Avanzar con el mouseviernes, 2 de mayo de 2008viernes, 2 de mayo de 2008

Fascículo Nº 10

MITOS-LEYENDAS-CREENCIAS-RECETAS DE COMIDAS-CANCIONES-PERSONAJESYvy porá- MISIONES-Tierra sin mal” -. Aparece mensualmente en forma de fascículos coleccionables. Nace para atender reflexiones sobre todo lo referente a la “tierra colorada”, que puede ser: historias, anécdotas, leyendas, recetas de comidas, etc. Es simplemente compartir y disfrutar de este medio que nos da el ciberespacio. La idea es proponer diversos matices del entorno donde vivimos. Invitamos a participar a todos los amigos. Es sin cargo … Si quiere recibir estos FASCICULOS, envíe su mail a: ramondel@gmail.com

Enero de 2008

SURUBÍ AL HORNO CON PAPAS

Ingredientes:  1 kilo de surubí1 litro de Salsa Blanca1 kilo de papas Salsa de tomate (optativo)Queso tipo parmesano2 cubitos de Caldo de Verduras Se prepara el Caldo de Verduras (recuerde que necesita el doble de la medida de agua, ya que se utilizan 2 cubitos). Cocinar el pescado en la preparación durante 15 minutos más o menos. Una vez cocido se desechan todas las partes negras, pues no tienen buen sabor.  Se cocinan las papas en abundante agua y sal. Se prepara la Salsa Blanca con los siguientes ingredientes: 1 litro de leche, 2 cucharadas bien llenas de maizena, nuez moscada, pimienta, sal y 1 cucharada de manteca; llevando todos estos ingredientes luego de licuarlos a fuego lento hasta que hierva. Para armar el plato se ponen las papas cortadas en rodajas en el fondo del pirex enmantecado, encima el pescado cortado en trozos, se cubre con la Salsa Blanca, cuidando de distribuirla bien. Se espolvorea con el queso y el Tempero Gril  Si se desea, se puede cubrir con la Salsa de Tomate, o de lo contrario se procede a gratinar la preparación en horno caliente por 15 minutos

Ingredientes:

El cachapeceroLetra y música de Ramón Ayala

Algo se mueve en el fondodel chaco borealsombra de bueyes y carrobuscando el confínlenta mortaja de lunasobre el cachapé;muerto el gigante del monteen su viaje final.¡Vamos... Tigre... Toro...Chispa... Guampa...!Y va encendiendo la florestael chicotazo al estallary es una música crujientepor la agreste soledad.Camino y carro van marchandoy al rodar van despertandoen el hombretodo un mundo de ilusión.Cuelga una víbora enroscadapor el techo vegetalen el peligro del pantanolas pezuñas en tropely un túnel verde va llevandodos pupilas encendidassobre el tronco de la vidarumbo al sol...¡Vamos... Tigre... Toro...Chispa... Guampa...!

Casa de Gobierno-Posadas

Dos de Mayo es una localidad argentina de la provincia de Misiones. Situada sobre la Ruta Nacional 14, recientemente se inauguró su conexión con la Ruta Nacional 12 que finaliza en Puerto Iguazú. El municipio está localizado en el departamento Cainguás. Limita con el municipio de Aristóbulo del Valle del mismo departamento, y con los de Caraguatay del departamento Montecarlo, San Vicente del departamento Guaraní y Veinticinco de Mayo y Colonia Aurora del departamento Veinticinco de Mayo. Historia Hacia 1940 era dueño de estas tierras el español Pedro Núñez, las cuales estaban constituidas por selva virgen y una picada

Los Mbya Guaraní En Misiones, viven 74 comunidades de los Mbya Guaraní, son un pueblo antiguo y selvático con una población actual que ronda las 3 mil personas. En la actualidad viven dentro de la Reserva Yabotí,, en unas 6.500 hectáreas de territorio, pero la expansión de industria maderera cada vez les quita más territorio y trata de arrinconarlos en menos de 300 hectáreas. Los Mbya Guaraní son un antiguo pueblo selvático de raíces amazónicas. "Las comunidades Mbya se integraron a la selva Paranaense hace más de 3.000 años sin desarrollar la noción de propiedad privada que sí adoptaron las poblaciones blancas de ingreso más reciente (siglo XVI en adelante). Lo que ocurrió objetivamente es que su "territorio total" fue invadido a partir del siglo XVI por grupos blancos, en su mayoría de origen europeo, que tenían estrategias de apropiación de la tierra y de producción totalmente distintas.

El Yasy YatereQuién no conoce en Misiones a ese enano muy blanco, de rubia cabellera, que más parece un niño que un adulto, y que vaga desnudo con una varita de oro en sus manos?¿Quién no sabe en misiones los males que puede acarrear " el Yasi Yateré" cuando quiere perder a un niño, volverlo loco o dejarlo inútil para toda su vida?¿Quién no oyó su silbido acercándose a la choza donde reposaban los niños, para llevarse uno de estos y dejarlo loco? ¡Que de terrores oscuros! ¡Que de miedos ancestrales hay tras el canto del Yasi Yateré! ¡Cuanta magia hay en el canto del invisible pájaro que llega hasta producir él más insano de los miedos!."... y estaba sentado junto al arroyo... era rubio, chiquitito, hermoso...su pelo era como las barbas del choclo, así, tirando a dorado...estaba todo desnudito y miraba a lo lejos, mientras, hacia jugar una varita que tenia en la mano y que brillaba al sol porque se veía que era de oro... mis perros también miraban... el canela dio un aullido fuerte y el negro lo repitió....... el Yasi nos miro... yo no se lo que sentí, pero tenia los pelos de la cabeza que parecían duros como alambres y un temblor en todo el cuerpo... volvió a aullar el perro...cerré los ojos y cuando los volví a abrir ¡gracias a Dios el Yasi ya no estaba mas!...". Así contaba una anciana su encuentro con el Yasi Yateré robador de criaturas y de mujeres también.(www.recorriendomisiones.com.ar)

La biblioteca popular de Posadas comenzó a funcionar, en 1913. El presidente de la primera comisión fue el escritor Macedonio Fernández.La biblioteca popular abrió sus puertas en 1913, ubicado sobre la calle Colón entre San Martín y Sarmiento, contaba con 132 ejemplares de lectura, una mesa seis sillas y dos lámparas prestadas. Hoy tesora una cantidad invalorable de volúmenes que están al alcance de toda la comunidad. Los cuales pueden ser llevados en forma prestada por los socios y ser consultados en las salas de lectura para el resto de la población. Esta institución surge a partir de la sanción de la ley que en 1870 creó la Comisión de Bibliotecas Populares y que funciona en forma continua sobre la calle Córdoba casi Ayacucho de Posadas. El local donde funciona hoy la biblioteca, sobre Córdoba casi Ayacucho, fue adquirido en 1917, cuando se comenzó la edificación del salón de lectura. desde su creación mantuvo sus puertas abiertas ininterrumpidamente ofreciendo a la comunidad en general libros de todo tipo, desde textos de estudio escolar, novelas clásicas, material didáctico, entre otros. El 1 de marzo de 1906 informan al gobernador del entonces Territorio Nacional de Misiones que recibiría fondos para crear bibliotecas públicas y que el dinero sería puesto bajo el patrocinio de los municipios correspondiente. Un mes después, el 5 de abril, el gobernador Bermúdez decretó la constitución de la primera comisión directiva de la biblioteca pública. Luego dispuso la reglamentación para reclamar los fondos para concretar esta iniciativa, pero pese a esto, la junta no pudo organizar la librería. Recién, cinco años después, el 28 de junio de 1911, el vecino León Naboulet convocó a un grupo de pobladores a una reunión, donde intentó conformar una biblioteca. Pero se enteran que ya existía otra fundada con fondos, mobiliarios y comisión directivo que nunca abrió sus puertas. Entonces el 2 de julio de 1911 se conformó la junta directiva, de la cual fue presidente el escritor Macedonio Fernández. Luego de tantas idas y venidas e intentos, la puntada fina la dio el gobernador Gregorio López al convocar a una asamblea a los vecinos en la gobernación, donde nace la asociación que el 1 de diciembre inauguraría la ansiada biblioteca en la capital misionera.

En agosto de 1901, llega a Puerto Iguazú la primera excursión turística a las cataratas, entre cuyos viajeros se destacaba Victoria Aguirre, quien ante el fracaso de la excursión por falta de caminos, dona $3.000, que sumados a otros $5.000 aportados por Gibaja y Nuñez, sirven para abrir la ruta por tierra entre Puerto Iguazú y las Cataratas.Esta fecha, que marca el inicio de la actividad turística de Iguazú, ha sido reivindicada por esa comunidad como su fecha de fundación en homenaje a Victoria Aguirre, quien luego se transformó en una suerte de protectora e impulsora del crecimiento del turismo y de la población. El 24 de abril de 1951 se sustituye el nombre de Iguazú por Eva Perón, y por el mismo decreto se aprueba a la creación de la Primera Comisión de Fomento, fijando su jurisdicción, y nombrando a sus integrantes.Estas designaciones recayeron en Balbino Brañas, Lucio Francisco Queiroz, Julio Enrique Jerez, Sergio Nelio Ortiz y Ricardo Moriones. El 28 de septiembre de 1955, el gobierno de facto restituye a la localidad el nombre de Puerto Iguazú.

Puerto de Posadas, vista desde un buque- Año 1932-(Histamar)

“El Iguazú” Buque de pasajeros fluvial, que trasportaba pasajeros desde Corrientes hacia el Alto Paraná. Construído en 1947. 1958-Incorporado a la Compañía Argentina de Navegación Mihánovich S. A... Transferido a Empresa Flota Fluvial del Estado Argentino. .1967-Radiado y desguazado en Argentina..

En las Cataratas del Iguazú, la casa de madera de cedro, llamado "El Hotel"

1904 (Histamar)

CUANDO el General MANUEL BELGRANO CRUZÓ POR CANDELARIAAvance en la Mesopotamia El 25 de septiembre Belgrano inició la marcha, incorporando nuevas tropas en el camino.Siguiendo el curso del río Paraná, el ejército revolucionario llegó a Santa Fe y Bajada (actual ciudad de Paraná). Desde allí inició la marcha por el interior de la Mesopotamia, pues la ciudad de Montevideo tampoco había adherido a la Revolución y poseía una flota de guerra que dominaba los ríos interiores.En Asunción, el Gobernador Velasco tuvo noticias de la movilización de los porteños y ordenó reforzar los pasos sobre el río Paraná. Según cuenta Belgrano en sus Memorias, la flota de Montevideo patrullaba el río Uruguay, lo cual amenazaba las comunicaciones del ejército revolucionario. Sin embargo, la Junta de Buenos Aires ordenó que se mantuviera el plan inicial.Acciones en la ribera del Paraná Venciendo mil dificultades, Belgrano aumentó el número de sus fuerzas con milicianos de la región de Mesopotamia y dio ordenes para confundir a los paraguayos acerca de la dirección de su avance y del lugar por donde cruzaría el Paraná para entrar en Paraguay. Tras alcanzar Curuzú Cuatía llegó a Santa María de la Candelaria el 6 de diciembre. Desde allí dirigió un oficio al gobernador Velasco, al Cabildo y al obispo, pidiéndoles un acuerdo para evitar el derramamiento de sangre.El capitán Ignacio Warnes, secretario de Belgrano, llevó el parlamento, pero fue apresado por el jefe de un destacamento paraguayo apostado en la Villa de Concepción. Sin desanimarse, Belgrano envió un nuevo parlamento, esta vez destinado al comandante Pablo Thompson, jefe del destacamento que apresó a Warnes. Este concertó un armisticio local con Belgrano hasta que se conociera la decisión adoptada por Velasco respecto a la propuesta de armisticio general. Pocos días después, soldados paraguayos cruzaron el Paraná e hicieron algunos disparos contra los revolucionarios. El 17 de diciembre Belgrano declaró rota la tregua concertada con Thompson, y se dispuso a cruzar a suelo paraguayo.Aunque los paraguayos habían incendiado las embarcaciones surtas en el río para impedir el cruce, los revolucionarios consiguieron algunas balsas. Belgrano anunció a los paraguayos su intención de cruzar, simuló hacerlo al anochecer, y en la madrugada del 19 de diciembre envió una partida para despejar la costa norte.Combate de Campichuelo Una vez eliminado el puesto paraguayo que cubría la costa, cruzó el grueso del ejercito revolucionario y en la mañana del 19 avanzó para tomar la posición fortificada de Campichuelo, donde los paraguayos se apoyaban con tres piezas de artillería. Después de un breve combate, los defensores se replegaron y las fuerzas revolucionarias quedaron dueñas de la posición. Al mediodía los patriotas ocuparon sin lucha el pueblo de Itapúa, distante cuatro leguas de Campichuelo. Sin embargo, por falta de caballos y ante el mal estado de la tropa, Belgrano se vio obligado a detenerse en la posición conquistada durante seis días, perdiendo así la posibilidad de perseguir a los paraguayos y aumentar su confusión.( http://es.wikipedia.org/wiki/Expedición_Libertadora_al_Paraguay)Manuel Belgrano fue el cuarto hijo de un matrimonio que tuvo ocho varones y tres mujeres. El padre, Domingo Belgrano y Peri, había llegado al Plata en 1751. Era genovés. L a madre, María Josefa González Casero -de antiguo arraigo en la ciudad-, y dio a su numerosa familia, educación esmerada y vida cómoda. Los hijos correspondieron a la solicitud de los padres: sirvieron al Estado en la milicia, en la administración o el sacerdocio, con dedicación y brillo.

Candelaria es un municipio argentino de la provincia de Misiones, ubicado dentro del departamento homónimo Se ubica a una latitud de 27° 27' Sur y a una longitud de 55° 44' Oeste.El municipio cuenta con una población de 11.039 habitantes, según el censo del año 2001 (INDEC). La ciudad tiene puerto ubicado a orillas del río Paraná a tan solo 27 kilómetros de Posadas. Está comunicada a través de la Ruta Nacional 12.Algunas fuentes lo consideran parte del Gran Posadas, debido a que gran parte de la población trabaja en la capital misionera. Ediliciamente está separada por algunos kilómetros del resto del aglomerado.Fue la primera capital de la provincia argentina de Misiones. En esta ciudad se encuentra el sarandí histórico, árbol en el que en 1811 descansó el general Manuel Belgrano durante una etapa de su expedición militar al Paraguay.

http://misionestierrasinmal.blogspot.com