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Evaluacin tcnica y econmica del perifiton en la produccin de tilapia en jaula, en aguas tropicales Por: Luis Felipe Echeverri Monsalve.

ResumenUn estudio de 3 meses (marzo-junio) se llev a cabo en el ro Meghna-Gumti (Bangladesh) para evaluar la posibilidad de que a base de perifiton acuicultura en jaulas. El crecimiento de mejorar genticamente la tilapia cultivada (GIFT) cepa (Oreochromis niloticus) se control durante un juicio realizado en nueve jaulas flotantes de 2.5 m3. La importancia de perifiton en las dietas de tilapia se evalu mediante tres tratamientos. En el primer tratamiento, la biomasa se increment perifiton utilizando sustratos adicionales colocado en la jaula. En el segundo tratamiento, se utilizaron sustratos adicionales y la dieta se complement con una alimentacin de compuesto disponible localmente. El tercer tratamiento no tuvo sustrato adicional, pero recibi un poco de alimentacin suplementaria. El efecto del pastoreo sobre la biomasa del perifiton tambin se evalu en un experimento paralelo. La biomasa se evalu midiendo cenizas, peso seco libre de cenizas (AFDW), clorofila a, feopigmentos y la respiracin. La produccin neta de peces estuvo entre 0,12 y 0,19 kg M_ 3 meses _ 1 y tasa de crecimiento especfico (SGR) de 0,7% a 0,95% da de peso corporal _ anomalas 1. Jaw afectados 33% de los peces y la reproduccin se observ en los peces tan pequeo como 35 g. La productividad de un 1 m2 de red situado en los 50 cm superiores de la columna de agua, sin embargo, se estim en 0,94 g da pescado _ 1. La biomasa del perifiton cay en slo 2 das 1,12 a 0,34 mg / cm2 despus de la introduccin de la pescado en la jaula. El pescado alimenta de plancton, alimento suplementario artificial y perifiton que crece en sustrato en la jaula. Alimentacin por filtracin y el pastoreo en la red de la jaula que pareca ser la fuente ms importante de energa. El efecto de los sustratos adicionales colocadas en las jaulas era marginal. La acuicultura en jaulas basado en perifiton descrito aqu no era econmicamente viable y las principales limitaciones econmicas fueron los costos de material de la jaula (postes netos y bamb) y alevines. El cultivo en jaulas basado en Perifiton podra ser ms rentable mediante el uso de las especies de peces locales, diseo de la jaula ms barato, mejor sustrato y mediante el uso de tcnicas de gestin adaptadas a mejorar la productividad perifiton.Introduccin Las diferentes formas de cultivo de peces se han desarrollado en Bangladesh durante los ltimos 20 aos. Entre ellos, el cultivo en estanques y cultivo de arroz-peces se han desarrollado y popularizado por diversas organizaciones y ahora estn muy extendidas. El cultivo de arroz-peces est desarrollando muy rpido en reas como Parbatipur donde la demanda de alevines se duplic entre 1994 y 1995 (Morrice, 1997), y el suministro de alevines se encuentra para ser un factor limitante (Irlanda, comunicacin personal). Sin embargo, la acuicultura en estanques o, en menor escala, el cultivo de arroz-peces ha tenido un impacto negativo en las pesqueras silvestres y til slo para los propietarios de tierras. La acuicultura en jaulas ha sido promovido en el pasado en Bangladesh; sin embargo, la tasa de adopcin a largo plazo era muy pobre (Gregory y Kamp, 1995).

Con el desarrollo de este tipo de acuicultura, las personas sin tierra han visto sus zonas de pesca y reducen las cantidades de peces pequeos salvaje, que es el nico pescado asequible para ellos, han ido disminuyendo a medida que se sustituye progresivamente por la produccin de pescado para consumo humano (CNRS., 1995; Lewis et al, 1996). Esta situacin est empeorando gradualmente como la demanda de pescado para consumo humano en los mercados urbanos es estimulante producciones ms orientados comercialmente.

Cuando promovido de una manera apropiada a las necesidades y los recursos locales, la acuicultura en jaulas puede ser utilizado con xito para aliviar la pobreza entre la poblacin rural pobre. Desde 1995, la acuicultura en jaulas para Mayor Seguridad Econmica (jaulas), proyecto de desarrollo de CARE-Bangladesh ha ayudado con xito a ms de 2.500 familias para adoptar con xito el cultivo en jaulas (Hambrey et al., 2001; Mc Andrew et al., 2002). Sin embargo, uno de los principales factores que limitan el acceso a la acuicultura por los sectores ms pobres de la sociedad en el pas sigue siendo el requisito para las entradas de semillas y piensos (Hambrey et al., 2001).

Dempster et al. (1993, 1995) demostraron que la tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus L., 1757) podra pastar de manera eficiente en perifiton, la comunidad de plantas y animales que se adhiere a la superficie de piedras y plantas microscpicas. En Costa de Marfil, el 'acadjas' (Legendre et al., 1989), los arrecifes artificiales hechas de ramas y bultos en las lagunas de frica, y 'acadjas enclos' (Hem y Avit, 1994), acadjas permanentemente encerrado por las redes en las que los peces son auto-reclutamiento, y en Bangladesh, las pesqueras Khata (MacGrory y Williams, 1996), la agregacin de jacinto de agua rodeado de caas de bamb plantados en el lecho del ro, son tres dispositivos (FAD) sistemas tradicionales de pesca basados en atraer a los peces. Los estudios de estos sistemas reconocen que la produccin de pescado podra mejorarse mediante el pastoreo en la comunidad periftica que coloniza los sustratos. El uso de bamb o palos de madera para mejorar la produccin de perifiton en los estanques de acuicultura (Wahab et al., 1999a, b), recientemente se ha explorado con el fin de reducir los insumos de alimentacin, que generalmente representa ms del 50% de los costos operativos (El-Sayed, 1999) . El tipo de sustrato (Keshavanath et al., 2001) y el mtodo de fertilizacin (Azim et al., 2001b) utilizado para tener un efecto significativo sobre la productividad y la calidad periphyton en estanques y, posteriormente, en la produccin de peces. La acuicultura basada en Perifiton puede mejorar la productividad de algunas especies de peces herbvoros como la tilapia (Hem y Avit, 1994), Labeo calbasu (Hamilton) (Wahab et al., 1999a), Tor khudree (Sykes) (Keshavanath et al., 2001 ) y Labeo rohita (Hamilton), pero no a otros, tales como Labeo gonius (Linnaeus) (Azim et al., 2001a).

Norberg (1999) ha examinado la produccin de perifiton en jaulas de red y concluy que contribuy hasta el 1% de las necesidades energticas de tilapia en jaulas. Huchette et al. (2000) demostraron que el pastoreo reduce significativamente la biomasa de perifiton y reduce la biodiversidad de la comunidad de algas por la eliminacin selectiva de las especies ms grandes. Por lo tanto, la presin de pastoreo debe ser monitoreado cuidadosamente para mantener una productividad ms alta (Lamberti y Moore, 1984). Este estudio se propone evaluar el potencial de viabilidad econmica y tcnica de la cultura basada en perifiton de tilapia del Nilo en jaulas pequeas mediante la evaluacin de las contribuciones relativas a la dieta de plancton, alimento artificial y perifiton de la red de la jaula y de sustrato adicional colocado en la jaula . Este estudio tambin describe el cambio en la composicin con el tiempo de la biomasa periphyton en la red de la jaula. Se concluye con una consideracin sobre cmo maximizar la biomasa del perifiton disponible.

2. Material y mtodos

2.1. Descripcin general

El ensayo se realiz en la granja experimental CARE-Bangladesh en Baushia Ferry Ghat en la orilla oeste del ro Megnha-Goumti, a 40 km al este de Dhaka. El experimento de 3 meses se desarroll del 6 de marzo hasta el 07 de junio de 1997. El diseo experimental constaba de tres tratamientos, llevada a cabo por triplicado (Tabla 1), con doce de 2,5 m3 (1.5_1.8_0.9 m) en jaulas flotantes. Jaulas flotantes estaban hechas de malla de polietileno que cuelga de una balsa de bamb flotante. Una descripcin del material de construccin utilizado para la jaula se da en la Tabla 2.

Alevines de tilapia del Nilo de la mejorada genticamente la tilapia cultivada (GIFT) tensin, deformacin producida por el Centro Internacional para la Gestin de Recursos Acuticos Vivos (ICLARM) en Filipinas y se introdujo en Bangladesh, se obtuvieron del Instituto de Investigaciones Pesqueras, Mymensingh y les permite aclimatarse a condiciones experimentales para 8 meses antes del inicio del experimento. Se utiliz una poblacin de ambos sexos, como es habitual entre los agricultores locales.

Botellas de plstico de bajo costo, disponibles localmente (n = 77; rea de superficie por jaula = 5,5 m2) se redujeron a la mitad a lo largo de su vertical y suspendidas en las jaulas para proporcionar sustrato adicional para la mejora de la biomasa periphyton en dos tratamientos (T1 y T2). Todas las jaulas fueron sembrados con la misma biomasa de peces (600 g m_ 3) a 22 peces m_ 3 con pescado de aproximadamente 27,0 +/- 3,5 g. Para evaluar la contribucin de la alimentacin artificial, alimento suplementario se administr en dos tratamientos (T1 y T3) (Tabla 1).

Todos los peces se pesaron (F0.1 g) y longitudes totales (F1 mm) determinaron al inicio y al final del experimento. Las muestras de 20 peces se midieron cada dos semanas para supervisar decrecimiento y para ajustar la tasa de alimentacin. Los peces de todos los tratamientos fueron cosechadas despus de 56 das. Como los peces comenzaron a reproducirse despus de 4 semanas, el sexo de cada pescado tambin se registr en la cosecha. El nmero de peces con mandbulas inferiores inusualmente prominentes tambin se registraron en la cosecha.

Antes del comienzo del experimento, se fren haban sido alimentados dos veces al da en una dieta compuesta de 50% de salvado de arroz local y 50% torta de aceite de mostaza en una proporcin de 10% da de peso corporal _ 1. Durante el experimento, los peces de tratamientos T1 y T3 recibi alimentacin suplementaria que comprende el 25% de la torta de aceite de mostaza y el 75% de salvado de arroz. Durante las primeras 2 semanas, los peces fueron alimentados a una velocidad de 6% de peso corporal _ das 1; a partir de entonces, la tasa de alimentacin se redujo a 2% del peso corporal da _ 1. La comida fue administrado dos veces al da a las 9:00 am y las 4:00 pm. Ratio de conversin de alimentos (FCR) se utiliz para evaluar la calidad de la alimentacin. Como la ingestin de alimento natural por los peces pueden influir en los valores FCR, una FCR (FCRm) valor modificado se deriva usando datos de T2 tratamiento, que no recibieron alimentacin suplementaria, restando el promedio de produccin de biomasa de peces T2 a partir de los valores de biomasa en los tratamientos T1 y T3. Aunque las interacciones entre alimentos naturales y alimentos artificiales no podan cuantificarse con precisin debido a que tanto el plancton y perifiton creciente en las redes de jaula estaban siempre presentes, los sustratos adicionales en los tratamientos T1 y T2 dio una indicacin de la contribucin de periphyton a la dieta. Las variables medidas incluyeron la productividad neta, el cambio en el factor de condicin (FC) (CF inicial (peso en g / (longitud total en cm 3)) CF _final), ganado peso, tasa de crecimiento especfico (SGR), la proporcin de sexos y la relacin de anormalidad (anormal pescado / total de peces cosechados).

Se tomaron y analizaron en el laboratorio de nutricin de peces, Departamento de Acuicultura de la Facultad de Pesca, Bangladesh Universidad Agricultura, Mymensingh (Tabla 3) Las muestras de ingredientes de piensos y perifiton. El contenido de protena de la alimentacin fue de aproximadamente el 18% y el precio era Tk 6 kg _ 1 ( 0,08 kg _ 1).

Los resultados del experimento de crecimiento se utilizaron para llevar a cabo un anlisis econmico de la acuicultura en jaulas a base de perifiton. Para el propsito del anlisis, se hicieron las siguientes suposiciones.

El precio puerta de la granja (Tk 40 kg _ 1) es independiente del tamao del pescado vendido. Era el precio vigente en el mercado local en el momento del estudio. Esto es a menudo el caso en Bangladesh como peces de todos los tamaos se encuentran a menudo en el mercado. Sin embargo, en general, los peces ms grandes (> 100 g) alcanzara un mejor precio del mercado, hasta Tk 70 en el mejor de los casos.

El precio de los peces de semillas generalmente vara de acuerdo con el tamao de las semillas. Para una mayor comodidad en el anlisis, el precio se fij en Tk 40 kg _ 1, ya que era muy cercano al precio de mercado. Los precios pueden variar segn el lugar y momento de la compra.

El precio de las jaulas flotantes se calcul a partir del coste de construccin de las jaulas experimentales (Tabla 2). El costo de la jaula se depreci a diario sobre la base de una estimacin de la vida til de cada material.

2.2. Aporte nutricional del perifiton en la red de la jaula

Con el fin de recoger informacin complementaria a Huchette et al. (2000) y evaluar la contribucin de la periphyton que crece en la red de la jaula a la dieta de los peces, el siguiente experimento a corto plazo se llev a cabo.

Veinticuatro piezas (10_10 cm) de 14-mm neta de polietileno negro fijado a un marco de madera se colgaron a cuatro profundidades diferentes (0, 20, 40 y 100 cm) en una jaula flotante vaco (Fig. 1). Las redes se introdujeron a las jaulas de 3 semanas antes de la repoblacin con tilapia para el perifiton a desarrollarse plenamente. Tilapias se permiti a pastar a ambos lados de las redes, 1 m2 de red est representado por un pedazo de 50_100 cm.

Cada uno de estos paos de red, se tomaron muestras justo antes de la media y 1, 2, 3, 6 y 8 das despus de la siembra. Con el fin de estimar el peso seco libre de cenizas (AFDW), clorofila a y el contenido de feopigmentos de la periphyton, muestras de red con rea de superficie conocida se retiraron y se procesaron como se describe en Huchette et al cuidado. (2000).

La produccin neta de la comunidad de perifiton pastado de malla jaula en los 50 cm superiores de la columna de agua se estim mediante la Huchette et al. (2000) a 0,12 g C m_ 2 h _ 1 y se supone que ocurre con la produccin de perifiton en los presentes ensayos. Se estim el contenido de materia seca Perifiton usando la ecuacin: C = 1 g 2 g de materia seca (DM) (Vymazal, 1995), y el contenido de energa calculado a partir de los resultados del anlisis nutricional llevado a cabo por triplicado en periphyton sin pastoreo recogido dentro de las jaulas y utilizando factores de conversin de 23,6, 39,5 y 17,2 kJ g _ 1 para protenas, lpidos y carbohidratos, respectivamente (Ross, 2000). Un presupuesto de energa se calcula utilizando las ecuaciones establecidas para O. niloticus por Ross (2000) y los supuestos de Dempster et al. (1995). El peso de la tilapia al comienzo del experimento (30 g) se utiliz en el clculo. Se asumi el contenido de humedad de pescado a ser del 80%. La digestibilidad del perifiton, principalmente diatomeas, se estim en un 60%, un promedio de los valores encontrados por Getachew (1993) para la materia orgnica y Moriarty y Moriarty (1973) para especies de Nitzchia. El presupuesto de energa resultante se resume en la siguiente ecuacin:100C 16P 44R 40F 2U

donde C = consumo, P = produccin, R = respiracin, F = heces y U = prdidas nonfaecal.

Penetracin de la luz se estima entre 12:00 am y 1:00 pm con un disco de Secchi, mientras que la temperatura del agua se mide en la maana y por la tarde por un termmetro electrnico (F0.1 JC).

2.3. El anlisis estadstico

La homogeneidad de varianza se puso a prueba y un ANOVA utiliza para comparar los tratamientos. Los tratamientos T1-T3 se compararon despus de 56 das. Cuando se encontraron diferencias significativas, medias de los tratamientos se compararon mediante la prueba de Tukey. Se utilizaron pruebas t de Student para comparar medias del peso de los peces anormal con los de pescado normal y peso promedio de los peces maduros (masculino y femenino) con los de peces inmaduros (Fowler y Cohen, 1993).

Para cada tratamiento, la produccin neta de pescado se calcul sobre la base de la ganancia de peso medio de los peces y los nmeros recuperados en la cosecha. Un anlisis de regresin mltiple del peso medio adquirida se llev a cabo contra las caractersticas del tratamiento (es decir, la tasa y la superficie de sustratos de alimentacin). Se realiz un ANOVA para probar si las caractersticas perifiton cambian con la profundidad.

3. Resultados

3.1. Jaula de la composicin de especies de peces

Los resultados de la prueba de crecimiento se muestran en la Tabla 4. Los peces silvestres de varios gneros (es decir Puntius, Danio, Salmostella, Bakela, Chanda y ttrada), siendo las especies ms grandes y ms abundantes Puntius (Cyprinideae), fueron encontrados en las jaulas sustrato que contiene perifiton adicional. Ellos no fueron sembrados en la jaula, pero haban entrado cuando todava es pequeo y, posteriormente, se convirti en demasiado grande (0,5-9 g) para poder salir. Pescados salvajes fueron ms abundantes en jaulas con sustratos y sin tilapia.

La distribucin de los peces anormal (33%) dentro de las jaulas no se encontr que era significativamente diferente entre los tratamientos (Tabla 4). El peso medio de los peces anormal (38.9F7.27 g, n = 146) fue significativamente inferior (z = 22.5, p