FACTIBILIDAD DE UN PROYECTO PRODUCTIVO DE TOMATE CHONTO BAJO INVERNADERO EN EL EJE CAFETERO HÉCTOR MAURICIO OBANDO ZÚÑIGA 4.613.133

WILLIAN MORENO 4298142

MAICOL ANDRES MANCO 4518250

ALBEIRO AMEZQUITA VELASQUEZ 4428175

WILTON EDUARDO AGUDELO 4514673

 

 

GRUPO NO. 102058_7

Planteamiento del problema este proyecto se enfoca en las áreas de extrema pobreza de la región del eje

cafetero, específicamente los municipios de Dosquebradas, santa rosa de cabal y Pereira. apoyando la construcción y manejo de huertas familiares destinados a la producción de alimentos como el tomate, mejorando las practicas nutricionales de las familias mediante el uso de espacios subutilizados dentro del área habitacional, como terrazas o lugares abiertos al aire libre.

adicional a lo anterior buscamos suplir la demanda de tomate en los municipios mencionados bajando los costos del producto ya que estos no tienen que ser traídos desde otras ciudades a esta región, además se genera empleo e ingresos directos e indirectos para la comunidad relacionada con el proyecto.

Descripción del problema En la implementación de un proyecto de tomate bajo invernadero nos

encontramos con varios problemas entre los principales están: altos costos de los productos agroquímicos, la falta de capacitación por parte del agricultor para la ejecución del mismo, pocos recursos financieros, entre otros. La situación actual en un invernadero es la improvisación, construidos sin ninguna técnica relacionada con el aspecto climático lo que conlleva generalmente a que el cultivo tenga graves problemas de plagas y enfermedades. Con las condiciones mencionadas, los agricultores están perdiendo la oportunidad de ganar dinero. Al mantenerse dicha situación solo se tendrían riesgos muy grandes y muy costosos que es preferible evitar dando correctamente todos los pasos desde el comienzo.

JUSTIFICACION

Debido a la gran competencia en la cual se muestra el cultivo de tomate en el mercado, ya que se produce en ciertos territorios colombianos por su implementación y forma de cultivo, se pretende mejorar la estrategia para aumentar más producción y mejorar así las ventas, Por ello es necesario manejar habilidades para la ejecución de actividades donde los campesinos interactúen directamente con su entorno, aplicando la interdisciplinariedad como objeto principal en los procesos del saber y el saber hacer, en este sentido cobra importancia el cultivo de tomate y su siembra, ya que nos ayuda a implementar un escenario en donde desarrolle las competencias agrícolas, el cual es utilizada y perfeccionadas por los agrarios de la zona donde se ejecuta el proyecto

Objetivo General Producir y comercializar en los próximos años tomate bajo invernadero

mediante Técnicas de Agricultura Orgánica en el eje cafetero, específicamente en el municipio de Dosquebradas Risaralda; utilizando estrictos controles de calidad.ç

Adaptar y perfeccionar el modo de siembra de tomate creando así una estructura simple, pero eficaz como es el invernadero, controlando así enfermedades que a futuro puede generar una problemática y consiguiendo un agro sistema que nos permita garantizar la producción y calidad del tomate en la región de Dos Quebradas, generando así al mismo tiempo la reducción de impacto ambiental, originado por el sistema productivo.

Objetivos Especificos Realizar el estudio de mercado de tomate en la región de Dosquebradas Risaralda.

Realizar el estudio técnico y de mercado para evaluar la viabilidad del proyecto

Determinar el recurso humano necesario para cumplir con la implementación y mantenimiento del proyecto

Realizar un estudio financiero donde se proyectara la estructura de costos, gastos, ingresos, y flujos necesarios para realizar la evaluación financiera.

Calcular el valor de las inversiones del proyecto

Aplicar estrategias para la siembra con el fin de crear definiciones para los criterios de mejora en los diseños de invernadero.

Evaluar mediante análisis el ciclo de vida del producto frente a la siembra de tomate en los invernaderos adecuados para el mismo.

Obtener un terreno adecuado para ejecutar la siembra de tomate, determinado así el tipo aplicación de fertilizantes sólidos o líquidos por los sistemas de riego presurizados, creando un agua enriquecida con nutrientes para nuestro cultivo.

Utilizar productos el cual nos ayude a preservar el medio ambiente, frente a los cultivos de tomate sembrados en la región de Dos Quebradas.

Marco conceptual

El proyecto se define principalmente como la implementación de cultivos orgánicos bajo el sistema de invernaderos, utilizando tecnología para la medición y tratamiento de los factores agrícolas y climatológicos que están disponibles, y que permitirán entre otras ventajas la reducción de costos de terrenos cultivables e insumos agrícolas. para una mejor comprension de nuestro planteamiento dentro de este proyecto ,se hace necesario tener claro lo que significa invernadero

INVERNADERO: se utilizan para asegurar la produccion y calidad de los cultivos, ya que en un campo abierto es muy dificil mantener los cultivos de manera adecuada a lo largo de todo el año

Referente Conceptual Una buena preparación de suelos es el resultado de diversas operaciones de campo

realizadas con el tractor agrícola e implementos para ello, dicho resultado se refleja en una condición de la zona de arraigamiento de las plantas, que permita mejorar la capacidad de retención y almacenamiento de agua y oxígeno en el suelo. Preparar el suelo ha sido una necesidad para facilitar el trabajo de las sembradoras tradicionales (para que depositen la semilla en forma precisa de profundidad, distancias y contacto permanente con el suelo), pero que en el caso de tomate, que el trasplante se vea facilitado con la preparación del suelo, y el plantón continúe su crecimiento en el campo, sin limitaciones.

En la actualidad existen prácticas innovadoras del manejo del suelo para la siembra directa, sin voltearlo, gracias al uso de implementos que permiten acondicionar el suelo y manipular sólo la franja necesaria para depositar la semilla o el plantín, y el fertilizante por aplicar.

Desde luego que esta técnica no se puede aplicar en todos los tipos de suelos y todas las condiciones, pero la mayoría de los suelos agrícolas es posible aplicar las prácticas de Labranza de Conservación que en resumen nos llevan a fomentar la actividad biótica en el suelo, fomentar la capacidad de retención de agua en el suelo, evitar la erosión eólica e hídrica del suelo, fomentar la formación de materia orgánica y evitar la liberación de dióxido de carbono a la atmósfera

Identificación del producto o servicio

El tomate es la hortaliza más cultivada en todo el mundo y la de mayor valor económico. Su demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo, producción y comercio. El incremento anual de la producción en los últimos años se debe principalmente al aumento en el rendimiento, y en menor proporción al aumento de la superficie. En la región del Eje Cafetero, específicamente los municipios de  Dosquebradas y Santa Rosa de Cabal, Pereira, No cuentan con productoras de tomate de guiso que satisfagan el consumo interno, por esta razón es de gran importancia Lograr las condiciones necesarias para la producción de tomate de buena calidad y suplir la demanda del consumo del producto y reducir con ello la importación de esta hortaliza trayendo consigo la reducción del costo del tomate para las personas de la región y se promovería el empleo en estas zonas del país.

Descripción de los consumidores o beneficiarios del producto

Por ahora se maneja los mayorista y minoristas de la región de Dosquebradas y el Área Metropolitana del Eje cafetero que es un componente importante de la cadena de distribución, pues la visión es competir con ellos siendo proveedores directos al consumidor.

Resultados del estudio de mercado (análisis de la demanda)

De acuerdo a estimaciones privadas el consumo perca pita de productos de tomate industrializados se estima en 10 Kg. por habitante y por año. El artículo más importante es el puré de tomate (49 %), seguido por los tomates enteros pelados (35 %), las salsas (13 %) y el concentrado triple (2,7 %). La gran demanda y su alto potencial de rendimiento hacen que el tomate sea el cultivar más sembrando en invernaderos en el mundo.

Existe gran cantidad de productos sustitutos para el tomate “limpio”, en dado caso que la oferta de este producto disminuya el consumidor optara por adquirir tomate de otras variedades con el fin de suplir los beneficios de este en la alimentación, algunas de estas variedades son: manalucie, manapal, marglobe, rutgers, better boy (hibrido), homestead 61, Chonto entre otros. El tomate también presenta bienes complementarios como lo son: lechuga, acelgas, brócoli, coliflor, repollo, remolacha entre otras hortalizas.

Resultados del estudio de mercado (análisis de la oferta)

El tomate es una fuente de alimento si no que contribuye como antioxidantes relacionados con la prevención de enfermedades degenerativas y cardiovasculares como cáncer, cataratas y cardiopatías, especialmente de vitamina E y en menor medida de vitamina C.

Es un producto muy apetecido en el mercado ya que cuenta con muy buena composición organoléptica y química ya que es tratado con solos insumos ecológicos.

Resultados del estudio de mercado (análisis de precio)

El valor al cual ofreceremos nuestro producto, dependerá principalmente de la oferta existente en el momento de la producción. En un principio el precio será igual al que ofrece nuestra competencia, mientras nos consolidamos en el mercado.

Resultados del estudio técnico (cómo se va a llevar a cabo la producción del bien o servicio)

  La duración del ciclo del cultivo de tomate está determinada por las condiciones climáticas de la zona en la cual se establece el cultivo, el suelo, el manejo agronómico que se dé a la planta, el número de racimos que se van a dejar por planta y la variedad utilizada. El desarrollo del cultivo comprende dos fases: una vegetativa y otra reproductiva. La fase vegetativa se inicia desde la siembra en semillero, seguida de la germinación, la emergencia y el trasplante a campo, el cual se realiza con un promedio de tres a cuatro hojas verdaderas, entre 30 a 35 días después de la siembra y a partir del trasplante hasta el inicio o aparición del primer racimo floral.

Resultados del estudio técnico (localización del proyecto)

El cultivo estaría ubicado en una finca campesina del municipio de Dosquebradas a 2 kilómetros del parque principal de Dosquebradas a la altura de 1.847 m.s.n.m. y a 3 minutos de la entrada principal de la finca; con características de un suelo ondulado franco arenoso, Además es terreno propio.

El proyecto tendrá un tamaño de 1 Hectárea, el cual consta de un invernadero de Igual área, con capacidad de albergar 2200 plantas en producción.

 

Resultados del estudio técnico (necesidades de recursohumano) Para llevar a cabo las labores de cultivo, además de la adecuación

del Invernadero, se hace necesario un personal permanente de 3 trabajadores por hectárea.

Pero el punto crítico es en la época de cosecha, ya que se hace imprescindible levantar toda la producción en una semana, naciendo aquí la necesidad de contratar personal temporal mientras dure la recolección.

La mano de obra tiene un valor del Salario Mínimo Legal Vigente mensuales por empleado permanente. A todo esto hay que aplicarle la normatividad vigente en materia de Salarios.

Resultados del estudio técnico (necesidades de maquinaria y equipo) Se necesitara en los invernaderos un sistema y maquinaria

pertinentes para la buena producción de la plantación.

Riego por Goteo Será necesaria la instalación de los caños de PVC con sus correspondientes válvulas en el terreno. También será menester la adquisición de una bomba hidráulica para riego de 2 HP. Instalada en la sala de máquinas. Además de esto, se instalarán 3 tanques de agua de 300 litros para la mezcla y mantenimiento de los fertilizantes y nutrientes repartidos a las plantas mediante el proceso de fertirrigación, a través de las tuberías de riego.(Se hará análisis de costos de bomba hidráulica, tanques de depósito, tuberías PVC y válvulas.)

Máquina Pulverizadora. Para realizar un correcto control de plagas y enfermedades es imprescindible la compra de 2 pulverizadores simétricos de alta presión de 20 litros de capacidad, con lanza especial cromada y resistente y chasis de plástico, que no oxide.

Resultados del estudio técnico (necesidades de adecuaciones y obras físicas) en detalle todas las inversiones necesarias para comenzar con la

producción de tomate bajo invernadero, es decir, el terreno, la construcción de la estructura, maquinarias, entre otros.

Dichas erogaciones se realizan al comenzar la primera campaña y tienen una vida útil que difiere según el caso. Por ende, se explicitará para cada una de estas inversiones si se deben reponer y, en caso afirmativo, el momento

Conclusiones Entender que un adecuado estudio financiero es fundamental

para alcanzar el éxito en el desarrollo del proyecto sobre cultivo de tomate, ya que permite conocer detalladamente los costos de activos fijos, intangibles y financieros para poder empezar llevar a cabo el proyecto hasta conocer cuáles son los gastos administrativos que se requieren durante el periodo que requiere la empresa para su correcto funcionamiento.

A partir de los conceptos metodológicos que incluyen el Diseño y Formulación de proyectos, se construyó la elaboración de una propuesta factible para el desarrollo de un proyecto agrícola , con vías a suplir una necesidad básica de una población

Este trabajo nos ha permitido entender la importancia de que en el desarrollo de un proyecto exista claridad en los objetivos, problemas a solucionar, infraestructura, mano de obra, logística y recursos necesarios para su desarrollo, para poder satisfacerlas necesidades de la población a la cual va dirigido.

Bibliografía CAÑON SALAZAR, H. (2011). Modulo y Protocolo Diseño de Proyectos.

Bogotá: Universidad Nacional Abierta y a Distancia – Unad. 

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Jaramillo Noreña, J. (s.f.). EL CULTIVO DE TOMATE BAJO INVERNADERO. Recuperado el 01 de 11 de 2013, de http://www.corpoica.org.co/sitioweb/webbac/Documentos/Tomatebajoinvernadero.pdf 

PASOS PARA LA EVALUACION DE UN PROYECTO DE INVERSION. (s.f.). Recuperado el 06 de 11 de 2013, de http://www.gerencie.com/pasos-para-la-evaluacion-de-proyectos-de-inversion.html