

300 y más 100,0 - - - - - -

CUADRO 49: CULTIVOS SUPLEMENTARIOS POR TIPO, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


51


PROVINCIA/ESTRATOUso de cerco eléctrico (% de explotaciones)

Sí No

Curicó

50 a 99 14,3 85,7

100 a 299 20,0 80,0

300 y más 27,3 72,7

Talca

50 a 99 56,3 43,8

100 a 299 68,6 31,4

300 y más 64,4 35,6

Linares

50 a 99 81,3 18,8

100 a 299 63,3 36,7

300 y más 67,7 32,3

Cauquenes

50 a 99 21,4 78,6

100 a 299 15,4 84,6

300 y más 33,3 66,7

Ñuble

50 a 99 84,8 15,2

100 a 299 81,8 18,2

300 y más 95,9 4,1

Concepción

50 a 99 23,1 76,9

100 a 299 18,2 81,8

300 y más 40,0 60,0

Biobío

50 a 99 53,1 46,9

100 a 299 68,3 31,7

300 y más 91,0 9,0

Arauco

50 a 99 11,1 88,9

100 a 299 35,3 64,7

300 y más 34,4 65,6

CUADRO 50: EXPLOTACIONES POR USO DE CERCO ELÉCTRICO, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


52


PROVINCIA/ESTRATOUso de cerco eléctrico ( % de explotaciones)

Sí No

Malleco

50 a 99 35,7 64,3

100 a 299 45,8 54,2

300 y más 68,9 31,1

Cautín

50 a 99 56,3 43,8

100 a 299 75,5 24,5

300 y más 93,2 6,8

Valdivia

50 a 99 72,7 27,3

100 a 299 80,8 19,2

300 y más 94,0 6,0

Ranco

50 a 99 81,0 19,0

100 a 299 83,3 16,7

300 y más 94,4 5,6

Osorno

50 a 99 95,5 4,5

100 a 299 94,9 5,1

300 y más 97,5 2,5

Llanquihue

50 a 99 91,7 8,3

100 a 299 94,1 5,9

300 y más 93,7 6,3

Chiloé

50 a 99 62,2 37,8

100 a 299 73,1 26,9

300 y más 72,0 28,0

Palena

50 a 99 - 100,0

100 a 299 - 100,0

300 y más - 100,0

CUADRO 50: EXPLOTACIONES POR USO DE CERCO ELÉCTRICO, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


53


PROVINCIA/ESTRATORealizan análisis de fertilidad de suelos (% de explotaciones)

Sí No

Curicó

50 a 99 21,4 78,6

100 a 299 30,0 70,0

300 y más 19,2 80,8

Talca

50 a 99 18,8 81,3

100 a 299 40,0 60,0

300 y más 68,4 31,6

Linares

50 a 99 12,5 87,5

100 a 299 23,3 76,7

300 y más 47,1 52,9

Cauquenes

50 a 99 78,6 21,4

100 a 299 84,6 15,4

300 y más 100,0 -

Ñuble

50 a 99 30,4 69,6

100 a 299 38,6 61,4

300 y más 67,0 33,0

Concepción

50 a 99 15,4 84,6

100 a 299 27,3 72,7

300 y más 80,0 20,0

Biobío

50 a 99 56,3 43,8

100 a 299 82,9 17,1

300 y más 92,0 8,0

Arauco

50 a 99 25,9 74,1

100 a 299 52,9 47,1

300 y más 78,1 21,9

CUADRO 51: EXPLOTACIONES QUE REALIZAN ANÁLISIS DE FERTILIDAD DE SUELOS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


54


PROVINCIA/ESTRATORealizan análisis de fertilidad de suelos (% de explotaciones)

Sí No

Malleco

50 a 99 35,7 64,3

100 a 299 58,3 41,7

300 y más 93,4 6,6

Cautín

50 a 99 65,6 34,4

100 a 299 69,8 30,2

300 y más 97,8 2,2

Valdivia

50 a 99 45,5 54,5

100 a 299 63,5 36,5

300 y más 82,0 18,0

Ranco

50 a 99 57,1 42,9

100 a 299 77,8 22,2

300 y más 93,0 7,0

Osorno

50 a 99 86,4 13,6

100 a 299 89,8 10,2

300 y más 93,7 6,3

Llanquihue

50 a 99 83,3 16,7

100 a 299 80,9 19,1

300 y más 84,7 15,3

Chiloé

50 a 99 73,3 26,7

100 a 299 84,6 15,4

300 y más 100,0 -

Palena

50 a 99 64,3 35,7

100 a 299 70,0 30,0

300 y más 75,0 25,0

CUADRO 51: EXPLOTACIONES QUE REALIZAN ANÁLISIS DE FERTILIDAD DE SUELOS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


55


PROVINCIA/ESTRATO Época de parición (% de explotaciones)


Curicó

50 a 99 14,3 - 42,8 42,9

100 a 299 - - 73,3 26,7

300 y más 17,5 - 49,2 33,3

Talca

50 a 99 15,4 - 84,6 -

100 a 299 24,0 - 68,0 8,0

300 y más 7,1 4,1 65,1 23,7

Linares

50 a 99 6,3 - 81,2 12,5

100 a 299 22,9 - 52,1 25,0

300 y más 38,4 - 46,1 15,5

Cauquenes

50 a 99 57,1 - - 42,9

100 a 299 30,8 - - 69,2

300 y más - - - 100,0

Ñuble

50 a 99 36,0 - 48,0 16,0

100 a 299 35,3 - 44,1 20,6

300 y más 36,5 - 43,3 20,2

Concepción

50 a 99 60,0 - 40,0 -

100 a 299 50,0 - 40,0 10,0

300 y más 75,0 - 25,0 -

Biobío

50 a 99 58,4 - 33,3 8,3

100 a 299 51,6 - 41,9 6,5

300 y más 70,0 - 25,7 4,3

Arauco

50 a 99 46,2 - 46,1 7,7

100 a 299 12,5 6,3 56,2 25,0

300 y más - - 100,0 -

CUADRO 52: EXPLOTACIONES POR ÉPOCA DE PARICIÓN, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


56


PROVINCIA/ESTRATO Época de parición (% de explotaciones)


Malleco

50 a 99 15,8 10,5 60,5 13,2

100 a 299 2,2 8,9 77,8 11,1

300 y más 27,3 12,7 49,1 10,9

Cautín

50 a 99 19,0 - 76,2 4,8

100 a 299 22,0 2,4 63,4 12,2

300 y más 24,1 4,5 47,9 23,5

Valdivia

50 a 99 50,0 - 50,0 -

100 a 299 48,8 2,3 34,9 14,0

300 y más 47,1 4,0 23,0 25,9

Ranco

50 a 99 42,9 - 21,4 35,7

100 a 299 29,6 - 25,9 44,5

300 y más 38,3 0,5 17,7 43,5

Osorno

50 a 99 - - 81,8 18,2

100 a 299 19,4 - 70,9 9,7

300 y más 17,2 0,3 37,9 44,6

Llanquihue

50 a 99 6,3 6,3 87,4 -

100 a 299 10,3 - 69,2 20,5

300 y más 3,6 - 51,8 44,6

Chiloé

50 a 99 45,2 - 42,9 11,9

100 a 299 52,0 - 32,0 16,0

300 y más 28,0 - 36,0 36,0

Palena

50 a 99 - - 96,4 3,6

100 a 299 - - 100,0 -

300 y más - - 100,0 -

CUADRO 52: EXPLOTACIONES POR ÉPOCA DE PARICIÓN, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


57


PROVINCIA/ESTRATO Rango de edad del primer parto (% de explotaciones)

Menos de 18 meses 18 a menos de 24 meses 24 a menos de 30 meses de 30 meses y más

Curicó

50 a 99 42,9 7,1 42,9 7,1

100 a 299 20,0 - 65,0 15,0

300 y más 30,3 - 54,6 15,1

Talca

50 a 99 18,8 6,3 12,5 62,4

100 a 299 31,4 2,9 34,3 31,4

300 y más 29,8 3,0 29,5 37,7

Linares

50 a 99 - 25,0 62,5 12,5

100 a 299 20,0 40,0 30,0 10,0

300 y más 23,5 29,4 35,3 11,8

Cauquenes

50 a 99 - 100,0 - -

100 a 299 15,4 84,6 - -

300 y más - 100,0 - -

Ñuble

50 a 99 43,5 - 8,7 47,8

100 a 299 22,7 - 22,7 54,6

300 y más 26,5 4,1 10,0 59,4

Concepción

50 a 99 23,1 - 53,8 23,1

100 a 299 9,1 - 54,5 36,4

300 y más 20,0 - 40,0 40,0

Biobío

50 a 99 6,3 - 53,1 40,6

100 a 299 9,0 10,0 49,0 32,0

300 y más 12,2 - 41,5 46,3

Arauco

50 a 99 - 11,8 41,2 47,0

100 a 299 - 21,9 12,5 65,6

300 y más 3,7 11,1 37,0 48,2

CUADRO 53: EXPLOTACIONES POR EDAD DEL PRIMER PARTO, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


58


PROVINCIA/ESTRATO Rango de edad del primer parto (% de explotaciones)

Menos de 18 meses 18 a menos de 24 meses 24 a menos de 30 meses de 30 meses y más

Malleco

50 a 99 7,1 4,8 69,1 19,0

100 a 299 6,3 2,1 62,4 29,2

300 y más 9,8 9,8 62,4 18,0

Cautín

50 a 99 28,1 - 28,1 43,8

100 a 299 18,9 - 43,4 37,7

300 y más 12,8 3,9 51,1 32,2

Valdivia

50 a 99 12,0 3,5 54,6 29,9

100 a 299 27,3 - 18,2 54,5

300 y más 19,2 1,9 25,0 53,9

Ranco

50 a 99 33,3 - 14,3 52,4

100 a 299 22,2 2,8 36,1 38,9

300 y más 19,5 7,0 54,0 19,5

Osorno

50 a 99 54,5 - 27,3 18,2

100 a 299 47,4 - 40,7 11,9

300 y más 26,0 2,5 63,3 8,2

Llanquihue

50 a 99 33,3 - 33,3 33,4

100 a 299 42,7 - 38,2 19,1

300 y más 32,4 - 60,5 7,1

Chiloé

50 a 99 6,7 - 22,2 71,1

100 a 299 3,8 - 38,5 57,7

300 y más - - 72,0 28,0

Palena

50 a 99 - 3,6 17,9 78,5

100 a 299 - - 25,0 75,0

300 y más - - - 100,0

CUADRO 53: EXPLOTACIONES POR EDAD DEL PRIMER PARTO, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


59


PROVINCIA/ESTRATO

Canal de comercialización del ganado (% de explotaciones)/1


Directo amatadero


Curicó

50 a 99 92,9 14,3 21,4 - 14,3 7,1

100 a 299 85,0 15,0 15,0 15,0 15,0 -

300 y más 69,7 16,2 48,7 4,1 18,1 4,1

Talca

50 a 99 68,8 12,5 - 31,3 12,5 6,3

100 a 299 85,7 31,4 17,1 11,4 11,4 -

300 y más 64,3 29,7 32,9 11,4 17,4 2,9

Linares

50 a 99 87,5 31,3 - - 6,3 -

100 a 299 93,3 26,7 - - - 1,7

300 y más 82,3 53,2 - 5,9 - -

Cauquenes

50 a 99 100,0 - 21,4 64,3 - -

100 a 299 100,0 - 53,8 30,8 - -

300 y más 100,0 - 100,0 - - -

Ñuble

50 a 99 95,7 2,2 2,2 2,2 4,3 -

100 a 299 93,2 4,5 - 9,1 13,6 -

300 y más 67,7 - 7,6 3,8 37,3 -

Concepción

50 a 99 23,1 - 7,7 69,2 23,1 -

100 a 299 45,5 - - 54,5 18,2 -

300 y más 80,0 - 40,0 - 40,0 -

Biobío

50 a 99 50,0 3,1 21,9 50,0 - 12,5

100 a 299 97,6 17,1 22,0 41,5 - -

300 y más 90,1 10,9 18,8 33,7 12,9 3,0

Arauco

50 a 99 51,9 3,7 7,4 51,9 - 3,7

100 a 299 29,4 23,5 35,3 35,3 - -

300 y más 30,6 19,4 - 58,3 50,0 -

CUADRO 54: EXPLOTACIONES POR CANAL DE COMERCIALIZACIÓN DEL GANADO, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

1 Las variables informadas no son excluyentes- No se registraron movimientos

CONTINÚA

60


PROVINCIA/ESTRATO

Canal de comercialización del ganado (% de explotaciones)/1


Directo amatadero


Malleco

50 a 99 90,5 - - 9,5 4,8 -

100 a 299 85,4 4,2 8,3 16,7 4,2 2,1

300 y más 81,7 - 10,6 3,0 28,8 -

Cautín

50 a 99 96,9 - 3,1 - - 3,1

100 a 299 83,0 1,9 3,8 1,9 13,2 1,9

300 y más 77,0 4,0 15,7 4,7 20,6 0,5

Valdivia

50 a 99 63,6 - 18,2 9,1 9,1 18,2

100 a 299 59,6 1,9 46,2 3,8 3,8 13,5

300 y más 40,8 1,4 55,4 6,9 18,9 13,4

Ranco

50 a 99 76,2 4,8 9,5 14,3 - -

100 a 299 66,7 19,4 22,2 5,6 16,7 5,6

300 y más 57,1 12,1 28,6 6,7 26,8 9,8

Osorno

50 a 99 54,5 13,6 13,6 31,8 - 4,5

100 a 299 67,8 50,8 30,5 16,9 5,1 1,7

300 y más 75,5 39,3 29,8 4,2 12,8 1,3

Llanquihue

50 a 99 29,2 37,5 45,8 12,5 - -

100 a 299 88,2 39,7 32,4 11,8 - -

300 y más 83,3 74,4 35,8 10,1 5,7 -

Chiloé

50 a 99 44,4 - 2,2 64,4 - -

100 a 299 73,1 3,8 7,7 42,3 7,7 3,8

300 y más 90,0 36,0 - 28,0 - -

Palena

50 a 99 35,7 - - 75,0 - -

100 a 299 80,0 - - 35,0 - -

300 y más 100,0 - - - - -

CUADRO 54: EXPLOTACIONES POR CANAL DE COMERCIALIZACIÓN DEL GANADO, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

1 Las variables informadas no son excluyentes- No se registraron movimientos

61


PROVINCIA/ESTRATO Actividad agropecuaria como única fuente de ingresos (% de explotaciones)

Sí No

Curicó

50 a 99 64,3 35,7

100 a 299 40,0 60,0

300 y más 44,3 55,7

Talca

50 a 99 62,5 37,5

100 a 299 65,7 34,3

300 y más 66,3 33,7

Linares

50 a 99 25,0 75,0

100 a 299 25,0 75,0

300 y más 32,4 67,6

Cauquenes

50 a 99 71,4 28,6

100 a 299 61,5 38,5

300 y más 66,7 33,3

Ñuble

50 a 99 82,6 17,4

100 a 299 79,5 20,5

300 y más 81,8 18,2

Concepción

50 a 99 46,2 53,8

100 a 299 27,3 72,7

300 y más 40,0 60,0

Biobío

50 a 99 68,7 31,3

100 a 299 61,0 39,0

300 y más 74,0 26,0

Arauco

50 a 99 66,7 33,3

100 a 299 52,9 47,1

300 y más 78,1 21,9

CUADRO 55: EXPLOTACIONES CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA COMO ÚNICA FUENTE DE INGRESOS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

CONTINÚA

62


PROVINCIA/ESTRATOActividad agropecuaria como única fuente de ingresos (% de explotaciones)

Sí No

Malleco

50 a 99 40,5 59,5

100 a 299 62,5 37,5

300 y más 60,6 39,4

Cautín

50 a 99 71,9 28,1

100 a 299 52,8 47,2

300 y más 59,3 40,7

Valdivia

50 a 99 45,5 54,5

100 a 299 34,6 65,4

300 y más 50,8 49,2

Ranco

50 a 99 57,1 42,9

100 a 299 58,3 41,7

300 y más 60,4 39,6

Osorno

50 a 99 40,9 59,1

100 a 299 52,5 47,5

300 y más 64,9 35,1

Llanquihue

50 a 99 37,5 62,5

100 a 299 51,5 48,5

300 y más 58,4 41,6

Chiloé

50 a 99 55,6 44,4

100 a 299 61,5 38,5

300 y más 82,0 18,0

Palena

50 a 99 75,0 25,0

100 a 299 95,0 5,0

300 y más 50,0 50,0

CUADRO 55: EXPLOTACIONES CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA COMO ÚNICA FUENTE DE INGRESOS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

63


PROVINCIA/ESTRATOParticipación en alguna organización gremial (% de explotaciones)

Sí No

Curicó

50 a 99 - 100,0

100 a 299 5,0 95,0

300 y más - 100,0

Talca

50 a 99 - 100,0

100 a 299 37,1 62,9

300 y más 33,7 66,3

Linares

50 a 99 6,3 93,7

100 a 299 6,7 93,3

300 y más 8,9 91,1

Cauquenes

50 a 99 14,3 85,7

100 a 299 38,5 61,5

300 y más - 100,0

Ñuble

50 a 99 37,0 63,0

100 a 299 43,2 56,8

300 y más 51,2 48,8

Concepción

50 a 99 7,7 92,3

100 a 299 9,1 90,9

300 y más - 100,0

Biobío

50 a 99 12,5 87,5

100 a 299 39,0 61,0

300 y más 54,0 46,0

Arauco

50 a 99 7,4 92,6

100 a 299 23,5 76,5

300 y más 56,2 43,8

CUADRO 56: EXPLOTACIONES POR PARTICIPACIÓN EN ORGANIZACIONES GREMIALES AGROPECUARIAS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


64


PROVINCIA/ESTRATOParticipación en alguna organización gremial (% de explotaciones)

Sí No

Malleco

50 a 99 7,1 92,9

100 a 299 10,4 89,6

300 y más 6,6 93,4

Cautín

50 a 99 21,9 78,1

100 a 299 34,0 66,0

300 y más 44,6 55,4

Valdivia

50 a 99 9,1 90,9

100 a 299 26,9 73,1

300 y más 35,3 64,7

Ranco

50 a 99 19,0 81,0

100 a 299 30,6 69,4

300 y más 31,9 68,1

Osorno

50 a 99 18,2 81,8

100 a 299 37,3 62,7

300 y más 47,5 52,5

Llanquihue

50 a 99 45,8 54,2

100 a 299 20,6 79,4

300 y más 24,8 75,2

Chiloé

50 a 99 11,1 88,9

100 a 299 15,4 84,6

300 y más 10,0 90,0

Palena

50 a 99 14,3 85,7

100 a 299 - 100,0

300 y más - 100,0- No se registraron movimientos

CUADRO 56: EXPLOTACIONES POR PARTICIPACIÓN EN ORGANIZACIONES GREMIALES AGROPECUARIAS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

65


PROVINCIA/ESTRATO

Principales limitantes de la actividad ganadera (% de explotaciones)

Capitalde

trabajo

Nivelde

deuda

Costodel

crédito


CapacitaciónTamaño

de laexplotación

Calidaddel

ganado

Calidadde las

praderas

Preciode

productos

Caminosde

accesoOtras

Curicó

50 a 99 28,6 - 7,1 21,4 - - 17,9 - 21,4 - 3,6

100 a 299 25,0 5,0 5,0 27,5 5,0 2,5 2,5 5,0 17,5 - 5,0

300 y más 9,6 4,1 4,1 30,2 2,0 2,0 10,2 3,5 28,8 - 5,5

Talca

50 a 99 - - 3,1 43,7 - 6,3 - 6,3 28,1 - 12,5

100 a 299 4,3 1,4 2,9 24,3 2,9 1,4 1,4 18,6 34,2 - 8,6

300 y más 2,6 - 1,1 38,2 - 4,1 1,5 5,6 36,6 - 10,3

Linares

50 a 99 3,1 3,1 - 3,1 - 9,4 31,3 46,9 3,1 - -

100 a 299 2,5 1,7 - 9,2 0,8 5,0 23,3 40,9 12,5 0,8 3,3

300 y más 3,0 - 1,5 7,3 1,5 5,9 22,0 33,8 17,7 - 7,3

Cauquenes

50 a 99 3,6 - 3,6 32,1 - 3,6 3,6 3,6 49,9 - -

100 a 299 - 3,8 3,8 42,3 - - - 3,8 46,3 - -

300 y más - - - 50,0 - - - 16,7 33,3 - -

Ñuble

50 a 99 5,4 2,2 7,6 12,0 - 12,0 6,5 22,8 27,1 2,2 2,2

100 a 299 3,4 - 6,8 21,6 1,1 9,1 9,1 17,0 28,5 1,1 2,3

300 y más 8,2 - 4,1 10,8 - 16,5 8,2 19,4 19,5 2,1 11,2

Concepción

50 a 99 4,2 - - 20,8 - 20,8 16,7 25,0 12,5 - -

100 a 299 - - - 5,3 - 21,1 15,8 21,1 26,2 - 10,5

300 y más - - - - - 10,0 - 40,0 30,0 - 20,0

Biobío

50 a 99 4,8 - - 42,0 - 3,2 - 1,6 38,7 - 9,7

100 a 299 2,4 - 1,2 39,0 - 7,3 - - 45,2 - 4,9

300 y más 2,6 1,0 1,0 39,1 1,0 3,6 1,0 1,0 45,5 - 4,2

Arauco

50 a 99 14,8 3,7 1,9 18,4 - 13,0 7,4 13,0 22,2 - 5,6

100 a 299 3,0 - - 15,2 6,1 12,1 12,1 12,1 27,3 3,0 9,1

300 y más 10,9 - - 17,2 - 10,9 10,9 32,9 17,2 - -

CUADRO 57: EXPLOTACIONES POR PRINCIPALES LIMITANTES DE LA ACTIVIDAD GANADERA, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


66


PROVINCIA/ESTRATO

Principales limitantes de la actividad ganadera (% de explotaciones)

Capitalde

trabajo

Nivelde

deuda

Costodel

crédito


CapacitaciónTamaño

de laexplotación

Calidaddel

ganado

Calidadde las

praderas

Preciode

productos

Caminosde

accesoOtras

Malleco

50 a 99 8,3 2,4 3,6 28,5 - 2,4 6,0 13,1 25,0 3,6 7,1

100 a 299 11,5 7,3 6,3 20,7 - - 2,1 10,4 27,1 6,3 8,3

300 y más 0,8 - 5,7 36,1 1,6 1,6 - 3,3 41,9 - 9,0

Cautín

50 a 99 4,7 3,1 1,6 37,5 - 3,1 - 3,1 43,8 3,1 -

100 a 299 8,5 0,9 0,9 39,6 - - 1,9 2,8 43,6 0,9 0,9

300 y más 1,1 1,9 1,9 40,2 3,4 - 0,8 3,9 44,9 1,1 0,8

Valdivia

50 a 99 10,0 5,0 - 30,0 - 5,0 - 10,0 40,0 - -

100 a 299 3,2 - 3,2 28,4 1,1 1,1 - 5,3 48,2 2,1 7,4

300 y más 4,9 1,7 2,2 23,5 1,9 0,6 0,6 3,5 48,0 1,9 11,2

Ranco

50 a 99 7,1 - - 31,0 2,4 9,5 - 16,7 33,3 - -

100 a 299 6,9 4,2 8,3 20,8 - 8,3 1,4 11,1 32,1 - 6,9

300 y más 7,5 3,9 3,8 27,8 2,4 5,3 0,5 7,5 37,0 - 4,3

Osorno

50 a 99 2,4 7,1 9,5 21,4 - 19,0 2,4 - 38,2 - -

100 a 299 1,7 3,4 8,5 31,4 0,8 11,0 1,7 3,4 38,1 - -

300 y más 2,4 5,2 8,8 29,7 2,0 1,8 1,7 2,8 43,3 1,0 1,3

Llanquihue

50 a 99 4,2 4,2 4,2 18,8 - 31,1 2,1 8,3 27,1 - -

100 a 299 9,6 5,9 12,5 26,5 0,7 4,4 5,1 8,8 25,0 1,5 -

300 y más 1,2 5,9 13,6 31,8 - 0,6 2,9 8,8 35,0 0,2 -

Chiloé

50 a 99 11,1 - 5,6 34,4 1,1 1,1 - 2,2 43,4 - 1,1

100 a 299 5,8 5,8 1,9 38,5 - - 1,9 1,9 44,2 - -

300 y más - - 9,0 41,0 - 9,0 - 9,0 32,0 - -

Palena

50 a 99 - - - 3,6 - 3,6 - 1,8 23,6 45,6 21,8

100 a 299 - - - 2,6 - - - - 7,9 50,0 39,5

300 y más - - - 12,5 - - - 12,5 12,5 37,5 25,0

CUADRO 57: EXPLOTACIONES POR PRINCIPALES LIMITANTES DE LA ACTIVIDAD GANADERA, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


67


PROVINCIA/ESTRATOPrincipal objetivo de inversión años 2008 y 2009 (% de explotaciones)

Compra devientres



Manejo depurines

Drenajes Otra

Curicó

50 a 99 - 16,7 25,0 16,7 24,9 - - 16,7

100 a 299 - 30,8 46,1 7,7 15,4 - - -

300 y más - 23,0 60,1 6,2 6,2 - - 4,5

Talca

50 a 99 - 81,1 6,3 - - 6,3 - 6,3

100 a 299 2,9 60,0 11,4 2,9 5,7 - - 17,1

300 y más 3,0 65,2 8,2 - 2,1 - 3,0 18,5

Linares

50 a 99 25,0 68,7 - - 6,3 - - -

100 a 299 38,3 53,4 3,3 - - - 3,3 1,7

300 y más 32,3 61,7 - - 3,0 - - 3,0

Cauquenes

50 a 99 21,4 78,6 - - - - - -

100 a 299 - 92,3 - - - - 7,7 -

300 y más - 100,0 - - - - - -

Ñuble

50 a 99 15,2 21,7 32,7 6,5 23,9 - - -

100 a 299 9,1 22,7 43,2 9,1 15,9 - - -

300 y más 12,4 19,9 38,8 4,1 12,4 - 12,4 -

Concepción

50 a 99 7,7 - 15,4 - - - 23,1 53,8

100 a 299 - 27,3 18,2 - - - - 54,5

300 y más - - 20,0 20,0 20,0 - 20,0 20,0

Biobío

50 a 99 12,5 50,0 6,3 - 15,6 - - 15,6

100 a 299 9,8 48,8 22,0 - 14,6 2,4 - 2,4

300 y más 15,0 44,0 17,0 - 16,0 4,0 - 4,0

Arauco

50 a 99 11,1 14,8 18,5 3,7 18,5 - - 33,4

100 a 299 17,6 11,8 35,3 - 5,9 - - 29,4

300 y más - 12,5 43,7 - 21,9 - 21,9 -

CUADRO 58: EXPLOTACIONES POR EL PRINCIPAL OBJETIVO DE INVERSIÓN AÑOS 2008 Y 2009, SEGÚN ESTRATO


68


PROVINCIA/ESTRATOPrincipal objetivo de inversión años 2008 y 2009 (% de explotaciones)

Compra devientres



Manejo depurines

Drenajes Otra

Malleco

50 a 99 6,1 72,6 6,1 3,0 6,1 - - 6,1

100 a 299 2,5 65,0 5,0 5,0 10,0 - 2,5 10,0

300 y más - 68,0 5,7 - 11,3 7,5 - 7,5

Cautín

50 a 99 - 51,9 3,4 - 10,3 3,4 3,4 27,6

100 a 299 - 63,1 8,7 2,2 13,0 - - 13,0

300 y más 1,7 55,4 14,5 3,4 7,3 2,2 4,4 11,1

Valdivia

50 a 99 - 36,4 - - - - - 63,6

100 a 299 1,9 52,1 3,8 3,8 1,9 - 1,9 34,6

300 y más 2,5 50,8 8,5 3,5 6,6 1,0 2,5 24,6

Ranco

50 a 99 5,0 70,0 10,0 - - 5,0 - 10,0

100 a 299 5,6 69,4 8,3 - 2,8 - - 13,9

300 y más 0,9 73,8 6,9 0,4 0,9 3,7 0,9 12,5

Osorno

50 a 99 4,8 66,6 14,3 9,5 - 4,8 - -

100 a 299 - 72,5 19,0 3,4 1,7 - - 3,4

300 y más 0,9 65,8 17,5 1,8 5,8 3,4 2,1 2,7

Llanquihue

50 a 99 - 79,1 16,7 - 4,2 - - -

100 a 299 2,9 58,9 23,5 4,4 8,8 - 1,5 -

300 y más 2,4 65,1 21,9 2,7 6,3 0,4 1,2 -

Chiloé

50 a 99 2,2 68,9 15,6 - 11,1 - - 2,2

100 a 299 - 80,8 15,4 - 3,8 - - -

300 y más - 64,0 18,0 - - - 18,0 -

Palena

50 a 99 - 35,7 3,6 - - - - 60,7

100 a 299 - 45,0 10,0 - - - - 45,0

300 y más - 50,0 50,0 - - - - -

CUADRO 58: EXPLOTACIONES POR EL PRINCIPAL OBJETIVO DE INVERSIÓN AÑOS 2008 Y 2009, SEGÚN ESTRATO


69


PROVINCIA/ESTRATOSexo del productor (% de explotaciones)

Hombres Mujeres

Curicó

50 a 99 92,9 7,1

100 a 299 77,8 22,2

300 y más 87,8 12,2

Talca

50 a 99 85,7 14,3

100 a 299 87,0 13,0

300 y más 83,2 16,8

Linares

50 a 99 100,0 -

100 a 299 87,5 12,5

300 y más 86,6 13,4

Cauquenes

50 a 99 75,0 25,0

100 a 299 90,9 9,1

300 y más 50,0 50,0

Ñuble

50 a 99 89,5 10,5

100 a 299 91,2 8,8

300 y más 93,1 6,9

Concepción

50 a 99 92,3 7,7

100 a 299 90,9 9,1

300 y más 80,0 20,0

Biobío

50 a 99 88,9 11,1

100 a 299 79,4 20,6

300 y más 82,4 17,6

Arauco

50 a 99 88,9 11,1

100 a 299 76,9 23,1

300 y más 100,0 -

CUADRO 59: EXPLOTACIONES POR SEXO DEL PRODUCTOR (PERSONAS NATURALES), SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


70



Hombres Mujeres

Malleco

50 a 99 91,7 8,3

100 a 299 87,1 12,9

300 y más 90,0 10,0

Cautín

50 a 99 91,7 8,3

100 a 299 93,0 7,0

300 y más 90,9 9,1

Valdivia

50 a 99 90,0 10,0

100 a 299 79,5 20,5

300 y más 80,7 19,3

Ranco

50 a 99 75,0 25,0

100 a 299 83,9 16,1

300 y más 78,2 21,8

Osorno

50 a 99 90,0 10,0

100 a 299 77,8 22,2

300 y más 80,5 19,5

Llanquihue

50 a 99 85,7 14,3

100 a 299 79,7 20,3

300 y más 82,3 17,7

Chiloé

50 a 99 78,4 21,6

100 a 299 85,0 15,0

300 y más 100,0 -

Palena

50 a 99 82,1 17,9

100 a 299 95,0 5,0

300 y más 100,0 -

CUADRO 59: EXPLOTACIONES POR SEXO DEL PRODUCTOR (PERSONAS NATURALES), SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


71



Hombres Mujeres

Curicó

50 a 99 100,0 -

100 a 299 - -

300 y más 50,0 50,0

Talca

50 a 99 - -

100 a 299 100,0 -

300 y más - -

Linares

50 a 99 100,0 -

100 a 299 100,0 -

300 y más 100,0 -

Ñuble

50 a 99 50,0 50,0

100 a 299 83,3 16,7

300 y más 100,0 -

Concepción

50 a 99 100,0 -

100 a 299 100,0 -

300 y más 100,0 -

Biobío

50 a 99 87,5 12,5

100 a 299 83,3 16,7

300 y más 85,0 15,0

Arauco

50 a 99 100,0 -

100 a 299 100,0 -

300 y más - -

CUADRO 60: LECHERÍAS POR SEXO DEL PRODUCTOR (PERSONAS NATURALES), SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


72



Hombres Mujeres

Malleco

50 a 99 100,0 -

100 a 299 - -

300 y más 50,0 50,0

Cautín

50 a 99 100,0 -

100 a 299 75,0 25,0

300 y más 85,6 14,4

Valdivia

50 a 99 100,0 -

100 a 299 68,7 31,3

300 y más 83,7 16,3

Ranco

50 a 99 75,0 25,0

100 a 299 90,0 10,0

300 y más 75,7 24,3

Osorno

50 a 99 88,9 11,1

100 a 299 78,6 21,4

300 y más 77,3 22,7

Llanquihue

50 a 99 91,7 8,3

100 a 299 87,0 13,0

300 y más 77,1 22,9

Chiloé

50 a 99 75,0 25,0

100 a 299 81,8 18,2

300 y más 100,0 -

Palena

50 a 99 - 100,0

100 a 299 - -

300 y más - -

CUADRO 60: LECHERÍAS POR SEXO DEL PRODUCTOR (PERSONAS NATURALES), SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


73


PROVINCIA/ESTRATOOrigen de los vientres de reemplazos de la lechería (% de explotaciones)


Curicó

50 a 99 33,4 33,3 33,3

100 a 299 - - -

300 y más 100,0 - -

Talca

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más - - -

Linares

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 50,0 25,0 25,0

300 y más 100,0 - -

Ñuble

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 84,1 15,9 -

Concepción

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 100,0 - -

Biobío

50 a 99 81,8 9,1 9,1

100 a 299 87,4 6,3 6,3

300 y más 78,8 10,6 10,6

Arauco

50 a 99 71,4 14,3 14,3

100 a 299 33,4 33,3 33,3

300 y más - - -

CUADRO 61: LECHERÍAS POR ORIGEN DE LOS VIENTRES DE REEMPLAZO, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


74


PROVINCIA/ESTRATOOrigen de los vientres de reemplazos de la lechería (% de explotaciones)


Malleco

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 92,6 3,7 3,7

Cautín

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 100,0 - -

Valdivia

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 91,4 4,3 4,3

300 y más 94,1 3,2 2,7

Ranco

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 91,6 4,2 4,2

300 y más 95,8 2,1 2,1

Osorno

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 99,4 0,3 0,3

Llanquihue

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 100,0 - -

Chiloé

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 100,0 - -

Palena

50 a 99 33,4 33,3 33,3

100 a 299 - - -

300 y más - - -

CUADRO 61: LECHERÍAS POR ORIGEN DE LOS VIENTRES DE REEMPLAZO, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


75


PROVINCIA/ESTRATO Época de parición (% de lecherías)


Curicó

50 a 99 100,0 - - -

100 a 299 - - - -

300 y más 100,0 - - -

Talca

50 a 99 100,0 - - -

100 a 299 100,0 - - -

300 y más - - - -

Linares

50 a 99 - - 100,0 -

100 a 299 50,0 - - 50,0

300 y más 100,0 - - -

Ñuble

50 a 99 33,4 - 33,3 33,3

100 a 299 50,0 - 37,5 12,5

300 y más 52,3 - - 47,7

Concepción

50 a 99 100,0 - - -

100 a 299 - - 100,0 -

300 y más 100,0 - - -

Biobío

50 a 99 100,0 - - -

100 a 299 92,9 - 7,1 -

300 y más 98,5 - - 1,5

Arauco

50 a 99 60,0 - 20,0 20,0

100 a 299 - - 100,0 -

300 y más - - - -

CUADRO 62: LECHERÍAS POR ÉPOCA DE PARICIÓN, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


76


PROVINCIA/ESTRATO Época de parición (% de lecherías)


Malleco

50 a 99 100,0 - - -

100 a 299 100,0 - - -

300 y más 76,0 12,0 - 12,0

Cautín

50 a 99 80,0 - - 20,0

100 a 299 72,7 - 18,2 9,1

300 y más 44,4 5,6 15,8 34,2

Valdivia

50 a 99 100,0 - - -

100 a 299 63,7 4,5 13,6 18,2

300 y más 56,5 5,2 9,7 28,6

Ranco

50 a 99 50,0 - 8,3 41,7

100 a 299 31,8 - 13,6 54,6

300 y más 42,7 - 6,4 50,9

Osorno

50 a 99 - - 77,8 22,2

100 a 299 14,3 - 71,4 14,3

300 y más 17,2 0,3 32,3 50,2

Llanquihue

50 a 99 - - 100,0 -

100 a 299 8,7 - 60,9 30,4

300 y más - - 49,3 50,7

Chiloé

50 a 99 57,2 - 23,8 19,0

100 a 299 57,1 - 14,3 28,6

300 y más 50,0 - - 50,0

Palena

50 a 99 - - 100,0 -

100 a 299 - - - -

300 y más - - - -

CUADRO 62: LECHERÍAS POR ÉPOCA DE PARICIÓN, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


77


PROVINCIA/ESTRATO Rango de edad del primer parto (% de lecherías)

Menos de 18 meses



de 30 meses y más

Curicó

50 a 99 - - 100,0 -

100 a 299 - - - -

300 y más - - 50,0 50,0

Talca

50 a 99 - - - 100,0

100 a 299 - - 50,0 50,0

300 y más - - -

Linares

50 a 99 - 100,0 - -

100 a 299 - 25,0 50,0 25,0

300 y más - - 66,7 33,3

Ñuble

50 a 99 - - 33,3 66,7

100 a 299 - - 25,0 75,0

300 y más - - 36,5 63,5

Concepción

50 a 99 - - - 100,0

100 a 299 - - - 100,0

300 y más - - 100,0 -

Biobío

50 a 99 - - 33,3 66,7

100 a 299 - - 57,1 42,9

300 y más - 10,4 61,2 28,4

Arauco

50 a 99 - 40,0 20,0 40,0

100 a 299 - - 50,0 50,0

300 y más - - - -

CUADRO 63: LECHERÍAS POR RANGO DE EDAD DEL PRIMER PARTO, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

CONTINÚA

78


PROVINCIA/ESTRATO Rango de edad del primer parto (% de lecherías)

Menos de 18 meses



de 30 meses y más

Malleco

50 a 99 - - 100,0 -

100 a 299 - - 100,0 -

300 y más - 12,0 88,0 -

Cautín

50 a 99 - - 40,0 60,0

100 a 299 - - 63,6 36,4

300 y más - 5,6 54,6 39,8

Valdivia

50 a 99 - - 66,7 33,3

100 a 299 - 4,8 33,3 61,9

300 y más - 5,2 60,5 34,3

Ranco

50 a 99 - - 25,0 75,0

100 a 299 - - 59,1 40,9

300 y más - 8,1 73,6 18,3

Osorno

50 a 99 11,1 - 44,4 44,5

100 a 299 - - 76,2 23,8

300 y más 0,3 1,4 87,0 11,3

Llanquihue

50 a 99 - - 58,3 41,7

100 a 299 - - 69,6 30,4

300 y más - - 89,6 10,4

Chiloé

50 a 99 - - 28,6 71,4

100 a 299 - - 35,7 64,3

300 y más - - 100,0 -

Palena

50 a 99 - - - 100,0

100 a 299 - - - -

300 y más - - - -


CUADRO 63: LECHERÍAS POR RANGO DE EDAD DEL PRIMER PARTO, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

79


PROVINCIA/ESTRATO

Canal de comercialización del ganado (% de lecherías)


Directo a matadero

Otros canalesRemate Privado

Curicó

50 a 99 7,1 - - - - -

100 a 299 - - - - - -

300 y más 8,2 - - - - 8,2

Talca

50 a 99 - - - - - 6,3

100 a 299 2,9 5,7 - 2,9 - -

300 y más - - - - - -

Linares

50 a 99 - - - - 6,3 -

100 a 299 5,0 - - - - 1,7

300 y más 6,8 6,8 - 13,6 - -

Ñuble

50 a 99 4,3 - - - 2,2 -

100 a 299 15,8 - - 2,3 - -

300 y más 23,1 - 5,4 - 10,8 -

Concepción

50 a 99 7,7 - - - - -

100 a 299 - - - 9,1 - -

300 y más 20,0 - - - - -

Biobío

50 a 99 18,8 - 3,1 6,3 - 3,1

100 a 299 31,7 4,9 9,8 9,8 - -

300 y más 59,4 6,9 9,9 29,7 3,0 1,0

Arauco

50 a 99 7,4 - - 11,1 - 3,7

100 a 299 5,9 - - 11,8 - -

300 y más - - - - - -

CUADRO 64: LECHERÍAS POR CANAL DE COMERCIALIZACIÓN DEL GANADO), SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

CONTINÚA

80


PROVINCIA/ESTRATO

Canal de comercialización del ganado (% de lecherías)


Directo a matadero

Otros canalesRemate Privado

Malleco

50 a 99 2,4 - - - - -

100 a 299 2,1 - - 2,1 2,1 -

300 y más 38,0 - 4,6 - 13,7 -

Cautín

50 a 99 15,6 - - - - -

100 a 299 16,9 - 1,9 1,9 - -

300 y más 34,5 4,9 5,9 4,0 7,9 0,5

Valdivia

50 a 99 18,2 - - 9,1 - -

100 a 299 32,7 1,9 11,5 1,9 - -

300 y más 43,0 1,4 42,4 5,9 11,8 12,8

Ranco

50 a 99 52,4 - - 4,8 - -

100 a 299 43,9 13,7 5,5 5,5 8,2 2,7

300 y más 63,1 5,7 15,5 9,3 20,3 2,6

Osorno

50 a 99 18,2 - 4,5 18,2 - 4,5

100 a 299 28,8 11,9 11,9 5,1 1,7 -

300 y más 70,2 26,5 20,6 2,8 5,5 0,9

Llanquihue

50 a 99 4,2 8,3 41,7 - - -

100 a 299 26,4 2,9 14,7 2,9 - -

300 y más 58,1 48,9 29,4 1,9 3,0 -

Chiloé

50 a 99 20,0 - 2,2 31,1 - -

100 a 299 42,3 3,8 - 15,4 3,8 3,8

300 y más 93,3 62,2 - - - -

Palena

50 a 99 3,6 - - - - -

100 a 299 - - - - - -

300 y más - - - - - -


CUADRO 64: LECHERÍAS POR CANAL DE COMERCIALIZACIÓN DEL GANADO), SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

81


PROVINCIA/ESTRATOConocimiento de su costo de producción de leche (% de lecherías)


Curicó

50 a 99 - - 100,0

100 a 299 - - -

300 y más 50,0 - 50,0

Talca

50 a 99 - - 100,0

100 a 299 - - 100,0

300 y más - - -

Linares

50 a 99 - - 100,0

100 a 299 - 50,0 50,0

300 y más - 66,7 33,3

Ñuble

50 a 99 66,7 33,3 -

100 a 299 62,5 12,5 25,0

300 y más 68,2 15,9 15,9

Concepción

50 a 99 - 100,0 -

100 a 299 100,0 - -

300 y más - 100,0 -

Biobío

50 a 99 66,7 - 33,3

100 a 299 28,6 14,3 57,1

300 y más 37,3 20,9 41,8

Arauco

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 50,0 50,0 -

300 y más - - -

CUADRO 65: LECHERÍAS POR CONOCIMIENTO DE SU COSTO DE PRODUCCIÓN DE LECHE, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

CONTINÚA

82


PROVINCIA/ESTRATOConocimiento de su costo de producción de leche (% de lecherías)


Malleco

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 52,0 24,0 24,0

Cautín

50 a 99 - 20,0 80,0

100 a 299 63,6 27,3 9,1

300 y más 41,8 21,5 36,7

Valdivia

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 76,2 4,8 19,0

300 y más 47,9 26,9 25,2

Ranco

50 a 99 91,7 - 8,3

100 a 299 50,0 9,1 40,9

300 y más 14,5 44,6 40,9

Osorno

50 a 99 33,3 11,1 55,6

100 a 299 4,8 14,3 80,9

300 y más 5,6 48,9 45,5

Llanquihue

50 a 99 41,7 - 58,3

100 a 299 4,3 21,7 74,0

300 y más - 27,4 72,6

Chiloé

50 a 99 86,4 - 13,6

100 a 299 73,4 13,3 13,3

300 y más - 50,0 50,0

Palena

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 - - -

300 y más - - -

CUADRO 65: LECHERÍAS POR CONOCIMIENTO DE SU COSTO DE PRODUCCIÓN DE LECHE, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


83


PROVINCIA/ESTRATOCausal de eliminación de vacas (% de lecherías)/1

CojerasTBC, Brucelosis,

LeucosisProblemas


Otras enfermedades

Selección voluntaria

Necesidades de caja

Curicó

50 a 99 - - - - 7,1 - -

100 a 299 - - - - - - -

300 y más - - - 8,2 - 8,2 -

Talca

50 a 99 - 6,3 - - - 6,3 -

100 a 299 - - 2,9 2,9 - - -

300 y más - - - - - - -

Linares

50 a 99 - - 6,3 - - - -

100 a 299 1,7 - 3,3 3,3 3,3 - -

300 y más 13,6 - 20,3 20,3 13,6 13,6 6,8

Ñuble

50 a 99 2,2 2,2 2,2 - - 2,2 -

100 a 299 11,3 2,3 4,5 4,5 - 2,3 -

300 y más 23,1 5,4 12,4 17,7 - 1,6 -

Concepción

50 a 99 - - 7,7 - - - -

100 a 299 - - 9,1 - - - -

300 y más - - - 20,0 20,0 - -

Biobío

50 a 99 3,1 - 9,4 6,3 - 9,4 3,1

100 a 299 14,6 2,4 17,1 19,5 - 12,2 4,9

300 y más 45,5 15,8 56,4 46,5 11,9 28,7 12,9

Arauco

50 a 99 - - 7,4 3,7 - 3,7 -

100 a 299 - - 5,9 - - - -

300 y más - - - - - - -

CUADRO 66: LECHERÍAS POR CAUSAL DE ELIMINACIÓN DE VACAS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

CONTINÚA

84


PROVINCIA/ESTRATOCausal de eliminación de vacas (% de lecherías)/1

CojerasTBC, Brucelosis,

LeucosisProblemas


Otras enfermedades

Selección voluntaria

Necesidades de caja

Malleco

50 a 99 - - - - - - -

100 a 299 2,1 - 2,1 2,1 2,1 - -

300 y más 19,8 4,6 19,8 19,8 6,1 13,7 -

Cautín

50 a 99 3,1 - 6,3 6,3 - - 3,1

100 a 299 15,0 1,9 9,4 16,9 1,9 1,9 1,9

300 y más 37,9 7,0 31,9 35,5 9,0 23,4 2,5

Valdivia

50 a 99 9,1 - 9,1 - - 27,3 9,1

100 a 299 15,4 3,8 19,2 19,2 1,9 19,2 9,6

300 y más 54,3 13,2 52,0 53,8 6,8 34,7 16,5

Ranco

50 a 99 33,3 4,8 23,8 33,3 4,8 23,8 -

100 a 299 35,7 5,5 27,4 30,2 8,2 24,7 5,5

300 y más 63,9 13,8 44,8 60,4 17,7 28,8 2,7

Osorno

50 a 99 36,4 - 18,2 22,7 4,5 13,6 9,1

100 a 299 33,9 - 10,2 22,0 1,7 23,7 1,7

300 y más 70,2 - 42,5 45,5 13,9 52,3 3,6

Llanquihue

50 a 99 45,8 - 8,3 16,7 16,7 25,0 4,2

100 a 299 30,8 - 4,4 22,0 7,3 25,0 -

300 y más 72,3 1,5 32,9 56,6 8,4 73,5 -

Chiloé

50 a 99 26,7 - - 35,6 4,4 28,9 2,2

100 a 299 34,6 - 3,8 42,3 - 34,6 3,8

300 y más 62,2 - - 62,2 - 62,2 -

Palena

50 a 99 - - - - - - -

100 a 299 - - - - - - -

300 y más - - - - - - -

CUADRO 66: LECHERÍAS POR CAUSAL DE ELIMINACIÓN DE VACAS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

1 Las variables informadas no son excluyentes


85


PROVINCIA/ESTRATOActividad agropecuaria como única fuente de ingresos (% de lecherías)

Sí No

Curicó

50 a 99 100,0 -

100 a 299 - -

300 y más 50,0 50,0

Talca

50 a 99 - 100,0

100 a 299 100,0 -

300 y más - -

Linares

50 a 99 - 100,0

100 a 299 25,0 75,0

300 y más 33,3 66,7

Ñuble

50 a 99 33,3 66,7

100 a 299 100,0 -

300 y más 95,3 4,7

Concepción

50 a 99 100,0 -

100 a 299 100,0 -

300 y más 100,0 -

Biobío

50 a 99 77,8 22,2

100 a 299 50,0 50,0

300 y más 80,6 19,4

Arauco

50 a 99 100,0 -

100 a 299 100,0 -

300 y más - -

CUADRO 67: LECHERÍAS CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA COMO ÚNICA FUENTE DE INGRESOS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

CONTINÚA

86


PROVINCIA/ESTRATOActividad agropecuaria como única fuente de ingresos (% de lecherías)

Sí No

Malleco

50 a 99 100,0 -

100 a 299 - 100,0

300 y más 60,0 40,0

Cautín

50 a 99 100,0 -

100 a 299 63,6 36,4

300 y más 69,4 30,6

Valdivia

50 a 99 66,7 33,3

100 a 299 61,9 38,1

300 y más 62,9 37,1

Ranco

50 a 99 83,3 16,7

100 a 299 68,2 31,8

300 y más 68,4 31,6

Osorno

50 a 99 55,6 44,4

100 a 299 76,2 23,8

300 y más 69,0 31,0

Llanquihue

50 a 99 66,7 33,3

100 a 299 65,2 34,8

300 y más 68,0 32,0

Chiloé

50 a 99 71,4 28,6

100 a 299 64,3 35,7

300 y más 100,0 -

Palena

50 a 99 100,0 -

100 a 299 - -

300 y más - -


CUADRO 67: LECHERÍAS CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA COMO ÚNICA FUENTE DE INGRESOS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

87


PROVINCIA/ESTRATOParticipación en alguna organización gremial (% de lecherías)

Sí No

Curicó

50 a 99 - 100,0

100 a 299 - -

300 y más - 100,0

Talca

50 a 99 - 100,0

100 a 299 50,0 50,0

300 y más - -

Linares

50 a 99 - 100,0

100 a 299 - 100,0

300 y más 33,3 66,7

Ñuble

50 a 99 33,3 66,7

100 a 299 62,5 37,5

300 y más 47,7 52,3

Concepción

50 a 99 100,0 -

100 a 299 - 100,0

300 y más - 100,0

Biobío

50 a 99 22,2 77,8

100 a 299 57,1 42,9

300 y más 73,1 26,9

Arauco

50 a 99 20,0 80,0

100 a 299 50,0 50,0

300 y más - -

CUADRO 68: LECHERÍAS POR PARTICIPACIÓN EN ORGANIZACIONES GREMIALES AGROPECUARIAS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

CONTINÚA

88


PROVINCIA/ESTRATOParticipación en alguna organización gremial (% de lecherías)

Sí No

Malleco

50 a 99 100,0 -

100 a 299 - 100,0

300 y más 12,0 88,0

Cautín

50 a 99 80,0 20,0

100 a 299 36,4 63,6

300 y más 61,2 38,8

Valdivia

50 a 99 - 100,0

100 a 299 52,4 47,6

300 y más 49,7 50,3

Ranco

50 a 99 16,7 83,3

100 a 299 27,3 72,7

300 y más 37,1 62,9

Osorno

50 a 99 22,2 77,8

100 a 299 28,6 71,4

300 y más 53,0 47,0

Llanquihue

50 a 99 50,0 50,0

100 a 299 13,0 87,0

300 y más 27,4 72,6

Chiloé

50 a 99 9,5 90,5

100 a 299 28,6 71,4

300 y más - 100,0

Palena

50 a 99 100,0 -

100 a 299 - -

300 y más - -


CUADRO 68: LECHERÍAS POR PARTICIPACIÓN EN ORGANIZACIONES GREMIALES AGROPECUARIAS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

89


PROVINCIA/ESTRATO

Principales limitantes de la actividad ganadera (% de lecherías)

Capitalde

trabajo

Nivelde

deuda

Costodel

crédito

Costo de los


Tamañode la

explotación

Calidaddel

ganado

Calidadde las

praderas

Preciode

productos

Caminosde

accesoOtras

Curicó

50 a 99 50,0 - - - - - - - - - 50,0

100 a 299 - - - - - - - - - - -

300 y más - - - 50,0 25,0 - - - 25,0 - -

Talca

50 a 99 - - - 50,0 - - - - 50,0 - -

100 a 299 - - - 50,0 - - - - 25,0 - 25,0

300 y más - - - - - - - - - - -

Linares

50 a 99 - - - 50,0 - 50,0 - - - - -

100 a 299 - - - 25,0 - - 25,0 25,0 25,0 - -

300 y más 16,7 - - 16,7 - - - 16,7 33,2 - 16,7

Ñuble

50 a 99 16,7 16,7 - - - 33,2 - 16,7 16,7 - -

100 a 299 6,3 - 12,5 31,3 - 6,3 6,3 - 37,3 - -

300 y más 7,9 - 7,9 18,2 - 15,9 - 7,9 34,3 - 7,9

Concepción

50 a 99 - - - 100,0 - - - - - - -

100 a 299 - - - - - 50,0 - - 50,0 - -

300 y más - - - - - - - 50,0 50,0 - -

Biobío

50 a 99 - - - 50,0 - - - - 50,0 - -

100 a 299 3,6 - - 42,9 - 3,6 - - 46,3 - 3,6

300 y más 3,1 - - 41,2 2,3 2,3 2,3 - 46,5 - 2,3

Arauco

50 a 99 20,0 - - 20,0 - 10,0 30,0 10,0 10,0 - -

100 a 299 - - - - - - - 25,0 50,0 25,0 -

300 y más - - - - - - - - - - -

CUADRO 69: LECHERÍAS POR PRINCIPALES LIMITANTES DE LA ACTIVIDAD GANADERA, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

CONTINÚA

90


PROVINCIA/ESTRATO

Principales limitantes de la actividad ganadera (% de lecherías)

Capitalde

trabajo

Nivelde

deuda

Costodel

crédito

Costo de los


Tamañode la

explotación

Calidaddel

ganado

Calidadde las

praderas

Preciode

productos

Caminosde

accesoOtras

Malleco

50 a 99 - - - 50,0 - - - - 50,0 - -

100 a 299 50,0 50,0 - - - - - - - - -

300 y más 2,0 - 6,0 32,0 6,0 - - 6,0 36,0 - 12,0

Cautín

50 a 99 20,0 10,0 - 20,0 - 20,0 - - 30,0 - -

100 a 299 9,1 - - 36,4 - - - 4,5 50,0 - -

300 y más 2,3 4,6 0,5 43,1 2,3 - - - 47,2 - -

Valdivia

50 a 99 16,7 16,7 - 33,3 - - - - 33,3 - -

100 a 299 5,3 - 2,6 26,3 - - - 7,9 50,0 - 7,9

300 y más 6,2 1,9 2,5 20,9 2,5 0,9 0,9 - 52,5 0,9 10,8

Ranco

50 a 99 4,2 - - 37,4 4,2 8,3 - 16,7 29,2 - -

100 a 299 9,1 4,5 6,8 20,5 - 11,4 2,3 11,4 27,2 - 6,8

300 y más 6,3 5,5 5,2 26,9 0,8 6,0 0,8 6,3 40,3 - 1,9

Osorno

50 a 99 - 6,3 6,3 25,0 - 18,8 6,3 - 37,3 - -

100 a 299 - 7,1 4,8 33,3 - 11,9 - 4,8 38,1 - -

300 y más 1,4 6,9 9,4 28,8 2,0 1,3 0,6 4,0 44,6 - 1,0

Llanquihue

50 a 99 4,2 4,2 4,2 20,8 - 37,4 4,2 8,3 16,7 - -

100 a 299 10,9 8,7 8,7 28,2 2,2 6,5 2,2 8,7 23,9 - -

300 y más 2,1 4,4 14,7 32,9 - - 2,1 8,3 35,5 - -

Chiloé

50 a 99 9,5 - - 40,5 - - - - 50,0 - -

100 a 299 3,6 7,1 - 39,3 - - - - 50,0 - -

300 y más - - 16,7 33,2 - 16,7 - 16,7 16,7 - -

Palena

50 a 99 - - - - - - - - 50,0 - 50,0

100 a 299 - - - - - - - - - - -

300 y más - - - - - - - - - - -

CUADRO 69: LECHERÍAS POR PRINCIPALES LIMITANTES DE LA ACTIVIDAD GANADERA, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


91


PROVINCIA/ESTRATO

Principal objetivo de inversión en años 2008 y 2009 (% de lecherías)

Compra de vientres



Manejo de purines

Drenajes Otra

Curicó

50 a 99 - - 100,0 - - - - -

100 a 299 - - - - - - - -

300 y más - - 100,0 - - - - -

Talca

50 a 99 - - - - - 100,0 - -

100 a 299 - - 50,0 - 50,0 - - -

300 y más - - - - - - - -

Linares

50 a 99 100,0 - - - - - - -

100 a 299 - 100,0 - - - - - -

300 y más 33,3 33,3 - - - - - 33,4

Ñuble

50 a 99 - - 33,3 - 66,7 - - -

100 a 299 - 37,5 50,0 - 12,5 - - -

300 y más 15,9 4,7 63,5 - 15,9 - - -

Concepción

50 a 99 - - - - - - - 100,0

100 a 299 - - - - - - - 100,0

300 y más - - - - - - 100,0 -

Biobío

50 a 99 - 77,8 22,2 - - - - -

100 a 299 7,1 28,6 28,6 - 28,6 7,1 - -

300 y más 10,4 31,3 25,4 - 26,9 6,0 - -

Arauco

50 a 99 20,0 - 20,0 20,0 20,0 - - 20,0

100 a 299 - 50,0 50,0 - - - - -

300 y más - - - - - - - -

CUADRO 70: LECHERÍAS POR EL PRINCIPAL OBJETIVO DE INVERSIÓN EN AÑOS 2008 Y 2009, SEGÚN ESTRATO

CONTINÚA

92


PROVINCIA/ESTRATO

Principal objetivo de inversión en años 2008 y 2009 (% de lecherías)

Compra de vientres



Manejo de purines

Drenajes Otra

Malleco

50 a 99 - - - - - - - -

100 a 299 - - - - 100,0 - - -

300 y más - 40,0 - - 36,0 24,0 - -

Cautín

50 a 99 - 60,0 - - 20,0 20,0 - -

100 a 299 - 70,0 10,0 - 20,0 - - -

300 y más - 63,8 10,2 9,2 5,6 5,6 1,0 4,6

Valdivia

50 a 99 - 66,7 - - - - - 33,3

100 a 299 4,8 57,1 - 9,5 4,8 - - 23,8

300 y más 4,0 44,6 7,4 4,0 9,2 1,1 2,3 27,4

Ranco

50 a 99 - 72,7 9,1 - - 9,1 - 9,1

100 a 299 4,5 82,0 4,5 - 4,5 - - 4,5

300 y más - 72,7 10,7 0,5 1,0 6,5 - 8,6

Osorno

50 a 99 - 50,0 12,5 25,0 - 12,5 - -

100 a 299 - 76,1 14,3 4,8 4,8 - - -

300 y más 1,4 59,9 22,4 1,4 3,6 4,5 2,3 4,5

Llanquihue

50 a 99 - 66,7 33,3 - - - - -

100 a 299 4,3 43,6 34,8 4,3 13,0 - - -

300 y más - 65,8 28,5 2,6 2,6 0,5 - -

Chiloé

50 a 99 4,8 71,4 4,8 - 19,0 - - -

100 a 299 - 85,8 7,1 - 7,1 - - -

300 y más - 66,7 33,3 - - - - -

Palena

50 a 99 - 100,0 - - - - - -

100 a 299 - - - - - - - -

300 y más - - - - - - - -

CUADRO 70: LECHERÍAS POR EL PRINCIPAL OBJETIVO DE INVERSIÓN EN AÑOS 2008 Y 2009, SEGÚN ESTRATO


93


PROVINCIA/ESTRATOOrigen de los animales para engorda (% de explotaciones)


Curicó50 a 99 26,3 47,4 26,3

100 a 299 46,1 38,5 15,4

300 y más 45,3 32,0 22,7

Talca50 a 99 70,6 23,5 5,9

100 a 299 57,2 33,3 9,5

300 y más 53,8 39,4 6,8

Linares50 a 99 88,2 5,9 5,9

100 a 299 66,6 25,8 7,6

300 y más 60,7 26,6 12,7

Cauquenes50 a 99 53,8 23,1 23,1

100 a 299 68,4 15,8 15,8

300 y más 100,0 - -

Ñuble50 a 99 32,4 44,6 23,0

100 a 299 35,5 41,9 22,6

300 y más 33,9 44,9 21,2

Concepción50 a 99 81,8 18,2 -

100 a 299 90,0 10,0 -

300 y más 50,0 33,3 16,7

Biobío50 a 99 59,0 23,1 17,9

100 a 299 49,2 30,5 20,3

300 y más 46,4 28,9 24,7

Arauco50 a 99 68,6 17,1 14,3

100 a 299 64,0 20,0 16,0

300 y más 68,6 15,7 15,7

CUADRO 71: EXPLOTACIONES POR ORIGEN DE LOS ANIMALES PARA ENGORDA, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

CONTINÚA

94


PROVINCIA/ESTRATOOrigen de los animales para engorda (% de explotaciones)

De su propio rebaño De terceros AmbosMalleco

50 a 99 72,2 16,7 11,1

100 a 299 65,3 18,8 15,9

300 y más 67,2 20,6 12,2

Cautín50 a 99 54,1 32,4 13,5

100 a 299 61,6 28,8 9,6

300 y más 64,3 21,9 13,8

Valdivia50 a 99 57,1 28,6 14,3

100 a 299 64,1 20,3 15,6

300 y más 67,9 20,6 11,5

Ranco50 a 99 40,0 60,0 -

100 a 299 55,5 38,9 5,6

300 y más 58,3 34,2 7,5

Osorno

50 a 99 35,7 57,2 7,1

100 a 299 34,9 46,1 19,0

300 y más 46,9 36,8 16,3

Llanquihue

50 a 99 25,9 51,9 22,2

100 a 299 27,9 49,0 23,1

300 y más 34,9 43,3 21,8

Chiloé

50 a 99 75,7 15,2 9,1

100 a 299 75,0 12,5 12,5

300 y más 100,0 - -

Palena

50 a 99 82,4 8,8 8,8

100 a 299 77,0 11,5 11,5

300 y más 40,0 30,0 30,0

CUADRO 71: EXPLOTACIONES POR ORIGEN DE LOS ANIMALES PARA ENGORDA, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

95


PROVINCIA/ESTRATOPeso de venta de novillos y toritos gordos (% de explotaciones)


Curicó50 a 99 88,9 11,1 -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 100,0 - -

Talca50 a 99 100,0 - -

100 a 299 97,1 2,9 -

300 y más 93,5 6,5 -

Linares50 a 99 100,0 - -

100 a 299 96,4 1,8 1,8

300 y más 98,3 1,7 -

Cauquenes50 a 99 100,0 - -

100 a 299 92,3 7,7 -

300 y más 100,0 - -

Ñuble50 a 99 97,5 2,5 -

100 a 299 97,1 2,9 -

300 y más 76,6 23,4 -

Concepción50 a 99 72,7 27,3 -

100 a 299 90,0 10,0 -

300 y más 75,0 25,0 -

Biobío50 a 99 88,0 8,0 4,0

100 a 299 68,6 25,7 5,7

300 y más 62,0 34,7 3,3

Arauco50 a 99 92,0 8,0 -

100 a 299 88,2 11,8 -

300 y más 45,8 54,2 -

CUADRO 72: EXPLOTACIONES POR PESO DE VENTA DE NOVILLOS Y TORITOS GORDOS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

CONTINÚA

96


PROVINCIA/ESTRATOPeso de venta de novillos y toritos gordos (% de explotaciones)

Menos de 500 kilos 500 a 550 kilos Más de 550 kilosMalleco

50 a 99 92,9 7,1 -

100 a 299 93,6 6,4 -

300 y más 64,2 32,1 3,7

Cautín50 a 99 81,5 18,5 -

100 a 299 69,8 30,2 -

300 y más 70,7 29,3 -

Valdivia50 a 99 90,0 10,0 -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 83,5 14,9 1,6

Ranco50 a 99 100,0 - -

100 a 299 95,0 5,0 -

300 y más 72,7 26,8 0,5

Osorno

50 a 99 75,0 25,0 -

100 a 299 58,1 37,2 4,7

300 y más 49,9 49,0 1,1

Llanquihue

50 a 99 81,2 18,8 -

100 a 299 54,2 45,8 -

300 y más 43,2 56,4 0,4

Chiloé

50 a 99 73,3 26,7 -

100 a 299 77,8 22,2 -

300 y más 74,7 25,3 -

Palena

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 100,0 - -

CUADRO 72: EXPLOTACIONES POR PESO DE VENTA DE NOVILLOS Y TORITOS GORDOS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


97


PROVINCIA/ESTRATOPeso de venta de vacas gordas (% de explotaciones)


Curicó50 a 99 66,7 33,3 -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 67,9 32,1 -

Talca50 a 99 - - -

100 a 299 80,0 20,0 -

300 y más 45,7 28,9 25,4

Linares50 a 99 - - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más - - -

Cauquenes50 a 99 41,7 50,0 8,3

100 a 299 38,4 30,8 30,8

300 y más - 33,3 66,7

Ñuble50 a 99 - 100,0 -

100 a 299 80,0 20,0 -

300 y más 50,0 - 50,0

Concepción50 a 99 - - -

100 a 299 - - -

300 y más - - -

Biobío50 a 99 33,3 50,0 16,7

100 a 299 38,5 15,4 46,1

300 y más 19,0 33,3 47,7

Arauco50 a 99 50,0 - 50,0

100 a 299 - 50,0 50,0

300 y más - - -

CUADRO 73: EXPLOTACIONES POR PESO DE VENTA DE VACAS GORDAS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

CONTINÚA

98


PROVINCIA/ESTRATOPeso de venta de vacas gordas (% de explotaciones)


50 a 99 - 66,7 33,3

100 a 299 66,6 16,7 16,7

300 y más 14,4 42,8 42,8

Cautín50 a 99 - 100,0 -

100 a 299 11,8 70,6 17,6

300 y más 8,9 73,9 17,2

Valdivia50 a 99 - - -

100 a 299 33,3 50,0 16,7

300 y más 22,3 55,9 21,8

Ranco50 a 99 100,0 - -

100 a 299 66,7 33,3 -

300 y más 56,7 33,3 10,0

Osorno

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 20,0 70,0 10,0

300 y más 1,6 78,8 19,6

Llanquihue

50 a 99 33,3 66,7 -

100 a 299 18,2 63,6 18,2

300 y más 3,2 34,7 62,1

Chiloé

50 a 99 42,9 57,1 -

100 a 299 16,7 66,6 16,7

300 y más 40,4 59,6 -

Palena

50 a 99 - - -

100 a 299 - - -

300 y más - - -


CUADRO 73: EXPLOTACIONES POR PESO DE VENTA DE VACAS GORDAS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

99


PROVINCIA/ESTRATOPeso de venta de vaquillas gordas (% de explotaciones)


Curicó50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 100,0 - -

Talca50 a 99 100,0 - -

100 a 299 97,1 2,9 -

300 y más 93,5 6,5 -

Linares50 a 99 100,0 - -

100 a 299 96,4 1,8 1,8

300 y más 96,6 3,4 -

Cauquenes50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 100,0 - -

Ñuble50 a 99 75,0 22,5 2,5

100 a 299 82,4 17,6 -

300 y más 72,1 27,9 -

Concepción50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 100,0 - -

Biobío50 a 99 84,0 16,0 -

100 a 299 77,1 20,0 2,9

300 y más 76,1 23,1 0,8

Arauco50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 100,0 - -

CUADRO 74: EXPLOTACIONES POR PESO DE VENTA DE VAQUILLAS GORDAS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

CONTINÚA

100


PROVINCIA/ESTRATOPeso de venta de vaquillas gordas (% de explotaciones)


50 a 99 97,6 2,4 -

100 a 299 97,9 2,1 -

300 y más 88,9 11,1 -

Cautín50 a 99 88,9 11,1 -

100 a 299 88,4 11,6 -

300 y más 92,1 7,9 -

Valdivia50 a 99 100,0 - -

100 a 299 95,6 4,4 -

300 y más 95,8 3,2 1,0

Ranco50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 95,4 4,6 -

Osorno

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 97,7 2,3 -

300 y más 95,5 4,5 -

Llanquihue

50 a 99 93,7 6,3 -

100 a 299 96,6 3,4 -

300 y más 90,7 9,3 -

Chiloé

50 a 99 93,3 6,7 -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 81,3 18,7 -

Palena

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 100,0 - -

CUADRO 74: EXPLOTACIONES POR PESO DE VENTA DE VAQUILLAS GORDAS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


101


PROVINCIA/ESTRATOPeso de venta de machos para engorda (% de explotaciones)


Curicó50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 91,4 - 8,6

Talca50 a 99 93,3 - 6,7

100 a 299 88,3 2,9 8,8

300 y más 82,5 11,0 6,5

Linares50 a 99 60,0 20,0 20,0

100 a 299 75,4 - 24,6

300 y más 67,8 - 32,2

Cauquenes50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 100,0 - -

Ñuble50 a 99 95,0 2,5 2,5

100 a 299 91,2 5,9 2,9

300 y más 77,9 4,4 17,7

Concepción50 a 99 90,9 9,1 -

100 a 299 90,0 10,0 -

300 y más 100,0 - -

Biobío50 a 99 52,0 32,0 16,0

100 a 299 62,9 31,4 5,7

300 y más 62,0 30,6 7,4

Arauco50 a 99 68,0 16,0 16,0

100 a 299 76,5 17,6 5,9

300 y más 77,1 22,9 -

CUADRO 75: EXPLOTACIONES POR PESO DE VENTA DE MACHOS PARA ENGORDA, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

CONTINÚA

102


CUADRO 75: EXPLOTACIONES POR PESO DE VENTA DE MACHOS PARA ENGORDA, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

PROVINCIA/ESTRATOPeso de venta de machos para engorda (% de explotaciones)


50 a 99 76,2 19,0 4,8

100 a 299 76,6 21,3 2,1

300 y más 85,2 11,1 3,7

Cautín50 a 99 85,2 11,1 3,7

100 a 299 74,4 16,3 9,3

300 y más 88,3 9,6 2,1

Valdivia50 a 99 100,0 - -

100 a 299 86,7 8,9 4,4

300 y más 93,1 3,2 3,7

Ranco50 a 99 100,0 - -

100 a 299 90,0 5,0 5,0

300 y más 94,8 3,1 2,1

Osorno

50 a 99 83,3 16,7 -

100 a 299 74,4 25,6 -

300 y más 79,5 15,7 4,8

Llanquihue

50 a 99 49,9 43,8 6,3

100 a 299 67,8 30,5 1,7

300 y más 73,5 26,5 -

Chiloé

50 a 99 60,0 40,0 -

100 a 299 61,1 38,9 -

300 y más 93,3 6,7 -

Palena

50 a 99 92,9 7,1 -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 75,0 25,0 -


103


PROVINCIA/ESTRATOPeso de venta de las vaquillas para engorda (% de explotaciones)

Menos de 300 300 a 350 kilos Más de 350 kilos

Curicó

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 96,4 3,6 -

Talca

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 82,3 11,8 5,9

300 y más 95,5 3,2 1,3

Linares

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 100,0 - -

Cauquenes

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 100,0 - -

Ñuble50 a 99 92,5 7,5 -

100 a 299 94,2 2,9 2,9

300 y más 100,0 - -


100 a 299 100,0 - -

300 y más 100,0 - -

Biobío50 a 99 60,0 24,0 16,0

100 a 299 68,5 28,6 2,9

300 y más 74,4 21,5 4,1

Arauco50 a 99 100,0 - -

100 a 299 94,1 5,9 -

300 y más 100,0 - -

CUADRO 76: EXPLOTACIONES POR PESO DE VENTA DE VAQUILLAS PARA ENGORDA, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

CONTINÚA

104


PROVINCIA/ESTRATOPeso de venta de las vaquillas para engorda (% de explotaciones)

Menos de 300 300 a 350 kilos Más de 350 kilosMalleco

50 a 99 83,3 14,3 2,4

100 a 299 91,5 8,5 -

300 y más 96,3 3,7 -

Cautín50 a 99 96,3 3,7 -

100 a 299 90,7 9,3 -

300 y más 93,6 4,3 2,1

Valdivia50 a 99 100,0 - -

100 a 299 95,6 4,4 -

300 y más 94,7 3,2 2,1

Ranco50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 99,0 0,5 0,5

Osorno

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 93,0 7,0 -

300 y más 96,3 3,4 0,3

Llanquihue

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 96,6 3,4 -

300 y más 100,0 - -

Chiloé

50 a 99 96,7 3,3 -

100 a 299 94,4 5,6 -

300 y más 100,0 - -

Palena

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 100,0 - -

CUADRO 76: EXPLOTACIONES POR PESO DE VENTA DE VAQUILLAS PARA ENGORDA, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


105


PROVINCIA/ESTRATOEdad de venta de novillos y toritos gordos (% de explotaciones)


Curicó50 a 99 33,3 11,1 55,6

100 a 299 44,5 22,2 33,3

300 y más 54,9 12,2 32,9

Talca50 a 99 80,0 6,7 13,3

100 a 299 58,8 20,6 20,6

300 y más 38,3 22,1 39,6

Linares50 a 99 100,0 - -

100 a 299 82,5 10,5 7,0

300 y más 76,3 20,3 3,4

Cauquenes50 a 99 14,3 50,0 35,7

100 a 299 - 69,2 30,8

300 y más 33,3 66,7 -

Ñuble50 a 99 22,5 10,0 67,5

100 a 299 29,4 8,8 61,8

300 y más 26,6 8,9 64,5

Concepción50 a 99 27,3 - 72,7

100 a 299 50,0 - 50,0

300 y más 75,0 - 25,0

Biobío50 a 99 76,0 4,0 20,0

100 a 299 48,6 25,7 25,7

300 y más 39,7 31,4 28,9

Arauco50 a 99 60,0 12,0 28,0

100 a 299 47,1 5,9 47,0

300 y más 22,9 - 77,1

CUADRO 77: EXPLOTACIONES POR EDAD DE VENTA DE NOVILLOS Y TORITOS GORDOS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

CONTINÚA

106


PROVINCIA/ESTRATOEdad de venta de novillos y toritos gordos (% de explotaciones)

Menos de 18 meses 18 a 22 meses 23 meses y másMalleco

50 a 99 83,3 - 16,7

100 a 299 83,0 6,4 10,6

300 y más 48,1 38,3 13,6

Cautín50 a 99 77,8 3,7 18,5

100 a 299 48,8 14,0 37,2

300 y más 40,3 27,2 32,5

Valdivia50 a 99 40,0 - 60,0

100 a 299 62,2 - 37,8

300 y más 55,2 10,1 34,7

Ranco50 a 99 92,3 7,7 -

100 a 299 75,0 - 25,0

300 y más 22,2 12,8 65,0

Osorno

50 a 99 16,7 - 83,3

100 a 299 16,3 - 83,7

300 y más 10,2 0,5 89,3

Llanquihue

50 a 99 37,5 - 62,5

100 a 299 6,8 - 93,2

300 y más 3,3 0,4 96,3

Chiloé

50 a 99 40,0 - 60,0

100 a 299 16,7 11,1 72,2

300 y más 18,7 18,7 62,6

Palena

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 100,0 - -


CUADRO 77: EXPLOTACIONES POR EDAD DE VENTA DE NOVILLOS Y TORITOS GORDOS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

107


PROVINCIA/ESTRATOEdad de venta de vaquillas gordas (% de explotaciones)


Curicó50 a 99 88,9 - 11,1

100 a 299 88,9 - 11,1

300 y más 91,4 8,6 -

Talca50 a 99 100,0 - -

100 a 299 82,3 5,9 11,8

300 y más 70,1 11,0 18,9

Linares50 a 99 100,0 - -

100 a 299 94,7 3,5 1,8

300 y más 93,2 6,8 -

Cauquenes50 a 99 35,7 42,9 21,4

100 a 299 23,1 53,8 23,1

300 y más 33,3 66,7 -

Ñuble50 a 99 50,0 5,0 45,0

100 a 299 50,0 11,8 38,2

300 y más 39,8 14,6 45,6


100 a 299 100,0 - -

300 y más 100,0 - -

Biobío50 a 99 76,0 8,0 16,0

100 a 299 62,9 17,1 20,0

300 y más 57,0 25,6 17,4

Arauco

50 a 99 84,0 4,0 12,0

100 a 299 88,2 5,9 5,9

300 y más 77,1 - 22,9

CUADRO 78: EXPLOTACIONES POR EDAD DE VENTA DE VAQUILLAS GORDAS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

CONTINÚA

108


PROVINCIA/ESTRATOEdad de venta de vaquillas gordas (% de explotaciones)


50 a 99 92,9 - 7,1

100 a 299 83,0 6,4 10,6

300 y más 69,1 19,8 11,1

Cautín50 a 99 74,1 7,4 18,5

100 a 299 76,7 9,3 14,0

300 y más 69,2 16,0 14,8

Valdivia50 a 99 100,0 - -

100 a 299 88,9 4,4 6,7

300 y más 82,3 8,6 9,1

Ranco50 a 99 100,0 - -

100 a 299 90,0 - 10,0

300 y más 78,4 9,8 11,8

Osorno

50 a 99 66,7 - 33,3

100 a 299 60,5 2,3 37,2

300 y más 58,0 9,2 32,8

Llanquihue

50 a 99 62,4 6,3 31,3

100 a 299 54,2 3,4 42,4

300 y más 35,8 10,1 54,1

Chiloé

50 a 99 46,7 10,0 43,3

100 a 299 55,6 - 44,4

300 y más 56,0 - 44,0

Palena

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 100,0 - -

CUADRO 78: EXPLOTACIONES POR EDAD DE VENTA DE VAQUILLAS GORDAS, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


109


PROVINCIA/ESTRATOEdad de venta de machos para engorda (% de explotaciones )


Curicó

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 88,9 11,1 -

300 y más 91,4 - 8,6

Talca

50 a 99 40,0 53,3 6,7

100 a 299 73,5 14,7 11,8

300 y más 65,0 27,2 7,8

Linares

50 a 99 73,3 20,0 6,7

100 a 299 75,4 5,3 19,3

300 y más 67,8 18,6 13,6

Cauquenes50 a 99 7,1 92,9 -

100 a 299 23,1 76,9 -

300 y más 33,3 66,7 -

Ñuble50 a 99 97,5 - 2,5

100 a 299 94,2 2,9 2,9

300 y más 73,4 13,3 13,3


100 a 299 100,0 - -

300 y más 100,0 - -

Biobío50 a 99 52,0 12,0 36,0

100 a 299 77,1 20,0 2,9

300 y más 77,6 17,4 5,0

Arauco50 a 99 80,0 4,0 16,0

100 a 299 94,1 5,9 -

300 y más 77,1 22,9 -

CUADRO 79: EXPLOTACIONES POR EDAD DE VENTA DE MACHOS PARA ENGORDA, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

CONTINÚA

110


PROVINCIA/ESTRATOEdad de venta de machos para engorda (% de explotaciones )


50 a 99 85,7 9,5 4,8

100 a 299 74,5 17,0 8,5

300 y más 92,6 - 7,4

Cautín50 a 99 81,5 18,5 -

100 a 299 76,7 18,6 4,7

300 y más 89,3 6,4 4,3

Valdivia50 a 99 100,0 - -

100 a 299 88,9 8,9 2,2

300 y más 87,2 10,7 2,1

Ranco50 a 99 76,9 15,4 7,7

100 a 299 75,0 20,0 5,0

300 y más 91,2 6,2 2,6

Osorno

50 a 99 91,7 8,3 -

100 a 299 76,7 14,0 9,3

300 y más 80,6 15,4 4,0

Llanquihue

50 a 99 56,2 18,8 25,0

100 a 299 69,5 25,4 5,1

300 y más 76,8 23,2 -

Chiloé

50 a 99 60,0 10,0 30,0

100 a 299 61,1 11,1 27,8

300 y más 93,3 - 6,7

Palena

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 75,0 25,0 -

CUADRO 79: EXPLOTACIONES POR EDAD DE VENTA DE MACHOS PARA ENGORDA, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


111


PROVINCIA/ESTRATOEdad de venta de las vaquillas para engorda (% de explotaciones)


Curicó

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 88,9 11,1 -

300 y más 100,0 - -

Talca

50 a 99 93,3 6,7 -

100 a 299 82,3 11,8 5,9

300 y más 90,9 5,9 3,2

Linares

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 100,0 - -

Cauquenes50 a 99 7,1 92,9 -

100 a 299 15,4 84,6 -

300 y más 33,3 66,7 -

Ñuble50 a 99 92,5 - 7,5

100 a 299 94,2 2,9 2,9

300 y más 100,0 - -


100 a 299 100,0 - -

300 y más 100,0 - -

Biobío50 a 99 64,0 4,0 32,0

100 a 299 77,1 14,3 8,6

300 y más 85,1 11,6 3,3

Arauco50 a 99 100,0 - -

100 a 299 94,1 5,9 -

300 y más 100,0 - -

CUADRO 80: EXPLOTACIONES POR EDAD DE VENTA DE VAQUILLAS PARA ENGORDA, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009

CONTINÚA

112


PROVINCIA/ESTRATOEdad de venta de las vaquillas para engorda (% de explotaciones)


50 a 99 85,7 9,5 4,8

100 a 299 78,7 17,0 4,3

300 y más 95,1 1,2 3,7

Cautín50 a 99 81,5 11,1 7,4

100 a 299 88,4 9,3 2,3

300 y más 93,6 4,3 2,1

Valdivia50 a 99 100,0 - -

100 a 299 93,3 6,7 -

300 y más 96,3 2,1 1,6

Ranco50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 99,0 0,5 0,5

Osorno

50 a 99 91,7 8,3 -

100 a 299 79,0 14,0 7,0

300 y más 90,0 7,4 2,6

Llanquihue

50 a 99 87,5 - 12,5

100 a 299 79,7 18,6 1,7

300 y más 93,1 6,9 -

Chiloé

50 a 99 93,4 3,3 3,3

100 a 299 83,3 11,1 5,6

300 y más 100,0 - -

Palena

50 a 99 100,0 - -

100 a 299 100,0 - -

300 y más 100,0 - -

CUADRO 80: EXPLOTACIONES POR EDAD DE VENTA DE VAQUILLAS PARA ENGORDA, SEGÚN ESTRATO, AÑO 2009


113


PROVINCIA/ESTRATOPerspectivas producción de carne 2010 (% de explotaciones)

Mayor Igual Menor

Curicó

50 a 99 22,2 55,6 22,2

100 a 299 - 44,4 55,6

300 y más 8,6 50,0 41,4

Talca

50 a 99 13,3 46,7 40,0

100 a 299 44,1 41,2 14,7

300 y más 52,5 41,0 6,5

Linares50 a 99 46,6 46,7 6,7

100 a 299 35,7 37,5 26,8

300 y más 39,0 39,0 22,0

Cauquenes50 a 99 85,8 7,1 7,1

100 a 299 92,3 - 7,7

300 y más 100,0 - -

Ñuble50 a 99 32,5 40,0 27,5

100 a 299 20,6 73,5 5,9

300 y más 35,4 55,7 8,9

Concepción50 a 99 9,1 63,6 27,3

100 a 299 - 80,0 20,0

300 y más - 100,0 -

Biobío50 a 99 28,6 62,8 8,6

100 a 299 38,0 46,3 15,7

300 y más - - -

Arauco50 a 99 24,0 56,0 20,0

100 a 299 29,4 53,0 17,6

300 y más 31,3 68,7 -

CUADRO 81: EXPLOTACIONES POR PERSPECTIVAS DE PRODUCCIÓN DE CARNE EN EL AÑO 2010, SEGÚN ESTRATO

CONTINÚA

114


PROVINCIA/ESTRATOPerspectivas producción de carne 2010 (% de explotaciones)

Mayor Igual MenorMalleco

50 a 99 17,1 65,8 17,1

100 a 299 23,4 57,5 19,1

300 y más 22,2 56,8 21,0

Cautín50 a 99 40,8 40,7 18,5

100 a 299 32,6 46,5 20,9

300 y más 19,1 58,1 22,8

Valdivia50 a 99 33,3 44,5 22,2

100 a 299 31,0 50,0 19,0

300 y más 24,2 53,2 22,6

Ranco50 a 99 50,0 50,0 -

100 a 299 29,4 47,1 23,5

300 y más 43,6 43,1 13,3

Osorno

50 a 99 8,3 25,0 66,7

100 a 299 14,6 39,0 46,4

300 y más 26,7 44,2 29,1

Llanquihue

50 a 99 - 40,0 60,0

100 a 299 - 26,3 73,7

300 y más 3,3 24,8 71,9

Chiloé

50 a 99 20,7 72,4 6,9

100 a 299 16,7 77,7 5,6

300 y más 23,0 31,1 45,9

Palena

50 a 99 32,1 67,9 -

100 a 299 20,0 75,0 5,0

300 y más 50,0 50,0 -

CUADRO 81: EXPLOTACIONES POR PERSPECTIVAS DE PRODUCCIÓN DE CARNE EN EL AÑO 2010, SEGÚN ESTRATO


ANEXOS

E N C U E S T A D E G A N A D O B O V I N O • Z O N A S U R

2 0 0 9

117


GLOSARIO

Actividad agrícola: Denominación genérica referida a rubros forestales, pecuarios y/o agrícolas que se desarrollan en una explotación.

Actividad: Es la función de cualquier tipo que se desarrolla en una explotación.

Bueyes: Machos castrados destinados al trabajo.

Cabeza: Corresponde a la denominación de un animal. El tama-ño de los rebaños se contabiliza en número de cabezas.

Categorías: Es el conjunto de animales del mismo tipo por sexo o destino, etapa o condición de desarrollo (edad).

Encaste: Apareamiento del ganado.

Existencia: Corresponde al inventario (número) de animales que posee una explotación ganadera.

Explotación: Es todo terreno con actividad agrícola, ganadera y/o forestal, explotada por un productor, sin consideración de tenencia o tamaño. Puede comprender parte de un pre-dio, así como uno o varios predios, colindantes o separados, ubicados en una misma comuna.

Lactancia: Es el periodo que se inicia con el parto y durante el cual las hembras producen leche.

Lecherías: Explotaciones dedicadas a producir leche, mediante la ordeña de su ganado, con fines comerciales.

Novillos: Machos castrados o enteros mayores de 1 año.

Terneras: Hembras hasta un año de edad.

Terneros: Machos hasta un año de edad.

Toros: Machos para reproducción mayores de 1 año (estén en servicio o en crianza).

Vacas: Hembras desde el primer parto.

Vaquillas: Hembras mayores de un año hasta su primer parto (vírgenes o cubiertas).

Vientres de carne: Hembras de reproducción destinadas a la obtención de crías para la producción de carne.

Vientres de leche: Hembras de reproducción destinadas a la producción de leche (ordeña).

Vientres de reemplazo: Hembras de reproducción destinadas a sustituir a los vientres eliminados del rebaño

Vientres: Hembras de reproducción.

119


FIchA TécnIcA

Nombre Publicación Encuesta de la Ganadería Bovina, Regiones del Maule, del Biobío, de La Araucanía, de Los Ríos y de Los Lagos.

Objetivo General del Producto Obtención de estadísticas de ganado bovino.

Descripción General del Producto Antecedentes de existencias de ganado bovino, de manejo, parámetros técnicos y perspectivas sectoriales.

Objetivo Específico del Producto Dar satisfacción a la necesidad de antecedentes para la formulación de políticas sectoriales, adopción de decisiones, elaboración y evaluación de proyectos, optimizando el uso de los recursos disponibles.

Año de Inicio del Producto Estadístico 2001

Publicación de la Metodología Sí

Tipo de Levantamiento Muestra

Periodicidad del levantamiento de la información Bianual

Cobertura Geográfica Regiones del Maule a la de Los Lagos

Fuentes de Información Explotaciones de ganado bovino con rebaños de 50 cabezas y más.

Tamaño de la fuente de Información (N°) Muestra de 1.855 explotaciones ganaderas

Fecha de la Publicación 25 de mayo 2010

Medios utilizados para la difusión de las publicaciones Publicación impresa y en la Web del INE.

Datos de Contacto Héctor Velis M. 02-7962484 [email protected] Eugenio Neumann C. 02-7962478 [email protected]

Unidad Encargada Departamento de Estadísticas Agropecuarias y Medioambientales

120


1 Identificación de la explotación

2 Provincia 3 Comuna

4 Nombre del productor:

5 RUT: DV 6 Sexo 1 Hombre 2 Mujer

7 Nombre de la explotación:

8 Ubicación: Camino a Km. de Sector:

9 Teléfono Fijo: 12 Fax:

10 Dirección postal: 13 Celular:

11 E-mail: 14 Planta lechera:

15 Uso del suelo (Anote en hectáreas, con un decimal) 22 Cultivos suplementarios

16 Praderas artificiales 23 Avena forrajera

17 Praderas mejoradas 24 Ballicas anuales

18 Praderas naturales 25 Col forrajera

19 Cultivos suplementarios 26 Maíz para silo

20 Otros usos 27Nabo forrajero

de invierno

21 Superficie total 28 de verano

29 Otro (indicar)

30 Total (suma igual a pregunta 19)

31 Existencia de bovinos por categorías 52 Existencia de bovinos de lechería, por categorías

Anote los animales propios y también los ajenos existentes en la explotación el DÍA DE LA ENCUESTA.

Número

Número 53 Vacas Para ordeña

32 Vacas 54 Nodrizas

33 Vaquillas (hembras mayores de 1 año) 55 De desecho

34 Terneras (hembras menores 1 año) 56 Vaquillas (vírgenes y cubiertas)

35 Terneros (machos menores 1 año) 57 Terneras (hembras menores de 1 año)

36 Novillos (machos castrados 1 año y más) 58 Terneros (machos menores de 1 año)

37 Toritos (machos enteros 1 año y más) 59 Toros (en servicio y crianza)

38 Toros 60 Total

39 Bueyes

40 Total 61 Existencia de bovinos de carne, por categorías

41 Existencia de bovinos, por razas Número

62

Vacas

De crianza

Número 63 En engorda

42 Overo

negro

Predominio Europeo 64 De desecho

43 Predominio Americano 65Vaquillas

De crianza

44 Frisón neocelandés 66 En engorda

45 Overo colorado 67 Terneras (hembras menores 1 año)

46 Otras razas de leche 68 Terneros (machos menores 1 año)

47 Angus 69 Novillos (machos castrados mayores de 1 año)

48 Hereford 70 Toritos (machos enteros mayores de 1 año)

49 Otras razas de carne 71 Toros (en servicio y crianza)

50 Cruzas para carne 72 Bueyes

51 Total (suma igual a pregunta 40) 73 Total

ENCUESTA GANADO BOVINOAÑO 2009

INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICASDEPARTAMENTO ESTADÍSTICAS DE AGROPECUARIAS Y MEDIOAMBIENTALESDirección: Paseo Bulnes 209, oficina 43 Santiago

121


74 Actividades de la explotación PRODUCCIÓN DE LECHE(marcar una o más x)

112 Destino de la producción anual de leche en los últimos

75 Lechería12 meses (litros)

76 Crianza de vientres de reemplazo (vaquillas) Litros

77 Vaquillas para engorda 113 Planta lechera

78 Engorda de hembras (vacas y vaquillas) 114 Queserías

79 Crianza de machos 115 Crianza de terneros

80 Engorda de machos 116 Autoconsumo humano

117 Venta directa

81 Manejo de las praderas 118 Industrialización predial

(marcar con X ) 119 Otro (indicar)

120 Total

82 Usa cerco eléctrico

83 Efectúa análisis de fertilidad de suelos 121 Origen de los reemplazos (vientres)(marcar una ó dos X)

Propio

84 Medición del forraje en pastoreo rotativo

Externo

85 Programa de Recuperación de Suelos Degradados

(SRSD) (Marcar con X lo que corresponda) 122 N° de vacas lecheras para ordeña

Año 2007 Año 2008

Sí Sí 123 N° promedio de lactancias o partos por vaca (anote con un decimal)

86 Postuló

87 Aprobado 124 Producción por lactancia de sus mejores vacas

Lts.

88 Época de parición 89 Todo el año

90 Sólo Otoño 125 ¿Cuál es su costo directo de producción por litro deleche en agosto 2009 ($/litro, sin IVA)

91 Sólo Primavera

92 Otoño-Primavera

Si marca P92 indicar: O P 126 Calculado

93 Proporción en % 127 Estimado

128 No sabe

94 Edad del primer parto (meses)

129 N° de vacas muertas en los últimos 12 meses

95CANAL DE COMERCIALIZACIÓNEsta pregunta corresponde a ventas de ganadode carne y de lechería (marque una o más x)

130 N° Total de vacas lecheras eliminadas en los últimos 12 meses

96Feria

Remate 131 Causal de eliminación:

97 Privado Número

98 Corredores 132 Cojeras

99 Comerciantes 133 TBC-Brucelosis-Leucosis

100 Directo a matadero 134 Problemas reproductivos

101 Otro (indicar) 135 Problemas mamarios

136 Otras enfermedades

102 Control de Tuberculosis (TBC),Brucelosis y Leucosis(Si es afirmativa marcar con X lo que corresponda)

137 Selección voluntaria

138 Necesidades de caja

TBC Brucelosis Leucosis

Realiza chequeos anuales al total de la masa

103 104 105

Ha tenido animales positivos en 2008 y/o 2009

106 107 108

Predio declarado oficialmentelibre (SAG)

109 110 111

139 Destino de los terneros (machos) en las lecherías(marcar con X lo que corresponda)

140 Cría

141 Vende

142 Regala

143 Sacrifica

122


PRODUCCIÓN DE CARNE

144 Origen de los animales para engorda(marcar una o dos X)

147 Peso y edad de venta del ganado terminado y para engorda

Peso (kg) Edad (meses)

145 De su propio rebaño Novillos y Toritos gordos 148 149

Vacas gordas 150 151

146 Compra a terceros Vaquillas gordas 152 153

Machos para engorda 154 155

Vaquillas para engorda 156 157

OTRAS CONSULTASResponder cada consulta con una sola X

158 Al mes de octubre de 2010 su rebaño será : Mayor Igual Menor

159 Respecto a 2007, su número de vacas y vaquillas hoy es : Mayor Igual Menor

160 Su producción lechera, el año 2009 será: Mayor Igual Menor

161 Su producción lechera, el año 2010 será: Mayor Igual Menor

162 Su producción de carne, el año 2009 será: Mayor Igual Menor

163 Su producción de carne, el año 2010 será: Mayor Igual Menor

164 La actividad agropecuaria es su única fuente de ingresos Sí

165 Participa en alguna organización gremial agropecuaria Sí

166 Número de trabajadores permanentes en : 167 Agosto 2008

168 Agosto 2009

169 Agosto 2010

170 Las 2 principales limitantes de su actividad son:(marque con X sólo dos alternativas)

182 Principal objetivo de inversión en los años 2008 y 2009(Marcar sólo una X)

171 Capital de trabajo 183 Compra de vientres

172 Nivel de endeudamiento 184 Praderas

173 Costo del crédito 185 Construcciones

174 Costo de los Insumos 186 Caminos y senderos

175 Capacitación 187 Maquinaria y equipos

176 Tamaño de la explotación 188 Manejo de purines

177 Calidad de su ganado 189 Drenajes

178 Calidad de sus praderas 190 Otra (indicar)

179 Precio de sus productos

180 Caminos de acceso

181 Otra (indicar)

Observaciones: Anotar al reverso

123


Observaciones:

Forma de propiedad de la empresa Privada Nacional Privada extranjera

Tipo de establecimiento Casa matriz Establecimiento

Página Web:

Glosa de actividad principal:

Glosa de actividad secundaria:

Nombre de fantasía de la empresa:

Representante legal: RUT: DV

Nombre del informante: Cargo del informante:

Fono del informante: E-mail del informante:

Encuestador: Vº Bº Supervisor :

ASPECTOS LEGALES

La Ley Orgánica Nº 17.374 del Instituto Nacional de Estadísticas en los artículos que señala determina lo siguiente:Artículo 20: “ Todas las personas naturales o jurídicas chilenas y las residentes o transeúntes están obligadas a suministrar los datos, antecedentes o informaciones de carácter estadístico que el Instituto Nacional de Estadísticas solicite por intermedio de sus funcionarios, delegados o comisionados, de palabra o por escrito acerca de los hechos que por su naturaleza y finalidad tengan relación con la formación de las estadísticas oficiales”. Artículo 29: “El Instituto Nacional de Estadísticas, los Organismos Fiscales, Semifiscales y Empresas del Estado, y cada uno de sus respectivos funcionarios, no podrán divulgar los hechos que se refieren a las personas o entidades determinadas de que se haya tomado conocimiento en el desempeño de sus actividades. El estricto mantenimiento de estas reservas constituye el “SECRETO ESTADÍSTICO”. Su infracción por cualquier persona sujeta a esta obligación, hará incurrir en el delito previsto por el artículo 247° del Código Penal”.Artículo 30: “Los datos estadísticos no podrán ser publicados o difundidos con referencia expresa a las personas o entidades a quienes directa o indirectamente se refieran, si mediare prohibición del o los afectados.” (Extractos de la Ley Orgánica 17.374 de creación del Instituto Nacional de Estadísticas, publicada el 10-12-1970).

124


DIREccIOnES REGIOnALES Y PROVIncIALES InEDIRECCIÓN TELÉFONO FAX CASILLA CORREO ELECTRÓNICO

REGIÓN DE ARICA Y PARINACOTA

Oficina Provincial ARICA 58-233 438 58-232 471 - [email protected] N° 216, Piso 5º 58-232 471 Edificio Sacor 58-233 403 ARICA 58-250 435 58-250 074

REGIÓN DE TARAPACÁ

Dirección Regional IQUIQUE 57-415 683 57-423 119 - [email protected] Nº 389, Of. 601-602, Piso 6° 57-423 119 57-415 683 Edificio Conferencia 57-420 435 57-420 435IQUIQUE 57-422 425 57-421 466

REGIÓN DE ANTOFAGASTA

Dirección Regional ANTOFAGASTA 55-269 112 55-222 743 1143 [email protected]. José Miguel Carrera 1701, Piso 5° 55-283 459Edificio de Fomento Productivo - Corfo 55-497 405 ANTOFAGASTA

REGIÓN DE ATACAMA

Dirección Regional COPIAPÓ 52-230 856 52-230 856 405 [email protected] N° 546, Of. 14, Piso 1° 52-212 565 52-212 565 Edificio Copayapu 52-218 912 52-218 912 52-239 549 52-239 549Oficina Anexa (Proyectos especiales)Los Carrera N°691-A 52-218 874 52-218 874 COPIAPÓ Oficina Provincial HUASCO Arturo Prat Nº 535, Of. 41, Piso 4º 51-614 396 51-614 396 - [email protected] Domeyko VALLENAR

REGIÓN DE COquIMBO

Dirección Regional LA SERENA 51-215 841 51-224 506 23 [email protected] Nº 461, Of. 104 51-224 506 51-215 841 Edificio Servicios Públicos LA SERENA

REGIÓN DE VALPARAíSO

Dirección Regional VALPARAÍSO 32-2385800 32-2385802 - [email protected] Norte N° 519 esquina 2 poniente 32-2385803 32-2385801 VIÑA DEL MAR 32-2385830 32-2385860 Oficina Provincial LOS ANDES Esmeralda Nº 387, Piso 1° 34-405 060 34-405 060 - [email protected] Gobernación Provincial LOS ANDES Oficina Provincial QUILLOTA Merced Nº 145 33-317 657 33-317 657 - [email protected] Oficina Provincial SAN ANTONIO Av. Barros Luco s/n 32-219 579 32-219 579 - [email protected] Gobernación Provincial SAN ANTONIO

REGIÓN DE O’HIGGINS

Dirección Regional RANCAGUA 72-959 594 72-959 596 325 [email protected] N° 090 72-959 595 RANCAGUA Oficina Provincial SAN FERNANDO Carampangue 845, Piso 2º - Edificio Gob. 72-959 621 72-959 622 387 SAN FERNANDO 72-959 619

125


DIREccIOnES REGIOnALES Y PROVIncIALES InEDIRECCIÓN TELÉFONO FAX CASILLA CORREO ELECTRÓNICO

REGIÓN DEL MAuLE

Dirección Regional TALCA 71-231 013 71-231 013 294 [email protected] Oriente N° 1275 71-238 227TALCA 71-224 131 71-215 595 71-220 277 Oficina Provincial CURICÓ Carmen Nº 560 Esq. Merced 75-324 447 75-324 447 - [email protected] Público Nº 2 Piso 1°CURICÓOficina Provincial LINARES Edificio Gobernación, Piso 3° 73-220 004 73-220 004 433LINARES

REGIÓN DEL BIOBíO

Dirección Regional CONCEPCIÓN 41-2229 705 41-2241 265 - ine.concepció[email protected]án Nº 518, Of. 403, Piso 4° 41-2228 287 CONCEPCIÓN 41-2225 182Oficina Provincial ÑUBLE Edificio Gobernación, Piso 3º 42-221 037 42-221 037 - [email protected]ÁN 42-220 360Oficina Provincial BIOBÍO Edificio Gobernación, Piso 3º 43-321 404 43-2321 404 - [email protected] ÁNGELES

REGIÓN DE LA ARAuCANíA

Dirección Regional TEMUCO Aldunate Nº 620, Of. 704, Piso 7° 45-739 940 45-739 941 849 [email protected] Edificio Inversur TEMUCO

REGIÓN DE LOS RIOS

Dirección Regional de LOS RÍOSAv. Maipú N° 130, Of. 201, Piso 2°Edificio Consorcio 63-213 457 64-213 457 144 [email protected]

REGIÓN DE LOS LAGOS

Dirección Regional PUERTO MONTTSan Martín N° 80, Piso 3° 65-253 063 65-259 886 493 [email protected] Gobernación 65-259 886 65-253 063PUERTO MONTT 65-270 995Oficina Provincial OSORNOO’Higgins N° 645OSORNO 64-242 850 64-242 850 144 [email protected] Provincial CHILOÉEdificio Gobernación, Piso 2° 65-635 774 65-635 774 47 [email protected]

REGIÓN DE AISÉN

Dirección Regional COIHAIQUE 67-211 144 67-231 914General Parra Nº 250 67-214 578 - [email protected] COIHAIQUE 67-214 577

REGIÓN DE MAGALLANES Y ANTÁRTICA

Dirección Regional PUNTA ARENAS Croacia Nº 722, Piso 9° 61-714 550 61-714 558 86 [email protected] Servicios Públicos 61-714 567PUNTA ARENAS 61-714 552

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InstItuto nacIonal de estadístIcasdepartamento de Imagen corporativaPaseo Presidente Bulnes Nº 418, Santiago I Fax: (56 2) 671 4349

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Sexo:

1. Masculino

2. Femenino

Actividad: Fecha:

Departamento De Imagen CorporatIva

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892 4139 892 4140

[email protected](56-2) 892 4131

892 4132 892 4133 892 4134 892 4135

Comercializació[email protected](56-2) 892 4127

892 4128 892 4129 892 4130

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Encuesta de Ganado Bovino - Consorcio Lechero€¦ · ENCUESTA DE GANADO BOVINO • ZONA SUR...

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