Estudio de Mercado del Trigo

ESTUDIO DE MERCADO

Diseo y Evaluacin de Proyectos

DATA Y ANLISIS DE MERCADO

Capitulo I: TRIGO DUROI. Definicin y Especificacin del producto

EL TRIGO A. DefinicinEl trigo es una planta gramnea de crecimiento anual de la familia del csped, de altura promedio de un metro. Su nombre cientfico es el genus triticum. Sus hojas verdes, parecidas a las de otras gramneas, brotan muy pronto y van seguidas por tallos muy delgados rematados por espigas de cuyos granos molidos se saca la harina. El trigo, la avena y la cebada tienen semejantes prcticas de cultivo, objetivos y usos.

Los requisitos del clima y suelo que necesita un cultivo de trigo no son estrictos, se siembra en condiciones diversas pero principalmente se buscan zonas templadas. La temperatura adecuada para cultivarlo vara entre 15 y 31C. La temperatura ptima depende de la etapa del desarrollo, de la variedad y del tipo de plantas. Sin embargo, para obtener una buena cosecha, es necesario que la condicin fsica del suelo tenga las siguientes caractersticas:

Una estructura granular, que permita la aireacin y el movimiento del agua.

Un perfil de tierra cultivable de hasta unos 30cm, para un enraizamiento adecuado.

Que no sea susceptible a la formacin de costras que dificulten la germinacin.

Otras cualidades del suelo que determinan las caractersticas del trigo son su fertilidad, acidez y salinidad.

La acidez determina la variedad de trigo a cultivar.

La salinidad en exceso, disminuye o impide la germinacin del grano y afectar su productividad.

La fertilidad permite orientar la variedad del grano y afecta el rendimiento y calidad del trigo.B. ClasificacinEl trigo se puede dividir en dos grandes grupos:

Trigo de invierno: se siembra en otoo y se recoge en primavera, es el que se utiliza en nuestro pas.

Trigo de primavera: se siembra en primavera y se recoge en verano, es propio de pases muy fros. De esta forma se evitan las heladas del invierno que estropearan el trigo.

Tenemos otra clasificacin segn la frecuencia con que se siembren los trigos: Trigo comn: tambin llamado vulgar o candeal, es el ms cultivado y se utiliza para la panificacin.

Trigo duro: proporciona el grano que se utiliza para la fabricacin de pastas alimenticias (macarrones, fideos, etc.), es muy rico en protenas.

Trigo compacto: es de calidad relativamente baja y es el que se utiliza para repostera, tiene pocas protenas. Los trigos muy duros crecen en climas muy clidos y secos, y aun cuando absorben ms agua, en su comercializacin tienen menos humedad. Los trigos duros tambin crecen en climas muy clidos y secos (temporal), aunque menos extremosos que los anteriores. Los trigos suaves crecen en climas ms templados donde hay presencia de ms agua, aunque absorben menos cantidades. Generalmente en su comercializacin aparecen con un contenido mayor de agua que los duros.C. Composicin qumica del grano de trigo.La composicin media del trigo es la que se muetra en la siguiente tabla:ComposicinTrigo

Protena %11,5

Lpidos %2,0

Carbohidratos %70,0

Fibra %2,0

Ca (mg (100) - 1)30,0

P380,0

Fe3,5

Tiamina0,40

Niacina5,0

Riboflavina0,10

TRIGO DUROEl triticum durum (trigo duro) es una especie comn del cereal triticum (trigo) conocido tambin como trigo moruno, siciliano, semolero o fanfarrn. Pertenece a los tetraploides debido a su conformacin por 14 cromosomas.

Es una de las especies de trigo con ms alto valor nutritivo, ya que tiene un alto contenido de gluten y est conformado de un 12 a 14% de protena. Es una especie muy resistente a la sequa y a las enfermedades, aunque rinde menos en los cultivos que otras especies de trigo.

El trigo duro es utilizado principalmente en la elaboracin de macarrones, espagueti y otras pastas.

Los trigos duros producen harina gruesa, arenosa, fluida y fcil de cerner, compuesta por partculas de forma regular, muchas de las cuales son clulas completas de endospermo.

TRIGO DURO

Zonas de adaptacin: Se adapta a las condiciones climticas de las zonas productoras de trigo del pas tales como en La Libertad, Cajamarca, Arequipa, Junn, Ancash, y en menor proporcin los dems departamentos

Modalidad Riego

Das a floracin De 70 a 89 das.

Madurez fisiolgicaDe 102 a 129 das.

Altura de planta De 80 a 90 cm.

Espiga Oblonga, densa.

Grano Largo, color mbar.

Gluten Cristalino - Tenaz.

Uso industrial: Contiene 13.1 % de protena, gluten tenaz, es recomendada para la elaboracin de pastas y macarrones.

* Las caractersticas citadas son el promedio de varias localidades, pudiendo variar debido a las condiciones ambientales y de manejo de cultivo

II. Data RecopiladaLa data recopilada para el presente trabajo, se obtuvo en el periodo 1999 2006.A. Produccin (P)La produccin de trigo duro en el Per, es muy pobre respecto a su demanda, su mayor produccin se da en los departamentos de La Libertad seguida de Cajamarca, Arequipa, Junn, Ancash, y en menor proporcin los dems departamentos.VariablesAoProduccin (En toneladas mtricas)

T

R

I

G

O

D

U

R

O1999169940

2000189010

2001181880

2002186610

2003190630

2004168740

2005178470

2006191090

Cuadro 1

Grafica 1Fuente: Ministerio de AgriculturaB. Importacin (I)Debido a que la produccin nacional de trigo apenas alcanza cubrir un 10% del consumo, nos vemos en la necesidad de importar, por lo que el aprovisionamiento de trigo tiene como origen principal a Argentina, Canad y EE.UU.Cabe sealar, que por la alta propensin que tiene la poblacin, principalmente en la costa, al consumo de pan y fideos, es de esperar que los niveles e importacin se sigan manteniendo en el futuro.

VariablesAoImportacin (En toneladas mtricas)

T

R

I

G

O

D

U

R

O20001,209,153.1

20011,237,523.2

20021,138,445.7

20031,079,970.4

20041,121,811.5

20051,215,945.8

20061,247,885.0

Cuadro 2

Grafica 2: Importacin de Trigo duro excepto para la siembraFuente: Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria-AduanasElaboracin: Ministerio de Agricultura-Direccin General de Informacin Agraria-Direccin de Anlisis y Difusin

C. Exportacin (X)El Per es un pas predominantemente importador de este producto, por lo que no se produce la exportacin.D. PreciosEn el mercado peruano el pecio de trigo duro se muestra a continuacin (cuadro 3), se aprecia los precios a partir de 1999 al 2006, donde muestra que el precio ha ido sufriendo en ligeras variaciones, donde la mas notable la encontramos en el 2003, 2004.

AoPrecio

S/. x Kg.

19991.26

20001.25

20011.27

20021.31

20031.26

20041.22

20051.26

20061.25

Cuadro 3

Grafica 2: Precio de Trigo Duro al por mayor

Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (INEI)III. AnlisisA. Consumo Aparente (CA)Para poder determinar el consumo aparente del trigo duro, se har el uso de la siguiente formula:

A partir de la data obtenida, que se muestra en la figura 1 y figura 2, y aplicando la formula antes mencionada, se obtuvo lo siguiente:

VariablesAoConsumo Aparente (CA)

T

R

I

G

O

D

U

R

O19991,184,851.6

20001,398,163.1

20011,419,403.2

20021,325,055.7

20031,270,600.4

20041,290,551.5

20051,394,415.8

20061,438,975.0

Cuadro 4

Figura 4: Consumo AparenteB. Modelo de comportamiento del consumo

A continuacin se har un estudio del comportamiento del consumo aparente, adems analizaremos dentro de un modelo causal, y analizaremos que tipo de curva representa el mejor comportamiento para ello se analizara su coeficiente de correlacin, y la ajustaremos de tal forma que nos de el modelo que mejor explica dicho comportamiento.

En seguida se muestra el cuadro con los diferentes modelos, de donde se analizara cual de ellas representa de una mejor manera el comportamiento del consumo aparente.

ModeloEcuacinCoeficiente Correlacin

Logartmica

0.1918

Potencial

0.1978

Exponencial

0.1978

Polinomial (2)

0.1921

Polinomial (3)

0.7670

Polinomial (4)

0.9871

Polinomial (5)

0.9982

Polinomial (6)

0.9985

De la pruebas realizadas con los diferentes modelos se obtuvo que la curva que ms se ajusta al comportamiento del CA del trigo duro en el periodo comprendido 1999-2006, es la polinomial de grado 6, tal como se aprecia en el grafico siguiente, adems de que su coeficiente de correlacin es 0.9985; cabe mencionar que la polinomial de grado 5 estuvo muy cercana, ya que su coeficiente de correlacin se diferencia apenas de la anterior.

Grafico: Curva polinmica histrica del Consumo Aparente de trigo duro C. ElasticidadesPara realizar el anlisis de la elasticidad, tomaremos la data mostrada en el de los precios en el cuadro 3. Para ello tomaremos los precios del 2005 y 2006, en base a las informacin brindada por los grandes productores de trigo, quienes venden al por menor principalmente a las molineras, afirmaron que la demanda del trigo duro aumento en promedio 3%.

Para el clculo de la curva de la demanda, se utilizara el siguiente cuadro.

AoPrecio/KgDemanda (Kg)

20051.26100

20061.25103

Calculo de la elasticidad precio ente 2005-2006:

Si el precio aumenta en un 0.8% la cantidad demandada de trigo duro disminuye en 27.5%, lo que indica que la demanda del trigo durante los aos 2005- 2006 es inelstica.

Del cuadro anterior se obtuvo el siguiente grafico:

Del grafico se obtiene la siguiente funcin de la demanda de trigo duro

Q = 478 300PPrecio (P)0.410.540.670.80.931.21.251.261.331.461.59

Cantidad

Demandada (Q)36032028024020012010310080400

Para el calcular la elasticidad precio punto de la demanda en cada nivel del precio, se aplica la ecuacin: y se obtiene:PEp

0.41-0.34

0.54-0.50

0.67-0.72

0.80-1.00

0.93-1.40

1.20-2.99

1.25-3.65

1.26-3.79

1.33-4.98

1.46-10.96

1.59-

Con la aplicacin de la ecuacin:

Se calcula la elasticidad arco de la demanda para los puntos donde el precio es 1.25 y 1.26, e de la siguiente forma:

D. ProyeccionesPara realizar la proyeccin del consumo aparente del trigo se har uso del modelo de series de tiempo cuyo mtodo es promedios mviles de grado 3, ya estos promedios de corto plazo responden mas rpidamente a los cambios en el precio de la moneda subyacente, mientras que los promedio de largo plazo reaccionan lentamente.AoConsumo Aparente (CA)

19991184851.6

20001398163.1

20011419403.2

20021325055.7

20031270600.4

20041290551.5

20051394415.8

20061438975.0

20071374647.5

20081402679.4

20091405434.0

20101394253.6

20111400789.0

20121400158.9

20131398400.5

20141399782.8

Tabla: Consumo Aparente Proyectado

Grafica: Consumo Aparente proyectadoE. Perspectivas del consumo de trigo duroEn el Per el trigo es uno de los principales alimentos ms importantes de la canasta bsica familiar, generando de esta forma que su elasticidad precio sea generalmente relativamente inelstica como ya lo hemos probado en los casos anteriores. La produccin de trigo en el Per es insuficiente para abastecer el mercado nacional, motivo por el cual la importacin cubre el 90% aproximadamente de la demanda nacional. El Trigo es uno de los productos de mayor consumo a nivel mundial, y le sigue el arroz en la estructura de consumo de la poblacin peruana. Constituye la principal materia prima para la fabricacin de harinas destinadas a la elaboracin de pan, fideos y galletas.

Segn el MINAG, para autoabastecer a su industria molinera, el Per tendra que incorporar cerca de 1 milln de nuevas hectreas de cultivo o incrementar el rendimiento en 1,142% lo que resulta inviable.F. ConclusionesEn el presente trabajo se realizo en todo el anlisis solo el mtodo cuantitativo, es no se considero un anlisis cualitativo, cabe resaltar que las curvas de comportamiento y de proyeccin, pueden ser afectadas por otras variables cualitativas que para este anlisis no se considero por motivo de que hara falta una mayor investigacin de campo.Capitulo II: HARINA DE TRIGO

IV. Definicin y Especificacin del producto

Se entiende por harina de trigo el producto obtenido de la molienda del endospermo del grano de trigo.

El trigo es la materia prima esencial en el completo sentido de la palabra: formadora de la masa, en particular la harina de trigo.

La harina de trigo posee constituyentes aptos para la formacin de masas (protena gluten), pues la harina y agua mezclados en determinadas proporciones, producen una masa consistente. Esta es una masa tenaz, con ligazn entre s, que en nuestra mano ofrece una determinada resistencia, a la que puede darse la forma deseada, y que resiste la presin de los gases producidos por la fermentacin (levado con levadura, leudado qumico) para obtener el levantamiento de la masa y un adecuado desarrollo de volumen.

El gluten se forma por hidratacin e hinchamiento de protenas de la harina: gliadina y glutenina. El hinchamiento del gluten posibilita la formacin de la masa: unin, elasticidad y capacidad para ser trabajada, retencin de gases y mantenimiento de la forma de las piezas.

Obtencin y clases de harina de trigo

La molienda del trigo tiene como finalidad bsica la obtencin de harinas a partir de los granos de trigo, para la fabricacin de pan, pastas alimenticias o galletas.

Los pasos que se siguen para obtener la harina son:

1. Limpieza preliminar de los granos, mediante corrientes de aire que separan el polvo, la paja y los granos vacos.

2. Escogido de los granos, mediante cilindros cribados que separan los granos por su tamao y forma.

3. Despuntado y descascarillado, en esta fase se eliminan el embrin y las cubiertas del grano.

4. Cepillado de la superficie de los granos, para que queden totalmente limpios.

5. metlicos de superficie spera o lisa, que van triturando el grano y obteniendo la harina.

6. Refinado, una vez obtenida la harina pasa a travs de una serie de tamices que van separando las diferentes calidades de la harina.

Despus de la recoleccin y la trilla que separa la paja del grano de trigo, ste habitualmente se lava y se empapa con agua de modo que su ncleo se rompa adecuadamente.

A continuacin en la operacin de la molienda, se desmenuza el grano y se hace pasar a travs de un conjunto de cilindros apisonadores. Cuando las partculas de menor tamao han sido cribadas, se introducen las ms gruesas a travs de nuevos rodillos. La operacin se repite hasta conseguir una harina blanca que posee un ndice de aprovechamiento medio del 72% respecto de la cantidad inicial de grano.

Cadena Productiva

La clasificacin de las harinas es:

Tres ceros (000) y cuatro ceros (0000).

La harina 000 se utiliza siempre en la elaboracin de panes, ya que su alto contenido de protenas posibilita la formacin de gluten y se consigue un buen leudado sin que las piezas pierdan su forma.

La 0000 es ms refinada y ms blanca, al tener escasa formacin de gluten no es un buen contenedor de gas y los panes pierden forma. Por ese motivo slo se utiliza en panes de molde y en pastelera, en batido de tortas, hojaldres, etc.

Segn sea la tasa de extraccin vamos a tener las diferentes clases de harinas. La tasa de extraccin de una harina se mide por la cantidad de kilos de harina que obtenemos moliendo 100 kilos de cereal.

Composicin de la harina de trigoSegn la definicin del CAE la harina debe ser: suave al tacto, de color natural, sin sabores extraos a rancio, moho, amargo o dulce. Debe presentar una apariencia uniforme sin puntos negros, libre de insectos vivos o muertos, cuerpos extraos y olores anormales.

Su composicin debe ser:

Glcidos.................................................74-76%

Prtidos....................................................9-11%

Lpidos.......................................................1-2%

Agua.......................................................11-14%

Minerales...................................................1-2%

Harina de Trigo Nacional

Principales bondades

1. Es una harina integral que contiene todos sus nutrientes

2. Es un producto fresco y natural (recin cosechado y molido, sin preservantes ni aditivos)

3. Brinda un mejor sabor y aroma natural al pan

4. El pan se conserva mejor y por ms tiempo

5. El pblico lo prefiere

6. Comprando harinas de granos nacionales aportamos con el desarrollo de nuestra agricultura y agroindustria regional y el pas avanza.

7. Las harinas de granos nacionales dan trabajo a miles de familias que trabajan sin desmayo en el campo.

Obtencin de la Materia Prima

Obtencin de la harina de trigo

V. Data RecopiladaProducto199920002001 2002 2003200420052006

Aceite Vegetal77.6 73.7 80.813139.21568.2567.76 78.17376.138

Aceite Compuesto90.7 88.2 81.61934.65173.6489.74 11.61969.691

Manteca53.8 53.8 56.20850.90448.5849.86 46.20847.28

Margarina17.3 15.4 14.29713.16224.59724.3 24.92724.971

Fideo Corriente36.0 33.8 42.9842.27638.1846.10 52.19832.8

Fideo Envasado201.9 192.3 192.985203.071128.825185.9 148.85186.985

Harina de Trigo907.817857.8981007.992985.9691,004.51,258.481054.11274.55

Leche Evaporada178.862221.862211.557245.265191.547287.462191.557156.557

Leche Pasteurizada37.66543.67448.60654.33938.7640.56528.76632.606

Azcar Comercial603.088718.573759.935877.373659.395593.088495.935545.935

PRODUCCIN DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES 1999-2006(miles toneladas)

Tabla 1 Produccin

IMPORTACION DE HARINA DE TRIGOCOMPARATIVO IGUAL PERIODO AOS 2000, 2001, 2002,2003, 2004,

2005, 2006 (miles de toneladas)

MESTMTMTMTMTMTMTM

2000200120022003200420052006

ENERO148.00 248.00 - 6.70 0.60 601.80 1.00

FEBRERO224.00 424.00 88.00 498.10 - 416.20 -

MARZO- - - 501.20 2.10 1.50 -

ABRIL229.00 829.00 135.00 963.40 2.10 10.90 -

MAYO132.00 132.00 474.00 362.90 - 0.64 0.50

JUNIO- - - - 0.30 - 2.30

JULIO113.00 613.00 - 1,409.99 2.60 3.44 -

AGOSTO488.00 88.00 - 4.70 0.30 - -

SEPTIEMBRE338.58 338.00 200.00 1.80 8.30 130.74 -

OCTUBRE338.00 138.00 - 4.30 23.80 2.67 13.71

NOVIEMBRE863.00 363.00 409.00 1.70 0.10 - -

DICIEMBRE- - 432.00 1.70 - 103.92 120.00

TOTAL2458.58 3,173.00 1,738.00 3,756.49 40.20 1,271.81 137.51

Tabla 2 Importacin

EXPORTACION DE HARINA DE TRIGOCOMPARATIVO IGUAL PERIODO AOS 1999, 2000, 2001, 2002,2003, 2004,

2005, 2006 (miles de toneladas)

AoExportacin

19991054,58

20002041,52

20013051,52

20021582,77

20032844,15

200492,48

20051294,76

20061195,12

Tabla Exportacin

VI. AnlisisA. Consumo Aparente (CA)Definimos al consumo aparente de la siguiente manera:

CA=P+I-X

Ao

Produccin

Importacin

Exportacin CA

1999

907.817

1,452.58

1,054.58 1305.81

2000

857.898

2,458.58

2,041.52 1274.952001

1,007.992

3,173

3,051.8 1129.1922002

985.969

1,738.00

1,582.77 1141.199

2003

1,004.5

3,756.49

2,844.15 1916.84

2004

1,258.48

40.20

92.48 1206.2

2005

1,054.74

1,064

1,294.76 823.98

2006

1,074.55

1,131.51

1,195.12 1010.94Tabla Consumo AparenteComo podemos observar en la tabla anterior, ah presentamos el consumo aparente de harina de trigo dentro del horizonte de los ltimos 7 aos en nuestra economa.

B. Modelos de comportamiento del consumo

A continuacin haremos un estudio del comportamiento del consumo agregado, adems lo analizaremos dentro de un modelo causal, y analizaremos que tipo de curva representa de mejor manera su comportamiento para esto analizaremos su coeficiente de correlacin, y la ajustaremos de tal forma que nos de un modelo exacto.

A Continuacin presentamos el grafico 1

Grafico 1 Consumo Aparente

Podemos observar de nuestro grfico generado el comportamiento de nuestra curva se ajusta a una polinomial de grado 6, aqu encontramos un coeficiente de correlacin igual a 0.7894, este valor se acerca casi a uno, por lo tanto nos da una buena estimacin de su tendencia, pero cabe resaltar que tambin se probaron con curvas polinmicas, logartmicas, y exponenciales de menor grado, pero ni una se acerco a dar una aproximacin del comportamiento que estbamos buscando, dentro de las que mas se ajustaban estaba el la exponencial de grado 5, pero la de 6 tiene es la que se acerca mas por lo tanto es la que elegimos para nuestro modelo causal.

C. Elasticidad de precios

El concepto de elasticidad en Economa guarda similitud con el concepto de elasticidad en ciencias fsicas, se dice que un cuerpo es ms elstico que otros si reacciona en mayor grado a una fuerza externa, por ejemplo un pedazo de jebe es ms elstico que una barra de hierro porque si se les aplica una fuerza a ambos el jebe reacciona ms.

De manera anloga, la elasticidad-precio de la demanda es un coeficiente que mide la reaccin en la cantidad demandada, cuando una "fuerza", llamada precio, vara.

La elasticidad precio de la demanda mide el grado en que la cantidad demandada responde a las variaciones del precio de mercado.

La elasticidad precio de la demanda es una medida, sin unidades, de la sensibilidad de la cantidad demandada de un bien ante un cambio en su precio, cuando todas las otras variables que influyen sobre los planes de los compradores permanecen constantes.

Determinacin e interpretacin:

El coeficiente de elasticidad precio de la demanda es la razn entre la variacin porcentual de la cantidad demandada de un bien y la variacin de su precio en 1%, mantenindose constantes los dems factores que afectan a la cantidad demandada.

Ep = Variacin porcentual de la cantidad demandada

Variacin porcentual del precio

Una elasticidad alta indica un elevado grado de respuesta de la cantidad demandada a la variacin de precio, y una elasticidad baja indica una escasa sensibilidad alas variaciones del precio.

Demanda perfectamente elstica: si Ep = - infinito

Demanda elstica: si Ep > 1

Demanda inelstica: si Ep < 1

Elasticidad Unitaria: si Ep = 1

Demanda perfectamente inelstica: si Ep = 0

Uno de los determinantes de la elasticidad precio de la demanda es la facilidad de sustitucin del bien en cuestin. En general, aquellos bienes cuya sustitucin es ms difcil son los que arrojan valores menores de elasticidad precio.

A continuacin presentaremos un sondeo que se hizo en los distritos de San Miguel y del Rimac donde se encuestaron a dos empresarios vendedores de harina de trigo, ellos lo venden al por menor a sus clientes finales, en los dos escenarios que mostraremos la elasticidad de los precios a lo largo del tiempo y como estos varan.

Escenario 1

En el mes de septiembre del 2007 en el mercado del Rimac (Lima) la harina de trigo se vendan a S/. 3.20 el kilo y la ventas llegaban a los mas 120 unidades de harina de trigo, pero a fines del mismo mes, debido a la alta de los precios internacionales del trigo, los vendedores decidieron vender la harina de trigo a S/. 3.50 el kilo. Y debido a esto los vendedores informan que la demanda de harina de trigo bajo en 30 unidades en promedio.

PRECIO

CANTIDAD

(Soles/Unidad) (Unidades/mes)

S/. 3.20

120

S/. 3.50

90

Calculo de la elasticidad

P

3.50

3.20

90

120

Q

120-90

Ep= 90 = 0.3333333 = - 3.5555

3.2-3.5 -0.09375

3.2

Interpretacin:

Cuando se aumenta el precio de la harina de trigo de 3.2 a 3.5 la cantidad de harina de trigo se disminuye en un 35.5%

Escenario 2

A fines del mes de octubre del 2007 en el mercado del San Miguel (Lima) la harina de trigo se vendan a S/. 3.40 el kilo y la ventas llegaban a los mas 100 unidades de harina de trigo, pero en la primera semana del mismo mes, debido a la alta de los precios internacionales del trigo, los vendedores decidieron vender la harina de trigo a S/. 3.70 el kilo. Y debido a esto los vendedores informan que la demanda de harina de trigo bajo en 20 unidades en promedio.PRECIO

CANTIDAD

(Soles/Unidad) (Unidades/mes)

S/. 3.40

100

S/. 3.70

80

Calculo de la elasticidad

P

3.70

3.40

80

100

Q

100-80

Ep= 100 = 0.2 = - 2.266

3.4-3.7 -0.088235

3.4

Interpretacin:

Cuando se aumenta el precio de la harina de trigo de 3.4 a 3.7 la cantidad de harina de trigo se disminuye en un 26.66%

D. ProyeccinTendencia Histrica:

Para este anlisis usamos el promedio mvil, ya que es un mtodo de pronstico simple para promediar los datos relevantes. A medida que se dispone de nuevos, datos se descarta la observacin ms antigua y se incluye la ltima observacin al calcular el promedio mvil, en nuestro anlisis hemos considerado como referencia los 4 ltimos aos y sobre estos hemos calculado un promedio, para el siguiente ao de la misma manera utilizamos el promedio de los 4 aos anteriores de tal manera que se podemos hallar el siguiente promedio para el siguiente ao, a continuacin presentamos el grfico con la respectiva tabla que nos muestra la tendencia, el problema que identificamos que al utilizar este mtodo nos sesga la tendencia a largo plazo, porque a medida que van creciendo los periodos(aos) esta tendencia se va haciendo constante es decir tiende a una recta.

Tabla de pronstico

AoCA

19991305,81

20001274,95

20011129,192

20021141,199

20031916,84

20041206,2

2005823,98

20061010,94

20071239,49

20081070,1525

20091036,14063

20101089,18078

20111108,74098

20121076,05372

20131077,52903

20141087,87613

20151087,54996

20161082,25221

20171083,80183

20181085,37003

20191084,74351

20201084,04189

20211084,48932

20221084,66119

20231084,48398

20241084,41909

20251084,51339

Grafica de la tendencia de harina de trigo con Promedio Mvil

E. Perspectivas

Para el 2007 se prev que la produccin nacional de harina de trigo se eleve 2,5%, alcanzando los 1.130 miles de TM. Ello respondera a la mayor demanda proveniente de la industria de fideos y panificadora. Entre las principales causas de dicho dinamismo se encuentra el crecimiento vegetativo de la poblacin y el aumento de los ingresos en las principales ciudades del pas.

Las importaciones seguirn siendo poco significativas en relacin a la oferta total, a pesar de la reduccin arancelaria efectuada en julio por el gobierno.

La produccin de harina de trigo en los primeros 4 meses de este ao descendi 6,4%, debido al impacto negativo causado por el alza en el precio del trigo, lo cual produjo la desaceleracin de las industrias de fideos y panificadoras. Ante tal situacin el gobierno elimin la sobretasa de 5% a la importacin del trigo y redujo el arancel de 12% a 10%, con la finalidad de disminuir los costos de produccin de la industria molinera. Ello buscara reducir las presiones al alza del pan, uno de los principales componentes de la canasta bsica de alimentos, agreg.

La industria molinera en el Per depende en gran parte de la importacin de trigo para la elaboracin de harinas, debido a que en el Per el trigo durum (utilizado en la industria de harinas), no es sembrado en volmenes significativos. Actualmente existen 22 molinos que producen aproximadamente 1 milln de toneladas mtricas de harina de trigo, de las cuales alrededor del 70% es demandando por la industria de panificacin, 25% por la industria farincea y el 5% restante es utilizado en la elaboracin de galletas y otros productos. Para el 2007 se prev un crecimiento de 9,5% del consumo privado, lo que incidira positivamente en la demanda de productos derivados del trigo.

las presiones inflacionarias registradas en la economa hacen prever que el gobierno junto con el Banco Central de Reserva realizarn acciones para reducir la misma, siendo el precio del trigo una de las variables ms monitoreadas. El tipo de cambio cerrara el ao en 3,20 nuevos soles por US$, lo cual reducira el costo de importacin del trigo.

Para el 2008 se espera un escenario con mayor estabilidad de precios, ya que la cotizacin de trigo se mantendra ms estable pero en niveles altos. Se prev que la economa crezca alrededor de 7%, con ello el consumo de productos derivados del trigo mantendra la senda expansiva registrada desde el 2005, y la produccin de harina de trigo crecera 6,0%. Si consideramos que el TLC con EEUU entre en vigencia a mediados de ao, ello implicara una reduccin de los costos de la produccin de harina, presionando a la baja el precio del saco de harina en el mercado interno, segn seala un estudio elaborado por la consultora MAXIMIXE.

Historico

Proyectado

_1253874878.unknown

_1254052611.xlsGrfico2

1184851.63522013

1398163.062083

1419403.191223

1325055.665101

1270600.394727

1290551.49208

1394415.827945

1438975.040681

CA

Ao (x)

Consumo Aparente( y )

Consumo Aparente

Hoja1

AOSUPERFICIEPRODUCCIONRENDTO.PRECIO PAGADO ALIMPORTACIONVALOR DE IMPORTACION

COSECHADA(t)(t/ha)PRODUCTOR(T)(US$ x t)

(ha)(S/. X 1)FOBCIF

1970.00136 230125 3740,90,00000409521 75961,2973,54

1971.00138 535122 2250,90,00000427895 75848,6458,37

1972.00134 910120 0800,90,00000491853 30062,2074,64

1973.00136 095122 6350,90,00000565763 40072,7087,24

1974.00137 825127 3640,90,00000662713 342124,94149,93

1975.00133 640126 3240,90,00001048820 267167,29200,75

1976.00133 925127 4971,00,00001082743 735140,74168,89

1977.00115 124115 3851,00,00001831766 800113,38136,09

1978.00103 610104 4011,00,00003020720 416112,45134,94

1979.0096 229102 0601,10,00004748898 665154,35185,09

1980.0082 12977 1480,90,00007278823 747171,25205,50

1981.00114 106116 6781,00,00010321941 732177,81213,37

1982.0096 921102 7111,10,00013831943 741161,98194,37

1983.0088 36883 7200,90,00032542966 987156,42187,70

1984.0084 89287 4421,00,00091721963 992146,61175,94

1985.0081 05292 3031,10,00219000825 403120,46144,55

1986.0097 994121 1431,20,004430001 083 344104,59125,51

1987.00102 435130 6901,30,00625000982 58597,89117,47

1988.00115 513152 8041,30,03393000876 478126,40151,68

1989.00117 562159 3051,41,00725 970172,29206,74

1990.0081 57899 6211,272,37597 851147,36180,01

1991.00102 036127 0461,2230,00563 423106,23133,50

1992.0070 49473 0611,0300,00860 744137,41157,77

1993.0084 793108 1261,3500,00911 989137,25165,02

1994.00102 280127 0351,2500,001 075 294135,50161,94

1995.0098 907125 0481,3580,001 105 389160,33185,85

1996.00116 930146 1521,2670,001 124 654211,84234,71

1997.00110 961123 7241,1660,001 156 227167,41187,57

1998 P/125 894146 2851,2710,001 221 467144,69161,56

1999 A/51 30563 6001,2720,00607 000129,08144,95

A/ La informacin de 1999 corresponde al perodo enero-junio.

FUENTE: MINISTERIO DE AGRICULTURA - Oficina de Informacin Agraria.

Variables199519961997199819992000200120022003200420052006

Produccion de Trigo (En toneladas mtricas)125050146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

Fuente : Ministerio de Agricultura

Variables199519961997199819992000200120022003200420052006

Produccion de Trigo (En toneladas mtricas)1,105,389.01,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

Fuente: Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria-AduanasElaboracin: Ministerio de Agricultura-Direccin General de Informacin Agraria-Direccin de Anlisis y Difusin

Variables199519961997199819992000200120022003200420052006

Consumo Aparente (En toneladas mtricas)1,230,439.01,270,804.01,279,947.01,367,747.01,184,851.61,398,163.11,419,403.21,325,055.71,270,600.41,290,551.51,394,415.81,438,975.0

Variables199519961997199819992000200120022003200420052006

Precio Por Mayor Trigo Duro (kilogramo)1.261.251.271.311.261.221.261.26

Fuente : Instituto Nacional de Estadstica e Informtica

Variables199519961997199819992000200120022003200420052006



VariablesAoProduccion (En toneladas mtricas)

Trigo Duro1995125050146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

1996146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

1997123720146150146280169940189010181880186610190630168740178470191090

1998146280146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

1999169940146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2000189010146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2001181880146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2002186610146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2003190630146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2004168740146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2005178470146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2006191090146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

VariablesAoImportacion (En toneladas metricas)

Trigo Duro19951,105,389.01,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

19961,124,654.01,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

19971,156,227.01,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

19981,221,467.01,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

19991,014,911.61,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20001,209,153.11,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20011,237,523.21,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20021,138,445.71,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20031,079,970.41,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20041,121,811.51,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20051,215,945.81,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20061,247,885.01,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0


Trigo Duro19951,105,389.0

19961,270,804.01270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

19971,279,947.01270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

19981,367,747.01270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

19991,184,851.61270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

20001,398,163.11270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

20011,419,403.21270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

20021,325,055.71270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

20031,270,600.41270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

20041,290,551.51270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.0406811.00E+06

20051,394,415.81270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

20061,438,975.01270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

239739151.00E+06

1,105,389.0

-22,868,526.0

Hoja1

0

0

0

0

0

0

0

0

Ao

Volumen de Produccion

Produccion de Trigo Duro

Hoja2

0

0

0

0

0

0

0

0

Ao

Volumen de Importacion

Importacion de Trigo Duro

Hoja3

0

0

0

0

0

0

0

0

Ao (x)


Consumo Aparente de Trigo Duro

0

0

0

0

0

0

0

0

CA

Ao (x)


Consumo Aparente

_1254053991.unknown

_1254054837.unknown

_1254053865.unknown

_1254053491.unknown

_1253875377.unknown


1.26

1.25

1.27

1.31

1.26

1.22

1.26

1.26

Precio

Ao

P

Precio al Por mayor de Trigo duro

Hoja1



(ha)(S/. X 1)FOBCIF

1970.00136 230125 3740,90,00000409521 75961,2973,54

1971.00138 535122 2250,90,00000427895 75848,6458,37

1972.00134 910120 0800,90,00000491853 30062,2074,64

1973.00136 095122 6350,90,00000565763 40072,7087,24

1974.00137 825127 3640,90,00000662713 342124,94149,93

1975.00133 640126 3240,90,00001048820 267167,29200,75

1976.00133 925127 4971,00,00001082743 735140,74168,89

1977.00115 124115 3851,00,00001831766 800113,38136,09

1978.00103 610104 4011,00,00003020720 416112,45134,94

1979.0096 229102 0601,10,00004748898 665154,35185,09

1980.0082 12977 1480,90,00007278823 747171,25205,50

1981.00114 106116 6781,00,00010321941 732177,81213,37

1982.0096 921102 7111,10,00013831943 741161,98194,37

1983.0088 36883 7200,90,00032542966 987156,42187,70

1984.0084 89287 4421,00,00091721963 992146,61175,94

1985.0081 05292 3031,10,00219000825 403120,46144,55

1986.0097 994121 1431,20,004430001 083 344104,59125,51

1987.00102 435130 6901,30,00625000982 58597,89117,47

1988.00115 513152 8041,30,03393000876 478126,40151,68

1989.00117 562159 3051,41,00725 970172,29206,74

1990.0081 57899 6211,272,37597 851147,36180,01

1991.00102 036127 0461,2230,00563 423106,23133,50

1992.0070 49473 0611,0300,00860 744137,41157,77

1993.0084 793108 1261,3500,00911 989137,25165,02

1994.00102 280127 0351,2500,001 075 294135,50161,94

1995.0098 907125 0481,3580,001 105 389160,33185,85

1996.00116 930146 1521,2670,001 124 654211,84234,71

1997.00110 961123 7241,1660,001 156 227167,41187,57

1998 P/125 894146 2851,2710,001 221 467144,69161,56

1999 A/51 30563 6001,2720,00607 000129,08144,95



Variables199519961997199819992000200120022003200420052006



Variables199519961997199819992000200120022003200420052006



Variables199519961997199819992000200120022003200420052006


Variables199519961997199819992000200120022003200420052006



Variables199519961997199819992000200120022003200420052006




Trigo Duro1995125050146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

1996146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

1997123720146150146280169940189010181880186610190630168740178470191090

1998146280146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

1999169940146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2000189010146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2001181880146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2002186610146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2003190630146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2004168740146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2005178470146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2006191090146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2.00E+08


Trigo Duro19951,105,389.01,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0MetodoyR2

19961,124,654.01,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0Logaritmica3E+07Ln(x) - 2E+080.1918

19971,156,227.01,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0Potencial8E-75x24.30.1978

19981,221,467.01,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0Exponencial4E-05e0.0121x0.1978

19991,014,911.61,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0Polinomial(2)304.89x2 - 1E+06x + 1E+090.1921

20001,209,153.11,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20011,237,523.21,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20021,138,445.71,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20031,079,970.41,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20041,121,811.51,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20051,215,945.81,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20061,247,885.01,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0


19991184851.6

20001398163.1

20011419403.2

20021325055.7

20031270600.4

20041290551.5

20051394415.8

20061438975.0

20071374647.5

20081402679.4

20091405434.0

20101394253.6

20111400789.0

20121400158.9

20131398400.5

20141399782.8

AoPrecioDemanda

19991.261184851.6

20001.251398163.1

20011.271419403.2

20021.311325055.7

20031.261270600.4

20041.221290551.545

20051.261394415.840

20061.261438975.0

-2.1208439278

-2.00E-06

Hoja1

0

0

0

0

0

0

0

0

Ao



Hoja2

0

0

0

0

0

0

0

0

Ao



Hoja3

0

0

0

0

0

0

0

0

CA

Ao (x)


Consumo Aparente

0

0

Elasticidad

Q

P

Elasticidad

00

00

00

00

00

00

00

00

Historico

Proyeccion

Ao

CA

Proyeccion del CA

0

0

0

0

0

0

0

0

Precio

Ao

P

Precio al Por mayor de Trigo duro

_1253875347.unknown

_1253875045.unknown


1014911.63522013

1209153.062083

1237523.191223

1138445.665101

1079970.394727

1121811.49208

1215945.827945

1247885.040681

Ao



Hoja1



(ha)(S/. X 1)FOBCIF

1970.00136 230125 3740,90,00000409521 75961,2973,54

1971.00138 535122 2250,90,00000427895 75848,6458,37

1972.00134 910120 0800,90,00000491853 30062,2074,64

1973.00136 095122 6350,90,00000565763 40072,7087,24

1974.00137 825127 3640,90,00000662713 342124,94149,93

1975.00133 640126 3240,90,00001048820 267167,29200,75

1976.00133 925127 4971,00,00001082743 735140,74168,89

1977.00115 124115 3851,00,00001831766 800113,38136,09

1978.00103 610104 4011,00,00003020720 416112,45134,94

1979.0096 229102 0601,10,00004748898 665154,35185,09

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1981.00114 106116 6781,00,00010321941 732177,81213,37

1982.0096 921102 7111,10,00013831943 741161,98194,37

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1986.0097 994121 1431,20,004430001 083 344104,59125,51

1987.00102 435130 6901,30,00625000982 58597,89117,47

1988.00115 513152 8041,30,03393000876 478126,40151,68

1989.00117 562159 3051,41,00725 970172,29206,74

1990.0081 57899 6211,272,37597 851147,36180,01

1991.00102 036127 0461,2230,00563 423106,23133,50

1992.0070 49473 0611,0300,00860 744137,41157,77

1993.0084 793108 1261,3500,00911 989137,25165,02

1994.00102 280127 0351,2500,001 075 294135,50161,94

1995.0098 907125 0481,3580,001 105 389160,33185,85

1996.00116 930146 1521,2670,001 124 654211,84234,71

1997.00110 961123 7241,1660,001 156 227167,41187,57

1998 P/125 894146 2851,2710,001 221 467144,69161,56

1999 A/51 30563 6001,2720,00607 000129,08144,95



Variables199519961997199819992000200120022003200420052006



Variables199519961997199819992000200120022003200420052006



Variables199519961997199819992000200120022003200420052006


Variables199519961997199819992000200120022003200420052006



Variables199519961997199819992000200120022003200420052006




Trigo Duro1995125050146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

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1997123720146150146280169940189010181880186610190630168740178470191090

1998146280146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

1999169940146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2000189010146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2001181880146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2002186610146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2003190630146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2004168740146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2005178470146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2006191090146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090


Trigo Duro19951,105,389.01,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

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19971,156,227.01,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

19981,221,467.01,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

19991,014,911.61,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20001,209,153.11,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20011,237,523.21,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20021,138,445.71,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20031,079,970.41,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

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20061,247,885.01,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0


Trigo Duro19951,105,389.0

19961,270,804.01270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

19971,279,947.01270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

19981,367,747.01270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

19991,184,851.61270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

20001,398,163.11270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

20011,419,403.21270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

20021,325,055.71270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

20031,270,600.41270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

20041,290,551.51270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

20051,394,415.81270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

20061,438,975.01270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

239739151.00E+06

1,105,389.0

-22,868,526.0

Hoja1

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0

0

0

0

0

0

0

Ao



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0

Ao



Hoja3

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0

0

0

0

0

0

0

Ao

Consumo Aparente

Consumo Aparente

_1253650810.unknown

_1253650986.unknown

_1253650586.unknown

_1253650762.unknown


1184851.63522013

1398163.062083

1419403.191223

1325055.665101

1270600.394727

1290551.49208

1394415.827945

1438975.040681

Ao

Consumo Aparente

Consumo Aparente

Hoja1



(ha)(S/. X 1)FOBCIF

1970.00136 230125 3740,90,00000409521 75961,2973,54

1971.00138 535122 2250,90,00000427895 75848,6458,37

1972.00134 910120 0800,90,00000491853 30062,2074,64

1973.00136 095122 6350,90,00000565763 40072,7087,24

1974.00137 825127 3640,90,00000662713 342124,94149,93

1975.00133 640126 3240,90,00001048820 267167,29200,75

1976.00133 925127 4971,00,00001082743 735140,74168,89

1977.00115 124115 3851,00,00001831766 800113,38136,09

1978.00103 610104 4011,00,00003020720 416112,45134,94

1979.0096 229102 0601,10,00004748898 665154,35185,09

1980.0082 12977 1480,90,00007278823 747171,25205,50

1981.00114 106116 6781,00,00010321941 732177,81213,37

1982.0096 921102 7111,10,00013831943 741161,98194,37

1983.0088 36883 7200,90,00032542966 987156,42187,70

1984.0084 89287 4421,00,00091721963 992146,61175,94

1985.0081 05292 3031,10,00219000825 403120,46144,55

1986.0097 994121 1431,20,004430001 083 344104,59125,51

1987.00102 435130 6901,30,00625000982 58597,89117,47

1988.00115 513152 8041,30,03393000876 478126,40151,68

1989.00117 562159 3051,41,00725 970172,29206,74

1990.0081 57899 6211,272,37597 851147,36180,01

1991.00102 036127 0461,2230,00563 423106,23133,50

1992.0070 49473 0611,0300,00860 744137,41157,77

1993.0084 793108 1261,3500,00911 989137,25165,02

1994.00102 280127 0351,2500,001 075 294135,50161,94

1995.0098 907125 0481,3580,001 105 389160,33185,85

1996.00116 930146 1521,2670,001 124 654211,84234,71

1997.00110 961123 7241,1660,001 156 227167,41187,57

1998 P/125 894146 2851,2710,001 221 467144,69161,56

1999 A/51 30563 6001,2720,00607 000129,08144,95



199519961997199819992000200120022003200420052006

125050146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090


199519961997199819992000200120022003200420052006

1,105,389.01,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0


199519961997199819992000200120022003200420052006

1,230,439.01,270,804.01,279,947.01,367,747.01,184,851.61,398,163.11,419,403.21,325,055.71,270,600.41,290,551.51,394,415.81,438,975.0

199519961997199819992000200120022003200420052006



199519961997199819992000200120022003200420052006




Trigo Duro1995125050146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

1996146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

1997123720146150146280169940189010181880186610190630168740178470191090

1998146280146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

1999169940146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2000189010146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2001181880146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2002186610146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2003190630146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2004168740146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2005178470146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2006191090146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090


Trigo Duro19951,105,389.01,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

19961,124,654.01,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

19971,156,227.01,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

19981,221,467.01,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

19991,014,911.61,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20001,209,153.11,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20011,237,523.21,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20021,138,445.71,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20031,079,970.41,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20041,121,811.51,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20051,215,945.81,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20061,247,885.01,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0


Trigo Duro19951,105,389.0

19961,270,804.01270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

19971,279,947.01270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

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19991,184,851.61270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

20001,398,163.11270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

20011,419,403.21270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

20021,325,055.71270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

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20051,394,415.81270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

20061,438,975.01270804127994713677471184851.635220131398163.0620831419403.1912231325055.6651011270600.3947271290551.492081394415.8279451438975.040681

239739151.00E+06

1,105,389.0

-22,868,526.0

Hoja1

Ao



Hoja2

Ao



Hoja3

Ao

Consumo Aparente

Consumo Aparente


169940

189010

181880

186610

190630

168740

178470

191090

Ao



Hoja1



(ha)(S/. X 1)FOBCIF

1970.00136 230125 3740,90,00000409521 75961,2973,54

1971.00138 535122 2250,90,00000427895 75848,6458,37

1972.00134 910120 0800,90,00000491853 30062,2074,64

1973.00136 095122 6350,90,00000565763 40072,7087,24

1974.00137 825127 3640,90,00000662713 342124,94149,93

1975.00133 640126 3240,90,00001048820 267167,29200,75

1976.00133 925127 4971,00,00001082743 735140,74168,89

1977.00115 124115 3851,00,00001831766 800113,38136,09

1978.00103 610104 4011,00,00003020720 416112,45134,94

1979.0096 229102 0601,10,00004748898 665154,35185,09

1980.0082 12977 1480,90,00007278823 747171,25205,50

1981.00114 106116 6781,00,00010321941 732177,81213,37

1982.0096 921102 7111,10,00013831943 741161,98194,37

1983.0088 36883 7200,90,00032542966 987156,42187,70

1984.0084 89287 4421,00,00091721963 992146,61175,94

1985.0081 05292 3031,10,00219000825 403120,46144,55

1986.0097 994121 1431,20,004430001 083 344104,59125,51

1987.00102 435130 6901,30,00625000982 58597,89117,47

1988.00115 513152 8041,30,03393000876 478126,40151,68

1989.00117 562159 3051,41,00725 970172,29206,74

1990.0081 57899 6211,272,37597 851147,36180,01

1991.00102 036127 0461,2230,00563 423106,23133,50

1992.0070 49473 0611,0300,00860 744137,41157,77

1993.0084 793108 1261,3500,00911 989137,25165,02

1994.00102 280127 0351,2500,001 075 294135,50161,94

1995.0098 907125 0481,3580,001 105 389160,33185,85

1996.00116 930146 1521,2670,001 124 654211,84234,71

1997.00110 961123 7241,1660,001 156 227167,41187,57

1998 P/125 894146 2851,2710,001 221 467144,69161,56

1999 A/51 30563 6001,2720,00607 000129,08144,95



Variables199519961997199819992000200120022003200420052006



Variables199519961997199819992000200120022003200420052006



Variables199519961997199819992000200120022003200420052006


Variables199519961997199819992000200120022003200420052006



Variables199519961997199819992000200120022003200420052006




Trigo Duro1995125050146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

1996146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

1997123720146150146280169940189010181880186610190630168740178470191090

1998146280146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

1999169940146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2000189010146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2001181880146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2002186610146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2003190630146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2004168740146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2005178470146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090

2006191090146150123720146280169940189010181880186610190630168740178470191090


Trigo Duro19951,105,389.01,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

19961,124,654.01,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

19971,156,227.01,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

19981,221,467.01,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

19991,014,911.61,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20001,209,153.11,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20011,237,523.21,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20021,138,445.71,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20031,079,970.41,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20041,121,811.51,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

20051,215,945.81,124,654.01,156,227.01,221,467.01014911.61,209,153.11,237,523.21,138,445.71,079,970.41,121,811.51,215,945.81,247,885.0

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Trigo Duro19951,105,389.0

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Consumo Aparente

Consumo Aparente

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Estudio de Mercado del Trigo

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