ENTÉRATE DE QUIÉN TE DA LOS MEJORES PRECIOS EN … · • Revisa que las escamas se encuentren...

LA CANASTA | Diciembre 2013 | p. 1

Publicación quincenal gratuita de la Procuraduría Federal del Consumidor PROFECO ABRIL 2014 No. 6

ENTÉRATE DE QUIÉN TE DA LOS MEJORES PRECIOS EN PRODUCTOS DE LA CANASTA BÁSICA

PLATILLOSABIO PROFECOPrepara tortitas vegetarianas consalsa de yogur

QQPDisfruta de las virtudesde un clásico mexicano:

LAS LENTEJAS

CHRISTIANBACHConsumidoraresponsable

EDICIÓN ESPECIAL

DE CUARESMA

Aprende a identificar

los mejores productos del mar

•

Compra tus variedades

favoritas al

precio más bajo

LA CANASTA | Abril 2014 | p. 2

Si deseas llevar lo mejor

del mar a tu mesa, es im-

portante que elijas los pes-

cados más frescos, pues

se trata de un alimento

muy delicado que se con-

tamina fácilmente y, por

esta razón, requiere de

una estricta cadena de frío

para evitar su descompo-

sición prematura.

CONGELADOS

• Cerciórate de que los

empaques no estén abier-

tos, rasgados o tengan

bordes molidos.

• Evita los envases que

estén sobre la “línea de

escarcha” o en la parte

ESTA TEMPORADA ES LA MEJOR OPORTUNIDAD para incrementar el consumo de

pescado y otros frutos del mar, pues no sólo son deliciosos, sino también nutritivos.

Algunas variedades contienen omega 3 y 6, que disminuyen el colesterol malo

superior de la caja de

congelamiento.

• Los paquetes no deben

tener señales de escarcha o

cristales de hielo.

• Las piezas deben estar

bien congeladas.

• Los filetes de mejor calidad

se presentan envueltos

individualmente con

plástico impermeable para

evitar su deshidratación.

• Nunca lo recongeles.

PESCADO FRESCO

• Adquiérelo en comercios

establecidos que cuenten

con el equipo necesario

para su adecuada

conservación.

• La carne debe sentirse

firme y cuando la oprimas

no debe quedarse sumida.

• Revisa que las escamas

se encuentren bien adhe-

ridas y que los ojos estén

saltones, transparentes, bri-

llantes y firmes.

• Para evitar olores no

debe contener vísceras.

• Compra el pescado

entero, así podrás aprove-

char todas sus partes, co-

mo la cabeza, que da un

buen sabor en la prepara-

ción de caldos y sopas.

• Incluye en tu dieta la in-

gesta de pescados y maris-

cos al menos tres veces a

la semana.

AMAS DE CASA VIGILANTES

LAS

APRENDE A DOMINARDELICIOSAS BESTIAS DEL MAR

TORTITAS VEGETARIANAS

CON SALSADE YOGUR

PLATILLO SABIO

APORTE NUTRIMENTAL POR RACIÓNKilocalorías 654 · Proteínas 29 g · Grasa 24 g

· Fibra dietética 6 g · Colesterol 119 mg

1 Cuece las lentejas, escúrrelas y mué-lelas en un procesador junto con el arroz cocido.

2 Vierte la pasta resultante en un bol y añade la cebolla, el ajo, la avena, el pan molido, el queso y los vegetales rallados (zanahoria y calabacita). Sazona con sal, pimienta y orégano

al gusto. Al final, agrega los huevos batidos.

3 Mezcla todo perfectamente y luego divide la pasta en 18 porciones igua-les. Con tus manos, forma tortitas a manera de hamburguesas pequeñas y enharínalas.

• 3tazasdearrozcocido(180 g en crudo); puedes utilizar algún sobrante de arroz del día anterior

• 1tazadepanmolido (120 g)• ½tazadeharina(70g)•½tazadeavenacruda

molida (60 g)• 1tazadelentejas(180g)• 1calabacitaitaliana

grande (210 g) finamente rallada

• 1pepino(200g)rebanado

• 1jitomate(135g)cortadoen gajos

• 1zanahoriagrande (120 g) finamente rallada• 1pimientoamarillo (100 g) cortado en rajas• 6hojasdelechuga(90g)

desinfectadas y troceadas• ¼pza.decebolla(60g)

finamente picada• 2limones(60g)

• 2dientesdeajo(4g)finamente picados

• 1tazadeyogurnaturalsemidescremado

(240 ml)• 1½tazasdequeso

manchego rallado (180 g)• 2huevos(110g)• 1pizcadecomino

molido• Aceiteparabarnizar (60 ml)• Salypimientaalgusto

INGREDIENTES (6 raciones=18 tortitas)


PREPARACIÓN

4 Prepara una charola para hornear con papel aluminio, engrasándola con una brocha. Acomoda las tortitas y barnízalas por arriba con la misma brocha aceitada. Hornea a 180 °C du-rante 20 minutos. Pasado este tiem-po, voltéalas y hornéalas otros 20 minutos o hasta que las tortitas se vean ligeramente doradas.

5 Sírvelas bañadas con el yogur condi-mentado con sal, pimienta y una piz-ca de comino.

6 Acompaña las tortitas con la ensalada de lechuga, jitomate, pimiento y pepi-no, aderezada con limón y sal.


QUIÉN ES QUIÉN EN LOS PRECIOSQQP

CANCÚN CIUDAD DE MÉXICO COLIMA

10.00

10.00

10.00

10.00

10.00

10.00

10.00

10.00

10.00

10.00

10.509.25

GUADALAJARA LEÓN

MORELIA OAXACA

TOLUCA VILLAHERMOSAPUEBLA

CULIACÁN

MONTERREY

PACHUCA

13.00

10.50

10.50

13.00

10.50

13.00

13.00

12.6010.95

11.35

10.50

10.50

10.50

LENTEJA Bolsa 500 g La Merced

NO TE VAYAS CON LA FINTA. PESE A LO QUE NOS IMAGINAMOS, LAS LENTEJAS SON MUY

NUTRITIVAS, NO CONTIENEN GRASAS Y SON MUY ECONÓMICAS

ESCULENTA SUCULENTA: LENTEJAS

Para consultar los precios de este y otros productos, visita profeco.gob.mx/lacanasta

La lenteja (Lens esculenta) es una semilla leguminosa rica en proteínas y hierro, cuya

planta herbácea tiene vida anual y pertenece a la familia de las papilionáceas o faba-

ceae. Tiene un cultivo invernal que se adapta a climas frescos; su ciclo de siembra se reali-

za a finales de otoño o de invierno, según la zona, para aprovechar el periodo de lluvias.

10.00


12.3114.25

CANCÚN CIUDAD DE MÉXICO COLIMA

12.00

9.90

14.90 14.25

12.00 11.03 10.90

GUADALAJARA LEÓNCULIACÁN

14.45

14.4017.20

10.90 11.809.90

MORELIA OAXACAMONTERREY

14.65 14.25

16.99

LENTEJA Bolsa 500 g Verde Valle

Precios mínimos y máximos Mínimo Máximo

En México, el cultivo de lenteja solamente repre-

senta 0.6% del total nacional de las legumbres

secas; el frijol domina la estadística (84.6%), se-

guido por el garbanzo (12.5%) y las habas (2.1%).

En cuanto a la producción regional, sólo dos es-

tados se dedican regularmente a su cultivo:

Michoacán (principal productor) y Guanajuato.

13.1011.80 12.20 11.80

TOLUCA VILLAHERMOSAPUEBLAPACHUCA

14.65 14.0013.80 13.60

El cultivo de esta

semilla se dedica casi

en su totalidad al

consumo humano, ya

que tiene un alto contenido calórico.

Otra parte más

pequeña del cultivo es

utilizada como forraje

para la alimentación del ganado

Las lentejasson fácilesy rápidas

de preparar

Almeja1 kg chirla

$79.18

$22.49

Precio promedio

Precio promedio

Precio más bajo en

Casa Ley / Hermosillo

Precio más bajo enMega Comercial Mexicana /Querétaro

$53.90

$14.9

Precio promedio $36.58 Precio más bajoPescadería Boca del Río / Hermosillo

Precio promedio $42.67 Precio más bajo $30Pescadería Boca del Río /

Hermosillo

$30

CALAMAR1 kg filete crudo

CALAMAR1 kg tentáculos (crudo)

CALLO DE HACHA


DÓNDE Y CUÁNTOEl l

evan

tam

ien

to d

e p

reci

os

se re

aliz

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el 1

0 a

l 13

de

mar

zo d

e 20

14, e

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0 c

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de

los

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Yu

catá

n, Z

acat

ecas

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ado

de

Méx

ico

y D

istr

ito F

eder

al.

Precio promedio $69.95

Precio más bajo

$55Pescadería Gambero /

Mérida


Precio más bajo $20

Puebla

ALMEJA1 kg Campeche

Preciopromedio

$293Pescadería Quetzalcóatl / Colima

Preciomás bajo

$200

MARISCOS

en Pescadería Parguita Reina

Calamar1 kg americano

CALAMAR1 kg tentáculos (cocido)

1 kg

Cam

aró

n

CA

MA

RÓ

N



Mercado Soriana / Oaxaca

Mercado público / León

1 kg 16/20

Preciomás bajo $224


1 kg macuil

$22.49

Precio más bajo enMega Comercial Mexicana /Querétaro

CAMARÓN

Precio promedio$229.67

Precio promedio

$67.44

Precio más bajo$206

Precio más bajo

$39.0

Mega Comercial Mexicana / Villahermosa

Walmart / Querétaro

Jaiba

Jaiba

1 kg pulpa

1 kg

Precio promedio $67.84Precio más bajoComercial Mexicana / Cancún

Jaib

ón

$50

1 kg


Preciopromedio$278


1 kg

U/1

5

CA

MA

RÓ

N




Pescadería Mari-Mich / Morelia

Mega Comercial Mexicana / Villahermosa

Pescados y Mariscos Miramar / Monterrey

Mercado público / Oaxaca

Pescadería Puerto Aventura / Puebla


$340



1 kg pacotilla 1 kg playa azul 41/50

CAMARÓN

cangrejo1 kg mano de

CAMARÓN1 kg U/12 Precio promedio $399.80Precio más bajo

PESCADOS

$44.50Precio promedio

Precio más bajo enPescadería Guasaveña / Guadalajara$30

Precio promedio $160.51Precio más bajoPescadería Hermanos Luna /

Guadalajara

Precio promedio $41.79 Precio más bajo $28.90Supermercados Ley / Colima

$118

ATÚN1 kg ahumado

BANDERA1 kg

BESUGO

Preciopromedio

$84.72Walmart / Pachuca

Preciomás bajo

$44.90

1 kg

1 kg

1 kg

1

kg fi

lete

fres

co

Blanco del Nilo

Lenguado

CA

RPA

LEN

GU

AD

O





Pescadería Parguita Reina / Puebla

Soriana / Monterrey

1 KG FILETE

1 kg

Preciomás bajo

Preciomás bajo

$65

$60.9

Preciomás bajo $20

Preciomás bajo $52.90

Precio más bajo $60.90


Precio promedio

$93.34


1 kg

1 kg chico o jurelito

Mercado Constitución / Colima

Mega Comercial Mexicana / Querétaro

BAGRE

LENGUADO

JUREL




Pulpo1 kg entero


Precio más bajo enPescadería Gambero / Mérida

$65

Precio promedio $335.96Precio más bajo

$245Bodega Comercial Mexicana / Ciudad

de México



Puebla

LANGOSTA1 kg de California/cocida

en Pescadería Gándara

1 kg

MARISCOS Langostino


Charal

CAZÓN


Precio más bajo$32

Comercial Mexicana / Ciudad de México

Gurrubata1 kg

Precio promedio $118.96 Precio más bajoPescadería Silva / ColimaH

uac

hin

ang

o

$80

1 kg del Golfo

Preciopromedio$43.13


1 kg seco 1 kg

CA

ZÓ

NC

INT

ILLA



Precio promedio $84.14 Precio promedio $126.9









Precio promedio

$120

Precio promedio

$93.34




Mercado del Mar San Felipe / Guadalajara

Pescadería Parguita Reina / Puebla Soriana / Ciudad de México

Central de Abasto / Ciudad de México Soriana / Pachuca


Preciomás bajo $50

Preciomás bajo $60

Preciomás bajo $56.67 Precio

más bajo $126.9

Preciomás bajo $60

1 kg con cabeza

1 kg filete, fajillas, tiras o fajitas sin espinas

1 kg filete, lomo, milanesa

1 kg filete del Golfo

1 kg filete del Golfo

1 kg

1 kg grande

1 kg chico o jurelito

1 kg del Pacífico

Chucumite

Corvina 1 kg

HUACHINANGO

HUACHINANGO

JUREL

JUREL

HUACHINANGO en Mega Comercial Mexicana / Querétaro

en Pescadería Parguita Reina / Puebla

en Mercado del Mar Zapopan / Guadalajara


en Mega Comercial Mexicana / León



$85.33


Precio más bajo enMercado público /Oaxaca$90.0


Precio más bajo

Pescadería Parguita

Reyna / Puebla

$190.0

PARGO1 kg filete

Pargo-Huachinango

Precio promedio $55.0Precio más bajo $50.0

Pescadería Parguita Reyna /

Puebla

PETO 1 kg

Precio promedio

$53.33Precio más bajo

$50.0Pescadería

Liz del Mar / Puebla

Merluza1 kg filete

congelado

Precio promedio


$100.0Pescadería Falua

/ Mérida

Mero Mero1 kg filete congelado

Precio promedio


$110.0Pescadería Sevilla

Carro Verde / León

1 kg filete fresco


DÓNDE Y CUÁNTO

PESCADOS

PAMPANILLO


Precio más bajo

$24.0

Puebla

1 kg Campeche

Pescadería Parguita Reyna

LISA


Precio más bajo

$19.90

Colima

1 kg del Golfo

Supermercados Ley

Mantarraya


Precio más bajo

$60.0

Puebla

1 kg filete

Pescadería Liz del Mar

Lobina


Precio más bajo

$60.0

Guadalajara

1 kg

Pescadería Guasaveña

MOJARRA


Precio más bajo

$74.90Soriana / León

Pámpano1 kg americano

PARGO1 kg Pargo-Huachinango

Preciopromedio

$80.38Mariscos Papillón / León

Preciomás bajo

$50.0

1 kg filete

Precio promedio

$61.09 Precio promedio

$77.88Precio más bajo$50.0 Precio más bajo

$66.0Pescadería Puerto Aventura /

Puebla

Walmart / Ciudad de México

Trucha1 kg del país odel mar entera

Villajaiba

1 kg


MOJARRA


Precio más bajo

$33.0

Hermosillo

1 kg Tilapia grande

Pescadería Boca del Río /

MOJARRA


Precio más bajo

$28.0

Guadalajara

1 kg Tilapia chica

Pescadería Hermanos Luna /

RÓ

BA

LO


Mercado Constitución / Colima


1 kg filete

Preciopromedio$136.73

Preciomás bajo $106.0Pescadería Liz del Mar / Puebla

Trucha1 kg salmonadaSIERRA


Pescadería Parguita Reyna / Puebla


1 kgdel Pacífico

SALMÓN


Pescadería ParguitaReyna / Puebla

Preciomás bajo$150.0

1 kg filetecon piel

SALMÓN

Precio promedio$207,37

PescaderíaParguita / Puebla

Preciomás bajo$150.0

1 kg filetesin piel

Walmart /Guadalajara



1 kg RUBIA

Soriana Plus /Ciudad de México



1 kg del golfo

Sierra

Ró

balo

Pescaderías / Mérida

Preciomás bajo $88.0Precio promedio $190.61

1 KG DEL GOLFO


En México, el Consejo Nacional para

Prevenir la Discriminación (Conapred)

es el órgano encargado de garantizar

el derecho a la igualdad, uno de los

derechos fundamentales plasmados en

la Constitución federal. Asimismo, recibe

y resuelve las quejas por presuntos actos

discriminatorios y desarrolla acciones

para proteger a todos los ciudadanos de

cualquier tipo de exclusión.

Aunque la discriminación puede suceder

en cualquier situación o circunstancia, es

frecuente que ocurra en ciertos ámbitos

y esté relacionada con el acceso a

algunos derechos. Aquí te dejamos

una pequeña lista de los ámbitos y

circunstancias más comúnes:

Impedir el acceso a la educación

pública o privada.

Prohibir la libre elección de empleo o

restringir las oportunidades de acceso,

permanencia y ascenso en el mismo.

Establecer diferencias en los salarios,

las prestaciones y las condiciones

laborales para trabajos iguales.

Muchas veces NO NOS DAMOS CUENTA de que en algún momento HEMOS DADO —o recibido— un TRATO DESFAVORABLE a alguien en particular o a un grupo de personas

CÁMARA DE DIPUTADOS

UNA PERSONA ES VÍCTIMA DE DISCRIMINACIÓN CUANDO EN UNA MISMA

SITUACIÓN, CONDICIÓN Y CIRCUNSTANCIA RECIBE UN TRATO DIFERENTE

POR MOTIVOS RACIALES O ÉTNICOS

DISCRIMINACIÓN


Negar o condicionar los servicios

de atención médica o impedir la

participación en las decisiones sobre

su tratamiento médico o terapéutico

dentro de sus posibilidades y medios.

Impedir la participación, en

condiciones equitativas, en

asociaciones civiles, políticas o de

cualquiera otra índole a causa de una

discapacidad.

Negar o condicionar el acceso a

cargos públicos.

Es importante mencionar que todos

somos propensos a vivir algún acto

de discriminación; sin embargo,

existen personas más vulnerables a

sufrirla, como los adultos mayores,

niños, jóvenes, indígenas, personas

con alguna discapacidad, con VIH,

no heterosexuales, con identidad de

género distinta a su sexo de nacimiento,

migrantes, refugiados, entre otras, ya

que existen creencias falsas relacionadas

con temer o rechazar las diferencias.

Fuente

Conapred: http://www.conapred.org.mx/

En ocasiones,las VÍCTIMAS de discriminación

NO SIEMPRE SON CONSCIENTES de estos actos


EL TURNO DE...

CHRISTIAN

BACH

LA CANASTA | Abril 2014 | p. 15LA CANASTA | Abril 2014 | p. 15

BAILARINA, MODELO, ACTRIZ Y PRODUCTORA DE TELEVISIÓN Y TEATRO,

ESTA MUJER INCANSABLE GUARDA UN BALANCE ENTRE SU CARRERA

PROFESIONAL Y LA DEVOCIÓN A SU FAMILIA. COMO CONSUMIDORA,

AUNQUE SE DA SUS GUSTOS, TAMBIÉN ES “LA PATRONA”

¿Cuál ha sido la peor compra de tu vida?Nada, más bien a veces en los viajes me arrepiento de no comprar.

¿Alguna vez te has sentido engañada con un producto que compraste por su publicidad?Con una agencia de seguros, hay que ser muy cuidadosos con las letras chiquitas.

¿Qué haces cuando te dan “gato por liebre”, reclamas o te aguantas?Reclamo, pero la estructura a veces no te permite hacer más.

¿Te consideras despilfarradora?Sí gasto, pero cuido lo que tengo. Des-de niña aprendí a ahorrar una parte de lo que gano.

¿Das buenas propinas?Por supuesto, todos debemos dar y recibir para que funcione la economía.

¿Productos nacionales o extranjeros? Trato de que sean mexicanos, incluso cuando vivo en Estados Unidos, pues lo mejor de México se exporta.

¿Haces compras por internet? Muchísimas, desde libros hasta ropa.

¿Cuidas tu alimentación y la de tu familia?Siempre, en mi casa se consume sano y con muy poca grasa. La buena alimenta-ción está en el hábito, viene de familia.

¿Cambian tus hábitos de consumo cuando vives en Estados Unidos o en Argentina?Mantengo una dieta equilibrada de acuer-do con lo mejor de cada lugar. Por ejem-plo, los pescados y mariscos en Miami, y la carne en Argentina.

Hasta ahora, ¿cuáles han sido las mayores dificultades a las que te has enfrentado?Tener demasiadas expectativas que cum-plir por ser hija única, y que me encasilla-ran en estereotipos como actriz.

¿Y satisfacciones?Romper con esos esquemas en el medio del entretenimiento, ser vanguardista y lle-var cosas nuevas, sobre todo de teatro, hasta provincia.

Ante las adversidades, ¿cuál es tu mayor motivación?Mi trabajo y el amor de mi esposo y mis hijos.

¿Qué es un gasto inútil?Algo que no vas a usar. Tienes que po-nerte prioridades: alimentación, casa, vestido, educación, y también es muy im-portante viajar y conocer, sobre todo tu propio país.

¿Te consideras una consumidora inteligente?Sí, pero eso no significa que no come-ta errores.

La Canasta es una publicación quincenal gratuita con fines educativos e informativos de la Procu-raduría Federal del Consumidor en conjunto con la LXII Legislatura de la Cámara de Diputados del H. Congreso de la Unión. No se autoriza la utilización de los materiales publicados para fines publicitarios o comerciales. Se autoriza expresa-mente su reproducción total o parcial, siempre que se utilice para orientación y se indique su procedencia. Impreso en México. Editor respon-sable: Uriel Rodríguez Meléndez. Tiraje: 250,000 ejemplares. Este impreso es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en esta publicación.

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