Presentado por: Rubén Darío Mateus García

Unidad 4. Registros de un Sistema de Gestión de la Calidad

Actividad: Registro y Documentación de un sistema de calidad

Usted ya conoce sobre los conceptos de calidad, los aspectos más importantes de la normalización, la documentación exigida por la norma ISO 9001:2008, también ha desarrollado algunos documentos, ha revisado los aspectos a tener en cuenta para la caracterización de procesos y elaboración de procedimientos en la empresa Frutos Veleños S.A.

Ahora bien, dentro de sus obligaciones diarias en la empresa, se presentan situaciones a las cuales, usted como coordinador de calidad debe dar solución inmediata de acuerdo al conocimiento adquirido durante todo el proceso de formación. Hoy es un día bastante agitado para usted ya que han surgido situaciones para las cuales debe, si usted lo considera conveniente, realizar la documentación, procedimiento, instructivo, listado, registro u otro medio como soporte al planteamiento a su solución.

Las situaciones que se presentan el día de hoy son las siguientes:

1. A usted le es informado que los bocadillos Ref. A1, están saliendo en dos (2) tamaños, lo cual hace que la mitad de la producción no sea empacada.

Análisis de la situación # 1 Solución El no realizar el mantenimiento de

primer y segundo escalón a la máquina de corte de las tiras de bocadillo.

Mala programación por parte del operario de la máquina de corte.

Verificar el origen del problema. Realizar la calibración de la

máquina y si supera los mantenimientos de primer y segundo escalón, tomar contacto con la cas fabricante

Capacitación del personal operativo técnico de la planta

2. El jefe de producción de Frutos Veleños S.A., le informa que la producción se está estancando debido a que no se adquiere la suficiente guayaba para suplir las órdenes del producto, lo cual ha generado malestar en los clientes.

Análisis de la situación # 2 Solución Ausencia de comunicación con

los proveedores principales y secundarios.

Ausencia de un documento de inventario versátil para la cuantificación de materia prima

Gestionar la adquisición de nuevos proveedores con el fin de suplir y sustituir a los proveedores principales en caso de eventualidades.

Implementar una documentación tipo inventario de materia prima

3. El jefe de recursos humanos de la empresa, le comunica que los trabajadores están quejándose porque durante la producción se cambian los estándares definidos en el proceso de inducción al cargo, lo cual ha generado que los trabajadores hayan perdido iniciativa y seguridad en el desempeño de sus labores.

Análisis de la situación # 3 Solución Ausencia de una

estandarización específica para cada cargo de la empresa.

El jefe inmediato no tiene conocimiento o no está desarrollado en procesos de inducción al cargo.

Crear políticas y metas para aumentar la disponibilidad de los trabajadores.

Elaborar estándares que en lo posible no tengan modificaciones.

Tener un proceso de acondicionamiento y adaptación en la empresa.

El jefe inmediato debe tener toda la experiencia y estudios en los procesos de inducción por eso debe ser una persona idónea para el cargo sino debe ser relevado de su cargo.

4. El Jefe de compras de la empresa, le notifica que no se cuenta con parámetros o criterios para la recepción de insumos y suministros, el gerente cambia de proveedores de fruto en promedio cada 2 meses, lo cual ha hecho que la calidad de los bocadillos desmejore.

Análisis de la situación # 4 Solución El gerente muy posiblemente

está realizando negocio con beneficio de tipo personal con los diferentes proveedores (hipotética).

Falta de políticas, documentos, criterios, para la recepción de la materia prima, teniendo en cuenta parámetros y especificaciones de la guayaba, humedad, madurez, entre otros.

Constantes cambios de proveedores.

Realizar una auditoria externa a esta dependencia para que reviste el contrato con los proveedores y las garantías de un servicio de calidad de cada uno de los proveedores, para que así si se está incurriendo en algún tipo de delito sea informado a las autoridades competentes y a la alta dirección de la empresa.

Creación de formatos de registro de recepción de materia prima, adaptándolos a las necesidades actuales de la empresa.

Realizar un estudio de mercado, analizar las necesidades de los clientes y de la empresa, y hallar un proveedor que sea capaz de cumplir dichas necesidades en su gran mayoría.

Escriba las conclusiones del aprendizaje que obtuvo después del desarrollo de la actividad.

CONCLUSIONES

La correcta elaboración de políticas de calidad en una empresa hacen que a la hora de realizar los procesos no tengamos inconvenientes ni demoras en los mismos, al realizar esta clase de actividades desarrollamos destrezas que se deben poner en práctica en el desarrollo de nuestros trabajos, además hace que uno ayude a generar cultura de calidad en los demás integrantes de nuestra empresa indicándoles las formas de realizar los procesos más organizados y sencillos. El papel que desempeñemos en nuestras organizaciones hace que como es mi caso asesoremos de la manera correcta a la alta dirección para que así no tenga inconvenientes por malos procedimientos en un futuro y sean subsanadas las novedades que se alleguen en las diferentes dependencias.