ENZIMAS

- Las enzimas son catalizadores muy potentes yeficaces.

- Químicamente son proteínas.- Como catalizadores, las enzimas actúan en

pequeña cantidad y se recuperanindefinidamente.

- No llevan a cabo reacciones que seanenergéticamente desfavorables.

- No modifican el sentido de los equilibriosquímicos, sino que aceleran su consecución.

LAS ENZIMAS SON PROTEINAS

Características especiales:i) Las velocidades de las reacciones que catalizanlas enzimas son 106-1012 veces más rápidas.ii) Requieren condiciones pH, T, P, etc.iii)Poseen gran especificidadiv)Poseen capacidad de ser reguladas.

Enzimas: Catalizadores Biológicos

ribozimas

ARN con actividad catalítica

Aumento de la velocidad por enzimas

Enzima

Las enzimas como biocatalizadores

Características:

•Poder catalítico

•especificidad

velocidad adecuada al sistema

Aceleran las reacciones, hasta más de 1 millón deveces

Para la reacción que catalizanPara el sustrato

•Regulables

Control por retroalimentación

Efectores positivos y negativos

inhibidores

•Estabilizan el estado de transición

Estado de transición: energía necesaria y acomodo correctode los átomos para generar los productos.

Modelo comparativo de la disminución de la energía de activación porla acción de la enzima.

Enzima

Substrato

Producto

1) La reacción no seproduce pues hacefalta una energía deactivación para quetranscurraespontáneamente.

2) La enzimadisminuye la energíade activaciónnecesaria y lareacción transcurreespontáneamente.

Primera etapa de la catálisis: formación del complejoenzima sustrato

El sustrato queda unido a una región específica dela enzima denominada sitio activo

Características de los sitios activos

•Residuos de reconocimiento•Residuos catalíticos: participan directamente en laproducción y ruptura de enlaces

•El sustrato se une a la enzima por varias fuerzas débiles:interacciones hidrofóbicas, ptes. de H, van der Waals,hidrofóbicas

• cada enzima tiene una formaúnica, con un sitio o centro activoen el que se une al sustrato

• después de la reacción, enzimas yproductos se separan.

•Las moléculas enzimáticas no hancambiado después de participaren la reacción

Lisozima y susubstrato