Beneficios para la salud: Es rica en Pro vitamina A y C. El Aguaymanto es un alimento energético natural, ideal para niños, deportistas y estudiantes, por su alto contenido de vitaminas A, C y algunas vitaminas del complejo B (tiamina, niacina y vitamina B12), así como de hierro, fósforo y carbohidratos. El contenido de proteína y fósforo, excepcionalmente altos, son indispensables para el crecimiento, desarrollo y correcto funcionamiento de los diferentes órganos humanos.

Para más información por favor pone en contacto con el directorio de berries

Descripción del producto: El Aguaymanto es un arbusto, oriundo de los Andes Peruanos, conocido como fruta nativa desde la época de los Incas. Sus frutos son bayas suculentas y doradas, protegidas por una caliz no comestible de una textura como el papel, de tamaño pequeño y de gusto agradable, que le dan a esta fruta una apariencia muy apetecible en el mercado, al igual que su exquisito aroma, con un sabor peculiar agridulce y de buen gusto.

Productos que exporta Perú:

1. Aguaymanto deshidratado (0813400000) 2. Aguaymanto fresco (0810905000) 3. Aguaymanto cubierto con chocolate

Productos para el mercado nacional: •Mermelada de Aguaymanto •Néctar de Aguaymanto •Jugo de Aguaymanto •Harina de Aguaymanto •Pulpa de Aguaymanto •Yogurt de Aguaymanto •Pasas de Aguaymanto

Aguaymanto Nombre científico: Physalis peruviana L Nombre común: Gold berry, uchuva, uvilla, incan berry, physalis, capuli Familia: Solanceae

Certificaciones disponibles (depende del producto):

Descripción del producto: El Aguaymanto es un arbusto, oriundo de los Andes Peruanos, conocido como fruta nativa desde la época de los Incas. Sus frutos son bayas suculentas y doradas, protegidas por una caliz no comestible de una textura como el papel, de tamaño pequeño y de gusto agradable, que le dan a esta fruta una apariencia muy apetecible en el mercado, al igual que su exquisito aroma, con un sabor peculiar agridulce y de buen gusto.

Especies: •Cape gooseberry (P. pruinosa ) •Tomatillo (P. ixocarpa) •Chinese lantern (P. alkekengi)

Ecotipos: •Ecotipo colombiano •Ecotipo cajamarquino •Ecotipo peruano

Componentes Cuantidad

Calorías 26 kcal

Proteína 1,90g

Grasa 0,70g

Agua 85,40g

Vitamina C 11.0mg

Información Nutricional (100g):

Fuente: uchuvas, crudas en la base de datos de nutrientes de USDA.

Presentaciones: Orgánico o convencional : •Fresco:

•Para el mercado nacional: •Clamshells de 100g hasta 250g

•Para la Exportacion: •Clamshells •Canasta plástico

•Deshidratado:

•25g Doypack •Bolsa de 350mg , 5 Kg, 10kg/Caja, 20Kg

•Deshidratado cubierto en chocolate

•Doypack de 100g hasta 250g

Aguaymanto

Producto Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dec

Aguaymanto fresco

Disponibilidad de Productos : Permanente

Fuente: Elaboración propia

Nombre científico: Physalis peruviana L Nombre común: Gold berry, uchuva, uvilla, incan berry, physalis, capuli Familia: Solanceae

Ubicación del producto: 1. Ancash 2. Ayacucho 3. Cajamarca 4. Cuzco 5. Huánuco 6. Junín 7. Arequipa

Productos que exporta Perú:

1. Arándano fresco (0810400000) 2. Arándano congelado (0811909900) Productos para el Mercado nacional: •Arándano deshidratado (0813400000) •Jugo de Arándano •Postres de Arándano •Yogurt de Arándano •Mermelada de Arándano

Beneficios para la salud: Contiene muy poco valor calórico (30 calorías/100 grs) y además permite arrastrar el exceso de toxinas y grasas del organismo. También contiene una alta cantidad de antioxidantes, los cuales aumentan la degradación de ácidos grasos a nivel celular para la obtención de energía. Por lo tanto, acelera el metabolismo energético. Actúa como diurético, estimulando la actividad renal y por ende, la eliminación del líquido excedente.

Descripción del producto: El arándano, conocido bajo 105 nombre comunes como Blueberries, Arándano azul, myrtillo y más, es un fruto pequeño pero grande a la vez, ya que contiene múltiples propiedades que benefician a la salud, dentro de las cuales se puede mencionar las propiedades antioxidantes.

Variedades: El género Vaccinium contiene cerca de 450 especies. Los arándanos azules presentan dos especies, los arándanos silvestres y los arándanos cultivados. Los arándanos silvestres son arbustos pequeños conocidos por “Lowbush Blueberries” (Arándano de porte bajo) y los arándanos cultivados son arbustos altos conocidos por “Highbush Blueberries” (Arándano de porte alto). Estas últimas son las más populares y las que se introdujeron al Perú.

Arándano azul Nombre Científico: Vaccinium corymbosum L Nombre común: Blueberry, mirtilo , blaubeere, anabias, manzanilleta Familia: Ericaceae

Información Nutricional (100g):

Componentes Cuantidad

Calorías 57 kcal

Proteína 0,74g

Grasa 0,33g

Carbohidratos 14,49g

Fibra alimentaria 2,4g

Vitamina C 9,7 mg

Fuente: Arándano azul en la base de datos de nutrientes de USDA.

Precio Referencial: 10-18 USD /FOB en 2014

Producto Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dec

Arándano fresco

Arándano congelado

Disponibilidad de Productos : Permanente Limitado

Ubicación del producto: 1. La Libertad 2. Ancash 3. Ica 4. Lima 5. Cajamarca 6. Arequipa

Fuente: Elaboración propia

Presentaciones: Convencional Fresco: •Clamshell 4.4 oz, 6oz, 18oz, 24oz •Clamshell 1 pinta Congelado: •Bolsa plástica 1x10kg, 4x2,5kg, 1x12kg

Arándano azul Nombre Científico: Vaccinium corymbosum L. Nombre común: Blueberry, mirtilo , blaubeere, anabias, manzanilleta Familia: Ericaceae

Fuente: Elaboración propia

Certificaciones disponibles (depende del producto):

Información Nutricional (100g):

Componentes Cuantidad

Calorías 41 kcal

Agua 89,1 g

Proteína 0,7g

Grasa 0,8g

Carbohidratos 8,9g

Fibra cruda 1,4

Vitamina C 42mg

Partida arancelaria: 0810905000

Fresa

Beneficios para la salud: Poseen grandes cantidades de elementos muy necesarios para nuestra salud. Sobre todo, la ya mencionada vitamina C, una sustancia antioxidante que, además, protege al cuerpo fortaleciendo el sistema inmune. Sus ácidos orgánicos poseen efectos desinfectantes y antiinflamatorios. Las fresas son ricas en agua, incorporan propiedades diuréticas, excelentes para personas que quieran perder peso y que tengan tendencia a retener líquidos.

Fuente: Instituto nacional de salud

Productos que exporta Perú:

•Fresa congelada sin azúcar (0811109000) •Fresa congelada con azúcar (0811101000) •Fresa fresca (0810100000)

Exportación Grado Brix >9

Mercado nacional:

•Mermelada de Fresa •Yogurt de Fresa •Jugo de Fresa

Nombre Científico: Fragaria Vesca L Nombre común: Frutilla, strawberry, Familia: Rosaceae

Descripción del producto: La Fragaria, llamado comúnmente fresa o frutilla es un fruto de color rojo brillante, suculento y fragante que se obtiene de la planta que recibe su mismo nombre. Además de poderse comer cruda se puede consumir como compota, mermelada, etc. Es empleada con fines medicinales ya que posee excelentes propiedades que ayudan a preservar la salud.

Variedades: •San Andrea •Aroma •Camarosa •Chandler •Diamante

Producto Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dec

Fresa fresco

Disponibilidad de Productos : Export Nacional

Partida arancelaria: 0810400000 Partida arancelaria: 0810905000

Ubicación del producto: 1. Lima

2. La Libertad 3. Ancash 4. Ica 5. Pasco 6. Arequipa

Fuente: Elaboración propia

Presentación: Orgánico o Convencional Fresa congelada: •Bolsas plástica 500g, 1x10kg, 4x2,5kg, 1x12kg •Cajas 10Kg, 12Kg Fresa fresca: •Clamshells 250g, 500g •Cajas

Fresa Nombre Científico: Fragaria Vesca L. Nombre común: Frutilla, strawberry, Familia: Rosaceae

Beneficios para la salud: La frambuesa aporta energía, elimina fácilmente las grasas y tiene un alto contenido de azúcares. La frambuesa ayuda a eliminar toxinas del cuerpo y ayuda controla la presión arterial. Ayuda a eliminar toxinas del organismo ya que contiene potasio. Ayuda a mantener en óptimas condiciones el funcionamiento cerebral. Mantiene el equilibrio de formación de huesos y el crecimiento. Protege la piel, por ser portador de la vitamina “A”. Las frambuesas suelen resultar maravillosas para problemas de estreñimiento y todo tipo de trastornos relacionados con el tránsito intestinal.

Productos que exporta Perú: •Frambuesa congelada (0811200000)

•Individually Quick Frozen (IQF) •Whole and Broken (W&B) •Crumble

Productos en el mercado nacional •Frambuesa fresca (0810200000)

Especies: •Frambueso silvestre (Rubus strigosus) •Frambueso negro (Rubus occidentales) •Frambueso púrpura (Rubus neglectus)

Descripción del producto: La frambuesa roja o fresa del bosque es el fruto del frambueso, un arbusto perenne de la familia de las Rosáceas, con ramas provistas de espinas, que crece mayoritariamente en regiones templadas.

Frambuesa Nombre científico: Rubus idaeus L. Nombre común: Frambuoeso, sangueso, altimora, raspberries Familia: Rosaceae

Variedades: •Heritage •Meeker •Común

Información Nutricional (100g):

Componentes Cuantidad

Calorías 47 kcal

Agua 85,75g

Proteína 1,2g

Grasa 0,65g

Carbohidratos 11,94g

Fibra alimentaria 6,5g

Vitamina C 26,2mg

Fuente: Frambuesas, crudas en la base de datos de nutrientes de USDA.

Producto Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dec

Frambuesa fresco Costa

Frambuesa fresco Sierra

Disponibilidad de Productos : Permanente

Presentaciones : Congelada: •Doypack, 25g •Bolsas plástica 1x10kg, 4x2,5kg, 1x12kg •bolsas polybags 2.5 kg •Caja de cartón con capacidad de 10 kg (4 x 2.5 kg)

Fresco: •Clamshell, 250g, 500g •Clamshell mixto, 250g, 500g

Fuente: Elaboración propia

Frambuesa Nombre científico: Rubus idaeus L. Nombre común: Frambuoeso, sangueso, altimora, raspberries Familia: Rosaceae

Ubicación del producto: 1. Lima 2. La Libertad 3. Cajamarca 4. Arequipa 5. Lambayeque

Productos que exportará Perú en el Futuro:

•Cereza fresca (0812100000) •Cereza congelada

Las cerezas están llenas de antioxidantes llamados antocianinas que ayudan en la reducción de enfermedades cardíacas y cáncer. Las cerezas son una de las pocas fuentes alimenticias que contienen melatonina, un antioxidante que ayuda a regular el ritmo cardíaco y los ciclos de sueño del cuerpo. Las cerezas son una excelente fuente de beta-caroteno (vitamina A, esencial para el organismo). De hecho, contienen 19 veces más beta-caroteno que los arándanos y las fresas .Las cerezas son ricas en vitaminas C, E, potasio, magnesio, hierro, ácido fólico y fibra.

Partida arancelaria: 0810400000

Partida arancelaria: 0810.10.00.00

Cereza Nombre científico: Prunus avium L. (cerezo dulce) o Prunus cerasus (cerezo agrio) Nombre común: Cerezo, guinda, guindo, cherry, kirsche Familia: Rosaceae

Información Nutricional (100g):

Componentes Cuantidad

Calorías 62 kcal

Agua 82,25g

Proteína 1,06g

Grasa 0,2 g

Carbohidratos 16,01g

Fibra alimentaria 2,10g

Vitamina C 7 mg

Fuente: Cereza dulce en la base de datos de nutrientes de USDA.

La cereza es un fruto que puede consumirse fresco o utilizarse en la elaboración de tartas, mousses, mermeladas y compotas. Las cerezas son una fruta que nos aportan unos excelentes aportes nutricionales, además de numerosos beneficios para la salud. Las cerezas, son conocidas como “súper fruta”, están llenas de antioxidantes

Descripción del producto:

Beneficios para la salud:

•Especies: •Prunus avium (cerezo dulce) •Prunus cerasus (cerezo agrio)

Producto Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dec

Cereza fresca

Disponibilidad de Productos : Permanente

Partida arancelaria: 0810400000

Partida arancelaria: 0810.10.00.00

Fuente: Elaboración propia

Cereza Nombre científico: Prunus avium L. (cerezo dulce) o Prunus cerasus (cerezo agrio) Nombre común: Cerezo, guinda, guindo, cherry, kirsche Familia: Rosaceae

Ubicación del producto: Todavía no hay producción mencionable, la mapa esta demostrando las regiones con potencial y las que recién empiezan con la producción en la producción de cerezas. Recién: 1. Cajamarca 2. Cusco Potenciales •La Libertad •Ancash •Lima •Junín •Apurímac •Arequipa

Presentación: •Convencional

Cerezo fresco: Clamshells 250g, 500g, 1kg