PLÁTANO

El plátano, conocido en otros países hispanohablantes también como banana, es una fruta musácea con una forma alargada y curva, con cáscara amarilla

cuando está madura y producida por una planta llamada platanera. A pesar de su tamaño, la platanera es una planta herbácea, no es un árbol. Pertenece a

la familia Musa sapientum.

La palabra 'banana' es originaría de las lenguas de Sierra Leona y Liberia (costa occidental de África), término que fue incorporado por los portugueses a su propio idioma. No se puede indicar con exactitud el origen de la platanera porque se pierde en la mitología griega e india. En la actualidad se admite que su origen sea Oriente, el sur de China o Indochina. Existen referencias de su existencia en la India, Malasia y Filipinas, donde se cultiva hace más de cuatro mil años. Las semillas de las plataneras primitivas que eran fértiles median 2 cm. En la actualidad son generalmente estériles y tienen pequeños puntos oscuros localizados en el eje central de la fruta.

Los orí�nes

Cuando compres plátanos estos no deben estar totalmente maduros. Elige siempre los que tengan la cáscara ligeramente verde. Si tienen partes blandas o dañadas, no los compres. Déjalos madurar en un lugar aireado y estarán listos para el consumo cuando la cáscara esté totalmente amarilla. Si quieres, puedes conservarles en el frigorífico de 3 a 5 días.

Referencias bibliográficas: https://pt.wikipedia.orghttp://www.ufrgs.br/afeira/materias-primas/frutas/banana/origem-da-bananahttp://www.todayifoundout.com/index.php/2010/09/15-facts-you-probably-didnt-know-about-bananashttp://www.livestrong.com/slideshow/1003180-16-surprising-bananas/#slide=8

Cuandocomprar

Además de potasio, que ayuda a bajar la presión arterial, contiene calcio. También contiene las vitaminas A, C (las dos generan energía), B1, B2, B6 y B12 (que calman el sistema nervioso); magnesio; hierro, que estimula la producción de hemoglobinas y resulta beneficioso para quienes tienen anemia; ácido fólico; azúcares naturales (sacarosa, fructosa y glucosa) que, combinados con la fibra, también generan energía; triptófano, que produce la serotonina que ayuda a relajar y mejorar el sentido de ánimo; inulina, una sustancia que contiene bacterias beneficiosas para la digestión. Además, reduce los efectos de la nicotina, ayuda a normalizar los latidos cardiacos, alivia los dolores de estómago, combate el cansancio, prolonga la sensación de saciedad después de la comer y combate el insomnio.

Propiedades

Que apro�che!

LOS PLÁTANOS ESTÁN COMPUESTOS POR UN

75 % DE AGUA?

LA DULZURA DEL PLÁTANO ES EL ALMIDÓN QUE SE

TRANSFORMA ENAZÚCAR?

¿Sabías que...

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