Síntesis

Vitaminas

Son compuestos orgánicos de estructura simple que se pueden encontrar en alimentos naturales en muy pequeñas cantidades. Son similares al funcionamiento de las hormonas y permiten mantener buena salud y un desarrollo normal.

Se pueden clasificar en hidrosolubles

Vitamina C Complejo B

Y en liposolubles:

Retinol (vitamina A) Calciferol (vitamina D) Tocoferol (vitamina E) Vitamina K

La función de las vitaminas hidrosolubles básicamente se compone de ácidos:

o Ácido Pantoténico B3 Forma parte de las coenzima A, transporta grupos que contribuyen a la oxidación de ácidos grasos y otro.

o Ácido Nicotínico y Nicotinamida B5 Actúa como deshidrogenasa en procesos de oxidación de glúcidos y prótidos.

o Ácido Fólico es una coenzima de transferasas de grupos monocarbonados. Metabolismo de aa.

Y también de otros elementos como:

Rivoflavina B2 Forma parte de las coenzimas que actúan como deshidrogenasas que intervienen en la respiración celular.

Piridoxal B6 es una coenzima de enzimas transferasas que intervienen en el metabolismo de los aminoácidos y otros compuestos.

Cobalamina B12 coenzima de transferasas de grupos metilos.