FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA

EMPRESA PRODUCTORA DE LECHE DE SOYA EN ENVASE

TETRAPAK.

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN QUE SE PRESENTA COMO

REQUISITO PARA EL TÍTULO DE INGENIERO EN

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS CON MENCIÓN EN NEGOCIOS

INTERNACIONALES

AUTOR

KAREN VERÓNICA PELCHOR ZAMBRANO

TUTORIA

ING. ENRIQUE GUZMÁN

ING. SAMUEL OCHOA

GUAYAQUIL, OCTUBRE DEL 2010

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AGRADECIMIENTO

En primer lugar agradecer a Dios porque ha hecho su misericordia para conmigo, otorgándome

conocimiento y fuerza de voluntad, elementos indispensables para la culminación de este

proyecto.

A mis padres, de quienes siempre recibí apoyo incondicional y el amor necesario para seguir

adelante.

A todas las personas que aportaron con su experiencia y conocimiento para la conclusión de

este trabajo de grado.

Gracias, Muchas Gracias.

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ÍNDICE GENERAL

Contenido

RESUMEN EJECUTIVO ............................................................................................. VI

INTRODUCCIÓN ......................................................................................................... VII

PROBLEMA ................................................................................................................... VIII

Formulación del Problema.......................................................................................... IX

ANTECEDENTES ............................................................................................................. X

JUSTIFICACIÓN .......................................................................................................... XIII

OBJETIVOS ................................................................................................................. XIV

Objetivo general .......................................................................................................... XIV

Objetivos específicos ................................................................................................... XIV

ALCANCE O TIPO DE INVESTIGACIÓN .................................................................... XV

NOVEDAD O ASPECTO INNOVADOR DEL PROYECTO ................................ XV

1. CAPÍTULO I ............................................................................................................. 1

ADMINISTRACIÓN Y PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO ........................................... 1

1.1 Información del cliente ........................................................................................... 1

1.2 Administración ....................................................................................................... 2

1.2.1 Organigrama ............................................................................................. 3

1.2.2 Manual de Funciones .............................................................................. 4

1.2.3 Cronograma de ejecución ..................................................................... 7

1.3 PLAN ESTRATÉGICO ........................................................................................... 8

1.3.1 Misión .................................................................................................................. 8

1.3.2 Visión .................................................................................................................. 8

1.3.3 Objetivos Estratégicos ......................................................................................... 8

2 Capítulo II .............................................................. ¡Error! Marcador no definido.

Mercadeo y Comercialización ..................................... ¡Error! Marcador no definido.

2.0 SEGMENTACION ............................................ ¡Error! Marcador no definido.

2.0.2 Grupo Objetivo ............................................. ¡Error! Marcador no definido.

2.0.1 Posicionamiento ........................................... ¡Error! Marcador no definido.

2.1 ANÁLISIS MACROECONÓMICO ........................... ¡Error! Marcador no definido.

Página | III

2.1.1 Sector Económico .................................. ¡Error! Marcador no definido.

2.1.2 Clasificación del producto o servicio ................ ¡Error! Marcador no definido.

2.1.3 Análisis de Concentración de la Industria ......... ¡Error! Marcador no definido.

2.1.4 Análisis de Madurez de la Industria .. ¡Error! Marcador no definido.

2.1.5 Análisis de Atractividad de la Industria ........... ¡Error! Marcador no

definido.

2.2 MERCADO HISTÓRICO ................................ ¡Error! Marcador no definido.

2.2.1 Tipo de Mercado ................................................ ¡Error! Marcador no definido.

2.2.2 Demanda y Oferta histórica ............................... ¡Error! Marcador no definido.

2.3 MERCADO DEL PROYECTO ......................... ¡Error! Marcador no definido.

2.3.1. SUBMERCADOS ................................................. ¡Error! Marcador no definido.

2.3.1.1 Proveedores ......................................... ¡Error! Marcador no definido.

2.3.1.2 Competidores ................................................ ¡Error! Marcador no definido.

2.3.1.3 Canales de Distribución ................................. ¡Error! Marcador no definido.

2.3.1.4 Consumidores (Mercado meta) ...................... ¡Error! Marcador no definido.

2.3.2.1 Características del producto............................ ¡Error! Marcador no definido.

2.3.2.2 Precio de venta ................................... ¡Error! Marcador no definido.

2.3.2.4 Plaza (Lugar y estrategias de distribución y canales) ..... ¡Error! Marcador no

definido.

Metodología cualitativa .............................................. ¡Error! Marcador no definido.

Metodología cuantitativa ............................................ ¡Error! Marcador no definido.

2.4.3.1 Método cualitativo ................................ ¡Error! Marcador no definido.

2.4.3.2 Método Cuantitativo ....................................... ¡Error! Marcador no definido.

2.5 ANÁLISIS SECTORIAL ................................. ¡Error! Marcador no definido.

2.5.1. Análisis FODA ................................................. ¡Error! Marcador no definido.

2.5.1.1 Matriz interna y externa .................. ¡Error! Marcador no definido.

2.5.2. Calificación de Riesgo ...................................... ¡Error! Marcador no definido.

3 CAPÍTULO III ............................................................. ¡Error! Marcador no definido.

ASPECTOS TECNOLÓGICOS DEL PROYECTO .......... ¡Error! Marcador no definido.

Permiso para la ejecución del producto .................... ¡Error! Marcador no definido.

3.1 Proceso productivo ................................................ ¡Error! Marcador no definido.

3.2 CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN ................. ¡Error! Marcador no definido.

3.2.1 Capacidad instalada ........................................... ¡Error! Marcador no definido.

Página | IV

3.2.2 Capacidad utilizada ............................... ¡Error! Marcador no definido.

3.3 Estimación de ventas ................................... ¡Error! Marcador no definido.

3.4 COSTOS OPERATIVOS ................................. ¡Error! Marcador no definido.

3.4.1 Costos directos ....................................... ¡Error! Marcador no definido.

3.4.2 Costos indirectos ............................................... ¡Error! Marcador no definido.

3.5.1 Activos fijos ............................................. ¡Error! Marcador no definido.

3.5.2 Capital de trabajo .................................. ¡Error! Marcador no definido.

3.6 Depreciaciones ....................................................... ¡Error! Marcador no definido.

3.7 FINANCIAMIENTO ........................................ ¡Error! Marcador no definido.

3.7.1 Tabla de Amortización del Crédito .. ¡Error! Marcador no definido.

ELABORADA POR EL AUTOR ............................ ¡Error! Marcador no definido.

4 CAPÍTULO IV ...................................................... ¡Error! Marcador no definido.

EVALUACIÓN FINANCIERA DEL PROYECTO ............ ¡Error! Marcador no definido.

4.1 Estado de Resultados Proyectado ......................... ¡Error! Marcador no definido.

4.2 Flujo de Caja Proyectado ....................... ¡Error! Marcador no definido.

4.3 Balance General Proyectado ................. ¡Error! Marcador no definido.

5 CAPÍTULO V ............................................................... ¡Error! Marcador no definido.

EVALUACIÓN DEL PROYECTO .................................... ¡Error! Marcador no definido.

5.1 Análisis de Costo Unitario .................................... ¡Error! Marcador no definido.

5.2 ANÁLISIS FINANCIERO .............................. ¡Error! Marcador no definido.

5.2.1 Índices Financieros ............................... ¡Error! Marcador no definido.

5.2.2 Ratios Financieros ................................. ¡Error! Marcador no definido.

5.2.3 Índices de Riesgo Financiero ............ ¡Error! Marcador no definido.

5.2.4 Razones Financieras ............................. ¡Error! Marcador no definido.

5.3 ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD ................... ¡Error! Marcador no definido.

5.3.1 Escenario Proyectado ........................... ¡Error! Marcador no definido.

5.3.2 Escenarios Propuestos ......................... ¡Error! Marcador no definido.

5.4 Conclusiones ................................................... ¡Error! Marcador no definido.

6.-REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS: ...................... ¡Error! Marcador no definido.

7. ANEXO .................................................................. ¡Error! Marcador no definido.

Anexo 1: Activos Fijos ........................................ ¡Error! Marcador no definido.

Anexo 2: Cotización Envase ............................. ¡Error! Marcador no definido.

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Anexo 4: Cotización Computadoras ........................... ¡Error! Marcador no definido.

Anexo 5: Marcas de Leche de Soya de venta en los supermercados¡Error! Marcador

no definido.

Anexo 4: Encuestas .................................................... ¡Error! Marcador no definido.

Anexo 5: Tabla de materia prima ............................... ¡Error! Marcador no definido.

Anexo 6: Tablas de costos Directos ........................... ¡Error! Marcador no definido.

Anexo 8: Resumen de tabla de amortización ............. ¡Error! Marcador no definido.

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RESUMEN EJECUTIVO

En esta tesis se presenta el estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora

de leche de soya en envase tetrapak, nuestra procesadora va a estar ubicada en la ciudad de

Guayaquil, nuestra meta es brindar un producto de buena calidad para la población

ecuatoriana.

La leche de soya es conocida a nivel mundial como uno de los alimentos que posee la mayor

fuente de nutrientes como proteínas debido a que su composición de aminoácidos es completa

comparada con otros cereales como los que contienen azufre, vitaminas y minerales como el

calcio

Luego de haber realizado un estudio económico se estableció que el monto aproximado de

inversión sería de $ 159,818.00 dólares americanos, de los cuales financiaremos el 70% con un

crédito a la CFN de cinco años plazos, básicamente el monto de inversión se necesita para la

compra de maquinarias, materia prima, adecuación de oficina, y para la obtención de los

diferentes permisos que son necesarios para la constitución de una empresa.

Nuestra inversión la recuperaremos en un plazo de tres año doce meses por lo cual estamos

seguros de que nos convertiremos en una empresa solida y estaremos posicionados dentro del

mercado ecuatoriano en un mediano plazo.

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INTRODUCCIÓN

Por medio de este trabajo se quiere dar a conocer los puntos por los cuales se cree que esta

idea de negocio, basada en la creación de la empresa LESOY S.A, productora de leche de soya,

es viable, dando a conocer sus debilidades y fortalezas del producto en el mercado.

La empresa LESOY S.A., es una organización que tiene por objetivo principal la elaboración de

leche de soya en envase tetrapak, con lo cual se pretende garantizar las proteínas y vitaminas

del producto.

Este producto busca ofrecer una alternativa más de consumo y es dirigido a las personas que

buscan obtener un real beneficio en su salud a través de la leche de soya.

Es por esto que el presente proyecto está enfocado a cubrir todas las perspectivas y exigencias

del consumidor, aprovechando del aporte nutricional que nos brinda la soya con la búsqueda

del fortalecimiento de nuestra salud, con el objetivo de proveer nuevos conceptos y variados

productos, considerando el bajo costo del procesamiento de este grano.

Cabe recalcar que el consumo de leche de soya es muy bueno para el ser humano ya que

aporta ciertos aminoácidos esenciales que el organismo no es capaz de sintetizar por si solo.

La leche de soya en envase tetrapak va revolucionar el mercado, ya que la soya es un producto

con muchos nutrientes que favorecen al consumo humano, lo cual se espera que tenga gran

aceptación en el mercado de Guayaquil.

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PROBLEMA

La buena alimentación es un aspecto fundamental para el óptimo desarrollo de nuestras tareas

cotidianas. Si tenemos un equilibrado consumo de alimentos nuestro cuerpo podrá funcionar

mejor y seremos proactivos en nuestras actividades.

Actualmente la sociedad está inmersa en un entorno de malos hábitos alimenticios, esto,

gracias a las extensas jornadas laborales y/o recargas de estudio, agudizando de esta forma los

problemas de estrés y la falta de tiempo para planificar una comida sana y rica en proteínas y

vitaminas.

La canasta básica actualmente está valorada entre los 560 dólares aproximadamente, cifra que

la gran mayoría de las familias ecuatorianas no posee ya que el salario mínimo vital de un

trabajador es 240 dólares y el desempleo en el Ecuador está en niveles exorbitantes. Estos

aspectos generan sesgos muy relevantes entre las variables obtención de canasta básica vs

sueldo básico de un trabajador. Los altos costos que soportan los alimentos necesarios para las

personas, dan apertura al consumo de producto alternos que tienen bajo costo y aportan gran

capacidad nutritiva a nuestro organismo.

La leche de soya es científicamente uno de los alimentos más saludables que existe para el

consumo humano, ya que brinda grandes ventajas de tipo nutricional. Este producto es común

comprarlo en envases plásticos o recipientes poco insalubres, lo cual torna un ambiente

inapropiado y no conserva sus nutrientes y vitaminas naturales, además no garantiza la calidad

e higiene necesaria.

Para dar solución a este problema planteado se presenta una propuesta que consiste en el

estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora de leche de soya en

envase tetrapak. Con esta investigación, se pretende mostrar, que en el ámbito de

investigación, ha creado una necesidad de Crear una empresa, la cual cumpla con las

necesidades de los clientes, reemplazando sus necesidades por un cómodo precio.

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Formulación del Problema

¿Qué beneficio tendrá un estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora

de Leche de soya en envase tetrapak en la ciudad de Guayaquil?

¿La leche de soya con su nuevo envase llegará a ser un producto atractivo para el consumidor?

¿El envase tetrapak podrá conservar los nutrientes y vitaminas que contiene la soya por mayor

tiempo que los envases comunes?

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ANTECEDENTES

La Soya es una oleaginosa de alto valor nutritivo con múltiples usos para el consumo humano

que se cultiva en el litoral ecuatoriano. Las tasas de conversión del grano de soya son: un 70%

del grano se transforma en pasta de soya y un 18% en aceite; el resto de usos de la soya para

elaborar carne, leche o harinas.

Su cultivo cubre alrededor de 80,000 ha al año y se realiza después de los cultivos de invierno,

arroz o maíz, con la humedad residual del suelo. Los rendimientos que se obtienen son bajos y

fluctúan alrededor de 1800 kg/ha las limitaciones del cultivo tienen que ver con varias plagas y

un deficiente manejo agronómico.

La soya contiene cerca del 40% de proteínas y 20% de aceite, puede desempeñar una

importante función en la disminución de la carencia de proteínas y energía en la nutrición.

Es considerado tan bueno este cereal como la proteína que se obtiene de los huevos o de las

carnes. Proporciona una gama completa de aminoácidos esenciales que el organismo no puede

producir y su déficit ocasiona enfermedades; a su vez suministra vitaminas del grupo A, B, D, E

Y F.

Debido a sus propiedades nutritivas, principalmente por su proteína, en los últimos años ha

habido un gran desarrollo científico y tecnológico para su aprovechamiento integral.

Puede ser preparada en una variedad increíble de subproductos: leche de soya, queso, salsa de

soya, lecitina de soya y confitería.

Para el análisis del uso de semillas en el cultivo de soya, con los datos del III Censo Nacional

Agropecuario, es importante destacar que el 99% de la superficie sembrada se localizó en la

Región Costa, siendo la provincia con mayor importancia productiva, Los Ríos.

En relación al tipo de semilla utilizada en la Costa, en comparación con la superficie total a nivel

nacional, se observas los siguientes valores:

Superficie sembrada (%)

COMUN MEJORADA CERTIFICADA

Nacional 48 28 24

Costa 49 28 24

El Oro 37 63

Guayas 52 8 40

Los Ríos 49 28 23

Manabí 9 91

PROYECTO SICA - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO SEMILLAS

http://www.sica.gov.ec

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Esto indica que en soya, a nivel nacional el 24% de la semilla utilizada fue semilla certificada.

El cultivo de la soya se desarrolla casi en su totalidad en la provincia de Los Ríos (98%)

Principalmente en las zonas de Quevedo, Mocache y Babahoyo y el 2% se cultiva en la

Provincia del Guayas. Ver mapa de zonificación del cultivo en la siguiente.

SOYA A NIVEL NACIONAL

Número de UPAs 4.448

Superficie sembrada 55.979

(ha)

Superficie cosechada 55.155

(ha)

Producción (Tm) 94.1

Rendimiento (Tm/ha) 1.7

Ventas (Tm) 90.654

PROYECTO SICA - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO SEMILLAS

http://www.sica.gov.ec

SOYA EN LA COSTA

Número de UPAs 4407

Superficie sembrada 55.352

(ha)

Superficie cosechada 54.529

(ha)

Producción (Tm) 93.244

Rendimiento (Tm/ha) 1.7

Ventas (Tm) 89.802

PROYECTO SICA - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO SEMILLAS

http://www.sica.gov.ec

La superficie total sembrada con soya a nivel país fue de 55.979 ha, habiéndose cosechado,

durante el período de referencia censal, más del 98%.

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El 95% de la producción nacional proviene de las siembras de verano, para lo cual se

aprovecha la humedad remanente en el suelo luego de producir maíz o arroz en el invierno.

Los tipos de suelo en que se siembra soya son desde franco arenosos a arcillosos.

Principales zonas de producción son:

Zona alta: Quevedo, Valencia, Buena Fe;

Zona media: San Carlos, Mocache, Zapotal y Ventanas; y,

Zona baja: Montalvo, Babahoyo, Baba, Vinces y Febres Cordero.

Los beneficios que tiene la soya para la salud, entre los que se encuentran:

Prevención del cáncer de mama y de próstata.

Aliado contra las enfermedades del corazón.

Alternativa para los intolerantes a la lactosa.

Un tratamiento alterno de la osteoporosis.

Reducción de los síntomas de la menopausia.

Ayuda a controlar la diabetes.

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JUSTIFICACIÓN

Conociendo que el objetivo será satisfacer al cliente, la empresa se caracterizará por ofrecer un

buen producto con los mejores estándares de calidad y costos convenientes que puedan estar

al alcance de la sociedad.

Este proyecto genera fuentes de trabajos contribuyendo de tal forma con el desarrollo del país.

Como beneficios podemos enfatizar el mejor mantenimiento que conservara la leche de soya en

el envase tetrapak el cual permitirá que dicho producto conserve al 100% todos sus nutrientes,

calcios y vitaminas que la soya nos ofrece para el organismo humano.

En la actualidad conocemos que existen muchas empresas competencia que realizan esta

actividad con diferentes presentaciones, pero lo que nos diferencia de estas es que

garantizaremos la calidad e higiene del producto y nos responsabilizaremos de tener el

producto de acuerdo a las normas exigidas.

Como empresa de producto alimenticio tendrá un alto compromiso con la calidad, respetando

al medio ambiente.

Página | XIV

OBJETIVOS

Objetivo general

Realizar un estudio de factibilidad para la implementación de una empresa productora de leche

de soya en envase tetrapak a través de mecanismos que aseguren la calidad y conservación del

producto. Con el fin de determinar la viabilidad desde el punto de vista comercial y financiero,

proyectado en un periodo máximo de 5 años.

Objetivos específicos

1. Implementar las estrategias de producto, precio, publicidad y plaza.

2. Analizar las Oportunidades del sector

3. Determinar los costos gastos de producción, administración y ventas implicadas en el

desarrollo del negocio.

4. Desarrollar un plan de marketing para enfrentar la competencia.

5. Desarrollar un presupuesto financiero, planes de acción y manejo de la calidad de los

productos existentes.

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ALCANCE O TIPO DE INVESTIGACIÓN

En el siguiente proyecto voy a realizar un estudio exploratorio o también conocido como estudio

piloto, para así poder obtener información relevante para la identificación de oportunidades y

métodos en el mercado en general.

NOVEDAD O ASPECTO INNOVADOR DEL PROYECTO

La empresa LESOY S.A productora de leche de soya se involucrara en el mercado con su nueva

presentación en envase de tetrapak en diferentes tamaños, formas y aperturas.

Dicha empresa al momento de elaborar su producto demostrara que todo el proceso será

organizado, limpio y con buena tecnología para la elaboración del mismo.

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1. CAPÍTULO I

ADMINISTRACIÓN Y PLANIFICACIÓN DEL

PROYECTO

1.1 Información del cliente

Razón Social: Empresa LESOY S.A

RUC: Por designar

Dirección: Guayaquil, Sector Sur Ciudadela Sopeña Mz 20 V13

Teléfonos: 04-2493554

Correo electrónico: Kavepel@hotmail.com

Constitución Jurídica: Sociedad Anónima

Representante Legal: Gerente General, Karen Pelchor Zambrano

Capital Social $26000

Actividad y experiencia: producción de leche de soya en envase tetrapak

Accionistas

ACCIONISTA NACIONALIDAD % PARTICIPACIÓN

Mariana Zambrano B ECUATORIANA 60%

Karen Pelchor Z ECUATORIANA 20%

María Fernanda Pelchor Z ECUATORIANA 20%

Total 100%

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1.2 Administración

La administración va a estar dirigida de la siguiente forma:

Gerencia General

Gerencia Comercial

Gerente Financiero

contador

Recepcionista

Jefe de producción

Preparadores

Vendedores

Empacadores

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1.2.1 Organigrama

Elaborado por: El autor

Gerencia General

Gerencia Comercial

Vendedor Norte

Vendedor sur

Gerente Financiero

contador

Jefe de Produccion

preparadores

empacadores

Asistente Recepcionista

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1.2.2 Manual de Funciones

Gerencia General

Perfil: Título de tercer nivel con especialización en Ciencias Administrativas.

Dominio del inglés (hablado y escrito) 75%.

Experiencia mínima de 3 años en cargos similares.

Funciones:

Encargado de Representar a la empresa y administrar su patrimonio.

Del planeamiento estratégico de actividades para alcanzar los objetivos y metas específicas

de la organización.

Mantiene contacto continuo con proveedores, en busca de nuevas tecnologías o materias

primas, insumos y productos más adecuados.

Decide cuando un nuevo producto ha de ingresar al mercado.

Asistente recepcionista

Perfil: Estudios en Ciencias Administrativas.

Dominio del inglés (hablado y escrito) 75%.

Experiencia mínima de 1 año en cargos similares

Funciones:

Atender las llamadas y de asistir al gerente general en sus requerimientos.

Gerente Comercial

Perfil: Título de tercer nivel con especialización en Ciencias Administrativas.

Dominio del inglés (hablado y escrito) 75%.

Experiencia mínima de 3 años en cargos similares.

Funciones:

Es la persona que se encarga de preparar y ejecutar los planes de ventas

Desarrollar y reforzar el posicionamiento en el mercado de los productos

Realizar el control y seguimiento del tablero de comando en cuanto a ventas, cobranzas,

rentabilidad.

Llevar adelante las acciones de marketing, análisis de la competencia, y seguimiento de

ventas.

Página | 5

Vendedores

Perfil: Titulo tercer nivel marketing dominio de ingles mínimo 4 año de experiencia en cargos

similares

Funciones:

Conocer su territorio de venta, sus clientes y su entorno económico, sus mercados

Contactar con los clientes actuales y potenciales, reunirse con ellos e informarles de los

productos y servicios de su empresa.

Ocuparse de sus clientes.

Conseguir sus objetivos y sus resultados; en caso de demora, tomar las medidas

correctoras eventualmente necesarias.

Informar a sus superiores jerárquicos de la evolución de su zona de ventas, de su clientela

y de sus resultados.

Gerente Financiero

Perfil: Economista o Ingeniero en Administración de Empresas experiencia 2 años dominio del

idioma ingles

Funciones:

Análisis de los aspectos financieros de todas las decisiones.

Análisis de la cantidad de inversión necesaria para alcanzar las ventas esperadas,

decisiones que afectan al lado izquierdo del balance general

Ayudar a elaborar las decisiones específicas que se deban tomar y a elegir las fuentes y

formas alternativas de fondos para financiar dichas inversiones

Análisis de las cuentas específicas e individuales del balance general con el objeto de

obtener información valiosa de la posición financiera de la compañía.

Análisis de las cuentas individuales del estado de resultados: ingresos y costos.

Control de costos con relación al valor producido, principalmente con el objeto de que la

empresa pueda asignar a sus productos un precio competitivo y rentable.

Análisis de los flujos de efectivo producidos en la operación del negocio.

Proyectar, obtener y utilizar fondos para financiar las operaciones de la organización y

maximizar el valor de la misma.

El gerente financiero interactúa con las otras gerencias funcionales

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Contador

Perfil: Titulo profesional de CPA, Ingeniero Comercial o Economista 1-3 años de experiencia

Funciones:

Las aperturas de los libros de contabilidad.

Establecimiento de sistema de contabilidad.

Estudios de estados financieros y sus análisis.

Certificación de planillas para pago de impuestos.

Aplicación de beneficios y reportes de dividendos.

La elaboración de reportes financieros para la toma de decisiones

Jefe de Producción

Perfil: Título de tercer nivel Ing. en alimentos.

Dominio del inglés (hablado y escrito) 75%.

Experiencia mínima de 3 años en cargos similares

Funciones:

Hacer una investigación estadística en la cual se determinen los precios de los insumos,

además de hacer un estudio del mercado para poder establecer un aumento en los precios

del índice al consumidor con respecto a los presentados el año inmediatamente anterior,

luego de esto planear una reunión de la junta directiva en la cual este involucrado el

gerente administrativo para así llegar a un acuerdo de que se necesita, que y donde se

debe adquirir.

Coordinar la producción estableciendo parámetros obtenidos en los cronogramas de

actividades y seguimiento.

Organizar la producción ejerciendo un estricto control sobre cada empleado, observando su

rendimiento, su gasto de insumos y materiales, su forma de utilización de los recursos, etc.

Para tal efecto se realizaran reuniones extraordinarias en las cuales se estudien las

falencias y se fortalezcan.

Servir de nexo entre el departamento de producción y el área administrativa para así poder

rendir informes en los cuales se especifique el rendimiento de los empleados, para analizar

y evaluar el de cada uno de ellos.

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Preparadores

Perfil: Graduado de bachiller.

Honesto, responsable, puntual.

Mínimo 1 año de experiencia en cargos similares.

Funciones:

preparar el producto de muy buena calidad

Empacadores

Perfil: Graduado de bachiller.

Honesto, responsable, puntual.

Mínimo 1 año de experiencia en cargos similares

Funciones:

Empacan el producto para poder ser distribuido y entregado a los diferentes

supermercados

1.2.3 Cronograma de ejecución

TIEMPO DE

ACTIVIDADES

JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE

SEMANAS

FORMACION DE LA

EMPRESA

X X X X X

COTIZACIONES X X

ADQUISICION DE

TERRENO

X X

COMPRA DE

MATERIA PRIMA

X X X

COMPRA DE

MAQUINARIAS

X X X

CONTRATACION DEL

PERSONAL

X X

FUNCIONAMIENTO

DE LA EMPRESA

X X X

LANZAMIENTO DEL

PROCUTO

X X

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1.3 PLAN ESTRATÉGICO

1.3.1 Misión

Elaborar el mejor producto de leche de soya en el país beneficiando para ello los más altos

estándares de calidad e higiene por medio de utilización de maquinarias especializadas para la

preparación del producto, con las mejores materias primas, y así lograr satisfacer las necesidades

de nuestros consumidores, a la vez contribuyendo con la creación de fuentes de empleo, asimismo

fomentar el consumo de leche de soya proporcionando un alimento nutritivo de calidad y natural.

1.3.2 Visión

Lesoy S.A pretende llegar en un periodo de tres años ha ser una empresa líder de producción y

comercialización de leche de soya alcanzando un incremento de un 30% en la demanda del

mercado Guayaquileño, con un reconocimiento a nivel nacional, al tener una buena participación en

los principales mercados del país, por su buena calidad.

1.3.3 Objetivos Estratégicos

Lograr un mejor posicionamiento en el mercado, generando en el consumidor preferencia

por nuestro producto.

Satisfacer las necesidades de los clientes, accionistas, proveedores, y empleados.

Mantener un desarrollo sostenible de canales de distribución que permitan una cobertura

en el mercado actual y en el desarrollo de nuevos mercados.

Ser competitivo dentro del mercado local.

Cumplir puntualmente con la entrega del producto

Control de calidad minucioso

Establecer políticas y procedimientos que potencialicen la calidad del producto.

Identificar claramente el mercado y las empresas distribuidoras y comercializadora de este

producto, por medio de análisis de competencia, para saber que tan fuertes son en el

mercado.

Buscar las mejores ofertas para consolidar una empresa productora de leche de soya,

tratando de ofrecer un producto óptimo y rentable.

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