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Curso de formación
Novedades BRC Food Safety V.7
La norma BRC es un estándar reconocido de seguridad alimentaria que se aplica por todo Reino Unido y el resto del mundo. No estar acreditado en BRC supone no poder actuar como proveedor de las grandes cadenas de supermercados de Reino Unido y de otras que han adoptado este estándar como referencia. Si actualmente usted está implantando la norma BRC, le interesará saber que la versión 7 ya está publicada, y que las respectivas auditorías comenzarán en Julio de 2015.
El curso Novedades BRC Food Safety V.7 de Intertek le permitirá conocer los criterios
operativos necesarios en la producción y fabricación de alimentos con el objetivo de cumplir las
obligaciones relativas al cumplimiento legal y reglamentario y la protección del consumidor.
Objetivos: Analizar los nuevos requisitos de BRC Food Safety V.7.
Asociar los requisitos de BRC Food Safety V.7 a los requerimientos del APPCC según exigencias sectoriales.
Superar las auditorías de las Entidades de Certificación y de los Clientes.
Favorecer la integración con otros Sistemas de Seguridad Alimentaria.
Establecer la base para iniciar un proceso de calificación como auditor BRC Food Safety V.7.
Programa:
Introducción a la norma BRC Food Safety V.7
Módulos voluntarios.
Nuevos grados de categorización.
Requisitos fundamentales: o Homologación de Proveedores.o Trazabilidad. o Autenticidad del Producto y
Cadena de Custodia. o Control de etiquetado. o Zonas de Cuidados Especiales
en Ambiente.
o Enfoque al Cliente y Comunicación.
o Gestión de Excedentes Alimentarios y productos para alimentación animal.
o Orden e Higiene. o Control de Plagas.
Trabajos prácticos de entendimiento de las novedades.
Dirigido a:
Personas con conocimientos previos en BRC Food Safety V.6:
Profesionales del sector de alimentación.
Directores de Producción, Calidad y Compras.
Consultores especializados.
Técnicos destinados a realizar y soportar auditorías BRC Food Safety V.7.
Interesados en los requisitos de Seguridad Alimentaria en la empresa.
Detalles del curso:
Modalidad: Presencial.
Duración: 6 horas.
Precio: 200 € + IVA (material y coffe break incluido).
Intertek Ibérica Spain
T: +34 902 377 388
www.intertek.es
Para más información o para inscripción al curso, contáctenos a través de [email protected] o llámenos al 902 377 388.
Visítenos en www.intertek.es/formacion
