Factores de Variación Que Factores de Variación Que Afectan la Calidad de un Afectan la Calidad de un

ProductoProducto

Control Estadístico de ProcesoControl Estadístico de Proceso

Un proceso de fabricación es un conjunto de equipos, Materiales, personas y métodos de trabajo que genera un producto fabricado.

• Todos los procesos están sujetos aciertos grados de variabilidad, por tal motivo es necesario distinguir entre las variaciones por causas naturales y por causas imputables.

Variaciones naturales. Las variaciones naturalesafectan a todos los procesos de producción, ysiempre son de esperar.

Ejemplos: En temperaturaEspecificaciones en materias primasElectricidad

Variaciones imputables. Las variacionesimputables de un proceso suelen deberse a causasespecíficas

Ejemplos:Desgaste de la maquinariaEquipos mal ajustadosTrabajadores fatigados o insuficientemente formadosNuevos lotes de materias primas

Ejemplo:Ejemplo:

Control

• Definición de estándares para medir el desempeño, corregir desviaciones o discrepancias y garantizar que se realice la planeación.

Fases de el controlFases de el control

1. Establecimiento de estándares o criterios.

2. Observación del desempeño.

3. Comparación del desempeño con el estándar establecido.

4. Acción correctiva.

1.1 Descripción de factores internos que afectan la calidad de un producto

1.- Mano de obra.

Es el esfuerzo humano que interviene en el proceso de transformar las materias primas en productos terminados

La mano de obra se divide en dos:a) Mano de Obra Directab) Mano de Obra Indirecta.

Por ello, el sistema de control debe promover acciones tendientes a mejorar la calidad y productividad de los recursos humanos

1. Implantación de procedimientos efectivos para el reclutamiento.

2. Evaluaciones periódicas al personal.

3. La implantación de programas de capacitación.

4. El establecimiento de un sistema de estímulos.

5. una buena dirección del personal en todos los niveles.

Mando.División de Trabajo.

• El objetivo inmediato y fundamental de cualquier tipo de organización es la producción la aceptación de la división del trabajo se debió a una serie de factores positivos, a saber

a) Estándares y simplificación de las actividadesde los obreros y, posteriormente del personal de nivel más elevado.

b) Mayor especialización y especificación de lastareas.

c) Mejor aprovechamiento del trabajo especializado mediante la departa mentalización

Las consecuencias que trajo la división del trabajo, a corto plazo, fueron:

• a) Mayor productividad.• b) Mayor eficiencia de la organización.• c) Reducción de costos.

Especialización.La especialización constituyó una manera de elevar la eficiencia y de reducir los costos de producción.

Jerarquía.La organización necesita, además de una estructura de funciones, una estructura jerárquica que se encargue de dirigir las operaciones de los niveles que le están subordinados

Distr ibución de la autoridad o mando y de la responsabil idad.La autoridad es el fundamento de la responsabilidad, por ello es necesario delimitarla explícitamente en la organización formal

Racionalismo de la organización formal.Indica que todos los individuos se comportan racionalmente, es decir tomando en cuenta las normas lógicas de cada uno,

Tipos de organización

Organización l ineal. Es llamada lineal porque entre el supervisor y los subordinados existen líneas directas y únicas de autoridad y de responsabilidad, existiendo una máxima autoridad que centraliza todas las decisiones y el control de la organización.

Campo de aplicación de la organización lineal:- Cuando la organización es pequeña y no requiere ejecutivos

especialistas en tareas altamente técnicas

Tipos de organizaciónCaracterísticas de la organización funcional: Autoridad funcional divididas. Cada funcionario responde a varios supervisores de manera simultánea, pero solo a los asuntos concernientes a la especialidad de ellos

Campo de acción de la organización funcional:a) Cuando la organización, por ser pequeña, tiene un equipo de especialistas bien integrado, que responde ante un dirigente eficaz, y cuando está orientada hacia objetivos comunes muy biendefinidos y establecidos.

Tipos de organización

• l ínea-staff. Resulta de la combinación de los tipos de organización lineal y funcional. Las características de tipo lineal y de tipo funcional, se hallan reunidas para proporcionar un tipo organizacional más completo y complejo.

Organización Comités. Un comité es un grupo de personas al que, como grupo se le entrega un asunto para estudiar. Es esta característica de acción en grupo la que distingue al comité de otros instrumentos administrativos

Motivación.• Este término tiene un potencial oculto para mejorar los

resultados de la empresa hasta un 80%.

La Motivación implica que la gente desempeñe eficazmente su trabajo (alta motivación), o de una manera pobre (baja motivación), limitando su propio desarrollo y también de la empresa.

• Las dos formas tradicionales para estimular la motivación en el hogar y en el trabajo son:

- Premio o Incentivo.- Castigo o Amenaza

Motivación.

Es el impulso que lleva a la persona a actuar de determinada manera, es decir que de origen a un comportamiento especifico.

El trabajador.

En la calidad total es muy importante ver en que clima emocional s encuentra el trabajador y para ello es necesario que haya buena comunicación con los trabajadores

• Diferencia entre motivación y satisfacción La motivación se refiere al impulso y esfuerzo por satisfacer un deseo o meta. La satisfacción se refiere en cambio al gusto que se experimenta una vez que se ha cumplido un deseo.

Motivación Resultados

Satisfacción

Maquinaria.• Una máquina es cualquier artefacto capaz de aprovechar, dirigir o

regular una forma de energía para aumentar la velocidad de producción de trabajo o para transformarla en otra forma energética.

• Las averías e incidentes de la maquinaria son una de las principales problemas de la industria, ya que en algunas fábricas este factor afecta de forma directa.

• Las empresas tradicionales de Occidente suele recurrir sólo al mantenimiento accidental o "curativo", Lo correcto es implementar mantenimientos preventivos y predictivos

Acciones apropiadas para Considerar un buen manejo de maquinaria ello las siguientes:

- Limpieza de cada máquina por su operador.- Mejoras de las máquinas.- Mejoras de las condiciones de utilización.- Formación de los operadores.- Conservación efectuada por los operadores.- Mantenimiento preventivo.- Mantenimiento predictivo.- Mantenimiento desde la concepción de lamáquina o equipo, mediante la mejora de sufiabilidad y la facilidad para su mantenimiento

InformaciónDATOS. Es un conjunto de señales o signos con unsignificado particular.

COMUNICACION. Es el proceso mediante el cual un conjunto de signos y/o señales salen y llegan desde un emisor a un receptor.

INFORMACION. La información la componen datos que se han colocado en un contexto significativo y útil y se ha comunicado a un receptor, quien la utiliza para tomar decisiones

La Motivación Se puede clasificar de muchas formas diferentes pero para una empresa la importancia que tiene es respecto a quien va dirigida y para quien es útil

1. Estratégica.- Información estratégica es un instrumento de cambio.- Enfocada a la planeación a largo plazo- Orientada a la alta administración.

2. Táctica.- Información de control administrativo- Es un tipo de información compartida.- Tiene una utilidad a corto plazo.

3. Operacional.- Información rutinaria.- Muestra la operación diaria.- Tiene una utilidad a muy corto plazo

Elementos de un sistema de información.

1.21.1 Descripción de factores Externos que afectan la calidad de un producto

• Materiales.Son todos aquellos elementos físicos que es imprescindible consumir durante el proceso de

producción y elaboración de un producto, de sus accesorios y de su envase.

Materia Prima Directa.Son todos los materiales sujetos a transformación,que se pueden identificar o cuantificar plenamentecon los productos terminados

Materiales

a) Materia Prima Directa.Son todos los materiales sujetos a transformación,que se pueden identificar o cuantificar plenamentecon los productos terminados

b) Materia Prima Indirecta.Son todos los materiales sujetos a transformación,

que no se pueden identificar o cuantificar plenamente con los productos terminados.

Requisitos del producto. Las características o requisitos del producto y de calidad tienen un efecto

importante en los ingresos por ventas (a través de participación de mercado, precios superiores, etcétera). En muchas industrias, la población total de clientes externos se puede dividir según el nivel o grado de calidad deseada.

La falta de deficiencias tiene un mayor efecto en los costos a través de la reducción de desperdicio, retrabajo, quejas y otros resultados de ellas.

Las "deficiencias" se establecen en diferentes unidades como: errores, defectos, fracasos, fuera de especificaciones.

El mejoramiento de la calidad empieza con la identificación de las futuras necesidades de los clientes a través de una investigación de consumo.

En la fase de diseño y rediseño, se diseñan los productos y servicios que mejor satisfagan aquellas necesidades

• Dimensiones de la Calidad Una dificultad al mejorar la calidad radica en traducir las necesidades de un cliente en características medibles. Garvin propuso ocho dimensiones de calidad. La siguiente lista es una ampliación de las ocho dimensiones de Garvin:

Desempeño: -Particularidades:-operación, toques añadidos-Tiempo: -Confiabilidad: -Durabilidad: - Uniformidad:-Consistencia:-Capacidad de servicio: - Estética:-Interfase personal: - Inocuidad:- Calidad percibida:

Cuatro actividades importantes para mejorar la calidad son:

- Diseño de un nuevo producto- Rediseño de un producto existente- Diseño de un nuevo proceso (incluyendoservicio)- Rediseño de un proceso existente

Mercado

Los Mercados que en la terminología económica de un Los Mercados que en la terminología económica de un mercado es el área dentro de la cual los vendedores y mercado es el área dentro de la cual los vendedores y los compradores de una mercancía mantienen estrechas los compradores de una mercancía mantienen estrechas relaciones comerciales, y llevan a cabo abundantes relaciones comerciales, y llevan a cabo abundantes transacciones de tal manera que los distintos precios a transacciones de tal manera que los distintos precios a que éstas se realizan tienden a unificarse.que éstas se realizan tienden a unificarse.

El mercado está compuesto de vendedores y compradores El mercado está compuesto de vendedores y compradores que vienen a representar la oferta y la demanda. Se que vienen a representar la oferta y la demanda. Se realizan relaciones comerciales de transacciones de realizan relaciones comerciales de transacciones de mercancíasmercancías

Mercado

Los precios de las mercancías tienden a unificarse y dichos Los precios de las mercancías tienden a unificarse y dichos precios se establecen por la oferta y la demandaprecios se establecen por la oferta y la demanda

En el cambiante mundo del marketing es necesario estar En el cambiante mundo del marketing es necesario estar alerta a las exigencias y expectativas del mercado, alerta a las exigencias y expectativas del mercado, para ello es de vital importancia para asegurar el éxito para ello es de vital importancia para asegurar el éxito de las empresas hacer uso de técnicas y de las empresas hacer uso de técnicas y herramientas, una de ellas es llevar a cabo un estudio herramientas, una de ellas es llevar a cabo un estudio de mercado, en conjunto con una serie de de mercado, en conjunto con una serie de investigaciones como lo son, competencia, los canales investigaciones como lo son, competencia, los canales de distribución, lugares de venta del producto, que de distribución, lugares de venta del producto, que tanta publicidad existe en el mercado, preciotanta publicidad existe en el mercado, precio

Entre los valores que más influencian los niveles de satisfacción de los clientes se encuentran

• La Calidad del producto o servicio• Precio justo• Servicio en menor costo• Seguridad y confiabilidad• Mejora continua• Calidad y agilidad en el servicio de

posventa

En definitiva, los consumidores valoran entre otrosaspectos:

• Rápida y amplia cobertura de apoyo del servicio.

• Responsabilidad y compromiso.• Calidad del servicio.• Estrategias adecuadas: confiabilidad,

tiempo de respuesta, entrenamiento del personal técnico, etc.

Dinero.

• Todas las organizaciones utilizan el concepto de la identificación de los costos necesarios para llevar a cabo las distintas funciones tales como desarrollo del producto, comercialización, personal, producción, etc.

• Durante los 50s surgió el concepto de "costos de calidad". Cada persona asignó significado diferente a este término.

• Algunos igualaron los costos de calidad con los costos de lograr la calidad; algunos otros igualaron el término con los costos en que se incurre al tener baja calidad

Costos de fal las internas

Éstos son los costos asociados con defectos Ejemplo:• Desperdicio.• Retrabajo• Análisis de fallas• Materiales de desperdicio y retrabajo• Inspección del 100%.• Reinspección y volver aprobar• Pérdidas de proceso evitables • Rebajas:

Costos de fal las externas

Estos costos están asociados con defectos que se encuentran después de mandar el producto al cliente ejemplos:

• Costos de garantía • Reparación de Conciliación de quejas• Material regresado• Concesiones:

Costos de evaluación

Éstos son costos en los que se incurre al determinar el grado de conformancia con los requerimientos de calidad.

• Inspección y prueba al recibir• Inspección y prueba en proceso• Inspección y prueba final• Auditorias de la calidad del producto• Mantenimiento de la exactitud del equipo de prueba• Inspección y prueba de materiales y servicios

Costos preventivos

Éstos son costos en los que se incurre al mantener los costos de fallas y de apreciación al mínimo.

• Planeación de la calidad• Revisión de nuevos productos• Control de procesos• Auditorias de calidad• Evaluación de la calidad del proveedor• Entrenamiento