EvaluaciónFinal Grupo#41

7/25/2019 EvaluacinFinal Grupo#41

1/8

Artculo 1: Aplicacin de recubrimientos biodegradables de almidn de yuca y gelatina con aceiteesencial de organo para la conservacin de papayas a temperatura ambiente

Artculo 2: Respuesta de la Sandia a diferentes colores de acolchado de plstico y riego por goteo

cintilla.

Articulo 1

Nombre de autores Stalin Boanerges Pinargote ZavalaMarcos Dennis Glve !ncalada

A"o de #ublicaci$n 201

Nombre articulo Aplicacin de Recubrimientos !iodegradables de Almidn de

"uca y #elatina con Aceite $sencial de %rgano para la&onservacin de 'apayas a (emperatura Ambiente

Nombre )nforme de proyecto final de graduacinPaginas %uecontienen

1*+

Articulo 2

Nombre de autores G& 'enobio Pedro1( S& )& Mendoa Moreno2 ( *& Snc+e

'o+en2 , M& A& *nuna *barraA"o de #ublicaci$n 200,Nombre articulo Respuesta de la Sandia a diferentes colores de acolchado de

plstico y riego por goteo cintilla.Nombre de revista Revista &hapingo Serie -onas ridas. 200,.-olumen de revista */+Paginas %uecontienen elarticulo

pginas


2/8

AP.*'A'*/N D! 0!'B0*M*!N3S B*3D!G0ADAB.!S D! A.M*D/N D! 4'A 4G!.A*NA '3N A'!*! !S!N'*A. D! 305GAN3 PA0A .A '3NS!0-A'*/N D!

PAPA4AS A !MP!0A0A AMB*!N!6

'aracteriaci$n de la #a#a,a con recubrimiento a base de #olisacridos3as papayas con recubrimiento biodegradable fueron de aspecto brillante y con buen estadoorganolptico 4maduracin5 sabor y te6tura7.

P7rdida de Peso

Se reali8 la medicin de la prdida de peso mediante diferencias en los pesos 9ue se obten:an a diario5partiendo de un peso inicial en cada una de las papayas 9ue fueron ob;eto de este estudio5 en total 10unidades.$n las papayas sin recubrimiento con respecto al tiempo en d:as llegando al d:a 5 9ue es hasta cuandoya no se las pudo pesar debido a 9ue llegaron a su etapa de madure8 y comen8aron a presentar inicio deinfestacin por mohos.

Pesos #a#a,as sin recubrimiento con res#ecto al tiem#o

Nueva tabla : 17/11/2015 - 05:04:01 p.m. - [Versin : 17/06/2015]

Anlisis de la varianza

DIA 1

Variable N R R !" #V$%! 1 10 1&00 s' 0&00

Cuadro de Anlisis de la Varianza (SC tipo III)

(.V. )# *l #+ ( p-val,r

+,'el,. 510&6 5775& s' s'

#as, 510&6 5775& s' s'

rr,r 0&00 0 0&00

,tal 510&6

DIA 2

Variable N R R !" #V$%! 2 10 1&00 s' 0&00


(.V. )# *l #+ ( p-val,r

+,'el,. 5254&01 572&00 s' s'

#as, 5254&01 572&00 s' s'

rr,r 0&00 0 0&00

,tal 5254&01


3/8

DIA 3

Variable N R R !" #V

$%! 10 1&00 s' 0&00


(.V. )# *l #+ ( p-val,r

+,'el,. 5267&47 51&61 s' s'

#as, 5267&47 51&61 s' s'rr,r 0&00 0 0&00

,tal 5267&47

DIA 4


$%! 4 10 1&00 s' 0&00


(.V. )# *l #+ ( p-val,r

+,'el,. 572&50 502&61 s' s'

#as, 572&50 502&61 s' s'

rr,r 0&00 0 0&00

,tal 572&50

Nueva tabla: 17/11/2015 - 05:06:55 p.m. - [Versin : 17/06/2015]

Medidas resumen

#as, Variable n +e'ia +n +3 +e'iana

1 $%! 1 1 267&0 267&0 267&0 267&0

1 $%! 2 1 255&00 255&00 255&00 255&00

1 $%! 1 2&0 2&0 2&0 2&0

1 $%! 4 1 217&20 217&20 217&20 217&20

2 $%! 1 1 255&40 255&40 255&40 255&402 $%! 2 1 251&60 251&60 251&60 251&60

2 $%! 1 242&0 242&0 242&0 242&0

2 $%! 4 1 240&10 240&10 240&10 240&10

$%! 1 1 252&0 252&0 252&0 252&0

$%! 2 1 240&50 240&50 240&50 240&50

$%! 1 222&50 222&50 222&50 222&50

$%! 4 1 2&0 2&0 2&0 2&0

4 $%! 1 1 2426&0 2426&0 2426&0 2426&0

4 $%! 2 1 2411&00 2411&00 2411&00 2411&00

4 $%! 1 2&60 2&60 2&60 2&60

4 $%! 4 1 25&70 25&70 25&70 25&70

5 $%! 1 1 211&0 211&0 211&0 211&0

5 $%! 2 1 22&40 22&40 22&40 22&405 $%! 1 2270&0 2270&0 2270&0 2270&0

5 $%! 4 1 2244&10 2244&10 2244&10 2244&10

6 $%! 1 1 250&20 250&20 250&20 250&20

6 $%! 2 1 2562&0 2562&0 2562&0 2562&0

6 $%! 1 25&70 25&70 25&70 25&70

6 $%! 4 1 250&0 250&0 250&0 250&0

7 $%! 1 1 2507&10 2507&10 2507&10 2507&10

7 $%! 2 1 24&20 24&20 24&20 24&20

7 $%! 1 246&70 246&70 246&70 246&70

7 $%! 4 1 244&40 244&40 244&40 244&40


4/8

$%! 1 1 267&0 267&0 267&0 267&0

$%! 2 1 255&00 255&00 255&00 255&00

$%! 1 2&0 2&0 2&0 2&0

$%! 4 1 217&20 217&20 217&20 217&20

$%! 1 1 252&0 252&0 252&0 252&0

$%! 2 1 240&50 240&50 240&50 240&50

$%! 1 222&50 222&50 222&50 222&50

$%! 4 1 2&0 2&0 2&0 2&0

10 $%! 1 1 211&0 211&0 211&0 211&010 $%! 2 1 22&40 22&40 22&40 22&40

10 $%! 1 2270&0 2270&0 2270&0 2270&0

10 $%! 4 1 2244&10 2244&10 2244&10 2244&10


Talas de !re"uen"ias

Variable #lase % ) +# (! (R

$%! 1 1 [ 211&0 2525&1 ] 241&22 6 0&60

$%! 1 2 2525&1 27&7 ] 262&05 2 0&20

$%! 1 27&7 252&0 ] 245& 2 0&20


$%! 2 1 [ 22&40 250&10 ] 2401&25 6 0&60

$%! 2 2 250&10 2724&0 ] 2616&5 2 0&20

$%! 2 2724&0 240&50 ] 22&65 2 0&20


$%! 1 [ 2270&0 24&0 ] 27&42 6 0&60

$%! 2 24&0 2705&27 ] 256&65 2 0&20

$%! 2705&27 222&50 ] 21& 2 0&20


$%! 4 1 [ 2244&10 2462&70 ] 25&40 6 0&60

$%! 4 2 2462&70 261&0 ] 2572&00 2 0&20

$%! 4 261&0 2&0 ] 270&60 2 0&20

Pesos #a#a,as sin recubrimiento con res#ecto al tiem#o

Nueva tabla: 17/11/2015 - 05:12: p.m. - [Versin : 17/06/2015]

Anlisis de la varianza

DIA 1


$%! 1 10 1&00 s' 0&00


(.V. )# *l #+ ( p-val,r

+,'el,. 127561& 1417&55 s' s'


5/8

#as, 127561& 1417&55 s' s'

rr,r 0&00 0 0&00

,tal 127561&

DIA 2


$%! 2 10 1&00 s' 0&00


(.V. )# *l #+ ( p-val,r

+,'el,. 12645&1 1404&4 s' s'

#as, 12645&1 1404&4 s' s'

rr,r 0&00 0 0&00

,tal 12645&1

DIA 3


$%! 10 1&00 s' 0&00


(.V. )# *l #+ ( p-val,r

+,'el,. 1245& 14&1 s' s'

#as, 1245& 14&1 s' s'

rr,r 0&00 0 0&00

,tal 1245&

DIA 4


$%! 4 10 1&00 s' 0&00


(.V. )# *l #+ ( p-val,r

+,'el,. 122607&6 162&07 s' s'

#as, 122607&6 162&07 s' s'

rr,r 0&00 0 0&00

,tal 122607&6


Medidas resumen

#as, Variable n +e'ia +n +3 +e'iana

1 $%! 1 1 1&0 1&0 1&0 1&01 $%! 2 1 10&60 10&60 10&60 10&60

1 $%! 1 170&50 170&50 170&50 170&50

1 $%! 4 1 154&10 154&10 154&10 154&10

2 $%! 1 1 212&0 212&0 212&0 212&0

2 $%! 2 1 2171&40 2171&40 2171&40 2171&40

2 $%! 1 215&20 215&20 215&20 215&20

2 $%! 4 1 2145&0 2145&0 2145&0 2145&0

$%! 1 1 2172&0 2172&0 2172&0 2172&0

$%! 2 1 215&0 215&0 215&0 215&0

$%! 1 2145&0 2145&0 2145&0 2145&0


6/8

$%! 4 1 211&0 211&0 211&0 211&0

4 $%! 1 1 10&40 10&40 10&40 10&40

4 $%! 2 1 16&70 16&70 16&70 16&70

4 $%! 1 15&00 15&00 15&00 15&00

4 $%! 4 1 17&20 17&20 17&20 17&20

5 $%! 1 1 201&10 201&10 201&10 201&10

5 $%! 2 1 201&70 201&70 201&70 201&70

5 $%! 1 200&60 200&60 200&60 200&60

5 $%! 4 1 15&40 15&40 15&40 15&406 $%! 1 1 1&0 1&0 1&0 1&0

6 $%! 2 1 1&70 1&70 1&70 1&70

6 $%! 1 177&50 177&50 177&50 177&50

6 $%! 4 1 166&40 166&40 166&40 166&40

7 $%! 1 1 160&20 160&20 160&20 160&20

7 $%! 2 1 14&60 14&60 14&60 14&60

7 $%! 1 17&60 17&60 17&60 17&60

7 $%! 4 1 124&0 124&0 124&0 124&0

$%! 1 1 2177&60 2177&60 2177&60 2177&60

$%! 2 1 2166&70 2166&70 2166&70 2166&70

$%! 1 2155&20 2155&20 2155&20 2155&20

$%! 4 1 215&0 215&0 215&0 215&0

$%! 1 1 2106&70 2106&70 2106&70 2106&70

$%! 2 1 205&70 205&70 205&70 205&70

$%! 1 20&60 20&60 20&60 20&60

$%! 4 1 2070&20 2070&20 2070&20 2070&20

10 $%! 1 1 205&0 205&0 205&0 205&0

10 $%! 2 1 2024&60 2024&60 2024&60 2024&60

10 $%! 1 2015&10 2015&10 2015&10 2015&10

10 $%! 4 1 1&40 1&40 1&40 1&40


Talas de !re"uen"ias

Variable #lase % ) +# (! (R$%! 1 1 [ 1&0 16&7 ] 1&1 4 0&40

$%! 1 2 16&7 204&6 ] 205&0 2 0&20

$%! 1 204&6 212&0 ] 21&47 4 0&40


$%! 2 1 [ 10&60 177&5 ] 12&07 4 0&40

$%! 2 2 177&5 2074&47 ] 2026&00 2 0&20

$%! 2 2074&47 2171&40 ] 2122& 4 0&40


$%! 1 [ 170&50 166&7 ] 11&62 4 0&40$%! 2 166&7 2062&7 ] 2014&5 2 0&20

$%! 2062&7 215&20 ] 2111&0 4 0&40


$%! 4 1 [ 154&10 151&17 ] 102&6 4 0&40

$%! 4 2 151&17 204&2 ] 1&70 2 0&20

$%! 4 204&2 2145&0 ] 206&77 4 0&40


7/8

&on los pesos obtenidos anteriormente podemos aplicar la siguiente frmula para obtener el porcenta;ede prdida de peso/

Prdida de peso=P

0PF

POx100

$n donde/

PO=Pesoinicialdela fruta

PF=Peso actualde lafruta

3os resultados de este clculo se muestran en los #rficos *.1 y *.2 se observan las tendencias de laprdida de peso en las papayas sin y con recubrimiento respectivamente.

DIA 1 DIA 2 DIA 3 DIA 40

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

4

Porcentaje de Prdida de peso de Papayas sin Recubrimiento

DIA 1

DIA 2

DIA 3

DIA 4


8/8

DIA 1 DIA 2 DIA 3 DIA 40

0.5

1

1.5

2

2.5

Porcentaje de Prdida de peso de Papayas con Recubrimiento

DIA 1

DIA 2

DIA 3

DIA 4

'3N'.S*/N

(al como podemos observar en las grficas anteriores5 las papayas sin recubrimiento tuvieron unamayor prdida de peso con respecto al tiempo a diferencia de las papayas con recubrimiento5 las cualestuvieron un menor cambio en su prdida de peso adems con un tiempo de vida

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