Familias De Botanica
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FAMILIAS: APIACEAE Y ALLIACEAE
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APIACEAE: familia de las zanahorias.
Hierbas de forma extremadamente variable.
Tallos: nudos y entre nudos. Hojas: alternas, raramente simples. Inflorescencia: umbelas, compuestas o
simples. Flores: hermafroditas. Frutos: diaquenios.
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Entre las principales y mas conocidas tenemos:
1. Apium graveolens L. conocido como Apio.
Posee poder diurético.
Necesita de un clima templado.
Ayuda al aparato degestivo.
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1. Daucus carota L. mas conocida como zanahoria.
Es muy rica en caroteno.
Antioxidante con propiedades cancerígenas.
Crudas o cocinadas son excelente alimento.
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3. Cominum cyminum L. conocido como comino.
Planta herbácea y de especería.
Planta anual. Característico
sabor amargo. Alto contenido en
aceites. Es carminativo y
sedante.
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Planta de comino
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4. Coriandrum sativum L. conocido como culantro.
Hierba anual. Todas las partes
de la planta son comestibles.
Utilizado como remedio.
Nativo del norte de África.
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5. Petroselium crispum conocido como perejil.
Se distribuye por todo el mundo.
Es bienal. Posee tallos
floríferos. Son ricas en
vitaminas A, B1, B2, C y D.
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5. Pimpinella anisum L. conocida como anís.
Hierba mas antigua utilizada en el mundo.
Propiedades digestivas.
Sabor dulce. Hojas para
alimento.
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Planta de anis
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ALLIACEAE: con bulbos y raíces contráctiles
Tallos: elementales basales y laticíferos.
Hojas: alternas con estipulas carentes. Inflorescencias: determinadas,
compuestas helicoidales y contraídas. Flores: bisexuales. Frutos: carpelos 3, connados.
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Entre las principales y mas conocidas tenemos:
1. Allium cepa conocido como cebolla.
Planta bienal. Sistema
radicular. Entre las
primeras plantas cultivadas.
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2. Allium sativum L. conocido como ajo.
Es una hortaliza. Es de sabor
fuerte y ligeramente picante.
Propiedades fortificantes y revigorizantes.
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3. Allium porrum L. conocido como puerro.
Planta bienal. Originaria de
Europa y Asia Occidental.
Las flores son hermafroditas.
Propiedades insecticidas.