FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Cap. Gral. Ramón Freire 183 C1426AVC – Buenos Aires TEL/FAX. 4552-2711 / 2721 / 2724

Carrera: Ingeniería en Producción Agropecuaria Materia: Producción de Ornamentales y Parquización (Plan 2001) Año: 2007 Régimen: Semestral Docentes responsables Profesor Asistente: Ing. Agr. Valeria Carreras Número de horas de Clases Teóricas: 48 hs. Número de horas de Clases Prácticas: 48 hs. Número de Horas Totales: 96 hs. Requisitos necesarios para cursar la materia Cursada para cursar, aprobada para rendir: Fitopatología y Terapéutica Vegetal y Control Integrado de Plagas. Aprobada para cursar: Topografía e Hidrología Agrícola. Objetivos generales de la materia Desarrollar el conocimiento y manejo de los materiales bióticos y abióticos ornamentales usados en los espacios abiertos, su ordenamiento de acuerdo a la teoría y principios del diseño y el mantenimiento de los mismos. Programa Tema I: Especies más comunes en Buenos Aires. Clasificación. Plantas leñosas, semileñosas y herbáceas. Árboles latifoliados, coníferas y palmeras. Caducos, persistentes y semipersistentes. Magnitudes. Rusticidad. Cultivo. Valor ornamental. Arbustos: caducos, persistentes y semipersistentes. Magnitudes. Rusticidad. Cultivo. Valor ornamental. Enredaderas: caducas, persistentes y semipersistentes. Rusticidad. Cultivo. Valor ornamental. Herbáceas: anuales, bianuales y perennes. Rusticidad. Cultivo. Valor ornamental. Césped: rusticidad. Cultivo. Valor ornamental. Cubresuelos: rusticidad. Cultivo. Valor ornamental. Tema II: Propagación del material vegetal. Siembras: ventajas y desventajas. Al aire libre y bajo cubierta. Híbridos F1. Semillas. Calidad de semillas. Poder germinativo. Pureza. Cantidad de semillas en mil gramos. Valor cultural. Tratamientos pregerminativos. Dormición. Escarificación. Estratificación. Siembra de asiento y almácigos. Repique a terrina. Crianza. Sanidad (Mal de los almácigos). Sustratos. Cosecha de semillas. Especies adecuadas. Gajos: de plantas herbáceas y leñosas. Caducas y persistentes. Gajo de tres nudos. Sustratos. Condiciones ambientales. Hormonas de enraizamiento. Ventajas y desventajas. Especies adecuadas. División de matas: herbáceas y leñosas. Ventajas y desventajas. Épocas. Herramientas. Sanidad. Separación de retoños. Bulbosas. Acodos: distintos tipos, aéreos, subterráneos, simples y múltiples. Insumos. Especies adecuadas. Injertos: distintos tipos, de yema, de púa, de aproximación. Afinidad, simpatía o compatibilidad. Razones para injertar. Especies adecuadas. Tema III: Ambientes e instalaciones. Invernáculos. Materiales de recubrimiento. Cámaras de enraizamiento, umbráculos, reparos. Túneles de plástico. Efecto invernadero. Camas calientes, mesadas, lotes de cultivo. Riego, fertilización, sustratos, sanidad. Envasado, época de venta. Ambientes: Temperatura, luz, humedad, concentración de dióxido de carbono. Control climático. Calefacción, ventilación, humidificación, luz artificial. Microclimas: sol, sombra. Tema IV: Diseño paisajista. Espacios abiertos: Sus límites. El espacio rural, suburbano y urbano. La función. Su estructura. El jardín como un ambiente mas de la vivienda. Imagen paisajista. Su lectura. Sensaciones. Representación. Presencia de los elementos y principios del diseño. Elementos bióticos y abióticos. Las plantas. Elementos naturales y artificiales. Agua. Altimetría. Obras de arte. Equipamiento. Luces. Caminos. Solados. Pérgolas. Definición del diseño. Arte de relacionar. Orden y caos. El diseño y el dibujo. El jardín formal e informal. El diseño como hecho cultural. La idea fuerza o hilo conductor. Observación e intenciones del diseño. Elementos del diseño. La forma, el color, la línea, el espacio, texturas, brillo, densidades, luces, dinamismo. Sensaciones. Principios del diseño. Unidad. Proporción. Énfasis. Armonía. Ritmo. Transición. Equilibrio. Un proyecto. Escala de trabajo. Expresión conceptual y gráfica. Método de diseño: Entrevista con el comitente. Acopio de planos. Visita al lugar. Relevamiento. Bocetos. Anteproyecto. Proyecto, general, planos especiales y planos de detalle. Construcción. Mantenimiento. Costos.

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Programa de Trabajos Prácticos de Producción de Ornamentales y Parquización Trabajo Práctico nº 1: Árboles y arbustos Reconocimiento de las especies por su valor ornamental, rusticidad y formas de cultivo. Observación de formas, volúmenes, magnitudes, texturas, color, follaje, flor, fruto y corteza. Trabajo Práctico nº 2: Enredaderas y herbáceas. Reconocimiento de las especies por su valor ornamental, rusticidad y forma de cultivo. Trabajo Práctico nº 3: Césped y cubresuelos. Reconocimiento de las especies por su valor ornamental, rusticidad y formas de cultivo. Siembras, panes y gajos. Trabajo Práctico nº 4: Siembras. Asiento: sustratos, preparación del terreno, marcado de los surcos, riego y siembra. Almácigo: sustratos, preparación del almácigo, siembra, riego, germinación y repique. Trabajo Práctico nº 5: Gajos, división de matas. 1) Preparación de un esqueje leñoso en ej: Rosa. Preparación, plantación y técnica de enraizamiento. 2) División de matas en distintas especies, ej: Agaphanthus, Clivia etc. 3) Plantación de bulbos, ej: marimoñas, fresias, etc. 4) División de rizomas ej: Iris o lirios. 5) Separación de estolones en ej: Chlorophytum Trabajo Práctico nº 6: Acodos. Preparación de un acodo aéreo. Elección del material, preparación del acodo, sujeción, enraizamiento y corte. Trabajo Práctico nº 7: Diseño. Dibujar un plano de relevamiento planoaltimetrico de un espacio abierto a elección. Trabajo Práctico n º8: Diseño. Dibujar a partir del trabajo práctico anterior un boceto indicando: colores, circulación, uso del espacio, línea y volumen. Trabajo Práctico n º9: Diseño. Dibujar un plano de anteproyecto a partir de los trabajos nº 7 y 8. Trabajo Práctico nº 10: Diseño. Dibujar una axonometrica (o elevación) a 45º a partir del trabajo práctico anterior nº 9. Trabajo Práctico nº 11: Diseño. Plano de proyecto: Coloreado, Un plano especial, Un plano de detalle. Los trabajos serán complementados con recorridos por los alrededores de la facultad (TP nº 1, 2 y 3), diapositivas, láminas y bibliografía. Viajes Se hará una visita a La Espadaña (Verónica) con el objetivo de efectuar una lectura del paisaje y aplicar los elementos y principios del diseño. Visitas opcionales a distintos lugares: un vivero comercial, jardín botánico, plazas etc. Bibliografía Obligatoria: • Brookes, John. Manual práctico de diseño de jardines. Un curso práctico paso a paso. Editorial La Isla.1994. Méjico • Leloir, Francisco.29 fascículos. Notas publicadas semanalmente en el diario La Prensa.1978-1994. Bs. As. • Parodi, Lorenzo. Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinería. Editorial Acme.1964.BsAs. De Consulta: • Barbetti Ricardo. Algunas plantas autóctonas de Buenos Aires. Fundación Elsa Shaw de Pearson.1982. Bs. As. • Bianchini, Carrara. Guía de plantas y flores. Grijalbo.1975.Barcelona.522 pgs. • Bloom, Alan. Les plantes vivaces de nos jardins. Larousse.1974.144 pgs • Brookes, John. El jardín de casa. Aguilar.1990.España.222 pgs. • Brookes, John. Manual práctico de diseño de jardines. Editorial La Isla.1994. Méjico.72 pgs. • Cliff, Tandy. Paisaje urbano. Ediciones Blume.1982.Madrid.354 pgs • Crockett, J. Bulbs. Time life books.1977.Holanda.160 pgs. • Crokett, J. Foliage house plants.Time life books.1977. Holanda • De Oliveira César, Janik. Jardines privados de Buenos Aires. Ediciones Lariviere.1997.BsAs.134pgs • Forestier, JC. Jardines. Editorial Stylos.1985.España • Johnson, Hugh. Los árboles. Blume.1976.Barcelona.288 pgs • Lanzara, Pizzetti. Guía de árboles. Grijalbo.1977.Barcelona.300 pgs.

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• Leloir, Francisco. El Jardín familiar, su creación y mejoramiento. Inta .1980.Balcarce • Leloir, Francisco.29 Fascículos, notas semanales. Diario La prensa.1978-1994.Bs. As • Parodi, Lorenzo. Enciclopedia de Agricultura y Jardinería. Editorial Acmé.1964.Bs. As. 3 tomos • Ruiz Moreno, Silvina. Historia de los parques en La Pampa. El Ateneo.1998. Bs. As.251pgs • Stark,F.Rock gardens and water plants in colour.Orbis publishing.1974.London • Stark,Link and Packer.House plants in colour.Orbis publishing.1974.London Sistema de evaluación Sin examen final–Promoción: La materia será por promoción, con un parcial integrador. Los alumnos que promocionen deberán obtener ocho puntos en dicho parcial. En el caso de reprobar el examen deberán rendir un examen recuperatorio. Al finalizar la clase deberán entregar un informe con los temas teóricos y prácticos del día. El informe será semanal. También deberán presentar un proyecto de diseño que irán elaborando durante las clases de diseño. Tanto los informes semanales como el proyecto serán calificados con una nota de concepto de acuerdo a su desempeño, participación y dedicación. Aquellos alumnos que no obtuvieron una calificación igual o superior a 8 (ocho) puntos deberán rendir examen final.