EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES DE EUCALIPTO POR DESTILACIÓN DE ARRASTRE DE VAPOR
15
LABORATORIO DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES DE EUCALIPTO POR DESTILACIÓN DE ARRASTRE DE VAPOR OBJETIVOS: Determinar el rendimiento de aceite esencial de eucalipto a nivel de laboratorio con un equipo de destilación Determinar el tiempo de extracción de aceite esencial de eucalipto Conocer las aplicaciones e importancia de la destilación por arrastre con vapor en la industria INTRODUCCION La destilación por arrastre de vapor es un método de purificación en el cual se separan dos fases inmiscibles de una mezcla. Este tipo de destilaciones son útiles para separar compuestos volátiles de compuestos no volátiles, particularmente cuando el más volátil de ellos posee un punto de ebullición alto. El material orgánico del destilado se recupera por extracción, con un disolvente orgánico. La diferencia entre la destilación simple y la destilación por arrastre de vapor, radica en que en la primera, el componente líquido a separar tiene cuando menos 30-40°C de diferencia con el componente no volátil, mientras que en el segundo método, la temperatura de ebullición del componente a separar es relativamente alta. Los aceites esenciales son líquidos concentrados que contienen compuestos aromáticos. Los aceites esenciales son responsables del olor de la planta y se encuentran más 1
description
BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
Transcript of EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES DE EUCALIPTO POR DESTILACIÓN DE ARRASTRE DE VAPOR
LABORATORIO DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES DE EUCALIPTO POR DESTILACIÓN DE ARRASTRE DE
VAPOR
OBJETIVOS:
Determinar el rendimiento de aceite esencial de eucalipto a nivel de laboratorio con un equipo de destilación
Determinar el tiempo de extracción de aceite esencial de eucalipto Conocer las aplicaciones e importancia de la destilación por arrastre con
vapor en la industria
INTRODUCCION
La destilación por arrastre de vapor es un método de purificación en el cual se separan dos fases inmiscibles de una mezcla. Este tipo de destilaciones son útiles para separar compuestos volátiles de compuestos no volátiles, particularmente cuando el más volátil de ellos posee un punto de ebullición alto. El material orgánico del destilado se recupera por extracción, con un disolvente orgánico.
La diferencia entre la destilación simple y la destilación por arrastre de vapor, radica en que en la primera, el componente líquido a separar tiene cuando menos 30-40°C de diferencia con el componente no volátil, mientras que en el segundo método, la temperatura de ebullición del componente a separar es relativamente alta.
Los aceites esenciales son líquidos concentrados que contienen compuestos aromáticos. Los aceites esenciales son responsables del olor de la planta y se encuentran más frecuentemente en las flores y hojas. Los aceites esenciales poseen comúnmente puntos de ebullición altos y son insolubles en agua, sin embargo, se pueden separar de su fuente natural usando el punto de ebullición de agua.
Cuando coexisten dos líquidos en un recipiente abierto a la atmósfera ambos contribuyen a la presión parcial sobre la superficie de los dos líquidos. Al aumentar la temperatura, la presión de vapor sobre la superficie del líquido aumentará, debido a que se incrementa el número de moléculas que pasarán a la fase vapor. Este es el fenómeno que hace que un componente orgánico con un punto de ebullición elevado, con presión de vapor relativamente pequeña, se pueda destilar junto a un líquido que sea inmiscible.
1
LABORATORIO DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
TEORIA:
LEY DE DALTONLos vapores saturados de los líquidos inmiscibles siguen la Ley de Dalton sobre las presiones parciales, que dice que: cuando dos o más gases o vapores, que no reaccionan entre sí, se mezclan a temperatura constante, cada gas ejerce la misma presión que si estuviera solo y la suma de las presiones de cada uno, es igual a la presión total del sistema. Su expresiónmatemática es la siguiente:
PT = P1 + P2 + --- Pn
Al destilar una mezcla de dos líquidos inmiscibles, su punto de ebullición será la temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la atmosférica. Esta temperatura será inferior al punto de ebullición del componente más volátil. Si uno de los líquidos es agua (destilación por arrastre con vapor de agua) y si se trabaja a la presión atmosférica, se podrá separar un componente de mayor punto de ebullición que el agua a una temperatura inferior a 100ºC. Esto es muy importante cuando el compuesto se descompone a su temperatura de ebullición o cerca de ella. En general, esta técnica se utiliza cuando los compuestos cumplen con las condiciones de ser Volátiles, inmiscibles en agua, tener presión de vapor baja y punto de ebullición alto.
EXTRACCION DE ACEITES ESENCIALES DE EUCALIPTO
Eucalipto: El Eucalipto es un gran árbol originario de Australia. Frecuentemente plantado en climas cálidos. Pertenece a la familia de los Mirtáceos.
2
LABORATORIO DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
• Su estructura química del principio activo es el cineol o eucaliptol es:
El aceite de eucalipto se obtiene de las hojas de las diversas especies de eucalipto. Su principal compuesto es el eucaliptol (1,8-cineol).
Se trata de un líquido miscible con alcohol, su olor varía entre el de la menta y el de la trementina. Se utiliza en perfumería, medicina y para la flotación de minerales. Se encuentra en muchos productos, ungüentos y linimentos, cremas para la pañalitis (dermatitis del pañal de los bebés), inhaladores para aliviar la congestión nasal, medicamentos para el dolor en encías, boca y garganta y enjuagues bucales.
Propiedades físico - químicas:
Fórmula: C10H18O
Aspecto: Líquido transparente e incoloro.
Olor: Característico.
Punto de ebullición: 177°C
Punto de fusión: 1,5°C
Punto de inflamación: 48°C
Densidad (20/4): 0,924
Solubilidad: Inmiscible con agua y miscible en éter, etanol y cloroformo.
El eucalipto está fundamentalmente constituido por el denominado aceite de eucalipto, el cual es un aceite volátil destilado a partir de sus hojas frescas, es un
3
LABORATORIO DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
líquido incoloro o ligeramente amarillento que tiene propiedades aromáticas características.
El componente principal de este aceite es el denominado eucaliptol (1,8-cineol). Está compuesto de pequeñas cantidades de aldehídos volátiles, terpenos, sesquiterpenos, aldehídos aromáticos, alcoholes y fenoles. Muchos de estos componentes menores En propiedades irritantes y son removidos por re destilación del aceite.
- Las hojas contienen aceite esencial en una cantidad que varía entre el 1.5 y el 3 %. En el aceite esencial el eucaliptol (1,8-cineol) representa el 75-85 %.
• Propiedades curativas: El Eucaliptol tiene propiedades antisépticas particularmente de las vías respiratorias y urinarias. Es también anti-fiebre, balsámico y estimulante. El aceite se obtiene a partir de hojas frescas, ricas en aceites esenciales.
• Usos: Se utiliza generalmente por vía externa en inhalaciones para mejorar la respiración en casos de gripas o sinusitis. Se utiliza en aceite desde hace muchos años para friccionar el pecho en ungüentos sobre el tórax y la espalda
MATERIALES:
4
LABORATORIO DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
METODO-PROCEDIMIENTO:
CALCULOS:
1. De 500 gramos de introducidos al reactor se obtuvo 10 ml de eucaliptol.
a. Peso del envase donde se colocó el producto: 1.7 gramos.b. Peso del envase más el eucaliptol: 10.86 gramos. c. Peso del eucaliptol (a – b) = 9.16 gramos.
2. Medición de grados brix:a. Se obtuvo 69.2 grados Brix b. Índice de refracción 1.477
3. Rendimiento:
RENDIMIENTO%= peso del eucaliptolpeso totalde eucaliptoingresado
a. Experimental:
RENDIMIENTOexperimental%=9.16g500g
x100=1.832%
5
LABORATORIO DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
b. Teórico:
A nivel industrial se obtiene entre 10 y 14 gramos de eucaliptol por 500
gramos de eucalipto.
El promedio es: 10+142
=12
RENDIMIENTOteorico%= 12500
x 100=¿2.4%
c. Porcentaje de error:
|rendimiento teorico−rendimiento experimental|rendimiento teorico
=%error
% error=2.4−1.8322.4
=23.6667%
0.1por kilogramo
6
LABORATORIO DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
GRAFICOS:
7
LABORATORIO DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
8
LABORATORIO DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
9
LABORATORIO DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
10
LABORATORIO DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
11
LABORATORIO DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
BIBLIOGRAFIA
- Ocampo C.R.; L.A. Ríos V.; L.A Vetancur J.; D.M. Ocampo S. (2008) Curso práctico de química orgánica: enfocado a biología y alimentos. Editorial universidad de Caldas, Colombia.
- Ortuño, M. (2006) Manual práctico de aceites esenciales, aromas y perfumes. AIYANA ediciones. España.
- Química d la materia de James B. Piersces 2 reimpresion Mexico DF 1975.- http://www.feriadelasciencias.unam.mx/anteriores/feria18/Q_L_IE
%20Extraccion_de_Eucaliptol_para_el.pdf- http://quimicaexperimental9.blogspot.pe/2013/02/practica-5.html
12
