Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030
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Facultad de Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
Universidad Nacional Federico Villarreal
Agenda:
Situación actual de la pesca y la acuicultura mundial
La Pesca y Acuicultura en el Perú
Futuro de la Acuicultura
Reflexiones y desafíos
Conclusiones
La Pesca y Acuicultura Mundial Panorama general, aspectos cuantitativos
Producción Mundial de Pescado
Según FAO 2014: La producción acuícola mundial alcanzó otro nivel máximo sin precedentes en 2012 de 90.4 millones de
toneladas, con un valor total estimado de 144 billones de USD. 66.6 millones de ton = Peces (137 billones de dólares); y
23.8 millones de ton. a plantas acuáticas (6 400 millones de dólares). Mientras que la Pesca se mantiene en
aproximadamente 91,3 millones de toneladas. Se estima que para el 2030 la acuicultura de peces iguale a la pesca.
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Acuicultura Pesca
Millones de Toneladas
Producción mundial de la pesca y la acuicultura al 2012
Producción Mundial de Pescado
Producción Mundial de Pescado
Utilización y suministro mundial de pescado
Producción pesquera y acuícola mundial
La producción pesquera total
mundial alcanzó en 2012
158 millones de ton:
- Acuicultura 49 %
- Captura 51 %
86%: consumo humano directo
14%: otros usos
(harina de pescado)
Pesca:
Tendencia= estabilización:
90 MT
Acuicultura con crecimiento
Promedio de 8% anual sostenido
Producción pesquera y acuícola ALC
En 2012 La producción
pesquera total de ALC alcanzó
15.56 millones de ton:
- Acuicultura 17 %
- Captura 83 %
Pesca = estabilización
alrededor de 17 MT
Acuicultura con tasa de
Crecimiento acumulada
de 71% en últimos 13 años.
Producción de peces, según los 15 primeros productores y los
principales grupos de especies cultivadas en 2012
Empleo mundial directo en pesca y acuicultura
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Acuicultura
Millones de toneladas
Producción mundial de la acuicultura al 2012
Producción mundial de pescado
• Con más de 1.8 millones de toneladas de
productos acuícolas en 2009, América Latina
y el Caribe aporta el 3% de la producción
global.
• Si bien Chile, Brasil, Ecuador y México
contribuyen más del 80% del volumen
acuícola regional, esta actividad se realiza en
diversas escalas en prácticamente todos los
países de la región, aportando
significativamente a la seguridad
alimentaria, el empleo y la generación de
divisas.
• La acuicultura de recursos limitados
(equivalente a la agricultura familiar), es
practicada por más de 100 mil familias de
los países de la región.
La Acuicultura en America Latina y el Caribe
¿Qué se produce en la región?
Los principales cultivos regionales
corresponden a especies exóticas,
fundamentalmente salmónidos (truchas
y otros) en 9 países de la región;
camarones marinos, en 18 países; y
tilapias en 20 países.
La Acuicultura en America Latina y el Caribe
Condiciones que favorecen el crecimiento de la
acuicultura
• El crecimiento de la población y el crecimiento económico
conducen a un aumento de la demanda agregada de
alimentos.
• Estancamiento de las capturas mundiales de pescado
reducen la oferta y la competitividad de los peces silvestres.
• La globalización ha reducido el costo de transporte de
bienes y servicios.
• El crecimiento de las cadenas minoristas favorece el
suministro de pescado de las cadenas de valor donde hay
suficiente control para permitir una logística eficiente.
• Para aprovechar estas condiciones,
hay que ser competitivos.
La Pesca y Acuicultura en el Perú Panorama general, aspectos cuantitativos
El Perú es la segunda potencia pesquera extractiva mundial
Anchoveta concentra la extracción de recursos hidrobiológicos
Parcialmente y como consecuencia de la abundancia de la
anchoveta, el CHI es mucho mayor que el CHD
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
Promedio 15 años = 26.25 %; 2014 = 106 270 Ton. (-15.45 % 2013)
En el Perú, la Acuicultura es pequeña en términos relativos…
..… y también en términos absolutos
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
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Piura Ancash Ica
Principales Regiones Productoras de C. de Abanico, 2014
Producción nacional: 48,140.37 toneladas
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
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Tumbes Piura
Principales Regiones Productoras de Langostinos, 2014
Producción nacional: 18,692,03 toneladas
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Principales Regiones Productoreas de Trucha, 2014
Producción nacional: 34,222.71 toneladas
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Piura San Martín Lima Tumbes Cajamarca Amazonas Madre deDios
Principales Regiones Productoras de Tilapia, 2014
Producción nacional: 4,610.00 toneladas
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Loreto San Martín Ucayali Cajamarca Tumbes
Princiaples Regiones Productoras de Paiche, 2014
Producción nacional: 48,82 toneladas
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
Situación Actual de
la Acuicultura Peruana
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
Exportaciones de Acuicultura
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
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EXPORTACION POR SECTORES ECONOMICOS 2013 (En Millones)
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
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PBI SEGUN ACTIVIDAD ECONOMICA 2013 (En %)
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
• 1’285,216 km2., 3,080 Km de litoral
• Dos corrientes marinas importantes: Alta
productividad natural
• 0.87% de la superficie terrestre, 3.5% de las
aguas dulces del mundo
• País mega diverso: 28 de 32 climas posibles.
Gran biodiversidad de especies marinas y
dulceacuícolas.
• Principal productor mundial de materias primas
de alto valor para la acuicultura: H y Ac. de
pescado entero
• En auge económico y con varios TLC: interés
para inversiones y el comercio.
• Contamos con profesionales Especializados:
Ing. Pesqueros y acuicultores.
El Perú como Potencia Pesquera y Acuícola
“La Inversión en Acuicultura impulsa
la economía, incrementa la
seguridad alimentaria, mejora la
nutrición y reduce la pobreza”
FAO
Acuicultura Mundial Futuro y perspectivas
Proyecciones al 2030
Fuente: Banco Mundial
La Unión Europeo como Mercado Importante
Unión Europea = 27 países
La Unión Europeo como Mercado Importante
Tendencias generales
• Certificación de sostenibilidad,
trazeabilidad, certificación de
calidad, certificación de buenas
prácticas, CSR, etc.
• Envases novedosos y
preparación.
• Nuevas especies
• Regulaciones exigentes por la
UE
La Unión Europeo: OPORTUNIDADES
Otros:
• Almejas
• Concha de abanico
• Paiche
• Mejillón
• Mahi Mahi
• Salmón
• Etc
Fuente: Banco Mundial
Fuente: Banco Mundial
Crecimiento Acuícola Mundial 2030
• Acuicultura : Levemente superior
al 50% del total de la producción
de pescado mundial.
• Acuicultura : aprox. 62% del
pescado para consumo humano
directo.
• Crecimiento Acuícola: 62%
promedio global en 20 años
(entre 2010-2030)
• Suministro total de pescado
(capturas + acuicultura)
crecimiento: 24% en 20 años
entre 2010-2030
Fuente: Banco Mundial
Crecimiento Acuícola Regional 2030
* Más del 100% incremento entre 2010-2030
• India (Amplia superficie para expansión)
• América Latina y el Caribe (La mas amplia
superficie de expansión)
• Sudeste de Asia (Muy limitada superficie de
expansión)
* 50-100% incremento entre 2010-2030
• Sur de Asia (excepto India)
• Medio oriente y Norte de África
• África Sub-Sahariana
* Menos del 50% incremento entre 2010-
2030
• En todos los demás.
Fuente: Banco Mundial
Nuevas tecnologías en el cultivo
Fuente: Banco Mundial
Conclusiones Expectativas al 2030
• Acuicultura producirá 2/3 del
pescado para consumo humano
• China Consumirá cerca del 40%
de los pescados y mariscos
• Producción de tilapia y
camarón casi se duplicará entre
2010 y 2030
• Las carpas y moluscos tendrán
incrementos importantes en
toneladas
• Acuicultura crecerá más rápido
en India, América Latina y
Sudeste de Asia
Fuente: Banco Mundial
La Pesca y Acuicultura Mundial Reflexiones y desafíos del crecimiento
Fuente: Banco Mundial
Fuente: Banco Mundial
Fuente: Banco Mundial
Fuente: Banco Mundial
Fuente: Banco Mundial
Desafíos del crecimiento del sector pesquero acuícola en AL
Facultad de Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
Universidad Nacional Federico Villarreal