EUROSTARS THALIA HOTEL
Transcript of EUROSTARS THALIA HOTEL
E U R O S TA R S
T H A L I A H O T E L
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Distinguidos clientes:
A continuación les presentamos una selección única y diversa para
conseguir que su celebración sea todo un éxito.
No dude en solicitarnos ayuda si desea confeccionar un menú a su
conveniencia, estaremos encantados de asistirles.
Todos los profesionales que formamos parte del Hotel Eurostars Thalia
estaremos a su disposición para que disfruten de este día tan especial.
Saludos cordiales,
En caso de estar interesados, tener alguna consulta o querer que le
elaboremos un menú a su medida, no dude en ponerse en contacto con
nosotros al:
Persona contacto: Marta López
Departamento de reservas
E-mail: [email protected]
Teléfono: +420.221.011.504
Fax: +420.221.011.334
B U F É
Verduras de Temporada y Surtido de Ensaladas
Salmón Ahumado con Alcaparras y Salsa de Mostaza
Tartar de Salmón con Huevos de Codorniz, Limón, Salsa de Eneldo y
Guacamole y Tortillas
Asado de Ternera con Pepinillos
Selección de Charcutería de Bohemia con Encurtidos
Selección de Charcutería Española con Encurtidos
Ensalada César con Bacon
Mozzarella Capresse
Selección de Pescados en Escabeche
Sopa de Pescado del Chef según la Receta Tradicional de Praga:
Pescado, Verduras de Temporada y Picatostes
Salchicha al Vino Blanco con Ensalada de Patatas Navideña
Carpa Tradicional Empanada con Risotto de Sémola de Maíz ¨Kuba¨
Salmón Navideño a la Parilla con Arándanos y Corteza de Almendras
Pavo Relleno Horneado con Bacon, Crema de Espinacas y Patatas con
Mantequilla
Verduras de Temporada a la Parilla
Lo Mejor de los Quesos Checos
Strudel de Pera con Pudding de Vino
Tarta Tradicional ¨ Vánočka ¨
Galletas Checas de Navidad
Fruta de Temporada con Sirope de Naranja y Menta Fresca
Selección de té y café
C E N A D E N AV I D A D
2 4 €
MENÚ ESPECIAL 1 2 5 Y 2 6 D E C I E M B R E
1 6 €
C O PA D E B I E N V E N I D A
Bohemia Sect Brut
A P E R I T I V O S D E L C H E F
M E N Ú
Jamón Curado con Ensalada Rocket, Tomate Seco y
Salsa de Pesto
Lomo de Cerdo a la Parrilla Marinado con Tomillo con
Puré de Patata a la Trufa y Salsa de Calvados
P O S T R E
Crèma Brûlée
Cookies de Navidad Checas
C O PA D E B I E N V E N I D A
Bohemia Sect Brut
A P E R I T I V O S D E L C H E F
M E N Ú
Filete de Trucha Ahumado con Alcaparras, Chalotas
con Salsa de Miel y Vinagreta a la Naranja
Rissotto de Calabaza y Espárragos con Infusión de
Limón, Mascarpone y Parmesano
P O S T R E
Tarta de Queso a la Sidra y Mermelada Roja
Cookies de Navidad Checas
MENÚ ESPECIAL 2 2 5 Y 2 6 D E C I E M B R E
1 6 €
B U F É D E A P E R I T I V O S Bufé de Ensaladas y Verduras
Selección de sushi y sashimi
Carne asada con crema de rábano picante
Ensalada de salmón escalfado con cóctel de camarones
Selección de embutidos Checos y Españoles
Ensalda Caprese con mozzarella, albahaca fresca y Pesto
Selección de Tapas y Canapés
M E N Ú
Trío de Pato:
Foie Gras “au Torchon”, Tosta de Foie Gras y Confit de Pato.
Sopa Ligera de Guisantes con Langostinos Tigre, Crème Fresh
y Caviar de Keta.
Ternera Wellington con Champiñones y Jamón de Parma
Patatas al Estilo Anna y Salsa a la Pimienta o
Vieiras al Estilo “San Jacobo” con Salsa Verde y Risotto de Azafrán.
Sorbete de pera
Selección de los mejores quesos Checos e Internacionales o
Pastel de Chocolate Amargo con Corteza Crujiente y Salsa de Café.
Pettit Fours
Café y Té
Maridado con una Selección de Vinos de Moravia y España.
C E N A G A L A F I N D E A Ñ O 2 0 1 6
9 9 €
C O N TA C T O
M a r t a L ó p e z Reservations department
E-mail: [email protected]
Telephone: +420.221.011.504
Fax: +420.221.011.334
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