Experimentación en Química

Proyecto de Innovación Educativa

Enseñanza de la Calidad en los laboratorios del Dpto. Química Analítica

Resultados del segundo semestre. Curso 2011‐2012Asignatura: Experimentación en Química Analítica.

(3º curso Grado en Química)

Enseñanza de la Calidad en los laboratorios del Dpto. Química Analítica. 2º semestre curso 2011‐2012. EQG

Introducción y Objetivos

INTRODUCCIÓNUn ejercicio de intercomparación es un proceso planificado por el que una serie de laboratorios analizan un material para comparar susresultados entre sí.

Los ejercicios de intercomparación ayudan a los laboratorios a mejorar la calidad de sus ensayos y a poder demostrar ante terceros su competencia técnica.

OBJETIVOSMotivar a los alumnos sobre la necesidad de obtener resultados fiables en los laboratorios de Química Analítica.

Fomentar el espíritu crítico de los estudiantes para evaluar los resultados analíticos y proponer medidas correctoras si fueran necesarias.

Estudiar y aplicar una herramienta importante de los sistemas de calidad, fundamentales en un laboratorio químico.


ENSAYOS

Muestra de suelo agrícola y extractoAnalitos: Humedad. Método: Gravimetría

pH. Método: PotenciometríaPotasio. Método: Absorción atómica de llamaFósforo. Método: Espectrofotometría UV-VConductividad. Método: Electrométrico

Muestra de Ostra (Material de Referencia)Analitos: Selenio. Método: Absorción atómica- hidruro

Mercurio. Método: Absorción atómica- vapor frío

Muestra de leche en polvo (La Lechera – Nestle)Analitos: Humedad. Método: Gravimetría

Cenizas. Método: Gravimetría Cinc. Método: Absorción atómica de llamaCalcio. Método: Absorción atómica de llamaHierro. Método: Absorción atómica – cámara de grafito


ENSAYOS

Muestra de preparado farmacéutico analgésico (Cerebrino Mandri)Analitos: Paracetamol. Método: HPLC

Acetil salicílico. Método: HPLC

Muestra de cerveza (Mahou-San Miguel)Analitos: pH. Método: Potenciometría

Acidez. Método: Valoración potenciométricaEtanol. Método: Cromatografía de gases


Suelo agrícolaG r . M g r up o z s c ore M g ru po z sc o r e M gr up o z s c or e M g ru p o z sc o re M grup o z s c or e

1 3 ,6 1 3 , 4 1 8 ,1 0 0 ,7 5 3 3 9 - 1, 9 3 3 3 5 .1 2 3 ,0 1 7 4 6 .1 5, 5 22 2 ,3 3 -1 , 3 3 7 ,4 4 -2 ,5 5 3 1 2 - 2, 1 7 2 1 ,0 -3 ,1 7 6 8 7 4, 6 93 2 ,5 9 -0 , 3 7 7 ,6 0 -1 ,7 5 5 4 1 - 0, 1 1 2 2 ,0 -3 ,0 8 7 2 3 .7 5, 2 14 1 ,9 1 -2 , 9 0 7 ,8 0 -0 ,7 5 5 5 4 0, 0 1 4 7 ,0 -1 ,0 0 5 4 8 2, 7 35 3 ,3 0 2 , 2 6 8 ,2 3 1 ,4 0 4 6 0 - 0, 8 4 4 5 ,0 -1 ,1 7 1 5 4 3 .0 1 6, 7 56 1 ,8 7 -3 , 0 4 8 ,2 2 1 ,3 5 5 1 6 - 0, 3 3 5 9 ,8 0 ,0 7 1 2 2 9 .0 1 2, 3 27 3 ,3 3 2 , 3 7 8 ,1 2 0 ,8 5 4 4 5 - 0, 9 7 1 3 ,0 -3 ,8 3 1 2 5 9 .0 1 2, 7 58 1 ,9 3 -2 , 8 1 7 ,0 0 -4 ,7 5 5 2 0 - 0, 2 9 5 0 ,6 -0 ,7 0 6 3 4 3, 9 49 6 .6 6 14 , 7 0 7 ,9 9 0 ,2 0 4 3 7 - 1, 0 4 4 4 ,9 -1 ,1 8 5 1 0 2, 2 0

1 0 S in d at o s 10 , 0 0 S in d a to s 1 0 ,0 0S in da t os 1 0, 0 0 S in d a to s 1 0 S in d a to s 1 0, 0 01 1 S in d at o s 10 , 0 0 S in d a to s 1 0 ,0 0S in da t os 1 0, 0 0 S in d a to s 1 0 S in d a to s 1 0, 0 01 2 1 ,8 0 -3 , 2 8 7 ,9 8 0 ,1 3 5 2 1 - 0, 2 9 4 5 ,3 -1 ,1 4 3 2 8 - 0, 3 71 3 2 ,2 0 -1 , 8 3 8 ,1 0 0 ,7 3 4 4 3 - 0, 9 9 4 5 ,9 -1 ,0 9 2 3 8 - 1, 6 31 4 1 ,7 2 -3 , 5 9 8 ,1 9 1 ,2 2 1 6 9 9. 0 1 0, 3 2 4 2 ,0 -1 ,4 2 3 3 1 - 0, 3 21 5 2 ,3 1 -1 , 4 1 7 ,8 7 -0 ,3 8 4 5 6 - 0, 8 7 5 0 ,7 -0 ,6 9 2 5 3 - 1, 4 31 6 1 ,8 0 -3 , 3 0 8 ,0 2 0 ,3 5 4 5 0 - 0, 9 3 4 0 ,0 -1 ,5 8 2 3 7 - 1, 6 51 7 3 ,1 5 1 , 7 0 8 ,2 0 1 ,2 5 3 0 9 - 2, 2 0 5 4 ,4 -0 ,3 8 6 3 7 3, 9 91 8 1 ,6 6 -3 , 8 3 8 ,1 4 0 ,9 3 1 2 0 - 3, 9 1 3 4 ,6 -2 ,0 0 4 5 9 1, 4 71 9 1 ,7 6 -3 , 4 4 7 ,9 4 -0 ,0 3 5 0 1 - 0, 4 7 5 4 ,1 -0 ,4 1 5 1 1 2, 2 12 0 2 ,0 5 -2 , 3 8 8 ,1 7 1 ,1 2 5 3 8 - 0, 1 4 5 4 ,9 -0 ,3 4 6 0 6 3, 5 42 1 1 ,7 6 -3 , 4 6 8 ,0 1 0 ,3 2 6 2 2 0, 6 3 5 6 ,4 -0 ,2 2 6 2 0 3, 7 52 2 1 ,7 2 -3 , 7 5 8 ,1 3 0 ,9 0 5 9. 7 4, 4 4 5 5 ,1 -0 ,3 2 6 3 6 3, 9 72 3 1 .5 6 -4 , 2 0 8 ,1 4 0 ,9 5 5 7 6 0, 2 1 6 5 ,8 0 ,5 7 5 6 9 3, 0 02 4 1 .0 0 -6 , 2 6 8 ,0 3 0 ,4 0 5 4 0 - 0, 1 2 7 0 ,0 0 ,9 2 4 0 3 0, 6 92 5 2 ,3 6 -1 , 2 3 8 ,2 5 1 ,4 8 5 2 2 - 0, 2 8 6 4 ,2 0 ,4 3 4 7 9 1, 7 52 6 1 2. 3 35 , 5 9 7 ,9 7 0 ,1 2 5 4 4 - 0, 0 8 3 2 ,9 -2 ,1 8 2 9 2 - 0, 8 72 7 2 ,0 0 -2 , 5 6 8 ,0 0 0 ,2 5 4 9 9 - 0, 4 9 4 6 ,0 -1 ,0 8 2 9 9 - 0, 7 72 8 2 ,7 9 0 , 3 8 7 ,9 4 -0 ,0 7 4 8 2 - 0, 6 4 3 5 ,2 -1 ,9 8 2 4 8 - 1, 5 02 9 2 ,7 8 0 , 3 3 8 ,1 0 0 ,7 5 4 3 0 - 1, 1 1 7 2 ,4 1 ,1 1 2 5 1 - 1, 4 53 0 1 1. 9 34 , 1 1 7 ,9 2 -0 ,1 7 5 4 5 - 0, 0 7 3 5 ,2 -1 ,9 8 2 5 7 - 1, 3 63 1 2 ,3 1 -1 , 3 9 8 ,1 5 1 ,0 0 3 9 6 - 1, 4 2 6 2 ,4 0 ,2 9 2 5 0 - 1, 4 63 2 1 ,6 8 -3 , 7 3 8 ,1 1 0 ,8 0 1 1 5 6. 7 5, 4 4 1 7 ,8 -3 ,4 3 3 0 9 - 0, 6 33 3 2 ,1 5 -1 , 9 9 8 ,2 1 1 ,3 0 1 6 6 - 3, 4 9 6 3 ,3 0 ,3 6 2 5 3 - 1, 4 33 4 1 ,7 8 -3 , 3 6 7 ,9 8 0 ,1 5 1 2 9 - 3, 8 2 1 7 ,9 -3 ,4 3 2 4 2 - 1, 5 8

M e di a = 2 ,2 5 8 , 00 4 4 5 4 5 ,8 41 1S d = 0 ,5 7 0 , 25 1 3 0 1 6 ,0 16 1

S d% = 2 5 ,4 0 3 , 17 2 9 3 4 ,9 3 9V . R ef .= 2 ,6 9 7 , 95 5 5 3 5 9 35 4

S d a s ig .= 0 ,2 7 0 ,2 1 1 1 1 2 7 1S d a si g% = 1 0 3 2 0 2 0 2 0


Determinación de humedad en suelo agrícola

Humedad en suelo (EQ grado 2011-12)

1

2

3

4

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34Grupo

Hum

edad

%

Humedad en suelo. EQ grado

Valor Ref.

z score para humedad en suelo

-3

-2

-1

0

1

2

3

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34

Grupo EQ grado 2011-12

z sc

ore

Resultados para humedad en suelo

Resultados satisfactorios z<2: 29%Resultados cuestionables 3<z<2: 18%Resultados no satisfactorios z>3: 53%


Determinación de humedad en suelo agrícola. Interlaboratorios

EQ gradoUCM


Determinación de pH en suelo agrícola

pH en suelo (EQ grado 2011-12)

7,507,607,707,807,908,008,108,208,30

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34Grupo

pH

pH en suelo. EQ grado

Valor Ref.

z score para pH en suelo

-3

-2

-1

0

1

2

3

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34


z sc

ore

Resultados para pH en suelo



Determinación de pH en suelo agrícola. Interlaboratorios

EQ gradoUCM


Determinación de potasio en suelo agrícola

K en suelo (EQ grado 2011-12)

300350400450500550600650700

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34Grupo

K (m

g/kg

)

K en suelo. EQ grado

Valor Ref.

z score para K en suelo

-3

-2

-1

0

1

2

3

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34


z sc

ore

Resultados para K en suelo



Determinación de potasio en suelo agrícola. Interlaboratorios

EQ gradoUCM


Determinación de fósforo en suelo agrícola

P en suelo (EQ grado 2011-12)

40

50

60

70

80

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34Grupo

P (m

g/kg

)

P en suelo. EQ grado

Valor Ref.

z score para P en suelo

-3

-2

-1

0

1

2

3

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34


z sc

ore

Resultados para P en suelo



Determinación de fósforo en suelo agrícola. Interlaboratorios

EQ gradoUCM


Determinación de conductividad en suelo agrícola

Conductividad en suelo (EQ grado 2011-12)

200

300

400

500

600

700

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34Grupo

Cond

uctiv

idad

(µS/

cm)

Conductividad en suelo. EQ grado

Valor Ref.

z score para Conductividad en suelo

-3

-2

-1

0

1

2

3

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34


z sc

ore

Resultados para Conductividad en suelo



Determinación de conductividad en suelo agrícola. Interlaboratorios

EQ gradoUCM


Determinación de potasio en extracto de suelo agrícola

z score para K en extracto

-3

-2

-1

0

1

2

3

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34


z sc

ore

Resultados para K en extracto


K en extracto (EQ grado 2011-12)

30

40

50

60

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 Grupo

K m

g/l

K en extracto. EQ grado

Valor Ref.


Determinación de potasio en extracto de suelo agrícola. Interlaboratorios

EQ gradoUCM


Metales en material de referencia de ostraG r . M g r u p o z s c o r e M g r u p o z s c o r e

1 2 5 7 6 , 1 0 1 0 , 5 1 , 5 72 1 5 0 0 , 7 5 S in d a t o s 1 0 , 0 03 1 8 9 2 , 7 0 4 , 6 - 3 , 0 04 S i n d a t o s 1 0 , 0 0 S in d a t o s 1 0 , 0 05 1 2 7 - 0 , 4 0 6 , 1 - 1 , 8 86 S i n d a t o s 1 0 , 0 0 S in d a t o s 1 0 , 0 07 1 8 6 2 , 5 5 1 1 , 0 1 , 9 68 1 0 9 - 1 , 3 0 1 2 , 5 3 , 1 49 1 4 5 0 , 5 2 1 1 , 3 2 , 2 2

1 0 1 4 8 0 , 6 3 2 1 0 . 0 1 5 8 , 0 41 1 S i n d a t o s 1 0 , 0 0 S in d a t o s 1 0 , 0 01 2 1 4 4 0 , 4 7 7 , 1 - 1 , 1 21 3 1 6 0 1 , 2 7 1 0 , 3 1 , 3 91 4 1 2 0 - 0 , 7 6 1 1 , 9 2 , 6 41 5 1 1 5 - 0 , 9 8 1 0 , 0 1 , 1 81 6 1 1 7 - 0 , 9 0 3 , 3 - 4 , 0 81 7 9 3 - 2 , 1 0 8 , 7 0 , 1 31 8 S i n d a t o s 1 0 , 0 0 S in d a t o s - 1 0 , 0 01 9 4 5 - 4 , 5 0 1 0 , 9 1 , 8 82 0 4 6 - 4 , 4 3 1 1 , 9 2 , 7 02 1 7 2 - 3 , 1 5 9 , 6 0 , 8 92 2 S i n d a t o s 1 0 , 0 0 S in d a t o s 1 0 , 0 02 3 6 8 - 3 , 3 3 1 1 , 9 2 , 6 72 4 S i n d a t o s 1 0 , 0 0 S in d a t o s 1 0 , 0 02 5 6 1 - 3 , 7 1 9 , 7 0 , 9 32 6 8 2 - 2 , 6 5 5 , 8 - 2 , 0 92 7 1 3 6 0 , 0 5 8 , 8 0 , 2 22 8 7 7 - 2 , 9 0 2 0 . 1 9 , 1 02 9 6 2 - 3 , 6 7 9 , 0 0 , 4 13 0 7 0 - 3 , 2 7 1 2 , 3 3 , 0 03 1 7 2 - 3 , 1 3 1 3 , 1 3 , 6 13 2 9 4 - 2 , 0 8 8 , 6 0 , 1 03 3 6 6 - 3 , 4 7 8 , 3 - 0 , 1 83 4 7 5 - 3 , 0 0 1 0 , 6 1 , 6 5

M e d i a = 1 0 5 9 , 5 1S d = 4 2 2 , 5 4

S d % = 4 0 2 7

V . R e f . = 1 3 5 8 , 5 0S d a s i g . = 2 0 1 , 2 8

S d a s i g % = 1 5 1 5

S e l e n i o M e r c u r i o


Determinación de selenio en ostra

Selenio en MR de ostra (EQ grado 2011-12)

80

100

120

140

160

180

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 Grupo

Se μ

g/g

Se en ostra. EQ grado

Valor Ref.

z score para Selenio en ostra

-3

-2

-1

0

1

2

3

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34


z sc

ore

Resultados para selenio en ostra



Determinación de mercurio en ostra

Mercurio en MR de ostra (EQ grado 2011-12)

6

8

10

12

14

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 Grupo

Hg μg

/g

Hg en ostra. EQ grado

Valor Ref.

z score para Mercurio en ostra

-3

-2

-1

0

1

2

3

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34


z sc

ore

Resultados para mercurio en ostra



Leche en polvoG r . M ed ia z s c o r e M e d ia z s c o re M ed ia z s c o r e M e d ia z sc o r e M e d i a z s c o r e

1 3, 1 6 -0 , 94 6 ,1 0 0 ,2 3 3 2, 1 -0 , 3 1 0 ,7 0 -0 ,4 4 7, 3 0, 0 82 3, 5 1 0 , 04 6 ,3 0 0 ,5 6 3 1, 0 -0 , 5 3 0 ,6 1 -1 ,2 4 3, 0 - 1, 1 43 3, 2 9 -0 , 57 6 ,3 5 0 ,6 4 3 3, 0 -0 , 1 2 0 ,6 6 -0 ,8 0 7, 0 0, 0 04 12 . 4 25 , 46 6 ,2 0 0 ,3 9 3 4, 0 0 , 0 8 0 ,7 4 -0 ,0 9 5, 3 - 0, 4 95 2, 4 0 -3 , 11 6 ,1 0 0 ,2 3 3 1, 6 -0 , 4 1 0 ,6 0 -1 ,3 7 1, 7 - 1, 5 16 3, 5 2 0 , 09 6 ,3 2 0 ,5 9 3 3, 0 -0 , 1 3 0 ,6 7 -0 ,7 1 4 2, 3 1 0, 0 97 3, 4 2 -0 , 20 6 ,2 2 0 ,4 3 3 3, 2 -0 , 0 8 0 ,4 5 -2 ,6 5 1 9, 0 3, 4 48 2, 8 9 -1 , 71 6 ,1 8 0 ,3 6 3 0, 0 -0 , 7 3 0 ,6 1 -1 ,2 4 1 3, 6 1, 8 99 3, 1 7 -0 , 90 6 ,0 7 0 ,1 7 2 5, 4 -1 , 6 6 0 ,6 3 -1 ,0 9 2, 6 - 1, 2 6

1 0 S in da t o s 10 , 00 S in d a to s 1 0 ,0 0 S in d at o s 10 , 0 0 S in d a to s 1 0 ,0 0 S in d at o s 1 0, 0 01 1 S in da t o s 10 , 00 S in d a to s 1 0 ,0 0 S in d at o s 10 , 0 0 S in d a to s 1 0 ,0 0 S in d at o s 1 0, 0 01 2 2, 7 8 -2 , 00 5 ,5 6 -0 ,6 6 2 0, 5 -2 , 6 5 0 ,4 9 -2 ,2 7 2, 6 - 1, 2 61 3 3, 5 8 0 , 25 6 ,1 5 0 ,3 1 3 4, 2 0 , 1 2 0 ,8 0 0 ,4 1 4, 9 - 0, 6 01 4 3, 5 8 0 , 26 6 ,1 9 0 ,3 7 3 0, 8 -0 , 5 7 0 ,7 1 -0 ,3 8 6, 6 - 0, 1 21 5 3, 0 0 -1 , 41 6 ,1 6 0 ,3 2 3 1, 2 -0 , 4 8 0 ,6 2 -1 ,1 8 0, 8 - 1, 7 81 6 2, 8 9 -1 , 71 6 ,3 1 0 ,5 7 3 3, 3 -0 , 0 7 0 ,6 5 -0 ,8 8 1 3, 3 1, 8 01 7 3, 2 5 -0 , 70 2 .6 6 -5 ,4 1 3 4, 2 0 , 1 2 1 ,1 0 3 ,1 1 3, 7 - 0, 9 41 8 3, 6 6 0 , 48 5 ,1 9 -1 ,2 6 3 8, 5 1 , 0 0 0 ,6 3 -1 ,0 2 2 3, 6 4, 7 41 9 3, 5 8 0 , 27 5 ,5 4 -0 ,6 8 3 2, 0 -0 , 3 3 0 ,5 5 -1 ,7 7 6, 6 - 0, 1 32 0 4, 2 0 2 , 00 6 ,1 3 0 ,2 8 2 9, 6 -0 , 8 1 0 ,6 1 -1 ,2 4 8, 3 0, 3 82 1 3, 2 4 -0 , 71 6 ,1 7 0 ,3 4 2 9, 6 -0 , 8 2 0 ,5 4 -1 ,8 6 2 7, 7 5, 9 12 2 3, 6 9 0 , 56 6 ,1 6 0 ,3 3 2. 2 -6 , 3 8 0 ,4 6 -2 ,5 7 1 0, 5 1, 0 02 3 4, 6 9 3 , 43 6 ,0 2 0 ,1 0 2 3, 2 -2 , 1 1 0 ,5 6 -1 ,6 6 8, 8 0, 5 22 4 3, 6 8 0 , 54 6 ,1 5 0 ,3 1 2 9, 3 -0 , 8 8 0 ,5 0 -2 ,1 8 6, 1 - 0, 2 72 5 3, 2 1 -0 , 80 5 ,8 4 -0 ,2 0 2 0, 6 -2 , 6 4 0 ,5 5 -1 ,7 7 9, 2 0, 6 42 6 2, 1 3 -3 , 89 6 ,1 4 0 ,2 9 3 4, 4 0 , 1 6 0 ,6 9 -0 ,5 8 5, 7 - 0, 3 72 7 4, 0 4 1 , 56 5 ,7 4 -0 ,3 6 3 7, 1 0 , 7 1 0 ,4 5 -2 ,6 3 7, 4 0, 1 22 8 0. 0 0 -9 , 97 6 ,5 0 0 ,8 9 3 5, 0 0 , 2 9 0 ,7 4 -0 ,1 2 3, 3 - 1, 0 62 9 3, 8 2 0 , 94 6 ,1 1 0 ,2 5 3 0, 7 -0 , 5 8 0 ,5 1 -2 ,1 5 5, 0 - 0, 5 83 0 3, 9 3 1 , 26 5 ,7 6 -0 ,3 3 3 7, 2 0 , 7 4 0 .2 6 -4 ,3 4 1 0, 3 0, 9 53 1 3, 9 7 1 , 36 5 ,9 5 -0 ,0 1 2 3, 0 -2 , 1 5 0 ,5 0 -2 ,1 8 3, 4 - 1, 0 43 2 3, 6 8 0 , 55 5 ,9 3 -0 ,0 5 3 2, 7 -0 , 1 7 0 ,6 5 -0 ,9 1 7, 5 0, 1 53 3 4, 3 0 2 , 31 6 ,1 3 0 ,2 7 3 6, 7 0 , 6 2 0 ,5 5 -1 ,7 4 5, 7 - 0, 3 63 4 3, 6 3 0 , 39 5 ,2 0 -1 ,2 4 3 2, 6 -0 , 2 0 0 ,6 4 -1 ,0 0 9, 5 0, 7 0

M e d i a= 3, 4 6 6 ,0 3 3 1, 3 0 , 62 9 ,1 3S d = 0, 5 4 0 ,3 1 4 ,5 7 0 , 13 8 ,5 2

S d % = 1 5 ,6 8 5 ,1 2 1 4, 6 2 0 ,4 9 3

V . R ef .= 3, 4 9 5 ,9 6 3 3, 6 0 , 75 7 ,0 0S d a s i g . = 0, 3 5 0 ,6 1 4 ,9 2 0 , 11 3 ,5 0

S d a si g % = 1 0 1 0 1 5 1 5 5 0

H u m ed a d % C e n iz as % Z n m g / kg s m s F e m g /k g s m sC a % s m s


Determinación de humedad en leche en polvo

Humedad en leche (EQ grado 2011-12)

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34Grupo

Hum

edad

%

Humedad en leche polvo. EQ gradoValor Ref.

z score para humedad en leche

-3

-2

-1

0

1

2

3

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34


z sc

ore

Resultados para humedad en leche



Determinación de humedad en leche en polvo. Interlaboratorios

EQ gradoUCM


Determinación de cenizas en leche en polvo

Cenizas en leche (EQ grado 2011-12)

4

5

6

7

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34Grupo

Ceni

zas

%

Cenizas en leche polvo. EQ grado

Valor Ref.

z score para cenizas en leche

-3

-2

-1

0

1

2

3

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34


z sc

ore

Resultados para cenizas en leche



Determinación de cenizas en leche en polvo. Interlaboratorios

EQ gradoUCM


Determinación de cinc en leche en polvo

Zn en leche (EQ grado 2011-12)

20

25

30

35

40

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34Grupo

Zn m

g/kg

s.m

.s.

Zn en leche polvo. EQ grado

Valor Ref.

z score para Zn en leche

-3

-2

-1

0

1

2

3

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34


z sc

ore

Resultados para Zn en leche



Determinación de cinc en leche en polvo. Interlaboratorios

EQ gradoUCM


Determinación de calcio en leche en polvo

Ca en leche (EQ grado 2011-12)

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34Grupo

Ca %

s.m

.s

Ca en leche polvo. EQ grado

Valor Ref.

z score para Ca en leche

-3

-2

-1

0

1

2

3

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34


z sc

ore

Resultados para Ca en leche



Determinación de calcio en leche en polvo. Interlaboratorios

EQ gradoUCM


Determinación de hierro en leche en polvo

Fe en leche (EQ grado 2011-12)

2

4

6

8

10

12

14

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34Grupo

Fe m

g/kg

s.m

.s.

Fe en leche polvo. EQ grado

Valor Ref.

z score para Fe en leche

-3

-2

-1

0

1

2

3

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34


z sc

ore

Resultados para Fe en leche



Preparado farmacéuticoG r . M g r u p o z s c o r e M g r u p o z s c o r e

1 2 , 7 0 - 1 , 6 2 1 .9 0 - 3 , 6 92 3 , 6 0 0 , 0 8 3 ,5 0 - 1 , 2 33 6 . 0 0 4 , 6 0 3 ,3 0 - 1 , 5 44 7 . 8 5 8 , 0 9 6 .6 7 3 , 6 55 7 . 0 0 6 , 4 9 4 ,0 0 - 0 , 4 66 2 , 5 0 - 2 , 0 0 3 ,4 1 - 1 , 3 77 3 , 0 4 - 0 , 9 8 3 ,5 6 - 1 , 1 48 5 . 8 2 4 , 2 6 3 ,5 7 - 1 , 1 29 5 , 6 8 4 , 0 0 3 ,4 9 - 1 , 2 4

1 0 7 . 5 7 7 , 5 7 5 ,2 6 1 , 4 81 1 S i n d a to s 1 0 , 0 0 S in d a t o s 1 0 , 0 01 2 5 . 8 0 4 , 2 3 3 ,6 6 - 0 , 9 81 3 5 . 9 2 4 , 4 5 4 ,0 1 - 0 , 4 51 4 2 , 8 8 - 1 , 2 8 3 ,3 5 - 1 , 4 61 5 3 , 3 2 - 0 , 4 6 3 ,9 3 - 0 , 5 71 6 5 , 2 8 3 , 2 5 5 ,9 0 2 , 4 61 7 1 . 6 - 3 , 7 0 2 ,4 0 - 2 , 9 21 8 3 , 2 5 - 0 , 5 9 4 ,4 2 0 , 1 81 9 2 , 9 9 - 1 , 0 8 4 ,0 5 - 0 , 3 92 0 3 , 5 0 - 0 , 1 2 4 ,7 9 0 , 7 52 1 3 , 3 9 - 0 , 3 1 4 ,6 4 0 , 5 32 2 2 , 6 5 - 1 , 7 2 4 ,4 1 0 , 1 72 3 3 , 4 2 - 0 , 2 7 4 ,9 0 0 , 9 22 4 3 , 4 7 - 0 , 1 8 4 ,4 2 0 , 1 92 5 3 , 3 3 - 0 , 4 4 4 ,4 6 0 , 2 42 6 3 , 0 0 - 1 , 0 6 4 ,2 0 - 0 , 1 52 7 2 , 5 4 - 1 , 9 3 3 ,4 5 - 1 , 3 02 8 1 . 5 3 - 3 , 8 3 1 .8 8 - 3 , 7 22 9 3 , 5 0 - 0 , 1 1 4 ,4 8 0 , 2 73 0 2 , 8 0 - 1 , 4 3 4 ,2 8 - 0 , 0 33 1 2 , 7 0 - 1 , 6 2 3 ,6 0 - 1 , 0 83 2 4 , 2 3 1 , 2 7 4 ,9 4 0 , 9 83 3 3 , 2 7 - 0 , 5 4 4 ,3 9 0 , 1 33 4 4 , 3 1 1 , 4 2 5 ,2 6 1 , 4 8

M e d i a = 3 , 3 9 4 ,1 3S d = 0 , 8 0 0 ,7 3

S d % = 2 3 , 5 1 7 , 7V . R e f .= 3 , 5 6 4 ,3 0

S d a s ig .= 0 , 5 3 0 ,6 5S d a s i g % = 1 5 1 5

P a r a c e t a m o l % A s p i r in a %


Determinación de paracetamol

Paracetamol (EQ grado 2011-12)

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34Grupo

Para

ceta

mol

%Paracetamol. EQ grado

Valor Ref.

z score para Paracetamol

-3

-2

-1

0

1

2

3

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34


z sc

ore

Resultados para Paracetamol



Determinación de paracetamol. Interlaboratorios

EQ gradoUCM


Determinación de ácido acetilsalicílico

Aspirina (EQ grado 2011-12)

3,0

4,0

5,0

6,0

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34Grupo

Asp

irina

%Aspirina. EQ grado

Valor Ref.

z score para Aspirina

-3

-2

-1

0

1

2

3

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34


z sc

ore

Resultados para Aspirina



Determinación de ácido acetilsalicílico. Interlaboratorios

EQ gradoUCM


CervezaG r . M g ru p o z s c o r e M g r u p o z s c o r e M g ru p o z s c o re

1 4 , 0 3 - 0 ,8 5 0 .2 5 0 5 , 9 4 1 3 .0 0 1 2 ,1 72 4 , 1 7 - 0 ,1 5 0 .2 5 0 5 , 9 4 5 ,6 0 1 ,6 73 4 , 0 9 - 0 ,5 5 0 ,1 8 0 1 , 2 5 6 ,3 0 2 ,7 24 8 . 1 3 1 9 ,1 5 0 .2 8 0 7 , 8 1 7 .4 1 4 ,0 75 4 , 0 3 - 0 ,8 5 0 ,1 6 0 0 , 0 0 3 ,6 8 - 1 ,1 96 3 , 9 1 - 1 ,4 5 0 ,1 9 0 1 , 8 8 3 ,6 7 - 1 ,2 17 4 , 1 6 - 0 ,2 0 0 .2 6 0 6 , 5 6 6 ,1 2 2 ,4 58 4 , 2 9 0 ,4 5 0 ,1 9 0 1 , 8 8 5 ,5 6 1 ,6 19 4 , 0 7 - 0 ,6 3 0 ,1 7 0 0 , 6 3 5 ,0 1 0 ,7 9

1 0 4 , 0 6 - 0 ,7 2 0 ,1 5 3 - 0 , 4 2 4 ,7 6 0 ,4 11 1 S in d a t o s 1 0 ,0 0 S i n d a to s 1 0 , 0 0 S i n d a to s 1 0 ,0 01 2 4 , 1 9 - 0 ,0 5 0 ,2 0 0 2 , 5 0 5 ,9 3 2 ,1 61 3 4 , 1 8 - 0 ,1 0 0 ,1 7 7 1 , 0 4 4 ,2 3 - 0 ,3 71 4 4 , 1 5 - 0 ,2 7 0 ,1 8 3 1 , 4 6 5 ,0 4 0 ,8 31 5 4 , 0 6 - 0 ,6 8 0 ,1 8 7 1 , 6 7 4 ,3 1 - 0 ,2 61 6 4 , 0 8 - 0 ,6 0 0 ,1 8 0 1 , 2 5 4 ,6 0 0 ,1 81 7 4 , 1 3 - 0 ,3 8 0 ,2 2 8 4 , 2 2 4 ,5 5 0 ,1 11 8 3 , 6 7 - 2 ,6 6 0 ,1 7 7 1 , 0 8 4 ,7 8 0 ,4 51 9 4 , 3 7 0 ,8 7 0 ,1 5 3 - 0 , 4 2 5 ,5 1 1 ,5 42 0 4 , 4 4 1 ,2 0 0 ,1 6 2 0 , 1 5 5 ,0 0 0 ,7 82 1 4 , 1 9 - 0 ,0 5 0 ,1 9 6 2 , 2 5 9 .7 9 7 ,5 22 2 4 , 1 8 - 0 ,1 0 0 ,1 6 0 0 , 0 0 2 ,9 8 - 2 ,2 42 3 4 , 1 5 - 0 ,2 3 0 ,2 1 0 3 , 1 3 6 ,9 6 3 ,7 02 4 S in d a t o s 1 0 ,0 0 S i n d a to s 1 0 , 0 0 S i n d a to s 1 0 ,0 02 5 3 , 7 3 - 2 ,3 5 0 ,2 2 0 3 , 7 5 5 ,2 2 1 ,1 02 6 4 , 1 6 - 0 ,2 0 0 ,1 8 0 1 , 2 5 4 ,2 2 - 0 ,3 92 7 4 , 1 9 - 0 ,0 7 0 ,1 6 0 0 , 0 0 6 ,5 0 3 ,0 12 8 4 , 3 2 0 ,6 0 0 ,1 5 6 - 0 , 2 5 4 ,3 3 - 0 ,2 22 9 4 , 2 5 0 ,2 7 0 ,1 7 3 0 , 8 3 4 ,6 7 0 ,2 83 0 4 , 2 0 0 ,0 0 0 ,1 6 7 0 , 4 2 1 2 .7 5 1 1 ,8 13 1 4 , 2 1 0 ,0 7 0 ,1 3 1 - 1 , 8 3 2 ,9 9 - 2 ,2 23 2 4 , 2 2 0 ,1 2 0 ,1 1 2 - 3 , 0 3 5 ,5 9 1 ,6 53 3 4 , 2 3 0 ,1 7 0 ,1 6 3 0 , 2 1 5 ,2 0 1 ,0 83 4 8 . 2 4 1 9 ,7 0 0 ,1 5 3 - 0 , 4 2 4 ,4 7 - 0 ,0 1

M e d i a = 4 , 1 4 0 , 1 7 4 4 ,9 2S d = 0 , 1 6 0 ,0 2 0 ,9 8

S d % = 3 , 8 6 1 4 ,2 1 9 ,8V . R e f .= 4 , 2 0 0 , 1 6 0 4 ,4 8

S d a s ig .= 0 , 2 0 0 , 0 1 6 0 ,6 7S d a s i g % = 5 1 0 1 5

p H % E t O H ( p / v )A c id e z % a .lá c t i c


Determinación del pH de la cerveza

pH cerveza (EQ grado 2011-12)

3,90

4,00

4,10

4,20

4,30

4,40

4,50

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 1516 17 18 19 20 2122 23 24 25 26 27 2829 30 31 32 33 34Grupo

pHpH cerveza. EQ grado

Valor Ref.

z score para pH cerveza

-3

-2

-1

0

1

2

3

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34


z sc

ore

Resultados para pH de cerveza



Determinación del pH de la cerveza. Interlaboratorios

EQ gradoUCM


Determinación de acidez de la cerveza

Acidez en cerveza (EQ grado 2011-12)

0,10

0,15

0,20

0,25

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1112 13 14 15 16 17 18 1920 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34Grupo

Aci

dez

(% á

cido

láct

ico)

Acidez en cerveza. EQ grado

Valor Ref.

z score para acidez en cerveza

-3

-2

-1

0

1

2

3

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34


z sc

ore

Resultados para acidez en cerveza



Determinación de acidez de la cerveza. Interlaboratorios

EQ gradoUCM


Determinación de etanol en cerveza

EtOH en cerveza (EQ grado 2011-12)

3,00

4,00

5,00

6,00

7,00

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 1819 20 21 22 2324 25 26 27 28 2930 31 32 33 34Grupo

EtO

H %

(p/v

)EtOH en cerveza. EQ grado

Valor Ref.

z score para EtOH en cerveza

-3

-2

-1

0

1

2

3

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34


z sc

ore

Resultados para EtOH en cerveza



Determinación de etanol en cerveza. Interlaboratorios

EQ gradoUCM


Resultados globales por asignaturas

Resultados globalesAsignatura: Experimentación en Química

(3º curso del grado en Química)


Experimentación en Química

Documents

Transcript of Experimentación en Química