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Fertilidad en el Bosque Comestible

Una de las principales caractersticas de un bosque comestible es que puede sustentar por si

mismo sus requerimientos de nutrientes al igual que un bosque natural, lo cual se conoce como

autofertilidad.Los principales nutrientes que nos conciernen son nitrgeno, potasio y fsforo. Otros minerales

son igual de importantes pero con el ciclado natural del bosque comestible ser suficiente para

abastecerlo.

Nitrgeno

Este abundante gas participa en el desarrollo estructural de cada ser vivo, siendo esencial en la

formacin de protenas.

Para muchas de las plantas hay suficiente nitrgeno en el suelo proporcionado a travs de los

procesos naturales de ciclaje.

Las especies de alta produccin (castao, manzano, nogal, durazno, naranjo, bamb, grosellas,

etc.) requieren nitrgeno adicional 6-10 g/m2 de N al ao.

Fuentes de nitrgeno

Sus fuentes naturales son la deposicin atmosfrica (5-10 Kg/ha/ao), bacterias fijadoras de

nitrgeno en estado libre, y las excretas de los pjaros.

Cantidad de nitrgeno

F.N. a plena luz 10 g/m2

F.N. en sombra parcial 5 g/m2

Orina humana 10 g/L

Consuelda por corte 0,5 g

Guano por kilo 6 g

Compost por kilo 5 g

Alga fresca por kilo 2 g

Ejemplo del bosque comestible de Martin Crawford

Requerimientos:

rboles 670 m2 de alta demanda

Arbusto 800 m2 de alta demanda

1470 m2 de especies de alta produccin corresponde a una demanda aproximada de nitrgeno de

9-15 Kg al ao.

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Suministro:

Orina humana 1,8 kg

Cortes de consuelda (1000 plantas) 2 Kg

rboles fijadores de nitrgeno 6,1 Kg

Arbustos fijadores de nitrgeno 2,5 Kg12,4 Kg de N

Potasio

El potasio es particularmente importante en el aumento del grosor de la pared celular da la planta

(como control de pestes y enfermedades), y en la formacin de flores y frutas.

La mayora de los suelos contienen abundantes cantidades de potasio, pero la mayor parte de ste

es insoluble y slo se hace disponible a travs de procesos de meteorizacin.

Las especies de alta produccin requieren potasio adicional 7-14 g/m2 de K al ao.Aquellas de demanda moderada necesitan 3 g/m2/ao de K.

Fuentes de potasio

El potasio es ms difcil de proveer de fuentes sustentables del mismo bosque comestible en

comparacin con el nitrgeno.

Cantidad de potasio

Orina humana 3 g/L

Consuelda por corte 10 gCeniza de madera - por kilo 80 g

Guano por kilo 4,2 g

Compost por kilo 6,7 g

Ejemplo del bosque comestible de Martin Crawford

Requerimientos:

rboles 670 m2 de alta demanda

Arbustos 800 m2 de alta demanda2800 m2 de plantas de demanda moderada

Esto corresponde a una demanda de potasio de aproximadamente 18-28 Kg al ao.

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Suministro:

Orina humana 540 g

Cortes de consuelda (1000 plantas) 42 Kg

42,5 kg de K

Fsforo

Los niveles de fsforo en el suelo son bastante estables y los procesos naturales de meteorizacin

lo hacen suficientemente disponible para el sustento de un bosque comestible.

Las especies de alta demanda requieren alrededor de 1 g/m2 de P al ao.

Fuentes de fsforo

Algunas fuentes naturales son los acumuladores dinmicos (como las leguminosas) y las excretasde los pjaros.

Cantidad de fsforo

Orina humana 1 g/L

Hueso quemado y molido por kilo 127 g

Ceniza de madera - por kilo 6,5 g

Guano por kilo 1,3-2,6 g

Compost por kilo 1,3 g