INSTITUTO SUPERIOR TECNOLGICO YACHAY

NIVELACIN DE CARRERA

NOMBRE: JUAN CARLOS PILATAXI FECHA: 03/08/2015 TEMA: FUNCIONES Objetivo: Integrar los conocimientos tericos de la matemtica empleando un fenmeno biolgico para reforzar el aprendizaje de las funciones. ACTIVIDADES PARA EL ESTUDIANTE:

Consultar conceptos y definiciones, tal como: ciclo vital, riesgos, beneficios y medidas de precaucin, respecto a los hongos o reino fung.

HONGOS O REINO FUNGI Pertenece a unos 5 grandes reinos de los seres vivos los cuales son organismos hetertrofos que obtienen su alimento por absorcin. No realizan la fotosntesis. La pared celular contiene generalmente quitina tambin son conocidos como organismos eucariontes, multicelulares en su mayora; sin embargo, existen tambin hongos unicelulares. Alimentacin de los hongos Todos los hongos heterotrficos presentan digestin externa, segregan enzimas digestivas al exterior que hidrolizan los alimentos y de esta forma son absorbidas por el hongo. Sin embargo, por su comportamiento y su citologa los hongos son verdaderos vegetales saprfitos (que viven a costa de las materias orgnicas

muertas), o parsitos (que viven a expensas de otros organismos vivos). Alguno de estos parsitos se denominan simbiticos, porque parece que el organismo parasitado, parasita a su vez al hongo: tal el caso de los lquenes, organismos dobles. La absorcin de los nutrientes: los hongos se alimentan absorbiendo los nutrientes de material orgnico. Estos seres tienen que digerir su alimento antes de que ste pase a travs de la pared celular a la hifa. La hifa secreta cidos y otras sustancias que degradan al material orgnico.

Reproduccin Asexual por gemacin (levaduras o por esporas, y la mayora adems de forma sexual por unin de clulas). Los hongos se reproducen sobre todo por medio de esporas las cuales se dispersan en un estado latente, que se interrumpe solo cuando se hallan condiciones favorables para su germinacin, cuando estas condiciones se dan, la espora germina, surgiendo de ella su primera hifa por cuya extensin y ramificacin se va construyendo un micelio. La velocidad de crecimiento de las hifas de un hongo es verdaderamente espectacular; en un hongo tropical llega hasta los 5 m.m. por minuto.

Clasificacin de los hongos Los hongos son principalmente terrestres y se desarrollan en sitios hmedos y oscuros. Su cuerpo generalmente est compuesto por delgados hilos llamados hifas, que se entrelazan entre s formando el micelio. Hongos Superiores Son todo los hongos en su mayora filamentos, casi todos son terrestres como un micelio generalmente muy ramificado y tabicado, con membrana quitinosa. Todos presentan reproduccin sexual mediante gametangiogamia. Los hongos superiores se agrupan en dos clases: Ascomicetes.- Esta clase de hongos se debe al hecho de que sus esporas se forman dentro de estructuras en forma de pequeos sacos llamados ascas. Los cuerpos vegetativos pueden ser unicelulares como levaduras, pluricelulares y filamentosos como tizones; o gruesos y carnosos como las trufas.

Basidiomicetes.- La mayora se encuentran en los bosques, como los hongos comestibles y venenosos. Champin, amanitas, etc. Las esporas se forman en el exterior de una estructura en forma de masa llamada basidios. Son las setas por excelencia.

Clasificacin de los Hongos

Hongos Inferiores Se dividen en 2 reinos que incluyen los hongos menos evolucionados o primitivos. Tenemos: Oomicofitos U Oomicotes, presenta una sola clase, oomicetes integrada por hongos en su mayora miceliales, que se les conoce como mohos acuticos por que suele vivir en el agua, aunque hay oomicetes terrestres como los mildios. HONGO OOMICFITOS: HONGOS ACUTICOS

Los zigomicofitos, incluye la clase zigomicetes integrada: mohos. Hifas desprovistas de membranas transversales; la mayora saprfitos, algunos parsitos. Lquenes Son organismo extraos constituidos por algas y hongos, son seres dobles, que contienen cada uno alga y ms hongo, ambos componentes viven juntos, son el resultado de la simbiosis de un alga y un hongo. Son autotrficos (gracias al alga). Tradicionalmente se ha considerado que los lquenes son un ejemplo de mutualismo: el alaga realiza la fotosntesis, produciendo alimento para ambos simbiontes; a cambio obtienen agua y minerales a partir de hongo. LIQUENES: ASCOCIACION HONGO-ALGAS Caractersticas Generales El reino fung es un reino exclusivo dirigido a los hongos, se enfoca a este tipo de organismos y sus variedades. En esta clasificacin entran todos los organismos que son capaces de producir una pared celular de quitina y se pueden as diferenciar de los reinos animalia (animales) y plantae (plantas) en los que en este ltimo las clulas forman sus paredes celulares de celulosa.

Aspectos y caractersticas del reino fung: En forma prctica los hongos son separados segn sus cualidades ms visibles pero con el avance de los conocimientos se desprendieron otras formas de catalogarlos. 1. Hongos ornamentales: Este es el uso que se le ha dado en forma prctica por aquellos pueblos, en los que el misticismo los ha llevado a usarlos como ofrenda, aplicndose a su vistosa esttica. 2. Hongos alimenticios Estos hongos son muy variados, y sus aplicaciones son diversas, en forma emprica estos se han clasificado y seleccionado, tal como sucede con el hongo del maz y el hongo de pars (zetas); aunque existen una variedad muy elevada de hongos considerados comestibles. Otros hongos son los que son utilizados para realizar las fermentaciones de los licores, cervezas vinos y panes; as en forma completamente emprica se han hecho clasificaciones parciales de los hongos en el rango alimenticio. 3. Hongos venenosos o txicos En la natural bsqueda que el hombre ha tenido de los hongos, se ha topado con algunos que producen efectos txicos o incluso venenosos y mortales. Estos son los hongos que contienen toxinas que si bien no llegan a matar, pueden producir alucinaciones; esto puede suceder con algunos mohos u hongos que han sido clasificados en forma cientfica como Amanita, y podemos destacar el A. phaloides que contiene las toxinas faloidinas. 4. Hongos alucingenos Estos hongos son originarios principalmente en amrica central o Mesoamrica, en estos lugares, estos hongos (psilocybe y conociybe) se utilizaron como alucingenos en ceremonias tribales, debido a que contienen substancias txicas muy similares al LSD. Estos produjeron un efecto secundario al ser buscados para satisfacer vicios, sobre todo de personas adineradas de las ciudades de occidente, principalmente Norte Amrica. 5. Hongos benficos Los hongos benficos fueron descubiertos desde que Fleming descubri la penicilina; estos hongos entraron en funcin cuando se descubri que tienen efectos antagnicos entre estos hongos y otros microrganismos. Los procesos en que intervienen los mohos, son denominados como procesos biocinticos y forman una serie de y es precisamente con hongos que se pueden separar y sintetizar la vitamina c y la vitamina b2. 6. Hongos contaminantes Este tipo de hongos, representan un problema muy grande para el hombre, sobre todo la coniphora que daa la madera y los hongos microscpicos que daan las producciones agrcolas como los mohos que daan las producciones de maz. Beneficios y perjuicios que producen los hongos Los hongos no son animales ni plantas, aunque comparten algunas caractersticas de ambos reinos. La mayora pertenecen al reino de los hongos verdaderos, denominado Fungi o Eumycota. Como en muchas cosas, los hongos pueden ser beneficiosos o perjudiciales. Beneficios que producen los hongos: Hay hongos que se encargan de descomponer la materia orgnica y permiten el reciclaje de los nutrientes en los ecosistemas. Otros hongos establecen relaciones simbiticas con organismos hospedantes, de tal manera

que ambos salen beneficiados. Las relaciones simbiticas ms conocidas son los lquenes, combinacin de una alga y un hongo, y las micorrizas, combinacin de un hongo y la raz de una planta. Algunos hongos se utilizan en alimentacin, como por ejemplo las levaduras, los que fermentan el vino, los que maduran los quesos, los que producen las setas, etc. Finalmente tambin se descubrieron sus propiedades tiles para la medicina, como es la produccin de antibiticos (Penicilium: penicilina). Perjuicios que producen algunos hongos: Hay hongos que se desarrollan de forma parsita, causando enfermedades en los organismos hospedadores. Las infecciones por hongos se llaman micosis. Este tipo de hongos vive en la capa superficial de la piel, sobre todo en las zonas hmedas del cuerpo (entre los dedos de los pies, por ejemplo, a causa del sudor que puede haber). Las micosis suelen causar inflamacin, ampollas y descamacin en la piel. Aunque con menos frecuencia, tambin puede haber micosis en rganos internos. Hongos Venenosos y Comestibles Hongos venenosos.- Existen ms de 200 especies de hongos venenoso. Sin embargo, muchas especies que se consideraban dudosos, e incluso venenosos, han resultado se comestibles. En estos casos, el malentendido puede deberse a los trastornos producidos tras la ingestin de hongos en mal estado, como ocurre si se come carnes o verduras estropeadas. Los venenosos contenidos en los hongos varan segn las especies. Entre ellas tenemos amanita faloide, boleto de Satans, lepiota de carne rojiza, entre otras.

Hongos comestibles.- Los hongos comestibles ms apreciados y conocidos son los basidiomicetos. Del hongo, solo se comen los cuerpos fructferos. El micelio es subterrneo, y no debe ser arrancado en la cogida. Entre setiembre y octubre abundan los championes silvestres. La colmenilla se encuentra en los bosques y en los terrenos calizos.

PROCEDIMIENTO:

Golpear en una seccin, a un limn grande, amarillo y maduro.

Realizar una cuadrcula en la zona colisionada (cuadros de 5mm x 5mm).

Numerar los cuadrados obtenidos.

Colocar el limn en una caja, que produzca obscuridad, con la cara cuadriculada hacia arriba.

En la misma caja al mismo tiempo, ubique un vaso con agua.

Mantenga cerrada la caja, y controle el surgimiento del moho a partir del primer da del experimento.

Registre en una tabla de valores

Tome fotografas del suceso en cada toma de datos.

Enve la fotografa, por el aula virtual, de cada registro diferente de cero.

Luego de tomar 7 registros diferentes de cero, enve la tabla de valores y la grfica, en un archivo de Excel.

DESARROLLO DEL EXPERIMENTO:

FOTOGRAFIA DIAS

N DE CUADROS DE MOHO

OBSERVACIONES

1 7 0 Durante estos das no observo ningn cambio en la parte golpeada del limn por lo que se procede a repetir el proceso, donde se volvi a golpear en el mismo lugar.

2

5 4 Se ve un pequeo cumulo de moho diferente al lugar golpeado, donde lo he marcado con 9 cuadros de las cuales se puede estimar que se ha llenado 4 cuadros

3

4 8 Se puede apreciar que el lugar marcado de 9 cuadros se puede estimar que 8 cuadros estn llenos y adems se ha formado un espesor de 2 milmetros de altura

4

5 9+6 Se observa que se ha acelerado el crecimiento del moho haciendo que no se pueda determinar los nmeros de cuadros. Solo lo he tomado en cuenta los cuadros marcados

5

3 75% Se hace un estimado de un 75% del limn est lleno de moho, se observa la deformacin del limn

TABLA DE DATOS Y GRAFICA:

N de

Grficos Das

N de

cuadros

1 7 0 75% 95%

2 12 4 23,3 74,7

3 16 8

4 21 15

5 24 50,3

6 26 125,0 mm2

Total 202,2 5 5 25

202,2 25 5055,0

Total A(cm2) 50,55

A=L 7,1 cm por lado

Clculos de Porcentajes de los grficos 5 y

6

Calculo del rea del limn

(aproximadamente)

Medida de cuadro en mm

rea del limn

Convertido a cm2

6

2 95% Se observa que en un 95 % del limn se ha consumido por el moho y bacterias internamente, adems emana olores muy fuertes por lo que se da por terminado el experimento

GRAFICAS EN GOEGEBRA:

CONCLUSIONES:

a) Se pude deducir , segn las revisiones bibliogrficas sobre los hongos, lo siguiente: 1. Los hongos estn formados por organismos mayoritariamente pluricelulares (pero sin tejido) y heterotrficos. 2. Los hongos segregan enzimas digestivos al exterior que hidrolizan los alimentos. 3. Los hongos son verdaderos vegetales SAPRFITOS, que viven a costa de las materias orgnicas muertas. 4. Los hongos son principalmente terrestres y se desarrollan en sitios hmedos y oscuros. 5. Los hongos son de suma utilidad tanto en la medicina como en la industria alimentaria. 6. Junto con las bacterias, los hongos realizan el reciclaje de materia gracias al proceso de descomposicin.

b) Para el experimento realizado se ha observado, que el crecimiento depende de Temperatura y Humedad, mientras mayor sea la temperatura y exista una moderada humedad el crecimiento se acelera y cuando estuvo a temperaturas bajas el proceso es lenta; ya que el experimento se llev a cabo en dos ambientes diferentes: el primero que oscila entre los 7 a 17 C y el segundo que oscila entre 13 a 26 C.

c) Realizando un clculo aproximado el rea del limn, tiene 50.55 cm2, y usando la frmula del rea de un cuadrado se puede conocer los lados y saber el tamao del limn es as que un lado del cuadrado tiene 7.1 cm de longitud.

d) Con los factores indicados en el literal b, el experimento tuvo una duracin de 26 das y se ha realizado 6 tomas de datos observados.

e) La grafica obtenida mediante el programa de GEOGEBRA, es una funcin lineal de crecimiento y su frmula es y= ax+b, su rango es (-;+) y su dominio es (-; +).