EUROSTARS XXXX

HOTEL****

Distinguidos clientes: A continuación les presentamos una selección única y diversa para conseguir que su celebración sea todo un éxito. No dude en solicitarnos ayuda si desea confeccionar un menú a su conveniencia, estaremos encantados de asistirles. Todos los profesionales que formamos parte del Hotel Eurostars Madrid Tower estaremos a su disposición para que disfruten de este día tan especial. Saludos cordiales, En caso de estar interesados, tener alguna consulta o querer que le elaboremos un menú a su medida, no dude en ponerse en contacto con nosotros al: Persona contacto: Pedro Cañas Departamento comercial y F&B E-mail: pedro.canas@eurostarsmadridtower.com Teléfono: 91.334.27.00 Fax: 91.334.27.01

www.eurostarshotels.com

APERITIVOS AL CENTRO Jamón del Valle de los Pedroches & Pan Tumaca,

Espuma de Sobrasada y Cremoso de Brie Mini Croquetas de Risotto de Setas y Cabrales

Vieira Marinada en Tempura de Ajonjóli

PRIMEROS PLATOS Terrina de Foie, Higos y Pan de Pasa

Suquet de Pescado de Roca Sorbete de Limón al Cava

SEGUNDOS PLATOS

Meloso de Iberico Lacado en Miel, Salteado de Lombarda y Micro Vegetales

POSTRES

Tronco de Chocolate con Helado de Praline

Cafés y Dulces Navideños

BODEGA Cava Elyssia Reserva D.Cava

Vino Blanco Valdubon Verdejo D.O. Rueda Vino Tinto Solar Viejo Reserva D.O.C Rioja

Casta Diva Cosecha Miel D.O Alicante

Cena Gala de Nochebuena 24 de Diciembre del 2015

a las 21:00hrs

149€ IVA incluido (Cena + Baile + Parking + 1ª copa)

Menú especial niños 50€ IVA incluido

APERITIVOS Jamón del Valle de los Pedroches & Pan Tumaca

Tartar de Atún Rojo, Mini Croquetas de Carabinero y Langostino Crujiente

PRIMEROS PLATOS

Ensalada de Queso con Vinagreta de Frutos Secos y Crema de Manzana Asada

SEGUNDOS PLATOS

Espuma de Patata y Trufa con Bogavante Cordero Lechal con Patata Mantequilla y Espinacas

POSTRES

Tarta de Manzana Templada con Helado de Vainilla

Cafés y Dulces Navideños

BODEGA

Cava Freixenet Brut Barroco D.Cava Vino Blanco Fray German Verdejo D.O Rueda

Vino Tinto Valdubon Crianza D.O Ribera del Duero

Almuerzo de Navidad

25 de Diciembre del 2015

a las 13:00

85,00 € IVA Incluído+ Parking

Menú especial de niños 38€ IVA incluido

APERITIVOS AL CENTRO Chupito de Bloody-Cava con Berberecho,

Lomito Ibérico & Pan tumaca, Crujiente de Cangrejo, Mango y Chili Dulce,

Gratén de Presa y Afuega´l Pitu con Bearnesa de Estragón

PRIMEROS PLATOS Terrina de Caza con Gelée de Oporto

Consomé de Poularda con Patatas al Romero y Perretxicos

SEGUNDOS PLATOS Rodaballo con Jugo de Guisantes y Gamba Roja

Solomillo de Buey con Salsa de Boletus

POSTRES Mousse de Turrón con Glaseado de Chocolate

Café , Dulces Navideños y Uvas de la Suerte

BODEGA

Cava Elyssia Rosé D. Cava Vino Blanco Vionta D.O. Albariño

Vino Tinto Valdubón Crianza D.O. Ribera del Duero Cava Meritum Gran Reserva D. Cava

Adultos 265,00 € IVA Incluído (cena +Cotillón+Barra

Libre+Buffet de San Silvestre) Menú especial Niños 70€ IVA incluido

Cotillón a partir de las 00:30 hrs precio p.p. 75€IVA Incluido (Barra Libre+Buffet de San Silvestre)

Cena Gala de Nochevieja

31 de Diciembre de 2015 a las 21:00hrs

Almuerzo 01 de Enero del 2016

APERITIVOS Jamón Ibérico & Pan Tumaca ,

Foie con Frutos Rojos, Mini Capritxo de Txipirón,

Suprema de Codorniz Escabechada

PRIMEROS PALTOS Ensalada de Salmón con Vinagreta de Mango y Cebolla Morada

Crema de Marisco del Cantábrico con Langostinos

SEGUNDOS PLATOS Cochinillo con Meloso de Castañas al Oporto y Manzana en Cru de

Melocotón

POSTRES Mousse de Frutos Rojos y Chocolate Blanco con Helado de Fresa

Cafés y Dulces Navideños

BODEGA

Cava Brut Barroco Reserva D.Cava Vino Blanco Agnus Dei Albariño D.O. Rias Baixas

Vino Tinto Solar Viejo Crianza D.O. C. Rioja

Precio 85,00€ p.p.IVA Incluído + Parking Menú especial niños 38€ IVA Incluido

APERITIVOS Ravioli de Salmón Marinado con Caviar de Aceite,

Chupito de Boletus con Crispis de Cebolla, Mini Croqueta de Jamón Ibérico,

Panceta Ibérica Lacada con Piña Caramelizada

PRIMEROS PLATOS

Tartar de Verduras de Temporada con Mayonesa de Aguacate y Huevo de Codorniz con Jamón Ibérico

SEGUNDOS PLATOS Merluza de Pintxo Rellena de Txangurro y Jugo de Carabineros

Medallón de Solomillo al PX con Manzana en Texturas

POSTRES Roscón de Reyes

Café y Dulces Navideños

BODEGA

Cava Elyssia Rosé D. Cava Vino Blanco Agnus Dei Albariño D.O Rias Baixas

Vino Tinto Orube Crianza D.O.C. Rioja

Cena + Baile + 1ª Copa + Parking 95€ IVA incluido p.p. Menú especial de niños 38€ IVA Incluido

Cena Gala de Reyes 5 de Enero 2016 a las 21:00

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Almuerzo de Reyes 6 de Enero 2016

APERITIVOS Jamón Ibérico & Pan Tumaca,

Salmón Marinado con Crema de Mango, Delicias de Txangurro,

Langostino en Panko, Salsa de Chili y Alga Wakame

PRIMEROS PLATOS Consomé de Ternera con Ravioli de Rabo de Toro

SEGUNDOS PLATOS

Merluza de Celeiro con Crema de Tubérculos y su Ajada Carrillera de Guijuelo a Baja Temperatura con Patata en Texturas

POSTRES

Torrija Caramelizada con Helado de Queso de Cabra

Café, Roscon de Reyes y Dulces Navideños

BODEGA

Cava Elyssia Rosé D.Cava Vino Blanco Valdubon Verdejo D.O. Rueda Vino Tinto Solar Viejo Crianza D.O.C. Rioja

85€ p.p. IVA incluido + Parking Menú especial niños 38 euros IVA incluido

www.eurostarshotels.com