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La Senda Natural ”Terapias Naturales”

Area de Salud

Aparato Digestivo (Video nº 5)

ENFERMEDAD DE CHRON

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ENFERMEDAD DE CHRON Enfermedad inflamotoria intestinal, que afecta a todo el tracto digestivo desde la boca hasta el ano. Mayoritariamente última porción

del intestino delgado y la primera porción de intestino grueso. Ulceración crónica, con sangrado y estrechamiento intestinal, lo cual directamente puede obstruir el tubo digestivo. Enfermedad rara de causa desconocida, se la considera una dolencia autoinmune. Afectación: 4 capas del tracto gastrointestinal: mucosa, submucosa,

muscular y conectiva.

COLITIS ULCEROSA Enfermedad intestinal inflamatoria del colon. Úlceras en el revestimiento de la pared interior del colon. Los investigadores continúan buscando genes específicos involucrados en

la causa de las enfermedades. Afectación: 2 capas del tracto gastrointestinal: mucosa, submucosa.


SÍNTOMAS

Dolor abdominal Diarrea con sangre

Pérdida de apetito y pesoAnemia por hemorragia grave. Falta de Fe.Pérdida de líquidos y nutrientes del cuerpo.

Enfermedad de Chron Colitis ulcerosa Diarrea exceso grasa. Diarrea en casos severos:

Dolor cabeza, fiebre. “pujos” sangre-moco-pus. Náuseas, vómitos. Fatiga. Fase activa: úlceras boca y ano.


PRUEBAS DIAGNÓSTICASENFERMEDAD DE CROHN COLITIS ULCEROSA

LABORATORIO HEMOGRAMA: ANEMIA Leucocitos aumentados ANTICUERPOS: ANTICUERPOS: ASCA (+)/PANCA(-) ASCA (-)/PANCA(+) MUESTRA DE HECES: Hemorragia o infección

IMAGEN RX ENDOSCOPIA COLONOSCOPIA Riesgo perforación TRÁNSITO INTESTINAL ECOGRAFÍA ABDOMINAL TAC ABDOMINAL: abscesos y fístulas. RESONANCIA MAGNÉTICA

BIOPSIA


TRATAMIENTO NUTRICIONALENFERMEDAD DE CHRON y COLITIS

ULCEROSA (EII)

Factores dietéticos:La incidencia esta aumentada en las culturas que consumen la típica dieta 'occidental', mientras que no existe en las culturas que consumen una dieta mas primitiva.

Varios estudios encontraron que los enfermos de EC ingieren una cantidad mas importante de azúcar refinado y consumen menos frutas, verduras frescas y fibra que individuos sanos.

Un alérgeno común en estas personas era el maíz .

Otro factor importante es la alergia alimentaria una dieta oligoantigenica da buenos resultados.


Dietas Oligoantigénicas:

Se ha comprobado que la eliminación de determinados alimentos que tiene un efecto potencial alergénico en las personas da buenos resultados como el trigo, los lácteos, naranja, nueces, maíz, etc.

También seria recomendable pruebas de laboratorio para la localización de IgE o IgG a alimentos.


Alteraciones en la producción de prostaglandinas:

Los pacientes con EII presentan niveles de prostaglandinas elevados en la mucosa del colon y las heces, la síntesis de leucotrienos (producidos por los neutrofilos) está aumentada, aumentando el proceso inflamatorio y produciendo dolor intestinal y calambres.

Microflora Intestinal:

Se ha observado que la flora fecal de los pacientes con EC esta muy alterada, se ha constatado que estas alteraciones no son secundarias a la enfermedad.


Carragenanos (extraido de las algas rojas

Están presentes en productos lácteos y chocolate con leche (helados, quesos) debido a su capacidad para estabilizar las proteínas lácticas. En una prueba realizada en animales estos desarrollaron síntomas parecidos a los de la Colitis Ulcerosa.

Las distintas afectaciones del intestino pueden producir déficit de vitaminas liposolubles (K,E,D,A),minerales como el calcio, magnesio.

Si hay esteatorrea y diarrea como consecuencia de la presencia de ácidos biliares

Déficit de proteínas ya consumen corticoesteroies que estimulan el catabolismo proteico anemia como consecuencia de la perdida de sangre en las heces,


Deficit de Nutrientes más habituales:Minerales como el calcio y el magnesio, potasioZinc (45%)Cobre, HierroVitamina B3, B9, B12Vitamina K,E,D,A Recomendaciones dietéticas:

La dieta debe responder a las características particulares de cada individuo.Distribuir la ingesta en varias tomas diarias y poca cantidad, cumplir con los requerimientos diarios.Evitar los alimentos flatulentos y el exceso de alimentos crudos, excepto frutas por su fibra soluble. Prioritario evitar cualquier alimento del que se tenga sospecha de alergia o intolerancia.Cocciones suaves, plancha, vapor, horno, purés, cremas, sopas.Aumentar el consumo de alimentos con bioflavonoides (Quercitina), la cebolla, manzana, judías, patatas, puerro, té, tomate, guisantes, avena,


El zumo de col y patata es recomendado por su capacidad de cicatrizar heridas en las mucosas.

Alimentos ricos en Niacinamida, (B3) se utiliza por sus efectos antiinflamatorios.

Aumentar el consumo de Vitamina A (zanahorias, tomates, pimientos, etc).

Aumentar el consumo de pescados azules y aceites vegetales de primera presión en frío por su efecto de inhibir la producción de PGE2.

Evitar los lácteos enteros, consumir leche de soja o yogurt de soja, semillas de sésamo.

Consumir los cereales en forma integral pero en poca cantidad (arroz)


Consumir huevos pasados por agua, duro y en tortilla si se toleranbien, no en forma de frito o con salsas.No tomar suplementos que contengan salvado de trigo o de avena (Desayuno).Aumentar el consumo de alimentos ricos en vitamina C (perejil,mandarina, fresas, naranjas).Eliminar por completo el azúcar blanco, la bollería, los productos refinados.Evitar conservas por la presencia de carragenanos.Evitar las carnes grasas y los embutidos curados (salchichón, chorizo, etc)Consumir frutos secos en formas de puré o cremas.Evitar alimentos estimulantes como el café, o energéticas.Evitar el alcohol.


Evitar alimentos fritos

Evitar los alimentos que contengan sorbitol, xilitol y manitol.

Evitar refrescos con gas y bebidas con cola.

Aumentar el consumo de alimentos ricos en hierro.

Realizar un mínimo de ejercicio para liberar la tensión y el stress que son dos factores que agravan los síntomas.

Importante realizar el cambio en la dieta de forma progresiva para poder observar mejor la reacción que tiene el organismo a determinados alimentos.

Material extraído del curso Utilización de las Pruebas de Laboratorio en el Abordaje Clínico de las Diferentes Patologías y Aspectos Nutricionales de las Mismas. Nivel 1.Impartido por Esther García Guantes y Pascual Martínez Manzano.


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