FACULTAD DE CIENCIASNATURALES

INFORME DE ACTIVIDADES 2010

1.- Congresos o eventos académicos organizados por la Dependencia

Colaboración de la Biol. Dalila Pinson Rincón representando a la Facultad de Ciencias Naturalesen la organización del Primer Encuentro Nacional de Organizaciones de la sociedad civil dedicadasal tema de la generación de residuos, Querétaro, Qro. 18-20 de agosto de 2010.

Ciclo Conferencias Sobre la Complejidad C3 en conjunto con el Centro de Ciencias de laComplejidad (CCC3) de la UNAM, integrándolas como parte del ciclo permanente de Seminariosque se llevan a cabo por parte de la Lic. en Biología. Las conferencias fueron:

Agosto 26: Dr. Carlos Gershenson. (Instituto de Investigaciones en Matemáticas Aplicadas ySistemas y C3, UNAM) “¿Porqué la complejidad implica un cambio de paradigma científico?”

Septiembre 2: Dr. Alfonso Valiente (Instituto de Ecología y C3, UNAM). “Interaccionespositivas y el mantenimiento de la biodiversidad: de la biogeografía histórica a las reglas deensamblaje en comunidades vegetales”

Septiembre 9: Dr. Carlos Villareal (Instituto de Física y C3) “Biomedicina, Complejidad ySIDA”

Septiembre 30: Dr. Álvaro Chaos (C3 UNAM) “Darwin vs. Alien, auto-organización y redesgenéticas”

Participación del Dr. Juan Manuel Malda formando parte del comité regional organizador delCongreso Mexicano de Ciencias de la Complejidad (CMCC 2010), realizado del 4 al 6 de Octubredel 2010, en el Centro de Ciencias de la Complejidad de la UNAM.

Tour académico, 25 de octubre ILSI (International Life Sciences Institute), Club de Nutricióny LNUAQ, moderadora: M. en G. Marcela Romero Zepeda.

4° Foro de Investigación y Posgrado 27 al 29 de octubre 2010.

Evento Estatal: “XIX Olimpiada Estatal de Biología”. Noviembre del 2010. Evento Financiadopor el Consejo de Ciencia y Tecnología del Estado de Querétaro, la Academia Mexicana deCiencias, el Colegio de Bachilleres del Estado de Querétaro y la Facultad de Ciencias Naturalesde la UAQ.

2.- Becas obtenidas por los estudiantes de la Dependencia(no considerar las que otorga la UAQ).

• 79 Becas Pronabes

FAC

ULT

AD

D

E CIENCIAS

NAT

UR

ALES

UAQ

1

• 3 Becapital

• 8 Profesores FCN

3.- Becas obtenidas por profesores de la Dependencia

4.- Acciones de evaluación realizadas internamente y resultados

Se realizó la evaluación de la DES-CN para la reestructura del PIFI 2010-2012.

Reestructuración del Plan de Estudios de la Licenciatura en Biología que fue aprobada por el H.Consejos Académico y el H. Consejo Universitario. Se estableció el nuevo plan de estudios BIO-10,a partir de Agosto de 2010.

5.- Acciones de evaluación externa y resultados en caso dedisponer de ellos

Entrega de informe anual de actividades de la Licenciatura en Biología como un ProgramaAcreditado por el CACEB, A.C., en Tabasco.

6.- Profesores que obtuvieron grado en el período

Docentes que obtuvieron su grado de Doctor:

• Ma. Del Carmen Guadalupe Díaz Mejía. En Psicología y Educación (mención honorífica).UAQ.

• Dr. Guillermo de la Isla Herrera. En Ciencias Agropecuarias. UADY.

• Oscar García Rubio. En Recursos Bióticos. UAQ-FCN

Docentes que obtuvieron grado de Maestro:

• Kruskaia Calzontzin Hernández. En Recursos Bióticos. UAQ-FCN

7.- Profesores en formación de posgrado en el período

• M.C. Ma. Ángeles Aguilera Barreiro, Doctorado en Ciencias, Universidad AutónomaMetropolitana.

• Mtra. Nut. Juana Elizabeth Elton Puente, Doctorado en Ciencias de la Salud. UAQ Facultadde Medicina.

• Mtra. Ma. del Carmen Salazar Piñón, Doctorado en Psicología y Educación, UAQ Facultadde Psicología.

• Patricia Herrera Paniagua (Doctorado en Recursos Bióticos). UAQ Facultad de CienciasNaturales

• M. en C. Araceli Aguilera Barreyro, Doctorado en Recursos Bióticos, Facultad de CienciasNaturales.

2

8.- Cursos de actualización docente organizados por su Dependencia

• Diplomado “Psiconutrición: aplicaciones de la psicología en la consulta clínica nutricional”

• Diplomado “Detección y Tratamiento Temprano del Daño Cerebral Perinatal”

• Curso de Actualización “Inmunología Básica Veterinaria y su Aplicación en la Vacunación”

• “Diplomado de Aspectos Básicos para la Producción y Salud Animal Sustentables”.

9.- Número de profesores adscritos a la Dependencia que se actualizaronen cursos no organizados por su Dependencia

12

• Dr. Oscar García Rubio

• Biol. Kruskaia Caltzontzin Hernández

• Mtra.Nut. Juana Elizabeth Elton Puente

• Dra. Ma. Carmen Díaz Mejía

• Dra. Juana Isela Rojas Molina

• Dr. Jorge Luis Rosado Loria

• M. en G. Marcela Romero Zepeda

• Biol. Ana Luisa López Chaparro

• M. en C. Roxana Preciado Cortés

• Biol. Dalila Pinson Rincón

• M. en C. María de Jesús Guerrero Carrillo

• M. en C. Ma. de Jesús Chávez López

10.- Materiales de apoyo a la docencia preparados por los profesores

− Diapositivas y resúmenes para el curso: Educación alimentario-nutricional (Dra. Ma. delCarmen Díaz Mejía).

− Materiales y actividades para el campus virtual de la asignatura Economía y producción dealimentos (644), del programa Licenciatura en Nutrición NUT06, ciclos 2010-1 y 2010-2(Mtra.Nut. Juana Elizabeth Elton Puente).

− Materiales y actividades para el campus virtual de la asignatura Legislación aplicada a laalimentación y nutrición (optativa, 813) del programa Licenciatura en Nutrición NUT06,ciclo 2010-2 (Mtra.Nut. Juana Elizabeth Elton Puente).

− Materiales y actividades para el campus virtual de la asignatura Tópicos selectos(Nutriología clínica) del programa Maestría en Nutrición Humana (Mtra.Nut. JuanaElizabeth Elton Puente).

− Libro de texto de Laboratorio de integración químico – biológico (633) del Plan NUT06,Dra. Juana Isela Rojas Molina, asesor principal.

3

− Materiales y textos para las asignaturas Bioética (662) y Seguridad alimentaria (665) (M.en G. Marcela Romero Zepeda).

11.- Asistencia a reuniones académicas

• Experimental Biology Meeting, Anaheim, CA, EUA. (Dra. Olga Patricia García Obregón).Ponente., 24-28 de Abril.

• Taller Regional “Armonización de la Escala Lationamericana y Caribeña de SeguridadAlimentaria”, INSP, Cuernavaca, Morelos (Dra. Olga Patricia García Obregón). Asistencia.,7-10 de Septiembre.

• Foro para la reforma universitaria (Dra. Ma. Carmen Díaz Mejía). Ponente, 22 abril 2010.

• Congreso iberoamericano de educación ‘Metas 2021’ (Dra. Ma. Carmen Díaz Mejía).Ponente, 13-15 sep. 2010.

• Ciclo de conferencias: Experiencias en investigación educativa (Dra. Ma. Carmen DíazMejía). Ponente, 27 abril 2010.

• Taller AMMFEN; Educación nutricional (Dra. Ma. Carmen Díaz Mejía). Ponente, 11,12oct. 2010.

• VII Participación de la mujer en la ciencia (Dra. Ma. Concepción Méndez Gómez Humarány Mtra. Juana Elizabeth Elton Puente). Asistencia, Mayo 2010.

• La Evolución de los Nutriólogos y su misión en la sociedad actual AMMFEN (Dra. Ma.Concepción Méndez Gómez Humarán). Asistencia, Abril 2010.

• X Congreso internacional de la asociación mexicana de metabolismo óseo y mineral (Dra.Isela Rojas Molina). Ponente, Marzo 2010.

• 6º Congreso internacional de ingeniería (Dra. Isela Rojas Molina). Ponente, Abril 2010.

• 2º Congreso internacional sobre la enseñanza de las matemáticas (Dra. Isela Rojas Molina).Ponente, Mayo 2010.

• 51St annual meeting of the american society of pharmacognosy and the phytochemicalsociety of North America (Dra. Isela Rojas Molina). Ponente, Junio 2010.

• X Congreso nacional de microscopía (Dra. Isela Rojas Molina). Ponente, Mayo de 2010.

• Encuentro académico (fondo sectorial de investigación en salud) (Dra. Isela Rojas Molina).Ponente, Agosto 2010.

• Producción y aprovechamiento del nopal y maguey IX simposium – taller y II internacional(Dra. Isela Rojas Molina). Ponente, Noviembre 2010.

• FASEB Journal Anaheim, CA. (Dr. Jorge Luis Rosado Loria). Ponente, 2010

• Osteoporosis International with other metabolic bone diseases IOF WCO-ECCEP 10.Florencia, Italia (Dr. Jorge Luis Rosado Loria). Ponente, 2010.

• 8vo. Congreso de la Federación Europea de Lípidos. Munich, Alemania (Dr. Jorge LuisRosado Loria). Ponente, 2010.

4

• 25° Congreso Nacional de la AMMFEN (L.N. Ana Luisa López Chaparro). Asistente, Abril2010.

• Taller de elaboración y validación de reactivos para el EGEL-Nutrición (L.N. Ana LuisaLópez Chaparro). Asistente, Junio 2010.

• Reunión del comité académico para la revisión de Estructura del EGEL-Nutrición (L.N.Ana Luisa López Chaparro). Asistente, Septiembre 2010.

• Primer curso – taller Nacional sobre Orientación Nutricional (L.N. Ana Luisa LópezChaparro). Ponente, Octubre 2010.

• MVZ. Marco Antonio Asprón Pelayo: Ciclo de Conferencias “Manejo de Dosis de SemenPorcino”. Asociación Ganadera Local de Porcicultores del Estado de Querétaro y laAsociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Cerdos de Querétaro, A.C. Auditoriode la Facultad de Ciencias Naturales, UAQ, 7 de julio de 2010.

NACIONALES

15 TRABAJOS PRESENTADOS EN EL XVIII CONGRESO MEXICANO DE BOTÁNICA,GUADALAJARA, JALISCO. 21-27 DE NOVIEMBRE DE 2010:

• González Sánchez, S., López Rivera, M., Martínez Moreno, M., Martínez Pérez, R., MedinaEmbriz, V., Ortiz Guillemín, Z. y García Rubio, O. R. “Caracterización de la vegetaciónarbórea y arbustiva del ANP El Tángano, Qro”

• García Rubio, O. R., Jones R., Sánchez Gregorio, A. y Malda Barrera G. Incremento de laproducción de semillas de Mammillaria mathildae empleando moscas de las flores (Sírfidos).

• Oliva Hernández Segura, Luis Hernández S. “Análisis de restos botánicos del sitioarqueológico EL Rosario, S.J.R., Querétaro”

• Oliva Hernández Segura, Luis Hernández S. “Anatomía vegetativa de Ibervillea tenuisecta

(Cucurbitaceae)”

• Yazmín Hailen Ugalde C. y Guadalupe Malda B “ Evaluación del vigor en plántulas deErythrina coralloides inoculadas con hongos micorrizógenos arbusculares”

• Ma. Teresa Reinoso Perez y Rolando T. Bárcenas. “Aseguramientos de flora y subproductos:Perspectivas de mejora para la conservación de la Biodiversidad Mexicana”

• Ana Lucía Tovar, Mahinda Martínez, Noemí Jiménez. “Morfología polínica de la floraurbana del municipio de Querétaro”

• Hugo Alberto Castillo y Luis Hernández S. “Estado actual de Conservación de Beaucarnea

inermis (Ruscaceae) en San Luis Potosí y Tamaulipas”

• Mahinda Martínez, Luis Hernández, Maricela Gómez, Rolando Bárcenas, Yolanda Pantoja.“Flora y vegetación del municipio de Querétaro y zona conurbada”

• Patricia Salinas Soto, Maricela Gómez Sánchez, Mahinda Martínez, Luis HernándezSandoval, Rolando Bárcenas Luna. “La graminiflora en el municipio de Querétaro y zonaconurbada”

5

• -Jorge Gutiérrez, Teresa Terrazas, Luis Hernández, Dorismilda Martínez-Cabrera.“Anatomía floral de los géneros del complejo Milla (Themidaceae)”

• Ricardo Pélz-Marín, José Alejandro Cabrera-Luna, Valentina Serrano-Cárdenas.“Inventario y funcionalidad de la flora urbana cultivada de Santiago de Querétaro, Qro.”

• José Alejandro Cabrera-Luna, Alberto Ruiz Herranz, Belén Estébanez Pérez. “Catálogoflorístico de los encinares de los municipios de Amealco y Huimilpan, Querétaro, México”

• Herranz, Cabrera-Luna, Belén Estébanez Pérez. “Plantas vasculares y briofitas del Cañónde los Zúñiga, Querétaro, México”

• Juan Ramiro Pacheco Aguilar, José Alejandro Cabrera-Luna. “Densidad de cactáceasglobosas en “La Cañada”, Querétaro y su relación con factores edáficos”

5 TRABAJOS PRESENTADOS EN EL 1° CONGRESO SOBRE LA INVESTIGACION Y LACONSERVACION DE ANFIBIOS Y REPTILES, 28-30 OCTUBRE 2010 EN SAN CRISTÓBALDE LAS CASAS, CHIAPAS:

• Sandra Cruz P. y Ulises Padilla. Herpetario de la Universidad Autónoma de Querétaro.

• Sandra Cruz P. Programa de educación ambiental en el Herpetario de la UAQ

• Arciniega D. Rayas O, y Cruz S. Registro del nacimiento de una camada de Crotalus

molosus en cautiverio

• E. Martínez, Rosario F., Guerrero-Carrillo y Cruz S. Reporte de un caso de lipidiosishepática en Trachemys scripta elegans en cautiverio

• Arciniega D. Medina S. O. Rayas O. Listado previo de herpetofauna del área protegida “ElTangano”, Qro.

3 TRABAJOS PRESENTADOS EN EL X CONGRESO NACIONAL Y I CONGRESOLATINOAMERICANO DE MASTOZOOLOGÍA. SEPT. 2010:

• Carlos Lopez, Nalleli E. Lara y Daniel Ávila Aguilar. “Distribución y abundancia de lazorrita norteña (Vulpes macrotis) en la Reserva de la Biosfera Mapimí”.

• Karina Acevedo Withehouse.“La Sociedad Mexicana de Mastozoología Marina: 31 añosde impulsar el estudio de los mamíferos marinos en México”.

• Karina Acevedo Whitehouse (coautor) “Heterocigocidad y eficacia inmune en poblacionesnaturales: El caso del lobo marino de California, Zalophus californianus”.

3 TRABAJOS PRESENTADOS EN DIFERENTES FOROS:

• Montero Anaya D. y García Rubio, O. R. Análisis espacial por índices de distancia (SADIE)de Lophophora williamsii en tres parcelas con diferente grado de perturbación en San LuisPotosí. VII Simposio internacional sobre la flora silvestre en las zonas áridas. Hermosillo,Sonora, México. Marzo 17-19 de 2010.

• Diana F. Zamora Bárcenas, Nalleli E. Lara Díaz, Alejandro González Bernal, Helí CoronelArellano y Carlos A. López González. 2010. Análisis de Viabilidad Poblacional del LoboMexicano (Canis lupus baileyi) en la Sierra Madre Occidental, Sonora, México. Simposiosobre Fauna Silvestre “Gral. MV. Manuel Cabrera Valtierra”. 20 al 22 de octubre de 2010.

6

• Carlos López. Conservación del Jaguar. 27º Congreso de la AZCARM “Trabajando juntospara CONSERVAR la BIODIVERSIDAD”, 24 de noviembre de 2010. México, D.F.

14 trabajos presentados en la Reunión Anual de Investigación Pecuaria- Campeche 2010

• (Dr. Germinal Jorge Cantó, Dr. Juan Joel Mosqueda Gualito, Dra. Tercia C. Reis de Souza,M. en C. Araceli Aguilera Barreyro, Dra. Guadalupe Bernal Santos como autores ycoautores).

INTERNACIONALES

Ponencias de la Dra. Karina Acevedo en foros internacionales:

• “La salud de los mamíferos marinos en un ambiente rápidamente cambiante”. Ponenciamagistral en la XXXII Reunión Internacional de la Sociedad Mexicana de MastozoologíaMarina. Xalapa, México. 2010 (autor único)

• “Efectos del sol sobre la piel de grandes cetáceos – tendencias temporales y diferenciasinterespecíficas”. XXXII Reunión Internacional de la Sociedad Mexicana deMastozoología Marina. Xalapa, México. 2010 (co-autor)

• “La inmunidad neonatal del lobo marino de Galápagos (Zalophus wollebaecki)” XXXIIReunión Internacional de la Sociedad Mexicana de Mastozoología Marina. Xalapa, México.2010 (co-autor)

• “Dieta de dos rorcuales simpátricos mediante análisis morfológicos y moleculares enmuestras fecales” XXXII Reunión Internacional de la Sociedad Mexicana deMastozoología Marina. Xalapa, México. 2010 (co-autor)

García Rubio, O. R. y Pineda López, R. Monitoreo de la biodiversidad para la evaluación delcambio climático en los suburbios de la ciudad de Querétaro. XIV Congreso de la SociedadMesoamericana para la Biología y la Conservación San José Costa Rica. 7 -14 noviembre de 2010.

Kruskaia Karenia Calzontz in Fernández (coautora) . “Antagonic Act iv i ty ofATCC16990".Ponencia en el VI Latin American Congress of Mycotoxicology; II InternationalSymposium on Fungal and Algal Toxins in Industry.Mérida, del 27 de Junio al 1 de Julio de2010,

4 Trabajos presentados en Congresos Internacionales

(Dra. Tércia C. Reis de Souza, y Dr. Héctor M. Andrade Montemayor).

12.- Número de tesis presentadas por nivel

Licenciatura

29

Maestría

6

Doctorado

3

7

13.- Artículos publicados en el período

NUTRICIÓN

Díaz Mejía MC, Ibarra Rivas L.Tensiones entre académicos derivadas de políticas de evaluación.2010, Ponencia in extenso, arbitrada. Congreso Iberoamericano de Educación Metas 2021. BuenosAires, Argentina. Nutrition Journal (ISSN: 1475-2891).

Ibarra Rivas, L. Díaz Mejía MC, Gilio, MC. . 2010, Diálogo, educación y ciudadanía. Ponenciain extenso, arbitrada. Congreso Iberoamericano de Educación Metas 2021. Buenos Aires,Argentina.

Méndez Gómez-Humarán MC; Elton-Puente JE; Orozco-Estrada E; Hernández-Angulo AM;Flores-Vergara MR; Rodríguez-Guevara I; Aguilar-Juárez MJ.Análisis Sensorial de Una CajetaBaja En Carbohidratos Elaborada Con Diferentes Conservadores. 2010. Participación de la mujeren la ciencia (ISBN: 978-607-95228-1-0).

Méndez Gómez-Humarán MC; Elton-Puente JE; Orozco-Estrada E; Hernández-Angulo AM;Flores-Vergara MR; Rodríguez-Guevara I; Aguilar-Juárez MJ.Elaboración de una cajeta baja enCarbohidratos para a alargar su vida de anaquel. 2010, Participación de la mujer en la ciencia (ISBN:978-607-95228-1-0).

Elton-Puente JE; Méndez Gómez-Humarán MC; Orozco-Estrada E; Hernández-Angulo AM;Flores-Vergara MR; Rodríguez-Guevara I; Aguilar-Juárez MJ.Calidad Microbiológica de aguaspreparadas que se ofrecen al público en una institución de educación superior. 2010, Participaciónde la mujer en la ciencia (ISBN: 978-607-95228-1-0).

Elton-Puente JE; Méndez Gómez-Humarán MC; Orozco-Estrada E; Hernández-Angulo AM;Flores-Vergara MR; Rodríguez-Guevara I; Aguilar-Juárez MJ.Determinación de la calidadmicrobiológica de los alimentos que se venden en establecimientos fijos y ambulantes de unainstitución de nivel superior. 2010, Participación de la mujer en la ciencia (ISBN: 978-607-95228-1-0).

Méndez Gómez-Humarán MC; Elton-Puente JE; Orozco-Estrada E; Hernández-Angulo AM;Uribe-Álvarez V. Elaboración de una Cajeta Baja en Carbohidratos (Desarrollo y evaluación delcontenido nutrimental). 2010, Entorno ganadero.

Méndez Gómez-Humarán MC; Elton-Puente JE; Orozco-Estrada E; Hernández-Angulo AM;Uribe-Álvarez V; Olmos-Velázquez JL. Elaboración de una Cajeta Baja en Carbohidratos (Pruebassensoriales). 2010. Acontecer Ovino-Caprino.

Méndez Gómez-Humarán MC; Orozco-Estrada E. Elaboración de una Cajeta Baja enCarbohidratos (Diseño de diferentes formulas). 2010. Entorno ganadero.

E. Gutiérrez Cortez; I. Rojas Molina; A. Rojas, J.L. Arjona, M. A. Cornejo-Villegas, Y. Zepeda.Benitez, R. Velázquez. Hernández, C, Ibarra-Alvarado, M.E. Rodríguez. 2010. Microestructuralchanges in the corn kernel pericarp during cooking stage in nixtamalization process. Journal ofCereal Sciencia, 51, 81-88.

Cornejo-Villegas MA, Acosta-Osorio AA; Rojas-Molina I; Gutiérrez-Cortez E, Quiroga MA,Gaytán M, Herrera G. And Rodríguez-García ME Study of the physicochemical and pastingproperties of instant corn flour added with clacium and fibers from nopal powder. 2010, Journal of

8

Food Engineering, 96, 401-409.

Valderrama-Bravo C, Rojas-Molina A, Gutiérrez-Cortez E, Rojas-Molina I, Oaxaca-Luna A, Dela Rosa-Roncón E, Rodríguez-García E., 2010. Mechanism of clacium uptake in corn kernels duringthe traditional nixtamalization process: Diffusion, accumulation, and percoaltion. Journal of FoodEngineering, 98, 126-132.

Hernández-Urbiola MI, Contreras-Padilla M, Pérez-Torrero E, Hernández-Quevedo G, Rojas-Molina JI, Cortés ME, Rodríguez-García ME. A study of nutritional composition of prickly pads(Opuntia ficus indica) at differente maturity stages, 2010. The Open Journal of Nutrition, (enprensa).

Romero-Zepeda M. Análisis y reflexiones sobre política, autonomía universitaria y quehacerdocente, 2010. Superación académica, publicación del SUPAUAQ.

KZ Long, JL Rosado, JI Santos, AA Mamun, HL DuPont, NN Nanthakumar, T Estrada García.Associations between mucosal innate and adaptive immune responses and resolution of diarrhealpathogen infections, 2010. Infection and Immunity.

Hervert-Hernández D, García OP, Rosado JL, Goñi I . Contribution of fruits and vegetables todietary intake of polyphenols and antioxidant capacity in a Mexican rural diet: importance of fruitand vegetable variety. 2010, Food Res Int.

KZ Long, C García, GP Ko, JI Santos, AA Mamun, JL Rosado, HL DuPont, N Nathakumar. Themodification of intestinal chemokine and cytokine responses following Norovirus (NoV= infectionby vitamin A supplementation, 2010. Journal of Nutrition.

Rosado JL, López P, García OP, Alatorre J, Alvarado C. ¿Cómo puede actuar un yogurt funcional?,2010. Public Health Nutrition.

K Long, JI Santos, JL Rosado, T Estrada-García, M Hass, AA Mamun, HL DuPont, NNanthakumar. Vitamin A Supplementation Modifies the Association between Mucosal Innate andAdaptive Immune Responses and Resolution of Enteric Pathogen Infections, 2010. AmericanJournal of Clinical Nutrition.

BIOLOGÍA

Milián-Suazo F, Gutiérrez-Pabello JA, Bojorquez-Narváez L, Anaya-Escalera AM, Cantó-Alarcón GJ, González-Enríquez JL, Campos-Guillén J. IFN-g response to vaccination againsttuberculosis in dairy heifers under commercial settings.

Campos-Guillén J, Arvizu-Gómez JL, Jones GH, Olmedo-Álvarez G.haracterization oftRNA(Cys) processing in a conditional Bacillus subtilis CCase mutant reveals the participation ofRNase R in its quality control.

Salas-Araiza, M. D., R.W. Jones, A. Peña-Velasco, O. A. Martínez-Jaime, E. Salazar-Solís(Aceptado 2010). Population dynamics of two species of Greenidea (Hemiptera: Aphididae) andtheir natural enemies on Psidium guajava (Myrtaceae) and Ficus benjamina (Moraceae) in centralMexico. Florida Entomologist.

Sánchez-Martínez, G., A. Equihua-Martínez, E. González-Gaona, R. W. Jones. 2010. First recordof Eudociminus mannerheimii (Boheman) (Coleoptera: Curculionoidea) attacking Taxodium

mucronatum Ten. in Jalisco, Mexico. Coleopterists Bulletin 64:96-97.

9

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Guevara-Escobar A, Cervantes-Jiménez M, Suzan-Azpiri H, González-Sosa E, Malda-Barrera G,Martínez y Díaz M, Hernandez-Sandoval L. 2010. Fog interception by Ball moss (Tillandsia

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Norma Hernández-Camacho, Carlos A. López González y Maria J. Guerrero-Carrillo. 2010.Seroprevalencia de Leptospira interrogans, hematologia y perfil bioquímico en canidos silvestresdel Parque Nacional El Cimatario, Querétaro, México. Therya 1(2):23-40. ISSN 04-2009-112812171700-102.

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Mejia A, Estanes A, Garcia-Gasca T, Uribe M. 2010. Benzoato de sodio y L-ornitina L-aspartato

10

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VETERINARIA

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bovis isolates. Veterinary Parasitology. 161: 9-18.

Perez-Llaneza A, Caballero M, Baravalle E, Mesplet M, Mosqueda J, Suarez CE, Echaide I, KatzerF, Pacheco GM, Florin-Christensen M, Schnittger L. 2010. Development of a tandem repeat-basedmultilocus typing system distinguishing Babesia bovis geographic isolates. Veterinary Parasitology.167: 196-204.

Dominguez, M., Echaide, I., Torioni de Echaide, S., Mosqueda, J., Cetrá, B., Suarez, C.E.,Florin-Christensen, M. 2010. In silico predicted conserved B-cell epitopes in the merozoite surfaceantigen-2 family of B. bovis are neutralization sensitive. Veterinary Parasitology. 167: 216-226.

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Resumen en congreso Veterinaria

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Q. Roo. 8-12 marzo 2010.

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Balderrama PVA, Reis de Souza TC, Aguilera BN, Mariscal LG. Digestibilidad ileal de la proteínade las pastas de ajonjolí y de soya en lechones. XLVI Reuniones Nacionales de Investigación eInnovación Agroalimentaria y Forestal en México, Campeche, Campeche. 22-27 Nov. 2010 p. 236.Cordova-Torres,AV, Mendoza M, JC, Kawas, R. J, Andrade-Montemayor, H. The cactus as a foodsupplement for goats in the semiarid:effect of size and degradation rate, in vivo digestibility,degradation kinetics and itestinal digestibility of opuntia ficus indica Cladode Var. Copena.10Conference International of Goats Recife Brasil 2010, Sep.

Cordova-Torres, AV.; Mendoza M., JC.; Kawas R.J ; Andrade Montemayor, H. The cactus as afood supplement for goats in the semiarid: Effect of size and degradation rate in vivo, potential andeffective degradation and intestinal digestibility of Opuntia Ficus indica var. Copena cladode. 10Conference International of Goats, Recife Brasil, 2010, Sep.

Andrade-Montemayor H.M, Cordova-Torres, A. M , García-Gasca T, Kawas R. J. AlternativeFood Swall Ruminants in Semiarid Zones, The Case of Mesquite (prosopis laevigata spp) and

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Opuntia ficus indica. 10 International Conferences an Goats, Recife Brasil.

Andrade-Montemayor H. M., Cordova-Torres A.V., Aguilera-Barreyro, A., García-Gasca T.,Kawas R. J. Caracterización Química y Degradabilidad Ruminal del Nopal ( Opuntia ficus-indica)y de Variedades Silvestres de Opontia Como Alternativa en la Suplementación de Caprinos. IXSimposium-Taller Nacional y II Internacional “Producción y Aprovechamiento del Nopal yMaguey” .UANL, Escobedo, Nuevo León, México Noviembre 12-13, 2010.

14.- Libros publicados en el período

Coronel S, Díaz R, Gutiérrez R, Romero M, Cruz R, Alonso E, Cruz E, Rodríguez L, Méndez I.2010. Los empleadores de los nutriólogos en México.

Gómez-Sánchez M. y L. A. Salazar-Olivo. 2010. Los muérdagos (Loranthaceae y Viscaceae) deGuanajuato, plantas parásitas y su importancia. Instituto de Ecología del estado de Guanajuato yComisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO). En prensa.

Dr. Rubén Pineda López, Aves Acuáticas de La Zona Semiárida en Querétaro. En prensa.

Guadalupe Malda Barrera, Paula Rebeca Jiménez Castillo, Mahinda Martínez y Díaz de Salas.Plantas del Parque Nacional del Cimatario Aptas para Reforestación Y Diseño De Áreas Verdes.Guía de propagación y manejo en vivero. En prensa.

15.- Capítulos de libros publicados

F. Villa-De la Torre,F. Luna-Vázquez, C. Ibarra-Alvarado, J. F., Rivero- Cruz, J. I. Rojas- Molinaand A. Rojas-Molina. 2010. Capítulo Fruits of “capulín” (Prunus serotina) as a potential source ofbioactive compounds, del Título Innovations in Food Sciencie and Food Biotechnology inDeveloping Countries.

Cantó GJ, Rojas EE. Verminosis Pulmonares. Parasitología Veterinaria. Volumen II. Helmintos.pp. 137-144. UNAM. ISBN: 978-607-002684-3. 2010.

Vera Ávila HR, Hernández Cerón J y Asprón Pelayo MA (2010) Manejo Reproductivo. En: Núñezet al. (Ed.) Producción de Leche de Bovino en el Sistema Intensivo. Libro Técnico No. 23. Centrode Investigación Regional Golfo Centro. INIFAP-SAGARPA. Veracruz, pp. 119-146.

Juan Joel Mosqueda. Respuesta Inmune Humoral. In: Inmunología Veterinaria. Gutiérrez Pabello,José Ángel Editorial: El Manual Moderno. 2010, 117-128.

16.- Proyectos de investigación

Biología

Formación de una línea de base científica para la gestión de la subcuenca específica Támbula-Picachos en San Miguel de Allende, Guanajuato., Dr. Raúl Pineda López, Dra. Rocío MedinaTorres, Enrique Cantoral Uriza, Juan Antonio Casillas, Lucía Sanaphre Villanueva, Germán UrbanLamadrid, Alfredo Amador García, Flor Alicia Rodríguez Vázquez, Patricia Roitman, FNB-2008-02, Febrero, 2008, Julio, 2010

Esquema de propagación de especies nativas incorporando el manejo de micorrizas arbuscularesregionales para el Valle de Querétaro.(QRO-2006-C01-53811), Dra. Guadalupe Malda Barrera, Dr.

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Aurelio Guevara Escobar, Dr. Humberto Suzán Azpiri, FNB-2008-03, Abril, 2007, Enero, 2010,FOMIX-QRO $724,000.

Factores que determinan la riqueza de la avifauna de la zona urbana y periurbana de la ciudad deQuerétaro., Mtro. Rubén Pineda López, , FNB-2008-05, Enero, 2009, Marzo, 2010.

Evaluación de la toxicidad del mercurio sobre enzimas claves del metabolismo del TRNA.(QRO-2008-C02-102052), Dr. Juan Campos Guillén, Teresa García Gasca, Juan Joel MosquedaGualito, FNB-2008-06, Junio, 2008, Abril, 2011, FOMIX $540,000.

Caracterización de los bosques de galería de Taxodium mucronatum en el Río Moctezuma, Estadode Querétaro., Dr. Humberto Suzán Azpiri, , FNB-2009-01, Noviembre, 2008 , Noviembre, 2010.

Insectos de hojarasca como indicadores de perturbación en bosques mesófilo de montaña en elcentro de México., Dr. Roberto W. Jones, , FNB-2009-05, Enero, 2009, Enero, 2010, CONACYT$28,000.

Patrones de hibridación críptica y delimitación molecular de especies cilíndricas mexicanas de lasubfamilia Opuntioideae (Cactaceae)., Dr. Rolando Tenoch Bárcenas Luna, Guadalupe XochitlMalda Barrera, FNB-2009-06, Enero, 2009 , Diciembre, 2011, PROMEP $359,185.

Flora alergénica de Querétaro y la zona conurbada., Dra. Mahinda Martínez y Díaz de Salas, ,FNB-2009-07, Marzo, 2009, Enero, 2010, CONACYT $43,500.

Catálogo nomenclatural de las Solanaceae de México., Dra. Mahinda Martínez y Díaz de Salas, ,FNB-2009-08, Octubre, 2009 , Abril, 2011, CONABIO $222,200.

La Red Pata de Elefante (Beaucarnea spp.), Dr. Luis Gerardo Hernández Sandoval, MahindaMartínez y Díaz de Salas, Guadalupe Malda Barrera, FNB-2010-01, Diciembre, 2009, Junio, 2010,SINAREFI-Universidad de Chapingo $180,000.00.

Plan de acción ante el Cambio Climático del Estado de Querétaro., Dr. Humberto Suzán Azpiri,Luis Gerardo Hernández Sandoval, Raúl Pineda López, Aurelio Guevara Escobar, EnriqueGonzález Sosa, Eusebio Ventura Ramos, Miguel Ángel Domínguez Cortazar, Miguel Ángel ReaLópez, Gerardo Serrato, Gustavo Pedraza Aboytes, FNB-2010-02,Mayo, 2010, Abril, 2012,CONACYT-SEDESU-SEMARNAT $3,778,960.36.

Captura de datos de la Colección de Curculionoidea (Insecta: Coleoptera) de la UniversidadAutónoma de Querétaro., Dr. Robert W. Jones, , FNB-2010-03, Enero, 2010, Diciembre, 2010,CONABIO $81,000.

Análisis de indicadores ambientales, sociales, económicos e institucionales de impacto en elproceso de manejo de la Microcuenca La Joya, Querétaro., Dr. Raúl F. Pineda López, Diana BustosContreras, Manuel Pérez Cascajares, Patricia Roitman Genoud, Miguel Ángel Domínguez, RicardoPérez Munguía, Rubén Pineda López, Juan Campos, FNB-2010-04, Agosto, 2010, Julio, 2013,FUNDACIÓN GONZALO RÍO ARRONTE $3,790,000.

Plantas Nativas con Potencial Hipoglucemiante I: Ibervillea sonorae, Parkinsonia aculeata,

Parmentiera aculeata, Tecoma stans, M. en C. Maricela Gómez Sánchez, , FNB-2010-05, Enero,2010, Agosto, 2012, CONACYT, FONDO SECTORIAL DE INVESTIGACIÓN EN SALUD YSEGURIDAD SOCIAL $150,000.

Base de datos de Herbario de Querétaro “Dr. Jerzy Rzedowski” (QMEX) Fase II., M.C. ValentinaSerrano Cárdenas, José Alejandro Cabrera Luna, Yolanda Pantoja Hernández, FNB-2010-06,

15

Agosto, 2010, Octubre, 2011, CONABIO $303,400.

Nutrición

Estudio del efecto del calcio en las características fisicoquímicas y nutrimentales de harinasinstantáneas de maíz nixtamalizado., M. en C. Juana Isela Rojas Molina, Dr. Mario E. RodríguezGarcía, Dr. José Luis Pons Hernández, Dr. Horacio Salvador Guzmán Maldonado, M. en C. AraceliAguilera Barreriro, M. en C. Elsa Gutiérrez Cortés, M. en C. Angeles Cornejo Villegas, I. Q. CarmenVázquez Jiménez, FNN-2007-11, Diciembre, 2007, Diciembre, 2010.

Determinación de los cambios del perfil lipídico y de otros factores determinantes relacionadoscon el riesgo cardiovascular, antes y después del consumo de diferentes tipos de aceites., Dra. Karinade la Torre Carbot, Dr. Jorge Luis Rosado Loria, Dra. Olga Patricia García Obregón, Dra. TeresaGarcía Gasca,, FNN-2008-02, Septiembre, 2008, Septiembre, 2010.

Evaluación del efecto antineoplásico de un concentrado de lectina de fríjol tépari en cáncer decolon., Dra. Teresa García Gasca, Dr. Alejandro Blanco Labra, Dra. Olga García Obregón, M. C.Adriana Rodríguez Méndez, M. C. Marco Alonso Gallegos Corona, FNN-2008-04, Julio, 2008 ,Enero, 2011.

Isoformas de resveratrol en uvas blancas y oscuras cultivadas en Illinois y México., Dr. ElhadiYahia Kazuz, Dr. Mosbah Kushad, FNN-2008-06, Octubre, 2008, Ocubre, 2010.

Prevención y detección de obesidad infantil a través de la clase de educación física en jardines deniños de la USEBEQ del Municipio de Querétaro., Mtra. María del Rocío Arellano Jiménez, LinaVilleda Rodríguez, Patricia Best Ibarra, Araceli Anaya Loyola, Angeles Aguilera Barreyro, JuanaIsela Rojas Molina, FNN-2009-01, Enero, 2009 , Julio, 2010.

Impacto de la deficiencia de micronutrimentos en la prevalencia de la morbilidad y desarrolloneurocognitivo de niños con sobrepeso y obesidad., Dra. Olga Patricia García Obregón, Jorge LuisRosado Loria, Karina de la Torre Carbot, Dolores Ronquillo González, María del Carmen Caamaño,Maricela Camacho, Guadalupe Martínez Peña, FNN-2009-02, Enero, 2009, Diciembre, 2011,CONACYT SALUD $975,000.

Estudio del mecanismo de acción de un concentrado de lectina de frijol tépari (Phaseolusacutifolius) sobre cáncer de colon., Dra. Teresa García Gasca, Carmen Mejía Vázquez, RosalíaReynoso Camacho, Minerva Ramos Gómez, FNN-2009-03, Enero, 2009, Diciembre, 2011,CONACYT – Ciencia Básica $1,034,000.

Determinación de la calidad microbiológica de los alimentos que se venden en establecimientosfijos y ambulantes en los diversos planteles de la UAQ., Mtra. Juana Elizabeth Elton Puente, Ma.Concepción Méndez Gómez-Humarán, FNN-2009-04, Febrero, 2009, Agosto, 2010.

Mecanismos de control de la biosíntesis de compuestos fitoquímicos del tomate que son benéficospara la nutrición y la salud humana., Dr. Elhadi Yahia Kazuz, Jean Claude Pech, Maricela RiveraDomínguez, FNN-2009-05, Marzo, 2009, Marzo, 2011, ANUIES México-Francia, ECOS (Apoyoespecífico).

Evaluación analítica, enzimática y molecular del metabolismo de compuestos fenólicos durante lamaduración de mango, papaya, piña y aguacate., Dr. Elhadi Yahia Kazuz, Dr. Gustavo GonzálezAguilar, FNN-2009-06, Julio, 2009, Junio, 2012, CONACYT $700,000.

16

Estrategias en postcosecha para reducir las pérdidas y mantener la calidad de las frutas mexicanasexportadas a Europa., Dr. Elhadi Yahia Kazuz, Fairtrade South América (México), IRTA (España),Universidad de Wageningen (Holanda), Colegio Writle (Inglaterra), Universidad Católica, KULeuven,(Bélgica), FNN-2009-07, Octubre, 2009, Octubre, 2011, CONACYT-FONCYCIT $9,241,378.00.

Modificación fisicoquímica de la pectina del chile jalapeño durante la maduración y procesamientotérmico doméstico y su efecto en la bioaccesibilidad de los carotenoides., Dr. Elhadi Yahia Kazuz,José de Jesús Ornelas Paz, FNN-2010-01, Julio, 2010, Junio, 2013, CONACYT $995,707.

Evaluación del bienestar de bovinos y porcinos y el impacto en la calidad de la carne, durante lasdiferentes etapas previas al sacrificio de los animales de abasto., Dra. María Concepción MéndezGómez-Humarán, Juana Elizabeth Elton Puente, FNN-2010-02, Junio, 2010, Junio, 2012.

Composición corporal y dieta de un grupo saludable de adultos mayores residentes en el municipiode Querétaro., M. en C. Diana Beatriz Rangel Peniche, , FNN-2010-03, Junio, 2010, Diciembre,2011.

Plan y prácticas educativas en programas de nutrición humana., Dra. María del Carmen GuadalupeDíaz Mejía, Ana Mercedes Rodríguez Gálvez, FNN-2010-04, Octubre, 2010, Octubre, 2012

Determinación de los factores causantes del incremento en la obesidad en México como base parael planteamiento de estrategias efectivas de tratamiento y prevención., Dr. Jorge Luis Rosado Loria,Olga Patricia García Obregón, María del Carmen Caamaño, Dolores Ronquillo González,Guadalupe Martínez Peña, FNN-2010-05, Septiembre, 2010 , Diciembre, 2012, School ofPopulation Health, University of Queensland, Herston, Australia $5,000 EUA, Dllr.

Medicina Veterinaria y Zootecnia

Empleo de alimentos peletizados a base de residuos agrícolas y desechos industriales de los cerealespara ganado bovino., Dra. María Guadalupe Bernal Santos, M. en C. Araceli Aguilera Barreyro,Dra. Tercia Cesaria Reis de Souza, Dr. Guillermo Muñoz H., FNV-2008-02, Abril, 2008,Septiembre, 2010.

Contribución al desarrollo de investigación en el área de morfofisiología animal. A través de laincorporación de alumnos de alta calidad académica., Dra. Tercia Cesaria Reis de Souza, MaríaGuadalupe Bernal Santos, Araceli Aguilera Barreyro, María de Jesús Guerrero Carrillo, GerardoMariscal Landín, FNV-2009-02, Enero, 2009, Enero, 2010, CONACYT $43,500.

Diagnóstico empresarial en productores de pequeños rumiantes en el Estado de Querétaro., Mtra.Rocío E. Medina Torres, Germinal Cantó Alarcón, María del Pilar García Franco, FNV-2009-04,Noviembre, 2009, Enero, 2011, Fundación Produce A.C. $200,000.

El ácido linoléico conjugado (CLA) y la regulación de la síntesis de grasa en la leche de conejas.,Dra. Ma. Guadalupe Bernal Santos, M. en C. Araceli Aguilera Barreyro, Dra. Tercia Cesaria Reisde Souza, M. en C. María de Jesús Guerrero Carrillo, FNV-2010-01, Febrero, 2010, Febrero, 2012,MALTA CLEYTON (Especie).

Identificación molecular por PCR de una cepa de Saccharomyces cerevisiae en el tracto digestivoy placas de peyer en corderos de engorda., Dra. Andrea Margarita Olvera Ramírez, Juan JoelMosqueda Gualito, Juan Campos Guillén, FNV-2010-02, Septiembre, 2009, Septiembre, 2010,PROMEP $278,000.

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Evaluación de dietas a bajo costo en la alimentación y moduladores del crecimiento en bovinos de laSierra Queretana., Dr. Héctor Mario Andrade Montemayor, María Concepción Méndez Gómez-Humarán, FNV-2010-03, Junio, 2009, Junio, 2013, Fundación Produce Querétaro $650,000.

Uso de pasta de ajonjolí y de soya en dietas para lechones: determinación de la digestibilidad ilealverdadera de nitrógeno y perfil de proteínas del contenido ileal., M. en C. Araceli Aguilera Barreyro,Tercia Cesaria Reis de Souza, Gerardo Mariscal Landín, Teresa García Gasca, María GuadalupeBernal Santos, Konisgmar Escobar García, Sara Montaño Benavidez, FNV-2010-04, Agosto, 2010,Julio, 2012.

Uso de dietas bajas en proteína en la alimentación de lechones para el control de diarreas posdestete:impactos en el metabolismo energético y composición corporal., Dra. Tercia Cesaria Reis de Souza,Araceli Aguilera Barreyro, María Guadalupe Bernal Santos, María de Jesús Guerrero Carrillo,Héctor Mario Andrade Montemayor, Konisgmar Escobar García, Gerardo Mariscal Landín, FNV-2010-05, Agosto, 2010, Julio, 2012,

17.- Proyectos con financiamiento externo

Olga P. García, $2’000,000.00, Nucitec, S. A. Colaboración.

Diseño y validación de un cuestionario breve de frecuencia de consumo de alimentos paradeterminar ingesta de ácido fólico y yodo, García-Solís P; Elton-Puente JE; García-Obregón OP;Sosa-Ferreyra C; Solís-S JC; Robles-Osorio L. $400,000.00 Fondo Sectorial SSA-IMSS-ISSSTE-CONACYT2010-01140131, Multidisciplinario y en Colaboración

Desarrollo del primer tratamiento integral para el manejo y prevención de la osteoporosisResponsabletécnico: Miguel Duarte Vázquez. Investigador: Dra. Karina de la Torre $3’900,000.00, Nucitec,Colaboración.

Desarrollo de medicamentos para el tratamiento del Síndrome Metabólico basados en la tecnologíamicrotabletas. Técnico responsable: Miguel Duarte Vázquez. Investigador: Dra. Olga PatriciaGarcía Obregón $2’000,000.00, Nucitec. Colaboración.

Identification of household and community causal factors that contribute to increased obesity inMéxico. Responsable técnico: Dr. Jorge Luis Rosado Loria. �5,000.00, University of Queensland.Colaboración.

Manejo de una plantación comercial en un sistema silvopastoril Eucalyptus globulus-Cholaris

gayana. Dr. Aurelio Guevara Escobar, Dr. Enrique González Sosa, Dr. Humberto Suzán Azpiri,Dr. Héctor Andrade Montamayor, M. en C. Araceli Aguilera Barreyro, Dra. Guadalupe MaldaBarrera. FNB-2006-05.Agosto, 2006- Diciembre, 2010. CONAFOR.

Evaluación de la toxicidad del mercurio sobre enzimas claves del metabolismo del TRNA.(QRO-2008-C02-102052) Dr. Juan Campos Guillén, Teresa García Gasca, y Juan Joel MosquedaGualito, FNB-2008-06. Junio, 2008-Abril, 2011. FOMIX.

Patrones de hibridación críptica y delimitación molecular de especies cilíndricas mexicanas de lasubfamilia Opuntioideae (Cactaceae). Dr. Rolando Tenoch Bárcenas Luna, Guadalupe XochitlMalda Barrera. FNB-2009-06. Enero, 2009-Diciembre, 2011. PROMEP.

Catálogo nomenclatural de las Solanaceae de México. Dra. Mahinda Martínez y Díaz de Salas.FNB-2009-08. Octubre, 2009-Abril, 2011. CONABIO.

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Plan de acción ante el Cambio Climático del Estado de Querétaro. Dr. Humberto Suzán Azpiri.Luis Gerardo Hernández Sandoval, Raúl Pineda López, Aurelio Guevara Escobar, EnriqueGonzález Sosa, Eusebio Ventura Ramos, Miguel Angel Domínguez Cortazar, Miguel Ángel ReaLópez, Gerardo Serrato, Gustavo Pedraza Aboytes. FNB-2010-02. Mayo, 2010-Abril, 2012.CONACYT-SEDESU-SEMARNAT.

Captura de datos de la Colección de Curculionoidea (Insecta: Coleoptera) de la Universidad Autónomade Querétaro. Dr. Robert W. Jones. FNB-2010-03. Enero, 2010-Diciembre, 2010.CONABIO.

Análisis de indicadores ambientales, sociales, económicos e institucionales de impacto en elproceso de manejo de la Microcuenca La Joya, Querétaro. Dr. Raúl F. Pineda López, Diana BustosContreras, Manuel Pérez Cascajares, Patricia Roitman Genoud, Miguel Ángel Domínguez, RicardoPérez Munguía, Rubén Pineda López, Juan Campos FNB-2010-04. Agosto, 2010-Julio, 2013.FUNDACIÓN GONZALO RÍO ARRONTE.

Plantas Nativas con Potencial Hipoglucemiante I: Ibervillea sonorae, Parkinsonia aculeata,

Parmentiera aculeata, Tecoma stans. M. en C. Maricela Gómez Sánchez. FNB-2010-05 Enero,2010-Agosto, 2012. CONACYT, FONDO SECTORIAL DE INVESTIGACIÓN EN SALUD YSEGURIDAD SOCIAL.

Base de datos de Herbario de Querétaro “Dr. Jerzy Rzedowski” (QMEX) Fase II. M.C. ValentinaSerrano Cárdenas, José Alejandro Cabrera Luna, Yolanda Pantoja Hernández. FNB-2010-06.Agosto, 2010-Octubre, 2011. CONABIO.

Contribución al desarrollo de investigación en el área de morfofisiología anima. A través de laincorporación de alumnos de alta calidad académica., Dra. Tercia Cesaria Reis de Souza, MaríaGuadalupe Bernal Santos, Araceli Aguilera Barreyro, María de Jesús Guerrero Carrillo, GerardoMariscal Landín, FNV-2009-02, Enero, 2009, Enero, 2010, CONACYT $43,500.

Diagnóstico empresarial en productores de pequeños rumiantes en el Estado de Querétaro., Mtra.Rocío E. Medina Torres, Germinal Cantó Alarcón, María del Pilar García Franco, FNV-2009-04,Noviembre, 2009, Enero, 2011, Fundación Produce A.C. $200,000.

Identificación molecular por PCR de una cepa de Saccharomyces cerevisiae en el tracto digestivoy placas de peyer en corderos de engorda., Dra. Andrea Margarita Olvera Ramírez, Juan JoelMosqueda Gualito, Juan Campos Guillén, FNV-2010-02, Septiembre, 2009, Septiembre, 2010,PROMEP $278,000.

Evaluación de dietas a bajo costo en la alimentación y moduladores del crecimiento en bovinosde la Sierra Queretana., Dr. Héctor Mario Andrade Montemayor, María Concepción Méndez Gómez-Humarán, FNV-2010-03, Junio, 2009, Junio, 2013, Fundación Produce Querétaro $650,000.

18.- Acciones de extensión y población atendida

Mtra. Nut. Juana Elizabeth Elton Puente, entrevista en el programa Presencia Universtiaria, deRadio UAQ, el día 29 de septiembre de 2010. No cuatificable.

Mtra.Nut. Juana Elizabeth Elton Puente y Dra. Ma. Concepción Méndez Gómez-Humarán, entrevistaen el programa Presencia Universitaria, de Radio UAQ, el día 30 de junio de 2010. No cuantificable.

Diplomado: Alimentación y Nutrición en el ciclo de vida (06 de agosto al 26 de noviembre), 10alumnos.

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Diplomado: Psiocnutrición: aplicaciones de la psicología a la consulta clinica nutricional (04 deagosto al 24 de noviembre), en coordinación con la Facultad de Psicología de la U.A.Q., 7 alumnos.

Organización del 1er Simposium de Administración de Servicios de Alimentos de la LNUAQ (M.en G. Marcela Romero Zepeda, y L.N. María Elena Coronel Olivo).

Locución (24 hrs.) y producción (24 hrs.) del programa radiofónico “Coma y punto” (M. en G.Marcela Romero Zepeda).

Coordinación de la presentación de trabajos de extensión y comunidad de la LNUAQ en el 1erForo de Escuelas Particulares de Querétaro, organizado por la Secretaría de Educación (M. en G.Marcela Romero Zepeda).

Stand de Nutrición enla 3er Jornada de Salud de la FCN (M. en G. Marcela Romero Zepeda).

Stan de Nutrición en la Feria de Salud del Tec de Monterrey (M. en G. Marcela Romero Zepeda).

Diversas pláticas de Nutrición a escuelas primarias federales que lo solicitaron (Coordinadora M.en G. Marcela Romero Zepeda).

Difusión de bolsa de trabajo entre egresados LNUAQ vía Internet (M. en G. Marcela RomeroZepeda).

Difusión de eventos académicos diversos en población egresada LNUAQ, estudiantes y profesoresLNUAQ, así como nutriólogos y escuelas de nutrición de diferentes estados y solicitantes, víaInternet, de 1 a 4 veces a la semana (M. en G. Marcela Romero Zepeda).

Exposición “Un festejo para dos ciencias: Astronomía y Biología”.

Centro Cultural Manuel Gómez Morín. Universidad Autónoma de Querétaro y Consejo de Cienciay Tecnología del Estado de Querétaro.

Ponencia en el 2º Taller de Ciencia para jóvenes. Cómo ser inteligente y creativo sin mover undedo. Del 27 de junio al 3 de julio de 2010. Universidad Nacional Autónoma de México y CentroCultural Manuel Gómez Morín, Querétaro.

Taller en el 2º Taller de Ciencia para jóvenes. Observación astronómica. Del 27 de junio al 3 dejulio de 2010. Centro de Geociencias, UNAM, Querétaro.

42 participaciones de los maestros Marco A. Sánchez Ramos y Juan Manuel Malda comoproductores y conductores del programa de divulgación de la Ciencia “Un día en la vida”. RadioUAQ y Licenciatura en Biología, UAQ.

Colaboración de la Biol. Dalila Pinzon Rincón con varias instituciones en la revisión y reestructuracióndel Programa estatal de Educación Ambiental liderado por la Secretaría de Desarrollo Sustentable delEstado de Querétaro.

Participación del Herpetario de la Facultad en la 2ª. Expo Reptiles, en el Charco del Ingenio, JardínBotánico y Zona de preservación ecológica (Marzo 27 a abril 25):

− Impartiendo el Curso de Manejo y Contención de Reptiles, en sesiones teórico/prácticascon una duración de 4 hrs.

− Colaborando con la exhibición especial de ejemplares

En el mes de septiembre se entrego a la comunidad de Fuentezuelas en el Municipio deTequisquiapan el proyecto de senderos ecoturisticos y el proyecto del parque ejidal en la comunidad.

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M. en C. Joel Quesada Mejorada.

En el mes de noviembre, se inicio el trabajo conjunto del campus UNAM-UAQ-JURIQUILLA,para el rescate de sus áreas verdes realizando y diseñando diversos jardines e islas ecológicas parael manejo de la flora y la fauna dentro del área ocupada por estas instituciones

Ratificación por parte de la Academia Mexicana de Ciencias como Delegado de la Olimpiada de

Biología por el Estado de Querétaro para el periodo 2010-2011 al Dr. Isaac Silva Barrón.

Participación del Dr. Marco A. Sánchez Ramos como evaluador de trabajos de investigación enel XV Curso Internacional Bases Biológicas de la Conducta. Del 6 al 9 de octubre de 2010.Universidad Autónoma de Tlaxcala.

Participación del Dr. Marco A. Sánchez Ramos a la 17ª Semana Nacional de Ciencia y Tecnologíacon la Conferencia Magistral Evolución y desarrollo (EVO-DEVO) en la Explosión del Cámbrico.Del 25 al 29 de octubre de 2010. Universidad Autónoma de Nuevo León.

Dr. Carlos Lopez González, ofreció una Conferencia Magistral en el 1° CONGRESO DEECOLOGIA, Hermosillo Sonora, 3 al 5 de Noviembre. CESUES.

19.- Actividades culturales

Semana cultural de Biología, organizado por la Sociedad de Alumnos. Marzo 2010. En este eventose ofrecieron 6 conferencias, 3 talleres artísticos, un torneo deportivo y se organizó un viaje paravisitar las instalaciones Ecoturísticas, las ruinas prehispánicas y observar flora y fauna en la regiónde Cuetzalan, Puebla.

En le mes de octubre se apoyo a la Facultad de Contabilidad y Administración, con el evento deecoturismo en apoyo a la licenciatura en Negocios de Turismo, en la visita de campo realizada a lacañada de cajones en Peña colorada con motivo del día mundial del turismo y Diversidad Biológica,guiando por el sendero a 120 alumnos de diversas.

Taller de Teatro y de danza de velos con alumnos y maestros de la licenciatura en Biología y laparticipación de alumnos de toda la Facultad. Dicho taller se está logrando con la colaboración delCentro Cultural “La Fabrica”.

20.- Distinciones

Otorgadas a los académicos de la Dependencia

Estado de Investigadores que se encuentran en el SNI:

Investigador Licenciatura Nivel

Acevedo Whitehouse Karina Biología 1

Campos Guillén Juan Biología Candidato

Malda Barrera, Guadalupe Xochitl Biología 1

Bárcenas Luna Rolando Tenoch Biología Candidato

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Investigador Licenciatura Nivel

Guevara Escobar, Aurelio Biología 1

Hernández Sandoval Luis Gerardo Biología 1

Jones Scheuneman Robert Wallace Biología 1

López González, Carlos Alberto Biología 1

Martínez y Díaz de Salas, Mahinda Luisa Biología 1

Suzán Azpiri, Humberto Biología 1

De la Torre Carbot, Karina Nutrición 1

García Gasca, Margarita Teresa de Jesús Nutrición 1

Garcia Obregón Olga Patricia Nutrición 1

Rojas Molina, Juana Isela Nutrición 1

Rosado Loria, Jorge Luis Nutrición 1

Yahia Kazuz, Elhadi Nutrición 3

Andrade Montemayor Héctor Mario Medicina Veterinaria y Zootecnia 3

Medicina Veterinaria y Zootecnia Medicina Veterinaria y Zootecnia Candidato

Cantó Alarcón, Germinal Medicina Veterinaria y Zootecnia 2

Mosqueda Gualito, Juan Joel Medicina Veterinaria y Zootecnia 2

Reis de Souza, Tercia Cesaria Medicina Veterinaria y Zootecnia 1

• La Dra. Guadalupe Bernal Santos obtuvo Perfil PROMEP

• Premio Internacional “IGNOBEL” (en Ingeniería por Innovación Tecnológica aplicada ala Conservación de Especies) otorgado el 28 de Octubre por la Universidad de Harvard ala Dra. Karina Acevedo Whitehouse.

• Invitación al Dr. Humberto Suzán Azpiri para representar a la UAQ como Delegado por laSecretaría de las Naciones Unidas a la Convención del Cambio Climático (COP 16 y CMP6) a celebrarse en Cancún Q.R. del 26 de Nov. Al 10 de Dic.

• Dra. Karina Acevedo W. fue invitada como ponente en el symposium sobre “Invasión deEnfermedades Infecciosas”, por parte de la Sociedad Zoológica de Londres y la SociedadReal Británica.

• En el marco del 25° Congreso Nacional de AMMFEN, donde la maestras de la Licenciaturaen Nutrición Laura Regina Ojeda Navarro, Miriam Aracely Anaya Loyola, con las alumnasMaría Guadalupe Martínez Peña y Liliana Pérez Cornejo, entre otras participantes de laLicenciatura en Nutrición, obtuvieron el Primer Lugar con el cartel “Prevalencia y ecuación

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predictora de sarcopenia en adultos, mayores de 40 años”.

• Juana Isela Rojas-Molina, E. Gutiérrez-Cortez, M. Rodríguez, A. Rojas, C. Ibarra-Alvarado, A. Aguilera. Segundo lugar en el premio “HANS PORIAS” otorgado por laASOCIACIÓN MEXICANA DE METABOLISMO ÓSEO Y MINERAL A.C. por eltrabajo titulado “Importancia de las condiciones del proceso de nixtamalización paramantener una relación calcio/fósforo adecuada en alimentos de la dieta tradicionalmexicana” presentado en el X Congreso Internacional de Osteoporosis y EnfermedadesMetabólicas Óseas (Nuevo León, México). 24 de Marzo del 2010.

• Dr. Jorge Luis Rosado Loria, profesor honorario de la Facultad de Salud Poblacional de laUniversidad de Queensland, Australia, desde diciembre de 2008 a la fecha.

• Dr. Jorge Luis Rosado Loria, Segundo lugar del Premio de Investigación en Nutrición 2010del Fondo Nestlé para la Nutrición de la Fundación Mexicana para la Salud con el trabajo:Effect of protamine in obesity induced by high-fat diets in rats.

• Dr. Jorge Luis Rosado Loria. Patente: Compositions and Methods for treating type IIdiabetes and related disorders. Estados Unidos de América, no. provisional 61/323,788, 13de abril de 2010.

• "Mtra.Nut. Juana Elizabeth Elton Puente, miembro de la Comisión de VinculaciónInterinstitucional de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas deNutrición, A.C., periodo 2010-2012.

21.- Información adicional que considere relevante

• Aprobación del Programa del Doctorado en Ciencias Biológicas de la Facultad de CienciasNaturales.

• Aprobación de la Actualización del Programa Educativo de la Maestría en NutriciónHumana.

• Aprobación del Programa Educativo Maestría en Salud y Reproducción AnimalSustentable.

• Aprobación el Programa Educativo de Licenciatura en Horticultura Ambiental.

Participación en la elaboración de los Programas Educativos:

• Licenciatura en Geografía Ambiental

• Licenciatura en Microbiología,

• Licenciatura en Gastronomía

Se consolidaron los Cuerpos Académicos:

Nutrición y Salud

Responsable, Dr. Jorge Luis Rosado Loria, Integrantes Dra. Olga. P. GarcíaObregón, Teresa De Jesús García Gasca, Dra. Karina De La Torre Carbot, Dra.Miriam Araceli Anaya Loyola.

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Salud Animal Y Microbiología Ambiental

Responsable, Dr. Germinal J. Cantó Alarcón, integrantes Dra. Andrea M.Olvera Ramírez, Dr. Juan Campos Guillén, Dr. Juan Joel Mosqueda Gualito,M. En C. Ma. Del Pilar García Franco.

Se inaugura el Hospital Veterinario de Especialidad en Pequeñas Especies, el 3 de diciembre de2010, en el marco del XXV Aniversario de la creación de la Licenciatura en Medicina Veterinaria yZootecnia, incluyendo también eventos culturales con egresados y profesores fundadores.

En este año se cumplieron

− XXV años de la creación de la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia

− XX años de la creación de la Licenciatura en Biología

− XV años de la creación de la Licenciatura en Nutrición

− XV años de la conformación de la Facultad de Ciencias Naturales

Proyecto de Investigación con Financiamiento

• Plan de acción ante el Cambio Climático del Estado de Querétaro., Dr. Humberto SuzánAzpiri, Luis Gerardo Hernández Sandoval, Raúl Pineda López, Aurelio Guevara Escobar,Enrique González Sosa, Eusebio Ventura Ramos, Miguel Ángel Domínguez Cortazar,Miguel Angel Rea López, Gerardo Serrato, Gustavo Pedraza Aboytes, FNB-2010-02,Mayo, 2010, Abril, 2012, CONACYT-SEDESU-SEMARNAT $3,778,960.36.

• Análisis de indicadores ambientales, sociales, económicos e institucionales de impacto enel proceso de manejo de la Microcuenca La Joya, Querétaro. Dr. Raúl F. Pineda López,Diana Bustos Contreras, Manuel Pérez Cascajares, Patricia Roitman Genoud, Miguel ÁngelDomínguez, Ricardo Pérez Munguía, Rubén Pineda López, Juan Campos FNB-2010-04.Agosto, 2010-Julio, 2013. FUNDACIÓN GONZALO RÍO ARRONTE.

• Estrategias en postcosecha para reducir las pérdidas y mantener la calidad de las frutasmexicanas exportadas a Europa., Dr. Elhadi Yahia Kazuz, Fairtrade South América(México), IRTA (España), Universidad de Wageningen (Holanda), Colegio Writle(Inglaterra), Universidad Católica, KULeuven, (Bélgica), FNN-2009-07, Octubre, 2009,Octubre, 2011, CONACYT-FONCYCIT $9,241,378.00.

• Efecto sinérgico de la estatina y el licopeno sobre biomarcadores predictores de enfermedadcardiovascular, Olga P. García, $2'000,000.00, Nucitec, S. A. Colaboración.

• Desarrollo del primer tratamiento integral para el manejo y prevención de la osteoporosisResponsable técnico: Miguel Duarte Vázquez. Investigador: Dra. Karina de la Torre$3'900,000.00, Nucitec, Colaboración.

Estancias Académicas

1. La Dra. Olga Patricia García Obregón realizó una estancia académica en el Western NutritionResearch Center (WNRC), United States Department of Agriculture (USDA); Universidadde California, Davis. Davis, CA, Estados Unidos. 1 de Julio - 7 de Agosto 2010.

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