ESTRUCTURA DE LAS ENZIMAS

PROTEINA - COFACTOR

;

:

ENZIMAS UN TIPO ESPECIAL DE PROTEÍNAS

.

ENZIMAS, LAS CÉLULAS REGULAN LAS REACCIONES QUÍMICAS, CON

ENZIMAS, QUE SON CATALIZADORES, QUE MODIFICAN LA VELOCIDAD

DE LAS REACCIONES QUÍMICAS, SIN CONSUMIRSE EN ESTA.

Todas las

reacciones

necesitan una

cantidad,

especifica de la

energía de

activación.

Las Enzimas

dimimuyen la

Energía de

Activación de

las reacciones.

LAS EZIMAS ACTÚAN FORMANDO UN COMPLEJO

ENZIMA – SUSTRATO Y ADEMÁS POSEN UN SITIO ACTIVO

CICLO DE INTERACCIÓN SUSTRATO - ENZIMA

LAS ENZIMAS POSEEN ESPECIALIDAD

CLASES IMPORTANTES DE ENZIMAS

Efecto de la TEMPERATURA y el pH sobre la actividad enzimatica

LA CÉLULA REGULA LA ACTIVIDAD ENZIMATICA.

Alguna enzimas posen un sitio receptor, llamado sitio olostérico, en alguna región

que no sea el sitio activo.

Las sustancias que efectúan la actividad enzimática mediante unión con los sitios

alostéricos, se denominan REGULADORES ALOSTERICOS.

INHIBICIÓN NO COMPETITIVA

Evans, W. E. Science. 1999:286;487-491

Biotransformación